PITTONI-KÜCHEN
Aktueller Referenzkatalog mit den besten Pittoni-Küchen.
www.daskuecheneck.de
Aktueller Referenzkatalog mit den besten Pittoni-Küchen.
www.daskuecheneck.de
INDIvIDuell für sIe gePlaNT uND mONTIerT PITTONI-KücheN aktuelle referenzen Das Original mit
- Seite 2 und 3: Impressionen aus einem Vierteljahrh
- Seite 4 und 5: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 6 und 7: Aufgrund der aufgesetzten Griffleis
- Seite 8 und 9: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 10 und 11: Aus einem Guss: Die Mikrowelle und
- Seite 12 und 13: Unser Profipartner im Detail: Flies
- Seite 14 und 15: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 16 und 17: Die mittig angebrachten Griffe brin
- Seite 18 und 19: „Eckschrank mit integrierter Wär
- Seite 20 und 21: Die Fensterbank wurde in die Arbeit
- Seite 22 und 23: „Der Blick aus dem Fenster zum Br
- Seite 24 und 25: Die Keramikspüle ist pflegeleicht
- Seite 26 und 27: „So glücklich kann * ein Mann se
- Seite 28 und 29: Bewusst wurde auf Kranzleisten und
- Seite 30 und 31: ,,Da muss ich ein bisschen widerspr
- Seite 32 und 33: Blicke aus dem Fenster während des
- Seite 34 und 35: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 36 und 37: Highlight Ein raumhoher Apothekersc
- Seite 38 und 39: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 40 und 41: „Zur Belohnung ein Glas Rotwein m
- Seite 42 und 43: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 44 und 45: Die übertiefe Arbeitsplatte direkt
- Seite 46 und 47: geplant, montiert und angeschlossen
- Seite 48 und 49: Highlight In dieser Hochwand sind e
- Seite 50 und 51: geplant, montiert und angeschlossen
INDIvIDuell für sIe<br />
gePlaNT uND mONTIerT<br />
<strong>PITTONI</strong>-KücheN<br />
aktuelle referenzen<br />
Das Original mit
Impressionen<br />
aus einem Vierteljahrhundert<br />
Unternehmensgeschichte<br />
von 1989 bis heute<br />
Ihre Vorteile:<br />
• Über 25 Jahre Erfahrung im Küchenverkauf und<br />
in der Montage<br />
• Professionelle Verkaufs- und Beratungsräume<br />
inklusive Musterküchen sowie sämtliche<br />
Farb- und Material-Vorschläge, große Auswahl<br />
an Griffen und verschiedenen Oberflächen<br />
• Stetige Betreuung von der Planung bis zur<br />
Installation<br />
• Sehr günstige Preise durch den Kauf direkt ab<br />
Werk. Profitieren Sie von dauerhaft günstigen<br />
Konditionen und einem hohen Qualitätsstandard.<br />
• Elektroarbeiten in Meisterqualität<br />
• Professionelle und ehrliche Beratung<br />
• Individuelle Terminvereinbarung
Das KÜcheneck<br />
– alles aus (m)einer Hand<br />
02 | 03<br />
,,Werbung machen die anderen, ich mache Sprüche!“<br />
Das stimmt natürlich so nicht, das war<br />
nur ein kleines Späßchen, ein Kalauer,<br />
am Anfang. Aber umgekehrt: ,,Ich mache<br />
Werbung, die anderen machen Sprüche!‘‘,<br />
stimmt auch nicht ganz. Warum? Seit zig<br />
Jahren gebe ich keinen Cent für Reklame<br />
aus. Und trotzdem liefert die Fa. Häcker-Küchen<br />
alle 14 Tage mehrere Küchen<br />
an. Küchen, die von mir geplant, verkauft,<br />
montiert und angeschlossen werden. ,,Alles<br />
aus einer Hand!‘‘, ja das gibt’s wirklich<br />
noch. Ein Ansprechpartner für alle Fragen.<br />
Und wer macht die Werbung, wenn nicht<br />
ich? Die Antwort sage ich mit Stolz: ,,Meine<br />
Kunden‘‘. Mund-Werbung ist die beste<br />
Werbung. Das ist mein Ding, gute Arbeit<br />
für gutes Geld und Kompetenz, learning<br />
by doing und immer im Hinterkopf:<br />
,,Man lernt nie aus‘‘ oder ,,Wer nicht mit<br />
der Zeit geht, geht mit der Zeit“.<br />
Und nun zu meinen Werbeträgern, meine<br />
Kunden. Auf den nächsten ca. 140 Seiten<br />
werden Küchen gezeigt, Kunden zitiert,<br />
tolle Rezepte vorgeschlagen, ab und zu<br />
darf ich auch meinen „Sempft“ dazugeben.<br />
Genießen Sie dieses Heft, erfahren<br />
Sie Planungsdetails, die auch für Ihre<br />
neue Küche interessant sind, schmunzeln<br />
Sie ab und zu und lassen Sie sich inspirieren<br />
von meinen Küchen.<br />
P.S.: Dieses Buch soll Ihnen nicht vermitteln,<br />
dass Sie eine Küche bei mir kaufen<br />
,,sollen‘‘ – sondern ,,wollen‘‘.<br />
Bis dann, euer Joachim Pittoni!
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
aus einem Guss<br />
04 | 05<br />
€<br />
Fronten<br />
Hochglanz weiß<br />
Arbeitsplatte und Rückwand<br />
Beton Natur<br />
Griffe<br />
Griffleisten<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Geräte<br />
Die Oberschränke bieten genügend Stauraum<br />
und Aufgrund der verschiedenen<br />
Höhen wirkt die Küche nicht überladen.<br />
Ein Induktionskochfeld ist sein Geld wert.<br />
Es spart Strom, Zeit und ist leicht zu reinigen.<br />
Durch das Umsetzen der Kochplatte aus<br />
der Mitte ist eine große zusammenhängende<br />
Arbeitsfläche entstanden.<br />
Du hast alles so verwirklicht, wie ich es mir vorgestellt<br />
habe. Für diesen Raum die optimale Planung.<br />
Küche und Ofen sind reibungslos eingebaut<br />
worden. Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
„Le-mans‘‘ mit komplett ausfahrbaren<br />
Tablaren
Aufgrund der aufgesetzten Griffleisten ist die<br />
Küchenfront sehr leicht zu reinigen. Glasreiniger<br />
aufsprühen, mit einem trockenem Tuch<br />
abwischen - fertig.<br />
Der Holzboden verpasst der Küche einen<br />
wohnlichen Charakter.
Zutaten<br />
Tiramisu<br />
06 | 07<br />
500 g Mascarpone<br />
2 Becher süße Sahne<br />
2 EL Zucker<br />
1 Pck. Löffelbiskuits<br />
2 Tassen Kaffee (Espresso)<br />
1 Beutel Kekse (Amarettinigebäck)<br />
4 EL Kakaopulver dunkel<br />
(mind. 50% Kakaoanteil)<br />
von Sabrina Pittoni<br />
Die Zubereitung<br />
Mascarpone mit Zucker und 1 Becher<br />
Sahne glattrühren, die restliche Sahne<br />
steifschlagen und unterheben. Espresso<br />
abkühlen lassen, Biskuits in eine flache<br />
Glasschale legen, gut ist eine Auflaufform<br />
mit geradem Boden. Biskuits mit Espresso<br />
tränken, nicht zu nass. Mit Kakao satt<br />
bestreuen und mit zerbröselten Amarettinigebäck<br />
bestreuen. Mascarpone aufbringen,<br />
ca. die Hälfte der Masse, je nach<br />
Durchmesser der Schale. Erneut Löffelbiskuit<br />
aufbringen, mit Espresso tränken,<br />
Kakao, Amarettinibrösel, Mascarpone, darüber<br />
satt Kakao streuen und zum Schluss<br />
zerbröselte Amarettini streuen, fertig.<br />
Das Tiramisu kühl stellen, ca. 2-3 Std.,<br />
dann servieren.<br />
Mit selbst gebackenem Biskuit kann man<br />
auch Gläser füllen und dekorativ schichten<br />
nach der selben Methode. Wem nur<br />
Mascarpone zu „üppig“ ist, kann 1:1<br />
Mascarpone und Quark verrühren und<br />
nur 1 Becher Sahne nehmen, wobei der<br />
Geschmack nur minimal leidet.<br />
„... ob ich ihre Küche wohl auch<br />
irgendwann mal liefern darf?“<br />
(ich, als ca. 70-Jähriger) :-)
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Ein Traum in schwarz-Weiss<br />
08 | 09<br />
€<br />
Fronten<br />
Glas polarweiß<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 20.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Geräte, Granit<br />
Hier habe ich vor über zwanzig Jahren<br />
bereits eine Küche eingebaut – damals<br />
in Eiche Rustikal. Sie befand sich zwar<br />
immer noch in tadellosem Zustand, aber<br />
nach all den Jahren tut ein wenig Veränderung<br />
doch ganz gut.<br />
Pittoni-Tipp: Bei größeren Umbaumaßnahmen<br />
komme ich vorab gerne unverbindlich<br />
vorbei und stehe beratend zur<br />
Seite! Wie in diesem Beispiel ersichtlich<br />
wird, sind vorherige Absprachen in manchen<br />
Fällen unerlässlich.<br />
Alles richtig gemacht, alle Termine eingehalten<br />
- alles perfekt! Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Unverwüstlich: Die hochwertige<br />
Spüle der Marke Villeroy & Boch,<br />
mit der in Granit gefrästen Abtropffläche.
Aus einem Guss:<br />
Die Mikrowelle und der Backofen fügen sich zu<br />
einem einheitlichen Gesamtbild.<br />
Die Küchenfronten bestehen aus drei Millimeter<br />
starkem Sicherheitsglas. Diese wurden anschließend<br />
auf eine 16 Millimeter starke Trägerplatte<br />
aufgebracht.<br />
Das flächenbündige, rahmenlose Induktionskochfeld<br />
zieht trotz - oder gerade wegen seiner Schlichtheit die<br />
Blicke auf sich. Die Granitplatte ist natürlich von der Firma<br />
Eckl Natursteine – eine echte Meisterleistung!<br />
„... Decke runter, Boden neu,<br />
Wände raus, Katze bleibt ...<br />
Frau natürlich auch!“ :-)
Heizkamin<br />
10 | 11<br />
Ein Heizkamin mit Feuertisch, keramischer<br />
Sitzbank aus Großkeramik, ergonomisch<br />
geformter Rückenlehne und<br />
keramischen Abschluss. Um die hohe<br />
luftseitige Wärmeabgabe eines Heizkamins<br />
besser auf mehrere Stunden vereilen<br />
zu können, haben wir uns für einen<br />
wasserführenden Ofen entschieden. Somit<br />
kann man mithilfe der vorhandenen<br />
Fußbodenheizung Räume im Haus beheizen.<br />
Eine Durchheiztür ermöglicht uns<br />
hier die Befüllung von hinten.<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH
Unser Profipartner im Detail:<br />
Fliesen und Natursteine Eckl<br />
Wir verlegen Fliesen, Platten, Mosaik und<br />
Natursteine im Außen- und Innenbereich.<br />
Den Bauherren stehen wir schon bei Beginn<br />
der jeweiligen Planungsphase beratend<br />
zur Seite. Unsere Firma ist im individuellen<br />
Wohnungs- und Eigenheimbau<br />
ebenso tätig wie im gewerblichen und öffentlichen<br />
Bereich. Wir beschäftigen momentan<br />
28 Mitarbeiter und haben einen<br />
Steinmetzbetrieb mit eigener Produktion,<br />
sowie alle steinmetzüblichen Maschinen.<br />
Zum Leistungsspektrum des Fliesenlegers<br />
gehören immer mehr die Sanierungsund<br />
Umbauarbeiten wie z.B. Renovierung<br />
von Bädern oder Küche, von Treppen oder<br />
Fluren. Gerne führen wir auch kleinere<br />
Abbruch-, Putz- und Estricharbeiten aus,<br />
wenn wir danach unsere Fliesen auf den<br />
Untergrund verlegen. Unser Leistungsangebot<br />
beinhaltet folgende Bereiche:<br />
- Treppenanlagen (innen & außen)<br />
- Fensterbänke<br />
- Küchenarbeitsplatten<br />
- exklusive Natursteinbäder<br />
- Teile für den Ladenbau<br />
- Fliesenarbeiten jeglicher Art<br />
- Versetzen von Randsteinen und<br />
Palisaden<br />
- Grabdenkmäler, Grabschmuck<br />
- Gartenbrunnen u. Sitzbänke aus Granit<br />
- Sonderanfertigungen<br />
Alle Leistungen werden von uns termingerecht<br />
und in höchster handwerklicher<br />
Qualität ausgeführt!<br />
Fliesen und Natursteine Eckl<br />
Inhaber: Franz X. Eckl<br />
Untervierau 8, 93468 Miltach<br />
Telefon: 09944/2682<br />
Fax: 09944/407<br />
E-Mail: marmor.eckl@t-online.de<br />
Besuchen Sie unsere Ausstellungshalle<br />
im Gewerbegebiet 20<br />
in Miltach!<br />
Wir sind weltweit für<br />
Sie unterwegs<br />
Um Ihnen die beste Qualität bieten zu<br />
können, reisen wir in alle Länder und<br />
beziehen unsere Natursteine aus der<br />
ganzen Welt.<br />
Links: bei einem Besuch in China
12 | 13<br />
Die Firmengeschichte<br />
Die Firma wurde 1965 von Georg Eckl gegründet.<br />
Im Jahre 1994 übernahm diese<br />
sein Sohn Franz Xaver Eckl. Angefangen<br />
mit 7 Mitarbeitern gehören inzwischen<br />
schon über 28 Angestellte zum Betrieb.<br />
Jedes Produkt aus Stein ist naturbedingt<br />
ein Unikat und deshalb etwas Besonderes.<br />
Lassen Sie sich von den vielfältigen Varitionen<br />
aus Stein inspirieren!
