Stoffarten Übersicht Lr.pdf

StoffartenWir kommen täglich mit einer Vielzahl von Stoffen in Berührung. Manche Stoffe liefertuns die Natur direkt, andere werden chemisch hergestellt.natürliche Stoffe : Holz, Wasser, Milch, Zucker, Kochsalz, etc.künstliche Stoffe : Leim, Coca, Kaugummi, Assugrin, Zement, etc.In der Chemie werden die Stoffe je nach ihrer Zusammensetzung und ihren chemischenEigenschaften in Stoffklassen eingeteilt :Beispieleedel Gold, Silber, PlatinMetalle halbedel Kupfer, Quecksilberunedel Aluminium, Eisen, ZinkElementeHalbmetalleSilizium, GermaniumNichtmetalleSchwefel, IodStoffeReinstoffe Säure Salzsäure, SchwefelsäureLauge,NatronlaugeHydroxidNatriumhydroxidOxidSchwefeldioxidSalzKochsalzAlkanMethan, Propan, ButanVerbindungen Ether SchwefeletherFettKokosfettEiweissHühnereiKunststoffPlexiglas, Nylonetc.GemischeGemengeGeröllhaufenPasteZahnpastaSuspensionTuscheheterogen Emulsion FettsauceSchaumSchlagrahmRauchZigarettenrauchNebelHaarsprayLegierungMessing, Bronze, Münzhomogen Lösung ZuckerwasserGasgemischLuft, Furz, KnallgasAuch die reinsten natürlichen Stoffe, wie zum Beispiel Gold, ein Diamant, einKochsalzkristall, ein Bergkristall, enthalten immer mehr oder weniger Verunreinigungen.Sie alle befinden sich ja in einem ständigen Luftbad oder sie sind im Erdreich eingebettet.Eine wichtige Aufgabe der Chemie besteht darin, aus Rohstoffen neue Stoffe mitmöglichst grossem Reinheitsgrad herzustellen.

Reinstoffe und GemischeReinstoffe bestehen aus einer einzigen Sorte Stoff.Sie besitzen typische, charakteristische Eigenschaften, an denen sieeindeutig erkannt werden können.Beispiele :Stoff AggregatzustandFarbe Smp Sdp el. Leit-[°C] [°C] [g/cm 3 ] fähigkeitSchwefel fest gelb 119 444 2,0 keineModellbildQuecksilber flüssig grau -39 357 13,6 guteChlor gasförmig gelbgrün -102 -35 0,0032 keineEthanol flüssig farblos -114 78 0,789 keineGemische bestehen aus mehreren Reinstoffen, welche miteinander nichtchemisch reagiert haben und deshalb auch im Gemisch noch ihre typischenEigenschaften aufweisen.Beispiele :Sand / Zement Sand / Wasser Wasser / Kohlendioxid Luft / RussWir nennen Gemische heterogen, wenn sich die einzelnen Stoffe zumindestmit dem Mikroskop unterscheiden lassen.Wir nennen Gemische homogen, wenn die einzelnen Bestandteile so feinvermischt sind, dass sie sich nicht mehr unterscheiden lassen.Gemische lassen sich nur dann in ihre Bestandteile zerlegen, wenn sich die einzelnenStoffe in der zur Trennung genutzten Eigenschaft genügend starkunterscheiden.Beispiel : [ Alkohol / Wasser ] Alkohol + WasserAggregatzustand flüssig flüssig flüssig flüssigFarbe farblos farblos farblos farblosSiedepunkt 78 °C 100 °C 78 °C 100 °Cunmögliche Trennmethoden : Filtration (beide flüssig),Auslese (beide gleiche Farbe)mögliche Trennmethode : Destillation ( unterschiedliche Siedepunkte)