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Bediener: afrb Produkt: FLW Ausgabe: 007 / 7 Ressort: Aktuell Name/Pagina: X008 / 8 Letzte Änderung: 06-07-200717IsTypeset Deadline: 17-07-200712:00StandpunktAuf der IFFA wurde der Trend zur Kohlendioxidbetäubung von Schweinen bestätigtNach einem Besuch der diesjährigenIFFA in Frankfurt am Main Anlage war als Prototyp und gel erst wieder zur Fleischunter-Kenntnisse und Fähigkeiten. Sotretbaren Preis erwerben. Diese chung erscheinen sie in der Re-Schlachtung notwendigenhätte man den Eindruck gewinnenkönnen, dass zumindest bei österreichischen Herstellers Schlachtvorgang in registrierten über Vertretern der zuständigenMesseneuheit am Stand eines suchung. So entzieht sich der gab ein Betriebsinhaber gegen-der Betäubung von Schwein undausgestellt.Betrieben mit schöner Regelmäßigkeitjeglicher amtlichen Verlauf seines Besuchs der Meis-Behörde freimütig zu, dass er imWas man weiterhin vergeblichsuchen musste, waren ver-Überwachung, sowohl im Hinterschuleso gut wie gar nichtsRind derzeit keine größeren Problemeauftreten. Dem ist leiderlässliche technische Einrichtungenzur automatisierten, konti-auf die Fleischhygiene. Seit eitäubunggelernt habe. (Aufblickauf den Tierschutz als auch über eine tierschutzgerechte Be-nicht so.nuierlichen und zuverlässigen nigen Monaten werden solche grund eigener Erkenntnisse giltVon Matthias Moje Überwachung der Entbluteeffektivitätbeim Einzeltier. Sol-die mögliche Zulassung auch dest für bestimmte Techniker-Betriebe in der Vorbereitung auf diese Feststellung auch zumincheaus Sicht des Tierschutzes von Amtstierärzten besucht. Für schulen.) So erklären sich auchnach der Anwendung von reversiblenBetäubungsverfahren das erste Mal, dass sie bei der ständig unsachgemäßer Zangen-die Betriebsinhaber ist es häufig Beobachtungen, wenn ein voll-zwingend notwendige Maßnahmenmüssen wohl erst gesetzlich Ausschlachtung kritisch beob-von Schweinen nur zur Immobi-Betäubung, Entblutung und ansatz bei der Elektrobetäubungren Sinne, nämlich der Betäubungund Entblutung, zu finden, verpflichtend gefordert werden, achtet werden. Die dabei festgestelltenMängel offenbaren ein wenn in Folge eines unzureilisierungder Tiere führt, oderwurde enttäuscht. Beispielhaft bevor es zu einer Realisierungfür diese Feststellung sei nur der kommt. Dabei hätte ein derartigesVerfahren durchaus auch bezitin diesen überwiegend hand-die erforderliche Mindeststrom-erhebliches ÜberwachungsdefichendenZangenanpressdruckesMessestand eines namhaftenSchlachttechnik-Herstellers genannt:Während dort 2004 nochben, so dass man manchmal dentiformenAnfalles wiederholttriebswirtschaftliche Vorteile. werklich strukturierten Betriestärkezur Auslösung des epilep-ein Restrainer zur vollautomatischenElektrobetäubung von tierschutzrelevante Mängel Schlachtverordnung (TierSchlV) somit ganz erhebliche Schmer-In Einzelfällen gravierende ken könnte, dass die Tierschutz- nicht erreicht wird und dem TierSchlachtschweinen zu besichtigenwar, dominierten in diesem Nach einem Besuch der IFFA tungen niemals Rechtskraft erfigerdie vorgeschriebenen Er-in registrierten Schlachteinrichzenzugefügt werden. Dass häu-Jahr – wie auch bei den Mitbewerbern– die Schlachtroboter. winnen können, dass zumindest ordnung in weiten Teilen seit Ort der Schlachtung bereitge-hätte man also den Eindruck gelangthätte, obwohl diese