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Ein Service des tip <strong>Berlin</strong> Magazins Februar 2012<br />
<strong>Grünes</strong><br />
<strong>Berlin</strong><br />
Ernährung, Einkaufen, Energie:<br />
102 Adressen für einen<br />
verantwortungsvollen Konsum
Verpackungsrecycling in <strong>Berlin</strong> spart<br />
jährlich 34.000 TonnenCO₂. Danke.<br />
Trenntstadt<strong>Berlin</strong> isteineInitiativeder<br />
<strong>Berlin</strong>er Stadtreinigung mitden Partnern ALBA,<br />
<strong>Berlin</strong> Recyclingund derStiftungNaturschutz <strong>Berlin</strong>.
Kann man beim Shopping die Welt retten?<br />
Wer den Kapitalismus ernst nimmt, egal ob als<br />
Kritiker oder Befürworter, muss diese Frage<br />
mit Ja beantworten. Denn wir, die Konsumenten,<br />
haben durchaus einen Einfluss auf die<br />
Herstellungsbedingungen der Produkte, die<br />
wir kaufen, essen, trinken oder anziehen wollen.<br />
Deshalb ist es gut, wenn immer mehr<br />
Menschen Bio-Fleisch probieren oder Öko-<br />
Shirts tragen wollen. Und es ist noch besser,<br />
wenn man genau hinschaut oder nachfragt –<br />
denn eine transparente Produktionskette ist<br />
der beste Beweis dafür, dass ein Produkt hält,<br />
was die fairen oder ökologischen Gütesiegel<br />
versprechen.<br />
In unserem Booklet finden Sie Ideen und<br />
Adressen für ein bisschen mehr Nachhaltigkeit<br />
in Ihrem Alltag. Wir haben <strong>Berlin</strong>er Öko-<br />
Fashion-Labels zusammengestellt und neue<br />
Restaurants, die vegetarische, regionale oder<br />
besonders gesunde Küche servieren. Auch für<br />
Hobbygärtner haben wir die passenden Ideen:<br />
In unserem Booklet lesen Sie, wo man in <strong>Berlin</strong><br />
ein Stück Wiese mieten kann, um dort über<br />
den Sommer sein eigenes Obst und Gemüse<br />
anzubauen. Ganz einfach und ohne Warteliste<br />
für den Kleingartenverein. Zum Thema Mo -<br />
bili tät finden Sie verschiedene Car Sharing-<br />
Anbieter, und wer immer noch keinen Ökostrom<br />
hat, findet auch dazu ein paar hilfreiche<br />
Informationen. Lassen Sie sich inspirieren von<br />
unserem Booklet und achten Sie bei der<br />
nächsten Shoppingtour auf Öko- und Fairtrade-Siegel.<br />
Die Welt zu retten war noch nie<br />
so einfach wie heute.<br />
Knabberfische bei Fußfetifisch (Seite 13)<br />
Impressum<br />
Verlag und Redaktion tip Verlag GmbH & Co. KG, Karl-Liebknecht-Straße 29, 10178 <strong>Berlin</strong><br />
Redaktion Heiko Zwirner (V.i.S.d.P.), Oliver Burgard, Annemarie Diehr, Eva-Maria Hilker<br />
Service Josephine Bilk, Annemarie Diehr Layout Cecilie Blank Titelgestaltung Viet Hoa Le<br />
Bildredaktion Esther Suave, Kerstin Anders Repro Torben Höke<br />
Anzeigenleitung Martin Stedler Geschäfts leitung Robert Rischke, Oliver Rohloff, Michael Braun<br />
Druck Frank Druck GmbH & Co. KG, Industriestraße 20, 24211 Preetz<br />
04 Mode<br />
09 Wohnen<br />
12 Schönheit<br />
16 Lebensmittel<br />
20 Gastronomie<br />
24 Urban Gardening<br />
26 Arbeit<br />
28 Infos<br />
30 Energie<br />
32 Mobilität<br />
INTRO<br />
tip extra 05·12 3
2 MODE<br />
Hirschkind<br />
Supermarché<br />
Im Siebdruckverfahren auf Wasserbasis verwandeln<br />
Nici Jäckle und Ben Irion fair gehandelte Textilien,<br />
Postkarten und sogar Geschirr in phantasievolle Unikate.<br />
2 Lausitzer Platz 11, Kreuzberg, Tel. 61 20 96 05,<br />
www.hirschkind.de, Mo-Fr 11-19 Uhr, Sa 11-17 Uhr,<br />
U-Bhf. Görlitzer Bahnhof<br />
Preise bedrucktes T-Shirt 27 €
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
„Wir befassen uns schon länger mit den Zuständen in der Textilindustrie.<br />
Umso wichtiger ist uns ,fair‘ und ,bio‘. Jobs in der Textilindustrie<br />
sind immer hart. Aber für eine Arbeiterin in Bangladesch macht es<br />
einen Unterschied, ob sie von ihrem Gehalt überleben kann und sie<br />
sich gewerkschaftlich organisieren darf oder ob sie hungern muss<br />
und geschlagen wird. Und bio bedeutet nicht nur ein angenehmes<br />
Tragegefühl, sondern auch, dass Baumwollpflücker nicht täglich<br />
im Pestizidnebel stehen.“ Nici Jäckle, Ben Irion, Hirschkind<br />
Aehrenkranz<br />
Kürzlich präsentierte Anette Becker ihre erste Kollektion<br />
von Taschen und Accessoires, die im Zeichen von Öko<br />
und Nachhaltigkeit steht: „Dafür wurde ausschließlich<br />
pflanzlich gegerbtes Rindsleder verwendet.“ Letzteres<br />
kommt aus einer süddeutschen Gerberei und ist garantiert<br />
schadstofffrei. Gürtel und Armbänder sehen somit<br />
nicht nur gut aus, sie fühlen sich auch gut an.<br />
3Torstraße 101, Mitte, Tel. 81 01 91 36,<br />
www.aehrenkranz.de, Mo-Fr 11-19 Uhr,<br />
Sa 11-17 Uhr, U-Bhf. Rosenthaler Platz<br />
Preise Taschen 250 bis 550 €<br />
CharLe<br />
„Neben ökologischen stehen für mich die ethischen<br />
Faktoren bei der Materialwahl im Vordergrund“, sagt<br />
Mandy Geddert über ihr Label für Kindermode. Die<br />
Transportwege sollen möglichst kurz sein und die Produktion<br />
findet nicht im Fernen Osten statt, sondern in<br />
Deutschland. Verarbeitet wird dabei unter anderem<br />
türkische Biobaumwolle aus fairem Handel.<br />
3Ostendstraße 25, Köpenick, Tel. 53 00 56 47,<br />
www.charle-berlin.de, Büro Mo-Fr 8-16 Uhr,<br />
nach Vereinbarung, Tram 27, Filiale: Pantinchen,<br />
Pücklerstraße 19 (Kreuzberg), Tel. 81 86 59 08<br />
Preise 18 bis 180 €<br />
MODE<br />
De la Reh<br />
„Grüne Mode müsste heutzutage eigentlich selbstverständlich<br />
sein“, findet Malinka Remé und hat gleich einen<br />
passenden Concept Store zum Thema eröffnet. Dass Öko-<br />
Mode sich längst nicht mehr von konventioneller Mode<br />
unterscheiden lässt, beweist sie mit Marken wie Kuyichi<br />
und Mandala. Auch einige Kollektionsteile von <strong>Berlin</strong>er<br />
Labels wie Jellah und Caro E. sind im Sortiment zu finden.<br />
3Nürnberger Straße 23, Wilmersdorf, Tel. 23 63 51 15,<br />
www.delareh.de, Mo-Fr 11-19 Uhr, Sa 10-18 Uhr,<br />
U-Bhf. Augsburger Straße, Wittenbergplatz<br />
Preise 39 bis 400 €<br />
Dollyrocker<br />
Seit 2003 recyceln Gabi Hartkopp und Ina Langenbruch<br />
Mode für Kinder. Die Rohstoffe finden sie größtenteils<br />
auf Flohmärkten und in Secondhandläden, dabei achten<br />
sie auf einen hohen Naturfaseranteil. Die so genannten<br />
Krabbelschuhe werden aus pflanzlich gegerbtem Nappaleder<br />
hergestellt. Neben der eigenen Fertigung verkaufen<br />
die beiden Mütter auch nachhaltige Kindermode von<br />
deutschen und skandinavischen Labels.<br />
3Gärtnerstraße 25, Friedrichshain, Tel. 54 71 96 06,<br />
www.dollyrocker.de, Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 11-17 Uhr,<br />
U-Bhf. Samariterstraße, Bus 240, Tram M13, 21<br />
Gundara<br />
Online-Shop<br />
Gundara vereint hochwertiges Material mit zeitgenössischem<br />
Design und fairem Handel. Die Taschen aus natürlich<br />
gegerbtem Ziegenleder werden in Afghanistan handgefertigt<br />
und finden ihren Weg dank Gunda Wiegmann und Jean<br />
Amat Amoros ohne Zwischenhändler nach Deutschland.<br />
„25 Prozent des Verkaufspreises gehen direkt zurück an<br />
die Produzenten in Kabul“, sagt Wiegmann.<br />
3Schmollerplatz 17, Treptow,<br />
Tel. 21 97 84 76, www.gundara.com,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung<br />
Preise 20 bis 170 €<br />
tip extra 05·12 5
MODE<br />
Kaska Hass<br />
couture<br />
In ihrer neuen Kollektion hat sich die Designerin Kaska<br />
Hass unter dem Motto „WavePower“ von der Energie des<br />
Wassers inspirieren lassen. Insbesondere die verwendeten<br />
Hightech-Stoffe erinnern an glitzernde Wasseroberflächen<br />
und sanfte Wellen. Hergestellt werden die Stoffe in der<br />
Schweiz und sind mit dem GOTS-Siegel (Global Organic<br />
Textile Standard) ausgezeichnet. Neben dem Öko-Anspruch<br />
ist ihr die Designqualität besonders wichtig, betont Hass:<br />
„Meine Kollektionen sind definitiv fashionable.“<br />
3Anklamer Straße 38, Mitte,<br />
Tel. 44 01 76 61, www.kaskahass.de,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung,<br />
U-Bhf. Bernauer Straße, S-Bhf. Nordbahnhof,<br />
Tram Brunnenstraße/Invalidenstraße<br />
Lisa D.<br />
Reparieren oder umgestalten? Im Änderungsatelier von<br />
Lisa D. ist vieles möglich. „Bei uns werden recycelte und<br />
umweltgerecht hergestellte Materialien verwendet, und<br />
es entstehen individuelle Einzelstücke“, erzählt Designerin<br />
Elisabeth Prantner. Und so wird aus einer Windjacke<br />
eine Laptoptasche oder die alte Hose zum Rock.<br />
Im Frühjahr erscheint übrigens die erste nachhaltige<br />
Kollektion von Lisa D. unter dem Namen Dasil.<br />
3Rosenthaler Straße 40/41,<br />
Hackesche Höfe, Hof IV, Mitte, Tel. 282 90 61,<br />
www.bisesmirvomleibefaellt.com, www.lisad.com,<br />
Änderungsatelier: Mo-Fr 11-19 Uhr, Sa 11-19.30 Uhr;<br />
U-Bhf. Weinmeisterstraße, S-Bhf. Hackescher Markt,<br />
Tram M4, M5, Filiale: Werkstatt und Outlet Second<br />
Season: Lisa D., Hackesche Höfe, Hof V,<br />
Rosenthaler Straße 40/41 (Mitte), Tel. 283 43 54<br />
Mr. Nelson ecowear<br />
Seit 2009 entwerfen Stefan Hollstein und Tobias Zänker<br />
in ihrem <strong>Berlin</strong>er Atelier Alltagsmode nach ökologischen<br />
Standards. Ihre Shirts mit handgezeichneten asiatischen<br />
Motiven versprühen jede Menge Großstadtflair und werden<br />
aus Bio-Baumwolle hergestellt. Ein Teil der Kleidung<br />
wird in <strong>Berlin</strong>er Behindertenwerkstätten gefertigt, der<br />
Rest kommt aus Indien – natürlich fair gehandelt.<br />
3Krossener Straße 8, Atelier, Friedrichshain,<br />
Tel. 36 42 83 15, www.mrnelson.de,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung,<br />
U-Bhf. Samariterstraße<br />
Preise T-Shirt 30 bis 40 €,<br />
Jacke 50 bis 60 €<br />
Karo-Manschetten von Lisa D.<br />
RenewFabrics<br />
Online-Shop<br />
In Secondhand-Läden und auf Flohmärkten holt sich<br />
Elisabetta Lombardo die Inspiration und die Materialien<br />
für ihre Accessoires: „Ich mache Stoffe, die eigentlich<br />
Reste sind, wieder nutzbar, indem ich sie zu Taschen<br />
und Broschen verarbeite.“ Damit schenkt die Designerin<br />
nicht nur Stoffen ein zweites Leben, sondern ihren Kunden<br />
Unikate mit Lieblingsstück-Qualitäten.<br />
3Hiddenseer Straße 4, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 0176-56 12 65 40, www.renewfabrics.com,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung,<br />
S-Bhf. Prenzlauer Allee<br />
Preise Taschen 29 bis 40 €<br />
6 tip extra 05·12
Siebenblau<br />
„Wir sind der erste und einzige Laden für Bio- und<br />
