Magazin - Stadtwerke Borken

Noch mehr Entspannung
im Aquarius-Saunagarten
Elektroauto auf dem
Borkener Umweltmarkt
Fisch, Garnele & Co.
Zwei Kochevents im Juli
Magazin
2/2010
Sauna: das neue
Kelo-Ruhehaus
Die Kundenzeitschrift der

2 aktuell und wichtig aktuell und wichtig
3
Begeistert
So macht die Arbeit richtig Spaß. Über ein
dickes Lob ihrer Kunden dürfen sich die
Stadtwerke freuen. Eine aktuelle Umfrage
unter 4.000 Privatkunden in ganz Deutschland
hat gezeigt: Rund 80 Prozent der Befragten
sind mit der Energieberatung der
lokalen und regionalen Versorgungsunternehmen
zufrieden oder sogar sehr zufrieden.
Die Arbeitsgemeinschaft für sparsame
Energie- und Wasserverwendung (ASEW)
wollte es genau wissen und hat nachgehakt.
Demnach bescheinigen die Privatkunden
den Stadtwerken eine hohe Vertrauenswürdigkeit,
Umweltorientierung
und Kompetenz. Die Befragung zeigte zudem,
dass das Interesse an Dienstleistungen
zur Energieeffizienz weiter wächst
und die Energieversorgungsunternehmen
vor Ort dabei als qualifizierte Partner
wahrgenommen werden. Gefragt sind vor
allem Leistungen, die auch finanzielle Vorteile
bieten, wie eine Energiesparberatung
oder der Gerätecheck.
… schnell informiert …
Begrenzt
Wasser ist unser wertvollstes Lebensmittel.
Das liegt vor allem daran, dass nur
etwa 0,03 Prozent der weltweiten Wasservorkommen
als Süßwasser zur Verfügung
stehen. Der Großteil der auf der Erde vorhandenen
etwa 1,65 Trilliarden Liter Wasser
hingegen ist für den Verzehr nicht geeignet.
84 Prozent gibt es in Form von beispielsweise
salzhaltigen Meeren, 15 Prozent
gelten als nicht förderbar, und ein
Prozent des Wassers ist im Eis der Pole gebunden.
Würde man alle Wasservorräte
der Erde in einen Würfel füllen, so hätte
dieser eine Kantenlänge von etwa 1.180
Kilometern. Der jährliche Verbrauch in
Deutschland passt in ein deutlich kleines
Gefäß: Dieser Würfel käme mit einer Kantenlänge
von 1,87 Kilometern aus.
Verheizt
Wenn die Sonne scheint, mag niemand
ans Heizen denken. Doch gerade jetzt ist
die Zeit für eine Modernisierung oder für
den Austausch veralteter Anlagen günstig.
Vor allem Besitzer von älteren Immobilien
sollten die Gelegenheit nutzen und
die Wärmezentrale im Keller genauer unter
die Lupe nehmen. Denn: Ein alter Kessel
kann richtig teuer sein. Die Verbrau-
Vernetzt
Das Tankstellennetz für Erdgasfahrzeuge
wird immer dichter. Allein im vergangenen
Jahr sind in Deutschland rund 40 neue
Anlagen hinzugekommen. Die Zahl der
Erdgaszapfsäulen ist damit auf insgesamt
rund 900 angestiegen. Dabei haben die Betreiber
der Tankstellen nicht nur auf die
Quantität geachtet. Auch Qualität spielt
beim Erdgastanken eine immer größere
Rolle. An mehr als 110 Tankstellen ist dem
Erdgas bereits bis zu 50 Prozent Bio-Erdgas
beigemischt. Aktuell kann an einer Tankstelle
in Deutschland schon 100-prozentiges
Biogas gezapft werden.
cherzentrale Niedersachsen hat dazu eine
aktuelle Mängelliste präsentiert. So verschwendet
ein 30 Jahre alter Gaskessel
insgesamt etwa 48 Prozent der eingesetzten
Energie. Zwölf Prozent davon gehen
verloren, weil eine witterungsgeführte Regelung
fehlt. Acht Prozent werden durch
schlecht gedämmte und veraltete Rohrleitungen
verheizt. Die Bereitschaftsverluste
des Kessels betragen etwa sieben Prozent,
zehn Prozent werden den Abgasver-
Es lohnt sich, im
Heizungskeller nach
dem Baujahr der
Anlage zu schauen.
Je älter der Kessel,
umso größer ist das
Einsparpotenzial
einer neuen Heizung.
lusten zugerechnet, und weitere elf Prozent
Energieverluste schreiben die Experten
dem fehlenden Brennwert effekt zu. Ein
Tipp der Verbraucherzentrale: Wird der
Altkessel durch ein Gasbrennwertgerät ersetzt
und mit gedämmten Rohrleitungen
kombiniert, ist eine Einsparung von rund
30 Prozent möglich. Wer die Anlage mit
Solartechnik kombiniert, braucht sogar
nur rund die Hälfte an Energie.
Abgeblitzt
Kann ein Blitz eine Kleinstadt eine Stunde
lang mit Strom versorgen? Diese These
hält sich hartnäckig. Ingenieure und Wissenschaftler
sind der Sache nachgegangen
und haben herausgefunden: In dem Himmelsfeuer
steckt tatsächlich eine Menge
Energie. Blitze mit einer Leistung von
etwa 1,2 Gigawatt wurden bereits gemessen.
Doch da die durchschnittliche Dauer
dieses Naturphänomens nur etwa 0,07 Sekunden
beträgt, liegt sein Energieertrag
hierzulande in der Regel bei mageren 23,5
Kilowattstunden. Für die Kleinstadt bedeutet
dies: In einem Haus könnte eine
100-Watt-Lampe damit knapp zehn Tage
lang leuchten.
Kritisch nachgefragt:
. . . und wer
bezahlt den Überfluss?
Davon können Verbraucher nur
träumen: Sie gehen einkaufen
und erhalten zum gewünschten Artikel
noch einen Geldbetrag obendrauf.
Klingt verrückt? Gibt es aber tatsächlich.
Bei diesem Phänomen handelt
es sich um die sogenannten negativen
Strompreise. 18 Mal hat die Bundesnetzagentur
im vergangenen Jahr Fälle
registriert, in denen die Netzbetreiber
Überkapazitäten abbauen mussten
und an der Leipziger Energiebörse
(EEX) für den Verkauf kräftig
draufgezahlt haben.
Ursache für die paradoxe Situation
ist das Erneuerbare Energien
Gesetz (EEG). Es legt fest, dass regenerativer
Strom Vorrang vor konventionell
erzeugter Energie genießt. Das
heißt konkret: Schießt die Stromproduktion
der deutschen Windkraftwerke
in stürmischen Nächten in die
Höhe, wird deutlich mehr Energie
produziert als verbraucht. Großkraftwerke
können auf die erhöhten Kapazitäten
so schnell nicht reagieren. Ein
Dilemma für die Netzbetreiber, die
in dieser Situation gesetzlich dazu
verpflichtet sind, den Ökostrom abzunehmen,
und das Überangebot
mangels Speichermöglichkeiten verkaufen
müssen.
Schön für den Verbraucher, der von
dem günstigen Angebot profitiert?
Doch so läuft die Sache nicht. Die
Vertriebsgesellschaften der deutschen
Energieunternehmen müssen planbar
vorsorgen und decken sich in der
Regel zwei bis drei Jahre im Voraus
an der Börse ein. Vom kurzfristigen
Spotmarkt, an dem der Strom für
den aktuellen und den nächsten Tag
gehandelt wird, profitieren deshalb
vor allem auch ausländische Stromkäufer,
wie zum Beispiel Betreiber
von Pumpspeicherwerken aus Skandinavien.
