Biologie

Fachliche Konkretionen Biologie GymnasiumThema 2: Richtige Ernährung - eine Voraussetzungfür die GesundheitKlassenstufe 9GY12 StundenBezug zu KernproblemenGrundlage für den Erhalt der eigenen Gesundheit ist das Wissen über eineausgewogene, vollwertige Ernährung und die Anwendung dieses Wissens in sozialerVerantwortung.Die Entwicklung eines Konzeptes für die persönliche Lebensweise muß denemanzipatorischen Ansprüchen der Schülerinnen und Schüler folgen.Die negativen ökologischen Auswirkungen des Ernährungsverhaltens der Menschen inden Industrieländern (Energieaufwand, Emissionen, Klimaveränderung, Rückstände inden Nahrungsmitteln, Rohstoffverbrauch) müssen bewußt gemacht werden, um überEinstellungsänderungen zu einer Verhaltensänderung zu gelangen.Friedenssicherung bedeutet hier, daß die Länder, in denen Unterernährung und Hungervorherrschen, in die Lage versetzt werden, die Ernährung der eigenen Bevölkerung zugewährleisten.Ernährungsgewohnheiten und die Zubereitung von Speisen in anderen Ländern undKulturen können uns wichtige Anregungen liefern. Auf diesem Wege kann auch einZugang zu anderen Kulturen gefunden werden.Vermittlung von Kompetenzen• Die Schülerinnen und Schüler erwerben Kenntnisse über die wichtigstenInhaltsstoffe in unseren Nahrungsmitteln.• Sie erkennen die Bedeutung der Inhaltsstoffe für den eigenen Körper und erlangenWissen über die Zusammensetzung einer vollwertigen Ernährung.• Sie lernen die grundsätzlichen Vorgänge der Verdauung kennen.• Sie erlangen die Fähigkeit, bedarfsgerechte und vollwertige Nahrungsmittel zuerkennen und zu nutzen.• Sie bilden sich ein eigenes Urteil gegenüber Aussagen der Werbung imErnährungsbereich.• Sie sehen das eigene Ernährungsverhalten aus ökologischer Sicht und inVerantwortung gegenüber allen Menschen und entwickeln so Sozialkompetenz.Allgemeine Hinweise zum UnterrichtDieses Thema steht ebenso wie das Thema 3, Klassenstufe 9, in Beziehung zumRahmenthema „Energienutzung und ihre Folgen“. Eine unterrichtliche Abstimmung mitden Fächern Erdkunde, Physik, Chemie ist anzustreben.- 90 -