Fairtrade-Stoffe in Deutschland“, berichtet Inhaberin<br />
Maren Bartz. Dass Baumwolle aus biologischer Erzeugung<br />
besser für Umwelt und Haut ist als herkömmliche<br />
Produkte, kann man in ihrem Laden am eigenen Körper<br />
erfahren. Viele der fair gehandelten Stoffe bezieht Bartz<br />
aus Indien und setzt sich damit gegen Kinderarbeit ein.<br />
3Pappelallee 86, Pankow, Tel. 49 85 30 87,<br />
www.siebenblau.de, Di-Fr 13-19 Uhr, Sa 11-15 Uhr,<br />
U-Bhf. Eberswalder Straße<br />
Preise ab 12 €<br />
Slowmo<br />
moss & moss GbR<br />
Die Geschwister Melchior Moss und Felicia Moss-Kraus<br />
gründeten ihr Fashionlabel vor sechs Jahren. Die Verwendung<br />
von biologischer Baumwolle und die Fertigung<br />
in Deutschland garantieren Nachhaltigkeit. Die sportlichklassischen<br />
Schnitte überzeugen auch designtechnisch.<br />
3Libauer Straße 16, Friedrichshain, Tel. 29 04 39 87,<br />
www.slowmo.eu, Büro: Mo-Fr 10-18 Uhr, Laden:<br />
Sa 12-18 Uhr, U+S-Bhf. Warschauer Straße, Tram M10,<br />
M13, Verkauf: Wertvoll, Marienburgerstraße 39<br />
(Prenzlauer Berg), Tel. 25 56 77 26;<br />
GrünWest, Friesenstraße 6 (Kreuzberg);<br />
Flagshipstore, Oderbergerstraße 53 (Mitte)<br />
MODE<br />
Speak up!<br />
„Mit meiner Mode möchte ich den Ökogedanken in die<br />
breite Masse tragen“, sagt Junia Keutel. Vor allem Kindern<br />
möchte sie mit ihrem Label Speak up! ein modisches<br />
Sprachrohr bieten. Statements wie „Save water – don‘t<br />
wash my hair“ und andere Sprüche zu Umweltschutz und<br />
Nachhaltigkeit werden von der gelernten Grafikerin mit<br />
umweltfreundlichen Methoden auf die Shirts gedruckt.<br />
Bei der Produktion arbeitet Keutel eng mit dem zertifizierten<br />
Textilhersteller Continental Clothing zusammen.<br />
3Sybelstraße 36, Charlottenburg,<br />
www.speakup-wear.de, Showroom nach Vereinbarung,<br />
S-Bhf. Charlottenburg, Verkauf: Rue Tortue,<br />
Knesebeckstraße 17 (Charlottenburg),<br />
Tel. 81 01 09 18; Übermuth Kindermoden,<br />
Knesebeckstraße 68/69 (Charlottenburg), Tel. 881 39 50;<br />
Novali Lieblingsschuhe, Bölschestraße 116<br />
(Friedrichshagen), Tel. 25 56 22 28;<br />
Planet <strong>Berlin</strong>, Schlüterstraße 35 (Charlottenburg),<br />
Tel. 885 27 17; Cimp Design, Bleibtreustraße 5<br />
(Charlottenburg), Tel. 319 919 83<br />
Preise 25 bis 32 €<br />
Studio Ecocentric<br />
Unter dem Motto „Wahrer Stil ist zeitlos“ entwirft Katrin<br />
Kummer klassische Damenbekleidung, die – angelehnt<br />
an die 20er bis 60er Jahre – neu interpretiert und mit<br />
Vintage-Knöpfen versehen wird. „Eine lange Tragbarkeit<br />
der Stücke ist garantiert“, sagt Kummer, die viel Wert<br />
auf die Bio-Qualität der von ihr verarbeiteten Stoffe legt.<br />
Alle Kollektionsteile werden in Deutschland produziert<br />
und in einem Online-Shop vertrieben.<br />
3Bergstraße 22, Atelier, Mitte,<br />
Tel. 0178-693 49 85, www.studio-ecocentric.com,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung,<br />
U-Bhf. Rosenthaler Platz,<br />
Verkauf: Achteinhalb Wochen Concept Store,<br />
Kollwitzstraße 42 (Prenzlauer Berg);<br />
Fair Queen, Concept Store for Sustainable Business<br />
Fashion, www.fair-queen.de<br />
Preise Polo-Bluse ab 99 €, Röcke 199 bis 319 €<br />
tip extra 05·12 7
MODE<br />
GROSSE NAMEN<br />
Der Mainstream wird immer<br />
grüner. Auch die internationalen<br />
Moderiesen haben inzwischen<br />
verstanden, dass Nachhaltigkeit<br />
und Fairness bei den Konsumenten<br />
gut ankommen<br />
C&A<br />
C&A gilt als Pionier in der Baumwollförderung: 13 Prozent<br />
der gesamten Baumwollkollektion tragen das Label „Bio<br />
Cotton“. Um den Übergang von konventionellen zu nachhaltigen<br />
Anbaumethoden gezielt zu fördern, hat das<br />
Unternehmen in Zusammenarbeit mit Shell und „Textile<br />
Exchange“ die Initiative „Cotton Connect“ gegründet, die<br />
vor allem in Indien eine Vielzahl von Projekten unterhält.<br />
3Kurfürstendamm 227-229, Charlottenburg,<br />
Tel. 88 70 40 , www.cunda.de,<br />
Mo-Do 9.30-20 Uhr, Fr+Sa 9.30-21 Uhr,<br />
U+S-Bhf. Zoologischer Garten, U-Bhf.Kurfürstendamm,<br />
Filiale: Carl-Schurz-Straße 12 (Spandau),<br />
Tel. 339 38 20; Schloßstraße 17 a (Steglitz),<br />
Tel. 79 00 20; Alt-Tegel 2 a (Tegel),<br />
Tel. 43 09 43 90; Müllerstraße 35 (Wedding),<br />
Tel. 45 50 30; Schönhauser Allee 80 (Prenzlauer Berg),<br />
Tel. 319 91 70; Gesundbrunnen-Center,<br />
Badstraße 4 (Wedding), Tel. 49 90 58 50;<br />
Alexanderplatz 1 (Mitte), Tel. 84 71 23 63;<br />
Wilmersdorfer Straße 124 (Wilmersdorf),<br />
Tel. 315 17 37 80<br />
Hennes & Mauritz<br />
Das Etikett „Organic Cotton“ sieht man bei H&M inzwischen<br />
häufiger. Seit 2004 wird der Anteil an Bio-Baumwolle<br />
kontinuierlich ausgebaut, und bis spätestens 2020<br />
soll das gesamte Baumwolle-Angebot umgestellt sein – so<br />
das ehrgeizige Ziel des Unternehmens. Schon heute ist<br />
H&M der weltweit größte Abnehmer von Bio-Baumwolle.<br />
Um auf die steigende Nachfrage nach Öko-Produkten<br />
adäquat zu reagieren, verwendet das Label<br />
zudem zunehmend Recy cling materialien.<br />
3Kurfürstendamm 237, Charlottenburg,<br />
Tel. Filiale: 884 87 60, Info: 01803-55 99 55<br />
(9 Cent/min), www.hm.com,<br />
Mo-Do 10-20 Uhr, Fr+Sa 10-21 Uhr,<br />
U-Bhf. Kurfürstendamm, Bus M19, M29, M46,<br />
Filialen: Kurfürstendamm 20-24 (Charlottenburg),<br />
Tel. 882 62 99; Friedrichstraße 79/80 (Mitte),<br />
Tel. 201 22 70; Schönhauser Allee Arcaden,<br />
Schönhauser Allee 78-82 (Prenzlauer Berg),<br />
Tel. 44 65 23 28; Alexa, Grunerstraße 20 (Mitte),<br />
Rosenthaler Straße 36 (Mitte), Tel. 23 45 57 15;<br />
Tauentzienstrasse 13 (Wilmersdorf), Tel. 21 01 58 07;<br />
EKZ Potsdamer Platz Arkaden,<br />
Alte Potsdamer Straße 7 (Tiergarten),<br />
Tel. 911 40 09 42 00; EKZ Ring-Center 1,<br />
Frankfurter Allee 111 (Friedrichshain),<br />
Tel. 41 72 17 00<br />
Puma<br />
Conceptstore<br />
Ausgewählte Teile aus Bio-Baumwolle und nachhaltiger<br />
Herstellung hat Puma schon länger im Sortiment. Neu<br />
ist jedoch die angestrebte Transparenz: Als erstes Unternehmen<br />
weltweit hat der Sportartikelhersteller im<br />
vergangenen Jahr eine Ökobilanz aufgestellt und den<br />
CO2-Ausstoß und Wasserverbrauch der gesamten Lieferund<br />
Produktionskette veröffentlicht. Damit soll der<br />
schwammige Begriff Nachhaltigkeit berechenbar und für<br />
Konsumenten global vergleichbar werden.<br />
3Tauentzienstraße 18, Charlottenburg,<br />
Tel. 21 96 55 60, www.puma.com,<br />
Mo-Sa 10-20 Uhr, U-Bhf. Kurfürstendamm,<br />
Filiale: Outletstore im B5-Center,<br />
Alter Spandauer Weg 1 (Wustermark),<br />
Tel. 03 32 34-90 40; Flagshipstore,<br />
Potsdamer Platz Arkaden, Alte Potsdamer Straße 7<br />
(Tiergarten), Tel. 25 29 21 29;<br />
Wilmersdorfer Arcaden,<br />
Wilmersdorfer Straße 46 (Wilmersdorf),<br />
Tel. 32 30 18 16 10<br />
8 tip extra 05·12<br />
Foto: Jan Wirdeier / HiPi
WOHNEN<br />
MODE<br />
„Ökologische Farben und Baumaterialien sind nicht nur Alternativen,<br />
sie sind die erste Wahl. Sie sind fair, schadstofffrei, recyclingfähig.<br />
Alle Produkte sind vollständig deklariert, das bedeutet optimale Transparenz.<br />
Und sie sind schön. Naturfarben mit natürlichen Pig menten<br />
und Bindemitteln weisen eine einzigartige Lichtreflektion auf,<br />
man will die Wände ,streicheln‘ “. Wolfgang Güse, Biofarben<br />
2<br />
Biofarben<br />
Seit 1984 vertreibt Wolfgang Güse neben ökologischen<br />
Bau- und Wohnmaterialien biologische Naturfarben und<br />
Lacke, deren Inhaltsstoffe komplett deklariert sind.<br />
2 Pariser Straße 51, Wilmersdorf,<br />
Tel. 88 09 77 30, www.biofarben.de,<br />
Mo-Fr 10-18.30 Uhr, Sa 10-14 Uhr,<br />
U-Bhf. Hohenzollernplatz, Spichernstraße<br />
Preise Wandfarbe unter 1 €/qm<br />
tip extra 05·12 9
WOHNEN<br />
ABW oikoartec GmbH<br />
Seit 2002 ist die ABW oikoartec GmbH kompetenter<br />
Ansprechpartner, wenn es um ökologische Naturbaustoffe<br />
geht. Ein weiteres Steckenpferd des Unternehmens<br />
ist die Regenwassernutzung, und zudem bietet das Team<br />
von ABW auch Beratungen zum Thema Energiesparen<br />
an. „Umweltbewusst bauen – davon sind wir überzeugt“,<br />
sagt Mitarbeiter Benjamin Zell, Experte für Wassertechnik<br />
und Naturbaustoffe.<br />
3Am Treptower Park 44, Treptow, Tel. 53 01 46 07,<br />
www.abwshop.de, Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9.30-13 Uhr,<br />
S-Bhf. Treptower Park, Bus 167 Rethelstraße<br />
<strong>Berlin</strong> Vegan<br />
Die Initiative <strong>Berlin</strong>-Vegan informiert online nicht nur<br />
rund um das vegane Leben in <strong>Berlin</strong>. Seit 2009 finden<br />
Gleichgesinnte mit der veganen Zimmervermittlung auch<br />
räumlich zueinander. Wer also kein Fleisch und auch sonst<br />
keine tierischen Produkte in seinem Kühlschrank mag, auf<br />
gemeinschaftliches Leben dennoch nicht verzichten will,<br />
ist hier genau richtig. „Vor allem zu Semesterbeginn gibt<br />
es viele Angebote“, verrät Initiator Jöran Fliege.<br />
3www.berlin-vegan.de<br />
betterfair<br />
Teelichthalter und Kerzenständer aus Kolumbien, dekorative<br />
Schalen von den Philippinen – diese und andere<br />
Produkte, die den Haushalt und das Leben verschönern<br />
und nebenbei aus fairem Handel stammen, vertreibt<br />
Suzana Wouda in ihrem Onlineshop. „Viele Projekte sind<br />
mir eine richtige Herzensangelegenheit“, betont sie. So<br />
auch die Filzprodukte aus Kirgisistan, die im Rahmen eines<br />
Förderprojekts mit dortigen Kunsthandwerkern entstehen.<br />
3Goethestraße 2-3, Büroadresse, Charlottenburg,<br />
Tel. 30 83 12 44, www.betterfair.de,<br />
U-Bhf. Ernst-Reuter-Platz<br />
Preise 7,90 bis 95 €<br />
Cape Times<br />
Die Einrichtungsgegenstände, die Benjamin Rüggeberg<br />
verkauft, sind nicht nur Ausdruck zeitgenössischer afrikanischer<br />
Wohnkultur. Mit den angebotenen Sesseln, Sofas<br />
und Accessoires unterstützt er soziale Projekte in Südafrika.<br />
Eine afrikanische Künstlerin gestaltet Tassen, die<br />
später in deutschen Küchen stehen. Das Holz für die handgefertigten<br />
Bilderrahmen wird von Obdachlosen gesammelt,<br />
die dadurch ihre Grundversorgung sichern können.<br />
3Ritterstraße 12-14, Kreuzberg, Tel. 44 03 71 70,<br />
www.capetimes.de, Di-Fr 11-18 Uhr, Sa 11-14 Uhr,<br />
U-Bhf. Moritzplatz, Bus M29, 140<br />
Preise Bilderrahmen ab 35 €<br />
Kanister-Recycling bei Rafinesse & tristesse<br />
Frau Rose<br />
Als Fördermitglied des Flower Labelprogramms (FLP e.V.)<br />
