Kunststoffe aus Makromolekülen

zwischen zwei elektronegativen Atomen (insbesondere O, N oder F) fungiert, wobei es mit dem
einen Atom durch eine kovalente Bindung, mit dem anderen nur durch elektrostische Kräfte ( ... )
verbunden ist.
Mit 1 - 2 kJ/mol hat eine Wasserstoffbrücken-Bindung üblicherweise nur etwa 1/10 der Stärke einer
kovalenten Bindung, ist aber viel ausgeprägter als andere Dipol-Dipol-Anziehungen oder gar reine
van-der-Waals-Kräfte. Gerade die Wasserstoffbrücken-Bindungen sind für die Festigkeit mancher
Hochpolymere ausschlaggebend (Polyamide, Polyurethane, Polyvinylalkohol, Polynukleotide).
Der Einfluss dieser drei unterschiedlichen Sekundärbindungskräfte auf die Sekundärstruktur eines
Makromoleküls bzw. die Tertiärstruktur von Makromolekülaggregaten ist wohl am eingehendsten
bei den Polypeptiden untersucht worden. Die Größe der sperrigen Seitenketten R beeinflusst dort
die van-der-Waals-Kräfte, die polaren Peptidbindungen bewirken Dipol-Dipol-Wechselwirkungen
und die C = O ... HN - Wasserstoffbrücken sind besonders für den Aufbau von α-helicalen (Abb. 8a)
bzw. Faltblattstrukturen (Abb. 8b) verantwortlich.
Abb. 8: Helix- (a) und Faltblattstruktur (b) von Polypeptiden
a) b)
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