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
eine wahre freude<br />
14 | 15<br />
€<br />
Fronten<br />
Hochglanz Magnolie<br />
Arbeitsplatte<br />
Holzart Zwetschge<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Geräte<br />
Vor den Umbaumaßnahmen trennte eine<br />
Wand Küche und Esszimmer ab. Mit dem<br />
nun umgestalteten und vergrößerten<br />
Wohn-Koch-Essraum wurde ein neuer<br />
Lebensmittelpunkt geschaffen.<br />
Wegen der niedrigen Deckenhöhe haben<br />
wir uns für halbhohe Hochschränke entschieden,<br />
die den Raum höher erscheinen<br />
lassen.<br />
Die Arbeitsplatte sowie die Seitenverkleidungen<br />
in Holzoptik verleihen der Küche<br />
ein heimeliges Ambiente.<br />
In unserer Traumküche ist es jeden Tag<br />
eine Freude, darin zu Kochen.<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Nie wieder Platzmangel: Die 34<br />
Zentimeter tiefen Unterschränke,<br />
in der Rückwand integriert,<br />
bieten Stauraum ohne Ende.
Die mittig angebrachten Griffe<br />
bringen eine gewisse Ruhe in den<br />
Raum.<br />
Durch den Arbeitsblock mit dem<br />
Kochfeld in der Mitte des Raumes entsteht<br />
mehr Arbeitsfläche und ermöglicht<br />
ein entspanntes Kochen zu zweit.<br />
Kunde: „Nochmals vielen Dank für die tolle Küche!<br />
Es macht jeden Tag eine Freude darin zu kochen!<br />
Ich habe auch noch ein Rezept von meiner Oma zusammengeschrieben,<br />
es ist ein altes Familienrezept.“<br />
(siehe rechte Seite)<br />
Der Geschirrspüler und die Spüle wurden<br />
in einer kleinen Nische untergebracht.<br />
Hier wird zudem für die Abfalltrennung<br />
gesorgt.
Zutaten<br />
„Nudeln“<br />
Obrodne Nudeln<br />
von Familie Koller<br />
16 | 17<br />
1 kg Mehl<br />
10 Eier<br />
10 EL Öl<br />
etwas Salz<br />
(dann hat man immer<br />
welche auf Vorrat)<br />
für die<br />
„OBRODNEN<br />
Nudeln“<br />
Zuerst muss man die Nudeln selber machen,<br />
ich bereite sie wie folgt zu:<br />
Zutaten „Nudeln“ zu einem weichen<br />
Teig vermischen und für ca. 15 min ruhen<br />
lassen. Danach rolle ich den Teig<br />
mit einer Nudelmaschine erst auf Stufe<br />
3, dann auf Stufe 5 aus. Wenn ich den<br />
ganzen Teig ausgerollt habe, schneide ich<br />
diesen in lange Streifen. Diese lege ich,<br />
mit etwas Mehl bestäubt, übereinander,<br />
um ein Zusammenkleben zu verhindern.<br />
Dann schneide ich feine kurze Nudeln,<br />
die ich mit den Händen auflockere und<br />
auf ein Blech lege. Anschließend bei ca.<br />
175° C Umluft goldbraun backen. In einer<br />
Schüssel oder Blechdose können die<br />
gebackenen Nudeln sogar längere Zeit<br />
aufgehoben werden. (Achtung: Vor dem<br />
Verschließen, Nudeln abkühlen lassen.)<br />
Ganz wichtig ist es auch immer wieder<br />
dazwischen umzurühren, dann bleiben<br />
alle schön weich. Wenn also die Nudeln<br />
die Milch komplett aufgesaugt haben,<br />
kommt noch etwa 200 g flüssige Butter<br />
darüber (kommt je nach Menge der Nudeln<br />
an und wieviel man selber möchte).<br />
So, nun sind sie fertig und extrem lecker!<br />
Wir haben dazu immer Essignudeln gegessen.<br />
Einfach ein paar Nudeln normal<br />
kochen und wie Salat anmachen.<br />
Man kann aber auch Saure Milch, Buttermilch<br />
oder Apfelkompott dazu essen.<br />
Je nach Geschmack!<br />
Guten Appetit!<br />
ca. 1-1,5 l Milch<br />
1 Ei<br />
etwas Salz<br />
So, nun nimmt man diese trockenen<br />
Nudeln und gibt sie in eine Auflaufform<br />
(oder in ein Raindl).<br />
Die weiteren Zutaten verquirlt man dann<br />
gut und schüttet es über die Nudeln,<br />
bis sie ganz bedeckt sind.<br />
Nun kommen die Nudeln<br />
bei ca. 175° C Umluft<br />
für ca. 30-45 min in den<br />
Ofen. Es darf keine Milch<br />
mehr zu sehen sein.
„Eckschrank mit integrierter<br />
Wärmflaschen-Halterung :-)<br />
Geht’s noch gemütlicher?“<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Küche mit Farbakzent<br />
18 | 19<br />
€<br />
Fronten<br />
Hochglanz weiß<br />
Arbeitsplatte und Rückwand<br />
Eiche Natur<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 8.000,- Euro<br />
inkl. Geräte, MwSt.<br />
Das helle Holz der offenen Küche bringt<br />
eine Frische in den Raum. Die gleich großen<br />
Falttür-Oberschränke sind zeitlos<br />
modern und sorgen für schlichte Eleganz.<br />
Da sich diese nach oben öffnen lassen,<br />
ist ein unkompliziertes Arbeiten möglich.<br />
Die relativ niedrigen Oberschränke sorgen<br />
für zusätzlichen Stellplatz. Der Kontrast<br />
zur Wandgestaltung sorgt für einen<br />
optischen Hingucker.<br />
Alles einfach toll – jeder der hier rein kommt<br />
möchte diese Küche haben.<br />
Und das alles zu einem super Preis.<br />
Das kannst du ruhig so reinschreiben!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Jede Ecke wird perfekt ausgenutzt<br />
und sorgt für Stellplatz<br />
„en masse“.
Die Fensterbank wurde in die Arbeitsplatte integriert.<br />
So entstand eine besonders breite Arbeitsfläche,<br />
die zudem ideal ausgenutzt werden<br />
kann. Dies ist allerdings nur möglich, wenn<br />
die Arbeitshöhe während der Planungsphase<br />
rechtzeitig feststeht.<br />
Hier kann man(n) sich austoben: genügend<br />
Platz, kurze Wege - und aber trotzdem<br />
eine optische Trennung zum Essbereich.
Glückliche Küchenkunden<br />
20 | 21<br />
Stadlern<br />
„Wenn Sie die markierten Orte besuchen,<br />
finden Sie dort mindestens einen meiner<br />
glücklichen Küchen-Kunden.“<br />
Treffelstein<br />
Die in dieser Broschüre vorgestellten<br />
Küchen befinden<br />
„<br />
sich in den mit einem „<br />
markierten Ortschaften.<br />
Voitsried<br />
Waldmünchen<br />
Rötz<br />
22<br />
Reichenbach<br />
Regen<br />
Pemfling<br />
Stamsried<br />
Pitztling<br />
Rhanwalting<br />
Cham<br />
Zandt<br />
Harrling<br />
Runding<br />
Michelsdorf<br />
85<br />
Chammünster<br />
16<br />
Gutmaning<br />
Bärndorf<br />
20<br />
20<br />
Miltach<br />
Regen<br />
Lederdorn<br />
Gradis<br />
Bad Kötzting<br />
Blaibach<br />
Neukirchen beim<br />
Hl. Blut<br />
Hohenwarth<br />
Arrach<br />
Lam<br />
85<br />
Drachselsried<br />
Regensburg<br />
Bodenmais<br />
Böbrach<br />
Thalmassing<br />
Regen
„Der Blick aus dem Fenster zum Briefkasten:<br />
Bei manchen Briefträgern empfielt es sich,<br />
die Brille vorher abzunehmen!“ :-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Glänzende Front<br />
trifft auf matten Granit<br />
22 | 23<br />
€<br />
Fronten<br />
Hochglanz weiß<br />
Arbeitsplatte<br />
Granitplatte nero assoluto<br />
von Fa. Eckl<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 15.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Geräte, Granit<br />
Die Küche nimmt die baulichen Akzente<br />
des Raumes perfekt auf.<br />
Hängeschränke würden ein stimmiges<br />
Gesamtbild der Küche zerstören. Deswegen<br />
wurde der Fokus auf die Unterschränke<br />
gelegt. Der erhöhte Unterschrank<br />
in der Rückwand ersetzt drei<br />
Hängeschränke, sodass das Problem<br />
„Stauraum“ optimal umgangen wurde.<br />
In Sachen Küche ist man bei dir in besten Händen,<br />
das wussten wir von Anfang an.<br />
Danke nochmal!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Stilvolles Design mit vielen Vorzügen<br />
– Die Granitflächen sind<br />
absolut pflegeleicht, Fingerabdrücke<br />
haben keine Chance.
Die Keramikspüle ist pflegeleicht und erzeugt mit<br />
der Granitplatte ein einheitliches Bild.<br />
Der Backofen wird von zwei Apothekerschränken<br />
eingefasst. Diese bieten durch<br />
ihre volle Tiefe viel Stauraum für zahlreiche<br />
Küchenutensilien.
Zutaten<br />
Fitnesstorte<br />
24 | 25<br />
Biskuitboden<br />
3 Eiweiß<br />
3 Eigelb<br />
1 kleine Prise Salz<br />
4 EL warmes Wasser<br />
150g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillinzucker<br />
150g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
Tortenbelag<br />
500 ml Multivitaminsaft<br />
2 Tüten weißen Tortenguss<br />
2 EL Zucker<br />
1 große Dose Pfirsiche<br />
2 Becher Sahne<br />
2 Pck. Sahnesteif<br />
250 ml Multivitaminsaft<br />
1 Pck. Puddingpulver<br />
150 g Naturjoghurt<br />
Die Zubereitung<br />
Der Biskuitboden:<br />
Die Eigelbe mit warmen Wasser aufschlagen.<br />
Anschließend Zucker und Vanillezucker<br />
dazugeben und cremig schlagen.<br />
Mehl mit Backpulver unterheben und mit<br />
steif geschlagenem Eiweiß und Salz vorsichtig<br />
unterziehen. Im Ofen bei 180° C<br />
ca.13-15 Minuten bei Ober-/Unterhitze<br />
backen.<br />
Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen,<br />
mit einem Tortenring umstellen. 500 ml<br />
Saft mit dem Tortenguss und dem Zucker<br />
aufkochen (nicht zu heiß).<br />
Obst untermischen, auf den Boden geben,<br />
glattstreichen und abkühlen lassen. Sahne<br />
mit dem Zucker und dem Sahnesteif<br />
steif schlagen, auf das Obst geben, glattstreichen.<br />
Puddingpulver nach Packungsanleitung<br />
zubereiten (statt Milch mit 250 ml Saft!),<br />
Joghurt unterziehen und auf die Sahne<br />
geben, glattstreichen. Evtl. mit Schokoblättchen<br />
verzieren.<br />
Anschließend für ca. 1-2 Stunden im<br />
Kühlschrank kaltstellen.<br />
Sabrina Pittoni
„So glücklich kann * ein Mann sein!“<br />
* das Wort „nur“ habe ich mir an dieser<br />
Stelle nicht getraut zu schreiben :-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
landhausstil mal anders<br />
26 | 27<br />
Fronten<br />
Eiche Cornwall<br />
Arbeitsplatte<br />
Vesuv dunkel<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Eine Bekannte hatte dem Eigentümer den<br />
Tipp gegeben, sich eine Pittoni-Küche<br />
zuzulegen. “Goldwert”: Sein neuer Lieblingsraum<br />
entstand.<br />
Die Fronten im Farbton Eiche Cornwall<br />
stehen für modernen und vor allem unbeschwerten<br />
Landhausstil.<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Geräte<br />
Die Küche ist ein Traum. Der Tipp war goldwert!<br />
Dass ich beim Aufbau helfen konnte, war ein<br />
tolles Erlebnis. Ich bin rundum zufrieden!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Arbeitsplatte wurde bis<br />
zum Fenster verlängert und auf<br />
Kundenwunsch um sechs Zentimeter<br />
erhöht.
Bewusst wurde auf Kranzleisten und Lichtverblendungen<br />
verzichtet, um eine geradlinige<br />
Wirkung, frei von jeglichen Schnörkeln, zu erzielen.<br />
Der freistehende Edelstahlkühlschrank<br />
rundet das extravagante und doch schlichte<br />
Konzept ab.<br />
Verzichtet man auf eine Schublade, lassen<br />
sich nützliche Arbeitssteckdosen im<br />
Raumteiler integrieren.