Versatzbetäubungsgerätenicht amWeder zur Elektro- noch zur bei der Betäubung von Schwein mehr als zehn Jahren geltendes halten werden, erscheint in Anbetrachtder vorgenannten Feh-Kohlendioxidbetäubung gab es und Rind derzeit keine größeren Recht ist.echte Neuigkeiten. Auch bei der Probleme auftreten. Dem ist leidernicht so: Im Zusammenhang täubungsverfahren angewendet Sünde“.Da werden nicht zulässige Belerdann schon als „lässlicheKohlendioxidbetäubung vonRindern hat es anscheinend in mit den anstehenden Zulassungenbisher registrierter der gewerblichen Schlachtung) Betäubung von Muttersauen(Bolzenschuss beim Schwein inden vergangenen drei Jahren seitProbleme bei der Betäubungder letzten IFFA nicht den erwartetenDurchbruch gegeben. Be-Viele Betriebsinhaber werden das erste Malvon Muttersauenstätigt wurde immerhin der kritisch bei der Betäubung, Entblutung und In Betrieben, in denen dieTrend zur Kohlendioxidbetäubungvon Schweinen.Ausschlachtung beobachtet.blen Bedingungen betäubt undMastschweine unter akzepta-Bei Gesprächen am Messestandeines Herstellers von Elek-entblutet werden, kann sich dietro- und Gasbetäubungsanlagen Schlachtbetriebe offenbaren sich und nicht mehr zulässige Betäubungsgeräteverwendet (Anla-Mastschweine noch praktikableabenteuerlich gestalten. Die fürfür Schlachtschweine wurde in Einzelfällen erschreckendedeutlich, dass schon seit Jahren gravierende tierschutzrelevante gen zur Elektrobetäubung ohne Betäubung von Kleingruppen inkeine neue Elektrobetäubungseinrichtungfür große Schweinechungder Schlachtung in den renalzur deutlichen Anzeige des Grenzen, wenn eine einzelneMängel. Bisher lag die Überwa-akustisches oder optisches Sig-der Bucht stößt dann an ihreschlachtbetriebe verkauft wurde. gistrierten Schlachtbetrieben Endes der Mindeststromflusszeit;Anlagen zur Elektrobetäu-zu geräumigen Bucht betäubtMuttersau in der nunmehr vielNach den großen Schlachtbetrieben,die auf die Kohlendi-Hand der amtlichen Tierärzte. bung ohne Anzeige einer fehler-werden soll. Beim Beobachternahezu ausschließlich in deroxidbetäubung setzen, werden Diese ganz überwiegend nebenamtlichtätigen Kollegen sind des Stromstärkeverlaufs). Es hen, dass das erste Ziel des BehaftenBetäubung hinsichtlich kann dann der Eindruck entste-wohl die mittelgroßen Betriebenachziehen. Selbst für Schlachtleistungenvon maximal 50 Schlachtung nur in den seltensscheinigungenvorgelegt werden (und durchaus wehrhafte) Tieraber bei der eigentlichen können keine Sachkundebetäubersdarin besteht, das großeSchweinen pro Stunde kann ten Fällen im Betrieb anwesend. und – was weitaus schlimmer ist möglichst schnell umzuwerfen.man nun eine CO2-Betäubungsanlagezu einem durchaus ver- amtlichen Schlachttieruntersu- Ruhigstellung, Betäubung und mobilisierende Wirkung desNach der Durchführung der – es fehlen in Einzelfällen die zur Dabei wird vorrangig auf die im-8 Fleischwirtschaft 7/2007Bediener: afrb Produkt: FLW Ausgabe: 007 / 7 Ressort: Aktuell Name/Pagina: X065 / 65 Letzte Änderung: 05-07-2007IsTypeset Deadline: 17-07-200712:00Menschen, Unternehmen, Termineund Ausbau der Bereiche Applikation,Schulung und Service.Thomas MettenleiterNadine Röddiger steigt als Gewürzindustrie wählterhält EhrendoktorwürdeElau versteht sich als Automatisierungspartnerfür alle Maschi-Nadine Röddiger ist als nationale Beim Fachverband der Gewürz-Key Account bei Windau ein