Der Schlemmerservice Partyservice der Kotelett-Schmiede

Der Schlemmerservice 

Partyservice der Kotelett-Schmiede 

Party-Service-Standard-Karte 

gültig ab dem 15.06.2012 

Kotelett-Schmiede/Speisekarten/Flyer/Party-Service 

1



Sie laden ein – wir liefern das Menü, geschmackvoll und heiß 

Sie laden ein – wir liefern das kalte Büffet nach Ihrer Wahl 

Sie feiern – wir kümmern uns um den Rest und gestalten Ihr Event zu 

einem genussvollen Erlebnis 

• Mindestbestellmenge: 

10 Personen 

ab 8 Personen möglich, mit 10 % Aufschlag, mit einer Fleisch- oder Fischauswahl 

ab 16 Personen sind 2 Fleisch- oder Fischsorten möglich, zu je 50 % 

• Lieferung möglich ab 15 Personen: 

innerhalb 8 km: 15,00 € 

innerhalb 15 km: 20,00 € 

jeder weitere Kilometer 1,00 € 

• Rabatte auf die Speisen: 

ab 50 Personen: 5 % 

ab 100 Personen: 8 % 

Unsere Preise beziehen sich auf unsere Standardkarte und beinhalten 7 % 

Mehrwertsteuer. Bei zusätzlicher Dienstleistung oder Geschirrverleih müssen wir 

Ihnen 19 % Mehrwertsteuer berechnen. 

