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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 28. MÄRZ 2009
Gartenbücher im Vertrieb des Bauernblattes
„Altes Kräuterwissen –wieder entdeckt“
„Denken wir uns in eine Zeit zurück,
als so gut wie jedes Leiden mit Heilkräutern
kuriert wurde, da es schon
aus finanzieller Sicht nicht möglich
war, einen Arzt oder Bader aufzusuchen“,
leitet Claudia Költringer ihr
Buch „Altes Kräuterwissen –wieder
entdeckt“ ein. Auf 160 reich bebilderten
Seiten führt sie den Leser in
die Vergangenheit unserer bäuerlichen
Kultur zurück –und zugleich
voran zu den Möglichkeiten von
Kräuteranbau und -anwendung in
unserer heutigen Zeit.
Hildegard von Bingen (1098 –1179) –
eine Darstellung nach dem alten Hausbuch
der Familie Cerruti „Von der gesunden
Lebensweise“. blb/hfr
„In diesem Buch, mit dem ich dieses
uralteWissen wieder aufleben lassen
möchte,werden Sie ganz einfache
Heilmittel entdecken. Sie werden
feststellen, dass man zum Beispiel
Fieber oder Husten mit Dingen zu
Leibe rücken kann, die jede Hausfrau
in ihrer Küche oder ihrem Garten
hat“, schreibt Költringer. Frauen waren
es in der Regel, die sich mit den
Pflanzen auskannten und sie einsetzten.
Sie wussten um den Heilwert vieler
Wildpflanzen. „Gleichzeitig kann
man inunseren Gegenden kaum von
einer eigenen alten Gartenkultur
sprechen, der Grund dafür ist, dass
die Bauern oftmals in großer Armut
lebten und das Land durch Kriege und
Völkerwanderungen zerrissen war“,
so Költringer.
Da hatten es die Mönche und Nonnen
leichter, die ihre Kräutergärten
kultivierten. Die niedergeschriebene
Kräuterheilkunde der Äbtissin Hildegard
von Bingen blüht gerade heute
wieder neu auf. Eine Auswahl von
Hildegard-Pflanzen und –Heilrezepten
bereichern das Buch, so zum Beispiel
eine„Einreibung gegen schlechte
Laune“ mit Fenchelsaft oder eine
„Haarausfall-Spülung aus dem Pflaumenbaum“.
Ob diese Hausmittelchen
wirklich der Gesundheit dienlich sind,
könne sie aber nicht mit absoluter Si-
Eine Kräuterspirale ist ein dreidimensionales Beet. Es ermöglicht auf kleinstem
Raum, den Standortansprüchen von Kräutern verschiedener Klimazonen gerecht zu
werden. Zeichnung: Sylvia Bespaluk/blb/hfr
cherheit sagen, räumt
die Verfasserin ein. Da
ist der Schritt zum
Aberglauben nicht
weit, und dem ist ein
eigenes Kapitel gewidmet.
Wieman einen eigenen
Kräutergarten anlegen
kann, wird ausführlich
beschrieben –
von Tipps zum Standort
der Pflanzen über
die geeignete Bodenbeschaffenheit
bis hin
zu Gestaltungsfragen
des Gartens. Der Bau
einer Kräuterspirale
wird ausführlich erläutert
–bietet sie doch
den Vorteil, „dass damit
den Standortansprüchen
der verschiedenen
Arten weitgehend
entsprochen werden
kann: vom Feuchtbiotop
bis zum extremenTrockenstandort“.
Einzelne Kräuter
werden gesondert
portraitiert: „die Würzigen“
vom Bohnenkraut
über den Kerbel bis zum
Schnittlauch, „die Südländer“ wie
Basilikum, Oregano oder Salbei, „die
Gesunden“ wie Kamille, Ringelblume
oder Wermut, „die Duftenden“ (Lavendel,
Pfefferminze, auch Rosen),
die auch getrocknet im Duftkissen
Wohlgeruch verströmen, „die Wilden“
schließlich wie Bärlauch, Hirtentäschel
oder Schöllkraut, die in
Feld und Wald zu finden sind –wenn
man sie zu entdecken versteht, und
das will uns das Buch lehren.
Das Buch „Altes Kräuterwissen
wieder entdeckt –Anbau, Ernte
und Verwendung“ ist erschienen
beim blv-Verlag in München. Es
hat 160 reich bebilderte Seiten
und kostet 16,95 Euro. Es ist versandkostenfrei
über das Bauernblatt
zu beziehen unter:
Tel. 04331-1277-8226
Fax 04331-1277-833, E-Mail:
anzeigen@bauernblattsh.de
Ebenfalls über das Bauernblatt ist
das Buch des blv-Verlages „Altes
Gärnterwissen –wieder entdeckt“
für 16,95 Euro versandkostenfrei
erhältlich.
Kräuter besitzen seit Jahrtausenden große Bedeutung.
Foto: Seidl/blb/hfr
Wildkräuter-Rezepte (Sauerampfergemüse,
Brennesselsuppe) fehlen
nicht, auch nicht Rezepte für Tees,
Cremes und Salben, Seifen und Badezusätze,
Säfte und Süßigkeiten.
Gegen Ende wird es noch einmal
mystisch: Alte Bräuche, Wetterzeichen,
der Einfluss des Mondes und
der Sternzeichen sowie das Brauen
von Liebestränken werden aufgefahren
–mit einem „Augenzwinkern“.
Was erdavon ernst nimmt, überlässt
die Autorin dem Leser. Tonio Keller