Sie kassieren auf diese Weise
doppelt: Zunächst erhalten sie Geld
dafür, dass sie den Strom abnehmen.
Dann erzeugen sie damit Elektrizität
und verkaufen diese weiter.
Wer eins und eins zusammenzählt
weiß: Irgendwie werden
die Verluste der Netzbetreiber ausgeglichen.
Noch ist die Höhe der Zusatzkosten
nicht absehbar, doch mittelfristig
wird erwartet, dass das Minus
über die EEG-Umlage sozialisiert
und den Verbrauchern aufgeladen
wird. Stromanbieter entwickeln deshalb
bereits unter Hochdruck Strategien,
die dabei helfen sollen, die Preise
trotz der politischen Vorgaben
möglichst stabil zu halten. Doch es
bleibt ein Wettlauf gegen die Zeit.
Denn: Experten gehen davon aus,
dass sich die Anzahl der Tage mit negativen
Strompreisen durch den Ausbau
der Windenergie künftig noch
deutlich erhöht. Bleibt die nüchterne
Erkenntnis: Bis praktikable Lösungen
gefunden worden sind, bleiben die
Kosten wohl beim Bürger hängen.

4 Stadtwerke Borken aktuell
Stadtwerke Borken aktuell 5
Noch mehr Entspannung
im Aquarius-Saunagarten
Seit Anfang April dieses Jahres bieten die Stadtwerke Borken im
Saunagarten des Freizeitbades Aquarius noch mehr Komfort:
Ein weiteres Ruhehaus mit zwölf Liegen und fünf Wasserbetten
steht jetzt allen Saunagästen zur Verfügung.
Wie bereits bei den meisten anderen Gebäuden
in der Saunalandschaft wurde Kelo-Holz
auch für das neue Liegehaus verwandt.
Kelo-Holz wird im trockenkalten
Polarklima durch jahrzehntelange Austrocknung
von Bäumen gewonnen, die ihr
Wachstum altersbedingt eingestellt haben.
Das rindenlose Holz gilt als edler Exot unter
den Nutzhölzern, da es nur in natur-
belassenen Wäldern gefunden wird und
entsprechend selten ist. Um sicherzustellen,
dass die Baumstämme auch optimal
zusammenpassen, wurde das Haus vor
Ort in Finnland einmal zusammen gebaut.
Das erleichterte den endgültigen Aufbau
am Zielort in Borken.
Im neuen Liegehaus mit Blick durch die
große Fensterfront auf den Naturbade-
Blick aus dem
neuen Liegehaus
auf den
Naturbadeteich.
teich kann man als Saunagast zwischen
den Saunagängen herrlich entspannen.
Bei entsprechenden Außentemperaturen
können die Glaselemente auch zusammengeschoben
werden, so dass einer Erholung
an frischer Luft nichts im Wege
steht. Dazu lädt auch die großzügige Außenterrasse
ein.
Urlaub machen in Borken
Genießen Sie mal wieder Urlaub vom Alltag!
Fünf Saunen, ein Dampfbad, zahlreiche
Ruhemöglichkeiten, der Naturbadeteich,
ein Außen-Whirlpool sowie die
Außengastronomie und die Massage- und
Kosmetikangebote laden dazu ein.
Die Öffnungszeiten des Saunagartens
finden Sie auf der Rückseite dieses Kundenmagazins.
Stadtwerke Borken mit Elektroauto
auf dem Borkener Umweltmarkt
Während des 22. Umweltmarktes am Samstag, den 12. Juni 2010
werden die Stadtwerke Borken sich in puncto Trends und Innovationen
zu einem ganz aktuellen Thema präsentieren: Elektromobilität.
Das Borkener Energieversorgungsunternehmen übernimmt in
diesem Punkt eine Vorreiterrolle. Mit einem Elektroauto und öffentlichen
Ladestationen, die sich in der Planung befinden, sollen erste
Erfahrungen für die Zukunft gesammelt werden.
Der E-Mobilität wird eine wichtige Rolle
für die Zukunft des Straßenverkehrs und
des Klimaschutzes vorausgesagt. Nach Expertenmeinungen
werden schon in zehn
Jahren etwa drei Millionen Elektroautos
über Deutschlands Straßen rollen. Noch
ist der Markt für Kraftfahrzeuge mit Elektroantrieb
überschaubar. Das Potenzial im
Bereich Batterietechnologie ist hinsichtlich
Reichweite und Ladezeit noch nicht voll
erschlossen. Dennoch genügen die heute
verfügbaren Fahrzeuge bereits dem Großteil
der Anforderungen. Denn nach einer
Studie von Technomar, TÜV Süd und Ener-
Fisch, Garnele & Co –
zwei Kochevents im Juli 2010
„Die Kochevents sind eine Serviceleistung der Stadtwerke Borken
und des Möbelhauses Kerkfeld, die rege genutzt wird.“ Darin
sind sich Joachim Deppen von den Stadtwerken Borken und Ralf
Tenbeck, Inhaber des Möbelhauses Kerkfeld, einig.
Seit Februar letzten Jahres finden regelmäßig
Kochabende unter Anleitung der
Profiköche Andreas Pöpping und Sven
Schlusemann in der Musterküche des
Möbelhauses Kerkfeld statt. Schon wenige
Tage nach Veröffentlichung waren
die bisher angebotenen Abende meist
ausgebucht. Egal ob Themen wie „Fingerfood“,
„Italienische Küche“, „Spargel
trifft Schokolade“ bis hin zu „Eine kulinarische
Entdeckungsreise durch Schwaben“:
Reger Zulauf ist garantiert.
Zum einen ist dafür sicher die besondere
Atmosphäre in der Musterküche
des Möbelhauses Kerkfeld verantwortlich,
wo auch der Umgang mit den neuesten
Geräten – vom Induktionsherd bis
zum Dampfgarer – ausprobiert werden
gie & Management zur kurz- und mittelfristigen
Erschließung des Markts für Elektroautomobile
für Deutschland und die EU
fahren 90 Prozent der Befragten weniger
als 100 Kilometer am Tag, 62 Prozent sogar
weniger als 50 Kilometer. Das Aufladen der
Akkus könnte zu fast 80 Prozent von zu
Hause aus an der Garagensteckdose erfolgen.
Aktuelle Fahrzeuge mit Reichweiten
von 150 bis 200 Kilometern decken somit
die Bereiche Stadtverkehr und Berufspendler
im Nahbereich ab.
Noch sind die Anschaffungskosten im
Vergleich zu Fahrzeugen mit Benzinmo-
kann. Andererseits trägt auch die Begeisterung
der Köche Pöpping und Schlusemann
zu einem gelungenen Abend bei. Ihre fachmännischen
Tipps und Tricks nehmen die
Teilnehmer für das alltägliche Kochen gerne
mit.
toren deutlich höher. Jedoch sind mit zunehmendem
technischem Fortschritt und
höheren Produktionszahlen in der Serienfertigung
rückläufige Preise zu erwarten.
Nach Expertenmeinung werden sich schon
in zwei bis drei Jahren viele Privathaushalte
mit dem Kauf eines Elektroautos als
Alternative zum bisherigen benzinbetriebenen
Fahrzeug beschäftigen.
