Wunderbarewicken

12. MÄRZ 2011 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 67
Schon jetzt vorziehen für den Sommer
Wunderbare Wicken
Schon unsere Großmütter schätzten
die wohlriechende Wicke im Garten:
Die farbenprächtigen Blüten verströmen
einen zauberhaften Duft und sehen
in der Vase toll aus. Wer abJuni
in diesen Genuss kommen möchte,
zieht jetzt die Pflanzen vor.
Am Samenständer findet sich eine
Vielzahl verschiedener Sorten der einjährigen
Duftwicke (Lathyrus odoratus):
Niedrige Züchtungen mit einer
Wuchshöhe von bis zu 30 cm kommen
ohne eine Rankhilfe aus, eignen sich
daher besonders gut für den Kübel, den
Die Wicke gehört zur Familie der
Schmetterlingsblütler, die ihren Namen
der Form verdankt.
Sortentipps für intensiv
duftende Wicken:
,Felicity Kendall’: rosa, gefüllt
,Hampton Court’: fliederblau
,Apricot Sprite’: apricotfarben
Hausgarten
Balkonkasten oder als Unterpflanzung
zu Rosen. Halbhohe Sorten erreichen
eine Höhe von 60 cm bei einem etwas
buschigen Wuchs, und die hohen Züchtungen
klettern an Rankhilfen bis in
schwindelerregende 2 m Höhe. Auch
die Farbpalette lässt keinen Wunsch offen:
Die 3,5 cm großen Schmetterlingsblüten
schmücken sich mit einem kräftigen
Rot oder Blau, erscheinen aber
auch in Malvenfarben bis Weiß und einemzarten
Gelb.Die Wicke eignet sich
hervorragend zur Begrünung von Mauern,
Zäunen oder Spalieren und lässt
sich zudem im Kübel halten, vorausgesetzt,
dieser bietet genügend Platz für
das lange Wurzelwerk der Pflanzen.
Die Aussaat der Duftwicke erfolgt
aus dem gleichen Grund ab März in hohen
Töpfchen. Die runden Samen sind
recht hartund keimen besser,wenn sie
über Nacht in Wasser eingeweicht wurden.
Die Angaben auf der Rückseite
der Samentüten hinsichtlich Aussaattiefeund
Platzbedarf sollten unbedingt
beachtet werden. Während der Keimphase
dürfen die Töpfe warm stehen,
nach dem Auflaufen brauchen sie einen
hellen und kühlen Platz zur weiteren
Entwicklung. Für einen noch üppigeren
Blütenflor wird empfohlen, die Triebspitze
nach dem Erscheinen des zweiten
Blattpaares auszubrechen und die
Pflanze so zum Verzeigen zu zwingen.
Ab Ende April bis Mitte Mai pflanzt
man die Wicken an ihren endgültigen
Standort. Dabei können sowohl Horste
(je drei Pflanzen, Horstabstand 20 bis
25 cm) als auch Reihen (Abstand
15 cm von Pflanze zu Pflanze) gebildet
werden. Wenn die Jungpflanzen eine
Höhe von etwa 20 cm erreicht haben,
häufelt man sie etwas an.
Für ein gutes Wachstum und reichen
Blütenflor ist die Bodenqualität entscheidend.
Nährstoffreiche, humose,
bereits im Vorjahr organisch gedüngte
Böden an geschützten und sonnigen
Stellen liefern die besten Ergebnisse.
Wicken wissen zwar einen feuchten
Boden zu schätzen, vertragen aber keine
Staunässe.Bei längererTrockenheit
sollte zugunsten der Blütenentwicklung
gegossen werden. Welke Blüten
sind regelmäßig herauszuschneiden:
Bilden sich Früchte,ist es mit der Blüte
schnell vorbei. WerimJuni nachdüngt
und rund um die Stängel erneut Erde
anhäufelt, fördertdieVerlängerung der
Blüte. Eine Aussaat an Ort und Stelle
ist ebenso möglich wie die Vorkultur.
