Bergstadtbote - Pro Su-Ro

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Fische(n) in der Oberpfalz
Jetzt wieder – jahreszeitlich bedingt – hoch im Kurs
Bei den Teichwirten geht es um das Ernten der im Frühjahr in die
Teiche eingesetzten Besatzfische. Dazu werden die Teiche vorsichtig
abgelassen und die Fische heraus gekeschert.
Angewachsen sind die Oberpfälzer
Karpfen in diesem Jahr
recht gut. Und nun kann der
Verbraucher das gesunde Lebensmittel
genießen. Ob in vielen
Gaststätten oder auch in
der eigenen Zubereitung am
heimischen Herd. Die Nase
vorn hat bei uns immer noch
der gebackene Karpfen – entweder
als halber Fisch oder zunehmend
als grätenfreies Filet.
Überrascht ist der eine oder andere
Genießer, wie gut ein geräucherter
Karpfen schmeckt.
Hier tun sich natürlich die Angelfischer
leicht: Sie kommen
immer wieder ganz frisch an
die Schuppenträger. Ein erfolg-
Warum Fisch nicht mal in einer
neuen Variante probieren: Zum
Beispiel im Wirsing-Mantel?
reicher Fischer probiert dann
im Laufe der Zeit neue Rezepte
aus und verwöhnt sich und seine
Angehörigen mit dem Top-
Lebensmittel. Eine Zubereitung
von der Fischsuppe über Fischsalat,
Fischsülze bis zu Fisch im
Wurzelsud sind ihm nicht unbekannt.
Aber nicht jeder kann mit der
Handangel losziehen und Fische
fangen: eine Voraussetzung
ist das Ablegen der Staatlichen
Fischerprüfung. Zu dieser
kann man sich noch bis
Ende November 2012 anmelden
und dann nach dem Besuch
eines Vorbereitungskurses
im März 2013 die Prüfung ablegen.
Der Fischereiverein Amberg
bietet speziell für Berufstätige
einen Wochenendvorbereitungskurs
an. Ein erfahrenes
Team führt die angehenden Petrijünger
durch den Lehrgang
und bereitet optimal auf die
Fischerprüfung vor.
Weiteres dazu gibt es unter
www.Fischereiverein-Amberg.
de/Lehrgänge oder unter
0170/3511232. Zur Beachtung:
die Ausbildungsplätze sind begrenzt.