FachverbandsvorstandProf. Dr. Thomas C. Mettenleiter, Präsidentdes Friedrich-Loeffler-Instituts,bekam die Ehrendoktortrieund ist ein Unternehmen des Wurst- und Schinkenspezialitäwahldes Vorstands alter undnen in der Konsumgüterindus-Key Account Managerin beim industrie erfolgte die Wiederwürdeder Stiftung Tierärztliche Schneider Electric Konzerns, der ten-Hersteller Windau in Harsewinkeleingetreten. Seit 2002 ar-Ahrensburg (Vorsitzender); Ri-neuer Vorstand sind: Björn Laue,Hochschule mit mehr als 105000 Mitarbeiternund einem Servicenetzwerk beitete die 32-Jährige für HilcochardScheu, Hemmingen (Stell-Hannover verliehen.Er erhielt in 190 Ländern der Welt einen na Feinkost in verschiedenen Positionen,zuletzt als Key Account wind, Wolfgang Schulze, Nürnvertreter);Christoph Mix, Abts-den Doctor honoriscausa für erwirtschaftete.Managerin auf regionaler Ebene. berg, sowie Peter Voss, Dissen.Umsatz von 13,7 Mrd. € (2006)seine herausragendenLeistungenzur BekämpfungherpesvirusbedingterTierseuchen. Seine Forschungsergebnisselieferten die Grundlagefür das Verständnis vonwww.viskase.comHerpesviren samt ihrer Struktur,Vermehrung, Virulenz und punkt in der Fleischwaren-Industrie und eine Tochtergesellschaft der VISKASEWir sind ein führendes Unternehmen in der Verpackungsbranche mit Schwer-der Fähigkeit, in ein bestimmtes Companies Inc. USA mit Sitz in Dormagen. Unser vielseitiges ProduktangebotGewebe einzudringen und sich wird weltweit mit großem Erfolg bei unserem breiten Kundenkreis eingesetzt.dort zu vermehren. Basierendauf diesen Arbeiten entwickelte Zur Betreuung und weiteren Entwicklung unseres Kundenstammes inMettenleiter einen Impfstoff gegendie Aujeszkysche KrankheitDeutschland suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunktund so den ersten Markerimpfstoffin der Veterinärmedizin.Günter Brandmeier geht Zu Ihren Aufgaben zählen unter anderemzur Theo-Müller-Gruppe · Die intensive Betreuung des vorhandenen KundenstammesGünter Brandmeier, Vertriebs- und · Ausbau der KundenbeziehungenMarketingleiter der Ehrmann- · Sie gewinnen neue Kunden durch ArgumentationTochter Fleischwerke Edmund · Vorführungen unserer Produkte in der Produktion vor Ort beim KundenZimmermann· Sie arbeiten im Rahmen Ihrer Aufgaben mit den internen Abteilungen unseresHauses zusammenGmbH & Co.KG, Thannhausen,wechseltzur Theo-Müller-Gruppe.AbUnsere Anforderungen· Idealerweise mehrjährige Erfahrung im Bereich Vertrieb – Fachberatung inOktober wirdder 43-Jährigeder Fleischwarenbranchedie Geschäftsführung der KäsereiLoose GmbH & Co. KG in· oder· Ausbildung zum/zur Fleischermeister/in oder Fleischtechniker/inLeppersdorf verstärken.· Englisch-Grundkenntnisse· Marktorientierung und praktische AusrichtungHamberger leitet deutschen · Kreativität, Kommunikations- und TeamfähigkeitVertrieb der Elau AGDietmar Hamberger (45) ist als neuerVertriebsleiter Deutschland Unternehmen Ihre Leistungsfähigkeit unter Beweis stellen wollen, freuen wirWenn Sie durchstarten und in einem dynamischen und multinationalenfür die Bereiche uns auf Ihre Bewerbung. Neben einer erfolgsorientierten Bezahlung undOEM-Vertriebeinem Geschäftsfahrzeug bieten wir Ihnen die Möglichkeit auf einesowie Applikation& Supportinteressante und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem dynamischen Team.der Elau AG, Schriftliche Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte an:Marktheidenfeld.In