unterstützt Frau Rose die langfristige Verbesserung der<br />
Arbeits- und Umweltbedingungen im weltweiten Blumenanbau.<br />
So kommen die Rosen im Blumenfachgeschäft<br />
von zertifizierten Händlern in Equador, während<br />
die Orchideen ohne lange Transportwege möglichst aus<br />
einheimischen Gärtnereien bezogen werden.<br />
3Stargarder Straße 15, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 444 07 12, www.fraurose.de,<br />
Mo-Do 8-18.30 Uhr, Fr 8-19 Uhr,<br />
Sa 8-16 Uhr, U+S-Bhf. Schönhauser Allee,<br />
Bus N2, Tram M1, 12, N2<br />
Preise Strauß ab 5 €<br />
Green Living<br />
„Ich war bei jedem meiner Hersteller persönlich“, verrät<br />
Inhaber Christian Voss. Green Living, das bedeutet für<br />
ihn sortenreine Materialien, volldeklarierte Inhaltsstoffe<br />
und faire Arbeitsbedingungen in den produzierenden<br />
Ländern. Wohngesundheit, Ökologie und Design vereinen<br />
sich beispielsweise in einem Sessel, dessen Bezug<br />
komplett aus Papierschnur hergestellt wurde.<br />
3Schönhauser Allee 36, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 80 61 48 00, www.green-living-berlin.de,<br />
Mo-Fr 12-20 Uhr, Sa 11-16 Uhr,<br />
U-Bhf. Eberswalder Straße, Bus N2,<br />
Tram M1, M10, 12, N2<br />
Preise 1,20 bis 7000 €<br />
10 tip extra 05·12
Hot + Cold<br />
Geschenkideen und Wohnaccessoires aus Nord und Süd<br />
sowie mit ökologischem Hintergrund findet man bei Hot<br />
+ Cold. Mit ihren Produkten unterstützen Henrique de<br />
Morais Soares und Helena Rahikainen unter anderem<br />
Frauenprojekte in Guatemala und Südafrika. Zurzeit<br />
sammelt man im Laden übrigens Sonnenbrillen für ein<br />
besonderes Entwicklungshilfe-Projekt: Die Brillen sollen<br />
nach Indien geschickt werden und Menschen im Himalaya<br />
vor Augenerkrankungen schützen.<br />
3Winterfeldtstraße 46, Schöneberg, Tel. 23 63 44 30,<br />
www.hotandcoldshop.de, Mo-Fr 11-19 uhr, Sa 10-18 Uhr,<br />
U-Bhf. Nollendorfplatz<br />
Preise ab 2,90 €<br />
Inligna<br />
Maßtische und Maßeinbauten<br />
„Bei uns läuft viel über den persönlichen Kontakt zu den<br />
Herstellern“, sagt Inhaberin Karin Zacharias. Als Rohstoff<br />
für die Massivholztische und andere Einbauten dienen<br />
ungewöhnliche Obsthölzer, wie Apfel- und Kirschholz,<br />
die direkt vom Hersteller aus Österreich bezogen werden.<br />
Ökologie betrachtet Zacharias als Gesamtkonzept,<br />
das sich nicht nur in der Nachhaltigkeit ihrer Möbel<br />
ausdrückt, sondern sich vom Strom bis hin zum Bürobedarf<br />
durch das Unternehmen zieht.<br />
3Swinemünder Straße 110/111, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 88 53 38 72, www.inligna.de, Di+Mi 12-18 Uhr,<br />
Do+Fr 12-20 Uhr, Sa 12-16 Uhr, nach Vereinbarung<br />
(Tel. 0176-28 85 82 45), U-Bhf. Bernauer Straße<br />
Preise Massivholztische ab 900 €<br />
WOHNEN<br />
Lilli Green<br />
Das Ladengeschäft in der Graefestraße existiert leider<br />
nicht mehr, aber alle Produkte können weiterhin über<br />
den Online-Shop bestellt werden. Die Symbiose von<br />
Nachhaltigkeit und Design steht im Fokus. Neben Wohnaccessoires,<br />
Spielzeug, Kleidung und Büroartikeln gibt<br />
es nun auch Kleinmöbel. Inhaber Leopold Brötzmann ist<br />
besonders stolz auf die technischen Raffinessen der<br />
Elektrogeräte. Besonderes Highlight sei die „Soil Clock“<br />
sagt Brötzmann, denn „sie bezieht ihren Strom aus dem<br />
Stoffwechselkreislauf von Zimmerpflanzen“.<br />
3Ganghofer Straße 2, Büroadresse, Neukölln,<br />
Tel. 48 82 00 20, www.lilligreenshop.de,<br />
U-Bhf. Schönleinstraße<br />
Preise 10 bis 300 €<br />
Rafinesse & tristesse<br />
Atelier/Showroom<br />
„Die Grundidee ist Recycling“, erklärt Geschäftsführerin<br />
Petra Schultz. Angefangen hat alles mit alten Olivenkanistern,<br />
die vom Großhandel bezogen werden. Statt<br />
diese wegzuwerfen, werden daraus in Handarbeit<br />
Hocker, Schlüsselbretter, Garderoben und vieles mehr<br />
hergestellt. Die ungewöhnlichen Stücke entstehen in<br />
Zusammenarbeit mit der U.S.E. Behindertenwerkstatt<br />
und sind wegen ihres freundlichen, farbenfrohen Designs<br />
richtige Hingucker.<br />
3Solmstraße 20, Kreuzberg,<br />
Tel. 0176-23 15 79 58, www.rafinesse-tristesse.com,<br />
Mo-Fr 11-16 Uhr, nach Vereinbarung,<br />
U-Bhf. Gneisenaustraße<br />
tip extra 05·12 11
SCHÖNHEIT
2<br />
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
Biodrogerie Rosavelle<br />
Das Besondere an dieser Drogerie ist nicht nur das<br />
umfangreiche Sortiment an Bio-Produkten, sondern<br />
auch, „dass man sich fundiert beraten lassen kann“, so<br />
Inhaberin Kathi Wünsch. Die Produktpalette reicht von<br />
regionalen Marken wie Oceanwell mit Ostseealgen bis<br />
hin zu Kosmetikprodukten von Living Nature aus Australien.<br />
In der Filiale in der Greifswalder Straße werden<br />
zudem verschiedene Kosmetik- und Wellnessbehandlungen<br />
angeboten.<br />
3Schönhauser Allee 10/11, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 44 03 34 75, www.rosavelle.de,<br />
Mo-Sa 9-20 Uhr, U-Bhf. Senefelderplatz,<br />
Bus 240, Tram M2, M8,<br />
Filiale: Greifswalder Straße 207 (Prenzlauer Berg),<br />
Tel. 32 66 69 77<br />
Preise kleine Behandlung 39 €<br />
SCHÖNHEIT<br />
„Kontrollierte Naturkosmetik nutzt das jahrtausendealte Wissen um<br />
nachwachsende Rohstoffe wie Heilkräuter, pflanzliche Öle und Essenzen.<br />
Sie kommt ohne synthetische Inhalte aus, welche die Haut belasten<br />
und den Schutzmantel zerstören können. Tabu sind außerdem Stoffe<br />
vom toten Tier und aus der Gentechnik. Biokosmetikfirmen engagieren<br />
sich weltweit für ökologische und soziale Nachhaltigkeit.“<br />
Isabel Gottberg, Rote Lippen<br />
Rote Lippen<br />
Isabel Gottberg kennt sich aus auf dem Gebiet der Naturkosmetik.<br />
Neben Pflegeprodukten und kosmetischen<br />
Gesichts- und Körperbehandlungen bietet sie seit kurzem<br />
auch Wellnessmassagen an.<br />
2 Oranienstraße 12, Kreuzberg,<br />
Tel. 615 81 12, www.rotelippen-naturkosmetik.de,<br />
Mo-Fr 10-19.30 Uhr, Sa 10-18 Uhr,<br />
nach Vereinbarung, U-Bhf. Kottbusser Tor<br />
Preise Make-up ab 25 €, Gesichtsbehandlung ab 35 €<br />
Breathe - Fresh Cosmetics<br />
Organische Inhaltsstoffe und extravagantes Design gehen<br />
in den Düften und Pflegeprodukten, die Gregor Vidzer<br />
verkauft, eine feste Verbindung ein. Produkte von Marken<br />
wie Julisis, Escentric Molecules und Wode by Boudicca<br />
versprechen nicht nur eine stabilisierende und<br />
vitalisierende Wirkung, sie sind durch den Verzicht auf<br />
Zusatzstoffe jeglicher Art zudem gut fürs Gewissen und<br />
besonders gesund.<br />
3Rosa-Luxemburg-Straße 28, Mitte,<br />
Tel. 24 34 25 77, www.breathe-cosmetics.com,<br />
Mo-Fr 13-20 Uhr, Sa 12-18 Uhr,<br />
U-Bhf. Rosa-Luxemburg-Platz,<br />
Bus M48, TXL, 100, 200, Tram M8<br />
Preise 20 bis 120 €<br />
Fußfetifisch<br />
Gegen Hornhaut ist zwar kein neues Kraut gewachsen,<br />
dafür aber eine Methode aus England zu uns herübergeschwappt.<br />
Die Saugbarben, auch Knabberfische<br />
genannt, sind ganz verrückt danach an Menschenfüßen<br />
herumzuknabbern. Vanessa Hopf bietet diese ungewöhnlich<br />
anmutende Schönheitsbehandlung seit kurzem<br />
in ihrem Salon an. Für das Wohl der Fische ist selbstverständlich<br />
auch gesorgt – sie haben ausreichen de<br />
Ruhezeiten und werden artgerecht ernährt.<br />
3Danziger Straße 26, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 54 59 89 57, www.fussfetifisch.de,<br />
Mo-Sa 12-20 Uhr<br />
Preise 12 €/20 Min., 15€/30 Min., 20 €/45 Min.<br />
tip extra 05·12 13
SCHÖNHEIT<br />
I+M Naturkosmetik Manufaktur<br />
Online-Shop<br />
Schon seit 30 Jahren werden in dieser Manufaktur Pflegeprodukte<br />
hergestellt, die ganz ohne den Zusatz von<br />
Konservierungsmitteln und tierischen Stoffen auskommen.<br />
Daneben legt das Unternehmen viel Wert auf soziale<br />
Faktoren und fördert Fairtrade-Projekte weltweit. So<br />
kommt die Shea-Butter für die Körperlotion aus Uganda<br />
und ermöglicht den produzierenden Familien durch faire<br />
Preise, ihre traditionelle Lebensweise zu erhalten.<br />
3Tel. 391 10 91, www.iumn.de,<br />
Mo-Fr 8.30-17 Uhr<br />
Preise 7 bis 22 €<br />
Lilys Naturdrogerie<br />
Sigrun Gust ist Expertin auf dem Gebiet hochwertiger<br />
Naturkosmetik. In ihrem reichhaltigen und ausgesuchten<br />
Sortiment finden sich so namenhafte Marken wie<br />
Kahdi, Le Petit Olivier und Biokosma. Nicht nur für<br />
Allergiker ist Biokosmetik eine willkommene Alternative<br />
zu herkömmlichen Produkten. Auf Anfrage wird<br />
den Kunden auch eine erfahrene Ernährungsberaterin<br />
an die Seite gestellt.<br />
3Schönhauser Allee 51, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 25 09 62 62, www.lilys-berlin.de,<br />
Mo-Fr 11-19 Uhr, Sa 11-16 Uhr,<br />
U-Bhf. Eberswalder Straße<br />
Preise bis 120 €<br />
Lotte Naturkosmetik<br />
„Wir haben die gängigen Naturkosmetik-Marken im<br />
Angebot“, sagt Inhaberin Judith von Kirchbach. Neben<br />
Institutionen wie Dr. Hauschka oder Weleda gibt es aber<br />
auch weniger bekannte Labels zu entdecken – etwa das<br />
<strong>Berlin</strong>er Kosmetik-Unternehmen I+M. Eine breite Auswahl<br />
an natürlichen Düften, Seifen und Kerzen runden<br />
das Angebot ab. Wer möchte, kann sich gleich vor Ort<br />
eine Schönheitsbehandlung gönnen.<br />
3Prenzlauer Allee 40, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 441 74 76, www.lotte-naturkosmetik.de,<br />
Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-14.30 Uhr,<br />
S-Bhf. Prenzlauer Allee, Tram M2, M10<br />
Preise Dr. Hauschka-Behandlung 86 €/120 min<br />
Kosmetik aus Früchten und Gemüse bei Lush<br />
Lush<br />
fresh handmade cosmetics<br />
Handgefertigte Kosmetik und Körperpflege, hergestellt<br />
aus Früchten und Gemüse. Die Produkte sind komplett<br />
vegetarisch und palmölfrei. 80 Prozent des Angebots ist<br />
vegan und 67 Prozent frei von Konservierungsstoffen.<br />
Alle unvermeidbaren Verpackungsmaterialien sind recyclebar.<br />
Zudem engagiert sich Lush auch für Tiere – mit<br />
der Körpercreme „Nächstenliebe“ unterstützt das Unternehmen<br />
seit Oktober 2011 die Tierschutz-Organisationen<br />
Free Animal, Tübingen für Tiere und Lucky Farm e.V.<br />
Ein Vierteljahr lang wird der gesamte Erlös für den<br />
Tierschutz gespendet.<br />
3Friedrichstraße 96, Mitte,<br />
Tel. 20 64 91 82, www.lush-shop.de,<br />
Mo-Sa 10-21 Uhr, U+S-Bhf. Friedrichstraße,<br />
Tram M1,<br />
Filiale: Große Präsidentenstraße 10 (Mitte),<br />