Kombiofen<br />
28 | 29<br />
Traditioneller Kombiofen mit keramischer<br />
Sitzbank erweitert als Feuertisch, keramischer<br />
Rückenlehne aus Designkachel mit<br />
Rillenoptik. Der Ofen wurde mit Durchheiztür<br />
zur praktischen Beschickung von<br />
der Diele aus erbaut.<br />
Der Kombiofen<br />
Dieser Ofen ist<br />
eine Vermischung<br />
der Prinzipien, mit<br />
den Vorteilen einer<br />
schnellen Wärmeabgabe<br />
und gleichzeitigen<br />
Speicherung von<br />
Heizenergie. Er besitzt sowohl Raumluftführungen<br />
als auch keramische Speicherflächen, die den Kachelmantel<br />
erwärmen.<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH
,,Da muss ich ein bisschen widersprechen.<br />
Der schönste Raum im Haus ist wohl der,<br />
in dem sich die abgebildete Person aufhält.“<br />
:-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Besonderes Ambiente durch<br />
beleuchtetes Segmentglas<br />
30 | 31<br />
€<br />
Fronten<br />
Hochglanz weiß<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche Cornwall<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 11.000,- Euro<br />
inkl. MwSt.<br />
Der Kunde freut sich:<br />
„Eine Freundin hat sich ihre Küche in einem<br />
großen Möbelhaus gekauft und für<br />
weniger Leistung viel mehr bezahlt und<br />
sich geärgert. Wie ich begeistert festgestellt<br />
habe, ist es auch kein Problem die<br />
Hochglanz-Fronten zu reinigen. Unsere<br />
Küche ist der schönste Raum im Haus.“<br />
Die Küche ist ein echter Traum – würde ich nie<br />
mehr hergeben! Aufteilung ist super,<br />
kleine Wege und viel Stauraum.<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Durch die weiteren 30 Zentimeter<br />
tiefen Unterschränke<br />
im Raumteiler, der von beiden<br />
Seiten zugänglich ist, entsteht<br />
zusätzlicher Stauraum. Die Satin-Glaseinlage<br />
unterbricht die<br />
einfarbige Front und schafft<br />
eine dezente Raumbeleuchtung.
Blicke aus dem Fenster während des Spülens sind<br />
möglich – während des Kochens gehört das Augenmerk<br />
Freunden und Gästen.<br />
Durch das satinierte Glas wird den oft kühl<br />
wirkenden einfarbigen Hochglanzfronten<br />
eine angenehme Wirkung verliehen. Die<br />
Schaffung eines völlig neuen Raumeindrucks<br />
und die Möglichkeit der diffusen<br />
Beleuchtung rechtfertigen den Aufpreis<br />
gegenüber geschlossenen Fronten.
Heizkamin<br />
32 | 33<br />
Rund gemauerter Heizkamin mit unterschiedlichen<br />
Höhen; Abschluss schräg<br />
gestaltet. Besonders in Ecken und bei<br />
platzsparenden Lösungen eine tolle Option:<br />
rund gemauerte Öfen mit geringem<br />
Aufbau.<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH<br />
Der Heizkamin<br />
Dieser Kamineinsatz<br />
bietet einen geschlossenen<br />
Feuerraum<br />
mit einer großen<br />
Glasscheibe zum<br />
Öffnen.<br />
Damit wird ein besserer Wirkungsgrad als bei offenen<br />
Kaminen erreicht.
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
die Einraumlösung<br />
34 | 35<br />
Fronten<br />
Akazie hell<br />
Arbeitsplatte<br />
Granitplatte Juparana Columbo<br />
gelegt von Fa. Eckl<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Der Kundenwunsch: Großer Wohnraum<br />
mit integrierter Küche und viel Stauraum.<br />
Das Ergebnis: eine einzigartige Küche in<br />
zeitgemäßem Landhausstil. Als versteckte<br />
Speisekammer dient ein großzügiger<br />
Wandschrank.<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 14.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage, Granit<br />
Wir haben alles gesagt, was wir haben wollen,<br />
und du hast mit deiner Planung den Nagel auf<br />
den Kopf getroffen. Super, spitze! Danke!<br />
Kundenzitat
Highlight<br />
Ein raumhoher Apothekerschrank, ein 60 Zentimeter<br />
breiter Hochschrank mit extra tiefen<br />
Auszügen und eine Kühl- und Gefrierkombination<br />
ersetzen die klassische Vorratskammer.<br />
Alle Nahrungsmittel befinden sich in<br />
unmittelbarer Herdnähe.<br />
Mit einer Breite von nur 150 Zentimetern<br />
lässt sich dieses Highlight leicht umsetzen.
36 | 37<br />
Raffiniert: Der Eckkarusellschrank nutzt<br />
unzugängliche Ecken optimal aus.<br />
„Soviel Stauraum – da<br />
kann der Koch ja nichts<br />
finden!“ :-)
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
KLEIN ABER FEIN,<br />
AUCH AUF 16 m 2 IST GROSSES MÖGLICH<br />
38 | 39<br />
€<br />
Fronten<br />
Akazie hell<br />
Arbeitsplatte<br />
Granitplatte nero assoluto<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Die Ausgangslage war äußerst kompliziert:<br />
16 m 2 , eine Küche ohne Arbeitsfläche<br />
und ein alter Esstisch mitten im<br />
Raum. Der größte Wunsch des Kunden:<br />
eine helle, trendige Küche mit ordentlich<br />
Arbeitsfläche und schönem Ess-Ambiente.<br />
Mit kreativer Planung konnten die<br />
Ansprüche erfüllt und die Erwartungshaltung<br />
sogar übertroffen werden.<br />
Da hat die Freundin der Familie wohl<br />
nicht zu viel versprochen: „Geh zum Pittoni<br />
– da bekommst du die beste Küche.“<br />
,,Die Küche begeistert alle! Ich hätte nie gedacht,<br />
dass ich hier eine Insellösung rein bekomme,<br />
aber siehe da... Einfach toll!“<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Der Herzenswunsch der Chefin:<br />
Eine Insel in der Küche<br />
Unsere Lösung:<br />
Insel mit Tisch verbinden
„Zur Belohnung ein Glas Rotwein<br />
mit der Chefin – der Chef darf<br />
fotografieren...“ :-)<br />
Ein Werkstoff in bester Qualität: Die Arbeitsplatte<br />
mit Granitspüle ist äußerst robust<br />
und leicht zu reinigen. Granitspülen<br />
werden aus zermahlenem Granit mit<br />
Acrylmasse vermischt und unter Hochdruck<br />
gepresst.
40 | 41<br />
von der Planung bis zur perfekten<br />
Lösung in wenigen SCHRITTEN:<br />
• Besichtigung und Vermessen der<br />
Gegebenheiten vor Ort<br />
• Entwicklung verschiedener Ideen<br />
• Visualisierung mit Hilfe von 3D-Plänen
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Die echte landhausküche<br />
42 | 43<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche massiv<br />
Arbeitsplatte<br />
Granitplatte<br />
Griffe<br />
Edelstahl antik<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., ohne Geräte<br />
Der Charme des Raumes mit den sichtbaren<br />
Rohbalken wird durch die Echtholzküche<br />
im Landhausstil unterstrichen.<br />
Der Backofen auf Sichthöhe erleichtert<br />
das Arbeiten. Zusammen mit der aufgesetzten<br />
Mikrowelle wirkt der Block wie<br />
aus einem Guss.<br />
Das vorgezogene Kochfeld bietet bis zu<br />
fünf Töpfen ausreichend Platz.<br />
,,Wir sind sehr zufrieden, auch mit der Fa. Eckl<br />
– und Pittoni kann man mit gutem Gewissen<br />
weiterempfehlen. Danke nochmal!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Unter der Kochstelle ist dank<br />
der Auszüge, die bis zu 50 Kilogramm<br />
belastbar sind, ausreichend<br />
Platz für Pfannen, Töpfe<br />
und Flaschen.
Die übertiefe Arbeitsplatte direkt beim Fenster<br />
lässt Herzen höher schlagen.<br />
„Arbeiten mit Blick aus<br />
dem Fenster – ein Traum<br />
jeder Frau!“
Zutaten<br />
Crema Pasticerra<br />
44 | 45<br />
für 4 Personen<br />
1 Vanilleschote<br />
1 TL geriebene Bio-Zitronenschale<br />
400 ml Milch<br />
100 g Sahne<br />
4 Eigelb<br />
40 g Stärke (2 EL)<br />
100 g Zucker<br />
1 EL Butter<br />
400 g Beeren nach Saison<br />
3 Minzeblättchen für die Garnitur<br />
Die Zubereitung<br />
Vanilleschote der Länge nach halbieren,<br />
das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.<br />
Vanillemark und -schote mit<br />
der Milch in einem Topf zum Kochen bringen.<br />
Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel<br />
geben und mit dem Handrührer auf<br />
hoher Stufe verrühren bis eine homogene<br />
Masse entsteht.<br />
Die heiße Milch unter ständigem Rühren<br />
in die Eigelbmischung gießen. Alles<br />
zurück in den Topf füllen, bei schwacher<br />
Hitze unter Rühren aufkochen lassen, dabei<br />
wird sie sämig und cremig.<br />
Die Crema vom Herd nehmen und in eine<br />
Schüssel füllen. Butter schmelzen, die<br />
Crema damit bestreichen - so bildet sie<br />
beim Abkühlen keine Haut.<br />
Beeren waschen, große Beeren in Stücke<br />
schneiden.<br />
Mit der Crema anrichten und mit Minzeblättern<br />
garnieren.<br />
Einfach köstlich!
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
ton in ton<br />
46 | 47<br />
€<br />
Fronten<br />
Akazie grau<br />
Arbeitsplatte und Rückwand<br />
Beton Natur<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 14.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Die Schlichtheit der betonfarbenen Arbeitsplatte<br />
und der Rückwand nimmt<br />
der Küche mit dem hohen Holzanteil die<br />
Schwere.<br />
Durch den Einbau des Kochfeldes und des<br />
Dunstabzuges auf der schrägen Wandseite<br />
wird dieser zum Blickfang der Küche.<br />
Auch nur ein Hängeschrank würde das<br />
Bild der Küche zerstören.<br />
Der Pittoni ist ein Küchenbauer aus Leidenschaft,<br />
das habe ich von Anfang an bemerkt.<br />
Meine Frau ist voll begeistert!‘‘<br />
Kundenzitat
Highlight<br />
In dieser Hochwand sind enthalten:<br />
der große Rolloschrank<br />
mit integrierter Küchenmaschine<br />
Mikrowelle<br />
Ofen<br />
Geschirrspüler<br />
Kühlschrank<br />
Gefrierschrank<br />
Statt einer Fensterbank wurde bei dieser Küche einfach<br />
die Arbeitsplatte erweitert.<br />
Besonders zu beachten: eine Arbeitshöhe von 97 cm bei<br />
nur 15 cm Küchensockelhöhe – der Vergleich lohnt sich!<br />
„Bitte richtig lesen. Der Kunde hat gesagt, der<br />
Pittoni ist ein Küchenbauer aus Leidenschaft.<br />
Er hat nicht gesagt, der Pittoni ist ein Küchenbauer<br />
der Leiden schafft... obwohl,<br />
solche gibt es auch zu Genüge.“ :-)
48 |<br />
49
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Landhausküche mit Pfiff<br />
50 | 51<br />
€<br />
Fronten<br />
Magnolie<br />
Arbeitsplatte und Rahmen<br />
Eiche Cornwall<br />
Griffe<br />
Edelstahl antik<br />
Preiskategorie<br />
unter 11.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Der Wunsch der Kundin war eine Arbeitsplatte,<br />
die optisch gut zum Boden und<br />
den Deckenbalken passt. Nach ausführlicher<br />
Beratung und Planung haben wir<br />
beschlossen, bei den Fronten auf Holz zu<br />
verzichten. Durch die schlichte und helle<br />
Kassettenform wirkt die Küche freundlich<br />
und einladend.<br />
Die offene Regal-Ecklösung im Oberschrankbereich<br />
lässt die Küche größer<br />
erscheinen.<br />
Wir sind voll zufrieden von A–Z, auch mit Mario.<br />
Einer Bekannten, die gerade Haus baut,<br />
habe ich schon gesagt, dass sie eine gescheite<br />
Küche nirgends günstiger bekommt.‘‘<br />
Kundenzitat<br />
„Da strahlen aber zwei um die<br />
Wette, ob das wohl am Fotografen<br />
liegt?“ :-)
Highlight<br />
Das gute alte Buffet modernisiert: In der<br />
Anrichte wurde auf der linken Seite der<br />
Kühlschrank eingebaut, rechts ein Vorratsschrank.<br />
„Bitteschön“
Fertigherd, frei gestaltet. Auch gemauert realisierbar. Verschiedene<br />
Breite und Größe der Backröhre sind auf den Kunden abstimmbar.<br />
Fronten in allen denkbaren Gestaltungen erhältlich.<br />
52 | 53
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Alles drin - alles dran<br />
54 | 55<br />
€<br />
Fronten<br />
Magnolie glänzend<br />
Arbeitsplatte und Rahmen<br />
Eiche Cornwall<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 8.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Bei der Planung wusste der Kunde bereits<br />
ganz genau, was er in seiner neugestalteten<br />
Küche haben wollte: Backofen in<br />
Sichthöhe, darüber eine Lifttür für die<br />
Mikrowelle, einen hochgebauten Kühlschrank<br />
mit 0°-Zone, einen vollintegrierten<br />
Geschirrspüler, ein Eckkarusell, eine<br />
geradlinige Edelstahl-Esse sowie einen<br />
aufgesetzten Rolloschrank.<br />
Im Laufe der Beratung ließ sich der Kunde<br />
noch von den Vorteilen einer Granitspüle,<br />
eines Induktionskochfeldes und eines<br />
Pyrolyse-Backofens überzeugen.<br />
Eine Freundin hat eine Pittoni Küche,<br />
eine Arbeitskollegin und ich endlich auch...<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Diese Granitspüle war das<br />
meistverkaufteste Modell des<br />
Jahres 2014.<br />
Ihre Vorzüge auf einen Blick:<br />
robust, kratzfest und einfach zu<br />
pflegen. Lästige Wasserflecken<br />
haben keine Chance.