Kotelett-Schmiede/Speisekarten/Flyer/Party-Service 2



Leckere Suppen 

Pro Person 0,25 l 

• Gebundene Tomatencremesuppe 2,00 € 

• Kartoffellauchsuppe 2,00 € 

• Broccoli-Rahmsuppe 2,00 € 

• Rinderkraftbrühe 2,10 € 

mit reichlich Einlage 

• Hühnersuppe mit reichlich Einlage 2,10 € 

• Lachscremesüppchen 2,20 € 

• Zwiebelsuppe 2,00 € 

• Kresse-Rahm-Süppchen 2,50 € 

• Champagner-Creme-Süppchen 2,80 € 

Pro Person 0,4 l 

• Erbsensuppe, deftig 2,50 € 

• Gulaschsuppe, Rind und Schwein 3,25 € 

• Chili con Carne 3,25 € 

mit geschälten Tomaten, Kidneybohnen, 

Zwiebeln, Paprika und Fleisch 

• Reitersuppe, mit viel Fleisch 3,40 € 

• Erbsensuppe, 4,40 € 

deftig mit Würstchen 




Verschiedene Vorspeisen 

wir empfehlen 70g pro Person 

• Internationale Schinkenvariationen 50g 2,90 € 

mit Melonenkugeln 

• Roastbeef, rosa gebraten 50g 2,90 € 

mit Remouladensauce 

• Carpaccio vom Rinderfilet 50g 3,10 € 

• Vitello Tonnato 50g 3,30 € 

In Weißwein und Gemüsen gekochtes 

Kalbsfleisch mit einer Tunfischsauce überzogen 

• Rustikale Fischplatte 100g 3,90 € 

mit Bratrollmops, Brathering, 

Sahnehering, Matjes 

• Exklusive Fischauswahl 100g 5,90 € 

Hausgebeizter Lachs, feingeräucherte 

Forellenfilets, geräucherter Heilbutt 

und Räucheraal, Krabbencocktail 

• Anti-Pasti-Platte 6,05 € 

mit mediterranem Gemüse 200g 

Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum, 

eingelegten Cocktailtomaten, Oliven, Perlzwiebeln 

und Kapernäpfel, Kopfsalatherzen mit 

Joghurt-Limetten-Sauce, dazu 

Polenta Schnittchen mit Tomatensugo 

• 2 Partybrötchen und Butterrosen 0,60 € 




Warme Menüs 

• Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste 13,50 € 

in einer feinen Portweinsauce, dazu 

Sahnekartoffeln und eine feine Gemüseauswahl 

mit Sauce Hollandaise, oder eine vielseitige 

Salatauswahl mit verschiedenen Dressings 

• Schweinemedaillons im Speckmantel 13,50 € 

in Waldpilzsauce mit Beilagen 

nach Wahl 

• Tranchen von der Barbarie-Entenbrust 14,70 € 

In Orangen-Chili-Sauce mit 

Beilagen nach Wahl 

• Schweinerücken in Rahmsauce 9,90 € 

mit frischen Paprikastreifen und 

Beilagen nach Wahl 

• Kasseler Rücken- oder Nacken 8,90 € 

nach belieben, in einer Käse-Sahne-Sauce 

mit Ananasscheiben und Beilagen nach Wahl 

• Rollbraten mit Kräutermett gefüllt 8,90 € 

in Rahmsauce mit Beilagen 

• Spießbraten mit Paprika und Zwiebeln 8,90 € 

in Zigeunersauce mit Beilagen 

• Marinierter Gyrosbraten 8,90 € 

Pikant und sehr würzig mit Beilagen 




Warme Menüs 

• Schweinegeschnetzeltes 8,90 € 

Jäger-Art, mit Zwiebeln, Speck und Pilzen mit Beilagen 

Zigeuner-Art, mit Paprikastreifen in Zigeunersauce 

• Krustenbraten vom Schinken 8,90 € 

in dunkler Sauce mit Beilagen 

• Schweinebraten vom Nacken 8,40 € 

an einer dunklen Sauce mit Beilagen 

• Rinderbraten 10,50 € 

in Rotweinsauce mit Rotkohl, Salzkartoffeln 

und einer Salatbeilage 

• Kalbsbraten 14,10 € 

mit Kartoffelgratin und einer Gemüseauswahl 

• Lammkeule 14,20 € 

in einer typischen Sauce mit Ratatouille 

und Sahnekartoffeln 

• Norweger Lachsfilet 13,50 € 

mit Noilly-Prat-Sauce auf Blattspinat 

angerichtet, dazu Reis und frische 

Blattsalate mit zweierlei Dressing 

• Putenrollbraten aus der Brust 9,50 € 

zart und saftig mit Kräutersauce und Beilagen 

• Hähnchenbrustfilet 10,90 € 

im Ganzen gebraten in einer 

feinen Kräuterrahmsauce, Beilagen 

• Hähnchenbruststreifen 10,50 € 

in Currysauce mit Früchten und Beilagen 




Aufläufe und Lasagnen 

• Blumenkohl-Tomatengratin 5,20 € 

mit Käse im Ofen überbacken 

• Kartoffelauflauf 5,50 € 

mit frischem Gemüse der Saison in Sahnesauce 

und mit Käse überbacken 

• Lasagne-Nudelauflauf 6,20 € 

mit Hackfleisch, Tomaten, Kräutern und 

Gewürzen, Bechamelsauce und mit 

Parmesankäse knusprig überbacken 

• Nudelpfanne 6,20 € 

feine Bandnudeln mit Putenbruststreifen, 

feinem Gemüse und Kräutern 

• Lachs-Lasagne – einfach Spitze - 7,40 € 

Norweger Lachs auf Blattspinat mit einer 

feinen Weißweinsauce zwischen Lasagneblättern 

• Hähnchen-Curry-Auflauf 11,90 € 

Hähnchenbrustfilets in Curry-Sahne-Sauce 

mit Pfirsichen Reis und einer Salatbeilage 

• Gratiniertes Schweinefilet 10,90 € 

mit Tomaten und Mozzarella; 

dazu frische Salate und Ciabatta 

• Rinderfilet mediterran 18,90 € 

mit Tomaten, Austernpilzen überbacken, 

dazu Sahnegratin und frische Blattsalate 




Beilagen zu den warmen 

Menüs 

• Salzkartoffeln 2,50 € 

• Bratkartoffeln 2,50 € 

• Sahnekartoffeln 2,50 € 

• Röstinchen 2,50 € 

• Folienkartoffel 2,50 € 

• Kartoffelklöße 2,50 € 

• Semmelknödel 2,50 € 

• Langkornreis 2,50 € 

• Basmati-Reis 2,50 € 

• Bandnudeln 2,50 € 

• Spiral-Nudeln 2,50 € 

• Spätzle 2,50 € 

• Feine Gemüseauswahl 2,50 € 

• Kaisergemüse 2,20 € 

• Warmer Speckkartoffelsalat 2,50 € 

• Salatauswahl 2,50 € 

• Frische Blattsalate 2,50 € 

• Salatbeilage 2,20 € 

• Partybrötchen Stk. 0,26 € 

• Baguette klein 250g 1,40 € 

• Baguette groß 500g 3,34 € 

• Ciabatta 560g 1,29 € 




Kalte Büffets 

Wird nur kalt angeliefert. Mit heißem Fleisch ein Aufpreis von 5,00 € pro Person. 