Tel. 24 04 73 24; Rathausstraße 5 (Mitte),<br />
Tel. 23 45 71 76; Wilmersdorfer Arkaden,<br />
Wilmersdorfer Straße 46 (Wilmersdorf),<br />
Tel. 31 01 47 12<br />
14 tip extra 05·12
Öko-Wellness-Zentrum<br />
<strong>Berlin</strong>-Friedrichshagen<br />
„Wellness ohne Öko funktioniert einfach nicht“, weiß<br />
Regina Richter und verweist auf den Zusammenhang<br />
zwischen innerer Ausgeglichenheit und Naturprodukten.<br />
Bei den verschiedenen Anwendungen des umfangreichen<br />
Wellness-Angebots geht es aber nicht nur um Öko-<br />
Kosmetik: „Der gesundheitliche und geschmackliche<br />
Aspekt sind ebenso wichtig wie der ökologische Hintergrund<br />
unserer Produkte.“<br />
3Müggelseedamm 162, Ecke Bölschestraße,<br />
Tel. 61 67 48 28, www.oekowellness.de,<br />
Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr<br />
Preise Wellnessmassagen ca. 1 €/min,<br />
kleine Kosmetikbehandlung 40 €,<br />
Fußpflege 20 €/45 min<br />
SCHÖNHEIT<br />
Surya Naturkosmetik<br />
Was dem Körper von innen nicht schadet, tut ihm auch von<br />
außen gut. Daher verzichten Jolene und Michael Weiss auf<br />
synthetische Zutaten und chemische Stoffe und verwenden<br />
stattdessen für die hauseigene Herstellung ihrer Kosmetikprodukte<br />
ausschließlich pflanzliche Öle, Fette und Wachse –<br />
„also eigentlich alles, was man auch essen kann“, so<br />
Michael Weiss. Im Onlineshop kann man aus einem reichhaltigen<br />
Sortiment auswählen und sich damit zuhause<br />
verwöhnen. Aber auch direkt vor Ort kann die Wirkung der<br />
Produkte getestet werden. In der Heilpraxis kommt die<br />
Naturkosmetik bei Bädern, Packungen und anderen<br />
Behandlungen zum Einsatz.<br />
3Schönhauser Allee 97, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 447 97 97, www.surya-naturkosmetik.de,<br />
Öffnungszeiten nach Vereinbarung,<br />
U+S-Bhf. Schönhauser Allee, Tram M1<br />
Preise Ganzheitliche Behandlung 35 €/90 min<br />
The state divine<br />
Der Online-Shop von Radhika Malhotra und ihrer Familie<br />
setzt auf nachhaltige Produkte für die Körperpflege,<br />
gesunde Ernährung, nachhaltiges Interior Design und<br />
Aromatherapie. „Besonders beliebt ist unsere vegane<br />
Kosmetiklinie aus Großbritannien“, erzählt die gebürtige<br />
Britin, die schon seit vielen Jahren in Friedrichshain lebt<br />
und vor zwei Jahren ihren Online-Shop aufgebaut hat.<br />
Wer mehr über die vitalisierenden Effekte von Superfoods<br />
erfahren möchte oder eine besonders beruhigende Essenz<br />
für seine Duftlampe sucht, kann sich von der Chefin während<br />
der Bürozeiten telefonisch beraten lassen.<br />
3Boxhagener Straße 11, Büroadresse,<br />
Friedrichshain, Tel. 71 55 07 51,<br />
www.thestatedivine.com, Mo-Fr 9-17 Uhr,<br />
U-Bhf. Frankfurter Tor<br />
Preise 15 bis 50 €<br />
tip extra 05·12 15
2 LEBENSMITTEL<br />
Blaue Bohnen<br />
Kaffeerösterei<br />
Für seine kleine Friedrichshainer Kaffeerösterei bezieht<br />
Inhaber Henrik Hülsmeier die Bio-Rohbohnen vorwiegend<br />
aus fairem Handel und röstet sie mit seinen eigenen<br />
Maschinen.<br />
2 Seumestraße 14, Friedrichshain,<br />
Tel. 48 81 90 77, www.blauebohnen.com,<br />
Mi 14-18 Uhr, Sa 12-16 Uhr,<br />
U-Bhf. Samariterstraße
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
Alnatura<br />
Alnatura gehört zu den größten Öko-Supermärkten<br />
Deutschlands und hat allein in <strong>Berlin</strong> sieben Filialen. Im<br />
Vordergrund stehen Produkte aus der Region, und so wird<br />
die Filiale in Charlottenburg vom Ökodorf Brodowin und<br />
dem Biobackhaus Leib beliefert. Seit 2011 setzt sich<br />
Alnatura gegen Gentechnik in der Landwirtschaft ein. Die<br />
Initiative „Vielfalterleben“ mit dem Ziel einer reichhaltigen<br />
und hochwertigen Agrarproduktion wird 2012 unter dem<br />
Motto „Gutes wachsen lassen“ fortgesetzt.<br />
3Wilmersdorfer Straße 46, in den Wilmersdorfer<br />
Arcaden, Charlottenburg, Tel. 31 99 76 17,<br />
www.alnatura.de, Mo-Sa 9-21 Uhr ,<br />
U-Bhf. Wilmersdorfer Straße, Bus M49, X34,<br />
Filialen: Greifswalder Straße 89 (Prenzlauer Berg),<br />
Tel. 40 04 86 49; Hans-Sachs-Straße 4b (Lichtefelde),<br />
Tel. 83 20 27 05; Bernstorfstraße 13a (Reinickendorf),<br />
Tel. 41 74 44 91; Schönhauser Allee 108 (Prenzlauer Berg),<br />
Tel. 40 04 51 54; Schleiermacherstraße 25,<br />
Ecke Bergmannstraße (Kreuzberg), Tel. 61 20 13 49<br />
Beumer & Lutum<br />
Bäckerei<br />
In der Bäckerei von Antonius Beumer und Christa Lutum<br />
ist alles bio – von den Butterhörnchen über die Napfkuchen<br />
bis hin zum umfangreichen Brot-Sortiment.<br />
Neben Zutaten von regionalen Produzenten werden vor<br />
allem Fairtrade-Produkte verarbeitet. Wer das feine<br />
Backwerk probieren möchte, kann das im angeschlossenen<br />
Café tun oder, wenn der Hunger richtig groß ist,<br />
dort zum täglich wechselnden Mittagstisch einkehren.<br />
3Cuvrystraße 22, Kreuzberg, Tel. 612 31 19,<br />
www.beumer-lutum.de, Mo-Fr 7-18.30 Uhr, Sa 7-15 Uhr,<br />
U-Bhf. Schlesisches Tor, Bus 265, Filialen: Zossener<br />
Straße 34 (Kreuzberg), Tel. 61 20 94 72; Körtestraße 36<br />
(Kreuzberg), Tel. 691 72 64; iom viv Bio-Frischemarkt,<br />
Schönhauser Allee 80 (Schönhauser Allee Arcaden),<br />
Tel. 44 71 65 09; Marktstände: Ökomarkt auf dem<br />
Lausitzer Platz, Fr 12-18 Uhr; Ökomarkt am Kollwitzplatz,<br />
Sa 9-16 Uhr; Markt Mexikoplatz, Sa 9-15 Uhr<br />
Preise Mittagstisch Mo-Fr ab 12 Uhr, 1,50 bis 6 €<br />
LEBENSMITTEL<br />
„Mein Ziel ist es, Kaffee höchster Qualität herzustellen und dabei<br />
möglichst wenig Umweltschaden anzurichten. Zudem möchte ich für<br />
Kaffeebohnen den wahren Preis bezahlen. Das bedeutet, dass Bauern<br />
und Plantagenarbeiter in den Herkunftsländern gerecht am Gewinn<br />
beteiligt werden – durch zertifizierten Fairtrade, Direct Trade oder<br />
angemessene Bezahlung an jedem Punkt der Handelskette.“<br />
Henrik Hülsmeier, Blaue Bohnen<br />
<strong>Berlin</strong>er Bohne<br />
Projekt Stadtkaffee<br />
Ökologisch angebaut und fair gehandelt sind die Kaffeebohnen<br />
aus Lateinamerika, die seit 2006 als <strong>Berlin</strong>er<br />
Stadtkaffee verkauft werden. Nach der Markteinführung<br />
hat sich die orangefarbene Verpackung der <strong>Berlin</strong>er<br />
Bohne schnell zu einem Markenzeichen entwickelt. Seit<br />
November 2011 gibt es den Hauptstadtkaffee auch als<br />
Espresso - zu erkennen an der schwarzen Verpackung.<br />
3Greifswalder Straße 4 c/o Baobab Infoladen<br />
Eine Welt e.V, Prenzlauer Berg,<br />
www.berlinerbohne.de<br />
Bio Company<br />
Die ökologische Supermarktkette ist aus den <strong>Berlin</strong>er<br />
Einkaufsstraßen nicht mehr wegzudenken. Für Kinder<br />
gibt es besondere Angebote und Aktionen: So erhalten<br />
Kindergärten und Tagesmütter fünf Prozent Rabatt auf<br />
das Sortiment, und die jährliche Bio-Brotbox-Aktion<br />
fördert die gesunde Ernährung von Grundschülern.<br />
3Teltower Damm 13, Zehlendorf,<br />
Tel. 32 51 36 65, www.biocompany.de,<br />
Mo-Sa 8-20 Uhr, So 7.30-12 Uhr (nur Backwaren),<br />
S-Bhf. Zehlendorf, Bus M48, X10, 118, 184,<br />
Filiale: Wilmersdorfer Straße 102 (Charlottenburg),<br />
Tel. 323 81 31;<br />
Voigtstraße 38 (Friedrichshain), Tel. 42 08 49 10;<br />
Hauptstraße 138 (Schöneberg), Tel. 93 95 32 92;<br />
Bundesallee 88 (Wilmersdorf), Tel. 80 94 01 60;<br />
Klosterstraße 34 (Spandau), Tel. 32 51 44 36;<br />
Breite Straße 20 (Pankow), Tel. 48 47 65 46;<br />
Skalitzer Straße 127 (Kreuzberg), Tel. 31 95 80 10;<br />
Hackescher Markt, in den S-Bahn-Bögen<br />
Dircksenstraße 145-147 (Mitte), Tel. 74 77 33 51;<br />
Alt-Tempelhof 31-33 (Tempelhof), Tel. 31 98 04 98;<br />
Friesenstraße 1, Ecke Bergmannstraße;<br />
Rüdesheimer Straße 3 (Wilmersdorf), Tel. 22 19 22 59;<br />
Ferdinandstraße 31-35 (Zehlendorf), Tel. 22 19 04 22;<br />
Uhlandstr. 41 (Charlottenburg), Böschestr. 2 (Köpenick),<br />
Oranienburger Chaussee 21 (Glienicke)<br />
tip extra 05·12 17
LEBENSMITTEL<br />
Biolüske<br />
„Wir haben den frischesten Fisch der Stadt“, sagt Inhaber<br />
Frank Lüske stolz. Jeden Donnerstag gibt es Fisch,<br />
der noch wenige Stunden zuvor in der Ostsee schwamm.<br />
Das Sortiment des Bio-Supermarktes besticht auch durch<br />
eine große Weinabteilung und reichhaltige Wurst- und<br />
Käsetheken. Zudem werden in dem ehemaligen Kino fast<br />
täglich Kochkurse angeboten.<br />
3Drakestraße 50, Steglitz, Tel. 802 02 01 60,<br />
802 02 01 85 (Kochkurse), www.biolueske.de,<br />
Mo-Sa 8-20 Uhr, So 8-14 Uhr (nur Backwaren),<br />
S-Bhf. Lichterfelde West, Bus M11, X11, 188<br />
Däri<br />
„Im Winter gibt es Milchreis, im Sommer Frozen Yogurt“,<br />
so beschreibt Stefan Falger das saisonale Konzept. Andere<br />
Produkte wie Milchshakes oder Kaffee-Spezialitäten gibt<br />
es das ganze Jahr hindurch. In Handarbeit werden natürliche<br />
und fair gehandelte Rohstoffe zu cremigen Produkten<br />
verarbeitet. Wer hausgemachten Joghurt sucht, wird<br />
bei Däri fündig.<br />
3Oderberger Straße 6, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 64 83 54 50, www.daeri.de, Winter: Mi-Fr 12-17 Uhr,<br />
Sa+So 11-18 Uhr, Sommer: tgl. 12-20 Uhr,<br />
U-Bhf. Eberswalder Straße, Tram M1, 12<br />
Preise Frozen Yogurt + 2 Toppings 3,50 €<br />
Fleischerei Bauermeister<br />
Die Fleischerei Bauermeister hat sich „1a Qualität und 1a<br />
Service“ auf ihre Fahnen geschrieben. Seit vielen Jahren<br />
geht ausschließlich Neuland-Fleisch über den Tresen.<br />
Außerdem kann man täglich zwischen zwei bis drei warmen<br />
Gerichten wählen.<br />
3Danckelmannstraße 11, Charlottenburg,<br />
Tel. 321 67 42, www.neuland-bauermeister.de,<br />
Mo-Fr 7-18.30 Uhr, Sa 8-14 Uhr, U-Bhf. Kaiserdamm,<br />
Sophie-Charlotte-Platz, S-Bhf. Westend, Bus 309<br />
Preise Leberläse (100g) 1,48 €<br />
<strong>Berlin</strong>er Milchprodukte im Däri<br />
Kaiser Honig<br />
„Der Honig kommt aus der Umgebung, die anderen Zutaten<br />
aus aller Welt“, verrät Kristian Kaiser. Durch jahrelange<br />
Erfahrung als Imker weiß er, worauf es bei der Wahl eines<br />
guten Honigs ankommt. In seiner Manufaktur veredelt er<br />
natürliche Zutaten wie Rosmarin, Ingwer und getrocknete<br />
Früchte mit dem süßen Bienenprodukt und lässt dabei so<br />
geschmacksintensive Kreationen wie Minze-Mandel und<br />
Johannisbeere-Basilikum entstehen.<br />
3Neue Straße 17, Tempelhof, Tel. 54 73 84 98,<br />
www.kaiserhonig.de, Werkverkauf Fr 15-19 Uhr,<br />
nach Vereinbarung, U-Bhf. Alt-Tempelhof<br />
Preise Glas Honig 4 €<br />
LPG Bio-Markt<br />
Naturkost<br />
