Ausgabe April 2015
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n VERLAGSSONDERSEITE<br />
10<br />
BAB – Bistro am Bahnhof<br />
Ladestr. 38 · Rastede<br />
Tel. 04402 / 972221<br />
www.bab-rastede.de<br />
S P A R G E L - S A I S O N 2 0 1 5<br />
Nicht vergessen:<br />
Frühstücksbüfett<br />
Sonntags<br />
inkl. Getränke 11,90 E<br />
(auf Anmeldung)<br />
Andere Termine für<br />
Gruppen auf Anfrage!<br />
PILSENER<br />
kompl.<br />
mit Suppe und Dessert nur E 16,90<br />
Gruppen bitte anmelden.<br />
Restaurant<br />
Inh.<br />
Hanna Kasztelan<br />
Deutsche und polnische Spezialitäten<br />
Genießen Sie täglich frischen Spargel (Gruppen auf Anmeldung)<br />
sowie sonntags Kaffee und selbstgebackenen Kuchen,<br />
an schönen Sonnentagen auch in unserem Biergarten.<br />
Achten Sie auch auf unsere Angebote auf der Tafel!<br />
Oldenburger Str. 272 · 26180 Rastede · Tel. 04402 / 696 69 84 · Mobil 0172 / 515 85 17<br />
Die kleine Scheune vom<br />
SPARGELESSEN<br />
Angebot:<br />
Bras. Rumpsteak, 250 gr.<br />
Zwiebelringe, Bratkartoffeln nur 17,90 E<br />
Argentinisches Hüftsteak,<br />
Rumpsteak, Filetsteak<br />
in versch. Variationen (Angebote: BAB-Rastede.de)<br />
23. <strong>April</strong> <strong>2015</strong><br />
Beliebt: Spargel<br />
aus heimischem Anbau<br />
Fast jede fünfte Stange kommt aus Niedersachsen – das<br />
Sturmtief „Niklas“ verzögert den Saisonstart<br />
rr | Spargel ist bei den deutschen<br />
Verbrauchern sehr beliebt.<br />
Besonders der heimische<br />
Spargel wird geschätzt. Die<br />
ersten Stangen aus hiesigem<br />
Anbau in Minitunneln werden<br />
demnächst erwartet – allerdings<br />
etwas später als üblich.<br />
Die Folgen des Orkans „Niklas“<br />
behindern den Saisonstart. Der<br />
Sturm hatte vielerorts die Folien<br />
von den Anbauflächen geweht.<br />
Der Wiederaufbau kostete<br />
Zeit und Geld. Das milde und<br />
wohlschmeckende<br />
sonnige Wetter im <strong>April</strong> aber, so Niedersachsens<br />
berichten die Spargelbauern,<br />
macht die Verzögerung zumindest<br />
zum Teil wieder wett.<br />
Der Anbau unter Folie bietet<br />
übrigens sowohl für den Spargel<br />
als auch für die Umwelt<br />
große Vorteile. Durch die Abdeckung<br />
der Dämme mit Folie<br />
entsteht im Erdboden eine<br />
gleichbleibend höhere Temperatur,<br />
die den Spargel besonders<br />
zart und wohlschmeckend<br />
werden lässt. Auch der Umwelt<br />
kommt der Folieneinsatz zugute.<br />
Durch die Abdeckung der<br />
Dämme kann auf den Einsatz<br />
von Herbiziden zur Bekämpfung<br />
der Unkräuter getrost<br />
verzichtet werden, da sie sich<br />
unter den lichtundurchlässigen<br />
Folien nicht entwickeln können.<br />
Bis zum 24. Juni wird dieses<br />
Saisongemüse<br />
noch in allen Regionen<br />
angeboten.<br />
Dann ist die Ernte vorbei und<br />
der Spargel findet Zeit, sich<br />
von den Strapazen zu erholen.<br />
Ein längeres Stechen ist nicht<br />
möglich, da er die verbleibende<br />
Zeit des Jahres braucht, um<br />
neue Energie in Form von Kohlenhydraten<br />
in sein Wurzelwerk<br />
einzulagern. Auf diese Art und<br />
Weise wird die Ernte des nächsten<br />
Jahres sichergestellt. n<br />
– H. Janßen –<br />
Räumlichkeiten für Gesellschaften aller Art, von 10 bis 220 Personen, im besonderen<br />
Ambiente mit außergewöhnlichem Flair, in unserer rustikalen Scheune und/oder Festzelt.<br />
l Gerne bieten wir Ihnen auch unseren „Außer-Haus-Service“ an l<br />
Frühstücksbuffet 9.30 - 12 Uhr<br />
Freitag, 01.05.<strong>2015</strong> und Himmelfahrt, 14.05.<strong>2015</strong><br />
Scheunenbuffet jeden Donnerstag ab 18.30 Uhr<br />
23.04.<strong>2015</strong> – Schnitzelspezialitäten<br />
30.04.<strong>2015</strong> – Zeltbuffet „Angrillen“<br />
07.05.<strong>2015</strong> – Spareribs & Burger „all you can eat“<br />
14.05.<strong>2015</strong> – geschlossen<br />
Spargelparty mit Tanz<br />
am Samstag, 02.05.<strong>2015</strong> – nur noch Restplätze verfügbar<br />
Spargelbuffet<br />
Sonntags, 17.05., 31.05., 07.06., 14.06. und 21.06.<strong>2015</strong>, ab 12 Uhr<br />
Freitags, 05.06., 12.06. und 19.06.<strong>2015</strong>, ab 19 Uhr<br />
Donnerstags, 21.05., 28.05., 04.06., 11.06. und 18.06.<strong>2015</strong>, ab19 Uhr<br />
Mittwochs, 20.05., 27.05., 03.06., 10.06., 17.06. und 24.06.<strong>2015</strong>, ab 19 Uhr<br />
Dienstag, 23.06.<strong>2015</strong>, ab 19 Uhr<br />
(Alle Termine auf Anmeldung. Reservierung unter Tel. 04458 / 833.)<br />
Holger Janßen, Garnholter Str. 3 · 26215 Hollen · Tel. 04458 - 833· info@hollner-kroog.de<br />
Der Anbau unter Folie hilft, den Einsatz von Herbiziden zu vermeiden<br />
und schont somit die Umwelt | Foto: privat
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