• Unser Sektfrühstück…. 11,50 € 

2 Canapèes mit Lachs, Kernschinken oder edlem Käse belegt, liebevoll ausgarnierte 

Medaillons vom Schweinefilet, leckere Hackbällchen, feine Wildpastete mit Cumberland- 

Sauce, Shrimpscocktail, Tomaten-Mozzarella-Spießchen mit Basilikum und ein kleiner 

Hähnchenspieß in Sojasauce mariniert. 

• Unser Rustikales Büffet…. 9,10 € 

2 kleine Partyschnitzel, Hähnchenschenkel, Hackbällchen, Kochschinkenröllchen mit 

Spargel, und hausgemachter Kartoffel-, Nudel-, und Krautsalat. Dazu feiner Senf, 

Tomatenketchup und Zigeunersauce. 

• Unser Schmiedenbüffet…. 11,90 € 

2 kleine Partyschnitzel, Hähnchenbrust im Knuspermantel, Hackbällchen, 

Kochschinkenröllchen mit Spargel und hausgemachter Kartoffel-, Nudel-, und Krautsalat. 

Eine kleine Fischauswahl bestehend aus Bratrollmops, Heringssalat, Heringsfilet in 

Sahnesauce. 

• Unser Spezialbüffet…. 13,90 € 

Schinkenauswahl hauchdünn geschnitten mit Melonenkugeln, kleine Hähnchenschnitzel in 

Mandelpanade, Medaillons vom Schwein liebevoll ausgarniert, Hähnchenbrustfilet mit 

Curry-Dipp und Kräutercreme, hausgebeizter Lachs mit Dill-Senf-Sauce und geräucherte 

Forellenfilets, Waldorfsalat, Lauchsalat und Kartoffelsalat, sowie eine kleine Käseauswahl 

mit Partybrötchen und Butterrosen. 




Kalte Büffets 

• Unser Schlemmerbüffet… 18,90 € 

Jungschweinrücken mit Gartenkräutern am Knochen gebraten, rosa gebratene 

Flugentenbrust mit Feigensauce, mit Frischkäse und Früchten reichhaltig garnierte Schweine- 

Medaillons, Hähnchenspieße in scharfer Sauce mariniert, grüner Spargel mit hausgebeiztem 

Lachs, Forellenfilets mit Preiselbeer-Sahne-Meerrettich, Kartoffel-, Geflügel-und Lauchsalat, 

und als Abschluss eine kleine Käseauswahl mit Früchten, Butter und Partybrötchen 

Wird nur kalt angeliefert. Mit heißem Fleisch ein Aufpreis von 5,00 € pro Person. 

Kalt-warmes Büffet 

• Unser kalt-warmes Feinschmeckerbuffet… ab 15 Personen 24,90 € 

Kalt: Parmaschinken mit Melonenkugeln, Roastbeef mit Kräuterremoulade, 

Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert, geräucherter und hausgebeizter Lachs mit 

Honig-Dill-Senf-Sauce, Forellenfilets mit Preiselbeer-Sahne-Meerrettich. 

Warm: Schwedischer Honigschinken mit Kartoffelecken, Lachsfilet mit Shrimps in 

Safransauce und Wildreis, Lammrücken mit Kräutern der Provence, mit Käse überbackener 

Blumenkohl und Sahnegratin. 

Salate: Geflügelsalat mit Ananas, Käsesalat mit Radieschen, Meeresfrüchtesalat mit 

Melonenkugeln, knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings 

Dessert: Mousse au Chocolat, Weißweincreme sowie eine erlesene Auswahl französischer 

Käse mit Früchten garniert. 

