Combair-Steam S - V-ZUG Ltd

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EinstelltippsSymbolerklärung˚CBetriebsartGarraumtemperaturVorheizen, bis die Garraumtemperatur erreicht ist°C KerntemperaturMin.Std.Dauer in MinutenDauer in StundenAuflageZubehörBetriebsartenTasteantippen Betriebsart TasteantippenBetriebsart1× Dämpfen 6× PizzaPlus2× Ober-/Unterhitze 7× Grill3× Heissluft 8× Zartgaren4× Regenerieren 9× + Heissluft feucht5× Profi-Backen 10× + Heissluft + Beschwaden2
Optimaler GebrauchIn Rezeptbüchern sind die Garraumtemperaturen und Auflagen für dieses Gerät teilweise nicht optimal. In den folgendenTabellen finden Sie verschiedene Angaben zur optimalen Nutzung.➤ Original-Kuchenblech mit «Schrägung» 1 nach hinten in den Garraum schieben.1➤ Bei den Betriebsarten oder das Edelstahlblech – zum Auffangen von Lebensmittel-Bestandteilen undKondensat – unter den gelochten Garbehälter oder den Gitterrost schieben.➤ Beim Backen mit den Betriebsarten , oder ein dunkles emailliertes Blech oder eine Schwarzblechformverwenden für ein knuspriges Ergebnis.3
Seite 1: V-ZUG AGKombi-DampfbackofenCombair-
Seite 5 und 6: ˚CGemüse Min.Sauerkraut vorgegart
Seite 7 und 8: ˚CFleisch °C Min.Siedfleisch (mit
Seite 9 und 10: ˚CGeflügel Min.Poulet ganz 200-21
Seite 11 und 12: ˚CKuchen, Cake, Torte Min.Cake, Gu
Seite 13 und 14: ˚CKleingebäck Min.Anisgebäck, Ch
Seite 15 und 16: Auflauf, Gratin˚CMin.Auflauf süss
Seite 17 und 18: ˚CBlanchieren Min.Gemüse (grüne
Seite 19 und 20: Sterilisieren, EinmachenSterilisier
Seite 21 und 22: ˚CWohlbefinden Min.Feuchtwarme Tü
Seite 23 und 24: Notizen23

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