Braunvieh Tirol
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<strong>Braunvieh</strong> Aktuell Heft 1<br />
Milchwirtschaft<br />
Bericht von Di Stefan Hörtnagl<br />
Was macht die Milchanlieferung?<br />
Der Markt wird immer internationaler, dadurch ist eine Beobachtung wichtig.<br />
Die Frage nach der angelieferten<br />
Milchmenge betrifft die<br />
Milchproduzenten in mehrerlei<br />
Hinsicht.<br />
Angelieferte Milch ist zu vermarkten<br />
und beeinflusst somit<br />
den Markt.<br />
Allzu weite Aussichten und<br />
Prognosen auf dem Milchmarkt<br />
sind schwer möglich<br />
bzw. unseriös. Die Marktentwicklung<br />
hängt sehr stark von<br />
den angelieferten Milchmengen<br />
und den Absatzmöglichkeiten<br />
ab. Und das nicht nur in<br />
Österreich sondern letztendlich<br />
hängt der Markt mittlerweile<br />
von EU- bzw. weltweiten Entwicklungen<br />
ab.<br />
Ein genauerer Blick<br />
lohnt sich<br />
Die Ausgangsbedingungen<br />
für 2013/2014 stellen sich aus<br />
heutiger Sicht recht günstig<br />
mit stabilen Preiserwartungen<br />
dar. Das Milchaufkommen in<br />
der EU ist seit Sommer rückläufig<br />
und bewegt sich auf niedrigerem<br />
Niveau als vor einem<br />
Jahr.<br />
Die Milchanlieferung ist 2012<br />
langsamer als im Vorjahr gestiegen.<br />
Sie erreichte schätzungsweise<br />
zwar einen neuen<br />
Höchststand von 140,6 Mio. t,<br />
nahm aber gegenüber 2011<br />
um nur 0,8 % zu.<br />
Die Interventionsbestände sind<br />
vollständig abgebaut, sodass<br />
von dieser Seite keine Ergänzung<br />
des Angebots möglich<br />
ist. Auch bei schwächerer Zunahme<br />
der Produktion bleiben<br />
stabile Exportmöglichkeiten<br />
aber unerlässlich für eine<br />
stabile Marktlage.<br />
Das Milchangebot hängt von<br />
mehreren Faktoren ab. Die Einflussfaktoren<br />
in Österreich und<br />
der EU:<br />
Witterung, und<br />
Kraftfutter<br />
Die Wachstumsentwicklung ist<br />
sowohl in Österreich als auch<br />
der EU etwas geringer ausgefallen<br />
als im witterungsmäßig<br />
sehr perfekten Milchjahr<br />
2011. Die Witterungsverhältnisse<br />
2012 und die damit einhergehenden<br />
Grundfuttermengen<br />
und –qualitäten haben<br />
weitreichende Folgen für<br />
die Angebotsmengen der Milch<br />
und Preise für Kraftfutter. Gerade<br />
das Jahr 2012 hat gezeigt,<br />
wie schnell hier Preisanstiege<br />
aufgrund eines knapperen Angebotes<br />
(Witterungsverhältnisse)<br />
zu beobachten sind. Damit<br />
können schlechte Grundfutterqualitäten<br />
nur zu höheren<br />
Kosten ausgeglichen werden<br />
oder es wird weniger Kraftfutter<br />
zugefüttert.<br />
Höhere Kosten schmälern die<br />
Rentabilität und können damit<br />
dämpfend auf das Milchangebot<br />
wirken. Dies hängt natürlich<br />
von der einzelbetrieblichen<br />
Kosten- und Erlössituation ab.<br />
Milchpreis 2012 zwischen<br />
den Vorjahren<br />
Der Erzeugerpreise 2012 lag<br />
zwischen den beiden Vorjahren<br />
( 2010 : 31,80 Cent/kg netto;<br />
2011: 35,48 Cent/kg netto)<br />
. Im Durchschnitt erzielten<br />
die Milcherzeuger 2012 einen<br />
netto Erzeugermilchpreis von<br />
33,95 Cent / kg.<br />
Die Relevanz der Quoten für<br />
das Milchaufkommen geht