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Kirsch-Streuselkuchen vom Blech
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten,
Taufe / Geburt, Sommer, Party, Picknick
Zubereitungsart: Backen
Rezept von pusteblume
am 30.09.2010
"Gut zum mitnehmen
für Schule und Arbeit."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Kirschen, Eier, Margarine
Zutaten für 25 Portionen
für Teig
150 gr. Margarine
150 gr. Zucker
2 Eier
etwas Salz
500 gr. Mehl
1 Tüte Backpulver
250 ml. Milch
für Belag
2 Gläser abgetropfte Sauerkirschen
200 gr. Mehl
150 gr. Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
170 gr. Margarine
etwas Zimt
Zubereitung
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Zubereitung für den Teig:
Man rührt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker,
Eier und Salz hinzu. Das mit Backpulver gemischte Mehl wird
abwechselnd mit der Milch untergerührt. Man verwendet nur
soviel Milch, das der Teig schwer (reißend) vom Löffel fällt. Er
wird auf ein gefettetes Backblech gegeben und mit einem
Teigschaber, den man häufig ins Wasser taucht,
glattgestrichen.
Dann die zwei Gläser Kirschen (abgetropft) auf den Teig
verteilen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/66721-kirsch-streuselkuchen_vom_blech
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Zubereitung für die Streusel:
Für die Streusel wird das Mehl in eine Schüssel mit Zucker,
Vanillinzucker und Zimt vermischt. Man gibt das Fett
(Margarine) in kleinen Flöckchen dazu und vermengt alle
Zutaten mit den Händen oder dem Mixer (Knethaken). Sie
werden gleichmässig auf den Teig verteilt.
Backzeit ca. 30 min. bei Heißluft 200 GradC°.
Zubereitungszeit: 30 min. Daher 60 min. für die Zubereitung
des Kuchens.
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