Aprikosen-Mohn-Quarksahne-Torte - Rezeptwiese

Aprikosen-Mohn-Quarksahne-TorteMenüart: KaffeetafelAnlass: Muttertag, Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Festlichbacken, Zubereiten mit / für Kinder, GeburtstagZubereitungsart: BackenSchwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlichZeitaufwand: bis 60 Min.Stichworte: Quark, Sahne, Mohn, AprikosenRezept von Pegitoam 19.07.2013"Für Mohn-Fans. Ausdem Gugelhupf4/2013. Etwas nachunserem Geschmackabgewandelt. Hat meinMann sich zu seinemGeburtstaggewünscht. Wir warenalle begeistert."Zutaten für 1 Portionfür den Biskuitteig (12 - 16 Stücke)4 Eier125 g Zucker1 Pk Vanillezucker100 g Weizenmehl1,5 TL Backin50 g Gustin Feine Speisestärkealternativ einen fertigen Wiener Boden in 3 Teilenfür die Aprikosenfüllung350 g Aprikosen200 ml Orangensaft1 Pk Dr. Oetker Früchte fix50 g Zuckerfür die Mohn-Sahnefüllung1 Pk. Dr. Oetker Mohn Back250 g Magerquark600 g kalte Schlagsahne4 Btl. Dr. Oetker Gelatine-Fix (je 15 g)2 Pk. Vanillezucker / 2 geh. TL ZuckerWie hat's geschmeckt?Bewerten Sie das Rezeptanschließend aufhttp://rezeptwiese.deund/oder schreibenSie einen Kommentar!für zum Verzieren200 g geschlagene Sahneeinige AprikosenZubereitungBackofen auf 160° Heißluft / 180° Ober/Unterhitzevorheizen.Springform (26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen.Link zu diesem Rezept:http://rezeptwiese.de/rezepte/107361-aprikosen-mohn-quarksahne-torteSeite 1 von 3

Boden: Eier 1 Minute auf höchster Stufe schaumigschlagen. Zucker und Vanillezucker mischen , in 1 Minute unterRühren einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl,Backin und Gustin mischen und kurz auf niedrigster Stufeunterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen und25 Min. backen.Aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier ausgelegtenKuchenrost stürzen und auskühlen lassen. Backpapierabziehen und 2 X waagerecht durchschneiden.Um den 1. Boden einen Tortenring stellen.Aprikosenfüllung: Gewaschene und entsteinte Aprikosenwürfeln. Orangensaft in eine Schüssel geben, Früchte - Fixmit einem Schneebesen einrühren. Früchte und Zuckerzugeben und abschmecken.Die Hälfte der Mischung auf dem unteren Bodenverteilen. Am Rand ca. 1 cm frei lassen.Sahnefüllung: Mohnback mit Quark, Zucker undVanillezucker verrühren. Die Sahne mit Gelatine - Fix steifschlagen und unter die Quark-Mohnmasse heben.1/3 der Mischung auf den unteren Boden geben. 2. Boden auflegen, Rest Aprikosenmischung darauf verteilen,ebenso das 2. Drittel der Quarksahne.3. Boden auflegen, mit dem Rest Quarksahne abdecken. Mindestens für 2 Stunden (besser 4 Stunden) in denKühlschrank stellen.Den Tortenring lösen, die Torte rundherum mitgeschlagener Sahne abdecken, und mit dem Rest der Sahneund den Aprikosen die Oberfläche verzieren.Im Original sollte mit Baiser verziert werden. Das mögen wiraber nicht so gerne, daher habe ich lieber eine Verzierung ausSahne gemacht.Link zu diesem Rezept:http://rezeptwiese.de/rezepte/107361-aprikosen-mohn-quarksahne-torteSeite 2 von 3

Gutes Gelingen !!!!Die Torte ist richtig lecker, mal was ganz anderes. Link zu diesem Rezept:http://rezeptwiese.de/rezepte/107361-aprikosen-mohn-quarksahne-torteSeite 3 von 3