Der größte Bio-Supermarkt Europas lässt Bio-Herzen<br />
höher schlagen. Auf zwei Etagen steht eine riesige Auswahl<br />
an Lebensmitteln und Nonfood-Produkten bereit –<br />
vom Müsli bis zum Lippenstift. Neben einer extragroßen<br />
Käse- und Frischfleischtheke beherbergt der Markt in der<br />
Kollwitzstraße ein Bistro und ein Kinderparadies. Mitglieder<br />
erhalten auf ihren Einkauf einen Preisnachlass.<br />
3Kollwitzstraße 17, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 322 97 14 00, www.lpg-biomarkt.de,<br />
Mo-Sa 9-21 Uhr, Backshop: Mo-Sa ab 7 Uhr,<br />
So 9-15 Uhr, U-Bhf. Senefelderplatz,<br />
Filiale: Mehringdamm 20-30 (Kreuzberg),<br />
Tel. 694 77 25; Kaiserdamm 10-12<br />
(Charlottenburg), Tel. 694 77 25;<br />
Reichenberger Straße 37 (Kreuzberg);<br />
Bouchéstraße 12 (Treptow);<br />
Hauptstraße 78 (Schöneberg)<br />
18 tip extra 05·12
Ökofrost Naturtiefkühlkost<br />
Der Spezialist für Bio-Tiefkühlkost versorgt Groß- und<br />
Einzelhändler mit hochwertigen Produkten. Dazu gehören<br />
Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren usw. – im Prinzip<br />
alles was sich einfrieren lässt. Das gesamte Sortiment<br />
ist bio-zertifiziert. Ständig wird die Produktpalette verfeinert<br />
und erweitert – das Angebot der Hausmarke<br />
Biopolar wurde vor kurzem um Miesmuscheln erweitert.<br />
3Bregenzer Straße 5, Wilmersdorf,<br />
Tel. 78 77 66 66, www.oekofrost.de,<br />
Mo-Do 8-18 Uhr, Fr 8-17 Uhr,<br />
S-Bhf. Schöneberg, Bus M46<br />
Rebgarten<br />
Weinhandlung<br />
In seinem Weinladen verkauft Dieter Borchers ausschließlich<br />
Wein aus ökologischem Anbau. Um die 400<br />
Sorten aus Frankreich, Italien, Spanien, Österreich und<br />
Deutschland stehen dem qualitätsbewussten Weinkonsumenten<br />
zur Auswahl.<br />
3Mehringdamm 69, Kreuzberg,<br />
Tel. 694 55 02, www.rebgarten.de,<br />
Mo-Fr 12-20 Uhr, Sa 12-18 Uhr,<br />
U-Bhf. Mehringdamm, Platz der Luftbrücke,<br />
Bus M19<br />
Weichardt Brot GmbH<br />
Demeter-Vollkornbäckerei<br />
Vor 30 Jahren verkaufte das Ehepaar Heinz und Monika<br />
Weichardt sein Brot auf der Straße, doch der große<br />
Erfolg führte schon bald zur Eröffnung eines Ladens.<br />
Damit war die erste Vollkornbäckerei <strong>Berlin</strong>s etabliert.<br />
Das besondere Merkmal: Bis heute wird das Mehl in<br />
Natursteinmühlen gemahlen. Verkaufsschlager ist das<br />
Roggenweizenbrot, das besonders lange frisch bleibt<br />
und kräftig im Geschmack ist.<br />
3Mehlitzstraße 7, Wilmersdorf,<br />
Tel. 873 80 99, www.weichardt.de,<br />
Di-Fr 8-18 Uhr, Sa 8.30-13 Uhr,<br />
U-Bhf. <strong>Berlin</strong>er Straße, Blissestraße,<br />
Bus 104, 249, Filiale: Clayallee 333 (Zehlendorf),<br />
Tel. 76 23 20 80; Bioladen im anthroposophischen<br />
Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe,<br />
Kladower Damm 221 (Spandau),<br />
Tel. 36 99 24 84; Windscheidstraße 15<br />
(Charlottenburg), Tel. 76 23 58 29<br />
www.das-beste-Brot-der-Stadt.de<br />
Regional<br />
Bio<br />
8xin <strong>Berlin</strong><br />
www.viv-biofrischemarkt.de<br />
Tolle Abo-Angebote<br />
mit exklusiven Prämien<br />
jetzt unter:<br />
LEBENSMITTEL<br />
www.tip-berlin.de/abo<br />
tip extra 05·12 19
GASTRONOMIE
2<br />
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
Burgerie<br />
„Für Fleischliebhaber gibt es reines Bio-Beef, für Vegetarier<br />
Bio-Tofu“, sagt Inhaber Dennis Milow. In Zukunft will<br />
die Burgerie auch Hähnchenfleisch in Bio-Qualität anbieten<br />
und wäre damit ein <strong>Berlin</strong>er Pionier auf dem Fast-<br />
Food-Sektor. Die hausgemachten Kartoffelprodukte<br />
kommen schon jetzt von regionalen Bauern und sind in<br />
der Variante „Kartoffelschale, gegrillt“ besonders beliebt.<br />
3Schönhauser Allee 50, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 83 21 24 40, www.burgerie.com,<br />
Mo-So 11-23 Uhr, U-Bhf. Eberswalder Straße<br />
Plätze 25, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 3 bis 9 €, Softdrinks ab 1,72 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 1,72 €, Wein (0,2 l) ab 3,80 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 18 €<br />
GASTRONOMIE<br />
„Unser Obst und Gemüse ist entweder wild gewachsen oder<br />
kommt von regionalen Biolieferanten. So ist es auch mit dem Fleisch,<br />
das ausschließlich von Wildtieren oder mit Gras gefütterten Tieren<br />
stammt. Alles was wild gewachsen ist, ist viel gesünder, hat einen<br />
höheren Nährwert und einen unglaublich intensiven Geschmack.“<br />
Rodrigo und Boris Leite-Poço, Sauvage<br />
Sauvage<br />
Das Sauvage ist <strong>Berlin</strong>s erste Adresse für paläolithische<br />
Küche. Wer hätte gedacht, dass Steinzeit-Rezepte<br />
so gut schmecken?<br />
2 Pflügerstraße 25, Neukölln,<br />
Tel. 53 16 75 47, www.sauvageberlin.com,<br />
Di-So 18-24 Uhr, Küche bis 23 Uhr,<br />
U-Bhf. Schönleinstraße, Hermannplatz<br />
Plätze 30, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 2,90 bis 20 €,<br />
Softdrinks ab 1,50 €, Bier (0,3 l) ab 3 €,<br />
Wein (0,2 l) ab 3,50 €, Fl. Wein (0,75 l) ab 13 €<br />
Cookies Cream<br />
Momentan bestimmen saisonale Zutaten wie Artischocken,<br />
Chicorée, Hokkaidokürbis, weißer Alba-Trüffel und<br />
vieles mehr das ausschließlich vegetarische Menü. Und<br />
so entstehen Kreationen wie: Wachteleier im Brickteig<br />
mit Rote Bete und vegetarischem Kavier. Im Sommer<br />
sprießen Kräuter und Gemüse im hauseigenen Dachgarten<br />
und landen nach der Ernte dann gleich in der Küche.<br />
3Behrenstraße 55, Mitte, Tel. 27 49 29 40,<br />
www.cookiescream.de, Di-Sa ab 19 Uhr,<br />
Küche bis 24 Uhr, U+S-Bhf. Friedrichstraße,<br />
U-Bhf. Französische Straße<br />
Plätze 100, Rauchen: draußen, im Eingangsbereich<br />
Preise Drei-Gänge-Menü 32 €, Softdrinks ab 3 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 3,50 €, Wein (0,2 l) ab 4 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 24 €; Kreditkarten, EC-Karten<br />
Kopps<br />
Seit September 2011 kocht das Team rund um Inhaber<br />
Björn Moschinski vegane deutsche Küche und ist damit<br />
sehr erfolgreich. Direkt am Koppenplatz wird der Gaumen<br />
der Gäste durch raffinierte Gerichte angeregt, so<br />
z.B. durch einen Rote-Bete-Strudel auf jungem Spinat,<br />
geröstetem Sesam, Schwarzwurzel-Chutney und deftigem<br />
Jus. Zum Abend hin ist das Kopps gleichzeitig Bar<br />
und es legen regelmäßig DJs auf.<br />
3Linienstraße 94, Ecke Ackerstraße, Mitte,<br />
Tel. 43 20 97 75, www.kopps-berlin.de,<br />
tgl. ab 9 Uhr, Küche bis 23 Uhr,<br />
U-Bhf. Rosenthaler Platz<br />
Plätze 80, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 3,80 bis 17 €, Softdrinks ab 1,30 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,80 €, Wein (0,1 l) ab 2,80 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 19 €; EC-Karten, Kreditkarten<br />
tip extra 05·12 21
GASTRONOMIE<br />
Lei e Lui<br />
Das Ehepaar Karin Kaiser und Sebastiano Rucci verwöhnt<br />
seine Gäste mit einer außergewöhnlichen und zumeist<br />
vegetarischen Küche. „Es ist unser Bedürfnis, den Menschen<br />
Genuss zu verschaffen, ohne dabei der Natur zu<br />
schaden“, so Kaiser. Probiertipp: das orientalisch-pikante<br />
Gemüseragout mit grünen Bohnen, Datteln, Pflaumen,<br />
Honig, Harrissa und frischer Minze zu marokkanischem<br />
Couscous – mit gegrilltem Manouri-Schafskäse.<br />
3Wilsnacker Straße 61, Tiergarten, Tel. 30 20 88 90,<br />
www.lei-e-lui.de, Di-Sa 17-24 Uhr, Küche bis 23 Uhr,<br />
So 16-23 Uhr, Küche bis 22 Uhr, U-Bhf. Turmstraße,<br />
S-Bhf. Bellevue, Bus 187<br />
Plätze 50<br />
Preise Speisen 8,50 bis 18 €, Softdrinks ab 1,50 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,50 €, Wein (0,1 l) ab 2,50 €,<br />
Fl. Wein (0,7 l) ab 15 €; Kreditkarten, EC-Karten<br />
Leuchtstoff<br />
Neben hausgemachtem Pesto und süßen Kleinigkeiten aus<br />
Bioprodukten liegt das Hauptaugenmerk der Kaffeebar auf<br />
koffeinhaltigen Spezialitäten. Die aktuelle Hausmischung<br />
mit Einflüssen aus Peru, Ecuador und Brasilien bezieht<br />
Niels Göttsch direkt von kleinen Röstereien. Am besten<br />
lässt man sich mit seinem Heißgetränk in der integrierten<br />
Lese-Stube nieder und macht mal richtig Pause.<br />
3Siegfriedstraße 19, Neukölln, Tel. 0177-196 15 12,<br />
www.leuchtstoffk.de, Mo-Fr 8-18 Uhr, Sa+So 10-18 Uhr,<br />
U+S-Bhf. Hermannstraße<br />
Plätze 20, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 1 bis 2,40 €, Softdrinks ab 1,80 €,<br />
Kaffee 1,40 €, Capuccino 1,80 €, Espresso 1 €<br />
Lorberth<br />
Feine Kost<br />
Inhaber Adrian Lorberth setzt auf saisonale Produkte<br />
und regionale Lieferanten. „Unsere Gäste schätzen vor<br />
allem die Wildgerichte und unsere große Auswahl an<br />
vegetarischen Speisen.“ Konkret heißt das dann: Tortelloni<br />
mit Wildschweinfüllung, Äpfeln und Zwiebeln in<br />
brauner Butter oder mit Bockshornklee gefüllte<br />
Rote-Bete-Maultaschen in Champignon-Fenchelrahm.<br />
3Pappelallee 77, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 26 34 93 30, www.lorberth.de,<br />
Mo-Fr 18-24 Uhr, Sa 10-1 Uhr, So 10-24 Uhr,<br />
U-Bhf. Eberswalder Straße, Tram M1, M10, 12<br />
Plätze 54, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 6,90 bis 30 €, Softdrinks ab 2,20 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,70 €, Wein (0,2 l) ab 4,20 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 14,60 €, Cocktails ab 6,20 €;<br />
EC-Karten<br />
Naked Lunch<br />
Namensgeber des Restaurants ist zwar William S. Burroughs‘<br />
gleichnamiger Roman, doch der Name ist durchaus<br />
wörtlich zu verstehen. Naked Lunch steht für Speisen<br />
ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, darunter<br />
viele Bio-Zutaten aus Brandenburg. Zum Lunch kommen<br />
sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier auf ihre<br />
Kosten und gelegentlich finden auch kulturelle Veranstaltungen<br />
in den Räumen statt.<br />
3Anklamer Straße 38, 2. HH, Mitte,<br />
Tel. 30 34 64 61, www.naked-lunch.net,<br />
Mo-Fr ab 11.30 Uhr, So ab 10 Uhr,<br />
U-Bhf. Bernauer Straße<br />
Plätze 60, Rauchen: draußen<br />
Preise Hauptspeisen 8 bis 18 €, Softdrinks ab 1,50 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,50 €, Wein (0,1 l) ab 1,95 €,<br />
Fl. Wein (0,7 l) ab 16 € ; EC-Karten<br />
Natural’Mente<br />
MakroZentrum<br />
Seit mittlerweile 22 Jahren verköstigt das Team um Hans<br />
Arthur Schmid die Gäste mit vegetarischen Speisen.<br />
Mittwochs und freitags steht ausnahmsweise auch Fisch<br />