In der Regel befinden sich in diesem Rolloschrank<br />
Geräte wie Küchen- oder Kaffeemaschine, die<br />
auf der Arbeitsfläche nur unnötig Platz einnehmen<br />
würden.<br />
Anstelle eines Hängeschrankes, der im Raum<br />
verloren wirken würde, entschieden wir uns<br />
für ein dekoratives Steckregal.
kerniges<br />
Knäckebrot<br />
56 | 57<br />
Zutaten<br />
für 2 Bleche:<br />
80 g Mehl<br />
40 g Dinkelmehl<br />
120 g Haferflocken<br />
100 g Sonnenblumenkerne<br />
50 g Sesam (oder Mohn)<br />
50 g Leinsamen<br />
½ TL Salz<br />
2 EL Olivenöl<br />
500 ml Wasser<br />
„Das Kundenzitat<br />
geht mir runter<br />
wie Biersempft.<br />
Die Freundin hat<br />
eine Pittoni-Küche, die Arbeitskollegin<br />
auch, auch<br />
deren Schwester,... wieviele<br />
Frauen habe ich wohl schon<br />
glücklich gemacht?“ :-)<br />
Die Zubereitung<br />
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und<br />
miteinander vermischen. Auf zwei mit<br />
Backpapier belegte Backbleche dünn ausstreichen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 170° C ca.<br />
40-45 Minuten backen.<br />
Arbeitszeit: ca. 20 Min.<br />
Wichtig:<br />
Nach 15 Minuten Backzeit bereits in<br />
Scheiben schneiden und dann weiterbacken,<br />
sonst ist es nicht mehr möglich!<br />
Nach dem Backen das Knäckebrot noch<br />
warm vom Backpapier lösen.<br />
von Sabrina Pittoni
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Eiche trifft auf beton<br />
58 | 59<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche Natur<br />
Arbeitsplatte und Rückwand<br />
Beton Natur<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 7.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage und<br />
freistehendem Kühlschrank<br />
Zu jeder vier Zentimeter starken Arbeitsplatte<br />
gibt es die designgleichen Nischenrückwände<br />
in nur 16 Millimeter starker<br />
Ausführung. Ohne nennenswerten Platzverlust<br />
können diese an jeder herkömmlichen<br />
Wand schnell angebracht werden.<br />
„So ändern sich die Zeiten:<br />
früher Blümchentapete,<br />
heute Beton!“ :-)<br />
Wir sind vollauf zufrieden. Preis-Leistung hervorragend<br />
zum Weiterempfehlen.<br />
Danke Joachim!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Arbeitsplatte im Design Beton<br />
Natur wurde 2014 am häufigsten<br />
verkauft.
„Da möchte man doch<br />
Thermo-Mix sein!“ :-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Küche Über drei ecken<br />
60 | 61<br />
Fronten<br />
Weiß glänzend<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche Natur<br />
€<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 9.000,- Euro inkl. MwSt.<br />
Highlight<br />
Schräge Wände und Mansarde:<br />
eine Herausforderung für jeden<br />
Planer
Der Kunde erinnert sich:<br />
„Ich hatte eine AMC-Vorführung, alle waren<br />
von der Küche begeistert. Joachim war auf<br />
der Baustelle und hat die Küche von Anfang<br />
an geplant. Preis-Leistung optimal,<br />
danke nochmal!“
62 | 63<br />
Den Vergleichsentwurf eines Möbelhauses<br />
habe ich mir letztens nochmal angeschaut,<br />
kommt in keinster Weise an den<br />
Pittoni-Plan!<br />
Kundenzitat<br />
Die Schublade unter der Kochfläche ist in<br />
voller Höhe nutzbar – optimal für Kochlöffel,<br />
Schneebesen und Pfannenwender.<br />
Eine tolle Kochinsel mit direktem Blick<br />
zum Essbereich konnte ebenfalls verwirklicht<br />
werden.
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Kleine Küche –<br />
groSSe möglichkeiten<br />
64 | 65<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche seidengrau<br />
Arbeitsplatte<br />
Marmor schwarz<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 7.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Trotz Mansarde und Gaube konnte eine<br />
Lösung mit einer großzügigen Arbeitsplatte,<br />
einer Theke und einem weitlaufendem<br />
Essplatz entwickelt werden. Die<br />
schmale Tageslichtnische lädt nun zu<br />
großen Kocherlebnissen ein.<br />
Hervorragende Planung, ideale Platznutzung,<br />
Topleistung – hätte ich so von einem Möbelhaus<br />
nie bekommen.<br />
Kundenzitat<br />
„Sein Lob war mir zwei<br />
Flaschen wert!“ :-)
In der zum Herd gerichteten Seite der Kochinsel<br />
befindet sich ein Eckkarusell und zwei breite<br />
Auszugsschränke.<br />
Küchen, in denen auch kleinste Ecken ausgenutzt<br />
werden müssen, erfordern eine Planung direkt vor<br />
Ort.<br />
Highlight<br />
Essen und arbeiten bei schönstem Tageslicht<br />
– Die vor Ort geplante Insellösung macht es<br />
möglich!
Zutaten<br />
Schweinemedaillons<br />
in PfefferrahmsoSSe<br />
66 | 67<br />
für 3 Personen<br />
1 Schweinefilet (ca. 500 g)<br />
1 Glas Weißwein<br />
150 ml Sahne<br />
1 Prise Salz<br />
etwas Gemüsebrühe<br />
1 EL grüne Pfefferkörner in Lake,<br />
abgetropft (auch schwarze getrocknete<br />
möglich)<br />
Öl<br />
Butter<br />
evtl. etwas Soßenbinder<br />
Zucker<br />
Die Zubereitung<br />
Das Schweinefilet (sollte Raumtemperatur<br />
haben) von Sehnen befreien in ca.<br />
3 cm Scheiben schneiden und pfeffern.<br />
Ganz leicht flach drücken/klopfen in der<br />
heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten<br />
stark anbraten.<br />
Aus der Pfanne nehmen, auf einem vorgewärmten<br />
Teller legen und mit einem<br />
solchen zudecken.<br />
Den Bratenrückstand mit dem Weißwein<br />
ablöschen, einkochen lassen, mit der Sahne<br />
aufgießen und etwas Brühe zufügen.<br />
Eine Prise Salz, eine Butterflocke, sowie<br />
eine Prise Zucker zugeben. Soße kurz aufkochen<br />
lassen.<br />
Die Medaillons mit dem ausgetretenen<br />
Saft zu der Soße geben. 10-15 min leicht<br />
simmerln (köcheln) lassen.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Bei Bedarf Soßenbinder zugeben.<br />
Mit Kroketten und Gemüse servieren.<br />
Joachim Pittoni
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Harmonie & Funktion<br />
68 | 69<br />
Fronten<br />
Magnolie glänzend<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche seidengrau<br />
Der Kunde erinnert sich: „Wenn man sich<br />
Bilder anschaut, wie das vorher war... ich<br />
konnte gar nicht glauben, dass in diesen<br />
Raum so eine tolle Küche passt.“<br />
€<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 7.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage,<br />
Fliesen und Rückwand<br />
„Die Hängeschränke sind<br />
noch halb leer, was aber<br />
nicht am Preis der Küche<br />
liegt!“ :-)<br />
... perfekte Planung, Preis-Leistung voll ok,<br />
perfekt von Planung bis Montage!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die angebrachten Fliesen in hellem<br />
Beige bringen Harmonie in<br />
die Küche.
Die erneut schwierigen Raumverhältnisse aufgrund<br />
der Mansarde und des niedrigen Fensters<br />
erforderten viel Know-how des Planers.<br />
Eine runde Sache: Abgerundete Ecken der<br />
Arbeitsplatten sind in verschiedenen Radien<br />
lieferbar. Sie verleihen der Küche einen fließenden<br />
Charakter. Gerade in Haushalten<br />
mit Kleinkindern tragen sie dazu bei das<br />
Verletzungsrisiko zu minimieren.
Zutaten<br />
Waidler-Eintopf<br />
70 | 71<br />
für 4 Personen<br />
1 EL Öl<br />
3 Schweineschnitzel<br />
150 g Geselchtes<br />
1 große Zwiebel<br />
1 gehackte Knoblauchzehe<br />
7 mittelgroße Kartoffeln<br />
3 gelbe Rüben<br />
Salz und Pfeffer<br />
Curry- und Paprikapulver<br />
evtl. Chilipulver<br />
1 l Gemüsebrühe<br />
Soßenbinder<br />
frische Bohnen oder TK-Bohnen<br />
Maggikraut und Petersilie<br />
Die Zubereitung<br />
Öl in Topf erhitzen, Schweineschnitzel<br />
würfeln, rundum braun anbraten.<br />
Geselchtes klein schneiden und zugeben.<br />
Zwiebel würfeln und Knoblauchzehe dazugeben,<br />
Kartoffeln und gelbe Rüben<br />
würfeln und dazugeben.<br />
Salz, Pfeffer, Curry- und Paprikapulver<br />
dazu und mit Gemüsebrühe aufgießen.<br />
Das Ganze 30-45 min köcheln lassen und<br />
evtl. mit Soßenbinder binden.<br />
In den letzten 5 min frische Bohnen oder<br />
TK-Bohnen dazugeben, anschließend mit<br />
Maggikraut und Petersilie abschmecken.<br />
Dazu Bauernbrot und Salat servieren.<br />
Tipp: Der Eintopf schmeckt am zweiten<br />
Tag noch besser!<br />
Brigitte Pittoni
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Oldie but goldie<br />
72 | 73<br />
Fronten<br />
Birke-Nachbildung,<br />
5-teilige Rahmenfront<br />
Arbeitsplatte<br />
Marmor<br />
Griffe<br />
Edelstahl antik<br />
Diese Küche ist bereits über 15 Jahre alt.<br />
Das sieht man ihr gar nicht an, oder?<br />
Der vorgezogene E-Herd mit dem aufwendig<br />
gestalteten Dunstabzug ist ein<br />
Unikat.<br />
Die Keramikspüle der Marke Villeroy &<br />
Boch in der Farbe Altweiß sieht noch<br />
heute aus wie neu.<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 20.000,- DM<br />
Diese Küche wird nach wie vor bewundert,<br />
ich würde mir heute wieder die Gleiche kaufen!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Arbeitsplatte Rosso Verona<br />
ist der Hingucker. Das Design<br />
wird auch oftmals in italienischen<br />
Restaurants als Esstischplatte<br />
verwendet.
So schön kann eine Küchenzeile sein:<br />
Die verschiedenen Oberschrankhöhen hauchen<br />
der Küche Leben ein. Zudem wurde mit<br />
offenen Regalen gearbeitet, um Leichtigkeit<br />
in den Raum zu bringen.<br />
„Oldies but Goldies – das hab ich mir<br />
auch beim letzten Klassentreffen gedacht,<br />
als ich meine ehemaligen Mitschülerinnen<br />
betrachtet habe ...“ :-)
KOmbiofen<br />
74 | 75<br />
Kombiofen mit wellig geschnittener<br />
Keramik.<br />
Ein keramischer Zug sorgt für langanhaltende<br />
Wärme im Aufstellraum.<br />
Der Kombiofen<br />
Dieser Ofen ist<br />
eine Vermischung<br />
der Prinzipien, mit<br />
den Vorteilen einer<br />
schnellen Wärmeabgabe<br />
und gleichzeitigen<br />
Speicherung von<br />
Heizenergie. Er besitzt sowohl Raumluftführungen<br />
als auch keramische Speicherflächen, die den Kachelmantel<br />
erwärmen.<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Ländlich, gemütlich, modern<br />
76 | 77<br />
Fronten<br />
Magnolie<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche Cornwall<br />
Das Eichenholz sorgt für gemütliches<br />
Ambiente. Die bequemen Sitzplätze laden<br />
zum Verweilen ein. Für einen zeitlosen<br />
Touch sorgen die glänzenden Fronten in<br />
Magnolie.<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 11.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage, Hocker<br />
Wir wüssten nichts, was du hättest besser<br />
machen können. Jederzeit weiterzuempfehlen<br />
– optimale Planung und Montage!<br />
Kundenzitat<br />
Der Auszugsschrank, welcher<br />
direkt neben dem Holzherd<br />
steht, wird als Holzkiste genutzt.<br />
Das Glaskeramik-Kochfeld ist<br />
äußerst pflegeleicht.<br />
Die designgleichen Fußbodenund<br />
Rückwandfliesen runden<br />
das Bild ab.
„Als mich der Engel gesehen hat, ist er<br />
sofort stramm gestanden und hat zum<br />
Spielen begonnen: „Ja, wenn wir alle<br />
Englein wären...“ :-)<br />
Highlight<br />
Das Highboard mit Kühlschrank, Mikrowelle<br />
und Backofen wirkt durch seine geringe<br />
Höhe nicht aufdringlich, ganz im Gegenteil...
Kochen<br />
a la Pittoni<br />
Unser Kochbuch<br />
78 |<br />
79<br />
Anlässlich des 25-jährigen Firmenjubiläums<br />
hat Joachim Pittoni - Inhaber<br />
des Küchenecks in Blaibach - Rezepte<br />
seiner Kunden, Freunde und Bekannten<br />
gesammelt und zu diesem schönen Kochbuch<br />
zusammengefasst.<br />
Dass der Leser dabei nicht nur die<br />
leckeren bebilderten Gerichte nachkochen<br />
und verfeinern kann, sondern auch gleich<br />
ein paar Lebensweisheiten mit auf den Weg<br />
bekommt, ist das besondere Schmankerl an<br />
diesem Kochbuch. Ob Comics mit AHA-Effekt<br />
oder G`schichtn aus`m Leben – einfach lauter so Sachen, die<br />
Joachim immer wieder ein- und aufgefallen sind und unbedingt<br />
aufgeschrieben werden mussten.<br />
Und jetzt viel Spaß beim Lesen und Nachkochen<br />
– und an Guadn!<br />
Des BeJche kanst erwerben<br />
um neinzenmagachzig<br />
~ 10 Euro<br />
inkl. Porto, inkl. MwSt,<br />
inkl. Lieferung,<br />
inkl. geh l. m. a. a. :-)<br />
Neudeutsch<br />
Lady KaGga<br />
(goa )<br />
Bayrisch<br />
10,-<br />
Bestellungen und Leseprobe unter:<br />
www.daskuecheneck.de - oder unter: Tel. 09941/4480<br />
Die Arbeitsplatte ersetzt die Fensterbank und<br />
bringt zusätzliche Arbeitsfläche.
