Garküchen Vietnam Neu in Hong Kong? - inHK
Garküchen Vietnam Neu in Hong Kong? - inHK
Garküchen Vietnam Neu in Hong Kong? - inHK
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Was ist de<strong>in</strong>e Aufgabe und was<br />
hast du dir für persönliche ziele gesetzt?<br />
Tb: Als Executive Assistant Manager fungiere<br />
ich als Nummer 2 im Hotel. Ich b<strong>in</strong> für das Ta-<br />
gesgeschäft zuständig, besonders für e<strong>in</strong>en<br />
reibungslosen Ablauf an der Rezeption, <strong>in</strong> den<br />
Restaurants und <strong>in</strong> den Zimmern. Darüber h<strong>in</strong>aus<br />
assistiere ich dem General Manager <strong>in</strong><br />
allen anderen Departments. Wir legen Strategien<br />
fest, die für die Führung des Hotels ausschlaggebend<br />
s<strong>in</strong>d. Ich b<strong>in</strong> sehr um die Qualität<br />
des Service bemüht. Jedes Hotel hat e<strong>in</strong>e<br />
gewisse Hardware, aber um sich wirklich zu<br />
differenzieren muss die Software glänzen!<br />
Welche Gäste bevorzugen das Le<br />
Meridien und was ist euer Hauptgeschäft?<br />
Tb: Unsere Gäste kommen aus allen Teilen<br />
der Welt. Der größte Teil unseres Geschäfts ist<br />
jedoch der sogenannte MICE Markt: Meet<strong>in</strong>gs,<br />
Konferenzen und Events. Dazu kommen<br />
Firmenkundengeschäft und Reisegruppen.<br />
Touristen, die nur e<strong>in</strong> paar Tage <strong>in</strong> <strong>Hong</strong> <strong>Kong</strong><br />
verweilen, wohnen gern direkt <strong>in</strong> der Stadt,<br />
aber am Wochenende kommen viele <strong>Hong</strong><br />
<strong>Kong</strong> Residents <strong>in</strong>s Le Meridien, um die ruhige<br />
Lage zu geniessen.<br />
Was gefällt dir besonders <strong>in</strong> Hk und<br />
was machst du am liebsten <strong>in</strong> de<strong>in</strong>er freizeit?<br />
Tb: <strong>Hong</strong> <strong>Kong</strong> bietet für jeden Geschmack<br />
etwas. Mir gefällt die Dynamik und hier ist immer<br />
etwas los. Es macht Spaß die Stadt zu<br />
Lifestyle Rubrik<br />
entdecken und zu erleben. Alles funktioniert<br />
und ich mag das Gemisch von Kulturen und<br />
Nationalitäten und das Leben hier ist sehr<br />
spannend. “Trailrunn<strong>in</strong>g” ist me<strong>in</strong>e Leidenschaft<br />
und ich b<strong>in</strong> fast jeden Sonntag früh unterwegs.<br />
Außerdem spiele ich Tennis und mache<br />
viel mit der Familie. Ausflüge zu den<br />
umliegenden Inseln und der Pool gehören zum<br />
Liebl<strong>in</strong>gsprogramm unseres Sohnes.<br />
Welches Liebl<strong>in</strong>gs-Restaurant/bar<br />
würdest Du unseren Lesern empfehlen?<br />
Tb: Natürlich s<strong>in</strong>d unsere Restaurants im Hotel<br />
besonders zu empfehlen. Da kann man<br />
zwischen dem Japaner, Ch<strong>in</strong>esen oder Western<br />
Buffet wählen. Allerd<strong>in</strong>gs hat HK hat großartiges,<br />
kul<strong>in</strong>arischen Angebot. Es ist schwierig<br />
da Favoriten zu empfehlen, denn es kommt<br />
auch auf den Anlass an.<br />
Ich probiere viel neue Restaurants aus, folge<br />
gern Empfehlungen von Kollegen und wir testen<br />
auch e<strong>in</strong>ige Restaurants anderer Hotels<br />
um sicher zu gehen, dass wir ganz oben <strong>in</strong> der<br />
Liga mitspielen.<br />
Kürzlich war ich im Oolaa - das man sich mal<br />
gönnen sollte. Nha Trang <strong>Vietnam</strong>ese ist für<br />
e<strong>in</strong> Lunch zu empfehlen und ich gehe abends<br />
gerne zu Alfies by KEE.<br />
Nun haben wir ja doch noch e<strong>in</strong>ige<br />
Empfehlungen bekommen. Ich bedanke mich<br />
und wünsche weiterh<strong>in</strong> viel Erfolg!<br />
Heike Penczek<br />
15
Change language