seinerVISKASE GmbHletzten Funktionals Senior Vice President Glo-Hamburger Str. 28Corinne Linkebal Engineering & Support war 41540 Dormagener verantwortlich für den Auf-Fleischwirtschaft 7/2007 65Bediener: afrb Produkt: FLW Ausgabe: 007 / 7 Ressort: Aktuell Name/Pagina: X008 / 8 Letzte Änderung: 06-07-200717IsTypeset Deadline: 17-07-200712:00StandpunktAuf der IFFA wurde der Trend zur Kohlendioxidbetäubung von Schweinen bestätigtNach einem Besuch der diesjährigenIFFA in Frankfurt am Main Anlage war als Prototyp und gel erst wieder zur Fleischunter-Kenntnisse und Fähigkeiten. Sotretbaren Preis erwerben. Diese chung erscheinen sie in der Re-Schlachtung notwendigenhätte man den Eindruck gewinnenkönnen, dass zumindest bei österreichischen Herstellers Schlachtvorgang in registrierten über Vertretern der zuständigenMesseneuheit am Stand eines suchung. So entzieht sich der gab ein Betriebsinhaber gegen-der Betäubung von Schwein undausgestellt.Betrieben mit schöner Regelmäßigkeitjeglicher amtlichen Verlauf seines Besuchs der Meis-Behörde freimütig zu, dass er imWas man weiterhin vergeblichsuchen musste, waren ver-Überwachung, sowohl im Hinterschuleso gut wie gar nichtsRind derzeit keine größeren Problemeauftreten. Dem ist leiderlässliche technische Einrichtungenzur automatisierten, konti-auf die Fleischhygiene. Seit eitäubunggelernt habe. (Aufblickauf den Tierschutz als auch über eine tierschutzgerechte Be-nicht so.nuierlichen und zuverlässigen nigen Monaten werden solche grund eigener Erkenntnisse giltVon Matthias Moje Überwachung der Entbluteeffektivitätbeim Einzeltier. Sol-die mögliche Zulassung auch dest für bestimmte Techniker-Betriebe in der Vorbereitung auf diese Feststellung auch zumincheaus Sicht des Tierschutzes von Amtstierärzten besucht. Für schulen.) So erklären sich auchnach der Anwendung von reversiblenBetäubungsverfahren das erste Mal, dass sie bei der ständig unsachgemäßer Zangen-die Betriebsinhaber ist es häufig Beobachtungen, wenn ein voll-zwingend notwendige Maßnahmenmüssen wohl erst gesetzlich Ausschlachtung kritisch beob-von Schweinen nur zur Immobi-Betäubung, Entblutung und ansatz bei der Elektrobetäubungren Sinne, nämlich der Betäubungund Entblutung, zu finden, verpflichtend gefordert werden, achtet werden. Die dabei festgestelltenMängel offenbaren ein wenn in Folge eines unzureilisierungder Tiere führt, oderwurde enttäuscht. Beispielhaft bevor es zu einer Realisierungfür diese Feststellung sei nur der kommt. Dabei hätte ein derartigesVerfahren durchaus auch bezitin diesen überwiegend hand-die erforderliche Mindeststrom-erhebliches ÜberwachungsdefichendenZangenanpressdruckesMessestand eines namhaftenSchlachttechnik-Herstellers genannt:Während dort 2004 nochben, so dass man manchmal dentiformenAnfalles wiederholttriebswirtschaftliche Vorteile. werklich strukturierten Betriestärkezur Auslösung des epilep-ein Restrainer zur vollautomatischenElektrobetäubung von tierschutzrelevante Mängel Schlachtverordnung (TierSchlV) somit ganz erhebliche Schmer-In Einzelfällen gravierende ken könnte, dass die Tierschutz- nicht erreicht wird und dem TierSchlachtschweinen zu besichtigenwar, dominierten in diesem Nach einem Besuch der IFFA tungen niemals Rechtskraft erfigerdie vorgeschriebenen Er-in registrierten Schlachteinrichzenzugefügt werden. Dass häu-Jahr – wie auch bei den Mitbewerbern– die Schlachtroboter. winnen