„Bei diesem Preis bin<br />
sogar ich sprachlos...“<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Die ideale „einstiegsküche“<br />
80 | 81<br />
€<br />
Fronten<br />
ca. 30 Fronten zur Auswahl<br />
Arbeitsplatte<br />
ca. 50 Platten zur Auswahl<br />
Griffe<br />
ca. 30 verschiedenen Griffe<br />
Preiskategorie<br />
ab 3.399,- Euro inkl. Montage,<br />
aufgeführte Geräte und Nischenrückwand,<br />
MwSt.<br />
Diese Küche ist ideal für die erste Wohnung,<br />
Vereinsheime oder Aufenthaltsräume.<br />
Sie ist jederzeit beliebig erweiterbar und<br />
enthält folgende Geräteausstattung:<br />
- Kühl-/Gefrierkombination A+<br />
- Edelstahlspüle mit Mischer<br />
- vollintegr. Geschirrspüler A+<br />
- Herd mit Ceranfeld<br />
- Dunstabzug<br />
- Mikrowelle
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Durch die Errichtung dieser Wand<br />
wurde die Mansarde verkürzt – mehr<br />
Arbeitsfläche sowie ein kleiner Speicherraum<br />
sind entstanden.<br />
Der mansarde angepasst<br />
82 | 83<br />
Fronten<br />
Weiß glänzend<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche seidengrau<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Dieses Küchen-Beispiel zeigt: Es muss<br />
nicht immer eine Nischenrückwand sein,<br />
auch Fliesen machen was her.<br />
Die LED-Unterbauleuchten bringen optimale<br />
Helligkeit bei insgesamt nur 12<br />
Watt Stromverbrauch und einer Lebensdauer<br />
von mindestens 15 Jahren.<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 6.000,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage, Fliesen<br />
Das nachträgliche Einbauen der rechten Wand<br />
war eine super Idee. Sonst hätte nie so eine schöne<br />
Küche gepasst. Alles richtig gemacht!<br />
Kundenzitat<br />
?
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Ein traum in rot<br />
84 | 85<br />
€<br />
Fronten<br />
orientrot<br />
Arbeitsplatte<br />
Akazie grau<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 5.800,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Die engen Raumverhältnisse ließen die<br />
Planung zur Herausforderung werden.<br />
Um mehr Arbeitsfläche zu gewinnen,<br />
wurde der Herd ans Ende der Küchenzeile<br />
gesetzt.<br />
„Preisfrage: Der wievielte<br />
Thermomix in diesem<br />
Prospekt ist das wohl? Ich<br />
glaube, ich werde einen<br />
Zuschuss von Vorwerk beantragen...“<br />
:-)<br />
Kleine Küche, aber völlig ausreichend.<br />
Ich bin super zufrieden!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Durch das Versetzen der Abtropffläche<br />
der Spüle in das linke<br />
Kücheneck ist eine maximale<br />
zusammenhängende Arbeitsfläche<br />
entstanden.
„Kann eine Kochinsel noch schöner<br />
sein? Nur wenn sich die Köchin dazu<br />
stellen würde...“ :-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
die geradlinige<br />
86 | 87<br />
€<br />
Fronten<br />
weiß und basaltgrau glänzend<br />
Arbeitsplatte<br />
Kernholz<br />
Griffe<br />
Edelstahl Griffleiste<br />
Preiskategorie<br />
unter 14.500,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Die Küche ist in zeitlosem Chic gehalten.<br />
Die rechteckige Form des großen Fensters<br />
spiegelt sich im Aufbau der Küche wider.<br />
Der Hochschrank, die Highboardwand<br />
und die Kochinsel vereinheitlichen das<br />
Küchenbild.<br />
Die Arbeitsplatte wurde zudem perfekt<br />
auf den Fußboden abgestimmt.<br />
Gelungen bis ins kleinste Detail<br />
– was soll man auch sonst sagen?<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Kochinsel ist der glänzende<br />
Mittelpunkt des Raumes. Die<br />
Glaswand zur Theke übernimmt<br />
die Funktion eines Spritzschutzes.<br />
Die Geradlinigkeit des Küchenstils<br />
wird durch die weiße<br />
Theke erneut in den Mittelpunkt<br />
gestellt..
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
DIE FÜR ECHTE MÄNNER<br />
88 | 89<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche Natur<br />
Arbeitsplatte<br />
Vesuv dunkel<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 6.500,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Die Anforderung des Vereins: eine pflegeleichte<br />
Küche mit viel Stauraum und<br />
vor allem viel Arbeitsfläche. Die Fronten<br />
in Eiche und die Arbeitsplatte in Vesuv<br />
dunkel sind absolut unempfindlich und<br />
robust.<br />
Die Granitspüle hält sogar einem Männer-Haushalt<br />
stand.<br />
Sollen wir da noch nach Hause gehen?<br />
Zitat Tennisclub<br />
„Lieber ein Tröpfchen Jägermeister,<br />
als zehn Tröpfchen<br />
Tapetenkleister!“ :-)
Die beiden Hochschränke auf der gegenüberliegenden<br />
Wandseite schaffen Stauraum.<br />
Der Backofen wurde erhöht angebracht, um<br />
komfortableres Arbeiten zu gewährleisten.<br />
Der komplette Unterbau ist mit vollausziehbaren, bis<br />
zu 50 Kilogramm belastbaren Schüben ausgestattet.<br />
So sehen versteckte ausziehbare Steckdosen für Arbeitsplatten<br />
in einen Raumteiler aus:
Zutaten<br />
Spaghetti Pittoni<br />
90 | 91<br />
für 4 Personen oder 2 very hungry<br />
oder 1 Callmund:<br />
1 Packung (500 g) Cocktail- oder<br />
Rispentomaten (bitte eine probieren,<br />
wenn´s nicht schmeckt wird die<br />
Soße nichts)<br />
500 g Spaghetti<br />
Parmesan<br />
1 Zwiebel<br />
2 Knoblauchzehen<br />
1 gelbe Rübe<br />
Oliven<br />
Tomatenmark<br />
Olivenöl<br />
Weißwein<br />
Salz, Pfeffer, Zucker<br />
Basilikum, Oregano<br />
evtl Chilipulver<br />
Bon Apetit – so geht Italien!<br />
Liebe Pittoni-Küchen-Besitzer und alle,<br />
die es werden wollen: Hier ein Rezept,<br />
das 100%ig hinhaut, das schmeckt wie<br />
beim Italiener - ganz ohne Baggl, ohne<br />
Brühwürfel, ohne Dr. Oetker, ohne Maggi,<br />
ohne Knorr, ...<br />
Die Zwiebel klein würfeln sowie Knoblauchzehen.<br />
In Olivenöl bei mittlerer<br />
Hitze andünsten. Die geviertelten Tomaten<br />
dazugeben. Einen Esslöffel Tomatenmark<br />
dazu. Nach 5 Minuten mit einem<br />
Gläschen Weißwein ablöschen. Mit einem<br />
Glas Weißwein die Nerven des Kochs beruhigen.<br />
Weiterköcheln lassen. Salzen,<br />
pfeffern, evtl. etwas Chilipulver dazu.<br />
Weiterköcheln lassen.<br />
Eine möglichst klein zerkleinerte gelbe<br />
Rübe dazugeben. 1 Prise Zucker.<br />
Nach 2 min Ofen ausschalten. Ofen wieder<br />
einschalten (andere Platte für Nudelwasser).<br />
Wasser zum Kochen<br />
bringen und Spaghetti nach<br />
Anweisung (ca. 10 min)<br />
bissfest zubereiten.<br />
Soße nochmal erhitzen,<br />
Basilikumblätter,<br />
Oliven sowie Oregano<br />
dazugeben.<br />
Vielleicht noch<br />
ein paar Tropfen Basilikumessig dazu.<br />
Parmesan reiben. Perfetto! Die fertigen<br />
Nudeln nicht abschrecken, den Nudeln<br />
reicht euer Antlitz. Sofort in Teller portionieren,<br />
Soße dazugeben. Alles muss<br />
so heiß sein, dass den Brillenträgern unter<br />
euch jetzt der Durchblick fehlt. Dick<br />
Parmesan drüber streuen. Servieren. Genießen.<br />
Ein Gläschen Rotwein dazu (weil<br />
Weißwein ist aus...)<br />
Des Gericht hoit eich gesund und fit<br />
- an Guadn wünscht da Toni Pitt<br />
Tipp: Je nach Geschmack Sardellen oder<br />
Thunfisch kurz mit der Soße erhitzen.<br />
Mega-Mafia-Gut!<br />
Zeitaufwand für:<br />
Normalos: 25 min | Langweiler: 45 min<br />
Hektiker: 14 min 23 sec
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Die funktionsküche<br />
92 | 93<br />
Fronten<br />
Eiche<br />
Arbeitsplatte<br />
Beton Natur<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Bei dieser Küche wurde vor allem auf einen<br />
einheitlichen Blockaufbau geachtet.<br />
Die Griffe an sämtlichen Türen wurden<br />
bewusst mittig angebracht.<br />
Eine in Zukunft angedachte große Sitzgelegenheit<br />
mit sechs Stühlen sorgt für<br />
Komfort – und Genussmomente.<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 8.500,- Euro<br />
inkl. MwSt., Montage<br />
Joachim hat alles super gemacht.<br />
Von der Planung über bis Montage und Anschluss<br />
– Danke nochmal!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Im Highboard befinden sich ein<br />
Kühlschrank, ein Apothekerschrank<br />
und ein Vorratsschrank.<br />
Durch die Stollenumrandung<br />
wirkt das Board als wäre es aus<br />
einem Guss.
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Weiss trifft auf kernholz<br />
94 | 95<br />
€<br />
Fronten<br />
Weiß hochglanz<br />
Arbeitsplatte<br />
Kernholz<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 10.000,- Euro<br />
Vorhanden war eine kleine, verschnörkelte,<br />
nur auf Spielereien ausgelegte<br />
Holzküche ohne viel Arbeitsfläche. Selbst<br />
der Stauraum war viel zu wenig. Hinter<br />
der Küche befand sich ein kleiner Vorratsraum.<br />
Nach reichlicher Planung und<br />
Entwürfen wurde die Wand zur Vorratskammer<br />
eingerissen und es ist eine große<br />
Wohnküche entstanden.<br />
Wir hätten nie geglaubt, dass wir für diesen Preis<br />
eine so tolle Küche bekommen!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Nur noch das kleine Fenster<br />
erinnert an die Vorratskammer.<br />
Die Arbeitsplatte wurde auch<br />
als Nischenrückwand verwendet<br />
und verleiht dem Raum somit<br />
mehr Gemütlichkeit.
„Vorsicht Nikolaus! Keinen<br />
Schritt weiter Richtung Toaster,<br />
sonst bist du Kakao.“ :-)<br />
In der Anrichte sind ein hochgesetzter Backofen, ein großer Kühlschrank<br />
sowie Oberschränke mit Sondermaß eingebaut.<br />
Durch die Übertiefe der Oberschränke entsteht eine interessante Nische,<br />
die viel Stellplatz bietet.
