Ma gaz I n Für z ucht , B E sa M ung & v E r M arktung - Braunvieh Tirol

Braunvieh Aktuell Heft 3 31artikel aus der zeitung der fortschrittliche LandwirtBericht von Dr. Hans-Jürgen KUNZ, Landwirtschaftskammer Schleswig-HolsteinÜbersicht 1: Gewicht der Euteranlage und des Euterdrüsengewebes (Parenchym)bei unterschiedlicher Nährstoffversorgung während der ersten LebenswochenEnergieniveau 2. bis 8. Lebenswoche * mittel hochEuterdrüsengewebe ges. (g) 106 185Euterdrüsengewebe g/100 kg Körpergewicht 181 255Parenchym gesamt (g) 1,2 4,5Parenchym g/100 kg Körpergewicht 1,9 6,2Energieniveau 8. bis 14. Lebenswoche ** niedrig hoch niedrig hochEuterdrüsengewebe ges. (g) 208 418 242 626Euterdrüsengewebe g/100 kg Körpergewicht 252 390 274 511Parenchym gesamt (g) 13 16 22 29Parenchym g/100 kg Körpergewicht 16 15 24 23* mittel: MAT/Tag 1,1 % TS vom Körpergewicht (MAT 21,3 % XP, 21,3 % XL) + Kälberstarter (20,5 % XP)hoch: MAT/Tag 2,0 % TS vom Körpergewicht (MAT 30,3 % XP, 15,9 % XL) + Kälberstarter (25,0 % XP)** niedrig: Aufzuchtfutter für tägliche Zunahmen von 400 g, hoch: Aufzuchtfutter ad libitum BROWN et al. (2005)chyms, also des später milchbildendenGewebes zu untersuchen.Hier lag die Masse desParenchyms der hoch versorgtenKälber sogar um 275 %über dem der moderat versorgtenTiere.Im weiteren Verlauf, von der 8.bis zur 14. Lebenswoche, wurdejede dieser beiden Gruppennoch einmal geteilt und dieUntergruppen jeweils mit einemniedrigen und einem hohenEnergieniveau versorgt(Übersicht 1). In den beidenniedrig versorgten Gruppenwurden Zunahmen von 400 gbei restriktiver Kraftfutterzuteilungerreicht. Die Kälber derbeiden hoch versorgten Gruppenerhielten ad libitum einehochverdauliche Ration. Es istdeutlich zu erkennen, dass sichder Einfluss des Ernährungsniveausin der zweiten Versuchsphaseimmer noch aufdas Eutergewicht aber kaumnoch auf das Gewicht des Parenchymsausgewirkt hat, unabhängigdavon, wie die Kälberin der Milchphase ernährtwurden, so dass es hier keinestatistisch nachweisbaren Unterschiedemehr gibt.Diese Untersuchung zeigt,dass das Ernährungsniveauwährend der Milchphase einenentscheidenden Einflussauf die Ausbildung des Parenchymsbesitzt. Im Anschlussdaran verschwindet aber dieseEinflussmöglichkeit. Dasbei Kälbern im Ansatz angelegteMilchbildungsgewebesollte die spätere Produktivitätbeeinflussen, auch wenndieser Punkt in der vorliegendenStudie nicht mehr untersuchtwurde. Auch diese Begründungkönnte unter anderemein Erklärungsansatzdafür sein, dass in vielen Studienwährend der Milchtränkeperiodead libitum ernährteKälber später höhere Milchleistungenerreichten als restriktivgetränkte Kälber.Färsen dürfen nichtgemästet werdenIn einer weiteren Studie derMichigan State University wurdevon Davis Rincker (2008)der Effekt einer unterschiedlichenFütterung auf die Euterentwicklungvor Beginn derGeschlechtsreife im Alter vonzweieinhalb bis fünfeinhalbMonaten untersucht. Währendder zwölfwöchigen Periodewurden zwei Fütterungsniveausmit täglichen Zunahmenvon 600 g und 1200 g inunterschiedlicher Kombinationmiteinander verglichen.Jeweils eine Gruppe wurdeüber den kompletten Zeitraumauf dem Niveau von 600 bzw.1200 g täglichen Zunahmenernährt. Eine weitere Gruppewurde die ersten neun Wochenauf dem niedrigen unddie restlichen drei Wochenauf dem hohen Niveau gefüttertund die vierte Gruppejeweils sechs Wochen niedrigund hoch (siehe Übersicht 2).Auch in diesem Versuch ist eindeutlicher Einfluss der Fütterungsintensitätauf das Eutergewichtzu erkennen. Anderssieht es wiederum beimGewicht des Parenchyms aus.Hier gibt es keine signifikantenUnterschiede. Somit wird auchin dieser Unter suchung deutlich,dass die Masse des milchbildendenGewebes durch diespätere Fütterung nicht mehrbeeinflusst werden kann. ImVerhältnis zur Körpermassesinkt sogar der Anteil des Parenchyms.Liegen die Zunahmenvor dem Eintritt der Geschlechtsreifeauf einem sehrhohen Niveau, so dass es zueinem früheren Eintritt in diePubertät kommt, muss unterUmständen sogar mit negativenFolgen hinsichtlich derspäteren Milchleistung gerechnetwerden.FazitUntersuchungen an der MichiganState University in denUSA zeigen, dass eine Ernährungder Kälber während derMilchphase auf hohem Niveauzu einer signifikant höherenMasse an milchbildendem Gewebe,dem Parenchym, führt.Dieser Effekt ist durch eine intensiveErnährung zu einemspäteren Zeitpunkt nicht mehrzu erreichen. Hohe täglicheZunahmen sollten darum beiweiblichen Kälbern in ersterLinie während der Milchphaseangestrebt werden. Wie eigeneVersuche zeigen, könnensie durchaus 1000 g erreichen.Im Anschluss sollte der weitereZuwachs derart gestaltetwerden, dass die Tiere mit 15Monaten, zum Zeitpunkt derersten Besamung, ein Gewichtvon etwa 420 kg erreicht haben.Je später die Kälber diedafür notwendigen Zunahmenerreichen, desto größerist die Gefahr der Verfettungder Euteranlage und des Gebärmuttertraktes.Übersicht 2: Gewicht der Euteranlage und des Euterdrüsengewebes(Parenchym) bei unterschiedlicherNährstoffversorgung abgesetzter Kälber (Alter:11 Wochen) während einer 12-wöchigen Periodeniedriges Energieniveau* zu Beginn (Wochen) 0 9 6 12anschließend hohes Energieniveau** (Wochen) 12 3 6 0Anzahl Kälber 16 15 16 15Köpergewicht zu Beginn der Untersuchung (kg) 106 108 108 108Köpergewicht am Schlachtag (kg) 165 167 181 203Euterdrüsengewebe ges. (g) 808 1014 1412 1818Parenchym (g) 146 152 166 164Fettfreies Parenchym (g) 119 120 123 115* Energieniveau niedrig: Fütterungsniveau für tägliche Zunahmen von 600 g** Energieniveau hoch: Fütterungsniveau für tägliche Zunahmen von 1200 gDAVIS RINCKERet al. (2005)