Auf dem Borkener Umweltmarkt können
Sie sich am Stand der Stadtwerke Borken
einen Einblick in die mobile Zukunftstechnologie
verschaffen. Sitzen Sie Probe
im Elektroauto der Stadtwerke und erleben
Sie, wie der Ladevorgang an öffentlichen
Säulen funktioniert. Von 9:00 bis
14:00 Uhr sind die Stadtwerke Borken für
Sie da – selbstverständlich auch zu anderen
Fragen rund um das Thema Energie.
Elektroauto der Stadtwerke
mit eigenständigem
Design: Tazzari
ZERO.
Da viele Termine bereits ausgebucht
sind, haben die Stadtwerke Borken für
sb) Magazin-Leser zwei Termine freigehalten:
Am 1. und 8. Juli 2010 (donnerstags)
findet jeweils um 18:00 Uhr ein
Kochabend unter dem Motto „Fisch,
Garnele & Co – die leichte Mittelmeerküche
zu Gast in Borken“. statt. Interessierte
können sich unter der Rufnummer
02861 936-170 jeweils mit maximal zwei
Personen anmelden. Der Kostenbeitrag
für Lebensmittel und Getränke beträgt
15 Euro pro Person. Die Teilnehmerzahl
ist auf 18 Personen pro Abend begrenzt.
Tipp: Eine schnelle Anmeldung aufgrund
der vermutlich großen Nachfrage
erhöht die Chance zur Teilnahme!
Experimentieren
leicht gemacht –
dank Unterstützung
der Profiköche
Andreas Pöpping
und Sven
Schlusemann.

6 Schwerpunktthema
Schwerpunktthema 7
Stadtwerke – Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb in Ihrer Region
Stadtwerke versorgen die Region meist mit Strom, Gas und
Wasser. Stadtwerke fördern die Region mit Investitionen, die
dem Verbraucher direkt zugutekommen. Und: Stadtwerke sind
ein wichtiger Arbeitgeber und bilden oft auch aus. Jahr für Jahr
bieten viele der leistungsstarken deutschen Energieversorgungsunternehmen
für junge Menschen vielseitige und spannende
Ausbildungsplätze an. Das große Plus: Die Energiewirtschaft gilt
als Zukunftsmarkt und ist extrem krisensicher.
Wir freuen uns über frisches Wasser aus
der Leitung, warme Zimmer im Winter,
einen zuverlässigen Busverkehr oder das
Freizeitbad während eines Familienausflugs.
Annehmlichkeiten, die als Selbstverständlichkeit
hingenommen werden.
Und Leistungen, deren teilweise lebenswichtige
Bedeutung jedoch immer dann
schmerzlich bewusst wird, wenn sie fehlen.
Eine hohe Versorgungssicherheit garantiert
hierzulande, dass man sich mit
solchen Ärgernissen gar nicht erst herum-
schlagen muss. Was dabei häufig übersehen
wird: Dahinter stecken viel Arbeit, ein
hohes Fachwissen und großes Engagement.
Am stabilen Versorgungsnetz der Städte
und Gemeinden knüpfen viele Experten
mit: Industrie- und Bürokaufleute,
Industrie- und Anlagenmechaniker, Mechatroniker,
Elektroniker, Monteure, IT-
Fachleute, Fachangestellte für Bäderbetriebe
sowie Fachkräfte für Abwassertechnik
oder Kreislauf- und Abfallwirt-
schaft. Dies sind nur einige Beispiele aus
dem großen Spektrum der Berufe, die alle
zusammen garantieren, dass das alltägliche
Leben für die Kunden reibungslos
funktioniert.
Individuelle Schwerpunkte
Je nach Größe und Leistungsangebot werden
in den rund 900 bundesdeutschen
Stadtwerken ganz unterschiedliche Fähigkeiten
verlangt. In ihrer oft langjährigen
Geschichte haben sich ganz eigene
Schwerpunkte herausgebildet. Deshalb
variieren auch die Ausbildungsplatzangebote
von Region zu Region. Eines aber
haben die kommunalen Unternehmen
gemeinsam: Sie planen in die Zukunft
und nehmen ihre Verantwortung als lokaler
und regionaler Arbeitgeber gewissenhaft
wahr.
In diesem Bewusstsein haben sich die
Energieversorgungsunternehmen vor Ort
in den vergangenen Jahren stark auf dem
Ausbildungsmarkt positioniert. Mitarbeiter,
die die Abläufe und Zusammenhänge
durchschauen, und „Eigengewächse“, die
sich mit dem Betrieb identifizieren, weiß
man hier noch zu schätzen.
Sicherheit für die Zukunft
Stadtwerke stehen ganz bewusst zu ihrer
Rolle als Local Player innerhalb eines
Wirtschaftssektors, der für den Kunden
immer unübersichtlicher wird. Das gibt
Sicherheit auch für die Zukunftsplanung.
Denn die Themen des 21. Jahrhunderts
sind auch die Themen der Energieversorger:
Umweltschutz, der sparsame Umgang
mit Ressourcen, Energieeffizienz, Versorgungssicherheit
oder alternative Wärme-
und Antriebstechniken gehören dazu.
Doch aufgepasst: Wer eine Ausbildung
bei den Stadtwerken plant, sollte sich frühzeitig
informieren. Die Konkurrenz schläft
nicht und die Bewerbung muss in der Regel
bereits ein Jahr vor Ausbildungsbeginn
abgegeben werden. Ein Blick auf die
Homepage des nächstgelegenen Energieversorgers
zeigt, ob und wenn ja, in welchen
Sparten Lehrstellen oder kombinierte Studiengänge
angeboten werden. Auf der Seite
11 gibt ein Stadtwerke-Azubi Einblicke
in seine spannende und verantwortungsvolle
Aufgabe.
Einer von vielen technischen Berufen
bei den Stadtwerken: Elektroniker sorgen
für die zuverlässige Betriebsbereitschaft
der Versorgungsanlagen.
Nicht nur im Verwaltungsbereich spielt der
Umgang mit Computern eine wichtige Rolle. In
fast allen Sparten gehört PC-Wissen dazu.
Fragen zur persönlichen
Berufswahl
Wo liegen die persönlichen
Inte ressen ?
Welche Stärken habe ich ?
Welche Vorkenntnisse sind
eventuell vorhanden ?
Welche Ziele stecke ich mir ?
Welche Wege führen dorthin ?
Welche Zukunftsperspektiven
verspreche ich mir von meinem
Beruf ?
Unterlagen für die
Bewerbung
Bewerbungsschreiben
Tabellarischer Lebenslauf
Passfoto
Kopien der letzten vier Zeugnisse
Praktikumsnachweise
(falls vorhanden)
Informationen über Hobbys,
berufliche Vorstellungen,
individuelle Interessen
Tipps für das
Vorstellungsgespräch
Gesucht werden junge Leute, die
gerne im Team arbeiten, flexibel
und engagiert sind. Aufgeschlossenheit,
Interesse an den Themen und
Aufgabenstellungen des jeweiligen
Unternehmens und Freude an der
Zusammenarbeit mit den Kunden
und Kollegen sind wichtige Voraussetzungen.
Der erste Eindruck ist oft der wichtigste.
Zum Bewerbungstermin
sollte man deshalb nicht unvorbereitet
kommen. Vorabinformationen
über den Betrieb und das Anforderungsprofil
des Ausbildungsplatzes
kann man zum Beispiel über das
Internet oder Broschüren erhalten.
Pflicht ist, sich über den angestrebten
Beruf ausführlich zu informieren.