Leseprobe aus meinem Kochbuch „Kochen à la Pittoni“:<br />
Erdbeerkuchen<br />
96 | 97<br />
Gleich am Anfang kommt das Schwierigste,<br />
ihr müsst nämlich drei Eier trennen.<br />
Keine Angst, das tut nicht weh. Ihr müsst<br />
nur drei Eier nehmen (Tip: nicht alle drei<br />
auf einmal, sondern nacheinander), in der<br />
Mitte ein bisserl aufschlagen und in jede<br />
Hand eine Hälfte der Schale nehmen (die,<br />
die meinen Tip nicht befolgt haben, halten<br />
jetzt in jeder Hand drei Eihälften, bin<br />
I gscheid, gell). So lange den Dotter zwischen<br />
den Schalen hin- und herwandern<br />
lassen bis er einsam, ohne Eiweiß in einer<br />
der Schalen liegt. Das Eiweiß in eine kleine<br />
Schüssel fließen lassen. Die drei Dotter<br />
in eine andere. Die Marke der Eier ist<br />
egal, es sollten aber Hühnereier sein. Falls<br />
Gourmets unter euch sind: Wachteleier<br />
könnt ihr natürlich auch verwenden, aber<br />
da braucht ihr a schtukkara 25 Stück.<br />
Dann trennt ihr halt die 25 Wachteleier<br />
und verlegt das backen auf den nächsten<br />
Tag. Anders schmecken tun die Minieier<br />
auch nicht. Und jetzt weiter, ich schwörs<br />
euch, das haut 100%ig hin. Eure Gattin<br />
wird euch behandeln wie den Richard<br />
Geere der Neuzeit. Eure Weiberl werden<br />
zerlaufen wie eine Kerze im Kachelofen.<br />
In die Schüssel mit dem Eiweiß eine kleine<br />
Prise Salz geben und die Gaudi mit<br />
dem Mixer schaumig schlagen (dauert ca<br />
1 min.) - beiseite stellen.<br />
In die Schüssel mit den drei Eigelb vier<br />
Esslöffel warmes Wasser dazu. Mit dem<br />
Mixer zwei Minuten schlagen. Jetzt 150g<br />
Zucker zugeben. Wieder zwei Minuten<br />
mixen. Jetzt 1 TL Backpulver, 1 Pck. Vanillinzucker<br />
und 150 g Mehl dazu. Wieder<br />
mit dem Mixer (2 min) bearbeiten. Mit<br />
dem Kochlöffel die Eiweißmasse unterrühren.<br />
Ihr dürft schon a bisserl umeinaderwerkeln.<br />
Wir waren ja beim Unterheben. So lange<br />
unter- und überheben bis ein geschmeidiger<br />
Teig entsteht. Die Masse in eine gut<br />
gefettete Springform geben. Eine Springform<br />
ist das Teil mit dem ihr als Kinder<br />
immer gespielt habt und die Form so lange<br />
auf und zuspringen habt lassen, bis die<br />
Klammer von der Form gesprungen ist.<br />
Deshalb auch der Name (Springform). Bei<br />
190 Grad im vorgeheizten Ofen (Oberund<br />
Unterhitze) ca. 17 Minuten und 22<br />
Sekunden backen.<br />
Jetzt den ausgekühlten Boden aus der<br />
Form lösen, a bisserl mit Rum-Wasser-Mischung<br />
beträufeln. Evtl.<br />
Restrum ist für den Konditor<br />
gedacht. Er braucht jetzt nämlich<br />
klare Gedanken und vor allem<br />
ein ruhige Hand. Erdbeermarmelade<br />
auf dem Boden<br />
verteilen. Ich weiß es ,ich<br />
ahne es, jetzt knien sich einige<br />
von euch schon wieder hin und<br />
wollen die Marmelade auf dem<br />
Fußboden verteilen, gemeint ist aber der<br />
Kuchenboden, den ihr gerade gebacken<br />
habt. Also wenn ihr mich nicht hättet...<br />
Früchte mit scharfem Messer halbieren.<br />
Bei Schneideschwierigkeiten (wegen unruhiger<br />
Hand) evtl. nochmal ein Schlückchen<br />
Rum in den Flüssigkeitsbehälter des<br />
Konditors geben. Halbierte Erdbeeren auf<br />
dem Kuchen verteilen. Künstlerisch Begabte<br />
könnten das Rautenmuster fabrizieren.<br />
Mit Tortenguss bestreichen. Fertig.<br />
Ein Stückerl runterschneiden und in Begleitung<br />
einer Tasse echtem Bohnenkaffee<br />
eurem Bupperl zum verköstigen bringen.<br />
Eure Maus wird euch behandeln wie<br />
die Prinzessin den Froschkönig…
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Der Traum VON einer Küche<br />
98 | 99<br />
€<br />
Fronten<br />
Magnolia Hochglanz lackiert<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit Star Galaxy poliert<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 15.000,- Euro<br />
Granitabbildung:<br />
Star Galaxy poliert<br />
Die Küche in G-Form hat alles, was das<br />
Herz begehrt: Große zusammenhängende<br />
Arbeitsflächen, eine Spüle direkt vorm<br />
Fenster, Stauraum zum Esstisch hin und<br />
Oberschränke, die sich stilmäßig dem Gesamtbild<br />
fügen.<br />
Die Küche ist ein Traum! Als sie fertig aufgestellt<br />
war, konnte ich es kaum mehr erwarten in<br />
unseren Neubau einzuziehen. Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die beleuchteten Glasschränke<br />
und das Licht der Oberschränke,<br />
das sich in der Arbeitsplatte<br />
wiederspiegelt, sorgen für eine<br />
indirekte Beleuchtung und tauchen<br />
den Raum in ein besonderes<br />
Flair.
Durch vorab gefertigte Arbeitsplatten<br />
ist diese Küche innerhalb zwei Tagen<br />
kochfertig aufgebaut.<br />
Unsere Empfehlung<br />
zum Leberkas-Rezept:<br />
Joachims würzig-süßer Sempft,<br />
verfeinert mit dunklem Bier<br />
– perfekt zu allem, was schmeckt oder zum<br />
Übertünchen von allem, was nicht schmeckt! ;-)<br />
Den „Sempft“ gibt`s im 200ml-Glas nur im Kücheneck in<br />
Blaibach. Einfach vorbeikommen, probieren und mitnehmen!
Zutaten<br />
Leberkäse, Kaviarart<br />
100 | 101<br />
Wir brauchen für 1 kg Leberkas:<br />
200 g Kalbsfleisch<br />
400 g Schnitzelfleisch (Schwein)<br />
400 g möglichst fettes Wammerl<br />
(Marke Biggest Loser)<br />
25 g Pökelsalz<br />
(hab ich mir von meinem Cousin bei<br />
der Landmetzgerei Miltach geholt,<br />
Frage von ihm: „Wos doustn du mid<br />
dem Soiz, wejst du ebba an Lewakas<br />
mocha?“ Ich: „Na na, mei Deandl<br />
braucht des fian Chemieunterricht.‘‘<br />
Er: „Aha, dann vej Erfolg!“)<br />
Ja, Erfolg werden wir auch haben,<br />
wenn wir folgende Zutaten dazutun:<br />
bisschen Majoran<br />
gemahlenen Ingwer<br />
geriebene Zitronenschale<br />
2 EL Weinessig<br />
frisch gekaufte Petersilie<br />
2 TL Gemüsebrühepulver<br />
Das Wichtigste: 300 g Eiswürfel<br />
Für euch wage ich mich an ein Rezept<br />
heran, das hätte ich mir bis heute selber<br />
nicht zugetraut, aber nach zig maligem<br />
Probieren haut das hin. Und jetzt geht’s<br />
los, ich mache euch den besten Leberkas,<br />
Leberkäse Kaviarart. In Handwerkskreisen<br />
wird er ja oft Arbeitersteak, Überlebenskäse<br />
oder sogar ,,Schwamm‘‘ genannt.<br />
Die Zubereitung:<br />
Das Eis crashen, wer das Eis weglässt<br />
bekommt Hackbraten statt Lewakas. Das<br />
fast gefrorene Fleisch mit den ganzen<br />
Zutaten vermischen, schnell muss das<br />
gehen, auf geht’s.<br />
Das Fleischgemisch in die Küchenmaschine<br />
(oder Kutter) geben oder in den geliebten<br />
Thermomix (ja, ja man kann auch was<br />
Gscheides mit diesem Gerät machen).<br />
Wäre ich Thermomixverkäufer würde ich<br />
immer die Leberkasgeschichte erwähnen,<br />
dann würden 90 % der Ehemänner ihrer<br />
Frau dieses Gerät kaufen - ,,Ja Oide, des<br />
Drum kaffma, dann mochma Lewakas für<br />
mi und meine Freind, a Fassl Bier dazou,<br />
ja ja, des is a subba Gerät...‘‘. Dann die<br />
Masse bei hoher Geschwindigkeit<br />
ca. 3 min. kuttern, nun das Crasheis<br />
dazu und nochmal 3 min.<br />
kuttern. Eine feine, zähe Masse<br />
entsteht, perfetto. Eine Kuchenkastenform<br />
ausfetten<br />
und die Masse hineindrücken.<br />
Glattstreichen und<br />
mit einem nassen Messer das bayerische<br />
Rautenmuster eindrücken (ja ja, mia san<br />
mia, es lebe FJS). Im Backofen bei 170° C<br />
ca. 90 min. backen, evtl. die letzten 5 min.<br />
den Grill dazuschalten.<br />
Fertig, supergut, nasch guad, an guadn.<br />
,,Do wirda schaun da Landmetzga.‘‘<br />
Dazu servieren: a frische Hoiwe, a Brez‘n<br />
und – das müsst ihr normal selber wissen,<br />
natürlich Joachims‘ Sempft.<br />
Und warum heißt er Kaviarlewakas?<br />
1. er schmeckt sauguad<br />
2. der Preis,<br />
denn ich habe gekauft:<br />
1 Eiscrasher 35,- Euro<br />
1 Samuraimesser 25,- Euro<br />
1 Kleinkutter 125,- Euro<br />
Zutaten 10,- Euro<br />
= 190,- Euro<br />
für 1 kg Lewakas<br />
= 19,- Euro für 100 g<br />
= Preis von Kaviar
„... und wieder ist ein<br />
Englein in meiner Nähe.“<br />
:-)<br />
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Die wohnliche<br />
102 | 103<br />
€<br />
Fronten<br />
Akazie hell<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 12.000,- Euro<br />
Das helle Akazienholz mit seiner ruhigen<br />
Quermaserung bringt Wärme in den<br />
Raum. Sie passt perfekt zu den Deckenbalken<br />
und sorgt für einen guten Kontrast<br />
zum dunklen Fußboden.<br />
Bei der Nischenrückwand wurde bewusst<br />
auf die Fortführung des Granits verzichtet,<br />
um den ruhigen Charakter der Küche<br />
zu erhalten.<br />
Alles hat gepasst!<br />
Wir haben dich schon zig Mal weiterempfohlen.<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Unterschränke in der Rückwand<br />
bieten Stauraum für Teller,<br />
Tassen oder Gläser. Der kurze<br />
Weg zum Esstisch ist hier von<br />
Vorteil.
Die Platzierung der Spüle (hier mit zwei Becken)<br />
wird nach wie vor von meinen Kunden<br />
gewünscht.<br />
Der aufgesetzte Rolloschrank ist von beiden<br />
Seiten zugänglich.
Traditioneller KOmbiofen<br />
104 | 105<br />
Traditioneller Kombiofen mit keramischer<br />
Sitzbank, Kachellisenen und Außenbefeuerung.<br />
Ein vor Ort erstellter keramischer<br />
Zug sorgt für die erwünschte Wärmespeicherung.<br />
Bei diesem Projekt haben<br />
wir eine Außenbefeuerung in der Diele<br />
für eine praktische Beschickung von hinten<br />
eingeplant.<br />
Der Kombiofen<br />
Dieser Ofen ist<br />
eine Vermischung<br />
der Prinzipien, mit<br />
den Vorteilen einer<br />
schnellen Wärmeabgabe<br />
und gleichzeitigen<br />
Speicherung von<br />
Heizenergie. Er besitzt sowohl Raumluftführungen<br />
als auch keramische Speicherflächen, die den Kachelmantel<br />
erwärmen.<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH
Unser Profipartner im Detail:<br />
PLANUNG - BERATUNG<br />
- AUSFÜHRUNG<br />
Ob Neubau, Sanierung oder Renovierung<br />
– die zukünftige Elektroinstallation will<br />
frühzeitig geplant sein. Nicht nur, welche<br />
Produkte sich für welche Anwendung anbieten<br />
sondern auch welche Funktionen<br />
in den verschiedenen Räumen, Stockwerken<br />
oder auch im Außenbereich von Nutzen<br />
sind, bedarf reiflicher Überlegung.<br />
Möglich ist vieles – aber macht es dann<br />
auch Sinn?<br />
Wir zeigen Ihnen sinnvolle Anwendungen,<br />
die Ihnen gleichzeitig helfen, den<br />
Komfort zu steigern. Gerne zeigen wir<br />
Ihnen auch Möglichkeiten auf, einfach<br />
und günstig Räume<br />
und Gebäude mit<br />
komfortablen Funktionen<br />
nachzurüsten -<br />
ohne Dreck und Lärm.<br />
Wir sind mit zukunftssicheren<br />
Lösungen vertraut<br />
und bilden uns<br />
ständig weiter. Die teilweise<br />
komplexen Zusammenhänge<br />
machen<br />
wir Ihnen mit unserem<br />
Know-How leicht verständlich.<br />
Eine intelligente Elektroinstallation passt<br />
sich Ihren individuellen Bedürfnissen an<br />
und bietet viele Möglichkeiten für mehr<br />
Komfort.<br />
Wir setzen auf Qualität, Sicherheit und<br />
Energie – denn Ihre Zufriedenheit ist uns<br />
sehr wichtig.<br />
Wir freuen uns auf Sie!
