einSteiger 2015 Frankenmagazin südlicher Steigerwald

Porträts einer Region und ihrer Menschen 

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Magazin 2015 

Entdeckungsreisen 

im südlichen

2015 

Der 

Drei-Franken-Stein- 

Weg 

4 

Archäologische 

Grabungen auf dem 

Bullenheimer Berg 

18 

Konzerte bei Kerzenschein 

im Münster 12 

Das Wasserschlösschen 

Dutzenthal 

24 

Uffenheim 

30 46 

38 

44 

Streuobst – bunte Vielfalt… 

Verarbeitung S. 33 

Der Obst- und Geologie- 

Lehrpfad Baudenbach 36 

Friedel Auer – Poet, 

Museumsmacher, Ritter 

Der Taulauen-Radweg 6 – 

die Bocksbeutel-Tour 

Foto: Schwab 

52 

600 Jahre 

Stadterhebung 

Scheinfeld 

Der Biber – 

umstrittener Heimkehrer

Baudenbach 

Burghaslach 

Ergersheim 

Geiselwind 

Hemmersheim 

Ippesheim 

Langenfeld 

Markt Bibart 

Markt Nordheim 

Über Ruthmannsweiler 

Markt Taschendorf 

Münchsteinach 

Oberscheinfeld 

Scheinfeld 

Schlüsselfeld 

Simmershofen 

Sugenheim 

Uffenheim 

Weigenheim 

EDITORIAL 

Liebe Leserin, lieber Leser, 

ganz aktuell: die Lokale Aktionsgruppe Südlicher 

Steigerwald e.V. ist in die Förderperiode des EU- 

Programms LEADER bis 2020 aufgenommen! Der 

Bescheid ging uns wenige Tage vor Drucklegung 

unseres fünften Regionalmagazins aus dem Bayerischen 

Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und 

Forsten zu. Diese positive Entscheidung ermöglicht es 

den Mitgliedsgemeinden, auch weiterhin Projekte in 

der Region umzusetzen, die ohne bayerische und europäische 

Fördermittel schwerer oder vielleicht gar nicht 

realisiert werden könnten. 

Eine wichtige Voraussetzung war es, dass wir uns 

erneut vergrößert haben: Die Stadt Uffenheim sowie 

die drei Gemeinden Ergersheim, Hemmersheim und 

Simmershofen haben sich unserer LAG angeschlossen. 

Wir freuen uns darüber – und darauf, Ihnen in den künftigen 

Ausgaben des einSteigers tolle und überraschende 

Reportagen auch aus dem neuen Verbreitungsgebiet zu 

liefern. Wir haben schon viele Ideen! in diesem Heft 

warten wir erst einmal mit einigen Bildern auf, wie dem 

vom Turmpanorama Uffenheims auf der gegenüberliegenden 

Inhaltsseite. Weitere Fotos und vor allem Tipps 

und Informationen finden Sie im aktualisierten Service- 

Teil des einSteigers. Dieser ist zugleich umfangreicher 

wie auch übersichtlicher als bisher gestaltet. 

Besonders wichtig ist es uns, Bewohnern und Besuchern 

unserer Region nicht nur die Augen für die 

Schönheit und die Besonderheiten des Südlichen Steigerwalds 

zu öffnen, sondern konkrete Anregungen zu 

liefern, diese für sich selbst zu entdecken. Deshalb sind 

Wander- und Radtouren wieder ein besonderer Schwerpunkt 

des Heftes. 

Also, genießen Sie die Lektüre und machen Sie sich 

dann auf Entdeckungsreise. Viel Spaß dabei! 

Georg Zipfel, 

Erster Vorsitzender 

der LAG Südlicher Steigerwald

Frankens Vielfalt 

entdecken, erwandern 

und genießen 

Burghaslach Burghaslach 

450 m 

400 m 

Drei-Franken- 

Stein 

Der Drei-Franken-Stein-Weg lädt 

auf einer Länge von rund 45 Kilometern 

zu einer spannenden Entdeckungsreise 

durch die fränkischen Regierungsbezirke 

Ober-, Mittel- und Unterfranken ein. 

Im Jahr 2000 von den drei Steigerwaldgemeinden 

Schlüsselfeld, Burghaslach 

und Geiselwind als grenzüberschreitender 

Rundwanderweg initiiert, feiert er 

in diesem Jahr sein 15-jähriges Bestehen. 

Genau der richtige Zeitpunkt für Sie, 

die Route in Angriff zu nehmen. 

Geiselwind 

Text: Stefanie Rauh; Fotos: contrastwerkstatt/foltolia.com, O. Hug (7), S. Rauh (3) 

4 

350 m 

5 km 

8,6 km 

10 km 15 km 

Tag 1 20,3km

Das Areal um den Drei-Franken- 

Stein, dem Schnittpunkt der drei 

fränkischen Regierungsbezirke 

Hohn a. Berg 


Burghaslach 

25 km 30 km 32,5 km 35 km Tag 2 

40,1km 

Tag 3 

45 km 

5

Blick auf Geiselwind mit dem Freizeit-Land 

im Hintergrund 

In drei Tagesetappen erwartet den 

Wanderer auf dem Drei-Franken- 

Stein-Weg die sanft geschwungene 

Mittelgebirgslandschaft des Steigerwaldes 

mit weiten lichtgrünen 

Laubwäldern, Streuobstwiesen, 

Hutungen, blühenden Landstrichen 

und sattgrünen Wiesen. Kirchen, 

Burgen, Schlösser sowie herrliche 

alte Bauern- und Bürgerhäuser 

prägen das Gesicht der lebendigen 

Kultur- und Naturlandschaft 

entlang der Wegstrecke durch das 

Drei-Franken-Eck. 

Etappe Nr. 1: Es grüßen Mittelund 

Unterfranken 

Da die Wanderung auf dem Drei- 

Franken-Stein-Weg auch als Dreibis 

Fünf-Tages-Paketwanderung 

mit Gepäckbeförderung organisiert 

werden kann, beginnen wir die Tour 

in Burghaslach, am ehemaligen 

Castell’schen Schloss, einem klassizistischen 

Bau aus dem frühen 19. 

Jahrhundert. Mit der Morgensonne 

im Rücken geht es parallel zum 

Rimbachtal westwärts in Richtung 

Unterrimbach. 

Nach der Durchquerung des 

Ortes erwartet uns auf der Strecke 

nach Freihaslach der erste Anstieg. 

Die Mühe lohnt sich. Vom Waldrand 

aus haben wir einen herrlichen 

Blick über den Rimbachgrund 

mit den beiden Gotteshäusern in 

Kirchrimbach, und vom Fichtenberg 

auf das Tal der Haslach und 

Burghaslach. 

Dem Wegverlauf folgend kreuzen 

wir Freihaslach und nähern uns über 

die alte Hochstraße kommend von 

Osten her dem Drei-Franken-Stein. 

Dieser „Stein“ markiert den gemeinsamen 

Berührungspunkt von 

Ober-, Mittel- und Unterfranken 

und gab unserem Wanderweg 

auch seinen Namen. Eine Rast im 

Herzen Frankens, das seit dem Jahr 

2013 im Rahmen eines LEADER- 

Projektes nicht nur optisch aufgewertet 

wurde, gehört dazu. Eine 

kleine Straße führt uns dann nach 

Münchhof. Über einen ansteigenden 

Feldweg gelangen wir zurück auf 

die alte Hochstraße, die gleichzeitig 

die Grenze zwischen Mittel- und 

Unterfranken ist. Wir wandern 

immer weiter nach Westen, bis wir 

kurz vor Dürrnbuch nach Nordosten 

abzweigen, um gegen Abend 

in Geiselwind einzukehren und 

unser Nachtlager aufzuschlagen. 

6

Die Wanderstrecke ist gut beschildert. 

Dennoch empfehlen wir zur optimalen 

Orientierung die Fritsch-Wanderkarte 

Nr. 104 „Drei-Franken-Eck“. 

Sie ist für € 2,- erhältlich bei den 

Drei-Franken-Eck-Gemeinden und der 

örtlichen Gastronomie. 

Geiselwind / 

Unterfranken 

Dürrnbuch 

Etappenziel 

Ufr 

Drei- 

Franken- 

Stein 

Mfr 

Ofr 

Münchhof 

Freihaslach 

Unterrimbach 

Start 

Burghaslach / 

Mittelfranken 

Das ehemalige Castell'sche Schloss 

in Burghaslach 

7

ei Kerzen 

Die Kaisereiche 

oberhalb Füttersee 

Großbirkach 

Ilmenau 

Start 

Füttersee 

Geiselwind / 

Unterfranken 

Neugrub 

Burggrub 

Hohn a. Berg 

Ufr 

Ziegelsambach 

Ofr 

Holzberndorf 

Aschbach 

Rambach 

Schlüsselfeld / 

Oberfranken 

Etap 

8 

Rathaus 

Geiselwind

Etappe Nr. 2: Weiter geht’s 

nach Oberfranken 

schein 

Das Ziel der zweiten Wanderetappe 

heißt Schlüsselfeld. Vom 

Geiselwinder Marktplatz mit Rathaus, 

Bürger- und Bauernhäusern 

marschieren wir in nördlicher 

Richtung kontinuierlich bergauf, 

bis wir am alten Drei-Franken-Stein 

angelangt sind. Der Weg führt uns 

weiter zur Ebersbrunner Mühle, 

über Großbirkach nach Füttersee. 

Hier legen wir eine kurze Rast ein, 

um die rund 1000jährige Kaisereiche 

zu bestaunen, die auf einer 

Hutungsfläche über dem Ort steht. 

Nachdem wir Neugrub und Holzberndorf 

passiert haben, steigen 

wir über einen Fußweg und eine 

Treppe hinauf zur St. Gallus Kirche 

in Hohn am Berg und werden mit 

einem faszinierenden Blick in das 

obere Tal der Reichen Ebrach belohnt. 

Bevor wir am späten Nachmittag 

vom Schlüsselfelder Stadttor 

begrüßt werden und die denkmalgeschützte 

malerische Altstadt 

betreten, durchlaufen wir noch die 

Schlüsselfelder Ortsteile Aschbach, 

Ziegelsambach und Rambach. 