können, dass zumindest ordnung in weiten Teilen seit Ort der Schlachtung bereitge-hätte man also den Eindruck gelangthätte, obwohl diese Versatzbetäubungsgerätenicht amWeder zur Elektro- noch zur bei der Betäubung von Schwein mehr als zehn Jahren geltendes halten werden, erscheint in Anbetrachtder vorgenannten Feh-Kohlendioxidbetäubung gab es und Rind derzeit keine größeren Recht ist.echte Neuigkeiten. Auch bei der Probleme auftreten. Dem ist leidernicht so: Im Zusammenhang täubungsverfahren angewendet Sünde“.Da werden nicht zulässige Belerdann schon als „lässlicheKohlendioxidbetäubung vonRindern hat es anscheinend in mit den anstehenden Zulassungenbisher registrierter der gewerblichen Schlachtung) Betäubung von Muttersauen(Bolzenschuss beim Schwein inden vergangenen drei Jahren seitProbleme bei der Betäubungder letzten IFFA nicht den erwartetenDurchbruch gegeben. Be-Viele Betriebsinhaber werden das erste Malvon Muttersauenstätigt wurde immerhin der kritisch bei der Betäubung, Entblutung und In Betrieben, in denen dieTrend zur Kohlendioxidbetäubungvon Schweinen.Ausschlachtung beobachtet.blen Bedingungen betäubt undMastschweine unter akzepta-Bei Gesprächen am Messestandeines Herstellers von Elek-entblutet werden, kann sich dietro- und Gasbetäubungsanlagen Schlachtbetriebe offenbaren sich und nicht mehr zulässige Betäubungsgeräteverwendet (Anla-Mastschweine noch praktikableabenteuerlich gestalten. Die fürfür Schlachtschweine wurde in Einzelfällen erschreckendedeutlich, dass schon seit Jahren gravierende tierschutzrelevante gen zur Elektrobetäubung ohne Betäubung von Kleingruppen inkeine neue Elektrobetäubungseinrichtungfür große Schweinechungder Schlachtung in den renalzur deutlichen Anzeige des Grenzen, wenn eine einzelneMängel. Bisher lag die Überwa-akustisches oder optisches Sig-der Bucht stößt dann an ihreschlachtbetriebe verkauft wurde. gistrierten Schlachtbetrieben Endes der Mindeststromflusszeit;Anlagen zur Elektrobetäu-zu geräumigen Bucht betäubtMuttersau in der nunmehr vielNach den großen Schlachtbetrieben,die auf die Kohlendi-Hand der amtlichen Tierärzte. bung ohne Anzeige einer fehler-werden soll. Beim Beobachternahezu ausschließlich in deroxidbetäubung setzen, werden Diese ganz überwiegend nebenamtlichtätigen Kollegen sind des Stromstärkeverlaufs). Es hen, dass das erste Ziel des BehaftenBetäubung hinsichtlich kann dann der Eindruck entste-wohl die mittelgroßen Betriebenachziehen. Selbst für Schlachtleistungenvon maximal 50 Schlachtung nur in den seltensscheinigungenvorgelegt werden (und durchaus wehrhafte) Tieraber bei der eigentlichen können keine Sachkundebetäubersdarin besteht, das großeSchweinen pro Stunde kann ten Fällen im Betrieb anwesend. und – was weitaus schlimmer ist möglichst schnell umzuwerfen.man nun eine CO2-Betäubungsanlagezu einem durchaus ver- amtlichen Schlachttieruntersu- Ruhigstellung, Betäubung und mobilisierende Wirkung desNach der Durchführung der – es fehlen in Einzelfällen die zur Dabei wird vorrangig auf die im-8 Fleischwirtschaft 7/2007Bediener: afrb Produkt: FLW Ausgabe: 007 / 7 Ressort: Aktuell Name/Pagina: X008 / 8 Letzte Änderung: 06-07-200717IsTypeset Deadline: 17-07-200712:00StandpunktAuf der IFFA wurde der Trend zur Kohlendioxidbetäubung von Schweinen bestätigtNach einem Besuch der diesjährigenIFFA in Frankfurt am Main Anlage war als Prototyp und gel erst wieder zur