auf der Tageskarte. Und zusätzlich zum Restaurantbetrieb<br />
finden regelmäßig Kochkurse und kulturelle Veranstaltungen<br />
statt.<br />
3Schustehrusstraße 26, Charlottenburg,<br />
Tel. 341 41 66, www.naturalmente.de,<br />
Mo-Fr 12-15.30 Uhr, U-Bhf. Richard-Wagner-Platz,<br />
Sophie-Charlotte-Platz, Bus M45, 309<br />
Plätze 50, Rauchen: draußen<br />
Preise Abendkochkurs 25 €, Samstagskurs 42 €;<br />
Speisen 3 bis 12,80 €, Softdrinks ab 1,60 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,30 €, Wein (0,2 l) ab 4,50 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 13 €<br />
New Deli Yoga<br />
Die Kombination aus Café und Yogakursraum ist den<br />
Inhabern Maria Koimtzoglou und Max Asstfalg gut gelungen.<br />
Während des Cafébetriebs verwöhnen sie ihre Gäste<br />
mit hochwertigen Bio-Snacks und grünen Smoothies.<br />
Später wird die Yogamatte ausgerollt. Dann stehen körperliche<br />
Fitness und geistige Entspannung im Mittelpunkt.<br />
3Falckensteinstraße 37, Kreuzberg,<br />
Tel. 0163-814 05 06, www.newdeliyoga.com,<br />
Mo-So 11-17 Uhr, Kurszeiten Mo, Mi, Fr 18 Uhr,<br />
Di+Do 9 Uhr, U-Bhf. Schlesisches Tor<br />
Plätze 30, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 1,50 bis 4,50 €, Softdrinks ab 1,50 €,<br />
Kaffee 1,80 €, Milchkaffee 2,30 €, Bio-Tee 2 €<br />
22 tip extra 05·12
Foto: Victor Fernandez / HiPi<br />
Schlichtes Design mit Blumen im Naked Lunch<br />
yoyo Foodworld<br />
Auch ohne Bio-Zertifitierung sind die Zutaten für sämtliche<br />
Speisen hier sorgfältig ausgewählt. Veganer kommen<br />
ins Schwärmen, seit kurzem gibt es deftige Käsespätzle.<br />
Beliebt sind auch der Hot Chili Burger und der exotische<br />
Sumatra Burger mit Erdnusssoße und die verschiedenen<br />
Wraps. Besonders stolz ist Inhaber Nihat Karayel auf die<br />
Auszeichnung von PeTA als „Bester veganer Imbiss 2009“.<br />
3Gärtnerstraße 27, Friedrichshain, Tel. 49 78 73 84,<br />
www.yoyofoodworld.de, tgl. 12-24 Uhr,<br />
U-Bhf. Samariterstraße, S-Bhf. Ostkreuz,<br />
Bus 240, Tram M13<br />
Plätze 40, Rauchen: draußen<br />
Preise Speisen 2,49 bis 7,49 € (inkl. Bionade),<br />
Softdrinks ab 1,40 €, Bier (0,3 l) ab 2 €, Lassi ab 2,70 €<br />
GASTRONOMIE<br />
Z<br />
Griechische Küche mit Öko-Anspruch! Inhaber Georgios<br />
Chrissidis ist besonders stolz auf die Qualität des Fleisches,<br />
das aus artgerechter Haltung stammt. Kein Wunder<br />
also, dass die Lammgerichte sehr beliebt sind. Zudem gibt<br />
es eine schmackhafte Auswahl an vegetarischen Speisen<br />
und ein ausgewähltes Angebot an Bio-Weinen.<br />
3Friesenstraße 12, Kreuzberg,<br />
Tel. 692 27 16, www.restaurant-z.de,<br />
tgl. 17-1 Uhr, Küche bis 24 Uhr,<br />
U-Bhf. Gneisenaustraße, Bus N7, N7<br />
Plätze 110, Rauchen: Raucherzimmer<br />
Preise Speisen 3,50 bis 16 €, Softdrinks ab 1,70 €,<br />
Bier (0,3 l) ab 2,60 €, Wein (0,2 l) ab 3,30 €,<br />
Fl. Wein (0,75 l) ab 16 €; EC-Karten, Kreditkarten<br />
tip extra 05·12 23
URBAN GARDENING<br />
<strong>Berlin</strong> ebenso wie in Casablanca oder New York, neue urbane Gärten.<br />
Was sie miteinander verbindet, ist dass sie neben der Produktion von<br />
lokalen Nahrungsmitteln auch Lern- und Sozialorte sind, die mit dem<br />
Gärtnern zugleich weiterreichende Fragen aufwerfen: Fragen nach den<br />
ökologischen Folgekosten unseres Konsums, nach den Auswirkungen<br />
des Klimawandels auf die Städte, nach einem intelligenteren Umgang<br />
mit Ressourcen und nach Formen von Eigeninitiative und Partizipation.“<br />
Robert Shaw, Marco Clausen, Prinzessinnengarten<br />
Prinzessinnengarten<br />
2 „In jüngster Zeit entstehen an den unterschiedlichsten Orten, in<br />
Wo vor wenigen Jahren noch eine Brachfläche war,<br />
wachsen heute dank Robert Shaw und Marco<br />
Clausen Gemüse- und Kräuterpflanzen inmitten<br />
urbaner Architektur.<br />
2 Prinzessinnenstraße 15, Kreuzberg,<br />
Tel. 609 82 36 80, 0176-24 33 22 97,<br />
www.prinzessinnengarten.net, tgl. 11-22 Uhr
Foto: Jule Frommelt / HiPi<br />
Bauerngarten<br />
„Wir pflanzen – Sie ernten“ – so lautet das Motto im Bauerngarten.<br />
„Wir bieten eine richtige Rundumbetreuung an“,<br />
verspricht Anette Lohmann. Die Mitarbeiter übernehmen<br />
sowohl die erste Aussaat in den kreisrunden Beeten als<br />
auch die durchgehende Bewässerung der Anlage. Selbst<br />
Geräte und Bio-Saatgut stehen den ambitionierten Mietern<br />
zur freien Verfügung. Und dank regelmäßiger Workshops<br />
und Newsletter werden auch Menschen mit nur wenig<br />
Ahnung vom Gärtnern sicher durch das Jahr geführt.<br />
3Flotowstraße 6, Mitte, Tel. 23 18 68 70,<br />
www.bauerngarten.net, Mo-Fr 10-14 Uhr<br />
Preise ganze Parzelle (50 qm) 390 €/Jahr,<br />
halbe Parzelle 195 €<br />
<strong>Berlin</strong> summt!<br />
Umweltforum für Aktion und Zusammenarbeit e.V.<br />
Es steht nicht gut um die Honigbienen. Die sensiblen<br />
Geschöpfe leiden unter Umweltverschmutzung und Monokulturen.<br />
Umso wichtiger ist der Schutz der Bienen, die<br />
für ein gut funktionierendes Ökosystem unerlässlich sind.<br />
Die Initiatoren von „<strong>Berlin</strong> summt!“, Dr. Corinna Hölzer<br />
und Cornelis Hemmer, animieren mit verschiedenen Aktionen<br />
dazu, den eigenen Garten bienenfreundlicher zu<br />
gestalten und sich selbst als Imker zu betätigen.<br />
3Helmholtzstraße 2-9, Aufgang F, Charlottenburg,<br />
Tel. 394 06 43 20 , www.berlin-summt.de, Mo-Fr 9-18 Uhr<br />
Dachgärten für alle!<br />
Seit 2005 setzt sich Silke Kolwitz dafür ein, dass <strong>Berlin</strong>er<br />
Mieter die Dächer ihrer Wohnhäuser als Gärten nutzen<br />
können. Das schafft erholsame Oasen für gestresste Großstädter<br />
und ist nebenbei auch noch gut für die Umwelt.<br />
Egal ob Fotovoltaik-Anlage zur Stromerzeugung oder<br />
Gewächshaus in luftiger Höhe – die Art der Nutzung ist den<br />
Hausbewohnern größtenteils selbst überlassen. „Hauptsache<br />
die Eigentümer spielen mit“, sagt Kolwitz.<br />
3Schliemannstraße 3, Prenzlauer Berg,<br />
www.dachgaertenfueralle.de, Infos per Mail<br />
Garten der Poesie<br />
Interkultureller Garten Rixdorf - Neukölln<br />
„Neukölln ist reich an Sprachen“, und so lohnt es sich laut<br />
Initiatorin Brigitte Struzyk, einen Garten eigens für die<br />
Poesie zu erschaffen. Trotz Widerständen bleibt der Garten<br />
Rixdorf ein Ort, an dem die verschiedensten Menschen<br />
zusammen kommen, auf der Wiese entspannen und an<br />
zahlreichen Naturprojekten teilhaben.<br />
3Kirchgasse 5, Eingang neben dem alten Böhmischen<br />
Schulhaus, Neukölln, Tel. 0176-51 77 72 66,<br />
www.rixdorfgarten.de, Mo-Di + Do-Fr 9-18 Uhr<br />
URBAN GARDENING<br />
Kid‘s Garden<br />
Mitten in Neukölln, zwischen Friedel- und Hobrechtstraße,<br />
befindet sich eine Gartenfläche, die ausschließlich von<br />
Kindern bewirtschaftet wird. Familien können die<br />
Gemeinschaftsfläche ebenso nutzen wie Kitas und Schulen.<br />
So lernen schon die Kleinsten den richtigen Umgang<br />
mit Gießkanne und Schaufel.<br />
3Hobrechtstraße 32, Neukölln, Tel. 623 60 92,<br />
www.gruen-fuer-kinder.de, Mo-Fr 15-18 Uhr<br />
Preise Mitgliedsgebühr 2 €/Monat/Kind<br />
Meine Ernte<br />
Das Konzept: Gärtner für eine Saison! Wenn man Anfang<br />
Mai den Garten übernimmt, sind etwa 20 Gemüsesorten<br />
bereits gesät. Den Rest übernimmt der Großstädter. Eine<br />
Saison lang heißt es nun bewässern, Unkraut jäten und<br />
vor allem eigenes Gemüse ernten. Eine gute Gelegenheit,<br />
um den urbanen Alltag hinter sich zu lassen.<br />
3Wörthstraße 54, 53177 Bonn, Tel. 0228-28 61 71 19,<br />
www.meine-ernte.de, Mo-Fr 9-18 Uhr<br />
Filiale Gartenbaubetrieb Torsten Conson,<br />
Moosfennstraße 27 (Werder an der Havel);<br />
Gartenbaubetrieb Vogel, Lindenberger Straße 85<br />
(Wartenberg); Reiterhof Lutz Gericke,<br />
Klein-Ziethener-Weg 17 (Neukölln)<br />
Preise Kleiner Garten (45 qm) 179 €/Jahr, Familiengarten<br />
(85 qm) 329 €/Jahr<br />
Pyramidengarten<br />
Neben der gärtnerischen Komponente zählt im Pyramidengarten<br />
vor allem das soziale Engagement: Backen im Lehmofen<br />
und gemeinsames Kochen sollen den Austausch<br />
zwischen den Generationen und Kulturen stärken. Zentrale<br />
Anlaufstelle der Gartengemeinschaft ist das Vereinshaus<br />
mit seinen spitzzulaufenden Dächern – daher auch der<br />
Name des Nachbarschaftsgartens.<br />
3Columbiadamm 120, Neukölln, Tel. 68 08 68 22,<br />
www.pyramidengarten-berlin.de, Mo-Fr 9-18 Uhr<br />
Preise 60 €/Jahr<br />
Wildblumenwiese <strong>Berlin</strong> n.eV.<br />
„Die Menschen freuen sich immer richtig auf den Mohn,<br />
der ist ein Hingucker“, weiß Dirk Rottmann. Gemeinsam<br />
mit anderen Vereinsmitgliedern kümmert er sich um die<br />
Wildblumenwiese, die sich am Kreuzberger Carl-Herz-<br />
Ufer, Ecke Baerwaldstraße, befindet. 165 verschiedene<br />
Arten heimischer Wildblumen wurden auf dem Areal<br />
gesät, das weitere Mitstreiter anlocken soll.<br />
3Büroadresse: Sonntagsstraße 4, Kreuzberg,<br />
www.wildblumenwiese.net, 24h geöffnet;<br />
Wildblumenwiese: Carl-Herz-Ufer/Ecke Baerwaldstraße<br />
tip extra 05·12 25
2 ARBEIT<br />
<strong>Berlin</strong> Green Meetings<br />
<strong>Berlin</strong> Convention Office<br />
<strong>Berlin</strong> ist Anziehungspunkt für Unternehmen und<br />
Touristen aus aller Welt. Um die Metropole als<br />
umweltbewussten Veranstaltungsort zu etablieren,<br />
bringt <strong>Berlin</strong> Green Meetings nachhaltig orientierte<br />
Event-Agenturen und andere Dienstleister auf seiner<br />
Plattform zusammen.<br />
2 Am Karlsbad 11, Tiergarten,<br />
Tel. 264 74 84 98, www.berlin-green-meetings.com,<br />
Mo-Fr 9-17.30 Uhr<br />
26 tip extra 05·12
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
Betahaus <strong>Berlin</strong><br />
Rund 2000 Quadratmeter stehen Keativen zur freien Entfaltung<br />
ihrer Ideen zur Verfügung. Home Office war gestern!<br />
Wer eine Mischung aus entspannter Kaffeehaus-<br />
Atmosphäre und konzentriertem Arbeitsumfeld schätzt,<br />
hat die Möglichkeit, sich im Betahaus tage-, wochen- oder<br />
gleich monatsweise einzumieten. Die Co-Working-Initiative<br />
ist ein gelungenes Beispiel für die Zukunft der Arbeit.<br />
3Prinzessinnenstraße 19-20, Kreuzberg,<br />
Tel. 60 98 09 27, www.betahaus.de, Mo-Fr 8-20 Uhr,<br />
Bürozeiten Mo-Fr 9-11 Uhr + 14-16 Uhr<br />
Preise Mitgliedschaft 10 €/Monat, Tageskarte 12 €,<br />
Wochenticket 49 €, Monatsticket 149 €<br />
Fair Queen<br />
Vor einem Jahr gründeten Sandra Hoffer von Ankershoffen<br />