Stadttor Schlüsselfeld 

penziel 

9

Im Wald oberhalb Fürstenforst 

Die Drillingseichen 

im "Grabengrund" 

10

Büchereien 

im Südlichen Steigerwald 

Rathaus und Stadttor von Schlüsselfeld 

Foto: cloédi/photocase.com 

Als einSteiger-Leser/in sind Sie 

sicher an weiterem Lesestoff interessiert. 

Eine große Vielfalt an Lektüre bieten die 

öffentlichen Büchereien im LAG-Gebiet 

Ofr 

Fürstenforst 

Ziel 

Ägidiuskirche, 

Burghaslach 

Start 

Mfr 

Burghaslach / 

Mittelfranken 

Schlüsselfeld / 

Oberfranken 

Etappe Nr. 3: von Ober- zurück 

nach Mittelfranken 

Heute endet unsere Wanderung. 

Doch zunächst geht es von Schlüsselfeld 

aus zum Waldgebiet „Grabengrund“, 

dem letzten Anstieg auf 

dem gleichnamigen Walderlebnispfad. 

Dieser ist geschafft wenn unser 

Blick auf die als Naturdenkmal 

geschützten Drillingseichen am 

Wegesrand fällt. Von nun an geht 

es bergab. Nachdem wir den Wald 

verlassen haben orientieren wir uns 

östlich in Richtung Fürstenforst. 

Die Ortschaft durchqueren wir, 

um am Bergfuß wieder unseren 

Ausgangspunkt in Burghaslach zu 

erreichen. 

Die Filiale der Kreisbücherei im Alten Rathaus 

in Scheinfeld bietet 15.000 Medien (Bücher, Zeitschriften, 

DVDs, Hörbücher, Musik-CDs) und die 

Möglichkeit, bei einer Tasse Kaffee in der Tageszeitung 

oder in Zeitschriften zu schmökern. 

Mo 14.30–18.30, Di 13.30–17, Mi 10–13 u.14.30–17, 

Do 13.30 – 17 Uhr ; Tel.: 09162 / 12453 

In der sanierten Alten Post in Uffenheim fand die 

Stadtbücherei ihr neues Domizil. Gegen eine geringe 

Gebühr kann auch im Internet gesurft werden. 

Mo15–18, Mi 9–11 u.15–18, Fr 15–18 Uhr 

Tel.: 098 42 / 95 24 89 

Die katholische öffentliche Bücherei Schlüsselfeld 

bietet seit Oktober 2014 mit dem Download-Service 

LEO-NORD-ONLEIHE die zeit- und ortsunabhängige 

Nutzung digitaler Medien an. 

Das Portal www.leo-nord.de enthält eBooks, 

eAudios, eMagazines und ePapers. Als Leser/innen 

der Bücherei Schlüsselfeld können Sie diese Medien 

an 365 Tagen im Jahr und 24 Stunden am Tag ausleihen 

und auf Ihren PC herunterladen. Dazu benötigen 

Sie lediglich einen gültigen Büchereiausweis und 

einen Internetzugang. Rund 10.000 Medien stehen zur 

Ausleihe vor Ort bereit. Pfr.-Weißenberger-Str. 3 

So 10–11.30, Di 17.30–19, Do 16–18 Uhr 

www.st-johannes-schluesselfeld.de 

Auch in den Schlüsselfelder Stadtteilen Aschbach 

(evang. öffentl. Bücherei im Martin-Luther-Haus) und 

Reichmannsdorf (kath. öffentl. Bücherei im Pfarrheim) 

sowie in der »Dorflinde« in Langenfeld können 

Bücher ausgeliehen werden. 

11

Eta 


Roman(t)ik 

Festliche 

Konzerte in 


bei Kerzen 

300 Kerzen werden 

angezündet und im Münster 

verteilt. 

Während der Konzerte 

sind sie die einzige 

Beleuchtung. 

12

Während im Kirchenraum die 

Vorbereitungen laufen, stimmen sich 

die Besucher in und vor der Kulturscheune 

auf das Konzert ein. 

schein 

enziel 

Fotos: O. Hug | Text: Karin Eigenthaler 

Klöster waren und sind seit 

jeher Kulturstätten. Die ehemalige 

Benediktinerabtei Münchsteinach – 

im 12. Jahrhundert gegründet, Anfang 

des 16.Jahrhunderts säkularisiert 

– legt mit ihren Baulichkeiten 

davon noch heute Zeugnis ab: 

romanisches Münster, Konventsgebäude, 

Gäste- bzw. Amtshaus, 

Abtschlösschen. Ergänzt durch die 

zu kirchlichen und gemeindlichen 

Begegnungsstätten umgestalteten 

Mauerscheunen bilden diese Gebäude 

ein geschlossenes Karree, das noch 

die Klausurgrenzen des einstigen 

Klosters erkennen lässt. Steigt man 

den Kirchberg durch die beiden 

Torbögen hinauf, dann erschließt 

sich der Klosterhof als ein stimmungsvolles 

Freiluft-Zimmer – 

zudem an manchen Abenden der 

wärmste Platz des Dorfes. 

1965 bis 1970 wurde in einer 

großen Münsterrenovierung die 

jahrhundertelange Profanierung 

des Langhauses aufgehoben und der 

Kirchenraum als Einheit wiederhergestellt. 

Da lag der Gedanke 

nahe, dieses Kleinod auch musikalisch 

zu nutzen, zumal es über eine 

hervorragende Akkustik verfügt. 

Aus sporadischen Veranstaltungen 

erwuchs eine örtliche Initiative: 

dreimal pro Jahr wollte man in der 

Kirche hochwertige, professionelle 

Musik anbieten. Als Hauptinitiator 

ist hier Christian Böttger – selbst in 

einem Bläserensemble aktiv – 

zu nennen. Bis heute organisiert er 

die Konzerte. Als besondere Attraktion 

sollte die Basilika während der 

Musikdarbietungen ausschließlich 

durch Kerzen beleuchtet sein: 

So entstanden erstmalig 1999 die 

„festlichen Konzerte bei Kerzenschein 

im Münster Münchsteinach” 

mit ihrer ganz speziellen, mittelalterlich 

anmutenden Atmosphäre. 

300 Kerzen erhellen den Kirchenraum 

und lassen im romanischen 

Langhaus die Originalmalerei 

13


schemenhaft erkennen. Ein besonderer 

Effekt wird dadurch hervorgerufen, 

dass die Konzerte – jeweils 

im Mai, Juli und September – noch 

bei Helligkeit bzw. in der Dämmerung 

beginnen und die natürliche 

Beleuchtung ganz allmählich durch 

die der Kerzen abgelöst wird. 

Die Bandbreite der Münsterkonzerte 

ist weit gefächert: Geboten 

wird Musik vom Mittelalter bis 

zur Gegenwart, unterschiedliche 

Stilrichtungen, ausgeführt von 

kleineren und größeren Holz- und 

Blechbläserensembles, von Streichern 

oder von Kammerchören. 

Daneben gibt es Harfen-, Orgel-, 

Gitarren- und Vokalmusik in 

vielfältigen Kombinationen. Der 

Auftritt des Windsbacher Knabenchores 

zum 10-jährigen Jubiläum 

der Konzertreihe ist als besonderer 

Höhepunkt in Erinnerung. 

Eine ganz außerordentliche 

Aufwertung erfuhren die Münsterkonzerte 

durch Aufnahme in das 

renommierte Programm „Musikzauber 

Franken” des Bayerischen 

Rundfunks. Dort befinden sie sich 

in hervorragender Gesellschaft, 

etwa mit dem Mozartfest Würzburg 

oder dem Kissinger Sommer. 

Der mittelalterliche Sakralbau 

ist sicher einer der stimmungs- 

vollsten Konzertsäle 

Frankens 

Von den Gästen hochgeschätzt 

ist auch der Service rund um die 

Musik: lokales Bier, regionale Weine, 

Häppchen auf liebevoll dekorierten 

Verkaufstischen. So werden die 

Wartezeiten verschönt - und in 

der „Konzertnachlese” können die 

Besucher auf dem Platz oder in 

der gemütlichen Münsterklause 

den Abend ausklingen lassen. Oft 

mischen sich dann auch die Künstler 

unter die Gäste. 

Eine große Schar ehrenamtlicher 

Mitarbeiter verkauft die Karten, 

bereitet Speisen vor, bewirtet, entzündet 

die Kerzen, weist die Plätze 

an und räumt auf. Dieses engagierte 

„Konzertteam” ist seit einiger Zeit 

auch äußerlich zu erkennen, um 

den Besuchern die Orientierung zu 

erleichtern: der Bewirtungsservice 

an der bordeauxroten Schürze, die 

Platzanweiser an der Mönchskutte, 

wobei letzteres zuweilen für heitere 

Verwirrung sorgt. Schließlich 

haben die „echten” Mönche Münchsteinach 

ja bereits im 16. Jahrhundert 

endgültig verlassen. 

Im Jahr 2005 gelang es der 

Gemeinde, das letzte ungepflegte 

Gebäude am Kirchplatz – eine 

Scheune – zu erwerben und zu einer 

Begegnungs- und Tagungsstätte, 

zur „Kulturscheune” umzubauen. 

Die beiden großzügigen, stilvollen 

Räume in Erdgeschoss und erstem 

Stock ließen die Idee entstehen, das 

Haus für Kunstausstellungen zu 

nutzen – und zwar begleitend zu 

den Kerzenscheinkonzerten, eben 

dann, wenn kunstinteressierte Menschen 

den sonst eher abgelegenen 

Klosterhof bevölkern. Jeweils eine 

Stunde vor Konzertbeginn werden 

seither die Ausstellungen mit 

einer Vernissage eröffnet. Die Gäste 

haben die Möglichkeit, vor und 

nach dem musikalischen Programm 

sowie in der Pause dieses Kunstangebot 

wahrzunehmen. 

Und so präsentieren sich seither 

diese Kulturabende als besonderes 

Fest: auf engstem Raum im wunderbaren 

Ambiente des Klosterensembles 

gibt es Musik, bildende 

Kunst und Kulinarisches. 