Partybrötchen, Baguette, und Butterrosen 




Kalt-warmes Büffet 

• Münchener Brauhaus-Buffet… 14,90 € 

Krustenbraten, Mini-Haxen, Leberkäse, 

Nürnberger Würstchen, Sauerkraut, 

Speckkartoffelsalat, Krautsalat, Servietten- 

knödel, Laugenbrezel, Brotkorb und 

Schweineschmalz 

Wählen Sie selbst 

• Bratenaufschnitt ca.100g 1,20 € 

• Hackbällchen ca. 70g 0,80 € 

• Hackbällchen mit Schafskäse gefüllt 0,90 € 

• Partyschnitzel vom Schwein 1,95 € 

oder Hähnchen ca. 100g 

• Partyschnitzel vom Schwein 1,45 € 

oder Hähnchen ca. 70g 

• Schweinemedaillons ca. 60g 1,50 € 

• Hähnchenbrustfilet mit Dip ca. 100g 2,15 € 

• Hähnchenschenkel ca. 200g 1,90 € 




Dessert 

• Rote Grütze mit Vanillesauce… 2,00 € 

• Bayerisch Creme… 2,00 € 

• Mousse au Chocolat… 2,40 € 

• Tirami su… 3,30 € 

• Mousse von dunkler und heller Schokolade… 3,90 € 

• Vanillecreme mit Aprikosenlikör „43“… 3,60 € 

• Obstsalat mit Vanillesauce… 3,70 € 

• Reichhaltige Käseauswahl 50g 2,40 € 

mit Obst nett angerichtet Partybrötchen 

und Butterrosen 

• Saisonal: 

• Vanillequark 

• Frische Erdbeeren mit Sahne 

• Frische Erdbeeren mit Pfefferkörnern 

• Weißes Schokoladenmousse mit Erdbeersahne 

• Zwetschgenstrudel mit Sahne und Vanillesauce 

• Zwetschgengrütze mit Zimtschaum 

• Bratapfel gefüllt und Vanillesauce 

• Apfelstrudel mit Sahne und Vanillesauce 

• Vanille-Thymian-Creme 

• Mohnmousse mit Birnenkompott 




Fingerfoods 

• Hähnchenspieß Yakitori 1,20 € 

• Pflaume im Speckmantel 1,10 € 

• Mini-Frühlingsrolle 1,00 € 

• Tomaten-Mozzarella-Spieß 0,90 € 

• Hackbällchen mit Oliven und Salbei 0,90 € 

• Gemüse im Blätterteig 1,10 € 

• Putenstreifen in Sesam 0,70 € 

• Canapeés 

– Mit Lachs und Forelle 1,60 € 

– Mit italienischer Salami 1,40 € 

– Mit Käse 1,20 € 

• Chicken Crossies a 20g 0,40 € 

• Kochschinkenröllchen mit Spargel 0,65 € 

• Gefüllte Pfirsiche mit Frischkäse 1,20 € 

• Grissinis mit Schinken 1,20 € 

• Gefüllte Eier 0,60 € 

• Eingelegte Champignons auf Spießen 1,00 € 

• Käsesticks mit Trauben 0,95 € 

• Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Dillrahm 1,30 € 




Fingerfoods 

• Chinarolle mit Entenbrust, 1,30 € 

mit Frühlingszwiebeln und Chilisauce 

• Kleine Ofenkartoffel mit Lachstatar 1,35 € 

• Artischockenboden 1,20 € 

mit Paprika-Zucchini-Salat 

und Basilikum Pesto 

• Strudelecke mit marinierter Garnele 1,25 € 

• Mini-Windbeutel mit Gorgonzola, 1,15 € 

Birne und Wallnüssen 

• Parmasäckchen mit Mozzarella 1,30 € 

und getrockneten Tomaten 

• Parmasäckchen 1,30 € 

mit geröstetem Ciabatta und Basilikum 

• Curry-Windbeutel mit Rindfleischfüllung 1,15 € 

• Gorgonzola-Scones –Italienisches Brot-Gebäck- 0,90 € 

• Rosmarin-Waffeln mit Tomatensugo 0,80 € 

• Pumpernickelscheibe mit Lachsrosette 0,80 € 




Canapées 

Wir bereiten die Canapées nach Ihren Wünschen auf gut gebutterten 

Baguettescheiben zu. Alle Canapées sind mit zum Belag harmonierenden 

Garnituren liebevoll dekoriert. 

