Das informative Monatsmagazin für Menziken - Menziken - dorfheftli

Personenportrait – Fortsetzung
tern im Untertoggenburg auch als Mädchen kräftig
mitanpacken. Eine Lehre durfte sie nicht machen,
was sie aber nicht daran hinderte, ins Gastgewerbe
einzusteigen. Als Serviertochter wollte sie allen
zeigen, zu was sie fähig war. Und der Job im Gastgewerbe
machte ihr Spass. Ihre Fähigkeiten und
ihr Engagement stellte sie unter anderem im Hotel
Haller in Lenzburg und während 10 Jahren im Restaurant
Rebstock in Seengen unter Beweis. Auch
die Wirtefachschule absolvierte Silvia Stillhart 1973
in Romanshorn. Von da an war endgültig klar, dass
sie früher oder später selber ein Restaurant führen
würde. Und am 1. Dezember 1982 war es soweit:
Silvia Stillhart erwarb das Restaurant Waldegg in
Menziken käuflich.
Sympathische Aktion: Silvia Stillhart überbrachte
der Bevölkerung Glückwünsche als Kaminfeger.
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Waldegg-Küche gefragt und beliebt
Bei Null hat sie angefangen und das Restaurant
oberhalb Menziken zu neuer Blüte gebracht. Dabei
setzte sie auf die gehobene Küche. «Damals waren
Hummer, Crevetten, Schnecken und klassische
Fleischgerichte Trumpf», erinnert sie sich. Aber nicht
nur deswegen kamen die Gäste ins Restaurant
Waldegg. Im Sommer lockte auch die schöne Terrasse
viele Ausflügler hinauf zu Silvia Stillhart. Hier
genoss man eine herrliche Aussicht auf Menziken
und Reinach. «Die schöne Lage war sicher auch ein
Plus», sagt Silvia Stillhart. Aber auch ihre legendären
Spezialitäten-Buffets waren weit über die Kantonsgrenzen
hinaus bekannt und lockten Liebhaber der
gepflegten Küche immer wieder nach Menziken. Die
Waldegg-Küche war gefragt – kein Zweifel. «Oft
kam es vor, dass wir aufs Schiff beim nahegelegenen
Hallwilersee und in Waldhütten in der Region liefern
konnten. Und da gehörten, neben Speis und Trank,
auch die entsprechenden Dekorationen in Form von
Butterskulpturen dazu. Apropos Dekoration. Für das
Dekorieren der Gaststube und der Speisesäle, hatte
Silvia Stillhart jeweils ein goldenes Händchen. Mehr
noch: Ganz einfach ein Flair. Ob Weihnachten, Silvester,
Ostern oder sonst eine Jahreszeit, Gastgeberin
Stillhart sorgte mit viel Liebe zum Detail dafür, dass
auch das Auge beim Besuch der Waldegg auf seine
Kosten kam. Auf diese Art bereitete sie ihren Gästen
immer wieder einen freundlichen Empfang und damit
auch viel Freude.
Originelle Geschenktouren
Nicht nur den Gästen, auch den Mitmenschen – vornehmlich
den Bürgerinnen und Bürgern aus dem
oberen Wynental – bescherte sie ganz Stillhart-like
eine besonder Bescherung zum Jahreswechsel. Inspi-
riert für diese sympathische Aktion hatte sie das verstorbene
Burger Dorforiginal Bruno Erni. Dieser zog
jeweils am Neujahrstag mit seinem Drehörgeli durch
die Strassen von Burg und brachte den Mitbürgern
ein Ständchen. Kurzerhand entschloss sich die Waldegg-Wirtin
fortan in die Bresche zu springen. 1999
sattelte sie ihr Pferd Lord Gregory und begab sich
hoch zu Ross auf Geschenktour im Oberwynental.
Und auch als ihr Pferd durchbrannte, setzte Stillhart
ihre Geschenktour unbeirrt fort. Ein Jahr später zog
sie als Kaminfegerin mit Zylinder und Besen durch
Reinach und Menziken, um den Passanten ein gutes
neues Jahr zu wünschen. Mit dabei hatte sie einen
alten Kinderwagen. An Bord der alten «Schese»
waren zwei junge, muntere Säuli, welche die Fahrt
nicht zuletzt wegen der wärmenden Bettflasche genossen.
Stillhart verteilte den Passanten Geschenkgutscheine
in grosszügiger Manier. Zu einer Camel-
Trophy startet sie schliesslich 2001. Unterwegs war
sie damals als eine der heiligen drei Könige. Und
wie es sich gehört, war auch ein echtes Kamel (der
12-jährige Nemo) und sein Besitzer «Sahib» Müller
aus Moosleerau mit von der Partie. Unterwegs wurden
selberkomponierte Lieder vorgetragen und die
Leute kamen in den Genuss von wärmenden Ge-
Heilige drei Könige mit Kamel Nemo: In der Mitte
Initiantin und Königin Silvia Stillhart
Beliebt als Ausflugsziel: die Waldegg-Terrasse.
tränken, Weisswein, Würstchen, Königskuchen und
Geschenkgutscheinen. Ein geplanter Auftritt mit 80
Schafen fiel ins Wasser, weil Silvia Stillhart, als sie
sich das Hirtengewand holen wollte, die Treppe runterstürzte
und ins Spital eingeliefert werden musste.
Ein neuer Lebensabschnitt beginnt
Trotz dieses Maleurs denkt sie mit Freude an diese
Zeiten zurück. Natürlich auch an jene als Wirtin.
Obwohl sich in den letzten Jahren das Konsumverhalten
verändert hat. Promillegrenze und Rauchverbot
haben dazu beigetragen, dass die sogenannten
Langhöckler von der Bildfläche verschwanden. Auch
dass in der Gaststube hie und da Ramba Zamba mit
Unterhaltung herrschte, vermisste sie. «Häufig sass
ich nach zweiundzwanzig Uhr fast nur noch alleine
in der Gaststube.» Das muss sie jetzt nicht mehr beschäftigen.
Silvia Stillhart kann den verdienten Ruhestand
in vollen Zügen geniessen. Endlich hat sie
Zeit, vor dem Fernseher zu sitzen, in aller Ruhe die
Tageszeitung zu lesen, Puzzles zu machen, sich auf
Spaziergänge zu begeben, Operetten, Konzerte oder
Theater zu besuchen oder ganz einfach zu relaxen.
Alle, darunter auch die Dorfheftli-Redaktion, gönnen
ihr den neuen Lebensabschnitt, den sie hoffentlich
noch lange geniessen kann.
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