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fävppt man fljn gut, »äfd&f t&n rein, unb legt ibn<br />
ganj In «Inen folgen gifc^feflel, welker einen ©nfafc<br />
»on SBfecb bat, womit man Ifen bei bem Slnricbten<br />
Bequem berau« beben fann, tfynt ©alj, ©ewftrj, 2or*<br />
beerbl&tter imb eine ^miebel mit binju, unb gießt fe<br />
biel ffiaffer. barauf, baß e« wobl jtt>ei ginger breit<br />
fiber betn gifcb flebt Sluf rafctytm geuer läßt m,an<br />
ibn nun gar focfcen— wie bieg ftberbaupt bei aOen<br />
giften gefcbeben muß — gießt bann etwa« falte«<br />
SBajfer binjn—wa« man ben gifcb fc^recfen nepnt<br />
— baburtb erb< er bie ©genfcbaft, baß ftcb fein<br />
gleifcb orbentlicb blatterweife bon ben ©raten nehmen<br />
läßt, unb Hebtet Ibn, wenn er oom geuer no$ einige<br />
Slugenblicfe in feiner fBr&be geflanben bat/ am ,£ier*<br />
bei muß man aber bebutfara fepn, ben lfc&er 6aue;<<br />
SWan febuppe ben 3
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