Caves Bernard-Massard - Sekt & Crémant aus Luxemburg Cuvée ...
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C H A M PA G N E | J O S E P H P E R R I E R<br />
Champagne Joseph Perrier<br />
liegt im Herzen des Städtchens Châlonsen-Champagne<br />
und zählt<br />
zu den Champagne-Häusern der<br />
„Grandes Marques“.<br />
Im Jahr 1825 gründete Joseph Perrier,<br />
Sohn eines Weinhändlers und in späteren<br />
Jahren Bürgermeister von Châlons-Sur-<br />
Marne, das Champagneh<strong>aus</strong> „Joseph<br />
Perrier fils et Cie“. Unter den Gebäuden<br />
im Zentrum des historischen Städtchens, das sich inzwischen Châlons-en-Champagne nennt,<br />
befinden sich die für diese Region typischen Kreidekeller, in denen ideale Bedingungen für die<br />
Lagerung und Reifung von Champagne herrschen.<br />
Gegen Ende des 19. Jh. ging die Firma in den Besitz von<br />
Paul Pithois über, der zusammen mit dem weltbekannten<br />
Louis Pasteur („pasteurisieren“) auch die Gärung von Wein<br />
erforschte. Die Leitung des Champagneh<strong>aus</strong>es blieb bis<br />
heute innerhalb der Familie. Seit 1980 ist Jean-Claude<br />
Fourmon verantwortlich für die Geschäfte des inzwischen<br />
international tätigen Unternehmens.<br />
Ein großer Teil der Weine für die Champagnebereitung<br />
stammt <strong>aus</strong> den eigenen Weinbergen. Insgesamt verfügt<br />
Champagne Joseph Perrier über 21 Hektar Weinberge in Verneuil Village und Cumières.<br />
In der Domaine de Cumières, die zum Perrier‘schen Besitz gehört, werden die Trauben, die<br />
<strong>aus</strong>schließlich von Hand geerntet werden, gepresst und zu Wein vergoren. Die eigentliche<br />
Champagnebereitung erfolgt dann im Haupth<strong>aus</strong> in Chalôns-en-Champagne.<br />
Die kilometerlangen Gänge der 2000 Jahre alten<br />
Kreidekeller sind bis zu 8 Meter hoch und bieten bei<br />
einer konstanten Temperatur von 10-11° C und einer<br />
Luftfeuchtigkeit von ca. 85 % ideale Lagerbedingungen.<br />
Millionen von Champagneflaschen reifen langsam<br />
über einen Zeitraum von drei bis zehn Jahren, bis<br />
sie den hohen Qualitätsansprüchen von Firmenchef<br />
Claude Fourmon und Kellermeister Claude Dervin<br />
genügen.<br />
w w w . j o s e p h p e r r i e r . d e<br />
Die Qualität<br />
von Champagne Joseph Perrier wird auch von der internationalen<br />
Fachpresse anerkannt: Hervorragende<br />
Bewertungen finden Sie unter anderem im Guide<br />
Hachette 2007, Gault Millau 2007 oder in Parkers ‚Guide<br />
des vins de France‘.<br />
Präsenttipp! Champagne Joseph Perrier in Geschenkbox<br />
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