Als 2012 Münchsteinach das 

Jubiläum „1100 Jahre erstmalige 

urkundliche Erwähnung” feierte, 

entstand aus Einzelveranstaltungen 

14


der Plan, die schönen Räumlichkeiten 

Kulturscheune, Münsterklause 

und Kirche auch für ein kleineres 

Publikum zu nutzen. Und so gibt 

es seither eine weitere Reihe „Kunst 

und Kultur in alten Mauern”: drei 

Abende pro Jahr mit Kabarett, Liedermachern, 

Shows, Chormusik… 

Als Markenzeichen – von den Besuchern 

sehr gewürdigt – wird hier 

seitens der Veranstalter auf kreative 

und exquisite kulinarische Versorgung 

großer Wert gelegt. 

Nicht zu vergessen ist die kleine 

Reihe „30 Minuten Orgelmusik im 

Münster”, die sich mittlerweile gut 

etabliert hat. Im Ferienmonat August 

wird neben Profis auch Nachwuchsorganisten 

die Möglichkeit 

geboten, vor Publikum zu spielen. 

Und auch der bekannte „Fränkische 

Sommer” des Bezirks 

Mittelfranken hat Münchsteinach 

entdeckt. Nachdem er 2013 im 

Münster zu Gast war, hat er es für 

2015 und die folgenden Jahre wieder 

als Aufführungsort avisiert. 

Der hervorragenden Zusammenarbeit 

zwischen kirchlicher und 

politischer Gemeinde, der ansteckenden 

Begeisterung der Organisatoren, 

der Kreativität und dem 

Engagement zahlreicher Ehrenamtlicher 

ist es zu verdanken, dass das 

Dorf von nicht mal 1000 Einwohnern 

sich kulturell einen Namen 

gemacht hat. In einem Zeitungsbericht 

über das letzte Kerzenscheinkonzert 

2014 wurde Münchsteinach 

als Gemeinde mit sechs 

K’s apostrophiert: Kunst, Kultur, 

Kloster, Konzert, Kerzenschein 

und Klause. Und das alles – man 

höre und staune – ohne öffentliche 

Finanzspritzen. Die Reihen tragen 

sich selbst. 

Münchsteinach hat allen Grund, 

sich zu freuen. Es ist gelungen, die 

über lange Jahrhunderte brachliegende 

Kulturstätte Kloster Münchsteinach 

wieder zum Leben zu 

erwecken. 

Konzertsaison 2015 

www.muenchsteinach-kirche.de 

Samstag, 9. Mai, 20 Uhr 

Trio differente e percussione 

Fürth 

Musikalische Klangpoesie für 

Klarinette, Akkordeon, Kontrabass 

Samstag, 25. Juli, 20 Uhr 

Ensemble »Art d' Echo« 

Potsdam 

Kunstvolle und noble Barockmusik 

für 2 Gamben und Cello 

Samstag, 19. September, 20 Uhr 

Stefan Grasse and Friends 

Nürnberg 

Lautenlieder, Tänze und Fantasien 

für Gitarre, Laute und Sopran 

Im Südlichen Steigerwald finden 

zwei weitere hochkarätige Konzertreihen 

statt, die ebenfalls Ihren 

Besuch lohnen: 

Schwarzenberger 

Schlosskonzerte, Scheinfeld 

www. scheinfeld.de 

Samstag, 28. Februar, 19.30 Uhr 

Rehan Syed Ensemble 

»Fussissimo – von Django bis Tango« 

Samstag, 18. April, 19.30 Uhr 

Josef Suk Ensemble 

Mozart, Martinu, Dvorak und Suk 

Samstag, 16. Mai, 19.30 Uhr 

Chales Davis & 

Captured Moments 

Jazz 

Samstag, 10. Oktober, 19.30 Uhr 

Podium Junge Künstler 

»Après un rêve« 

Werke von Fauré, Gounod, Bozza u.a. 

Samstag, 28. November, 19.30 Uhr 

Weihnachtslesung mit 

Nina Hoger 

begleitet von Claus Schmidt, Gitarre 

Kammermusik 

in Uffenheim 

www. freundederkammermusik.de 

Samstag, 17. Januar, 20 Uhr 

Duo Tanchev - Jahn 

Werke v. Mozart, Beethoven, R. Strauß 

Sonntag, 22. Februar, 18 Uhr 

Cornelia Samuelis (Sopran), 

Jan Chroonebroeck (Klavier) 

Sonntag, 10. Mai, 18 Uhr 

canorusquintett & 

Sonia Achkar 

Mozart, Tomasi, Ginastera, Poulenc 

Sonntag, 5. Juli, 11 Uhr 

Nachwuchskünstler 

der Hochschule für Musik Würzburg 

Sonntag, 27. September, 18 Uhr 

Klavierduo Klett – Ammon 

Fauré, Brahms, Stravinsky 

Sonntag, 8. November, 18.00 Uhr 

Barbara Bürkle Band 

Swing, Jazz, Rhythm´n Blues 

16

Bayerische 

Hoheiten 

aus Franken 

Fränkischen Weinprinzessinnnen 

kann man im Südlichen Steigerwald 

bisweilen gleich mehreren 

begegnen. Doch dass eine Fränkin in eine Das Jahr 2015 

solch (ober-)bayerisch besetzte Domäne wie begann mit dem 

das Weißwurst-Handwerk eindringt und sich Neujahrsempfang des 

die Königinnen-Krone der Zunft sichern kann, Ministerpräsidenten 

das ist doch eher ungewöhnlich. 

Seehofer in der Münchener Residenz und 

Steffi Forster aus Münchsteinach hat dies 

kurz darauf war ein Besuch auf der Grünen 

geschafft. Sie wurde aus 38 Bewerberinnen Woche in Berlin angesagt. Der Terminkalender 

auserkoren, das Fleischerhandwerk ein Jahr von Steffi I. ist auch für den Rest ihrer Regentschaft 

mit einer ganzen Reihe von öffentlichen 

lang charmant zu repräsentieren. Bei der 

Endausscheidung unter sieben Kandidatinnen Auftritten und interessanten Begegnungen 

überzeugte die Metzgerei-Verkaufsleiterin die gefüllt. 

Jury in einem spannenden Auswahlverfahren 

am 21. September 2014 auf dem Marktplatz Nicht anders sieht es bei Bettina Frühwald 

in Bodenmais mit ihrem Fachwissen, Witz und aus, dem weiteren bayerisch gekrönten Haupt 

Charme – beste Voraussetzungen für die vielen aus dem Südlichen Steigerwald. Die Steuerfachwirtin 

aus Markt Taschendorf, die inzwi- 

Veranstaltungen, die sich sofort anschlossen. 

schen in Geiselwind lebt, „regiert” bereits seit 

Oktober 2013. Damals wurde sie auf der Messe 

„Jagd, Fisch & Natur“ in Landshut für zwei 

Jahre zur Bayerischen Jagdkönigin gewählt. 

Ein Termin 

jagt seither den anderen: „Messeauftritte, 

Hubertusfeiern, Kulturpreisverleihungen, 

Wildbretwochen oder Schulbesuche – ich genieße 

jede Veranstaltung, lerne interessante 

Menschen kennen und freue mich, wenn mein 

Besuch etwas zum positiven Ansehen der 

Jagd und meines Verbandes beitragen kann.“ 

Und sicher sind unsere Königinnen auch 

gute Botschafterinnen für den Südlichen 

Steigerwald. 

17

Die gezeigten Funde stammen vom 

Bullenheimer Berg, haben jedoch nichts mit 

den gegenwärtigen Grabungen zu tun. 

Sie werden im Mainfränkischen Museum 

in Würzburg aufbewahrt 

auf dem 

Bullenheimer Berg 

Wie Vorgeschichtler in der Erde lesen 

Für Spaziergänger ist der 

Tafelberg oberhalb von Ippesheim, 

der Bullenheimer Berg, einfach ein 

Stück Wald, an dessen Rand sich 

ein toller Weitblick auf fruchtbare 

Ebenen und die Windräder an 

den Ausläufern des Steigerwalds 

auftut. Der Weinparadiesweg oder 

der Keltenerlebnisweg führen hier 

vorbei, ein Abstecher zur Ruine 

der Kunigundenkapelle oder zum 

vom Steigerwaldclub errichteten 

Aussichtsturm ist möglich. Viele 

Ausflügler nutzen die Weinparadiesscheune 

zur Einkehr. 

Für Archäologen ist das Bergplateau, 

das von Seinsheim aus über den 

Kapellenberg zu erreichen ist, ein 

Eldorado, gerade, was die Kultur der 

späten Bronze- oder Urnenfelderzeit 

(1300 – 800 v. Chr.) anbelangt. Die 

Münchener Archäologin Monika 

Hagl spricht sogar davon, dass die 

Bronzedepotfunde vom Bullenheimer 

Berg „aufgrund ihrer Quantität 

und Qualität die übrigen Hortfunde 

Süddeutschlands bei weitem überragen“. 

Weitreichende Handelsbeziehungen 

Eine Ausstellung, die im Iphöfer 

Knauf-Museum 2012 zu bewundern 

war, trug den Titel „Mythos 

Bullenheimer Berg“. Denn die 

Burganlage muss in der Endphase 

der Bronzezeit überregional bedeutsam 

gewesen sein, schreibt Museumsleiter 

Markus Mergenthaler im 

Begleitband zur Ausstellung. Die 

stadtartige, von einer Mauer umgebene 

Befestigungsanlage „erforderte 

eine gut organisierte Herrschaft mit 

weitreichenden Beziehungen.“ In 

der Höhensiedlung sei goldglänzende 

Bronze in größerem Umfang 

verarbeitet worden, obwohl es dafür 

in der Region kein Rohmaterial 

gab. Dieses, so Mergenthaler, sei 

vermutlich über den Main „von weit 

her herangeschafft worden“. Die 

Erzeugnisse dieser Produktion seien 

daher sehr wertvoll gewesen. 