Wer nicht genau weiß, für
was er sich eigentlich bewirbt,
signalisiert Desinteresse.
Angemessene Kleidung und ein
gepflegtes Äußeres gehören ebenso
zu einer gelungenen Präsentation
wie gutes Benehmen.
Unbedingt auf pünktliches Erscheinen
achten.

8 Haus und Garten
Haus und Garten 9
So wird die Gartenparty
ein Erfolg
Die kraftvollen Strahlen der Sonne senden bereits seit Wochen
eindeutige Signale: Jetzt ist endgültig Schluss mit Einmümmeln
und Stubenhocken. Ab dem 21. Juni gibt es keine Ausreden mehr
für Trägheit und Melancholie. Dann haben wir es amtlich – es ist
endlich wieder Sommer. Genau die richtige Jahreszeit für eine
lustige und gesellige Gartenparty mit Freunden und Bekannten.
Gastgeber, die außerdem noch die Fantasie mit auf die Gästeliste
setzen, machen alles richtig.
Die Regel Nummer eins für die Veranstaltung
von Gartenfesten lautet: Alles Geschmacksache!
Erlaubt ist, was gefällt.
Das betrifft nicht nur die Wahl der Biersorte
oder Grillwürste. Auch beim Dekorieren
und Gestalten sind Einfallsreichtum
und Kreativität gefragt. Dadurch bekommt
die Einladung ihre unverwechselbare
Note. Wer eine stimmungsvolle Freiluftveranstaltung
plant, gibt immer auch
ein Stück von sich selbst preis. Denn:
Während beim Speisen im Esszimmer die
gesellschaftlichen Abläufe und Regeln
klar definiert sind, kann sich der Gastgeber
zwischen Büschen und Bäumen so
richtig austoben und mit ausgefallenen
Ideen punkten.
Ein wenig Mühe bei den Vorbereitungen
gehört natürlich dazu und zahlt sich aus.
Mal ganz ehrlich: Das Fässchen Bier, die
Bauernbratwurst und die Holzbank bilden
sicher einen ordentlichen Rahmen für den
gemeinsamen Fußball abend oder das Ver-
einsfest der örtlichen Sportfreunde. Wer
eine zauberhafte Gartenparty erwartet,
dürfte von diesem Mangel an Einfallsreichtum
jedoch enttäuscht sein.
Die gute Nachricht lautet: So schwer ist
es gar nicht, das heimische Grün ist eine
stilvolle Wohlfühloase zu verwandeln.
Denn: Die perfekte Kulisse für ein gelungenes
Fest hat die Natur bereits vorbereitet.
Wie daraus die Bühne für ein geschmackvoll
inszeniertes Stück Geselligkeit
mit hohem Spaßfaktor wird, zeigen
die folgenden Tipps.
Nicht ohne Risiko: das Wetter
„Alles Gute kommt von oben.“ Wer diesen
Spruch einst kreiert hat, hatte keine
Ahnung von Gartenpartys. Die Frage mit
dem höchsten Stressfaktor lautet: Hält
das Wetter? Triefnasse Gäste, Wasser im
Wein und vom Wind zerfetzte Girlanden
sind das Schreckgespenst jedes Organisators.
Es gilt also vorzubauen. Schon bei
der Anzahl der Besucher sollte darauf geachtet
werden, dass diese im Notfall auch
ein trockenes Plätzchen finden. Wer genügend
Ausweichmöglichkeiten im Haus
oder auch in einem Zelt zur Verfügung
hat, kann sich bange Blicke zum Himmel
sparen. Wenn es der Anlass erlaubt, kann
man das Problem auch mit Spontanität
lösen: Einfach warten, bis die Wetterfrösche
blauen Himmel garantieren, und danach
die Einladungen verschicken.
Vergnügen mit Sinn: das Motto
Wie gestalte ich die Einladungen, wie sollen
sich die Gäste kleiden, welche Speisen
und Getränke werden angeboten, hören
wir Pop oder Volksmusik? Auf diese und
viele andere Fragen gibt es eine einfache
Antwort: Stellen Sie Ihre Gartenparty unter
ein Motto. Interessante Ideen, die der
Freiluftveranstaltung Schwung verleihen,
gibt es viele. Wie wär’s mit einer Anleihe
aus der Toskana, in Frankreich, Spanien
oder aus tropischen Gefilden. Auch sportliche
Themen bieten Raum für tolle Dekoideen
und lustige Spiele. Die Fußball-, die
Golf- oder die Formel-1-Party sorgt garantiert
für Überraschungseffekte.
Geschmack beweisen:
die Getränke und Speisen
Frische Luft macht durstig. Getränke sind
bei einer Gartenparty deshalb besonders
wichtig. Doch aufgepasst: Gerade in der
warmen Jahreszeit sollte rechtzeitig mit
dem Kühlen begonnen werden. Lauwarmes
Wenn es am Grill
heiß her geht,
sorgt ein frisch
gezapftes Bier
für köstliche
Abkühlung.
Bier und fader Sprudel sollen schließlich
nicht zum Stimmungskiller werden. Die
Faustregel lautet: Geben Sie den Getränken
24 Stunden Zeit, um richtig auf
Temperatur zu kommen. Auch Drinks
und Cocktails sollten vorbereitet werden.
Sinnvoll ist es, die Wahl der Speisen auf
Anlass und Motto abzustimmen. Wer
nicht den ganzen Abend am Grill stehen
und Gäste bedienen möchte, sollte rechtzeitig
für einen externen Steak- und
Würstchen-Wender sorgen. Gut geeignet
zum Verzehr im Freien sind außerdem
Kanapees und Fingerfood. Dabei sollte
jedoch unbedingt auf Gerichte mit rohen
Eiern, Sahne oder Speiseeis verzichtet
werden. Gerade im Sommer gilt zudem: je
leichter, desto leckerer.
Zauberhaftes Ambiente:
die Deko mit Pfiff
Blumen, Büsche und Bäume bieten die
Kulisse – eine gelungene Dekoration setzt
die Effekte. Farbe und Beleuchtung sind
die zentralen Elemente, mit denen Gastgeber
ihren Garten in eine Traumlandschaft
verwandeln können. Nach wie vor
hervorragend geeignet sind bunte Lampions.
Sie wirken auch bei Tageslicht als
Blickfang und können mit Blumen, Pflanztrögen
oder farbigen Tischtüchern und
Servietten entsprechend kombiniert werden.
Wenn es dunkel wird, verwandeln
Gartenfackeln, Laternen, Kerzen und
schwimmende Teelichter in wassergefüllten
Glasgefäßen den Garten in eine
Traumwelt voller Licht und Schatten. Erhöht
werden kann der Romantik-Faktor
mit stimmungsvoller Musik.
Keine Langeweile: die Spielideen
Blinde Kuh, Faules Ei, Topfschlagen, Verstecke
– Kinder haben beim Feiern im
Freien die Qual der Wahl. Freiluft-Spielideen
für Erwachsene hingegen sind
Mangelware. In Internet-Foren wird Festgästen,
die die Wachstumsphase bereits
abgeschlossen haben, die Reise nach Jerusalem
empfohlen. Gefolgt von Boccia,
Boule oder Federball. Viel spannender
klingen aber doch Spielideen, die beim
Kennenlernen helfen. Gesprächsstoff und
Unterhaltung bietet zum Beispiel die Verteilung
von Bild-Paaren aus einem Memory-Spiel
unter die Gäste. Jeder muss
die Person finden, die das Gegenstück
besitzt, und diese nach einem persönlichen
Gespräch den anderen Gästen vorstellen.