Je nach Sorte erfolgt die Aussaat ab
Ende März mit einem Abstand von et-
wa 10 bis 15 cm von Korn zu Korn. Mit
Nachsaaten in 14-tägigem Abstand
sorgt man für einen lange währenden
Blütenflor bis weit in den September
hinein und für einen ebenso langen
Nachschub anSchnittblumen. Regelmäßiger
Schnitt schadet der Pflanze
nicht, und zudem sehen die Stängel in
der Vase immer toll aus –auch ohne
jedes kunstvolle Arrangieren. Duftwicken
benötigen übrigens eine Art
„Fruchtwechsel“: Im kommenden
Jahr sollte an gleicher Stelle eine andere
Pflanze die Mauer oder den Zaun
schmücken. Karin Stern
Dicht besetzte, leuchtende Blütenstiele
erfreuen das Auge.
Noch bis weit in den September hinein bilden sich Blüten. Hohe Sorten lassen sich ohneRankhilfeauch als Bodendecker einsetzen. Fotos: Karin Stern

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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 12. MÄRZ 2011
Gesund und fitmit Wildgemüse
Ernte vorund hinter dem Gartenzaun
Der Winter ist noch nicht ganz vorbei,
da sprießen schon grün und
essbar verschiedene Wildpflanzen,
lange bevor Kultursorten von Gemüsearten
wieder so weit sind. Was
haben sie zu bieten? Vergleicht man
die Inhaltsstoffe von Kultur- und
Wildgemüsearten, bekommt man
ordentlich Respekt vor Letzteren.
Überraschend hoher Vitamingehalt
hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit und
hält fit. Ebenso beachtlich ist der Mineralstoffgehalt.
Selbst beim Eiweißgehalt
schneiden Wildpflanzen generell
gut ab, lässt man mal den Vergleich
mit Hülsenfrüchten außer Acht.
Viele Menschen haben heute mit
Verdauungsbeschwerden zu tun, weil
Auf dem Teller präsentieren sich Gänseblümchen, Löwenzahn, Salatrauke, Brennnesseln,
Sauerampfer, Scharbockskraut. Foto: Ilse Jaehner
Wenn Haselsträucher blühen
Kätzchen und Pinsel leben getrennt
Haselsträucher blühen sehr früh.
Schon bei wenigen Grad über null
strecken sich die männlichen Blütenstände,
die Kätzchen, und entlassen
ganze Wolken Pollenstaubes.
Die winzigen weiblichen Blüten
bestehen aus kleinen, grünlichen,
knospenartigen Gebilden
mit rotfädigen Pinselchen als Narben.
Da beide Blütenformen auf
derselben Pflanze entstehen, sind
die Blüten zwar getrenntgeschlechtlich,
die Sträucher an sich
aber einhäusig.
Schon im Spätherbst hängen voll
ausgebildete Kätzchen an den Zweigen.
In diesem geschlossenem Zustand
halten sie Frost bis –22 °C
aus, ohne Schaden zu nehmen.
Weibliche Blüten sind härter, doch
nützt ihnen das wenig, falls die
männlichen Blüten zuvor erfroren
sind. In offenem Zustand sind sowohl
männliche wie weibliche Blüten
wesentlich empfindlicher und
damit spätfrostgefährdet. Die extrem
frühe Blütezeit, meist im Fe-
bruar, spätestens im März, ist daher
ein ziemlicher Unsicherheitsfaktor
beim Anbau dieser Schalenobstart.
Da die Sträucher
an sonnigen,
warmen Plätzen
besonders früh
blühen, sie deswegen
umso eher
durch Spätfröste
leiden, soll man
Haselsträucher nie
in ausgesprochene
Südlagen pflanzen,
sondern besser
in NordostoderNordwestlagen,
dort allerdings
recht hell in
volles Licht, zugleichwindgeschützt.
