Bankettmappe
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Heiraten in der Heimat<br />
„Klassisches Buffet“<br />
Heiraten in der Heimat<br />
„Mediterranes Buffet“<br />
Hochzeitssuppe<br />
Tranchen vom Tafelspitz mit Frankfurter Grie Soß<br />
Edelfischplatte mit gebeiztem Lachs und Meerrettich<br />
Kirschtomatensalat mit Babymozzarella in Basilikumpesto<br />
Blattsalate der Saison mit dreierlei Dressings<br />
und fünf Toppings nach Wahl<br />
Die Auswahl der Dressings & Toppings<br />
finden Sie auf Seite 62<br />
Rustikale Brotauswahl<br />
mit Butter und Kartoffel- Frischkäse- Dip<br />
* * *<br />
Schweine- und Hähnchenbrustfilet<br />
auf frischem Gemüse vom Markt<br />
mit Ofenkartoffeln und Sour Cream<br />
Tranchen vom gebratenen Lachs<br />
auf Rahmspinat und Kräuterreis<br />
Rindergeschnetzeltes „aus der Hüfte“<br />
in Kräuterrahmsoße und Tagliatelle<br />
* * *<br />
Pfirsich- Mascarpone- Creme<br />
Schokoladenmousse mit Cookies<br />
Marinierte Erdbeeren<br />
31,50 ¤<br />
pro Person<br />
Vitello Tonnato mit Kapern und Rucola<br />
Bunter Salat von Tomate- Mozzarella mit frischem Basilikum<br />
Melone mit italienischem Landschinken<br />
Rucolasalat mit Parmesan- Dressing,<br />
Cocktailtomaten, Pinienkernen und Feta<br />
Italienische Brotauswahl<br />
mit Butter und Tomaten-Basilikum- Dip<br />
* * *<br />
Geschmorte Lammkeule<br />
auf Kartoffel- Bohnengemüse<br />
Hähnchenbrustfilet à la Saltimbocca<br />
auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln<br />
Scampi- Pfanne<br />
Mediterrane Gnocchi- Gemüsepfanne<br />
* * *<br />
Espressomousse<br />
Panna Cotta mit Passionsfrucht<br />
Salat von frischen Früchten<br />
32,90 ¤<br />
pro Person
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