• mit Frischkäse und Radieschen 1,20 € 

• mit geräucherter Putenbrust 1,20 € 

• mit Salami 1,20 € 

• mit Bierschinken 1,20 € 

• mit Edamer 1,20 € 

• mit Gouda 1,20 € 

• mit Camembert 1,40 € 

• mit Serranoschinken 1,40 € 

• mit Bavaria blu 1,40 € 

• mit italienischer Salami 1,40 € 

• mit Tomate-Mozzarella 1,40 € 

• mit geräuchertem Lachs 1,60 € 

• mit hausgebeitztem Lachs 1,60 € 

• mit Forellenfilet 1,60 € 

• mit Tétè de moîne 1,60 € 

• mit Parmaschinken 1,60 € 




Canapées 

Ab 10 Stück: 

• mit Garnelen 1,60 € 

• mit Kickock-Hähnchenbrust 1,60 € 

• mit Schweinemedaillon 1,60 € 

• mit Tranchen von der Entenbrust 1,60 € 

• mit rosa gebratenem Roastbeef 1,60 € 

• mit Trüffelleberpastete 1,60 € 




Italienisch genießen 

• Melonenschiffchen 2,90 € 

mit zartem Parmaschinken, 50g 

• Tomaten-Mozzarella-Spieße 0,90 € 

mit frischem Basilikum 

• Ricotta-Torte mit Sommersalaten 3,05 € 

..ab 12 Pers. 

• Geschmorte Tomaten mit Oliven 3,90 € 

und gehobeltem Parmesan und 

Artischockenböden, mit Paprika-Zucchini-Salat 

in Basilikumpesto gefüllt 

• Anti-Pasti-Platte 6,05 € 

mit mediterranem Gemüse, Tomaten mit 

Mozzarella und frischem Basilikum, eingelegten 

Cocktailtomaten, Oliven, Perlzwiebeln und 

Kapernäpfeln, Kopfsalatherzen mit Joghurt- 

Limetten-Sauce, dazu Polenta Schnitten mit 

Tomatensugo 

Suppen je 0,25l 

• Tomatencremesuppe mit Parmesankrapfen 2,40 € 

• Minestrone –Italienische Gemüsesuppe- 2,30 € 

• Kartoffel-Basilikum-Suppe mit Gemüsestreifen 2,40 € 

• Bandnudeln mit Lachs und Shrimps 7,90 € 

• Tortellini mit Schinken und Champignons 5,10 € 

in Sahnesauce 

• Fleischlasagne - mit Käse knusprig überbacken 6,20 € 

• Lachslasagne - mit Blattspinat 7,40 € 

und Weißweinsauce 




Italienisch genießen 

• Schweineröllchen mit Ricottafüllung 13,90 € 

• Geschmorte Kalbshaxe auf Gemüsebeet 13,90 € 

• Lammkeule mit Aprikosen-Paprika-Sauce 14,20 € 

• Kalbsbraten mit Schafskäse und getrockneten 14,30 € 

Tomaten gefüllt 

• Mit je einer Nudel-Beilage und einer Gemüse-Beilage nach Wahl: 

– Italienische frische Bandnudeln, 

Rosmarinkartoffeln, Gnocchi in 

italienischen Kräutern gebräunt, 

Risotto Milanese mit Parmesan, 

– Gemüselasagne mit Polenta, 

Paprika und Mozzarella, Italienische Gemüsepfanne 

mit Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Champignons 

und Paprika, Geschmorter Chicorée mit italienischem 

Landschinken in cremiger Weißweinsauce, 

Gefüllte Auberginen mit Mozzarella überbacken, 

Verschiedene Blattsalate mit Dressing „Italien“ 

• Pannacotta mit Orangen-Minze-Sauce 2,40 € 

• Mango-Mousse mit Kokos-Limetten-Sauce 2,90 € 

• Tiramisu klassisch mit Espresso 3,30 € 

• Tiramisu mit weißer Schokolade 3,50 € 

• Tiramisu je nach Jahreszeit mit Erdbeeren, 3,50 € 

Mango, Birnen, Pfirsichen oder Limetten 

• Italienische Mandelcreme mit Cantuccini 3,05 € 




Sommerzeit ist Gartenzeit 

Grillbüffets ab 20 Personen 

• Grillbüffet 1: 15,60 € inkl. 19% MwSt. 