Das Risiko
der frühen Blüte
schwächt sich in
Mittelgebirgslagen
ab, weil es
dort generell wohl
später, dann je-
ballastarme, oft außerdem denaturierte
Nahrungsmittel sowie die häufig
vorwiegend sitzende Lebensweise
den Darm träge machen. Das bekommt
insgesamt schlecht, abgesehen
davon, dass man sich nicht wohlfühlt,
wenn`s nicht klappt. Wildpflanzen
bringen den Darm auf Trab.
Nicht zuletzt sind viele für den
Verzehr geeignete Wildpflanzen zugleich
Heilpflanzen. Bekanntlich regen
Löwenzahnblätter die Tätigkeit
von Niere und Blase an, Huflattichblätter
helfen gegen hartnäckigen
Husten, Gänseblümchenblüten und
-blätter tun Magen, Galle und Leber
gut. Die Blätter von Scharbockskraut
beugen massiv Vitamin-C-Mangel vor.
(Nur sammeln ab Austrieb bis zum
Öffnen der Blüten!)
Manches essbare Wildkraut wächst
direkt vor der Haustür, vielleicht sogar
im eigenen Garten: Löwenzahn,
Gänseblümchen, Sauerampfer,Vogelmiere.
Hinzu kommen Brennnessel,
Scharbockskraut, Giersch oder
Geese,Huflattich, Wegerich, als hartnäckige
Unkräuter verschrien, aber
frei wachsend im Frühjahr willkommen.
doch endgültig Frühling wird als in
wärmeren Lagen mit häufigem Hin
und Her des Winters. Ideal für die
Männliche Blüten sitzen dicht an dicht als Kätzchen. Weibliche
Blüten erkennt man an den roten, pinselförmigen
Narben. Foto: Ilse Jaehner
Die Aufzählung ist nicht vollständig
und berücksichtigt in erster Linie früh
treibende Arten. Und alles wächst,
ohne dass man sich im Geringsten
darum bemühen müsste.
Man sammelt nicht in der Nähe von
stark befahrenen Straßen oder ausgiebig
mit Gülle, Mineraldünger und
Pflanzenschutzmitteln behandelten
Flächen. Auch wo Hunde Gassi gehen,
lässt man die infrage kommenden
Kräuter stehen. Selbstverständlich
wird alles vor dem Verzehr gründlich
gewaschen. Ilse Jaehner
Und so werden Wildgemüse
zubereitet:
1. roh als Salat
2. gekocht entsprechend Spinatgemüse
3. gedämpft oder gedünstet wie
Blumenkohl
4. als Würz- oder Suppenkraut
5. fein gewiegt mit Butter oder
Quark gemischt als Brotaufstrich
6. Saft zur Blutreinigung oder
allgemeinen Kräftigung
Blütenentwicklung ist ein langer Winter
mit nachfolgend spätem, kühlem
Frühling ohne Spätfrost.
Ungünstig stehen Haselsträucher
außerdem in Frostlöchern, Kaltluftseen
oder wo es zur Zeit der Blüte häufig
regnet. Dann fliegen nämlich die
Pollenkörner nicht gut, was sie können
müssen, weil Haselnüsse Windblütler
sind, die Pollenkörner also
durch den Wind von den männlichen
zu den weiblichen Blüten getragen
werden. Dazu genügt ein Windhauch.
Wo es allzu windig ist, wird der Pollen
leicht von den weiblichen Blüten
weggetrieben.
Das ist besonders nachteilig, wenn
nur wenige Sträucher gepflanzt wurden,
sie in einer Reihe stehen und
obendrein quer zur vorherrschenden
Windrichtung. Da Haselnüsse mehr
oder weniger Fremdbefruchter sind,
empfiehlt sich die Pflanzung mindestens
zweier Sorten, besser sind drei
oder vier. Wilde Waldhasel pflanze
man nicht als Pollenspender, weil ihr
Pollen die Qualität der Nüsse drückt.