Wer etwas zum Lachen sucht:
Rammen Sie eine stabile Stange in den
Boden. Die schwierige Aufgabe lautet:
Diese mit einer Hand umfassen, acht Mal
mit geschlossenen Augen umrunden und
ohne Spicken an einer vorher genau definierten
Stelle zum Stehen kommen. Das
gelingt natürlich so gut wie nie und der
anschließende Torkel-Faktor ist auch ohne
vorherigen Alkoholgenuss enorm unterhaltsam.
Nicht vergessen: die Nachbarn
Feiern im Garten macht Spaß, aber es
macht auch Lärm. Deshalb ist es wichtig,
die Nachbarn rechtzeitig über das geplante
Fest zu informieren. Am wenigsten
Probleme gibt es, wenn man sie gleich mit
auf die Gästeliste setzt. Da aber nicht in
jedem Fall die Chemie stimmt, sollte man
den Bewohnern in den Nachbarhäusern
zumindest die Gelegenheit geben, sich mit
Ohrstöpseln einzudecken oder die Nacht
bei Freunden zu verbringen.
Die Gäste helfen mit und haben viel Spaß
an selbst zubereiteten Speisen.

10 Schwerpunktthema
Schwerpunktthema 11
Dicke Pluspunkte für
Ausbildung in der Praxis
die Stadtwerke Eine Ausbildung bei Energieversorgungsunternehmen kann so
+
Erfahrung
schafft Vertrauen
Tiefe Wurzeln bilden ein stabiles Fundament.
Die rund 900 bundesdeutschen
Stadtwerke sind keine Produkte kurzfristiger
wirtschaftlicher Profit-Strategien.
Sie ruhen fest und sicher in kommunaler
Hand und sind die Keimzelle der deutschen
Energiewirtschaft. Bereits zu Beginn
des 19. Jahrhunderts haben die
städt ischen Versorgungsunternehmen in
Deutschland damit begonnen, ein zuverlässiges
und weitverzweigtes Strom- und
Gasnetz aufzubauen. Das Leistungsspektrum
hat sich im Laufe der Jahrzehnte in
die Breite entwickelt und an den regionalen
Bedürfnissen orientiert. Wasser-
und Energieversorgung, Abwasser- und
Kläranlagen, Angebote der Telekommunikation,
Parkhäuser, die Müllentsorgung
oder Betrieb der öffentlichen Verkehrs-
und Bäderbetriebe gehören dazu. Kein
Stadtwerk gleicht dem anderen. Jedes hat
ein ganz eigenes Profil, das zur Region
und zu den Menschen passt.
+
+ Berufe mit Zukunft
Die Großkonzerne und Großbanken haben in den
vergangenen Monaten viel Kredit bei ihren Kunden
verspielt. Immer mehr Verbraucher erkennen: Die Formel
„Je größer, desto besser“ geht häufig nicht auf. Man
besinnt sich wieder auf kleinere Einheiten, die überschaubar
sind und die den direkten Kontakt von Mensch
zu Mensch garantieren. Davon profitieren nun die Stadtwerke,
die sich auch in Boom-Zeiten stets als lokale
und regionale Partner verstanden haben.
Stark in der Region
Lokale und regionale Energieversorgungsunternehmen
sind keine anonymen Gebilde,
sondern Teil des öffentlichen Lebens
in einer Kommune. Sie arbeiten bürgernah
und effizient. Der Ansprechpartner
hat noch ein Gesicht und einen Namen.
Zudem bieten viele Stadtwerke
kompetent besetzte Servicestellen, an die
sich die Kunden während der großzügigen
Öffnungszeiten wenden können.
Hinzu kommt: Stadtwerke sind keine unabhängigen
Wirtschaftseinheiten, sondern
als städtische Betriebe der Allgemeinheit
verpflichtet. Das heißt: Rund 80 Prozent
der Gewinne werden in der Region investiert.
Das örtliche Handwerk und das
Gewerbe profitieren davon. Außerdem
kommen Arbeits- und Ausbildungsplätze
den Menschen vor Ort zugute. Auch als
Sponsor sind viele Stadtwerke aktiv. Sei
es im Sport oder im kulturellen Bereich
– das Leben wird durch das Engagement
des öffentlichen Dienstleisters bunter.
+
Hohe Zufriedenheit
Zahlreiche Kundenbefragungen haben
bestätigt: Die starke Leistung der Stadtwerke
wird anerkannt und schafft ein positives
Image. Bei einer Erhebung des
Forsa-Instituts im Auftrag des Verbands
kommunaler Unternehmen (VKU) äußerten
sich 93 Prozent der befragten
Kunden eindeutig positiv. Bestnoten erhielten
die dezentralen Energieversorger
vor allem für Zuverlässigkeit, Service,
Freundlichkeit und die Verständlichkeit
der Rechnungen. Eine Erhebung des Emnid-Instituts
stützt diese Werte. Die
große Mehrzahl der befragten Haushaltskunden
zeigten sich mit den Leistungen
ihrer Stadtwerke vor Ort sehr zufrieden
(31 Prozent) oder zufrieden (57 Prozent).
Die beste Einzelwertung erhielt auch hier
die „Zuverlässigkeit“ mit 98 Prozent.
+
Für die Zukunft gerüstet
Die großen Zukunftsthemen beschäftigen
auch die Stadtwerke. Die Herausforderungen
sind enorm: Energieeffizienz, regenerative
Technologien, Umweltschutz oder
die Schonung von lebenswichtigen Ressourcen
sind nur einige davon. Die lokalen
und regionalen Energieversorger nehmen
ihre Verantwortung ernst und treten dabei
in den Dialog mit den Kunden. Auf dem
Weg zum sparsamen Haushalt helfen
ebenfalls Angebote der Energieberater.
Aufklärungskampagnen zeigen, wo die
größten Energiefresser sitzen und wie man
ihren Appetit eindämmt. Stadtwerke verleihen
Strommessgeräte und beraten bei
Um- und Neubau, Heizungstausch oder
bei der Umstellung auf eine energiesparende
Beleuchtung. Über all dem steht das
große Ziel, die Energiepreise für den Kunden
konkurrenzfähig zu halten. Aus diesem
Grund engagieren sich immer mehr
Stadtwerke auch im Kraftwerksbau. Durch
einen höheren Anteil eigenständiger Bezugsquellen
können so die Kosten deutlich
gesenkt werden. Der Profit wird direkt an
den Kunden weitergegeben.
ziemlich alles sein – außer langweilig. Die innovativen Betriebe
sind technisch auf dem neuesten Stand und schaffen durch
zukunftsweisende Investitionen im Energiesektor Perspektiven
für junge Menschen. Der Ausbildungsleiter Peter Wallner und der
Auszubildende für den Beruf als Elektroniker für Betriebstechnik,
Tobias Zahn, stehen stellvertretend für viele qualifizierte Stadtwerke-Fachkräfte
in ganz Deutschland.
Peter Wallner, Elektromeister
und Gruppenleiter im Bereich
Technische Energieanlagen
„Eine Ausbildung bei Energieversorgungsunternehmen
kann ich nur empfehlen.