Fleischunter-Kenntnisse und Fähigkeiten. Sotretbaren Preis erwerben. Diese chung erscheinen sie in der Re-Schlachtung notwendigenhätte man den Eindruck gewinnenkönnen, dass zumindest bei österreichischen Herstellers Schlachtvorgang in registrierten über Vertretern der zuständigenMesseneuheit am Stand eines suchung. So entzieht sich der gab ein Betriebsinhaber gegen-der Betäubung von Schwein undausgestellt.Betrieben mit schöner Regelmäßigkeitjeglicher amtlichen Verlauf seines Besuchs der Meis-Behörde freimütig zu, dass er imWas man weiterhin vergeblichsuchen musste, waren ver-Überwachung, sowohl im Hinterschuleso gut wie gar nichtsRind derzeit keine größeren Problemeauftreten. Dem ist leiderlässliche technische Einrichtungenzur automatisierten, konti-auf die Fleischhygiene. Seit eitäubunggelernt habe. (Aufblickauf den Tierschutz als auch über eine tierschutzgerechte Be-nicht so.nuierlichen und zuverlässigen nigen Monaten werden solche grund eigener Erkenntnisse giltVon Matthias Moje Überwachung der Entbluteeffektivitätbeim Einzeltier. Sol-die mögliche Zulassung auch dest für bestimmte Techniker-Betriebe in der Vorbereitung auf diese Feststellung auch zumincheaus Sicht des Tierschutzes von Amtstierärzten besucht. Für schulen.) So erklären sich auchnach der Anwendung von reversiblenBetäubungsverfahren das erste Mal, dass sie bei der ständig unsachgemäßer Zangen-die Betriebsinhaber ist es häufig Beobachtungen, wenn ein voll-zwingend notwendige Maßnahmenmüssen wohl erst gesetzlich Ausschlachtung kritisch beob-von Schweinen nur zur Immobi-Betäubung, Entblutung und ansatz bei der Elektrobetäubungren Sinne, nämlich der Betäubungund Entblutung, zu finden, verpflichtend gefordert werden, achtet werden. Die dabei festgestelltenMängel offenbaren ein wenn in Folge eines unzureilisierungder Tiere führt, oderwurde enttäuscht. Beispielhaft bevor es zu einer Realisierungfür diese Feststellung sei nur der kommt. Dabei hätte ein derartigesVerfahren durchaus auch bezitin diesen überwiegend hand-die erforderliche Mindeststrom-erhebliches ÜberwachungsdefichendenZangenanpressdruckesMessestand eines namhaftenSchlachttechnik-Herstellers genannt:Während dort 2004 nochben, so dass man manchmal dentiformenAnfalles wiederholttriebswirtschaftliche Vorteile. werklich strukturierten Betriestärkezur Auslösung des epilep-ein Restrainer zur vollautomatischenElektrobetäubung von tierschutzrelevante Mängel Schlachtverordnung (TierSchlV) somit ganz erhebliche Schmer-In Einzelfällen gravierende ken könnte, dass die Tierschutz- nicht erreicht wird und dem TierSchlachtschweinen zu besichtigenwar, dominierten in diesem Nach einem Besuch der IFFA tungen niemals Rechtskraft erfigerdie vorgeschriebenen Er-in registrierten Schlachteinrichzenzugefügt werden. Dass häu-Jahr – wie auch bei den Mitbewerbern– die Schlachtroboter. winnen können, dass zumindest ordnung in weiten Teilen seit Ort der Schlachtung bereitge-hätte man also den Eindruck gelangthätte, obwohl diese Versatzbetäubungsgerätenicht amWeder zur Elektro- noch zur bei der Betäubung von Schwein mehr als zehn Jahren geltendes halten werden, erscheint in Anbetrachtder vorgenannten Feh-Kohlendioxidbetäubung gab es und Rind derzeit keine größeren Recht ist.echte Neuigkeiten. Auch bei der Probleme auftreten. Dem ist leidernicht so: Im Zusammenhang täubungsverfahren angewendet Sünde“.Da werden nicht zulässige