106 | 107
Unser Profipartner im Detail:<br />
Der Ofenbauer | Mario Pittoni<br />
Aufgabe als Ofenbauer ist es, diese Gemütlichkeit<br />
mit neuester Heiztechnik zu<br />
kombinieren und den perfekten Wärmelieferanten<br />
zu planen.<br />
Ofenkunst in Vollendung -<br />
Designobjekte in ihrer schönsten Form<br />
Mit modernen Formkonzeptionen, klaren<br />
Linien, markanten Rundungen, geraden<br />
Formen und edlen Materialien sind Öfen<br />
zum Wohnraum-Design-Element geworden.<br />
Längst sind Kachel- und Kaminöfen<br />
der Inbegriff von Behaglichkeit. Meine<br />
Der Kachelofen als Wohnbegleiter<br />
Das Kulturgut der besonderen Art: Ein<br />
von Meisterhand gefertigter Kachelofen<br />
mit großer Speichermasse sorgt<br />
mit wenigen Heizintervallen stundenlang<br />
für behagliche Wärme. Daher sind<br />
Kachelöfen seit Jahrhunderten beliebt,<br />
sie drücken Lebensgefühl aus, wecken<br />
Wohlbefinden und schöne Erinnerungen.<br />
Kontakt<br />
Der Ofenbauer Mario Pittoni<br />
Chamer Straße 2<br />
93476 Blaibach<br />
Telefon 09941 90 848 14<br />
Fax 09941 90 848 15<br />
Mobil 0151 229 438 33<br />
E-Mail info@derofenbauer.com<br />
www.derofenbauer.com
108 | 109<br />
Quellen: www.ofenrat.de<br />
Neben dem traditionellen Kachelofen<br />
mit kleiner Heiztür gibt es auch moderne<br />
Varianten mit großer Sichtscheibe aus<br />
Glaskeramik und wohltuendem<br />
Flammenbild.<br />
Der moderne Kachelofen<br />
zeichnet sich dem Trend<br />
entsprechend durch<br />
Schlichtheit aus. Dabei<br />
wird er entweder als<br />
praktisches Nutzobjekt<br />
oder – immer öfter – als<br />
Raumteiler benutzt.<br />
Der Kachelofen sorgt seit jeher für angenehmes<br />
Raumklima. Nun allerdings mit<br />
dem Unterschied, dass die vielen Vorzüge<br />
des Kachelofens durch neueste Technik<br />
dem höchsten Qualitätslevel entsprechen.<br />
Jede Menge High-Tech im Inneren der<br />
traditionsreichen Heizgeräte sorgt für Bedienkomfort,<br />
beste Luftqualität und spart<br />
Heizkosten.<br />
Der Heizkamin als Blickfang<br />
Ein Kamin und sein Feuer bieten Romantik,<br />
heimelige Stimmung und unvergessliche<br />
Momente. Im Unterschied zum<br />
Kachelofen hat der Kamineinsatz eine<br />
große Sichtscheibe. So können Sie ein<br />
stimmungsvolles Flammenbild genießen,<br />
das eine außergewöhnliche Wohnatmosphäre<br />
schafft. Tunnelgeräte, Eck-Kamine<br />
und Panoramasichtscheiben zählen unter<br />
,,Eine sinnvollere<br />
Investition als das Grundbedürfnis<br />
Wärme mit einem<br />
holzbeheizten Kamin zu<br />
sichern, gibt es nicht.“<br />
Mario Pittoni, Ofenbaumeister<br />
anderem zu den möglichen Heizkaminarten.<br />
Wie der Kachelofen passt sich ein<br />
individuell gestalteter Heizkamin allen<br />
räumlichen Gegebenheiten<br />
an und braucht<br />
nur wenig Platz: Auf<br />
kleinstem Raum kann<br />
bereits ein Kamin mit<br />
prasselndem Feuer begeistern<br />
- und das bei<br />
5 kW Heizleistung. Außerdem<br />
geht er wirtschaftlich<br />
mit Heizmaterial um: Ein intelligentes<br />
Luftführungssystem sorgt für<br />
den optimalen Abbrand, Speicher-Systeme<br />
und Aufsätze erhöhen die Wärmeabgabe.<br />
Wer sich für einen Kamin entscheidet,<br />
kann aus einer schier unendlichen<br />
Vielfalt an Formen und Gestaltungsvarianten<br />
auswählen.<br />
Der Akku für den Kachelofen<br />
- Wärme speichern und verteilen<br />
Ein Ofen kann mehr als „nur“ einen<br />
Raum wärmen, stufenweise lässt er sich<br />
zu einem Energiezentrum ausbauen. Mit<br />
einem integrierten Wasserwärmetauscher<br />
liefert der Kachelofen zum Beispiel<br />
Energie für die Brauchwassererwärmung<br />
- zum Duschen oder Baden, ebenso erwärmt<br />
er auch das Heizwasser.
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Komplettrenovierung<br />
in FÜNF Arbeitstagen<br />
110 | 111<br />
€<br />
Fronten<br />
Akazie hell<br />
Arbeitsplatte<br />
Akazie grau<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 8.500,- Euro<br />
Mo: Abbau der alten Küche, Kernbohrung<br />
für den Dunstabzug, Erneuerung<br />
der Elektroinstallation<br />
Di: Renovierung der Decke, Wände<br />
Mi: Verlegen des Fußbodens<br />
Do:<br />
Fr:<br />
Montage der neuen Küche<br />
Erneuerung des Fliesenspiegels,<br />
Fertigmontage der Küche und<br />
Anschluss<br />
Ich wollte ja die alten Fliesen an der Wand belassen<br />
und die Wände und Decken nicht neu streichen.<br />
Aber du hast gesagt: „Des machma scho‘.“<br />
Zum Glück!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Clever: Der Tisch ist freistehend<br />
bzw. nicht an der Küche fixiert.<br />
Dadurch ist hinter dem Tisch<br />
zusätzlicher Platz für Sachen<br />
entstanden, die man nur selten<br />
braucht (Fondue, Bowle, Plätzchenformen).
Die dunklen Fliesen in Holzoptik hinter der Kochstelle<br />
sind farblich auf die Arbeitsplatte abgestimmt.<br />
Sie verbinden Elektroherd, Kochfeld,<br />
Rückwand und Dunstabzug zu einer in sich<br />
stimmigen Gesamtkonstruktion.<br />
Rechts neben dem Elektroherd befindet<br />
sich ein Auszugsschrank für Gewürze und<br />
Flaschen.<br />
„Mit „Alles aus einer Hand“ ist sowas<br />
natürlich nicht hinzubekommen,<br />
da braucht man schon zwei...“
112 | 113<br />
Erfolg beginnt<br />
mit der richtigen präsentation.<br />
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geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Die individuelle<br />
114 | 115<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche massiv<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 14.000,- Euro<br />
Die Kunden hatten genaue Vorstellungen<br />
der neuen Küchenfronten: 8 Zentimeter<br />
breite Rahmen mit glatter Füllung aus<br />
massiver Eiche, nicht lackiert, dafür mit<br />
Öl behandelt.<br />
Den Korpus der Küche bestellte ich bei<br />
meinem bewährten Hauslieferanten Häcker.<br />
Ich bin voll und ganz zufrieden.<br />
So eine Küche wollte ich immer schon.<br />
Kleine Küche und doch viel Arbeitsfläche...<br />
meine Schwägerin hat auch schon bestellt!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die individuell nach Kundenwunsch<br />
gefertigten und behandelten<br />
Fronten sind etwas<br />
Besonderes - und Individuelles.
„Ich glaub, ich weiß was sich der<br />
Kleine denkt: Hat wirklich dieser<br />
Opa unsere Küche gemacht?“<br />
Die Fronten wurden in der Schreinerei gefertigt<br />
und vor Ort auf den Korpus angebracht. Somit<br />
ist es gelungen den individuellen Wunsch der<br />
Kunden zu realisieren.<br />
Preislich lag ich mit dieser Küche rund<br />
4000 Euro unter den Mitbewerbern.
Leseprobe aus meinem Kochbuch „Kochen à la Pittoni“:<br />
Tagliatelle<br />
Carbonara<br />
116 | 117<br />
... ausspioniert in Italiens Geheimküchen,<br />
unter Lebensgefahr von meinem Bruder<br />
Bertramo Pittonio.<br />
Original aus traditioneller,<br />
streng geheimer Familienüberlieferung<br />
Während das Wasser für die Nudeln zum<br />
Kochen gebracht wird, kümmert sich der<br />
Hausherr um den Rotwein, na Schmarrn,<br />
kann gleich mit der Zubereitung der Soße<br />
begonnen werden. Sahne, Eigelbe, Parmesan,<br />
Salz und Pfeffer in eine Schüssel<br />
geben und gut verrühren. Heißt das wirklich<br />
Eigelbe oder heißt es Eigelb oder Eiergelbe<br />
oder Eiergelb? Ist jetzt egal.<br />
In einer Pfanne mit Olivenöl die Schinkenspeckwürfel<br />
kurz anbraten. Die gekochten<br />
Tagliatelle in einem Sieb abtropfen<br />
lassen und zurück in den heißen Topf<br />
geben, Speckwürfel dazu und kurz mit<br />
den Nudeln verrühren. Schnell weiterrühren<br />
und dabei die Soße langsam reingießen.<br />
Das ist jetzt ganz wichtig, dass man<br />
schnell und langsam nicht verwechselt.<br />
Wenn man nämlich langsam weiterrührt<br />
und die Soße schnell dazugibt kann es<br />
sein, dass ... ja also dann kann es sein,<br />
dass ..., wenn ich ehrlich bin, dann kann<br />
es sein, dass das Ergebnis das Gleiche<br />
ist wie das Vorherige. Wahnsinn, wie der<br />
Wein wirkt.<br />
Auf der heißen Kochplatte den Topf noch<br />
ca. 30 Sekunden stehen lassen und umrühren<br />
nicht vergessen. Ob schnell oder<br />
langsam ist egal. Und dann hat mir mei<br />
Bruada noch folgendes auf die Rückseite<br />
mit zittriger Hand vermerkt.<br />
Er hat also noch folgendes dazugeschrieben,<br />
der Bert:<br />
„P.S.: Sollte bekannt werden, dass ich dieses<br />
geheime Original Italiano-Familienrezept<br />
weitergegeben habe, wird mir der<br />
kleine rechte Finger amputiert!<br />
Kleines Mafiaritual<br />
Gruß Bert,<br />
05.03.2010“<br />
Zutaten<br />
für 2 Personen<br />
125 g geräucherte Speckwürfel<br />
250 g Tagliatelle (Bandnudeln)<br />
150 ml Sahne<br />
2 Eigelb<br />
40 g frisch und fein-geriebener Parmesan<br />
Salz und Pfeffer aus der Mühle<br />
(aus der Pfeffermühle, nicht aus der Hammermühle)
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
Zeitlos – Schlicht – langlebig<br />
118 | 119<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche Nachbildung<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 8.000,- Euro<br />
Die pflegeleichten Fronten in Eiche sägerau<br />
sind zeitlich und langlebig. Optisch<br />
passen sie perfekt zur Granitplatte Juparana<br />
Columbo.<br />
Die Hängeschränke wurden der Mansarde<br />
angepasst.<br />
Wir sind mit Allem voll zufrieden. Du und Mario<br />
habt einen sehr guten Ruf. Man hört nie was Negatives.<br />
Kochen mit Induktion macht Spaß, das ist der<br />
Hit! Und den Ofen heizen wir auch jeden Tag ein.<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Durch die Vorabfertigung der<br />
Granitplatten war diese Küche<br />
innerhalb eines Werktages<br />
kochfertig montiert und angeschlossen.
Ein Auszug neben dem Elektroherd bietet Platz für ein breitgefächertes<br />
Gewürzspektrum.
Zutaten<br />
Lachs-Päckchen<br />
120 | 121<br />
für 4 Personen<br />
4 Blatt Alufolie (Größe ca. DIN A4)<br />
8 EL passierte Tomaten<br />
4 Lachsfilets à 170 g<br />
etwas Salz<br />
3 EL Sahnemeerrettich aus dem Glas<br />
2 EL Kräuter<br />
Estragon, Dill, Basilikum gehackt<br />
4 TL Olivenöl extra vergine<br />
Pfeffer aus der Mühle<br />
Saft und geriebene Schale von<br />
1/2 Limone<br />
Die Zubereitung<br />
Den Ofen auf 200° C vorheizen.<br />
4 Blatt Alufolie nebeneinander ausbreiten.<br />
Je 2 EL Tomatenpüree in der Mitte<br />
der Folie platzieren.<br />
Die Lachsfilets leicht salzen, auf das Tomatenpüree<br />
setzen, mit Meerrettich bestreichen<br />
und mit Kräutern bestreuen.<br />
Jetzt mit Olivenöl begießen, etwas pfeffern<br />
und sowohl Limonensaft wie auch<br />
etwas Schale dazugeben.<br />
Die Alufolie zu einem Päckchen zusammenklappen<br />
und diese auf einem Backblech<br />
ca. 10 Minuten im Ofen garen.<br />
Die Päckchen auf Teller setzen. Jeder darf<br />
sein Lachspäckchen selbst öffnen.<br />
Bon Appetit!
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
GLANZVOLLER AUFTRITT<br />
122 | 123<br />
Fronten<br />
polar-weiß lackiert<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Die Granitspüle ist flächenbündig eingebaut.<br />
Die sogenannte Kopffreihaube bietet uneingeschränkte<br />
Bewegungsfreiheit<br />
Griffe<br />
Chrom<br />
€<br />
Preiskategorie<br />
unter 15.000,- Euro<br />
Du bist uns empfohlen worden und wir werden<br />
dich weiterempfehlen. Wir sind begeistert und<br />
happy! Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Brillant: die lackierte Front, die<br />
Griffe in Chrom sowie die polierte<br />
Granitarbeitsplatte sorgen<br />
für einen glänzenden Auftritt.
Die Hochschrankseite wurde vollständig<br />
in die Rigips-Einfassung integriert. Links<br />
die Kühl -und Gefrierkombination, rechts<br />
ein Hochschrank mit Innenauszügen.<br />
Im Rolloschrank fand sogar eine Mikrowelle<br />
Platz.<br />
Rechts der gemütliche und einladende<br />
Eckplatz.
„Der Buddha mit der Nikolaushaube<br />
schaut sich erhaben die neue Küche an.<br />
Er scheint zufrieden...“<br />
124 | 125
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
die Landhausküche<br />
– TRADITION UND MODERNE KOMBINIERT<br />
126 | 127<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche Cornwall kombiniert mit<br />
Magnolie matex<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit Padang dunkel satiniert<br />
Griffe<br />
Antik<br />
Preiskategorie<br />
unter 10.000,- Euro<br />
Die Fronten der Unterschränke in Eiche<br />
Cornwall-Optik sind durch den 5-teiligen<br />
Aufbau aus Kunststoff nicht mehr von<br />
Echtholzfronten zu unterscheiden. Die<br />
satinierte Granit-Arbeitsplatte sorgt für<br />
Kontrast. Die Rückwand in Eiche Cornwall<br />
greift das Thema Holz erneut auf.<br />
Die Oberschränke in Magnolie matex sorgen<br />
für gelungene Abwechslung.<br />
So habe ich mir das vorgestellt.<br />
Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Perfekt abgetrennt: Der Raumteiler<br />
schmiegt sich an die bestehende<br />
Holzsäule und erweitert<br />
die Arbeitsfläche.
