Biologie

Fachliche Konkretionen Biologie RealschuleThema 2: Richtige Ernährung - eine Voraussetzung für die GesundheitKlassenstufe 9RS10 StundenBezug zu KernproblemenGrundlage für den Erhalt der eigenen Gesundheit sind das Wissen über eineausgewogene, vollwertige Ernährung und die Anwendung dieses Wissens in sozialerVerantwortung.Die Entwicklung eines Konzeptes für die persönliche Lebensweise muß denemanzipatorischen Ansprüchen der Schülerinnen und Schüler folgen.Die negativen ökologischen Auswirkungen des Ernährungsverhaltens der Menschen inden Industrieländern (Energieaufwand, Emissionen, Klimaveränderung, Rückstände inden Nahrungsmitteln, Rohstoffverbrauch) müssen bewußt gemacht werden, um überEinstellungsänderungen zu Verhaltensänderungen zu gelangen.Friedenssicherung bedeutet hier, daß die Länder, in denen Unterernährung und Hungervorherrschen, in die Lage versetzt werden, die gesunde Ernährung der eigenenBevölkerung zu gewährleisten.Ernährungsgewohnheiten und die Zubereitung von Speisen in anderen Ländern undKulturen können uns wichtige Anregungen liefern. Auf diesem Wege kann auch einZugang zu anderen Kulturen gefunden werden.Vermittlung von Kompetenzen• Die Schülerinnen und Schüler erwerben Kenntnisse über die für den Körperwichtigen Inhaltsstoffe in unseren Nahrungsmitteln.• Sie erlangen ein grundlegendes Wissen über die Zusammensetzung einervollwertigen Ernährung.• Sie lernen die grundsätzlichen Vorgänge der Verdauung kennen.• Sie erlangen die Fähigkeit, bedarfsgerechte und vollwertige Nahrungsmittel zuerkennen und zu nutzen.• Sie erlangen Kritikfähigkeit gegenüber Aussagen der Werbung imErnährungsbereich.• Sie sehen das eigene Ernährungsverhalten kritisch und lernen, es bei sich undanderen zu verändern.Allgemeine Hinweise zum UnterrichtDieses Thema läßt sich ebenso wie das Thema 3, Klassenstufe 8, in das Rahmenthema„Energienutzung und ihre Folgen“ einbinden.- 67 -