Wir arbeiten mit modernster Technik und
bieten ein interessantes und vielseitiges
Arbeitsfeld. Den Vergleich mit großen Industriebetrieben
müssen die Stadtwerke
nicht scheuen. Natürlich ist unsere Ausbildung
im Bereich der Elektro-Berufe
auf die Bedürfnisse des Energieversorgungsunternehmens
abgestimmt. Wir legen
jedoch großen Wert darauf, dass die
jungen Leute später auch andernorts gute
Chancen haben. Wenn wir das Spektrum
der Ausbildung betrachten, wird deutlich,
wie viele unterschiedliche und anspruchsvolle
Aspekte zum Beispiel der Weg zum
Elektroniker für Betriebstechnik bei den
Stadtwerken bietet. Diese Experten überwachen
und überprüfen die Anlagentechnik
in Starkstromanlagen, in Ver- und
Entsorgungsanlagen, im Bereich Fernwärme,
Wasser und Abwasser sowie die
Anlagentechnik für Kommunikationssysteme,
aber auch Anlagen der Mess-,
Steuerungs- und Regelungstechnik. Die
Analyse von Problemen und Störungen
und der Umgang mit Computersystemen
für den Betrieb der Anlagen gehören
ebenfalls dazu. Das Interesse an unseren
Lehrstellen in diesem Bereich ist entsprechend
hoch: Auf einen Ausbildungsplatz
kommen bis zu 100 Bewerber.“
Tobias Zahn, Auszubildender,
Berufsbild Elektroniker für
Betriebstechnik
„Nach dem Abitur musste ich mich zwischen
einem Studium und einer Ausbildung
entscheiden. Da mir die berufliche
Praxis sehr am Herzen lag, habe ich mich
auf eine Anzeige der Stadtwerke als Azubi
beworben. Das hat dann auch schnell
geklappt. Die Lehre dort erschien mir ideal.
Zum einen handelt es sich um ein
Fachgebiet, das mir sehr liegt. Zum anderen
war ich auf der Suche nach einem zukunftsträchtigen
Beruf. Ich bin sicher,
elektrischer Strom wird immer benötigt.
Inzwischen bin ich im vierten Lehrjahr
und stelle fest: Es war die richtige Wahl.
Meine Erwartungen haben sich erfüllt.
Qualifizierter Nachwuchs hat für die
Stadtwerke einen hohen Stellenwert.
Deshalb bieten viele der lokalen und
regionalen Energieversorgungsunternehmen
zum Teil eine breite Palette
an Ausbildungsberufen. Hier mögliche
Ausbildungsgänge im Überblick:
Industriekaufmann/-frau
Elektroniker/-in für Energie- und
Gebäudetechnik
Kraftfahrzeug-Mechatroniker/-in
Industriemechaniker/-in
Elektroniker/-in für Betriebstechnik
Anlagenmechaniker/-in für
Versorgungstechnik
Verbundstudium Bachelor
(z.B. Betriebswirtschaftslehre,
Maschinenbau, Elektrotechnik)
Binnenschiffer/-in
Fachangestelle/-r für Bäderbetriebe
Anlagenmechaniker/-in für Sanitär,
Heizungs- und Klimatechnik
Fachkraft für Wasserversorgungstechnik
Fachkraft für Kreislauf- und Abfallwirtschaft
Fachkraft für Abwassertechnik
Elektoanlagenmonteur/-in
IT-Systemelektroniker/-in
Fachkraft im Fahrbetrieb
duale Berufsausbildung mit Erwerb
der Fachhochschulreife
Achtung: Nicht jedes Stadtwerk bietet
jeden oben genannten Ausbildungsberuf
an. Wer Interesse hat, sollte sich
deshalb vor Ort über die Möglickeiten
informieren.
Das Gleichgewicht zwischen Theorie und
Praxis ist ausgewogen und ich habe im
kollegialen Umgang mit den Mitarbeiterinnen
und Mitarbeitern des Stadtwerks
viel gelernt. Außerdem bietet die Ausbildung
eine gute Grundlage, um weiter darauf
aufzubauen. Wenn die Lehre abgeschlossen
ist, könnte ich mir vorstellen,
noch ein Studium der Elektrotechnik
oder im Bereich der erneuerbaren Energien
daran anzuhängen.“

12 Energieeffizienz
Energieeffizienz 13
Das Haus fit
machen durch
energetische
Sanierung
Wer schlechte Zähne hat, geht zum Zahnarzt. Verliert der Haarschnitt
seine Form, ist ein Friseurtermin fällig. Die fleckige Bluse wandert
natürlich sofort in die Wäsche, und samstags werden die Fenster
gewienert oder das Auto auf Hochglanz poliert. Jeder weiß: Wenn man
sich nicht darum kümmert und investiert, leidet die Optik, schwindet
der Komfort und verlieren die Dinge schneller an Wert. Das gilt im
Kleinen wie im Großen – so auch für Wohnungen und Häuser.
Auch Häuser und Wohnungen sollten regelmäßig
daraufhin untersucht werden,
ob ihr Zustand noch zeitgemäß ist. Die
Zauberformel heißt energetische Sanierung.
Wer seiner Immobilie ein modernes
Kleid verpasst, spart damit nicht nur
Energiekosten. Er steigert auch den Wert
des Gebäudes und sorgt für ein behagliches
Wohngefühl.
Was aber ist energetische Sanierung
denn nun genau? Genügt es, die Fenster
abzudichten, oder sollten sie gleich ganz
ausgetauscht werden? Bringen ein paar
neue Heizthermostate bereits das gewünschte
Ergebnis oder muss gleich die
alte Heizanlage raus? Man ahnt es schon:
Einfache Antworten gibt es nicht. Wohl
aber ein paar Regeln und Tipps, die dafür
sorgen, dass der Großangriff auf die Energiefresser
zum Erfolg wird.
Holen Sie sich
Rat vom Fachmann!
Eine umfangreiche Bestandsanalyse kann
dabei helfen, die Schwachstellen aufzu-
spüren. Wer weiß schon so genau, wie
effektiv die Heizung arbeitet, welchen
U-Wert (Wärmedurchgangskoeffizient) die
Fenster haben und ob die begleitende
Warmwasserbereitung mit einer Solaranlage
tatsächlich Sinn macht. Außerdem
sollte das Sanierungskonzept möglichst
aus einem Guss sein. Es nutzt wenig, aufwendig
die Wand zu dämmen, um hinterher
festzustellen, dass ein Austausch der
Fenster eigentlich auch nötig gewesen
wäre. Wichtig ist zudem, genau durchzurechnen,
welche Maßnahme das größte
Sparpotenzial birgt. Hilfestellung bei derart
weitreichenden und kostenintensiven
Entscheidungen bietet zum Beispiel der
seit 2008 für bestimmte Gebäudetypen
verbindliche Energieausweis. Darauf sollte
man achten: Ohne den Besuch des Energieberaters
ist die Expertise nicht sinnvoll.
Ausweise, die aufgrund der Verbrauchsdaten
aus der Ferne erstellt werden, haben
im Hinblick auf Modernisierungs- und Sanierungsmaßnahmen
wenig Aussagekraft.
Wer noch genauer wissen möchte, wo die
Schwachstellen der Gebäudehülle liegen,
kann mit Thermografieaufnahmen oder
einem Blower-Door-Test detailliertere Informationen
gewinnen.
Orten Sie die größten
Energieverschwender!
Natürlich ist jedes Gebäude anders konzipiert.
Bauart, Baumaterialien, Baujahr
oder Nutzung variieren und lassen direkte
Vergleiche nur selten zu. Sinnvoll ist
es jedoch in jedem Fall, zunächst die
Heiztechnik auf den Prüfstand zu stellen.
