Pasta - PlantsProFood - Prolupin GmbH

PlantsProFood / MISSION
Gewinnung biofunktioneller „Food Ingredients“ aus Lupinensaaten
für die Lebensmittelindustrie
Extraction of biofunctional „Food Ingredients“ from lupine seeds
for the food industry
Im Bündnis PlantsProFood haben sich Unternehmen
und Forschungseinrichtungen der
Agrar- und Lebensmittelindustrie aus Mecklenburg-Vorpommern
mit dem Ziel zusammengeschlossen,
eigene Kompetenzen zur
Gewinnung neuer Lebensmittelzutaten aus
heimischen Rohstoff ressourcen der Blauen
Süßlupine (Lupinus angustifolius) zu fokussieren.
Die Gewinnung hochfunktioneller Lupinenproteinisolate
und Ballaststoff e versetzt die Lebensmittelproduzenten
in die Lage, innovative
pfl anzenbasierte Lebensmittel zu entwickeln.
Lupinenproteinisolate aus Blauen Süßlupinen
sind als Lebensmittelzutat den klassischen Produkten
aus Soja und einheimischen Leguminosen
überlegen. Sie lösen bestehende Probleme
hinsichtlich Geschmack und Konsistenz und
bieten aufgrund der Tatsache, dass es derzeit
weltweit keine Produktion gentechnisch veränderter
Lupinen gibt, eine Vielzahl an Alleinstellungsmerkmalen.
Der Wachstumskern PlantsProFood wurde mit
Unterstützung von BioCon Valley, dem Netzwerk
für Life Science und Gesundheitswirtschaft
des Landes Mecklenburg-Vorpommern,
initiiert und wird bis 2013 vom Bundesministerium
für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert.
Das einzigartige Konzept des Bündnisses mit
seinen abgeleiteten Forschungs- und Entwicklungsstrategien
ist integrativer Bestandteil
des Förderprogramms „Innovative regionale
Wachstumskerne“ im Rahmen der Initiative
„Unternehmen Region“.
• We are setting standards in the market for high quality new foods by innovative product design.
• We participate in the market through the production and sale of protein isolates all along the value chain.
• We develop ingredients for high quality foods derived from narrow-leafed lupin.
• We are establishing the umbrella brand ProLupin.