und Sara Maccagnan den Online-Shop für nachhaltige<br />
Business-Mode. Im Mittelpunkt steht „sustainable business<br />
fashion“ – ökologische Textilien für stil- und umweltbewusste<br />
Kundinnen. „Wichtig sind für uns langlebige Produkte“.<br />
3Curvystraße 19, Kreuzberg, Tel. 92 27 81 47,<br />
www.fair-queen.de, Mo-Fr 10-18 Uhr,<br />
U-Bhf. Schlesisches Tor<br />
Preise Blazer 85 bis 360 €<br />
Green Vision<br />
Öko geht immer – auch in der Druckerei-Branche. Das<br />
beweist die Ökodruckerei von Melanie Henschel und Niels<br />
Zabel. Vom Internetanbieter über den Stromversorger bis<br />
hin zu Druckmaschine und Farben ist bei Green Vision<br />
alles im grünen Bereich. „Wir sind damit eines der ersten<br />
Öko-Unternehemen im Digitaldruck bereich“, sagt Zabel.<br />
3Danckelmannstraße 52 II, Charlottenburg,<br />
Tel. 68 07 97 53, www.greenvision-berlin.de,<br />
Mo-Fr 10-18 Uhr, S-Bhf. Westend<br />
Preise 500 Visitenkarten (beidseitig, farbig) 71,40 €<br />
ARBEIT<br />
„In der Tagungs- und Kongressbranche nimmt die Bedeutung sogenannter<br />
‚Green Meetings‘ zu. Das <strong>Berlin</strong> Convention Office von visit<strong>Berlin</strong> hat<br />
diesen Trend bereits 2009 erkannt und die Online-Plattform www.greenmeetings-berlin.de<br />
initiiert. Mittlerweile bieten mehr als 60 Vertreter von<br />
Hotellerie, Veranstaltungsorten, Logistik oder Catering ihre Services an.<br />
Sie zeichnen sich etwa durch Umweltschutz- oder CSR-Zertifikate, ein<br />
Öko-Programm für Drucksachen, Präsentationsmaterialien sowie Energiesparmaßnahmen<br />
aus. Besucher der Website wählen einfach den passenden<br />
Dienstleister für ihr Projekt.“ Katja Sukale, <strong>Berlin</strong> Green Meetings<br />
Grüne Papeterie<br />
In der Grünen Papeterie legt man besonderen Wert auf<br />
Bürobedarf aus nachhaltigen Materialien. Briefumschläge<br />
und Ordner sind aus recyceltem Papier und<br />
ebenso umweltverträglich wie der Klebstoff ohne<br />
Lösungsmittel. Selbst die Ledermäppchen, so Inhaberin<br />
Alessandra Marchisio, werden Öko-Ansprüchen gerecht,<br />
denn sie wurden mit rein pflanzlichen Farben bearbeitet.<br />
3Oranienstraße 196, Kreuzberg, Tel. 618 53 55,<br />
Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr,<br />
U-Bhf. Görlitzer Bahnhof, Kottbusser Tor,<br />
Bus M29<br />
Sinnwerkstatt<br />
Unter den <strong>Berlin</strong>er Kommunikationsagenturen hat die Sinnwerkstatt<br />
einen besonderen Status: Sie berät ihre Kunden<br />
nicht nur in der medienwirksamen Kommunikation ihrer<br />
Nachhaltigkeitsansätze, um entsprechende Konzepte für Film,<br />
Grafik oder Web zu finden, sondern lebt umweltschonende<br />
Maßnahmen selbst vor: „Unser nachhaltiger Anspruch<br />
beginnt schon im Büro“, verrät Berater Nico Jensen.<br />
3Oranienstraße 183, Tel. 201 79 20,<br />
www.sinnwerkstatt.com, Mo-Fr 10-18 Uhr<br />
Preise projektabhängig<br />
Tonerfabrik <strong>Berlin</strong><br />
Service und Vertrieb<br />
Die Tonerfabrik <strong>Berlin</strong> bietet einen umfassenden Nachfüllservice<br />
für Druckerpatronen an. Dieses Refill-Konzept<br />
ist bedeutend günstiger als der Kauf von neuen Patronen<br />
und schont zudem die Umwelt. Nebenbei engagiert sich<br />
die Tonerfabrik für soziale Projekte und spendet regelmäßig<br />
Geld an „Die Arche“ e.V.<br />
3Schnellerstraße 96, Treptow, Tel. 67 89 22 19,<br />
www.tonerfabrik-berlin.de, Mo-Fr 8-16 Uhr,<br />
S-Bhf. Schöneweide<br />
Preise Refillservice 7,50 € (+ Versand)<br />
tip extra 05·12 27
2 INFOS<br />
„Der Weg zu einer besseren Welt beginnt bei uns selbst und führt uns<br />
täglich durch den eigenen Einkaufswagen. Wer bewusst konsumiert<br />
und zum Beispiel auf Bio- und Fair Trade Siegel achtet, trägt dazu bei,<br />
dass Kinderarbeit und Umweltverschmutzung gestoppt werden.<br />
Dass es für jeden Lebensbereich eine nachhaltige Alternative zu kaufen<br />
gibt, zeigt der Heldenmarkt. Das Spektrum reicht von regionalen<br />
Bio-Lebensmitteln, grüner Mode und Möbeln aus Recyclingmaterialien<br />
bis hin zu Ökostrom, Geldanlagen und CO2-freier Mobilität.“<br />
Daniel Sechert, Lovis Willenberg, Heldenmarkt<br />
Heldenmarkt<br />
Verbrauchermesse für nachhaltigen Konsum<br />
Die Verbrauchermesser für nachhaltigen Konsum findet<br />
zwar erst wieder im Herbst statt, aber potenzielle Aussteller<br />
sollten möglichst früh Kontakt aufnehmen und<br />
einen Standplatz reservieren. „Shoppen für Weltverbesserer“,<br />
lautet das Motto des Events.<br />
2 Straße der Pariser Kommune 15, Postbahnhof,<br />
Friedrichshain, www.heldenmarkt.de,<br />
Termine 2012: 17.11. 10-20 Uhr, 18.11. 10-18 Uhr,<br />
S-Bhf. Ostbahnhof, Bus 140, 240 347<br />
Preise Eintritt 5/4 €<br />
28 tip extra 05·12
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz<br />
und Reaktorsicherheit<br />
Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und<br />
Reaktorsicherheit, kurz BMU, ist verantwortlich für die<br />
Leitlinien der deutschen Umweltpolitik. Darüber hinaus<br />
präsentiert sich das Ministerium aber auch bürgernah:<br />
Neben den regelmäßig stattfindenden Informationsveranstaltungen<br />
zu Struktur und Arbeitsschwerpunkten<br />
stellt das BMU auf seiner Homepage Broschüren zu<br />
unterschiedlichsten Themen wie der Klima- und Energiepolitik<br />
zum kostenfreien Download zur Verfügung.<br />
3Stresemannstraße 128-130, Mitte, Tel. 01888-30 50,<br />
Besucherdienst: 01888-305 21 61, www.bmu.de<br />
Preise frei<br />
EcoShopper<br />
Forschung und Kommunikation für Konsum, Umwelt<br />
und Soziales<br />
Um ökologischen und sozial verantwortlichen Konsum zu<br />
fördern und die Transparenz auf diesem Gebiet zu verbessern,<br />
schuf Helmut Hagemann das Online-Verbraucherportal:<br />
„Dabei handelt es sich um eine Produktsuchmaschine.“<br />
Dass Ecoshopper mehr ist als ein kompetenter<br />
Einkaufsführer durch die Öko- und Fairtrade-Welt, beweisen<br />
die vielen zusätzlichen Informationen für Verbraucher.<br />
3Karl-Fischer-Weg 9, Tel. 76 00 86 41,<br />
www.ecoshopper.de<br />
Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau<br />
<strong>Berlin</strong>-Brandenburg e.V. (FÖL)<br />
Die FÖL ist ein gemeinnütziger Verein, der es sich zur<br />
Aufgabe gemacht hat, den ökologischer Landbau in der<br />
Region <strong>Berlin</strong>-Brandenburg zu fördern. Als unabhängiger<br />
Ansprechpartner und durch kostenlos erhältliche Verbraucherinformationen<br />
(z.B. Bio-Einkaufsführer) fungiert<br />
der Verein als eine Art Dachverband für regionale Landwirtschaft.<br />
Das vielseitige Engagement drückt sich in<br />
Projekten wie „Bio kann jeder“ aus: Im Mittelpunkt<br />
stehen dabei Workshops rund um das Thema gesunde<br />
Ernährung, die in Schulen und Kitas stattfinden.<br />
3Marienstraße 19-20, Mitte, Tel. 28 48 24 40,<br />
www.bio-berlin-brandenburg.de, Öffnungszeiten nach<br />
Vereinbarung, U+S-Bhf. Friedrichstraße<br />
INFOS<br />
Grüne Liga <strong>Berlin</strong> e.V.<br />
Ökomarkt am Kollwitzplatz, kostenlose Beratung zur<br />
Hofbegrünung, geführte Pilz- und Kräuterwanderungen<br />
– die Themen und Projekte des Umweltverbands sind<br />
breit gefächert. Seit vielen Jahren liegt das Hauptaugenmerk<br />
auf dem dramatischen Artenschwund in unseren<br />
Breiten. Mit Initiativen wie „Schulhofdschungel“ will der<br />
Verein diesem Trend durch die Begrünung urbaner Flächen<br />
entgegenwirken.<br />
3Prenzlauer Allee 8, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 443 39 10, www.grueneliga-berlin.de,<br />
Mo-Do 9-17.30 Uhr, Fr 9-15 Uhr<br />
Filiale Umweltkontor der Grünen Liga, Prenzlauer<br />
Allee 230, Prenzlauer Berg, Tel. 44 33 91 57, -58<br />
<strong>Grünes</strong> Geld<br />
Messe für nachhaltige Kapitalanlagen<br />
Eine Frage, die sich Anleger immer öfter stellen: Was<br />
geschieht eigentlich mit meinem Geld, während ich es<br />
anlege? Wer auf Nummer sicher gehen und sein Geld<br />
nicht in fragwürdige Großkonzerne investieren möchte,<br />
kann sich auf der Messe nachhaltige Alternativen suchen.<br />
„<strong>Grünes</strong> Geld informiert über Möglichkeiten der ethischen<br />
und ökologischen Geldanlage“, so Projektleiterin<br />
Bettina Stein. Etwa 30 Aussteller geben Auskunft über<br />
alternative Anlegekonzepte, wie etwa die Investition in<br />
Solar- oder Windenergie.<br />
3Friedrichstraße 169/170, Tel. 0231-47 73 59 65,<br />
www.gruenes-geld.de, 24.3.12, 9.30–18.30 Uhr<br />
Preise Eintritt kostenlos<br />
Naturschutzzentrum Ökowerk <strong>Berlin</strong> e.V.<br />
Naturschutzverein<br />
„Wir verstehen uns als Lern- und Erlebnisort“, so Bettina<br />
Funke vom Naturschutzzentrum Ökowerk. Inmitten des<br />
Grunewalds, am ältesten Wasserwerk <strong>Berlin</strong>s gelegen,<br />
erfahren große und kleine Besucher auf einem weitläufigen<br />
Gelände, welchen Beitrag jeder einzelne zum<br />
Erhalt des Ökosystems leisten kann. An den Wochenenden<br />
informieren Thementage beispielsweise über Heil-<br />
und Gewürzpflanzen, und Kinder sind eingeladen,<br />
Nistkästen für Vögel zu bauen.<br />
3Teufelsseechaussee 22, Wilmersdorf,<br />
Tel. 300 00 50, www.oekowerk.de<br />
Winter: Di-Fr 10-16 Uhr, Sa+So 11-16 Uhr,<br />
Sommer: Di-Fr 9-18 Uhr, Sa+So 12-18 Uhr<br />
Preise nur Veranstaltungen sind kostenpflichtig;<br />
Mitgliedschaft 40 €/Jahr<br />
tip extra 05·12 29
2<br />
ENERGIE<br />
ÜBERSCHRIFT<br />
Vorpann: Icae si velis mil ma<br />
eatinve rspernam alique inusantectur<br />
sitam que vite nobit audis<br />
est labo. Et aceperum faccullum<br />
dolest molorro essunti des<br />
corest, quae.<br />
Agentur für Erneuerbare Energien e.V.<br />
Erklärtes Ziel der Agentur für Erneuerbare Energien ist es, mit<br />
Hintergrundinformationen und Studien aufzuklären und die<br />
öffentliche Aufmerksamkeit für Energie-Themen zu fördern.<br />
2 Reinhardtstraße 18, Mitte,<br />
Tel. 200 53 53, www.unendlich-viel-energie.de,<br />
Mo-Fr 9-17.30 Uhr
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
ENERGIE<br />
„Der Umstieg auf Erneuerbare Energien ist klimapolitisch notwendig<br />
und ökonomisch sinnvoll. Trotzdem ist die Energiewende kein Selbstläufer.<br />
Wir müssen heute in Erneuerbare Energien investieren, um<br />
in Zukunft eine sichere und bezahlbare Energieversorgung zu haben.<br />
Auch eine Großstadt wie <strong>Berlin</strong> kann dazu beitragen: <strong>Berlin</strong>er Dächer<br />
bieten Platz für Bürgersolaranlagen, in die Keller passen Wärmepumpen<br />
und Pelletheizungen. Gleichzeitig kann das Ballungszentrum Abnehmer<br />