– Nackensteaks, je mit Paprika und Kräutergewürz, Putensteaks, Bratwurst, 

pikante Schweinebauchscheiben, hausgemachter Kartoffel-, Nudel- und 

Krautsalat, Senf, Ketchup, Kräuterbutter, Party-Brötchen und Baguette-Brot 


– Nackensteaks, verschieden gewürzt, Putensteaks, Spareribs in Honig 

mariniert und fein gewürzt, frische Bratwurst, Folienkartoffel mit 

Kräutercreme, Kartoffelsalat mit Creme Fraîche, Paprika mit Schafskäse 

mariniert, Tomaten-Gurken-Salat, Senf, Zigeunersauce, Barbecuesauce, Aioli, 

Kräuterbutter, Partybrötchen und Baguettebrot 


– Frische Bratwurst, zarte Rumpsteaks, Hähnchenbrustfilet, Scampis und 

Schweinefilet, Folienkartoffel mit Gurken-Knoblauch-Creme oder Sahne- 

Gratin, grüne Bohnen im Speckmantel, eine Auswahl marinierter Gemüse, 

Tomate-Mozzarella fein mariniert mit Basilikum, frische Salate mit 

verschiedenen Dressings, Geflügelsalat, Pfeffersauce, Chilisauce, Aioli, 

Kräuterbutter, Partybrötchen, Baguettebrot und Butterrosen 

Die Preise verstehen sich inklusive der Teller, Bestecke, Servietten, 

Buffettische, der Grills und der sonstigen Verbrauchsmaterialien. 

Entsprechend der Gästezahl grillen unsere Köche bis zu 2 Stunden für Sie. 

Extra berechnen wir die Zeit des Auf- und Abbau, sowie die Liefergebühren. 

Gern stellen wir Ihnen auch Servicepersonal zur Verfügung. 


19



Spargel 

• Frischer Spargel , 350g 9,90 € 

mit Salzkartoffeln und Butter 

oder Sauce Hollandaise 

• dazu wahlweise: 

– 1 Schnitzel (Pute oder Schwein) 70g 1,60 € 



– Rührei mit Speck 2,20 € 

– Lachs gebeizt und geräuchert 80g 3,20 € 

– Schinken gekocht und roh 80g 3,20 € 




Winterkarte 

• Ab 15 Personen 

• Westfälische Kartoffelsuppe 0,5l 3,90 € 

• Grünkohl mit Kohlwurst, 9,90 € 

Rauchend und Kasseler, dazu 

Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln 

• Dicke Bohnen mit Speck, 8,10 € 

Kasseler-Braten und Salzkartoffeln 

• Halbes Bierhähnchen 8,10 € 

mit Staudensellerie auf Salatblättern 

mit Zitronenspalten und Gemüsereis 

• Knusprige Schweinshaxe 9,10 € 

auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree 

• Westfälische Stippgrütze 7,10 € 

dazu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln 

mit Spreewaldgurken 

• Jungschweinrücken 10,90 € 

auf der Schwarte gebraten mit feinem 

Rotkohl und Heidekartoffeln 

• Zwei kleine Rinderrouladen 11,10 € 

in dunkler Sauce dazu Salzkartoffeln und Rotkohl 

• Gänsebraten – Brust oder Keule – 16,20 € 

in eigener Sauce, Kartoffelklöße, Rotkohl 

und Rosenkohl, Preiselbeerbirne 

• Pfefferpotthast – typisch westfälisch – 

mit Salzkartoffeln und grünem Bohnensalat 

• Warme Zwetschgen mit Marzipan gefüllt 

auf dem Spieß in Vanillesauce 


21



Winterkarte 

• Ab 15 Personen 

• Hirschkalbsrücken mit Waldpilzen in 17,90 € 

Maronenrahm, Preiselbeerbirne 

• Rehsaftbraten in Portweinsauce 17,90 € 

mit Preiselbeerbirne 

• Wildschweinbraten in dunkler Sauce 14,90 € 

mit Preiselbeerbirne 

• Barbarie-Entenbrust in Tranchen 14,90 € 

an Orangensauce, Preiselbeerbirne 

• Wildgoulasch mit Waldzwergen(Pilzen) 14,90 € 

und sautierten Maronen 

• Entenkeule in Calvadossauce 12,10 € 

• Wählen Sie zu den Wildgerichten (ab 20 Personen jeweils 2 Kartoffel- und 

Gemüsebeilagen): 

– Kartoffelklöße 

– Kartoffelgratin 

– Salzkartoffeln 

– Butterspätzle 

– Kartoffelplätzchen 

– Röstinchen 

– Schupfnudeln 

– Rosenkohl mit Speckwürfeln 

– Winterliche Gemüseauswahl 

– Wirsinggemüse 

– Rotkohl 

Weitere Buffetwünsche erfüllen wir Ihnen gerne auf Anfrage. 


22

Der Schlemmerservice Partyservice der Kotelett-Schmiede

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?