JAHRESPROGRAMM 10 Jahre in Kiel - Haus der Familie in Kiel
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LornsenstraßeERNÄHRUNG UND VERBRAUCHERBILDUNGW16012 Crossover Küche veganErlaubt ist, was schmeckt! Als Crossover Küche bezeichnet mandas Vermischen <strong>der</strong> verschiedenen Län<strong>der</strong>küchen mit dem Resultatvöllig neuer Geschmackskomb<strong>in</strong>ationen.Leitung: Iris KleeZeit/Ort: Mi., 11.09.2013, 18:00 Uhr, 1 x 4 Std., Raum 1Gebühr: € 16,-, Umlage: € 13,-W16013 Kul<strong>in</strong>arisches aus Puerto RicoPuerto Ricos Küche ist e<strong>in</strong>e e<strong>in</strong>zigartige Mischung aus Speisen<strong>der</strong> Taínos, <strong>der</strong> Afrikaner und <strong>der</strong> Spanier. Es hat sich e<strong>in</strong>e leckerekreolische Küche herausgebildet, die unter dem Namen „Coc<strong>in</strong>aCriolla“ als e<strong>in</strong>heimische Küche e<strong>in</strong>en hohen Stellenwert hat.Sie ist <strong>der</strong>maßen <strong>in</strong>teressant und exotisch, dass e<strong>in</strong>ige Touristenalle<strong>in</strong> wegen <strong>der</strong> kreolischen Speisen nach Puerto Rico reisen.Leitung: Anja Krist<strong>in</strong> BeslerZeit/Ort: Do., 12.09.2013, 18:00 Uhr, 1 x 4 Std., Raum 1Gebühr: € 16,-, Umlage: € 13,-W16015 Kochkunst aus Late<strong>in</strong>amerika- e<strong>in</strong>e verführerische Komb<strong>in</strong>ation aus althergebrachten Traditionenmit E<strong>in</strong>flüssen <strong>der</strong> spanischen und portugiesischen Küche. Zubereitetmit e<strong>in</strong>er breiten Palette verschiedener Zutaten e<strong>in</strong>es ganzenKont<strong>in</strong>ents, <strong>der</strong> von Mexiko bis Panama alles zu bieten hat.Leitung: André WeidtkampZeit/Ort: Sa., 14.09.2013, 16:00 Uhr, 1 x 4 Std., Raum 1Gebühr: € 16,-, Umlage: € 12,-W16016 „Zeit <strong>der</strong> Feigen“Die nahöstliche Region „Bilad al-schad“Von Bethlehem über Beirut bis nach Damaskus s<strong>in</strong>d die arabischenSpeisen sehr mite<strong>in</strong>an<strong>der</strong> verwandt. Die Küche ist sehrreichhaltig, von den Fischgerichten <strong>der</strong> Mittelmeerküste, demVieh und Kräutern <strong>der</strong> Bergregionen bis zu den Milch- und Getreideproduktendes Südens Paläst<strong>in</strong>as. Kommen Sie mit aufe<strong>in</strong>e Karawanentour!Leitung: Petra SemonellaZeit/Ort: Mo., 16.09.2013, 18:00 Uhr, 1 x 4 Std., Raum 1Gebühr: € 16,-, Umlage: € 13,-ErnährungW16017 Lustvoll genießen auf die leichte, schnelle ArtWer hat schon Lust, nach e<strong>in</strong>em harten Tag stundenlang <strong>in</strong> <strong>der</strong>Küche zu stehen, um etwas Köstliches zu zaubern? Niemand!Doch das bedeutet nicht, dass Sie auf Genuss verzichten müssen.Leitung: Sönke WilmsZeit/Ort: Di., 17.09.2013, 18:00 Uhr, 1 x 3,5 Std., Raum 1Gebühr: € 14,-, Umlage: € 11,-<strong>Jahre</strong>sprogramm 2013 | 2014 87
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