18

Text: Judith Marschall, Fotos: Hanns Peter Bacherle (Reportage), Josef Röll, Mainfrämkisches Museum (Funde), 

Jürgen Langhammer (Luftaufnahmen), wikipedia (Goldhut) 

Die Iphöfer Ausstellung brachte 

erstmals alle Funde aus dem Mainfränkischen 

Museum Würzburg, 

dem Germanischen Nationalmuseum 

Nürnberg und der Archäologischen 

Staatssammlung München 

zusammen. Dazu gehören Schmuck 

(Arm- und Beinringe), Achskappen, 

die von Nägeln in Form von 

Wasservögeln gehalten wurden, mit 

Schlagstempeln (so genannten Punzen) 

verzierte Goldblechfragmente 

(Teile eines Goldhutes?) – freilich 

auch Alltagsgegenstände wie Nadeln, 

Pfeilspitzen, Beile oder Sicheln 

und ebenso etliche leicht gewölbte 

Zierscheiben für das Pferdegeschirr 

oder als Teile der Schutzbewaffnung. 

Die Anfänge der vorgeschichtlichen 

Forschung am Bullenheimer 

Berg gehen auf das Jahr 1973 

zurück. Damals wurde entdeckt, 

dass das rund 32 Hektar große 

Hochplateau vollständig von einer 

Wallanlage umgeben ist. Archäologen 

gehen davon aus, dass die 

befestigte Höhensiedlung oberhalb 

von Bullenheim ihre Blüte in der 

Endphase der Urnenfelderzeit (zirka 

880 bis 800 v. Chr.) erlebte. Dieser 

Begriff ist aus der Bestattungskultur 

abgeleitet, wobei nach der 

Verbrennung die Asche der Toten 

in Keramikgefäßen auf mehr oder 

weniger ausgedehnten Friedhöfen 

beigesetzt wurde. 

Stammt der Berliner Goldhut 

vom Bullenheimer Berg? 

Leider wurde rund 2850 Jahre 

später nicht nur die Wissenschaft 

auf die zur Gemeinde Ippesheim 

gehörende ehemalige Höhensiedlung 

aufmerksam. Auch Privatleute 

pflegten hier ein seltsames Hobby: 

In den USA war in den 60er Jahren 

die Schatzsuche mit Minensuchgeräten 

in Mode gekommen. In 

Würzburg oder Kitzingen stationierte 

Soldaten hatten solche 

Geräte mit nach Deutschland 

gebracht und durchforsteten mit 

ihren Metalldetektoren das Gelände. 

Dadurch beschädigten sie das 

Bodendenkmal. Zugleich entstand 

ein Schwarzmarkt für Funde aus der 

Bronzezeit. 

19

Altbau 

Die meisten Funde sind für den 

Laien unscheinbar, für den Archäologen 

jedoch aufschlussreich. 

Ob der Berliner Goldhut 

vom Bullenheimer Berg 

stammt, ist ungewiss. 

Dr. Markus Schußmann 

erläutert die Geländearbeit 

der Archäologen. 

Vom berühmten Berliner Goldhut 

kann man beispielsweise nur vermuten, 

dass er im süddeutschen Raum 

gefunden wurde. Der Kalender-Hut 

wurde 1996 auf dem internationalen 

Kunstmarkt als bronzezeitliches Artefakt 

vom Berliner Museum für Vorund 

Frühgeschichte aufgekauft und 

ist seither ein Aushängeschild des 

Museums. Nach Angaben des Verkäufers 

stammte das Stück ursprünglich 

aus einer anonymen Schweizer 

Sammlung, die in den 50er und 60er 

Jahren des 20. Jahrhunderts aufgebaut 

worden sei. Der genaue Fundort 

wird sich wohl nie mehr bestimmen 

lassen – vereinzelt wird aber vermutet, 

dass der Goldhut möglicherweise 

vom Bullenheimer Berg stammt. 

Stadtähnliche Strukturen 

In den 80er Jahren wurden vorwiegend 

die Befestigungsanlagen 

von der Würzburger Außenstelle des 

Landesamts für Denkmalpflege erforscht 

und in Zusammenarbeit mit 

der Uni Würzburg wissenschaftliche 

Ausgrabungen durchgeführt. Daneben 

gab es jene privaten Sondengänger, 

die ihre Funde, wenn überhaupt, 

mit Verspätung an das Landesamt 

für Denkmalpflege meldeten. 

Dennoch können die Würzburger 

Wissenschaftler – heute das Team 

um Professor Frank Falkenstein – 

etliche gesicherte Aussagen zum 

Bullenheimer Berg treffen. Die Archäologen 

gehen davon aus, dass das 

Gemeinwesen in der Urnenfelderzeit 

stadtähnlichen Charakter hatte, ja 

ein Zentralort war. Die Funde deuten 

auf verschiedenste Handwerke 

hin. Zugleich ist von einem religiösen 

und herrschaftlichen Zentrum 

die Rede, dem möglicherweise ein 

Priester(-könig?) vorstand. Die Bronzeschmiede 

und andere Handwerker 

dieser prähistorischen „Stadt“ arbeiteten 

nicht nur für den lokalen Bedarf. 

Sie versorgten wohl auch die 

Landbevölkerung im weiten Umkreis 

mit ihren Waren. 

Falkenstein beschreibt im Band 5 

der Schriftenreihe des Städtischen 

Museums Kitzingen, dass im 9. 

Jahrhundert v. Chr. mehr als tausend 

Einwohner den Bullenheimer Berg 

besiedelten. An der Wende vom 9. 

zum 8. Jahrhundert hingegen verließen 

die Bewohner den Bullenheimer 

Berg, der damit das Schicksal der 

meisten anderen Höhensiedlungen 

Süddeutschlands in dieser Zeit teilt. 

Die Archäologen vermuten, dass 

eine anhaltende Klimaabkühlung die 

wirtschaftlichen Grundlagen der Siedlung 

empfindlich geschwächt hat. 

Digitales Geländemodell 

2010 begann der Lehrstuhl für vorund 

frühgeschichtliche Archäologie 

an der Universität Würzburg mit 

den aktuell andauernden Feldforschungen 

– auch im unmittelbaren 

Umland des Berges. Er kooperierte 

mit dem Archäologischen Netzwerk 

Kitzinger Land, einem Zusammenschluss 

von Laien unter Leitung des 

Städtischen Museums Kitzingen. 

Die erste archäologische Maßnahme 

war ein Airborne-Laserscanning. Ein 

Ultraleichtflugzeug mit einem GPSgesteuerten 

Laserscanner überflog 

das Untersuchungsgebiet. In kurzen 

Intervallen werden bei dieser Methode 

Impulse zum Boden gesandt. 

Durch die Laufzeit des Echos wird 

der Abstand zum Boden gemessen. 

So wurde ein digitales Geländemodell, 

eine hochpräzise dreidimensionale 

Karte, erstellt. Finanziert wurde 

der Geländescan von den Gemeinden 

Seinsheim und Ippesheim, vom 

Landratsamt Kitzingen, der unter- 

20

Würzburger Studenten haben 

ein Quadratmeter-Raster angelegt. 

Sorgfältig tragen sie die Erde ab. 

fränkischen Kulturstiftung, dem 

Bezirk Mittelfranken sowie durch 

die Sparkassenstiftungen Kitzingen 

und Neustadt/Aisch. 

Auf dieser Grundlage haben Studenten 

der Universität Würzburg 

das 32 Hektar große Bergplateau 

begangen und alle Funde mit einem 

GPS-Empfänger zentimetergenau 

eingemessen. 

Natürliches Vakuum für 

die Konservierung 

Mit diesen Daten arbeiten die 

Archäologen in der Innenfläche 

unter der Leitung von Privatdozent 

Dr. Markus Schußmann seit 2012. 

So sollen an verschiedenen Stellen 

des Plateaus die vorgeschichtlichen 

Siedlungsstrukturen und -abläufe erhellt 

werden. Über ein interessantes 

Lagerungsverfahren von Getreide berichtete 

Schußmann während eines 

Besuchs der einSteiger-Redaktion 

an der Grabungsstelle im Sommer 

2014: Das Getreide, das man in 

erster Linie für die nächstjährige 

Aussaat brauchte, wurde in einer 

Grube luftdicht mit Erde bedeckt, 

so dass nach einem Auskeimen des 

Korns am Grubenrand ein natürliches 

Vakuum entstand. Da wo kein 

Sauerstoff mehr war, gab es auch keine 

Mäuse und keinen Schimmel, die 

die Saat hätten verderben können. 

Diese Art von prähistorischer 

Vorratshaltung erkennen die Archäologen 

anhand ihrer detaillierten 

Bodenbeobachtungen, bei denen der 

Laie höchstens unterschiedlich gefärbte 

Erde sieht. Als angebaute Getreidearten 

ließen sich Gerste, Weizen, 

Emmer, Einkorn und Dinkel 

sowie Hirse belegen. Hülsenfrüchte 

wie Erbsen, Linsen und Ackerbohnen 

kommen hinzu. Tierknochen 

hingegen haben sich aufgrund des 

sauren Bodens kaum erhalten und 

nur das Rind konnte daher bislang 

zweifelsfrei als Haustier nachgewiesen 

werden. Ob die Versorgung aus 

dem Umland erfolgte oder die Bauern 

auch innerhalb der Mauern saßen, 

muss allerdings erst durch zukünftige 

Forschungen geklärt werden. 

Mit einem Intermezzo im Mittelalter, 

in dem die Hochfläche 

kurzzeitig unter dem Pflug stand, 

ist der Bullenheimer Berg seit dem 

vorgeschichtlichen Siedlungsende 

bewaldet. Dies schützte ihn nicht 

nur vor größeren menschlichen Bodeneingriffen, 

sondern auch vor Erosion. 

Anders als auf vielen anderen 

Höhensiedlungen in Nordbayern ist 

daher großflächig eine prähistorische 

Siedlungsschicht erhalten. Deswegen 

gibt es dort mehr Funde als anderswo, 

wenn auch kaum noch einen aus 

Metall. Nur so ist es den Forschern 

des 21. Jahrhunderts überhaupt 

möglich, bis in 70 Zentimeter Tiefe 

Quadratmeterraster anzulegen 

und die Siedlung systematisch 

und detailliert zu erforschen. 

Frühe Handwerkskunst 

In den bisher untersuchten 

Bereichen des Plateaus gab sich 

eine aus aufgereihten Einzelhöfen 

bestehende Grundstruktur zu erkennen. 