Belerdann schon als „lässlicheKohlendioxidbetäubung vonRindern hat es anscheinend in mit den anstehenden Zulassungenbisher registrierter der gewerblichen Schlachtung) Betäubung von Muttersauen(Bolzenschuss beim Schwein inden vergangenen drei Jahren seitProbleme bei der Betäubungder letzten IFFA nicht den erwartetenDurchbruch gegeben. Be-Viele Betriebsinhaber werden das erste Malvon Muttersauenstätigt wurde immerhin der kritisch bei der Betäubung, Entblutung und In Betrieben, in denen dieTrend zur Kohlendioxidbetäubungvon Schweinen.Ausschlachtung beobachtet.blen Bedingungen betäubt undMastschweine unter akzepta-Bei Gesprächen am Messestandeines Herstellers von Elek-entblutet werden, kann sich dietro- und Gasbetäubungsanlagen Schlachtbetriebe offenbaren sich und nicht mehr zulässige Betäubungsgeräteverwendet (Anla-Mastschweine noch praktikableabenteuerlich gestalten. Die fürfür Schlachtschweine wurde in Einzelfällen erschreckendedeutlich, dass schon seit Jahren gravierende tierschutzrelevante gen zur Elektrobetäubung ohne Betäubung von Kleingruppen inkeine neue Elektrobetäubungseinrichtungfür große Schweinechungder Schlachtung in den renalzur deutlichen Anzeige des Grenzen, wenn eine einzelneMängel. Bisher lag die Überwa-akustisches oder optisches Sig-der Bucht stößt dann an ihreschlachtbetriebe verkauft wurde. gistrierten Schlachtbetrieben Endes der Mindeststromflusszeit;Anlagen zur Elektrobetäu-zu geräumigen Bucht betäubtMuttersau in der nunmehr vielNach den großen Schlachtbetrieben,die auf die Kohlendi-Hand der amtlichen Tierärzte. bung ohne Anzeige einer fehler-werden soll. Beim Beobachternahezu ausschließlich in deroxidbetäubung setzen, werden Diese ganz überwiegend nebenamtlichtätigen Kollegen sind des Stromstärkeverlaufs). Es hen, dass das erste Ziel des BehaftenBetäubung hinsichtlich kann dann der Eindruck entste-wohl die mittelgroßen Betriebenachziehen. Selbst für Schlachtleistungenvon maximal 50 Schlachtung nur in den seltensscheinigungenvorgelegt werden (und durchaus wehrhafte) Tieraber bei der eigentlichen können keine Sachkundebetäubersdarin besteht, das großeSchweinen pro Stunde kann ten Fällen im Betrieb anwesend. und – was weitaus schlimmer ist möglichst schnell umzuwerfen.man nun eine CO2-Betäubungsanlagezu einem durchaus ver- amtlichen Schlachttieruntersu- Ruhigstellung, Betäubung und mobilisierende Wirkung desNach der Durchführung der – es fehlen in Einzelfällen die zur Dabei wird vorrangig auf die im-8 Fleischwirtschaft 7/2007Bediener: afrb Produkt: FLW Ausgabe: 008 / 8 Ressort: Erzeugung Name/Pagina: X015 / 15 Letzte Änderung: 13-08-20013:15 Status: IsTypeset Deadline: 13-08-200712:00FleischerzeugungRohwarenmanagement nach klaren RichtlinienQuelle: EICHINGER Fleischwirtschaft 8/2007Abb.: Wahrscheinlichkeit des Auftretens von verschiedenen Erkrankungen in der3. Laktation in Abhängigkeit von der 305-Tage-Milchleistung bei Milchkühen(nach FLEISCHER et al., 2001)nie vertreten. Dabei sollten einigeGrundsätze vorrangig sprüchen grundsätzlich auch aufUmsetzung von Haltungsan-beachtet werden:eine gute Wirtschaftlichkeit der Jedes Tier sollte sich ungezwungenund normal verhalten Tierschutz und Wirtschaftlich-Erzeugung geachtet werden.könnenkeit sind a priori keine Widersprüche. Es sollte über die gesamte Lebensdauergesund bleiben undseine Leistungen ohne extreme Umsetzungen in die PraxisAnstrengungen