Projektskizze Definitiv - 5-Sterne-Region

Projektskizze PRE 5-sterne-region.ch Beromünster - Michelsamt 4 - 13
Dinkelanbau
Das Michelsamt ist ein traditionelles Anbaugebiet für Dinkel. Hier werden rund 640 ha Getreide angebaut,
davon rund ein Fünftel Dinkel. Das Projektgebiet liegt auf 700 – 800 müM in nebelfreier und
immer etwas windiger Lage. Das führt zu generell geringem Krankheitsdruck und damit wenig Bedarf
für den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Das Gebiet eignet sich deshalb hervorragend für den Dinkelanbau.
Der Anbau und die Züchtung von Dinkel sind im Michelsamt tief verwurzelt. Zahlreiche Lokalsorten
wie z.B. das „Bättigkorn“ und das „Hüslerkorn“ wurden vor Ort gezüchtet – die Namen zeugen davon.
Lokale Sorten haben als Nischenprodukte ihre besondere Bedeutung. Dank eigenständigem Aussehen
und Geschmack sind solche Sorten beliebt und im Pflanzenbau können diese Sorten zur biologischen
Vielfalt beitragen. Der Bund fördert die Erhaltung und Nutzung der pflanzengenetischen Ressourcen
für Ernährung und Landwirtschaft. Neben der Züchtung möglichst stabiler, resistenter und
ertragreicher Sorten sind weltweit Bestrebungen im Gange alte Kulturpflanzen zu erhalten, um die
Vielfalt im Sinne der Biodiversität sicherzustellen. Im Rahmen des Nationalen Aktionsplans zur Erhaltung
und Nutzung der pflanzengenetischen Ressourcen für Ernährung und Landwirtschaft (NAP-
PGREL) nimmt das BLW dieses Anliegen in der Schweiz in Zusammenarbeit mit der Schweizerischen
Kommission zur Erhaltung von Kulturpflanzen (SKEK) wahr. Konkret leistet das BLW finanzielle Unterstützung,
damit man diese alten Kulturpflanzen erhalten, bestimmen und beschreiben kann, um sie
so für die Ernährung und als pflanzengenetische Ressource nutzbar zu machen.
Von den Urgrossvätern und Grossvätern auf vielen Betrieben wurde Dinkel noch ganz selbstverständlich
angebaut, die Aussaat anderer Getreidearten kam nicht in Frage. Heute besinnen sich die Bewirtschafter
erneut auf die alte, den lokalen Gegebenheiten angepasste robuste Getreideart. In zwei
Röllmühlen (Neumühle Rickenbach und Winonmühle Beromünster) wird die Ernte aufbereitet und
grösstenteils über die „IG Urdinkel“ vermarktet. Zur Verbesserung der Wertschöpfung soll in Zusammenarbeit
mit dem ansässigen Gewerbe (Mühlen, Bäckerein, Brauereien, usw. ) neue Dinkelprodukte
kreiert und vermarktet werden. Das gesundheitsfördernde Potenzial von Dinkel soll geprüft und in
Wert gesetzt werden. Ein besonderes Augenmerk soll auf Produkte aus speziellen Landsorten gelegt
werden.
Kunst und Kultur
Mit dem ehemaligen Radiosender Beromünster beherbergt die Region ein zeitgeschichtliches Monument
mit nationalem Bekanntheitsgrad und internationaler Ausstrahlung. Der national und international
bekannte Künstler Wetz hat die Gebäude des Landessenders kürzlich zu einem symbolischen
Preis gekauft. Nun sind umfangreiche Investitionen geplant, um unter dem Namen „Kunst und Kultur
im Landessender Beromünster (KKLB)“ ein Gesamtkunstwerk zu errichten. Mit dem „Radioweg“ besteht
bereits ein touristisches Angebot. Das touristische Potenzial des Landessender-Gebietes kann
noch intensiver genutzt werden.
Der kulturlandschaftliche Rang von Beromünster ist auf Schritt und Tritt augenfällig .Das Ortsbild verdient
mit seiner Geschlossenheit das Prädikat „nationale Bedeutung“, das Ensemble von Stiftskirche
und Stiftsbezirk ist gar von europäischem Rang. Das Stift mit seiner Schweiz weiten Ausstrahlung und
seinen Gebäulichkeiten ist aussergewöhnlich. Die Umgebung bietet mit der so genannten Waldkathedrale
im Schlössliwald und dem Landessender eine hochrangige Ergänzungen.
Die Region verfügt über ein reiches kulturelles Angebot. Im Stiftstheater entsteht ein multifunktionales
Zentrum, dessen Schwerpunkt ein Kurs- und Werkstattzentrum für das deutschschweizerische Laientheater
sein wird. Mit dem Theaterbetrieb, Hochzeiten und weiteren Geschäftsfeldern erhofft man sich
eine Vernetzung mit der Landwirtschaft. Insbesondere im Aufbau eines „Agri Catering“ liegt hier ein
grosses Potenzial. Der kulturträchtige Fläcke eignet sich von der Lage und der Ambiance her besonders
gut für Theaterschaffende. Mit diesem Zentrum wird in der ganzen Region mit seinem vielfältigen
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