stadtteilmagazin - INsülz & klettenberg

küche im karree
… und zum Finale – alles Joghurt!
12
Eiscafé San Marco
Leicht und gesund lässt es sich vor und nach dem
Spiel im Eiscafé San Marco am Gottesweg genießen.
Naturjoghurt, Joghurt-Eis, frische Erdbeeren,
Sahne und frische Erdbeersauce sind die Zutaten für einen erfrischenden
Eisbecher.
Überhaupt kommt hier fast nur frisches Obst in die Eisbecher.
Produziert werden über 100 Eisrezepte, von denen immer 30
Sorten vorrätig sind, von Rosa Pellegrino in der Eisküche hinter
dem Café. Künstliche Aromastoffe fehlen in den meisten Sorten,
dafür werden richtige Früchte und Nusspasten verwendet. Alle
Obstsorten verarbeitet sie ohne Milch. Mit ihrem Mann Angelo
Pellegrino verkauft sie seit zwölf Jahren hausgemachtes Eis in
Deutschland – seit über einem Jahr nun in Klettenberg.
„Eisrezepte kann man leicht entwickeln. Die Verfeinerung ist
die Kunst“, sagt Rosa Pellegrino. Neu in
diesem Sommer ist „Black Mamba“, ein
schwarzes Milcheis mit Kirsch-Brausezucker.
Klingt unheimlich – schmeckt aber
unwiderstehlich gut. Crema Catalana,
Zitrone-Basilikum, Cheesecake, Brownie,
Chili-Schokolade,
Torta di
Cioccolata sind
weitere kreative
und beliebte
Eisgenüsse im
gemütlichen Eiscafé
San Marco.
Jules Coffee serviert fruchtig-frische „Yoghucchinos“
Im Jules lässt sich der Sommer auch abseits der WM genießen. Die
Terrasse ist für alle Outdoor-Fans ein Muss.
Im letzten Jahr begeisterten Steffi Schuster und Marcus Laux mit ihrem
Team die Gäste mit ihrem Lemon-Minz-Crush, einer besonders erfrischenden Limonade.
Die gibt es auch im Sommer 2010. Toppen wird das der neue Yoghucchino.
Den Winter haben die Gastronomen genutzt, um mit dem Milchhof vom Niederrhein,
von dem sie täglich frischeste Milch beziehen, neue Produkte zu entwickeln.
Da nicht nur die Milch viel besser als aus dem Tetrapack schmeckt, sondern auch
der Joghurt, kam ihnen die Idee zum Joghurtmixgetränk Yoghucchino. Der leckere
Joghurt wird mit frischen Früchten und Eis versetzt und kräftig aufgeschlagen. Die
Geschmacksrichtungen sind vielfältig: Banane, 4-Berry oder Mango – da gibt’s
für jeden etwas. Im Juni gibt es zusätzlich eine Aktion: Da schmeckt nicht nur ein,
sondern gleich noch ein weiteres Joghurtgetränk. Das ist kostenlos. Länger sitzen
bleiben kann man auch: Noch bis zum September hat Jules montags bis freitags
bis 20 Uhr geöffnet.
www.julescoffee.de
Fotos:
Melanie Fredel,
Kuhweide Fotografi e