TAUNUS - REH - Finest-Address
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MENÜ GALLOWAY RIND TATAR, SENF & SCHWARZBIER FLUSSKREBSE SALAT VON KALBSZUNGE STEINBUTT SPARGEL & GERÄUCHERTE BIO GÄNSELEBER IBERICO SCHWEIN VOM HOLZKOHLEGRILL RETTICH & KRÄUTERBUTTER TAUNUS - REH PFIFFERLINGE, MACADAMIANUSS & SALZZITRONE NEW YORK CHEESECAKE WALDERDBEEREN & RHABARBER MENÜ 6 GANG 120 EURO MENÜ 5 GANG 110 EURO OHNE FLUSSKREBSE MENÜ 4 GANG 95 EURO OHNE FLUSSKREBSE & IBERICO SCHWEIN
- Seite 2 und 3: VORSPEISEN GALLOWAY RIND TATAR, SEN
- Seite 4: KÄSE ROHMILCH-KÄSEAUSWAHL VON MA
MENÜ<br />
GALLOWAY RIND<br />
TATAR, SENF & SCHWARZBIER<br />
FLUSSKREBSE<br />
SALAT VON KALBSZUNGE<br />
STEINBUTT<br />
SPARGEL & GERÄUCHERTE BIO GÄNSELEBER<br />
IBERICO SCHWEIN<br />
VOM HOLZKOHLEGRILL<br />
RETTICH & KRÄUTERBUTTER<br />
<strong>TAUNUS</strong> - <strong>REH</strong><br />
PFIFFERLINGE, MACADAMIANUSS & SALZZITRONE<br />
NEW YORK CHEESECAKE<br />
WALDERDBEEREN & RHABARBER<br />
MENÜ 6 GANG 120 EURO<br />
MENÜ 5 GANG 110 EURO OHNE FLUSSKREBSE<br />
MENÜ 4 GANG 95 EURO OHNE FLUSSKREBSE & IBERICO SCHWEIN
VORSPEISEN<br />
GALLOWAY RIND<br />
TATAR, SENF & SCHWARZBIER<br />
26 EURO<br />
KANINCHEN & LANGOSTINO<br />
SALAT VON PETERSILIENWURZEL & LÖWENZAHN<br />
26 EURO<br />
ZWISCHENGERICHTE<br />
FLUSSKREBSE<br />
SALAT VON KALBSZUNGE<br />
28 EURO<br />
HUMMER<br />
SCHWEINEBAUCH & ERBSEN<br />
32 EURO<br />
BIO - GÄNSELEBER „HEISS & KALT“<br />
APFEL, ZWIEBEL & BARBECUE<br />
32 EURO<br />
KALBSKOPF<br />
EI & OSIETRA IMPERIAL KAVIAR<br />
40 EURO
HAUPTGERICHTE<br />
SEEFORELLE<br />
SENFGURKE, DILL & NUSSBUTTER<br />
43 EURO<br />
STEINBUTT<br />
SPARGEL & GERÄUCHERTE BIO GÄNSELEBER<br />
44 EURO<br />
<strong>TAUNUS</strong> - <strong>REH</strong><br />
PFIFFERLINGE, MACADAMIANUSS & SALZZITRONE<br />
44 EURO<br />
LAMM<br />
KAROTTEN, ZIEGENKÄSE & GERÖSTETER HANFSAMEN<br />
SERVIERT IN ZWEI GÄNGEN<br />
45 EURO
KÄSE<br />
ROHMILCH-KÄSEAUSWAHL<br />
VON MAÎTRE AFFINEUR G. WALTMANN<br />
17 EURO<br />
DESSERT<br />
MILCHREIS „NEU INTERPRETIERT”<br />
SCHOKOLADE & ANANAS<br />
17 EURO<br />
NEW YORK CHEESECAKE<br />
WALDERDBEEREN & RHABARBER<br />
17 EURO<br />
GRANATAPFEL - SOUFFLÉ<br />
MANGO & MELONE<br />
19 EURO
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