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SWISSBAU MESSE BASEL, 21. – 25. JANUAR <strong>2014</strong><br />
Garen wie die Profis: Electrolux Profi Steam<br />
mit SousVide-Funktion<br />
Kochen, Backen, Grillieren, Dampfgaren<br />
und neu SousVide-Garen – all diese Funktionen<br />
sind neu in einem Gerät vereint.<br />
Electrolux bietet als Branchenneuheit erstmals<br />
einen Ofen mit SousVide-Funktion sowie<br />
ein passendes Vakuumiergerät für den<br />
Privathaushalt an. Bisherige Modelle können<br />
auf Wunsch nachgerüstet werden.<br />
Im Profibereich gehört das SousVide-Garen<br />
schon lange zum Repertoire. Was Gourmetköche<br />
schätzen, können Kochbegeisterte jetzt<br />
auch zu Hause nutzen: Den Profi Steam gibt<br />
es ab sofort mit einer SousVide-Funktion. Zusammen<br />
mit dem professionellen Vakuumiergerät<br />
werden Fleisch, Fisch oder Gemüse dank<br />
niedrigen Temperaturen noch zarter und aromatischer.<br />
Auch Nährstoffe und Vitamine<br />
bleiben bei dieser sanften Zubereitungsmethode<br />
erhalten und der Geschmack der Zutaten<br />
kann sich komplett entfalten – ein neues<br />
Kocherlebnis.<br />
Kochen fast wie von selbst – mit SousVide<br />
Beim SousVide-Garen werden alle Zutaten<br />
inklusive Gewürze in den hitzebeständigen<br />
Plastikbeutel gegeben und vakuumiert.<br />
Danach werden sie bei niedrigen Temperaturen<br />
bis 80 Grad schonend gegart. Weil im<br />
geschlossenen Beutel nichts anbrennen, verkochen<br />
oder austrocknen kann, gelingt das<br />
Kochen fast von selbst. Auch das ständige<br />
Wenden des Garguts entfällt. Dank der Vakuumierung<br />
entfalten sich Aromen konzentriert,<br />
da sie nicht entweichen können. Deshalb gilt<br />
für Gewürze: Weniger ist mehr.<br />
Bei Menüs mit mehreren Gängen kommt<br />
keine Hektik auf, denn mit SousVide lässt sich<br />
ideal vorbereiten: Rechtzeitig vor dem Servieren<br />
ist alles fertig gegart. Tipp: Fleisch nach<br />
dem Garvorgang kurz anbraten. So gelingt das<br />
perfekte Filet: aussen knusprig, innen gleichmässig<br />
gegart und<br />
zart.<br />
Professionelles<br />
Vakuumiergerät<br />
Zum neuen Dampfgarer<br />
mit Sous-<br />
Vide-Funktion bietet<br />
Electrolux ein<br />
eingebautes Vakuumiergerät<br />
an, das<br />
anstelle der Schublade<br />
unterhalb des<br />
Backofens Platz findet.<br />
Das Vakuumieren<br />
von Lebensmitteln<br />
findet auch<br />
ausserhalb der Sous-<br />
Vide-Technik seine<br />
Anwendung: Es eignet<br />
sich ideal zum<br />
Vorbereiten von Gefriergut,<br />
zur Konservierung<br />
oder zur<br />
Aufbewahrung von<br />
Lebensmitteln.<br />
Wer bereits einen<br />
neueren Profi Steam<br />
zu Hause hat, kann<br />
das bestehende Gerät<br />
mit der Ofenfunktion<br />
SousVide<br />
inklusive zehn neuen<br />
Rezepten aufrüsten<br />
lassen.<br />
Electrolux an der Swissbau <strong>2014</strong>: Profi-<br />
Erfahrung für den Privathaushalt<br />
Electrolux und AEG präsentieren an der<br />
Swissbau in Basel auf rund 600 m 2 wieder<br />
attraktive Neuheiten für Küche und<br />
Waschraum sowie neue Funktionen bei<br />
den Highlights der Produktpalette.<br />
Als globaler Hersteller entwickelt<br />
Electrolux Geräte für den professionellen<br />
Einsatz in Gastronomie und Wäscherei.<br />
Die Erfahrungen aus fast einem<br />
Jahrhundert im Profibereich setzt das Unternehmen<br />
für die Entwicklung von Produkten<br />
im Privathaushalt ein. Die innovativen<br />
und durchdachten Geräte erfüllen<br />
höchste Anforderungen an Qualität, Ästhetik,<br />
Nutzwert und Ökologie. Sie sind<br />
auf die Verbraucher zugeschnitten und<br />
entsprechen dem ökologischen Zeitgeist.<br />
Jeder zweite Michelin-Sterne-Koch kocht<br />
mit Electrolux-Profigeräten.<br />
Electrolux zeigt die Neuheiten an der<br />
Swissbau vom 21. bis 25. Januar <strong>2014</strong> in<br />
Basel.<br />
Alles im Blick mit intuitiver Bedienung<br />
Mit 14 Ofenfunktionen und über 100 gespeicherten<br />
Rezepten, einem extra grossen Garraum<br />
und der übersichtlichen Navigation<br />
kann der Profi Steam zum Lieblingsgerät werden.<br />
Über das Klartextdisplay lässt sich die<br />
gewünschte Funktion mittels Touch Control<br />
ganz einfach auswählen. Dabei bleibt alles im<br />
Blickfeld: Der Kerntemperatursensor im Backofen<br />
kontrolliert den Garprozess und zeigt<br />
über das Display den aktuellen Garzustand,<br />
Beheizungsart, Temperaturhöhe und Zeit an.<br />
Stromsparend und vielseitig –<br />
so gelingt jedes Menü<br />
Der Profi Steam von Electrolux ist ein<br />
Stromsparer: Er verbraucht zehn Prozent<br />
weniger Energie, als es die Obergrenze der<br />
Energieeffizienzklasse A vorschreibt. Der Alleskönner<br />
vereint alle Beheizungsarten wie<br />
Ober- und Unterhitze, Heissluft oder Dampf<br />
sowie viele zusätzliche Kombinationsmöglichkeiten<br />
zum Backen, Kochen, Dampfgaren oder<br />
Grillieren.<br />
Electrolux AG<br />
Badenerstrasse 587<br />
8048 Zürich<br />
Telefon 044 405 81 11<br />
Fax 044 405 82 35<br />
www.electrolux.ch<br />
Medienmitteilung<br />
Zürich, 14. November 2013<br />
Halle 2.1, Stand K11/L12<br />
Electrolux an der Swissbau <strong>2014</strong>: Profi-Erfahrun<br />
42 BAUEN HEUTE 1 | <strong>2014</strong><br />
Electrolux und AEG präsentieren an der Swissbau in Basel auf rund 60<br />
und Waschraum sowie neue Funktionen bei den Highlights der Produktp
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