Ilse Jaehner

12. MÄRZ 2011 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 69
Märzenbecher
Die ersten Boten läuten das Frühjahr ein
Frühlingsblüher wie die Märzenbecher,
die fast wie zu groß geratene
Schneeglöckchen aussehen, zeigen
mit ihren Blüten den Winterabschied
an. Bei deutlicherem Hinsehen
lassen sich die Märzenbecher
außer an ihrer Größe gut an den
glockenförmigen Blüten und den
grünen Punkten auf den Spitzen
der Blütenblätter unterscheiden.
Wie die meisten Frühlingsblüher
kommen diese Zwiebelpflanzen in
Staudenrabatten kaum zur Geltung.
Eine wirkungsvolle Pflanzung orientiert
sich an ihrem ursprünglichen
Standort. Schneeglöckchen und Märzenbecher
stehen gut in Blumenwiesen
oder am Rand von Büschen oder knorrigen
Laubbäumen, wo ihre absterbenden
Blätter später auch nicht so auffallen.
Allerdings lieben es Märzenbecher
gar nicht, im Wurzelgeflecht großer
Bäume zu wachsen, sodass sie am
besten direkt neben dem Stamm oder
etwas außerhalb der Kronentraufestehen.
Neben dieser naturnahen Pflanzung
passen Märzenbecher ebenso gut
wie Schneeglöckchen und Krokusse in
den Steingarten. Während viele Frühlingsblüher
Jahr für Jahr immer üppiger
blühen, fällt bei Märzenbechern
auf, dass ihre Blühwilligkeit mit den
Jahren abnimmt. Dies liegt daran, dass
sie selbst mit den eigenen Vertretern
nicht zu dicht stehen mögen und nur
bei ausreichendem Abstand viele Blütenköpfchen
ausbilden.
Grüne Tipps
Tausendschön (Bellis) werden als
Zweijahrsblumen im Sommer gesät,
im Spätsommer an Ort und Stelle
gepflanzt, überwintern mit der
Blattrosette und blühen im Frühjahr.
Man kann aber auch gut im Frühjahr
setzen, sogar in blühendem Zustand,
was andere Pflanzen weniger gut
vertragen. Entfernt manimmer wieder
das Verblühte, dauert der Flor
bis Juni oder Juli.
Langlebige Stauden für pflegeleichte
Gärten sind unter anderem
Christrose,Tränendes Herz, Pfingstrose,
Taglilie, Japan-Anemone,
Waldgeißbart, Funkie, Astilbe,
Sterndolde,Silberkerze,Hoher Sonnenhut,
Roter Sonnenhut, Salomonsiegel.
Man pflanzt kurz vor Austrieb
oder bei Triebbeginn.
In Gärten mit einem älteren Bestand
von Märzenbechern sollte man
sich deshalb schon jetzt ein Auseinanderpflanzen
vormerken. Der richtige
Zeitpunkt dafür ist, wenn sich die
Blätter von alleine einziehen. Die
Pflanzen werden ausgegraben und die
einzelnen Zwiebeln 8bis 10 cm tief
und in einem Abstand von 15 cm wieder
eingepflanzt. Wichtig ist es, die
Zwiebeln möglichst bald wieder einzugraben,
da sie nicht
gegen Austrocknung geschützt
sind und eine Lagerung
bis zur normalen
Herbstpflanzung nicht
gut überstehen würden.
In der Regel lassen
sich Blumenzwiebeln am
unproblematischsten
über Brutzwiebeln verbreiten.
