Programmheft 2. Halbjahr 2012 als PDF zum Download
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Kochen<br />
9301 abends<br />
4 x mittwochs<br />
24. Okt., 21. Nov.<br />
1<strong>2.</strong> Dez. 16. Jan.<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
48,00 € zuzügl.<br />
Materialkosten<br />
Re<strong>als</strong>chule<br />
Schalksmühle<br />
9302 abends<br />
4 x mittwochs<br />
26. Sep., 28. Nov.<br />
19. Dez., 23. Jan.<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
48,00 € zuzügl.<br />
Materialkosten<br />
Re<strong>als</strong>chule<br />
Schalksmühle<br />
9303 abends<br />
Dienstag, 23. Oktober<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
15,00 € zuzügl.<br />
Materialkosten<br />
Ganztagsschule<br />
Halver<br />
Kochen für Männer<br />
Sowohl Anfänger <strong>als</strong> auch geübte Männer, die Spaß<br />
am Herd haben, sind herzlich willkommen. Es werden<br />
einfache bis komplizierte Gerichte der gehobenen Küche<br />
zubereitet: Suppen, Hauptgerichte mit Gemüse oder<br />
Salat und Nachspeisen stehen auf dem Programm. Die<br />
verschiedenen Gerichte werden anschließend in geselliger<br />
Runde verzehrt. Anregungen und Wünsche werden<br />
gerne berücksichtigt.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas, Vorratsdose.<br />
Marisa Stillert<br />
Männerkochkurs: Ran an den Herd!<br />
Spitzenköche auf der ganzen Welt beweisen es: Männer<br />
können kochen! Gemeinsam werden raffinierte und<br />
dennoch nicht zu komplizierte Gerichte zubereitet. Für<br />
diesen Kochkurs sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich,<br />
der Spaß am Kochen in gemütlicher Atmosphäre steht<br />
klar im Vordergrund. Die Themen sowie Menüs variieren<br />
je nach Saison.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas und Vorratsdose.<br />
Björn Diergardt<br />
Die 5-Elemente Küche - Kraft tanken im Winter!<br />
Lassen Sie sich in die Kunst des Kochens nach den 5<br />
Elementen einführen. Sie kochen gemeinsam unter Anleitung<br />
einfache und leckere Speisen, aus denen Kraft und<br />
Gesundheit in der Winterzeit und zur Vorbereitung auf den<br />
Frühling geschöpft werden können. Alle Gerichte werden<br />
aus frischen Zutaten in Bioqualität und mit interessanten<br />
Gewürzen, die die Abwehrkräfte stärken, zubereitet.<br />
Sie erfahren in der praktischen Umsetzung das nötige<br />
Wissen über die thermische Wirkung der Nahrungsmittel,<br />
die fünf Geschmacksrichtungen und über die Bekömmlichkeit.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas, Vorratsdose.<br />
Martina Schmitz<br />
Indien lässt grüßen - Kochen nach Ayurveda<br />
Die ayurvedische Küche mit ihren Gewürzen gilt in Indien<br />
<strong>als</strong> natürliches Heilmittel, das die Gesundheit fördert und<br />
die Verdauung unterstützt. Abgestimmt auf Ayurveda-<br />
Einsteiger wird ein ayurvedisch-vegetarisches Menü mit<br />
typisch indisch-ayurvedischen Gewürzen und Zutaten<br />
zubereitet. Frische und biologische Zutaten stehen im<br />
Mittelpunkt. Der Workshop gibt einen Einblick in die<br />
ayurvedische Ernährungslehre und ganzheitliche Lebensphilosophie.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas, Vorratsdose.<br />
Simone Tump<br />
Koreanische Küche<br />
Die koreanische Küche erfreut sich immer größerer<br />
Beliebtheit. Sie ist nicht vergleichbar mit der chinesischen<br />
oder der japanischen Küche und besitzt einen eigenständigen<br />
5000 Jahre alten kulturellen Hintergrund. Die<br />
Speisen sind vielfältig, äußerst schmackhaft und exotisch,<br />
doch dabei nicht fremdartig auf der Zunge. Zudem legt sie<br />
traditionsgemäß höchsten Wert auf gesunde Ernährung;<br />
es gilt sparsamster Umgang mit Fleisch, bevorzugt<br />
werden Gemüse und Salate <strong>als</strong> Beilagen. Zusatzstoffe<br />
und Glutamat sind tabu.<br />
An diesem Abend kochen und probieren Sie »Mandu«,<br />
Teigtaschen mit speziellen Füllungen mit oder ohne<br />
Fleisch, dazu Reis und weitere schmackhafte Beilagen.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas ggf. Vorratsdose und kleines Fläschchen<br />
sowie ein scharfes Küchenmesser.<br />
Namy Willaschek<br />
Koreanische Küche II<br />
Inhalt siehe Nr. 9305<br />
An diesem Abend kochen und probieren Sie „Bulgogi“, ein<br />
kurz mariniertes Rindfleischsteak mit Reis und anderen<br />
Beilagen.<br />
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Geschirr,<br />
Besteck, Glas ggf. Vorratsdose und kleines Fläschchen<br />
sowie ein scharfes Küchenmesser.<br />
Namy Willaschek<br />
9304 abends<br />
Montag, 26. November<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
15,00 € zuzügl.<br />
15,00 € Materialkosten<br />
Ganztagsschule<br />
Halver<br />
9305 abends<br />
Mittwoch, 7. November<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
15,00 € zuzügl.<br />
15,00 € Materialkosten<br />
Ganztagsschule<br />
Halver<br />
9306 abends 9<br />
Mittwoch, 21. November<br />
18:00 – 21:45 Uhr<br />
15,00 € zuzügl.<br />
15,00 € Materialkosten<br />
Ganztagsschule<br />
Halver<br />
146 147<br />
Atelier
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