Sommer 2015

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Erfolg · in vier Generationen: 125 Jahre Berger Genussgeschichte 1. Pionier mit Unternehmergeist Es begann im 30. Regierungsjahr Kaiser Franz Josefs: Der gerade einmal 16-jährige Sieghartskirchner Michael Berger machte sich mit ein paar Kühen auf den Weg nach Wien zum Schlachthof St. Marx. Als er heimkehrte, hatte er Kälber und Schweine „im Gepäck“. Bereits das erste Geschäft des Jungunternehmers war ein Erfolg. 13 Jahre später, im Jahr 1890, gründete Michael Berger seinen eigenen Fleischereibetrieb. Wenige Jahre darauf erweiterte er den Betrieb um eine Selcherei. Die Qualität seiner Waren überzeugte bereits damals die wichtigsten Genießer seiner Zeit und wurde auf den Kochkunst- Ausstellungen in Wien und in Paris mit Gold prämiert. 2. Schicksalsjahre einer Unternehmerfamilie Im Jahr 1920 übergab Michael Berger den Betrieb an seinen ältesten Sohn Karl, den Großvater des heutigen Firmeninhabers Rudolf Berger. Die Zwischenkriegsjahre waren eine Zeit des Mangels. Dennoch gelang es Karl, den Betrieb wieder zu einem florierenden Unternehmen zu machen. Ein Schicksalsschlag veränderte jedoch alles. Bei einem Autounfall im Jahr 1939 verunglückte Karl Berger tödlich. Er hinterließ seine Frau Anna und vier Kinder. Die ohnehin harten Kriegsjahre waren für die Familie eine besondere Herausforderung. Dennoch gelang es der Witwe, mit der Hilfe ihres Sohnes Michael, das Geschäft durch die schwierigen Kriegsjahre zu führen. 3. Getragen vom Geiste des Aufschwungs 1958 übernahm Rudolf Berger, Österreichs jüngster Fleischermeister, das Unternehmen und führte es mit zahlreichen Innovationen steil nach oben. Als Unternehmer mit Leib und Seele hatte Rudolf Berger ein Gespür für die Bedürfnisse des Marktes und ein kompromissloses Qualitätsverständnis. Sein Führungsstil war geprägt von hohem Verantwortungsbewusstsein gegenüber seinen Mitarbeitern und seinen Kunden. Gemeinsam mit seiner Frau Herta, die sich um den Bereich Produktentwicklung kümmerte, gelang es ihm, Berger von einem regionalen Unternehmen zu einer österreichweiten Qualitätsmarke zu etablieren. 4. Mit Tradition in die fortschrittliche Zukunft Seit 2003 führt Mag. Rudolf Berger, gelernter Fleischermeister und BWL-Betriebswirt gemeinsam mit seiner Frau Claudia Berger, seiner Mutter Herta Berger und seiner Schwester Mag. Gaby Kritsch, studierte Ernährungswissenschafterin, das Unternehmen. Als Österreichs führender Schinkenproduzent bietet Berger bereits rund 60 verschiedene Schinkenspezialitäten an und gilt als Pionier bei der traditionell, gentechnikfrei hergestellten Fleischproduktion. Themenfelder wie Regionalität, Fairness und Steigerung der regionalen Wertschöpfung sind gelebte Realität. bezahlte Anzeige 30
125 Jahre Genuss Geschichte ~ Geschichte seit 1890 BITTE ZU TISCH. Tag für Tag bieten wir in unserer Berger Filiale in Klosterneuburg abwechslungsreiche Mittagsmenüs für Genießer an. Von Klassikern wie Wiener Schnitzel, Fleischlaberl und Backhenderl bis hin zu raffinierten Fleisch- Kreationen, Salaten und vegetarischen Schmankerln, ist für jeden Gaumen etwas dabei! Sie haben wenig Zeit? Burger, Semmerl und Co sind schnell aber liebevoll zubereitet und halbfertige Gerichte aus „Oma‘s Küche“ stehen für ein entspanntes Familienessen bereit. Sie feiern ein Fest? Mit individuell für Sie zusammengestellten Berger Feinkost-Platten oder Grillspezialitäten aus bestem Berger Qualitätsfleisch, wird es sicher ein Erfolg. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Berger Team in Klosterneuburg. 3400 Klosterneuburg, Stadtplatz 29, T: 02243/32820 31
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