Freitag, 30. Oktober 2009 Samstag, 31. Oktober 2009 - Ubi Bene

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prickelndes
für höchste Ansprüche
in den Flaschen von geldermann, der Privatsektkellerei aus breisach am Rhein mit
Wurzeln in der Champagne und im Elsass, perlt eine Cuvée aus Extravaganz, Eleganz und
französischem Esprit. Vive la différence! Es lebe der Unterschied – und den schmeckt man.
ob klassisch-elegant oder jung und spritzig:
Sekt der Marke Geldermann erfüllt
höchste Ansprüche. Dieser Genuss bedarf
eines besonderen Herstellungsverfahrens:
Bei der traditionellen Flaschengärung reifen
sorgfältig ausgewählte Grundweine der Spitzenklasse
viele Jahre in der Flasche auf der Hefe.
Von Brut nature bis Demi Sec reichen die Premium-Varianten
des Sortiments.
Die Tradition des Hauses Geldermann wird 1838
begründet, als der Aachener Peter Geldermann
zusammen mit seinem Partner William Deutz in
die Champagne aufbricht, um die hohe Kunst
der Sektherstellung zu erlernen. Über das elsässische
Hagenau zieht das Unternehmen 1924
ins badische Breisach, wo die über 600 Jahre
alten, direkt unter dem Breisacher Schlossberg
gelegenen Felsenkeller optimale Bedingungen
für die Sektreife bieten und Besucher ein Ambiente
finden, das sie Tradition und Stil des
UBI BENE
DER 600 JAHRE AlTE FElSEnkEllER iM BREiSAcHER ScHlOSSBERG BiETET GElDERMAnn-SEkT OpTiMAlE REiFEBEDinGUnGEn UnD
GäSTEn Ein ExklUSivES AMBiEnTE BEiM vERkOSTEn DER EDlEn TROpFEn. DiE HERSTEllUnG ERFORDERT GEDUlD UnD SORGFAlT:
BEi DER TRADiTiOnEllEn FlAScHEnGäRUnG REiFEn DiE WEinE MEHRERE JAHRE AUF DER HEFE.
Hauses atmen lässt. Und das die Sektprobe zum
unvergesslichen Erlebnis macht. Zum Beispiel
die luxuriöse Cuvée 01: eine Komposition nuancenreicher
Pineau de Loire-Weine und fünf
Jahre gereift, mit feinem, unverwechselbarem
Geschmack. Der Genuss beginnt schon beim
Entkorken: Die Cuvée 01 präsentiert sich, eingehüllt
in ein glänzendes Seidentuch, in einer
silberfarbenen Metalldose.
Eine kleine Kostprobe
der Supérieur-Marken
Oder der raffinierte Brut Jahrgang 2004: eine
kraftvolle und doch elegante Komposition aus
französischen Spitzenweinen eines einzigen
Jahrgangs, frisch, lebendig, mit dem Duft von
Waldhimbeeren und weißen Blüten und weichen
Honignoten im Abgang. Eine Freude ist
er auch fürs Auge: grün-gelblich schimmernd
im Glas, mit glänzenden Reflexen und beson-
ders feinen Perlen. Oder der Rosé: ein trockener
Geldermann von ganz anderer Couleur. Extravagant.
Komponiert aus Kaiserstühler Rotwein
und besten Pineau de Loire- und Chardonnay-
Trauben. Und ideal zum Aperitif.
Die Geldermann Carte Blanche ist ein Klassiker
für Genießer: elegant, fruchtig und körperreich.
Einen interessanten Kontrapunkt zur Carte
Blanche setzt die Carte Noire: fruchtig, halbtrocken,
gaumenschmeichelnd und ideale Begleiterin
von Dessert und Konfekt. Raffinierter
kann ein Menü nicht ausklingen.
Ein eleganter Sekt in Reinkultur für Anspruchsvolle
ist Geldermann Brut. Seine frische und
besonders trockene Note verdankt der Brut
Spitzenweinen aus Chardonnay-, Pineau de
Loire- und Pinot-Trauben. Nach einem Reifeprozess
von mindestens zwei Jahren in der Flasche
wird er gerüttelt und degorgiert. n
GM•210x297 Herrenrunde X3 20.04.2006 16:20 Uhr Seite 1
In guten Zeiten soll man sich etwas gönnen,
damit man in schlechten weiss, wie es geht.
V I V E L A D I F F é R E N C E
Geldermann Privatsektkellerei Traditionelle Flaschengärung seit 1838 Bezugsquellen: www.geldermann.de