Um einen freien Hofplatz gruppieren 

sich dabei ein etwas größeres 

Wohn- und ein oder vielleicht auch 

zwei kleinere Wirtschaftsgebäude 

(Scheune, Speicher etc.). Sogenannte 

Trittpflanzen wie etwa Spitzwegerich 

und Vogelknöterich lassen auf 

ein fest etabliertes Wegenetz schließen. 

Die Häuser waren aus in regelmäßiger 

Anordnung in den Boden 

eingegrabenen Holzpfosten aufgerichtet 

worden. Ihre Wände bestanden 

aus Holzplanken oder aus 

21


Abb. rechts: 

Bullenheim und der 

Bullenheimer Berg aus der Luft. 

unten: 

In der Brunnenanlage von 

Bullenheim ist ein Hortfund mit 

Zierscheiben und Ringen 

nachgebildet. 

Abb. rechts: 

Das Heimatmuseum 

befindet sich in der ehemaligen 

Kutschenremise des 

Schlosses Lichtenstein 

in Ippesheim. 

lehmbeworfenem Flechtwerk. Innen 

hatten sie eine feste Herdstelle und 

an verschiedenen Stellen auf dem 

Boden stehende Keramikgefäße, die 

der Aufbewahrung von Nahrungsmitteln 

oder der Zubereitung von 

Speisen dienten. 

In den Haushalten wurde Garn 

gesponnen und Textilien gewebt, 

aber auch die Keramikgefäße für 

den täglichen Gebrauch hergestellt. 

Daneben gab es, so die Würzburger 

Forscher, sicherlich auch schon 

erwerbsmäßige Töpfer, wie etliche 

sehr qualitätsvolle Tonwaren belegen. 

Zu den anderen spezialisierten 

Handwerkern des urnenfelderzeitlichen 

Bullenheimer Berges wie 

Bronzeschmieden und Wagnern, die 

durch die Bronzedepots zu belegen 

sind, kommen durch die neuen Forschungen 

nun auch noch Pechsieder 

und vermutlich der Schuster hinzu. 

Die neueren Untersuchungen wollen 

aber die Siedlungsgeschichte des 

Berges über den Forschungsschwerpunkt 

der Urnenfelderzeit hinaus 

klären. So interpretiert Schußmann 

einige der dank Laserscanning 

sichtbar gewordenen „rippenartigen 

Strukturen“ als vorgeschichtliche 

Terrassen. Andere Flurmerkmale 

lassen hingegen auf die im Mittelalter 

typischen Wölbäcker schließen. 

Durch ein stetes Wenden der 

Schollen zur Ackermitte hin, waren 

hier etwa sechs bis acht Meter breite 

Ackerstreifen bis auf etwa 30 Zentimeter 

aufgewölbt worden. Neuzeitliche 

Hohlwege zeugen von intensiv 

mit Wagen befahrenen Wegen, die 

markante Einschnitte in die Landschaft 

bildeten. Manche führen auf 

den Berg, durch die alten Tore und 

dienten vermutlich der Holzarbeit. 

Andere Hohlwege gehen am Berg 

vorbei und gehören zu einem alten 

Fernweg, der Reisende über Schloss 

Frankenberg in die Hellmitzheimer 

Bucht brachte. 

Unterstützung der Gemeinde 

Bürgermeisterin Dr. Doris 

Klose-Violette freut sich sehr über 

die Forschung am Bullenheimer 

Berg, bei der es sich nicht, wie in 

der Archäologie weit verbreitet, um 

Notgrabungen handelt. Sie versucht 

auch Dr. Schußmann mit seinen 

Nachwuchswissenschaftlern zu 

unterstützen, indem sie im Sommer 

die Bullenheimer Gemeindehalle 

zur Verfügung stellt. Dort können 

Funde gelagert und gereinigt werden. 

„Wir leben hier auf wahrhaft 

geschichtsträchtigem Boden“, sagt 

die Ippesheimer Bürgermeisterin. 

Das fruchtbare Land sei seit Jahrtausenden 

besiedelt. Klose-Violette 

hofft sehr, dass die Forschung weiter 

und noch mehr in die Tiefe geht. 

Prähistorische Funde können im 

Museumsraum in Ippesheim nach 

Voranmeldung besichtigt werden. 

Die Rathauskanzlei ist montags, 

dienstags und donnerstags unter 

der Telefonnummer 09339/144 zu 

erreichen. Übrigens gibt es analog 

zum Ötzi in Ippesheim einen „Ippsi“ 

zu bestaunen – ein wenn auch nicht 

mehr ganz vollständiges rund 6000 

Jahre altes Skelett. 

22

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unser Dorf soll schöner werden“ 2007 

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23

Sugenheim 

Das Wasserschlösschen 

Dutzenthal 

ist ein kostbares 

Natur-Refugium. 

Und so soll es auch bleiben. 

»In einer Zeit, in der Universalität 

weniger gilt als Spezialisierung, in der 

Information mehr Gewicht hat als 

Wissen, in der wir das uns gemäße 

nicht mehr erfassen, werden auch die 

Gesetze der Schöpfung nicht mehr 

erkannt. Deshalb müssen wir erneut 

lernen, die Schöpfung zu erleben, zu erfahren 

und in geistige Zusammenhänge 

umzusetzen. Diese Richtungsänderung 

im Denken bedarf des Zusammenwirkens 

aller, die guten Willens sind.« 

Karl-Oskar Koenigs, 1993 

24


Die Natur hat hier Vorfahrt 

Dutzenthal? Dass auch mancher 

Einheimische passen muss, wenn 

er nach dem vierten Schloss auf 

Sugenheimer Gemeindegebiet gefragt 

wird, ist kaum verwunderlich. 

Befinden sich die anderen drei direkt 

innerorts – zwei in Sugenheim 

selbst, eines in Ullstadt – so liegt 

das kleinste völlig abgeschieden am 

Waldrand, am Ende eines unbefestigten 

und für Fahrzeuge gesperrten 

Weges, dessen Abzweig von der 

Straße nach Obernesselbach man erst 

einmal finden muss. Von Sugenheim 

führt auch ein Wanderweg von der 

Waldstraße über den Floßgraben 

den Berg hinauf und durch den 

Wald bis hin zu diesem versteckten 

Kleinod. Hier kommt man also 

kaum zufällig vorbei und die Besitzerin 

legt auch keinen allzugroßen 

Wert auf allzu viele Besuche. 

Naturfreunde, die auf den Wegen 

bleiben und das empfindliche Pflanzen- 

und Tierreich im Umkreis des 

Schlösschens nicht stören, sind ihr 

allerdings nicht gänzlich unwillkommen. 

Die Rede ist hier übrigens 

nicht von einer alten, adeligen 

Dame, sondern von einer vergleichsweise 

jungen Stiftung. 

Seit 1997 sind Schloss und Gut 

Dutzenthal im Besitz der Karl- 

Oskar Koenigs-Stiftung Nationalparke. 

Diese verfolgt als wesentliches 

Ziel, den Schutz großräumiger 

Naturlandschaften in Nationalparken 

oder vergleichbaren 

Schutzgebieten zu fördern und 

zu verbessern. Der Gründer der 

Stiftung, Karl-Oskar Koenigs, war 

in verschiedensten Funktionen im 

Bankwesen tätig und von 1968 bis 

1981 Vorsitzender des Vorstandes 

der Frankfurter Wertpapierbörse. 

Im Jahr 1963 hatte er den Besitz 

in Dutzenthal erworben und ab 

dem folgenden Jahr durch Umbau- 

und Renovierungsarbeiten 

wieder hergestellt und erneuert und 

sporadisch als Gegenpol zu seinem 

Leben in der Bankenmetropole 

genutzt. Seine Naturverbundenheit 

26

In den Spiegelungen wird die Stille 

sichtbar 

zeigt sich auch darin, dass er ab 

1970 den Verein der Freunde des 

Ersten Deutschen Nationalparks 

Bayerischer Wald aufgebaut hat. 

1997, noch im Jahr der Gründung 

seiner Stiftung, verstarb Karl-Oskar 

Koenigs 73jährig. 

Neben dem Wasserschlösschen 

und seinen Nebengebäuden umfasst 

das Stiftungsgebiet insgesamt 256 

Hektar Fläche. Davon werden derzeit 

144 Hektar als Ackerflächen 

genutzt. Sie werden seit 2007 von 

einem Biobauern aus Unternesselbach 

bewirtschaftet. 

92 Hektar des Areals sind Wald, 

von dessen Fläche über die Hälfte 

als Flora-Fauna-Habitat-Gebiet 

(FFH) und sogar 85 Prozent als 

Vogelschutzgebiet ausgewiesen 

sind. Der Rest sind Teiche, Wege 

und andere Landschaftsformen. 

Dem Stiftungszweck entsprechend 

sollen typische Elemente der 

mittelfränkischen Kulturlandschaft 

in ihrem Bestand gesichert, erhalten 

und wiederhergestellt werden; 

wo immer möglich soll der Natur 

der notwendige Raum zum Erhalt 

der regionaltypischen Biodiversität 

bereitgestellt werden. Dabei gilt 

grundsätzlich für alle Maßnahmen, 

dass die wirtschaftliche Tragfähigkeit 

des Betriebes nicht leiden darf, 

die Natur maximalen Nutzen zieht 

und die Flächen an ästhetischem 

Reiz gewinnen. 

Vieles ist bereits auf den Weg 

gebracht oder für die nahe Zukunft 

vorgesehen: Extensive Weideflächen, 

renaturierte Gräben und 

Gewässer, neu angelegte Hecken 

zur Unterteilung der Felder und 

entlang der Grenzen zu benachbarten 

Flächen, das Anpflanzen 

von Feld- und Obstbäumen sowie 

die Anlage von Sonderbiotopen 

wie Trockensteinmauern oder 

Asthaufen schaffen Lebensräume 

für Insekten, Kriechtiere wie die 

Zauneidechse und Kleinsäuger. 

Biber haben sich angesiedelt, Eisvogel 

und Graureiher nisten hier. 

27


Der Zwillingsbruder des Bären vor 

der Frankfurter Börse verweist auf 

die berufl iche Tätigkeit des Stifters 

sowie auf sein Interesse an Kunst 

und Natur. 