Denn bis zu 85 Prozent der Energie in
einem Haushalt fließen in die Erzeugung
von Wärme und Warmwasser und bieten
somit ein reiches Betätigungsfeld für
Sparfüchse. Testberichte der Stiftung Warentest
haben bestätigt: Beim Austausch
veralteter Anlagen ist das Kosten-Nutzen-
Verhältnis am größten. Je nach Alter der
Heizanlage lässt sich der Verbrauch um
bis zu 35 Prozent senken. Für einen Vierpersonenhaushalt
summiert sich das schnell
auf eine hohe dreistellige Geldsumme pro
Jahr. Als besonders sparsam und dazu
beeindruckend umweltschonend hat sich
in den vergangenen Jahren die Erdgasbrennwerttechnik
in Kombination mit Solartechnik
erwiesen. Informationen zu diesen
zukunftsweisenden Technologien bietet
unter anderem das örtliche Stadtwerk.
Dämmen nicht vergessen!
Moderne Heiztechnik ist das eine – die
Frage nach ihrer Leistungsfähigkeit das
andere. In einem gut isolierten Gebäude
mit geringem Energiebedarf erfüllt auch
ein kleinerer Heizkessel seinen Zweck.
Denn: Das Einsparpotenzial durch eine
gut gedämmte Fassade kann sich durch-
aus sehen lassen. Bauliche Maßnahmen,
wie zum Beispiel ein Wärmedämmverbundsystem
auf Styroporbasis, können
den Heizenergiebedarf um 15 bis 25 Prozent
senken. Investoren sollten allerdings
auch hier wachsam bleiben. Der Teufel
steckt im Detail. Werden die Dämmelemente
beispielsweise gesägt oder gebrochen,
entstehen kleine Fugen, die Wärmeverluste
erzeugen. Wird hingegen mit
einem heißen Draht getrennt, lassen sich
diese Lücken vermeiden. Auch sollte bei
diesen Arbeiten auf Bauschaumfüllungen
verzichtet werden – sie schwächen das
Verbundsystem. Grundsätzlich gilt: Nur
was wirklich dicht ist, ist gut gedämmt.
Zum Gesamtpaket gehören deshalb auch
Fenster und Türen. Experten haben berechnet:
Allein mit wärmeschutzverglasten
Fenstern und gut gedämmten Türen
können bis zu 14 Liter Heizöl pro Quadratmeter
im Jahr gespart werden.
In jedem Fall hilfreich
ist eine
fachkompetente
Beratung. Die
Stadtwerke
kennen sich aus
und können auch
geeignete Kontakte
vermitteln.
Der Staat investiert
kräftig mit
Für Privatpersonen bietet die Kreditanstalt
für Wiederaufbau (KfW-Bank) zahlreiche
Programme, die Bauherren bei
der energetischen Sanierung entlasten.
Folgende Förderangebote gibt es derzeit:
Energieeffizientes Bauen
(Programm 153, 154) – für alle, die ein
KfW-Effizienzhaus oder ein Passivhaus
bauen oder erwerben möchten.
Energieeffizientes Sanieren
(Programm 151, 152, 430, 431) – für alle,
die ihren Altbau so sanieren möchten,
dass fürs Heizen nur noch wenig Energie
benötigt wird.
Wohnraum-Modernisieren
(Programm 155, 141) – für alle, die Haus
oder Wohnung sanieren oder modernisieren
möchten. Dazu gehört auch ein
altersgerechtes Wohnumfeld.
KfW-Programm Erneuerbare Energien –
für alle, die mit der Kraft der Sonne, Biomasse
oder Tiefengeothermie Energie
erzeugen möchten.
Genauere Informationen zu den Bedingungen
der staatlichen Förderbank gibt
es unter www.kfw.de.
Über Fördermittel aus anderen Töpfen
informieren zum Beispiel der jeweilige
Fachhändler, Architekt oder das zuständige
Stadtwerk.
Ohne Lüften geht es nicht!
Die moderne Wärmedämmung hat auch
ihre Schattenseiten. Das Haus atmet nicht
mehr und das ist schlecht fürs Raumklima.
Das wird besonders deutlich, wenn man
die Feuchtigkeitsverhältnisse in einer
Wohnung genauer unter die Lupe nimmt.
Bis zu zwei Liter Wasser gibt allein eine
Person pro Tag über Ausdünstung und Atmung
an die Umwelt ab. Hinzu kommen
etwa ein Liter beim Duschen, 3,5 Liter
beim Wäschetrocknen und ein bis zwei Liter
beim Kochen. Deshalb sollten Häuser
und Wohnungen mehrmals am Tag – im
Idealfall alle zwei Stunden – fünf bis zehn
Minuten lang stoßgelüftet werden. Das
heißt: Fenster und Türen auf und für
Durchzug sorgen. Es sollte sich herumgesprochen
haben, dass gekippte Fenster wenig
nutzen, unnötig Energie rauben und
die Bildung zusätzlicher Kältebrücken am
Mauerwerk fördern. Wird das Lüften vernachlässigt,
droht zudem die Gefahr von
Schimmelbildung.

14 Ratgeber
Rezepte 15
Spartipps für die Küche
Clevere Köchinnen und Köche wissen, wie man fett- und kalorienarm
Speisen zubereitet. Aber wissen sie auch, wie sich der Küchenbetrieb
energie- und umweltbewusst gestalten lässt? Noch immer
wird bundesweit viel zu viel Strom durch schlechte Brutzel- und
Backgewohnheiten verheizt, strapazieren veraltete Gefrierschränke
das Haushaltsbudget oder laufen Geschirrspüler im falschen
Programm. Folgende Tipps zeigen, wie man auch beim Energiesparen
in der Küche auf den Geschmack kommen kann.
Topfeben Eine Kochstelle ist immer nur
so gut, wie das darauf verwendete
Kochgeschirr. Töpfe und Pfannen
sollten einen ebenen Boden haben
und im Durchmesser
unbedingt auf die
Herdplatte oder
den jeweiligen
Wärmebereich abgestimmt
sein. Wichtig ist
auch ein passender Deckel.
Experten haben berechnet:
Schließt dieser
nicht richtig oder liegt er
schräg auf dem Kochtopf auf,
wird für den Garvorgang bis zur
dreifachen Menge mehr an Strom benötigt.
Unter Volldampf Weniger ist manchmal
mehr. Kartoffeln beispielsweise müssen
beim Garen nicht im Wasser ertränkt
werden. Für einen mittleren Topf genügt
davon eine Tasse Flüssigkeit zum Kochen.
Wichtig ist auch hier ein gut schließender
Deckel. Für die Zubereitung von Gerichten,
die eine Gardauer von mehr
als 20 Minuten haben, empfiehlt sich
der Einsatz eines Schnellkochtopfes.
Die
Kochzeit wird
halbiert und die
Stromkosten sinken
um etwa 30 Prozent.
Kleine Helfer Kleingeräte
liefern einen erheblichen
Beitrag zum
Energie- und Wassersparen.
So benötigt zum Beispiel
der elektrische Wasserkocher nur wenige
Sekunden für den Siedevorgang.
Ohne große Wärmeverluste arbeitet
auch der Eierkocher: Nur wenige Esslöffel
Wasser genügen. Und sind die
Eier fertig, schaltet sich das Gerät automatisch
wieder ab. Interessant ist
ebenso der Vergleich zwischen Herd
und Mikrowelle: Um ein Glas Milch von
zehn auf 60 Grad Celsius zu erwärmen,
benötigt die Kochstelle 1,32 Minuten bei
einem Stromverbrauch von 0,032 Kilowattstunden.
