Bestellungen - Bremer Energie-Konsens

BACKöFEn
Gasbacköfen nutzen Energie besser als elektrische, allerdings
empfiehlt es sich, die Verbrennungsluft über eine Abluftanlage
abzuführen. Für sie gibt es kein EU-Label.
Moderne Elektrobacköfen gehören meist der Energieeffizienzklasse
A an. Auf dem Energie-Etikett ist auch der Energiebedarf
für einen Normbackvorgang angegeben. Wenn
zweimal pro Woche gebacken wird, betragen die jährlichen
Stromkosten für eine mittlere Backröhre beim A-Gerät ca.
20 Euro, bei B 26 Euro und bei D 36 Euro.
AUSWAHLGESICHTSPUnKTE BEI nEUKAUF
• Ist ein Gasanschluss vorhanden, dann Gasherd kaufen
• Halogenstrahler oder Induktionsfelder unter Ceranfeldern
benötigen weniger Strom
• Sinnvolle Sicherheits- und Komfortaspekte: Abschaltautomatik;
Restwärmeanzeigen; versetzt angeordnete Kochzonen;
versenkbare Schalter im Aus-Zustand
• Elektrobackofen: Gerät der Energieeffizienzklasse A in
bedarfsgerechter Größe wählen, Umluft ist günstig
• Statt energieintensiver pyrolytischer Selbstreinigung die
katalytische Methode bevorzugen
• Anschaffung eines Mikrowellengeräts überlegen
• Testberichte heranziehen zu Stand-by-Leistung,
Sicherheitsfunktionen etc.
KLIMASCHUTzTIPPS
• Gut schließende Topfdeckel sparen Energie. Glasdeckel
müssen seltener angehoben werden (auf gute Griffe
achten)
• Topfböden und Elektro-Kochzonen sollten sauber sein
und guten Kontakt miteinander haben. SandwichBöden
(innen Aluminium, außen Chromnickelstahl) verbessern
den Wärmeübergang vom Herd zum Topf und sparen
Energie (nicht bei Induktionsherden)
• Topfgröße passend zur Größe der Kochzone (Platte) und
zur Inhaltsmenge wählen
WEITERE vERFAHREn
Mikrowellenherde erwärmen kleine Portionen energetisch
günstiger als andere Geräte, bis zu ca. 250 ml Flüssigkeit
oder 500 g Gemüse bzw. Beilagen. Wenn häufiger kleine
Mengen erwärmt werden, lohnt sich die Neuanschaffung
eines Mikrowellenherdes schon allein aus Komfortgründen,
denn es geht schnell, und aus Energiegründen, denn es wird
nur die Speise und nicht der Herd und der Topf erwärmt.
Eine Kochkiste besteht aus einem wärmegedämmten Behältnis
und einem passenden Kochtopf. Reis, Kartoffeln und
anderes kann auf dem Herd angekocht und in der Kochkiste
ohne weitere Energiezufuhr fertig gegart werden.
• Automatikkochplatten sofort auf gewünschte Stufe einstellen
(Geräteanleitung dazu beachten). Das Aufheizen
verzögert sich dadurch nicht
• Abschalten vor Ende der Koch- oder Backzeit nutzt Restwärme
• Warmhalten ohne Energieeinsatz beispielsweise mit Thermoskanne
oder Kochkiste
• Auftauen im Kühlschrank spart zweimal Energie: erst kühlt
das Gefriergut das Kühlschrankinnere, danach ist es auf
dem Herd schneller zu erwärmen
• Gemüse, Kartoffeln, Eier müssen beim Garen nicht von
Wasser bedeckt sein. Im geschlossenen Topf gart alles mit
wenig Wasser (1 bis 2 cm hoch; Kontrolle!) energiesparend
im Dampf. Geschmack und Vitamine bleiben besser
erhalten
• Dampfkochtöpfe reduzieren Garzeit und Energiebedarf
um bis zu 60 Prozent bei lang-, 30 bis 40 Prozent bei kurzkochenden
Gerichten
• Elektrische Wasserkocher sind effizienter als der Elektroherd
– und die Geräte schalten sicher ab
• Wärmegedämmte Kochtöpfe verhindern Abstrahlverluste
an die Luft
• Backofen: Vorheizen ist oft unnötig
• Für spezielle Aufgaben stromsparender als Herd oder Backofen:
Wasserkocher, Kaffeemaschine mit Thermoskanne,
Eierkocher, Toaster, Mikrowellengerät
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