Das Wasserschlösschen selbst 

wird ebenfalls genutzt. So finden 

hier in historischem Ambiente und 

mit moderner Ausstattung berufliche 

Seminare und Tagungen statt. 

Die Abgeschiedenheit und Ruhe 

gewährleistet ein konzentriertes 

Arbeiten, die grüne Kulisse und die 

Möglichkeit, in der Natur Abstand 

vom Alltag zu gewinnen, sorgt 

für eine kreative Atmosphäre bei 

Workshops und Strategiegesprächen. 

Die eleganten Räume nehmen bis 

zu 18 Personen auf, die in Einzelund 

Doppelzimmern im Schloss 

sowie im angrenzenden Gästehaus 

untergebracht werden können. Für 

die Verpflegung ist jedoch selbst zu 

sorgen. Das Schloss hat eine geräumige, 

gut ausgestattete Küche 

und verfügt über ein Speisezimmer 

mit großem Esstisch. Neben einem 

Tagungsbüro, das auch als Besprechungszimmer 

genutzt werden kann, 

steht eine Businesslounge sowie ein 

Tagungsraum mit entsprechender 

Ausstattung zur Verfügung. Im 

Dachgeschoss sitzt man abends im 

Kaminzimmer oder im Fernsehraum 

in gemütlicher Runde zusammen. 

Mit seiner Terrasse und den ausge- 

dehnten Freiflächen ist das Wasserschlösschen 

auch für Meditation, 

Yoga und klassische Musik bestens 

geeignet. 

Wer die Räumlichkeiten für eine 

private Feier buchen möchte, kann 

dies ebenfalls tun, sofern gewährleistet 

ist, dass die Natur im Umfeld 

nicht beeinträchtigt wird. So ist 

zwar ein großer Grillplatz vorhanden 

doch ein Feuerwerk zu Silvester 

ist natürlich tabu… 

www.dutzenthal.de 

28

Im Wald und 

auf der Weide… 

Im Mittelalter waren Eichenwälder wertvolle 

Flächen für die Landwirtschaft. Heute 

haben diese sogenannten Hutewälder keine 

wirtschaftliche Bedeutung mehr. Auch die 

Weideflächen in der freien Landschaft gehen 

in Zeiten intensiver Bodennutzung mehr und 

mehr zurück. Dennoch gibt es Tierhalter, die 

diese alten Traditionen aufrecht erhalten bzw. 

wieder beleben. So kann es sein, dass Sie 

auf Ihren Streifzügen durch den Südlichen 

Steigerwald nicht nur Schäfern mit ihren 

Herden begegnen, sondern auch an Zäune 

stoßen, hinter denen Rinder weiden. Im 

Wald ist das aber immer noch eine große 

Seltenheit. 

Zwei, die sich dieser alten Art der 

Waldbewirtschaftung verschrieben haben, 

sind das Ehepaar Robert und Doris Ott aus 

Markt Bibart. Den Hof bewirtschaftet die 

Familie bereits seit über vier Generationen, 

doch seit knapp drei Jahren versuchen sie 

nun auch, ihren Tieren ein artgerechtes 

Rinderdasein mit viel Freiraum in der Natur 

zu bieten. Im Hutewald beim Stocksee 

und auf den angrenzenden Wiesen lebt 

die Herde den größten Teil des Jahres im 

Freien. Die Otts kreuzen hierfür die alte 

fränkische Gelbviehrasse mit der französischen 

Rinderrasse des Limousin. Das 

Resultat sind brave, ruhige Weidetiere, 

die genetisch hornlos bleiben. 

Größere Bekanntheit 

haben bereits die schwarzen 

Cornwallschweine erlangt, 

die Johannes Buchner, ein 

junger Landwirtschaftsmeister 

aus dem Scheinfelder Ortsteil 

Oberlaimbach züchtet und 

unter dem Markennamen 

„Steigerwälder Schwarzerle” 

vermarktet. Schon mehrfach 

waren Fernseh-Teams vor Ort 

und haben über ihn und seine 

Tiere berichtet, die das ganze 

Jahr über im Freien leben: 

auf großflächigen Äckern und im Herbst in 

Eichelwäldern. Die Sauen bringen sogar ihre 

Ferkel im Freien bzw. in einer kleinen Hütte 

zur Welt. So wird gleich von Anfang an das 

natürliche Immunsystem der Tiere gestärkt. 

Dadurch kann auf die heute meist übliche 

medizinischen Prophylaxe verzichtet werden. 

Das muskulöse und zarte Fleisch ist nicht 

nur besonders schmackhaft, sondern auch 

gesund. Denn selbstverständlich werden 

die Schweine, ebenso wie die Ott'schen 

Hute-Rinder, letztendlich geschlachtet und 

verzehrt. Die „Schwarzerle” übrigens zu 

einem guten Teil in der fränkischen Spitzengastronomie. 

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29

Bild: 

Bei Birkach 

(Markt Taschendorf) 

Schichtstufen und Hangkanten 

prägen die Landschaft im Steigerwald. 

Genutzt wurden und werden 

diese Steilanstiege traditionell mit 

Streuobst und extensiv bewirtschafteten 

Wiesen. Dort wo diese Nutzung 

nicht erfolgte, steht Wald. 

Wenn man im Frühjahr auf diese 

Flächen blickt, sind sie ein Meer von 

Blüten. Sehr früh blühen Schlehenhecken, 

anschließend die Obstbäume 

mit ihren weißen und rosa Blüten, 

dann die Wiesen in gelb mit Löwenzahn 

und Hahnenfuß, durchsetzt 

von allen anderen Farben. 

Im Herbst leuchten das Blau 

Gelb der Birnen und die verschiedenen 

Rottöne der reifen Äpfel. 

Die Früchte werden verarbeitet zu 

Kuchen, Marmelade, Gelee, Mus, 

zu Schnaps gebrannt oder getrocknet. 

Die Menschen haben im Laufe 

der Jahrhunderte viele Lager- und 

Verwendungsmöglichkeiten entwickelt. 

Spezielle Obstsorten wurden 

je nach ihrer Verwertung gezüchtet. 

Es gibt Äpfel, die sich besonders 

gut für Apfelkuchen eignen, andere 

für schmackhafte Bratäpfel, Mostobst, 

Lageräpfel. Gleiches gibt es 

bei Birnen. 

Für die Tierwelt sind Streuobstbestände 

Bienen brauchen das große 

Blütenangebot im Frühjahr, denn 

in dieser Zeit wächst ihr Volk, die 

Brut im Bienenstock benötigt 

Futter. Nachdem die verschiedenen 

Baumsorten zu unterschiedlichen 

Zeiten blühen, stehen über einen 

längeren Zeitraum Nektar und Pollen 

für Bienen und Wildinsekten 

bereit. Auch im Herbst laben sich 

Wespen, Hornissen und Schmetterlinge 

am Saft von Fallobst. 

Vögel bauen ihre Nester in das 

Geäst der Bäume oder beziehen 

Höhlen in alten Bäumen. Das Futter 

für ihre Jungen krabbelt gleich 

wichtige Lebensräume. nebenan: Raupen auf den 

Streuobst 

der Zwetschgen, das Grün und 

Blättern, 

text: Karin Eigenthaler; Fotos: O. Hug (6), K. Eigenthaler (4) 

Bunte Flecken in 

30

Käfer an den Blüten; schnell finden 

sich die großen Mengen an Insekten, 

mit dem die Schnäbel der Jungen 

gestopft werden. Grünspecht, 

Wendehals und Neuntöter sind 

die Spezialisten in Streuobst und 

Hecke, doch auch Generalisten wie 

Meisen, Amseln, Spatzen und andere 

Finkenarten sind hier zuhause. 

Höhlenbäume sind auch interessant 

für Fledermäuse, die dort 

im Sommer ihre Wochenstuben 

einrichten. Die Fledermausweibchen 

gebären ihre Jungen und 

säugen sie. In der Dämmerung und 

nachts fliegen sie los, um zu jagen. 

Mücken, nachtaktive Schmetterlinge 

und andere Insekten sind ihre 

Beute. Bestimmte Fledermausarten 

leben auch hinter Hohlräumen in 

der Rinde oder abstehenden Rindenteilen. 

So wird jeder Teil des 

Baumes genutzt. 

Gelegentlich fi ndet man in Streuobstbeständen 

auch Siebenschläfer. 

Diese seltenen Bilche sind nachtaktiv 

und sehr schwer zu beobachten. 

Im Sommer ernähren sie sich von 

Früchten, Insekten, gelegentlich 

auch von Vogeleiern oder kleinen 

Vögeln. Im Herbst brauchen sie 

besonders fettreiche Nahrung, wie 

z.B. Nüsse, um die lange Zeit des 

Winterschlafs zu überstehen. 

Streuobst, Hecken und Wiesen 

sind wichtige Vernetzungslinien in 

der Landschaft. Die meisten Tiere 

suchen Unterschlupfmöglichkeiten 

und wollen Entfernungen im 

Schutz zurücklegen, freie Strecken 

werden selten direkt gequert. Lieber 

geht man ein bisschen weiter, 

wenn man damit Sicherheit vor 

Fressfeinden gewinnt. 

Streuobstäcker auf ebenen Flächen 

sind jedoch selten geworden. 

Die Bäume sind „Hindernisse“ 

beim Bearbeiten der Böden. Die 

Pfl ege der Wiesen im Steilhang 

ist dagegen aufwändig, der Ertrag 

meist gering. Deshalb werden 

der Landschaft 

31

Getränkeproduktion mit 

»Heim-Vorteil« 

diese Flächen meist beweidet. Für 

Schafe sind die Gräser und Kräuter 

auf diesen Wiesen die ideale 

Nahrung. Die Beweidung ist auch 

für die Artenvielfalt wichtig, hält 

sie doch die Landschaft offen. Die 

ungemähten Flächen würden sonst 

langfristig verbuschen, eine ganze 

Reihe von Pflanzen, die den mageren 

Böden angepasst sind, würde 

aus der Landschaft verschwinden: 

z. B. die Karthäusernelke, Wolfsmilchgewächse, 

Salbei oder Glockenblumen 

. 

