3 - Volkshochschule Münster - Stadt Münster

Indisch Kochen:
Ingwer, Safran und Co.
Gewürze sind die Juwelen der indischen Küche.
Die indische Küche besteht aber nicht
nur aus scharf gewürzten Gerichten mit
Chili oder Curry. Frischer Ingwer, Zimt, frische
Vanille, Kardamom oder Cumin werden
ebenso häufig verwendet. Andiesem Abend
kochen wir Gerichte mit Geflügel, Reis, Gemüse
und gedünstetem Obst. Süße Speisen
werden verfeinert mit köstlichem Rosenwasser
oder Safran. Safran ist der „König der
Gewürze“, es ist das teuerste Gewürz der
Welt.
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Manuela Markowski
4 UStd., 28.90 €
Fr, 9.3.2012 18.15-21.15 Uhr
Indisch Kochen:
vegetarische Vielfalt
Die indische Küche ist traditionell vegetarisch.
Vielfältig sind die Kombinationen aus
Reis, gedünstetem Obst und Gewürzen. Warmer
Getreidebrei mit Gewürzen, Mandeln
oder Obst ist eine Alternative für ein leckeres
Frühstück. Auch Gemüse wie Blumenkohl
kann mit Rosinen oder Mandeln verfeinert
werden. Wir kochen Gerichte mit Reis, Gemüse,
gedünstetem Obst und süße Nachspeisen.
Der Reis mit Bananen und Datteln
wird Ihnen und Ihrer Familie gut schmecken.
336652
Manuela Markowski
4 UStd., 28.90 €
Fr, 27.1.2012 18.15-21.15 Uhr
Weinseminare
Einführungsseminar: Rotwein
Sie erhalten einen allgemeinen Überblick
über die bedeutendsten Weinanbaugebiete
Frankreichs, Italiens und Spaniens und über
ihre Weintechniken. Es werden auch Überseeweine
mit einbezogen und den französischen
gegenübergestellt, umQualität und
Preise der Rotweine besser beurteilen zu
können. Das Seminar verfolgt zwei Schwerpunkte:
Sie lernen die spezifischen Unterschiede
zwischen den einzelnen Anbaugebieten
kennen, z. B. Rebsorten und Weinherstellung.
Sie erhalten Informationen zum
Weineinkauf, zum Weinetikett, zur richtigen
Wahl des Weines und zum fachgerechten
Servieren. Es werden ca. 20 Weine probiert.
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Harald Burg
6 UStd., 46.40 €
Sa, 22.10.2011 18-22.30 Uhr
Anmeldeschluss: 14.10.2011
VHS-Aegidiimarkt, Raum 206
Großer Rotweinabend:
Frankreich, Italien, Spanien
Rotweine aus Frankreich (Bordeaux, Burgund,
Rhône, Languedoc, Roussillon etc.),
Italien (Piemont, Toscana, Chianti classico,
Marken etc.) und Spanien (La Rioja, Ribera
del Duero) sollen in gewohnt entspannter
Atmosphäre getrunken werden, um die Besonderheiten
der jeweiligen Anbaugebiete,
Lagen und Rebsorten herauszuschmecken.
Zu den Weinen werden Kleinigkeiten zu
essen gereicht. Eswerden ca. 25 Rotweine
probiert.
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Harald Burg
6 UStd., 56.40 €
Sa, 17.12.2011 18-22.30 Uhr
Anmeldeschluss: 9.12.2011
VHS-Aegidiimarkt, Raum 206
Hinweis auf weitere Veranstaltungen:
Französische Weinseminare,
siehe Seite 115
Käse und Wein
Über weitere Veranstaltungen informieren wir Sie unter www.vhs.muenster.de
Ernährung
Erleben Sie, wie sich Käse und Wein als
reine und ursprüngliche Naturprodukte gegenseitig
ergänzen und vervollkommnen. An
diesem Abend lernen Sie Weiß- und Rotweine
aus verschiedenen Ländern in ihrer Rolle
als Begleiter zu Käse und die große Vielfalt
der Kombinationsmöglichkeiten kennen. Es
werden ca. 15Käsesorten zu ca. 25 Weinen
gereicht.
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Harald Burg
6 UStd., 55.40 €
Sa, 11.2.2012 18-22.30 Uhr
Anmeldeschluss: 3.2.2012
VHS-Aegidiimarkt, Raum 206
Spanischer Weinabend
In einer entspannten Atmosphäre unterhalten
wir uns über die wichtigsten Weinanbaugebiete
Spaniens, La Rioja, Navarra, Ribera
del Duero, Rueda, Cataluna, Valdepenas,
La Mancha etc. Weitere Informationen gibt
es zu den verschiedenen Rebsorten, zum
Eichenfassausbau, zum Lesen des Etiketts
etc. Den spanischen Weinen werden französische,
deutsche und amerikanische gegenübergestellt.
Ca. 25 Weine werden probiert,
meist Rotweine. Als Tapas gibt es: Lomo,
Chorizo, Salami, Oliven, Käse, Brot etc.
336832
Harald Burg
6 UStd., 49.40 €
Sa, 31.3.2012 18-22.30 Uhr
Anmeldeschluss: 23.3.2012
VHS-Aegidiimarkt, Raum 206
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Gesundheit