im saisonalen Verlauf - Kora

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späte Verkürzung der Retentionszeiten bei den Rehen im Mai. Während dieMufflons schon ab April vorwiegend Pflanzen von der Luzerne-Gras-Wieseaufnahmen, stellten sich die Rehe erst im Mai von der Zusatzfütterung aufnatürliche Vegetation um.4.2.2 Selektive Retention von Partikeln im RuminoretikulumBei Rehen und Mufflons werden im gesamten Jahresverlauf aufgrund derselektiven Partikelretention die Partikel länger im Ruminoretikulum retiniert als dieFlüssigkeit. Der Mechanismus für eine selektive Partikelretention im Vormagen istinsbesondere bei Schafen und Rindern umfangreich untersucht worden. Er beruhtin der gezielten Zurückhaltung von unverdauten Partikeln im Ruminoretikulum inAbhängigkeit von der Partikelgröße und -dichte aufgrund Sedimentations- undFlotationsprozessen. Messungen von Partikelgrößen der Digesta zeigten, daß sichdie Wahrscheinlichkeit für die Partikel, den Vormagen zu verlassen, exponentialmit der Partikelgröße verringert (Poppi et al. 1980). Durch Wiederkauen desFutters und mikrobiellen Abbau werden die Partikel zerkleinert, bis sie eine„kritische Partikelgröße“ erreichen, mit der eine Passage aus demRuminoretikulum möglich ist. Diese wird weder von der Größe des Ostium reticuloomasicumnoch von der Futterqualität bestimmt. Es ist dennoch möglich, daßPartikel, die die „kritische Partikelgröße“ noch nicht erreicht haben, den Vormagenpassieren können (Lechner-Doll et al. 1991a). Faichney (1986) konntenachweisen, daß auch sehr kleine Partikel durch Assoziation an größere Partikelund dem Seiheffekt, der durch die Schichtung der groben Anteile desPanseninhalts hervorgerufen wird, im Ruminoretikulum retiniert werden („filter-bedeffect“). Nach Kaske (1987) ist die Retention von Partikeln im Ruminoretikulumüberwiegend von der Partikeldichte abhängig. Während der Öffnungsphase desOstium reticulo-omasicum verlassen überwiegend Partikel mit hoher Dichte denHauben-Pansen-Raum. Flotationsprozesse und Haubenkontraktionen bewirkendie Retention von Partikeln mit geringer Dichte. Die Partikeldichte steht imZusammenhang mit der Größe der Partikel und dem Gehalt an verdaulichenBestandteilen. Große verdauliche Partikel haben eine geringere Dichte - aufgrundder bei der Fermentation durch die Pansenmikroorganismen entstehenden Gase -als kleine weitgehend mikrobiell abgebaute Partikel (Kaske 1987, Lechner-Doll etal. 1991a).Der Selektivitätsfaktor - der Quotient von Partikel- und Flüssigkeitsverweilzeit imRuminoretikulum - erlaubt einen Vergleich der Retentionsmechanismen imVormagen verschiedener Wiederkäuerarten. Je größer der Selektivitätsfaktor umso stärker ist die selektive Retention der Partikel im Ruminoretikulum ausgeprägt.Die Tabelle 20 zeigt Selektivitätsfaktoren von verschiedenen Wiederkäuern, dieaus Daten verschiedener Autoren berechnet und mit eigenen Ergebnissen ergänztwurden. Diese Autoren haben ebenfalls Untersuchungen mit den Markern Co-EDTA und Cr-Heu (< 2 mm Partikelgröße) durchgeführt. Die selektive Retentionvon Futterpartikeln nimmt vom Konzentratselektierer zum Grasfresser zu. DerMechanismus zur Partikelretention ist somit beim Grasfresser stärker ausgebildetals beim Konzentratselektierer.83
Tab. 20: Vergleich der selektiven Retention zwischen verschiedenenWiederkäuern, ergänzt durch eigenen WerteTierart(Körpergewicht in kg)KonzentratselektiererReh (17,5 - 25)(Capreolus capreolus)Giraffe (700 - 1200)(Giraffa camelopardis)Elch (190 -370)(Alces alces)IntermediärtypZiege (23 - 47)(Capra hircus)Wapiti (130 - 160)(Cervus elaphus)Steinbock (60)(Capra ibex nubiana)GrasfresserMufflon (27,5 - 37)(Ovin ammonmusimon)Schaf (19 - 55)(Ovis ammon)Rind (185 - 375)(Bos taurus)FutternatürlicheVegetationLuzerneheu/PelletLuzerneheuGrasheuSelektivitäts-faktorAutor1,2 - 1,8 eigene Werte1,29 - 1,46 Clauss (1998)1,14 - 1,601,31Renecker und Hudson(1990)Weide 2,06 Lechner-Doll et al. (1990)LuzerneheuGrasheuLuzerneheuGrasheuLuzerne-Gras-Weide1,69 - 2,661,63 - 2,191,722,03Renecker und Hudson(1990)Gross et al. (1996)1,71 - 2,99 eigene WerteWeide 1,94 Lechner-Doll et al. (1990)WeideGrasheuWeide2,25 - 2,672,91 - 3,312,79Renecker und Hudson(1990)Lechner-Doll et al. (1990)Die im Jahresmittel für Reh und Mufflon ermittelten Selektivitätsfaktoren (Reh:1,55, Mufflon: 2,1) entsprechen den für die einzelnen Ernährungstypen derWiederkäuer aufgeführten Werten (Tab.20). Im Vormagen vom Mufflon werden dieFutterpartikel länger zurückgehalten als beim Reh. Nach Hofmann (1973),Renecker und Hudson (1990), Nygren und Hofmann (1990) und Clauss (1998)sowie eigenen Beobachtungen (1995) erfolgt bei Konzentratselektierern dieSchichtung der groben Futterbestandteile im Vormagen nicht oder nur geringfügig.Der Panseninhalt wird als eine homogene Masse beschrieben. Das führt zurVerringerung der selektiven Partikelretention, Verkürzung der84
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Behrend, A. 1999. Kinetik des Inges
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Meinen Eltern(Aufnahme: Birgit Klei
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3 ERGEBNISSE.......................
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Fettsäuren aus. Ihre Futtergrundla
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Harnstoff, nichtessentielle Aminos
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Da die Analyse von Kobalt und Chrom
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