erbringen. Fürdie Baby- und Kindernahrung Die Tierschutzanforderungensollten grundsätzlich nur Produktevon Tieren verwendet lerfirma sollten in konkreten Er-jeder anspruchsvollen Herstel-werden, welche nachweislich zeugerrichtlinien festgeschriebenwerden. Diese Richtlinienwährend ihrer gesamten Lebensdauergesund und wohlauf waren müssen regelmäßig auf ihre Relevanzüberprüft und neueren Die Züchtung, die Fütterungund die Haltung sollten so gestaltetsein, dass den Tieren keitenangepasst werden. Die Er-Erkenntnissen und Möglichkeineunnötigen Schmerzen oder stellung und Aktualisierung dieserErzeugerrichtlinien sollteLeiden während der gesamtenHaltungsperiode entstehen. mit den praktischen BetriebenSicher sind viele Details im abgestimmt werden. Vor jederBereich der Nutztierethologie Produktionsperiode müssen dienoch nicht erforscht, aber genau Erzeuger vertraglich verpflichtetso gut sind viele Aspekte des tierischenVerhaltens unter berichtlinieneinzuhalten und jed-werden, die aktuellen ErzeugerstimmtenProduktionsbedingungensehr wohl bekannt. Kon-Firma zu melden.wede Abweichungen sofort derkrete Anforderungen können Firmeneigene Richtliniendaher aus den ständig wachsendenErkenntnissen der Verhal-denen der Öko-Verbände unter-müssen sich nicht unbedingt vontensforschung und der allgemeinePhysiologie gut abgeleitet beim direkten Vergleich verscheiden.Andererseits werdenwerden. Die für die Produzenten schiedener Richtlinien sehrformulierten Anforderungen an schnell die Diskrepanzen deutlich,welche in den Bereichen derden Tierschutz sollten aber aufdem Boden der Realität bleiben, Züchtung, der Fütterung undübertriebene oder ideologisch der Haltung von Nutztieren vorliegen.Vor allem die Abgren-motivierte Vorschriften sind zuvermeiden. Daher sollte bei der zung zur konventionellen Pro-Fleischwirtschaft 8/2007 15Media-Kit 2012Trade MagazineAdvertisement Rate Card No. 62, effective Jan. 1, 2012PCutting scheduleAd type areaSizeType AreaAd with bleed4 mmSizeBleed4 mm trim each outer edge in additionto size bleed1Advertisement rates and sizesBeim Schlachten liegt vieles noch im Argener gehofft hatte, anläss-eines IFFA-BesuchsWwirklich neue Lösungenzum Thema Schlachten im enge-StellenangebotVertriebsmitarbeiter/innen im AußendienstBeim Schlachten liegt vieles noch im Argener gehofft hatte, anläss-eines IFFA-BesuchsWwirklich neue Lösungenzum Thema Schlachten im enge-Beim Schlachten liegt vieles noch im Argener gehofft hatte, anläss-eines IFFA-BesuchsWwirklich neue Lösungenzum Thema Schlachten im enge-1/1 page W x HType Area 189 x 265Bleed 210 x 2974 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 6,179.803/4 page landsc. W x HType Area 189 x 195Bleed 210 x 2154 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 4,547.403/4 page portrait W x HType Area 141 x 265Bleed 150 x 2974 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 4,634.85Juniorpage W x HType Area 141 x 190Bleed 150 x 2104 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 3,323.101/2 page landsc. W x HType Area 189 x 130Bleed 210 x 1504 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 3,031.601/2 page portrait W x HType Area 93 x 265Bleed 102 x 2974 mm trim each outeredge in addition tosize bleedmulticol. € 3,089.9030Profiles | Events | Contacts afz | afz-journal Fleischwirtschaft Fleischwirtschaft International fleischwirtschaft.de + com Terms & Conditions