Die Mikrowelle schafft das
in 1,06 Minuten mit etwa 70 Prozent des
Energiebedarfs.
Aus der Luft gegriffen Moderne Backöfen
haben viel zu bieten. Dank der Umlufttechnik
ist das gleichzeitige Garen mehrerer
Gerichte schon längst kein Problem
mehr. Vorheizen ist nur noch in Ausnah-
mefällen nötig. Deshalb ist es sinnvoll,
ältere Rezepte zu hinterfragen, bei denen
die Hinweise sich noch auf die Zubereitung
mit Ober- und Unterhitze beziehen.
Ebenso wie beim Kochen können Sparfüchse
auch hier von der Nachwärme profitieren:
Wer die Geräte fünf bis zehn
Minuten vor Ende der Garzeit ausschaltet,
darf darauf vertrauen, dass Braten
und Kuchen trotzdem gelingen.
Im Schongang Bequemlichkeit kann teuer
werden. Wer beim Geschirrspüler immer
das gleiche Programm wählt, verschenkt
Geld. Ist das Geschirr nur leicht verschmutzt
oder stehen hauptsächlich Gläser
in der Maschine, genügt ein Schonprogramm.
Sparen kann auch, wer die Spülmaschine
nur voll beladen laufen lässt und
bei der Dosierung des Reinigungsmittels
die Herstellerangaben befolgt.
Elektrische
Küchengeräte
für kleine
Mengen
Heißwasser
nützen die
Energie
besser aus
als eine
Herdplatte
oder ein
Kochfeld.
Deshalb
sind Eierkocher
oder Wassererhitzerwirkungsvolle
Energiesparer.
Dreierlei Fleisch
vom Grill
Vegetarisch
grillen
Weil die Garzeiten am Grill
recht kurz sind und der Grillmeister
sowieso am Feuer steht,
können unterschiedliche Fleischsorten für
geschmackliche Vielfalt sorgen. Die Mengenangaben in
unseren Rezepten gelten für etwa sechs Personen.
Foto: Wirths PR
Grillen muss nicht immer Fleisch und Wurst und bunte Beilagenpalette gezaubert. Beson-
im Überfluss bedeuten! Einige vegetarische ders eignen sich neben Maiskolben, Zucchini
Köstlichkeiten eignen sich ganz hervorra- und Tomaten auch Auberginen, Paprika, Kohlgend
zum Grillen. Schnell ist so eine leichte rabi- oder Champignonscheiben zum Grillen.
Hähnchenschenkel in
asiatischer Grillmarinade
4 Hähnchenschenkel
2 EL Honig
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
6 EL Sojasauce
1 EL Currypulver
1 TL Ingwerpulver
Die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser
abbrausen und trocken tupfen. Aus Honig,
Öl und den übrigen Zutaten eine Marinade
zubereiten und die Hähnchenschenkel
darin möglichst 1–2 Stunden einlegen.
Herausnehmen, abtropfen lassen und auf
dem Grill von beiden Seiten knusprig
braten.
Rumpsteaks in Balsamico-
Rotwein-Marinade
4 Rumpsteaks
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
0,1 l Sonnenblumenöl
0,1 l Balsamico-Essig
5 EL Rotwein
1/2 TL schwarzer Pfeffer
einige Rosmarinzweige
Rumpsteaks mit kaltem Wasser abbrausen
und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Knoblauchzehe abziehen und durch die
Presse drücken. Zwiebel schälen, in Ringe
schneiden. Aus Öl, Essig und Rotwein eine
Marinade zubereiten, mit Knoblauch,
Zwiebel und Pfeffer würzen und die Rumpsteaks
darin 1–2 Stunden einlegen. Abtropfen
lassen und jede Seite 4–5 Minuten
grillen.
Provenzalische Koteletts
4 Scheiben ausgelöste Koteletts
zu je etwa 150 g
2 frische Chili-Schoten
2 kleine Knoblauchzehen
4 EL Kräuter der Provence
0,1 EL Öl
Das Fleisch kalt abbrausen und mit Küchenkrepp
trocken tupfen. Chili -Schote entkernen
und in dünne Ringe schneiden, die
Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln,
mit den Kräutern und dem Öl verrühren.
Das Fleisch in dieser Marinade einlegen, kalt
stellen und 1–2 Stunden ziehen lassen. Das
Kotelettfleisch aus der Marinade nehmen,
abtropfen lassen und auf dem Rost von
beiden Seiten
Foto:
je 4–5
Zott
Minuten
Allgäutaler/Wirths
grillen.
PR

16 Stadtwerke Borken aktuell
Stadtwerke Borken testen Mikro-BHKW für zu Hause
Eine technische Alternative für die Energieversorgung der Zukunft testen die Stadtwerke
Borken demnächst in der Praxis: ein Mikro-BHKW auf Basis eines Stirlingmotors.
Der Stirlingmotor ist eine Wärmekraftmaschine, bei dem eine bestimmte
menge an Gas in einem geschlossen System abwechselnd erhitzt und gekühlt wird,
was zur Erzeugung mechanischer Energie führt.
Nicht größer als ein Geschirrspüler ist diese neue Energiezentrale für Einfamilienhäuser
und kleine Gewerbebetriebe. Sie liefert bis zu zwölf Kilowatt Wärme für
die Zentralheizung und Warmwasserbereitung und erzeugt gleichzeitig bis zu einem
Kilowatt Strom – und das effizient, leise und sauber! Die Anschaffungskosten sind
vergleichbar mit denen adäquater Alternativen, wie beispielsweise moderner Brennwerttechnik
mit solarer Unterstützung oder Geothermie. Einen ausführlichen Bericht
lesen Sie im nächsten sb) Magazin Ende August 2010.
Strom – Erdgas – Wasser – Bäder
Stadtwerke Borken/Westf. GmbH
Ostlandstraße 9
46325 Borken
www.stadtwerke-borken.de
info@stadtwerke-borken.de
Öffnungszeiten
Mo – Mi 8 – 12 / 14 – 16 Uhr
Do 8 – 17 Uhr
Fr 8 – 12 Uhr
Telefon
02861 936-0
Telefax
02861 936-100
Störungsdienst
936-0
Sekretariat Geschäftsführung
936-101
Vertrieb
0800 9360-000
Hausanschlüsse/Einkauf
936-320, -321, -322, -324, -328
Gasgeräte-Wartung
936-471
Aquarius – Freizeitbad
Parkstraße 20, Telefon 935-0
www.aquarius-borken.de
info@aquarius-borken.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 6 – 23 Uhr
Sa 8 – 23 Uhr
So 8 – 21 Uhr
Sauna ab 9 Uhr
Massagezeiten
Mo – Fr 16 – 20 Uhr
So, Feiertag 11 – 15 Uhr
Kosmetikzeiten
Sa 16 – 20 Uhr
So 10 – 14 Uhr
Schwimmhalle Weseke
Im Thomas 15, Telefon 02862 2669
Öffnungszeiten
Mo 17 – 20 Uhr
Di 15 – 21 Uhr
Mi 16 – 21 Uhr
Fr 16 – 20 Uhr
Sa 13 – 17 Uhr
So 9 – 12 Uhr
Kundenmagazin der Stadtwerke Borken/Westf. GmbH
Verantwortlich Lokalseiten Joachim Deppen
Verlag und Redaktion Körner Magazinverlag GmbH
Otto-Hahn-Straße 21
71069 Sindelfi ngen
Verantwortlich Ingo Wissendaner
Tel. 07031 28606-80/81
Fax 07031 28606-78
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