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Lifestyle Neue Start-Up Firma in Hong Kong hkBREADBOX Hauslieferungen von frischem, knusprigem Qualitätsbrot www.hkbreadbox.com
Frisches Qualitätsbrot nach Hause geliefert W arum kriegt man im Hotel oft frisches, knuspriges Brot und im Laden nicht? Das haben sich die Gründerinnen von hkBREADBOX, Martina Kaeslin und Bettina Burri immer wieder gefragt. H Lifestyle eute wissen sie, dass das unter Anderem sehr viel mit der Luftfeuchtigkeit zu tun hat. “Aber nicht nur das”, erklärt Martina Kaeslin, sondern auch die Qualität der Zutaten und Machart machen einen grossen Unterschied”. “Unser Brot wird nur zu 90% gebacken und anschliessend Schockgefroren. So bleibt die Frische und der Geschmack erhalten.” Der Kunde taut das Brot kurz auf und bäckt es im eigenen Ofen fertig, genauso wie im Hotel - frisch auf den Tisch. A us einer Idee wurde ein Business. “hkBreadbox gibt es erst seit einigen Monaten”, so Bettina Burri, “aber wir haben schnell gesehen, dass wir auf ein echtes Bedürfnis gestossen sind.” Nach kürzester Zeit werden monatlich bereits hunderte von Broten und Semmeln von Tai Tam bis Mid Level und Pokfulam ausgeliefert, direkt zum Kunden nach Hause. Als jüngstes Einzugsgebiet ist Clearwater Bay dazugekommen. “Unser Ziel ist es, so schnell wie möglich zu expandieren und ganz Hong Kong zu beliefern”, fügt sie hinzu. “Zusätzlich soll auch unser Brotsortiment erweitert werden, um auf die speziellen Wünsche unserer Kunden eingehen zu können.” S ämtliche Brote werden in Hong Kong produziert und ohne chemische Zusätze wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe gebacken, denn auf die Qualität der Rohstoffe wird grossen Wert gelegt. Überwacht wird die Produktion mit viel Engagement von 3 schweizer Profi-Bäcker. Für jene, die gerne selber Brot backen und gerne etwas dazu lernen möchten, organisiert hkBREADBOX zusammen mit einem Schweizer Bäcker Brotbackkurse direkt in der Fabrik. Bestellungen: www.hkbreadbox.com Kontakt: info@hkbreadbox.com
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