Damit wäre auch der Lebensraum 

für die bodengebundenen 

linge und ihre Raupen, für Wildbienen, 

Eidechsen, Blindschleichen 

und Schlingnatter, für Hasen und 

Igel, für Ameisen, Grillen und 

Heuschrecken. 

Darum: Freuen wir uns an den 

Streuobstbeständen und Hecken 

in unserer Landschaft, nutzen und 

pfl egen wir sie. Sie bereichern uns 

mit ihren Schätzen. 

Selbstverständlich ist für den Erhalt 

der Streuobstbestände auch die 

Nutzung der Früchte notwendig. 

Besuchen wir zusammen eine 

Firma in Scheinfeld, für die das 

regional angebaute Obst eine wichtige 

Seit 118 Jahren ist die Firma 

Georg Heim KG in Familienhand. 

Gegründet wurde sie 1897 vom 

Großvater des jetzigen Inhabers 

Peter Heim. 

Sind solche Familienbetriebe noch 

aktuell? Ganz gewiss, denn auch 

Peter Heims Sohn Sebastian will 

den Traditionsbetrieb fortführen. 

Nach der Ausbildung zur Fachkraft 

für Fruchtsafttechnik hat er jetzt die 

Meisterprüfung bestanden und darf 

sich Industriemeister Fachrichtung 

Grundlage ihrer Produkte ist. Fruchtsaft und Getränke 

Streuobst 

Tierarten verloren. Für Schmetter- 

nennen. 

… und was man 

Bild: 

Über 

Ruthmannsweiler 

32

Engagiertes Personal und die 

richtige Produktpalette sollen den 

Erfolg der Firma garantieren. 

Mehrere Produktarten schaffen 

Sicherheit: Ganzjährig werden 

verschiedene Sorten Essig hergestellt. 

Der leichte Essiggeruch ist 

vielen Scheinfeldern bekannt, wenn 

sie am Firmengebäude vorbeigehen. 

Vom Gurkensud bis zum Balsamico 

findet sich alles im Angebot. 

Diese Produkte werden direkt an ca. 

15.000 Kunden vermarktet. 

Die Herstellung von Schnäpsen 

und Likören ist ein weiteres Standbein 

der Firma. Mit dem Kauf von 

Obst in der Region wird der Grunddraus 

macht 

33 

Fotos: O. Hug,, K. Eigenthaler, 

Foto: Rüdiger Eisen

stein für gute Qualität gelegt. 

Zwetschgen, Mirabellen, Schlehen, 

Quitten, Kirschen, Birnen, Himbeeren, 

Äpfel werden zerkleinert und 

als Maische angesetzt. Anschließend 

wird daraus Obstbrand hergestellt. 

Obstgeiste entstehen, wenn reifes 

Obst in Alkohol eingelegt wird. Die 

Obstaromen gehen in den Alkohol 

über, der dann abdestilliert wird. 

Das bekannteste Produkt der Firma 

Heim ist sicherlich der Spezialkräuterlikör 

„Scheinfelder“. Er wird 

aus über 40 verschiedenen Kräutern 

nach einem geheimen Rezept hergestellt. 

Heim, in den 1960er Jahren. Ein 

„Scheinfelder“ nach dem Schweineoder 

Gänsebraten gehört einfach 

zum guten Essen dazu. 

Das wichtigste Standbein der 

Firma sind jedoch die Fruchtsäfte. 

Wer im Herbst in Scheinfeld den 

Südring entlangfährt, sieht die zahlreichen 

Lieferanten von frischem 

Obst anstehen und riecht den Duft 

von frisch geernteten Äpfeln und 

Birnen. Von der Streuobstwiese 

im nächsten Dorf oder vom eigenen 

Apfelbaum im Hausgarten 

wird angeliefert und an die Firma 

verschiedenen Mischungen her. 

Frisches Obst und rasche Verarbeitung 

garantieren qualitativ 

anspruchsvolle Produkte. Dazu 

werden Fruchtsaftkonzentrate zugekauft, 

denn Orangensaft und ähnliches 

runden das Saftangebot nach 

den Wünschen der Kunden ab. 

Daneben nutzt die Firma Heim 

ihre Maschinen noch für Lohnabfüllungen: 

Winzer aus dem Umkreis 

bringen ihre Traubensäfte zum 

Abfüllen in Flaschen. 

Die Vielfalt der Produkte, der 

Arbeitsgänge und die Vermarktung 

„Erfunden“ hat ihn der Vater Heim verkauft. Diese presst daraus der Erzeugnisse verlangen viel 

Streuobst 

des jetzigen Firmeninhabers, Ernst den Saft und stellt Fruchtsäfte in Wissen und Können. Deshalb hat 

regional schmeckt 

34

Hier wird 

im südlichen Steigerwald 

Obst gepresst, gemostet und/oder 

gebrannt – und selbst vermarktet 

Fotos: H. P. Bacherle 

Peter Heim Wert auf eine Ausbildung 

außerhalb der eigenen Firma 

gelegt. Nach der Ausbildung zum 

Weinhandelsküfer hat er die Technikerschule 

besucht und als Staatlich 

geprüfter Techniker für Weinbau 

und Kellerwirtschaft abgeschlossen. 

Außerdem ist er noch Großhandelskaufmann. 

Auch der Sohn 

Sebastian Heim bringt durch die 

externe Ausbildung Erfahrung in 

die Firma ein. Offenheit gegenüber 

Neuem, Vermeiden von Betriebsblindheit, 

Zusammenarbeit mit 

anderen Firmen sollen die Zukunft 

des Familienbetriebs sichern. Daran 

hängen 10 Arbeitsplätze in der 

Firma. Auch Ausbildungsplätze 

zum Großhandelskaufmann und 

zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik 

werden angeboten. 

Die Offenheit für Neues hat auch 

zu einem neuen Aufgabengebiet 

der Firma Heim geführt. Die Streuobst 

Mittelfranken-West eG lässt 

hier das Obst für ihre Saftprodukte 

pressen und abfüllen. In Zusammenarbeit 

mit der Brauerei Loscher 

in Münchsteinach wird dort Apfelsaftschorle 

gemischt und abgefüllt. 

Unter der Markenbezeichnung 

„EinHeimischer“ gelangen die Produkte 

dann in den Handel und die 

regionale Gastronomie. 

Weinkellerei-Süßmosterei-Likörfabrik 

G. Heim KG, Südring 2-4, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 215 | www.heim-kg.de 

Ö: Mo – Fr 8 – 17, Sa 9 – 12 

Horst Hupp Mobile Saftpresse 

Seenheim 26, 91465 Ergersheim 

Tel. 09847/1882, Fax. 09847/407 

E-Mail Adresse: info@erdapfel.net 

Brennerei Kner 

Neuherberg 6, 91465 Ergersheim, 

Tel: 09847 / 357, 

Ö: Mo – Sa 8 – 18 Uhr, 

Produkte: hausgemachte Brände und Liköre 

Otto Rückert 

Geckenheim 4, 97215 Weigenheim 

Tel: 09842/2422, 

Verkauf ab Hof nach Vereinbarung, 

Produkte: Apfelsaft und div. Destillate 

Hausbrennerei A. Meyer 

Hauptstr. 22, Langenfeld 

Tel.: 0 91 64 / 12 41 

Ö: täglich 

Attelsdorfer Mosterei Seuferling 

Gepresster Apfelsaft, Apfelmost, Apfel-Birnensaft, 

Apfel-Quittensaft, Birnensaft & Quittensaft 

Attelsdorf 4, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 93 14 37 

Imkerei Wächtler 

Honig, Bienenprodukte 

Karlsbader Str. 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 79 20 

Ö: Verkauf nach telefonischer Vereinbarung 

Steigerwälder-Brennerei Güttler 

Untermelsendorf 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 46 / 3 52, Fax: 0 95 46 / 87 02 

www.steigerwaldfeuer.de 

Ö: Mo – Fr 9.30 – 18 Uhr, Sa 9.30 – 16 Uhr 

optimal 

Edelbrennerei Hofmann 

Königsberger Str. 6, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 61 15 

„Schwarzbrennerei“ 

Sudetenstr. 21, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 9 80 38-6, Fax: -3 

www.schwarzbrennerei.com 

35

Der Markt Baudenbach lädt Sie 

zu einem Erlebnisspaziergang ein. 

Fünf Thementafeln stellen Ihnen 

jeweils ein Stück Natur anschaulich 

dar, wobei eine Streuobstwiese bei 

dem „Obst- und GeologieLehrpfad“ 

natürlich auch nicht fehlen darf. 

Der Weg beginnt nicht weit 

vom Ortskern. Sie können aber 

auch bei den Sportplätzen an 

der Straße Richtung Roßbach 

starten und hinter der Streuobstwiese 

zum Aussichtspunkt 

am Kriegerdenkmal gehen. 

Panoramablick 

5 

6 

Streuobstwiese 

Sportplatz 

Sportplatz 

7 

4 

Trockenrasen 

Legende 

Ausgangspunkt 

1 

2 

3 

Aufbau des 

Waldes 

Fledermausgrube 

Kriegerdenkmal 

1 

7 

Thementafeln 

Obst- und GeologieLehrpfad 

ca. 30 Min. Gehzeit 

Rückweg 

ca. 40 Min. Gehzeit 

Aussichtspunkt 

Karte, Logo, Foto: Armin Held 

Am Geiersbusch 

Am Löhlein 

Roßbacher Straße 

Ortsmitte 

Die angebauten Obstsorten: 

Malus „Danziger Kantapfel“ 

Malus „Roter Eiserapfel“ 

Malus „Rheinischer Bohnapfel“ 

Welschisner 

Winterapfel „Kaiser Wilhelm“ 

Wangenheims Frühzwetschge“ 

Winterbirne „Pastorenbirne“ 

Knorpelkirsche „Burlat“ 

Gelbe 

… 

Rundpflaume/Ontariopflaume 

und was man 

Herbstbirne „Alexander Lucas“ 

Herbstbirne „Gellerts Butterbirne“ 

Sommerbirne „Gute Luise“ 

Walnuss 

36

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37

Wilfried Auers Leben 

Gefunkt 

zwischen Archäologie, 

hat es in 

Poesie, Stadtmuseum 

Grab 10 

und Ritterlichkeit 

Ein dichtender Handwerker 

mit der „Noasn mehr in der 

Grub’n als im Buch“, der 

hinter’m „alten Glump“ 

den Menschen sieht, der 

etwas geschaffen hat, schon 

in Zeiten, bevor die Schrift 

die Geschichtsschreibung 

dominierte. Ein Sammler, 

einer der sich für seine Heimat 

einsetzt; ein Unermüdlicher, der 

immer wieder neue Aufgaben 

sucht. Einer, der die Baustellen 

im eigenen Haus zurückstellt, 

weil er zusammen mit seiner 

Frau am Aufbau des Stadtmuseums 

von Schlüsselfeld 

maßgeblich beteiligt 

ist. Einer, der die Natur 

liebt und den Blick fürs 

Detail hat. All das und 

noch viel mehr steckt in 

Friedel Auer. 

