Karottenschnecken - Rezeptwiese

KarottenschneckenRezept von sultanineam 24.05.2010Menüart: Hauptspeise, Snack, FingerfoodHerkunft: DeutschlandAnlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten,Silvester, Hochzeit, Sommer, Festlich backen,Geschenkideen, Party, Picknick, BrunchZubereitungsart: BackenSchwierigkeitsgrad: gelingt leichtZeitaufwand: bis 40 Min.Stichworte: Pikantes Gebäck, Knoblauch, Käse, Karotten, Olivenöl,Petersilie, Emmentaler, Gouda, QuarkteigZutaten für 0 Portionenfür den Quarkteig200 Gramm Mehl1/2 Teelöffel Salz1 Teelöffel Backpulver100 Gramm Sahnequark30 ml Olivenöl3-4 Eßlöffel Milchfür die Füllung200 Gramm Karotten, grob geraspelt100 Gramm geriebener Gouda oder Emmentaler20 ml Olivenöl1/2 Bund Petersilie, fein gehackt1 Knoblauchzehe, durchgepreßt1 Teelöffel Paprika1 Prise SalzPfefferZubereitungWie hat's geschmeckt?Bewerten Sie das Rezeptanschließend aufhttp://rezeptwiese.deund/oder schreibenSie einen Kommentar!Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mitBackpapier belegenMehl mit Salz und Backpulver mischenQuark, Milch und Olivenöl zugeben und zu einem weichen TeigverknetenLink zu diesem Rezept:http://rezeptwiese.de/rezepte/58585-karottenschneckenSeite 1 von 2

Für die Füllung alle Zutaten mischen, würzenDen Teig zu einem Rechteck von 40 x 34 cm ausrollenFüllung gleichmäßig darauf verteilenTeig in Längsrichtung eng einrollenDie Teigrolle für etwa 15 Minuten in den Tiefkühler legenDann mit einem scharfen Messer in 8 - 10 mm dicke ScheibenschneidenScheiben werden durch das Schneiden etwas unförmig, dasgleicht sich beim Backen wieder ausDie Scheiben auf das Bachblech legenDie Karottenschnecken im vorgeheizten Backofen etwa 35Minuten backen Link zu diesem Rezept:http://rezeptwiese.de/rezepte/58585-karottenschneckenSeite 2 von 2