Wo ihnen der
Standort allerdings zusagt,
findet auch eine
Vermehrung über Samen
statt. In der Regel muss
man aber sechs Jahre
nach der Aussaat von
Märzenbechern warten,
bis sie zum ersten Mal
blühen. Die Samen werden
gerne von Ameisen
verschleppt und keimen
dann an den ungewöhnlichsten
Stellen im Gar-
ten. Eine Samenbildung
der Frühlingsblüher lässt
sich aber meist erst bei
Winterharte Fuchsien sind exzellente
Gehölze mit langer Blütezeit
von Juni bis weit in den Herbst. Vor
Winterschäden schützt Abdecken
mit Heidekrautspitzen, trockenen
Farnwedeln und Fichtenzweigen,
die je nach den örtlichen Gegebenheiten
im Laufe von Februar oder
März abgeräumt werden. Danach
erfolgt Rückschnitt der vorjährigen
Triebe bis zum Erdboden. Die
Pflanzen treiben neu aus dem Wurzelstock.
Knollenbegonien vermehrt man
durch Teilung kräftiger Knollen im
Februar. Zuerst Knollen in Substrat
an hellem und warmem Platz antreiben.
Sowie Triebansätze erscheinen,
die Knollen tortenähnlich so teilen,
dass jedes Teilstück wenigstens eine
guten Bedingungen feststellen. Dazu
gehören für Märzenbecher und
Schneeglöckchen Standorte mit lichtem
Schatten unter Gehölzen oder
schattige Rasenpartien. Natürlich
werden auch erst dann Samen gebildet,
wenn das Laub nach der Blüte
nicht zu früh abgemäht oder entfernt
wird. Gemäß dem Heimatstandort
vieler früh blühender Blumenzwiebeln,
wo die Samen oft mehrere Mo-
nate von Schnee bedeckt sind, ist es
verständlich, dass sie meist erst nach
Kälte oder Frosteinfluss keimen. Diese
Samen einzusammeln, über Winter
im Haus zu lagern und im Frühjahr
auszusäen, kann natürlich keinen Erfolg
bringen. Am einfachsten ist es, eine
Selbstaussaat zuzulassen und dann
nach einigen Jahren zu dicht stehende
Zwiebeln umzupflanzen.
N&G
An einem guten Platz entwickeln sich Märzenbecher rasch horstweise und blühen reichhaltig,
solange der Wurzeldruck nicht zu groß wird. Foto: N&G
Triebknospe hat. Schnittstelle etwas
eintrocknen lassen, mit Holzkohlepulver
einstäuben und jedes für sich
eintopfen.
Start im Frühbeet mit Spinat:
Saatgutbedarf 40 bis 50g/m², vorsichtig
gießen, bei frostfreiem Wetter
gut lüften; Treibradies mit kurzem
Laub: nicht in Reihen säen,
sondern Samen einzeln auslegen,
Abstand 5x5 cm, nicht tiefer als
1cm; Stielmus: dicht in Reihen säen
mit 5g/m². Bei Frost Außenwände
und Fenster des Frühbeetes mit
Styroporplatten dämmen.
Fußstämmchen heißen mit 40 cm
hohem Stamm gezogene Stachelbeer-
und Johannnisbeerbüsche. Die
Kronentriebe solcher Stämme müs-
sen jedes Jahr kräftig zurückgeschnitten
werden, damit sie immer
wieder zur Bildung neuer Triebe angeregt
und nicht zu umfangreich
werden. Letzter Termin: Februar,
denn vor allem Stachelbeeren treiben
sehr früh aus.
Für begrünte Wege wird Kleinpflaster
auf einer 25 cm starken Kiesoder
Schottertragschicht und in 4cm
Splitt verlegt. Der Splitt muss noch
bis in halbe Steinhöhe reichen, damit
die Pflastersteine festen Halt
bekommen. Es folgt sandiger Oberboden,
vermischt mit Lavasplitt. Sollen
die Fugen bepflanzt werden,
müssen die Steine noch 3cmüber
die Fugen hinausragen, damit die
Pflanzen in den Fugen etwas geschützt
sind. Ilse Jaehner