Zutaten<br />
Pizza Pittoni<br />
128 | 129<br />
Teig für 4 Pizzen:<br />
550 ml lauwarmes Wasser<br />
1 kg Mehl (Typ 550 wäre optimal)<br />
1 Pck. Trockenhefe<br />
(hab‘s mit frischer Hefe probiert, ist<br />
komplizierter, Ergebnis gleich)<br />
1 EL Salz<br />
3 EL Olivenöl<br />
1 Prise Zucker<br />
P.S.: Alle Zutaten sollten lauwarm<br />
sein, außer der Bäcker natürlich, der<br />
darf Normaltemperatur haben.<br />
Belag:<br />
1 Dose Tomatenstücke oder<br />
Schältomaten<br />
Knoblauch<br />
Salz, Pfeffer, Zucker<br />
Basilikum, Oregano<br />
Zwiebeln<br />
Sardellen<br />
frische Champignonscheiben<br />
Mozzarella<br />
etwas Olivenöl<br />
Pizza Pittoni – die beste Pizza<br />
– das hört sich doch gut an, und ich versprechs<br />
euch, das schmeckt auch gut. Ich<br />
hab zig mal umeinanderprobiert, spioniert<br />
bei den italienischen Mamas... und<br />
hier das Ergebnis. Diese Zutaten ergeben<br />
Teig für vier Knödelartige Teigteile, ich<br />
würde sagen Körbchengröße B, diese<br />
wiederum ergeben 4 Pizzen mit ca. 30 cm<br />
Durchmesser... capito? Wenn nicht capito<br />
dann googeln was Körbchengröße B ist,<br />
capito?<br />
Zum Teig: Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker<br />
in einer Schüssel vermischen, das<br />
Olivenöl dazugeben und das lauwarme<br />
Wasser. Mit dem Mixer (Knethaken)<br />
5 min kneten. Der Teig muss sich von der<br />
Schüssel lösen, er sollte sich anfühlen wie<br />
der Inhalt von oben genannten Körbchen.<br />
Dann passt der Teig. Capito?<br />
Teig mit Folie abdecken. Folie ist wichtig<br />
damit Feuchtigkeit erhalten bleibt.<br />
Ca. 45 min. an einem warmen Ort gehen<br />
lassen. Jetzt hat sich der Teig massemäßig<br />
so ca. verdoppelt. Wenn nicht, dann<br />
bitte wieder googeln. Den Teig mit einem<br />
Kochlöffel durchkneten bis er wieder<br />
Ursprungsgröße hat. Wieder mit Folie<br />
abdecken und mind. über Nacht in den<br />
Kühlschrank. Sollte er sich wieder massemäßig<br />
verdoppeln wollen, den Kochlöffel<br />
holen. Du haben Teig fertig. Bis zu 5 Tage<br />
kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden.<br />
Pizza Pittoni geht so:<br />
Die 4 Teig-Knödel so dünn wie möglich<br />
ausrollen oder ziehen. Alles unter 4 mm<br />
ist ideal. Für die Soße einfach 1 Dose<br />
Tomatenstücke oder Schältomaten mit<br />
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum<br />
und Oregano kalt pürieren, nicht<br />
kochen. Auf der Pizza verteilen, nicht zu<br />
viel. Der Rand braucht keine Soße. Dünn<br />
geschnittene Zwiebeln, Sardellen, frische<br />
Champignonscheiben und Mozzarella<br />
(nur Mozzarella, kein anderer Käse darf<br />
auf eine Pizza) drauf. Ein wenig mit Olivenöl<br />
betröpfeln. Fertig. Beim Belag ist<br />
weniger mehr. Den Backofen volle Pulle<br />
vorheizen (250-300 °C) und Pizza rein<br />
(Backpapier).<br />
Nach ca. 10 min. ist<br />
die beste Pizza fertig.<br />
Bon appétit!
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
DIE GEWAGTE<br />
130 | 131<br />
€<br />
Fronten<br />
Eiche sägerauh<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit Padang dunkel satiniert<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 15.000,- Euro<br />
Die Küche ist eine mutige Kombination<br />
aus quergemaserter Eiche, anthrazitfarbener<br />
Arbeitsplatte und Betonoptik auf<br />
der Hochschrankseite.<br />
Das Kochfeld wurde flächenbündig eingebaut<br />
und die Arbeitsplatte in die Fensternische<br />
erweitert.<br />
Wir sind sehr sehr zufrieden, wirklich absolut.<br />
Jedes Detail ist durchdacht. Die Küche ist<br />
total pflegeleicht, die Arbeitsplatte ist super.<br />
PS: Mein Bruder hat auch schon bestellt. Danke!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Gewürzauszüge neben dem<br />
E-Herd, der Apothekerschrank,<br />
der Lemans-Eckschrank und der<br />
Rollo-Aufsatzschrank sind sehr<br />
praktisch - und noch dazu optisch<br />
ansprechend. Der hochgesetzte,<br />
vollintegrierte Geschirrspüler<br />
ist rückenschonend.
Planung & Realisierung<br />
3-seitiger Heizkamin<br />
132 | 133<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH<br />
Der Heizkamin<br />
Dieser Kamineinsatz<br />
bietet einen geschlossenen<br />
Feuerraum<br />
mit einer großen<br />
Glasscheibe zum<br />
Öffnen.<br />
Damit wird ein besserer Wirkungsgrad als bei offenen<br />
Kaminen erreicht.<br />
3-seitiger Heizkamin mit Feuertisch aus<br />
Sichtbeton. Architektonisch geplant mit<br />
angegossenen Treppenstufen erfüllen<br />
den erwünschten Designeffekt.
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
„Dass hier noch keine Lampe<br />
leuchtet, hängt nicht mit dem<br />
Preis der Küche<br />
zusammen.“<br />
DIE „KOMm, LASS UNS KOCHEN“-KÜCHE<br />
134 | 135<br />
€<br />
Fronten<br />
Laserfront Magnolie glänzend<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche silbergrau<br />
Griffe<br />
Edelstahl<br />
Preiskategorie<br />
unter 10.000,- Euro (inkl. freistehendem<br />
Edelstahl-Kühlschrank)<br />
Die Kombination aus glänzenden Magnolienfronten<br />
und der Holzplatte verleiht<br />
dem Raum einen freundlichen, einladenden<br />
Charakter.<br />
Die Unterschränke im Raumteiler zum<br />
Essplatz hin bergen sämtliches Essgeschirr.<br />
Der Wasserhahn vorm Fenster ist<br />
umlegbar, um das Fenster problemlos<br />
öffnen zu können.<br />
Alles hat bestens geklappt. Genauso, wie wir uns<br />
das vorgestellt haben. Du bist uns empfohlen worden<br />
und auch wir werden dich weiterempfehlen.<br />
Danke nochmal!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Versenkbare Steckdosen in der<br />
Kochinsel. Eine perfekte Küche<br />
zum gemeinsamen Kochen, Leben<br />
und Spaß haben.
Das Highboard neben dem freistehenden Edelstahl-Kühlschrank<br />
sorgt für Stauraum ohne Ende.<br />
Die eingebauten Innenauszüge bieten Übersicht und sind<br />
leicht zugänglich. Der ebenfalls ins Highboard integrierte<br />
Dampfbackofen von Siemens begeistert die Hobbybäckerin<br />
zusätzlich.
136
Heizkamin als raumteiler<br />
Grafiken: © Ulrich Brunner GmbH
138 | 139<br />
Ein Heizkamin als Raumteiler mit zwei<br />
Sichtscheiben. Sichtbeton als Ablagen<br />
und Material für den Feuertisch gliedern<br />
sich perfekt in den Baustil des Hauses.<br />
Eine mit dem Fertigfußboden bündig eingelassene<br />
Betonplatte sorgt für den notwendigen<br />
Brandschutz, ohne Stolperfalle.<br />
Auch die Fußbodenheizung wird über einen<br />
Pufferspeicher versorgt.<br />
Leistung: gesamt 15 kW,<br />
davon 7 kW wasserseitig
geplant, montiert und angeschlossen von Joachim Pittoni
BrillantweiSS und eiche<br />
– ein ideales paar<br />
140 | 141<br />
€<br />
Fronten<br />
Brilliantweiß Hochglanz<br />
Arbeitsplatte<br />
Eiche natur<br />
Griffe<br />
Edelstahl-Stangengriffe<br />
Preiskategorie<br />
unter 9.000,- Euro<br />
(inkl. MwSt. und Geräte)<br />
Das kühle Weiß erhält durch die sanften<br />
Eichentöne einen einladenden Gesamteindruck.<br />
Der Fußboden in Holzoptik unterstützt<br />
diese Wirkung.<br />
Die Kopffreihaube ist dem Koch nie im<br />
Weg und wird von den Kunden immer<br />
mehr gewünscht.<br />
Die 120 cm breiten Auszüge mit den<br />
Stangengriffen betonen die Geradlinigkeit<br />
dieser Küche.<br />
Alles ist total problemlos über die Bühne<br />
gegangen und so schnell. Die überbreiten<br />
Auszüge sind der Hit - auch die Kopffreihaube!<br />
Kundenzitat<br />
Highlight<br />
Die Arbeitsinsel besteht aus vier<br />
80 cm breiten Auszugsschränken<br />
und ist 160 cm lang und<br />
120 cm tief. Sie bieten Stauraum<br />
ohne Ende und eine große<br />
Arbeitsfläche, wie sie idealer<br />
nicht sein könnte.
Sie kochen<br />
überwiegend in der Familie/alleine<br />
überwiegend mit Freunden<br />
beides<br />
Die Küche ist<br />
überwiegend Arbeitsraum<br />
eine Wohnküche mit integriertem<br />
Essplatz für<br />
Personen<br />
Welchen grundsätzlichen Stil soll<br />
Ihre neue Küche haben?<br />
Zeitlos<br />
Landhaus<br />
Modern<br />
Retro<br />
Design<br />
Wie soll Ihre neue Küche sein?<br />
überwiegend geschlossene Schränke<br />
Überwiegend offen,<br />
mit Regalen und Borden<br />
Steht außer der Küche noch<br />
weiterer Stauraum zur Verfügung<br />
(Abstellraum, Vorratskammer,<br />
Tiefkühltruhe im Keller, etc.)?<br />
Ja, und zwar<br />
Nein<br />
Welche Schränke bevorzugen Sie?<br />
Arbeitshöhe normal (86 cm)<br />
Arbeitshöhe erhöht (bis 104 cm)<br />
Standardtiefe (60 cm)<br />
Extra tief (mehr als 60 cm)<br />
Hochschränke mit<br />
Apothekerschrank<br />
Apothekerschrank schwenkbar<br />
Besenschrankfunktion<br />
Aus welchem Material soll Ihre<br />
Spüle sein?<br />
Edelstahl<br />
Kunststoff<br />
Keramik<br />
Granit-Verbundwerkstoff<br />
Kühlgerät<br />
mit Gefrierfach<br />
ohne Gefrierfach<br />
mit 0°-Zone<br />
Separater Gefrierschrank<br />
Standgerät<br />
Kochfeld<br />
Breite 60 cm<br />
Breite 80 cm<br />
mit Induktion<br />
flächenbündig
Checkliste<br />
Backofen<br />
hoch eingebaut<br />
mit pyrolyse<br />
unten eingebaut<br />
unten eingebaut mit Backwagen<br />
unten eingebaut mit Backauszügen<br />
Geschirrspüler<br />
45 cm breit<br />
60 cm breit<br />
vollintegriert<br />
mit Bestecklade<br />
hoch eingebaut<br />
Dunstabzug<br />
Umluft<br />
Abluft<br />
Flachlüfter<br />
Edelstahlesse<br />
Inselhaube<br />
Kopffreihaube<br />
Sonstige Geräte<br />
Mikrowelle<br />
Dampfgarer<br />
Brotschneider<br />
Wie viele Personen sollen gewöhnlich<br />
in Ihrer Küche Platz finden?<br />
Für einen schnellen Imbiss<br />
Für alle Mahlzeiten<br />
Esstisch<br />
Ausziehtisch<br />
Tisch unter der Arbeitsplatte<br />
Sitzgruppe<br />
Eckbank<br />
Ecktheke<br />
Sonstige Wünsche<br />
Fronten<br />
Schichtstoff<br />
Holz<br />
Holzoptik<br />
Lack<br />
Arbeitsplatte<br />
Granit<br />
Resopal<br />
Preisvorstellung<br />
Kommen Sie mit der<br />
Checkliste zu mir und<br />
gemeinsam entwerfen<br />
wir Ihre neue Traumküche.<br />
Terminvereinbarungen unter:<br />
Telefon 09941-4480<br />
Fax 09941-4992<br />
Das Kücheneck | Joachim Pittoni<br />
Chamer Straße 2, 93476 Blaibach
Design & Druck: www.rm-medienagentur.de<br />
Ich freue mich, wenn Ihnen unsere mit viel persönlichem Engagement geplanten Küchen<br />
gefallen. Wenn Sie jemanden in Ihrem Bekannten- und Freundeskreis kennen, dem diese<br />
informative Broschüre helfen könnte, so geben Sie sie bitte weiter! Ebenso kann sie bei<br />
mir telefonisch angefordert oder persönlich im Kücheneck in Blaibach abgeholt werden.<br />
Ihr Joachim Pittoni<br />
„Wir sind vollauf zufrieden.<br />
Preis-Leistung hervorragend<br />
zum Weiterempfehlen.<br />
Danke Joachim!“<br />
,,Die Küche begeistert alle!<br />
Ich hätte nie gedacht, dass ich<br />
hier eine Insellösung rein bekomme,<br />
aber siehe da... Einfach toll!“<br />
„Wir hätten nie geglaubt,<br />
dass wir für diesen Preis eine<br />
so tolle Küche bekommen!“<br />
Das Kücheneck | Joachim Pittoni<br />
Chamer Straße 2, 93476 Blaibach<br />
www.daskuecheneck.de<br />
Telefon 09941-4480<br />
Fax 09941-4992<br />
E-Mail info@daskuecheneck.de