ökologischer Fußabdruck - Odysseum

1.2.
gestellt. Der Kölner Dom wurde zu seiner Einweihung Ende des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal
mit dem Liegenden Einzylinder beleuchtet.
4.2.3 Themenwelt „Mensch“
Erlebnisstation „Menüs aus aller Welt“
Bezug zum Themenschwerpunkt: Der ökologische Fußabdruck verschiedener Länder zeigt, dass
der Ressourcenverbrauch auf der Erde sehr ungleich verteilt ist. Dies beginnt bereits bei so
grundlegenden Dingen wie der Ernährung. Während in manchen Teilen der Welt sogar ein Mangel
an Grundnahrungsmitteln herrscht, leben die Menschen in vielen Industrienationen im Überfluss.
Entsprechend groß ist auch der ökologische Fußabdruck.
Wissenschaftlicher Inhalt: Eine gewaltige Agrarindustrie, Massentourismus und Globalisierung
führen zu einer Vermischung und Angleichung der Lebensmittelkultur rund um den Globus. Und
dennoch offenbart sich in dem, was die Menschen essen, noch immer viel von ihrer Geschichte,
ihrer Eigenart, ihrer sozialen Situation und ihrer regionalen Vorlieben. Wir sind, was wir essen: im
Hunger ebenso wie im Überfluss.
Beschreibung der Erlebnisstation: Ausgangspunkt des Exponats sind Fotografien von Familien aus
verschiedenen Ländern und ihrem typischen Verbrauch an Nahrungsmitteln. Diese Bilder werden
durch eine Legende ergänzt, die verschiedene sozioökonomische und
ernährungswissenschaftliche Informationen anbietet. Ein Posterständer enthält eine Reihe von
großformatigen Bild- und Texttafeln, die eine Familie vor/neben all den Lebensmitteln zeigt, die sie
innerhalb einer Woche typischerweise zu sich nimmt. Auf einem Register ist das jeweilige Land
genannt, das das Bild repräsentiert. Neben den Fotos werden wie in einer Legende begleitende
Daten genannt: typischer Speiseplan; Zusammensetzung der Ernährung (Fett, Eiweiße,