für erneuerbare Stromspitzen aus dem Umland werden.“<br />
Philipp Vohrer, Agentur für Erneuerbare Energien<br />
EWS Elektrizitätswerke Schönau<br />
Das 1994 gegründete Unternehmen, dessen Anfänge in<br />
die Anti-Atom-Bewegung zurückreichen, bezieht mittlerweile<br />
90 Prozent des Stroms aus neuen Wasserkraftanlagen.<br />
Das Sonnencent-Programm fördert den Bau der<br />
Oköstromanlagen bei eigenen Kunden und so sind<br />
bereits über 1800 neue Anlagen entstanden.<br />
Strommix<br />
Wasserkraft: 99,5 %<br />
Kraft-Wärme-Kopplung: 0,5 %<br />
3Friedrichstraße 53-55, 79677 Schönau,<br />
Tel. 07673-888 50, www.ews-schoenau.de,<br />
Mo-Fr 8-18.30 Uhr<br />
Preise 23,9 Cent/kWh, Grundpreis 6,90 €/Monat<br />
Greenpeace Energy<br />
Aus einer Kampagne von Greenpace entstand in den<br />
90er Jahren dieser unabhängige Stromanbieter in Form<br />
einer Genossenschaft, die derzeit 110.000 Kunden mit<br />
Ökostrom versorgt. Neu ist der Gastarif, mit dem der<br />
Ausbau von Windgas-Anlagen gefördert wird. Solche<br />
Anlagen nutzen überschüssige Energie von Windkraftanlagen<br />
für die Produktion von Gas. „Für 2012 ist die<br />
Einspeisung von Windgas geplant und 2013 wird unsere<br />
erste eigene Windgas-Anlage entstehen“, erzählt Henrik<br />
Düker von Greenpeace Energy.<br />
Strommix<br />
Wasserkraft: 90 %<br />
Windenergie: 10 %<br />
3Schulterblatt 120, 20357 Hamburg,<br />
Tel. 040-808 11 06 00,<br />
www.greenpeace-energy.de, Mo-Fr 8-19 Uhr<br />
Preise 24,8 Cent/kWh, Grundpreis 8,90 €/Monat<br />
LichtBlick – die Zukunft der Energie<br />
Mit über 600.000 Kunden ist die Firma der größte unabhängige<br />
Ökostrom-Anbieter Deutschlands. Selbst der<br />
Bundestag ist Kunde des 1998 gegründeten Unternehmens.<br />
Neben einem langfristig angelegten Projekt zum<br />
Schutz des Regenwaldes in Ecuador wird seit 2006<br />
sogenannter Schwarmstrom aus über 100 dezentralen<br />
Zuhause-Kraftwerken gefördert.<br />
Strommix<br />
Wasserkraft: 75 %<br />
Erneuerbare Energien (EEG): 25 %<br />
3Zirkusweg 6, 20359 Hamburg,<br />
Tel. 040-80 80 30 30, www.lichtblick.de,<br />
Mo-Fr 8-20 Uhr<br />
Preise 24,19 Cent/kWh,<br />
Grundpreis 8,95 €/Monat<br />
Naturstrom AG<br />
„Energie mit Zukunft“ – so lautet das Motto dieses Energielieferanten<br />
mit mittlerweile 210.000 Kunden. Seit 13<br />
Jahren agiert der Ökostromversorger bundesweit und<br />
setzt sich für die Förderung neuer regenerativer Erzeugungsanlagen<br />
in Deutschland ein. Und so fließen 1,25<br />
Cent pro verkaufter Kilowattstunde in den Bau neuer<br />
Öko-Kraftwerke.<br />
Strommix<br />
Wasserkraft: ca. 72 %<br />
Windkraft: ca. 28 %<br />
3Achenbachstraße 43, 40237 Düsseldorf,<br />
Tel. 0211-77 90 04 44, www.naturstrom.de,<br />
Mo-Fr 8-18 Uhr<br />
Preise 23,4 Cent/kWh,<br />
Grundpreis 7,95 €/Monat<br />
tip extra 05·12 31
2<br />
ENERGIE MOBILITÄT<br />
Fußgängerschutzverein Fuss e.V.<br />
Eine fußgängerfreundliche Stadt ist das Ziel des Vereins,<br />
der sich nicht nur verkehrspolitisch engagiert, sondern auch<br />
<strong>Tip</strong>ps und Ratschläge für Wandertouren anbietet.<br />
2 Exerzierstraße 20, Wedding,<br />
Tel. 492 74 73, www.fuss-ev.de,<br />
www.wander-bahnhoefe-brandenburg.de,<br />
Mo-Fr 10-16 Uhr<br />
32 tip extra 05·12
Foto: Jan Wirdeier / HiPi<br />
MOBILITÄT<br />
„Kommt man zu Fuß eigentlich irgendwohin? Ja, davon gehen viele<br />
<strong>Berlin</strong>erinnen und <strong>Berlin</strong>er aus: Fast ein Drittel aller Wege in dieser<br />
Stadt werden zu Fuß zurückgelegt. Außerdem gelangt man so am<br />
besten in die Zukunft: Schließlich ist es die nachhaltigste Form der<br />
Mobilität. Man schont die <strong>Berlin</strong>er Luft und die Ohren anderer, hält<br />
sich fit, benötigt kaum Platz. Sind Fußgänger also Engel? Nicht alle,<br />
aber in den Himmel wollen wir noch lange nicht! Deshalb brauchen<br />
wir freie Gehwege, mehr Zebrastreifen sowie grünere Ampeln.“<br />
Stefan Lieb, Fußgängerschutzverein Fuss e.V.<br />
Biketaxi<br />
Für Touristen ist es das perfekte Fortbewegungsmittel<br />
für die Sightseeing-Tour, aber auch <strong>Berlin</strong>er können ihre<br />
Stadt mit diesem Gefährt erkunden: Die Räder von<br />
Andreas Schulz können nämlich auch ohne Fahrer<br />
gemietet werden und eignen sich somit bestens für eine<br />
private Stadtrundfahrt. Das bringt nicht nur Spaß,<br />
sondern ist auch noch umweltfreundlich.<br />
3Saarbrücker Straße 24, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 93 95 83 46, www.biketaxi.de,<br />
24h-Service<br />
Preise 2 Erw. + 1 Kind (unter 6 Jahre)<br />
45 €/h, 95 €/Tag<br />
Bundesverband eMobilität e.V.<br />
Das Ziel besteht darin, Elektromobilität als realistische<br />
Fortbewegungsalternative auf die Straße zu bringen.<br />
Deshalb setzt sich der Verein dafür ein, die öffentliche<br />
Aufmerksamkeit für Elektromobilität zu erhöhen und die<br />
nötigen infrastrukturellen Veränderungen zu entwickeln.<br />
Über den aktuellen Stand der Dinge können sich Interessierte<br />
im vierteljährlich erscheinenden Fachmagazin<br />
„Neue Mobilität“ informieren.<br />
3Wallstraße 16, Mitte,<br />
Tel. 86 38 18 74,<br />
www.bem-ev.de,<br />
Mo-Fr 9-18.30 Uhr<br />
Cambio CarSharing<br />
Drei verschiedene Tarife gibt es – je nachdem ob man<br />
zu den Viel- oder eher Wenigfahrern gehört. An insgesamt<br />
15 Stationen kann man in <strong>Berlin</strong> sein Leihauto<br />
abholen. Alle Fahrzeuge, egal ob Kleinwagen oder<br />
Transporter, sind übrigens umweltschonend sowie verbrauchsgünstig<br />
und daher mit dem Siegel Blauer Engel<br />
ausgezeichnet.<br />
3Gneisenaustraße 97, c/o Passat Reisen,<br />
Kreuzberg, Tel. 91 20 67 91,<br />
www.cambio-carsharing.de, Mo-Fr 9-13 Uhr,<br />
Mo+Fr 14-17 Uhr, Di+Do 14-18 Uhr;<br />
Info-Termine: Gneisenaustraße 97,<br />
Mo+Do 18.30 Uhr, Rykestraße 13,<br />
Di 18.30 Uhr, Sa 10.30 Uhr<br />
Preise Anmeldegebühr 30 € + 3-25 €/Monat,<br />
Aktivtarif (Kleinwagen) 1,70 €/h + 0,24 €/km<br />
(7-23 Uhr, sonst kostenlos),<br />
21 €/Tag, 126 €/Woche<br />
DriveNow<br />
Anmelden, einsteigen und losfahren – so das Prinzip von<br />
DriveNow. Und so unkompliziert wie es auf den ersten<br />
Blick scheint, ist das Carsharing der BMW Group tatsächlich.<br />
Selbst um die Parkgebühren muss man sich keine<br />
Gedanken mehr machen. Die verrechnet das Unternehmen<br />
direkt mit der Stadt. Auch der Umweltnutzen liegt auf der<br />
Hand: Durch den Einsatz der effizientesten Fahrzeugmodelle<br />
wird der CO2-Ausstoß reduziert.<br />
3Kastanienallee 4, Prenzlauer Berg,<br />
Tel. 0180-429 29 29, www.drive-now.com,<br />
Mo-Fr ab 9 Uhr<br />
Preise Anmeldegebühr 29 €,<br />
Mietgebühr 0,29 €/min inkl. Versicherung,<br />
Tanken und Wartung; 0,10 €/Parkminute<br />
tip extra 05·12 33
MOBILITÄT<br />
Biketaxi<br />
EcoTaxi<br />
Anbieter Taxi Pay GmbH<br />
Auch Taxi-Unternehmen setzen inzwischen auf emissionsarme<br />
Antriebsarten wie Erd- und Autogas. In <strong>Berlin</strong> sind<br />
bereits über 650 solcher Fahrzeuge unterwegs. Die Wahl<br />
des EcoTaxis fällt auch deshalb nicht schwer, weil die<br />
Fahrt keinen Cent mehr kostet: „Es werden keine zusätzlichen<br />
Gebühren erhoben“, verspricht Marketingleiter Jens<br />
Schmiljun.<br />
3Persiusstraße 7, Friedrichshain,<br />
Tel. 210 10 20, www.ecotaxi.de, 24h-Service<br />
Preise Grundpreis 3,20 €<br />
Flinkster<br />
Das Carsharing der Deutschen Bahn ist in über 140<br />
Städten vertreten und der größte Anbieter deutschlandweit.<br />
In <strong>Berlin</strong> sind mittlerweile 180 Fahrzeuge verschiedenster<br />
Klassen unterwegs, darunter rund 50 umweltfreundliche<br />
Elektroautos. Wer sichergehen möchte, dass<br />
sein Wunschfahrzeug an der richtigen Station verfügbar<br />
ist, kann sich vorher auf der Homepage informieren.<br />
3Scharrenstraße 10, c/o DB Rent Gmbh,<br />
06108 Halle, Tel. 01801-28 28 28,<br />
www.flinkster.de, 24h-Service<br />
Preise Lokaltarif <strong>Berlin</strong>: Anmeldegebühr 50 €<br />
(entfällt bei Bahncard100) + 10 €/Monat,<br />
Kleinwagen 2 €/h (8-22 Uhr) + 0,25 €/km,<br />
22 €/Tag<br />
Nachbarschaftsauto<br />
Autos privat leihen und verleihen<br />
Bedenkt man, dass Privatautos die meiste Zeit ungenutzt<br />
rumstehen, ist dieses Carsharing-Konzept besonders<br />
pfiffig: Privatleute können nach Fahrzeugen suchen, die<br />
von Nachbarn online angeboten werden.<br />
3Ackerstraße 3a, Mitte,<br />
Tel. 609 86 82 60, www.nachbarschaftsauto.de,<br />
alle Infos online und per Mail<br />
Preise Mietpreis (wird ausgehandelt)<br />
+ 8,90 €/Tag Versicherung<br />
Solar Water World<br />
Je nach Wetterlage kann man mit dem Solarboot die<br />
<strong>Berlin</strong>er Gewässer erkunden, ohne die Umwelt mit Emissionen<br />
zu belasten.<br />
3Bergmannstraße 95, Kreuzberg,<br />
Tel. 61 20 90 91, www.solarwaterworld.de,<br />
Mo-Fr 9-17 Uhr<br />
Filialen: Solarbootpavillon, Müggelheimer Straße 1d<br />
(Köpenick), Tel. 0160-630 99 97;<br />
Bootsverleih Wannsee, Wannseebadweg 12<br />
(Zehlendorf), Tel. 0157-74 24 76 89;<br />
M.S. Schiffskontor GmbH, Am Speicher 7<br />
(Friedrichshain), Tel. 246 47 99 60<br />
Preise Solarboot 2 Pers. ca. 10 €/h<br />
(+ 50 € Kaution), 8 Pers. ca. 30€/h<br />
(+ 100 € Kaution)<br />
34 tip extra 05·12
Stadtmobil<br />
Anmelden, Fahrzeug auswählen, an einer der 42 Stationen<br />
mit der Chipkarte öffnen und schon kann´s losgehen.<br />
Die Carsharing-Initiative von Stadtmobil ist nicht<br />
nur unkompliziert, sondern zudem umweltfreundlich:<br />
Nur besonders emissionsarme Modelle schaffen es in<br />
die Fahrzeugflotte, die derzeit 66 Autos umfasst.<br />
3Yorckstraße 48,<br />
im Reisebüro Kopfbahnhof, Kreuzberg,<br />
Tel. 692 06 75 10, berlin.stadtmobil.de,<br />
Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 11-14 Uhr<br />
Preise Anmeldegebühr 39 € + 2 €/Monat,<br />
Standardtarif (Kleinwagen):<br />
2,20 €/h + 0,22 €/km, 27,50 €/24 h,<br />
166 €/Woche, Fr 17 Uhr - Mo 8 Uhr 55 €<br />
MOBILITÄT<br />
Anzeige<br />
Geldanlage geht auch anders!<br />
Informieren Sie sich über Geldanlagen mit<br />
Sicherheit • Sinn • Ethik • Zinsen<br />
Messe<br />
<strong>Grünes</strong> Geld<br />
25 kostenlose Vorträge<br />
für private Anleger<br />
Podiumsdiskussion<br />
„Geld &Gier gegen<br />
Sinn & Moral“<br />
<strong>Berlin</strong><br />
Samstag, 24. März<br />
9.30 bis 18.00 Uhr<br />
dbb forum berlin,<br />
Friedrichstraße 169/170<br />
Eintritt frei<br />
www.gruenes-geld.de/berlin<br />
tip extra 05·12 35