„Gehn wir in die 

Küchn“, sagt er auf 

seine zurückhaltende 

Art. Der Weg in die 

Küche seines Hauses 

im Schlüsselfelder 

Ortsteil Elsendorf hat 

vorbeigeführt an den 

alten Grabungstechniker-Schuhen, 

die Auer an der 

Hauswand im Innenhof buchstäblich 

an den Nagel gehängt hat; 

führt vorbei an versteinerten 

Kopffüßern und anderen Fossilien; 

geht durch eine ungewöhnlich 

breite massive hölzerne Haustür. 

Die Treppe im Eingangsbereich 

wird im ersten Stock nicht von Wänden 

sondern von gläsernen Vitrinen 

Bunte Flecken 

gerahmt – ein Stück Museum zu 

in 

Hause. In der Küche im Erdgeschoss 

lädt ein großer ovaler, rot-brauner 

Tisch zum Verweilen ein. 

Wenn Jahresringe erzählen könnten… 

38

Text und Foto links: Judith Marschall 

Die Tischplatte entstammt dem wurzelnahen Bereich 

des dicken Stammes einer Lärche, die einst am Schloss 

Seehof bei Bamberg stand. Friedel Auers Frau Monika 

erzählt auf ihre humorvolle Weise wie „der Auer“ 

eines Tages mit einer sehr umfangreichen und 20 

Zentimeter dicken Baumscheibe aus schwerem, weil 

frischgeschlagenen Holz nach Hause kam. „Der Passat 

ist in die Knie gegangen, die Radkästen haben am 

Reifen geschleift – von Seehof bis zu uns.“ 

Das frische Lärchenholz der Tischplatte hat Auer 

nach Archäologenart mit künstlichem Paraffin gehärtet. 

Er muss schmunzeln, wie man über Missgeschicke 

eben schmunzelt, wenn sie lange zurückliegen und 

dann doch gut ausgingen: „200 Liter sind im Keller 

ausgelaufen, weil das Becken mit dem Konservierungsmittel 

undicht war“. Und wie schwer es gewesen ist, 

das Hirnholz quer zur Maserung zu bearbeiten. 

Ein paar Jahre zuvor hat der uralte VW-Käfer 

der Auers ächzen müssen, weil ihm die Eingangstür 

von einer Stockheimer Scheune aufs Dach geschnallt 

worden war. Monika Auer erinnert sich an ein grünes 

vergammeltes Ding, das die Renovierungsarbeiten 

im Anfang der 80er Jahre gekauften Elsendorfer Haus 

deutlich verzögert hat. Der Flur musste den Maßen der 

geretteten Tür angepasst, das Holz restauriert werden. 

Setzer, Graphiker, Grabungstechniker 

So wie Friedel Auer als Tisch- und Tür-Schreiner 

autodidaktisch vorgegangen ist, so hat er vieles in seinem 

Leben angepackt. 1945 noch in Schlesien geboren; 

als kleines Bündel von seiner Mutter auf der Flucht in 

den Wirren des Kriegsendes nach Nürnberg gebracht; 

dort hat der Junge bis 1960 mit seinen Eltern in einer 

Baracke gewohnt, gebaut aus Material, das man in den 

zerbombten Ruinen gefunden hat. Wasser gab es am 

Gemeinschaftsbrunnen. Wenn die Dinge um einen herum 

improvisiert sind, vielleicht entwickelt man dann 

die Geduld fürs und die Freude am Selbermachen. 

Nach der Volksschule absolvierte Friedel Auer eine 

Setzerlehre bei einer Nürnberger Akzidenzdruckerei. 

Bei Maul & Co wurden Geschäfts- oder Privatdrucksachen 

in Auftrag gegeben. Die dreijährige Lehrzeit 

endete 1963. Auer entdeckte seine Liebe zum Gestalten 

von Publikationen. 1967 wechselte er als Publikationszeichner 

und Fotograf zur Neurochirurgie an 

die Universität Erlangen, 1969 ging er als technischer 

Zeichner zu Siemens. 1972 heuerte er schließlich als 

Grabungstechniker beim Landesamt für Denkmal- 

Bild links: 

Friedel Auer begrüßt uns am Eingang 

des Stadtmuseums Schlüsselfeld. 

unten: 

Auer (stehend) als junger 

Grabungstechniker bei der 

Geländearbeit. 

pflege in Nürnberg an. „Schon als Kind war die Vorgeschichte 

mein Steckenpferd“, weiß Auer. 

Von der mittelfränkischen Dienststelle aus forschte 

Auer beispielsweise nach den Spuren, die die Römer 

in Weißenburg im südlichen Mittelfranken hinterlassen 

hatten; eine Notgrabung, wie immer. Die 

Gemeinde hatte ein neues Baugebiet ausgewiesen. 

Auf einmal seien alte Mauern zum Vorschein gekommen. 

Und somit entdeckte Auer zusammen mit 

seinen Kollegen nach und nach die Grundrisse der 

römischen Thermen in Weißenburg, die inzwischen 

zum bekannten Museum ausgebaut wurden. 

Verlobung unter der Plane 

Später hatte der Grabungstechniker seine Dienststelle 

in Oberfranken, in Schloss Seehof bei Bamberg. 

Von dort aus wurde er in die Nähe von Thurnau 

geschickt. Hier galt es, die Hallstattzeit zu erforschen. 

Zufällig verbrachte eine junge aus dem Saarland stammende 

Lehrerin mit dem Vornamen Monika 1979 

ein paar Urlaubstage in Franken und war von einem 

Freund Friedels zu einem archäologischen Ausflug 

geschleppt worden. „Mag’st graben“, hatte der Friedel 

gefragt. „Und so kam es, dass ich meinen Mann in 

einem Grab kennengelernt habe“, gluckst Monika 

Auer. „Grab zehn“, merkt ihr Friedel trocken an. 

Zwei Wochen später wurde Verlobung in der „Villa 

Auer“ gefeiert; einer Hütte, die an der Grabungsstelle 

als Unterstand diente und aus Kanthölzern, Brettern 

und einer Plane zusammengeschustert worden war. 

An zwei Biertischen unterm Foliendach ging’s fröhlich 

zu. „Die Sektkorken sind versehentlich ins Hallstattgrab 

geflogen“, erinnert sich Monika Auer. Die Hochzeit 

drei Monate später verlief dann etwas gediegener. 

Die Auers sind nach Schlüsselfeld gezogen, wo 

Monika Auer als Lehrerin an der Volksschule eine 

der Land 

39

Bild links: 

Die Porzellan-Salzstreuer-Sammlung 

unten: 

Friedel Auer und seine Frau Monika 

am Kartenverkaufstresen 

des Stadtmuseums 

rechts: 

Der Poet rezitiert 

Fotos links und nächste Seite: H. P. Bacherle, rechts: J. Marschall 

Anstellung fand. 1981 kam Sohn Veit zur Welt. 

Friedel Auer arbeitete im Sommer im Gelände, entdeckte 

das Pferdchen von Prächting (steht heute in 

der Archäologischen Staatssammlung in München), 

grub das Eggolsheimer Schwert aus, das im Pfalz- 

Museum von Forchheim zu bewundern ist – im Winter 

restaurierte er die Fundstücke. 

In den 80er Jahren wurde in Schlüsselfeld das Rathaus 

saniert, mit dem Ziel ein Stadtmuseum zu errichten. 

Der damalige Bürgermeister Georg Zipfel ging 

auf Auer zu: „Du hast doch mit dem alten Zeug zu 

tun“. Schließlich entwarf Auer das Museumskonzept 

und führte Regie bei der Installation. Bei der Eröffnung 

wurde er – obwohl noch im Berufsleben stehend 

– zum ehrenamtlichen Museumsleiter ernannt; Monika 

Auer stand fürs museumspädagogische Konzept. „Das 

Museum berichtet nicht nur vom Leben, es ist selbst 

quicklebendig“, hieß es in der Laudatio anlässlich der 

Verleihung des „Grünen Kulturförderpreises“ durch 

die oberfränkischen Bündnisgrünen 1998. 

Es ist ein Museum zum Anfassen und zum 

Selberdenken. Gleich im Eingangsbereich gibt’s die 

„Steigerwald-Hangmaus“ zu bewundern mit einem 

verkürzten Beinpaar auf der Hangseite. Glaubt nicht 

alles, will die Ausstellung damit sagen, forscht selbst. 

Leben kommt zudem ins Museum, wenn Schul- oder 

Kindergartenkinder zu Besuch sind und werkeln dürfen, 

oder wenn im ersten Stock im einstigen Ratssaal 

neben den Sonderausstellungen Konzerte und Kleinkunst 

einschließlich Kabarett ein Podium bekommen. 

Auer als Steigerwald-Poet 

Manchmal wartet auch der Museumsleiter selbst 

mit Kleinkunst auf. Nicht nur, dass er die Plakate 

für die Veranstaltungen liebevoll gestaltet, analog zu 

den graphischen Arbeiten in den frühen Berufsjahren. 

40

Auer hat einige Gedichtbände veröffentlicht. 

So lasen im Juni 2014 er und Petra Embacher aus 

Weisendorf unter dem Motto „Fränkisches Wurzelwerk“ 

abwechselnd aus ihren Versbüchlein vor, 

begleitet von der Band „Just friends“. Die Lehrer 

singen, spielen Mundharmonika und zupfen Klampfen 

aller Art, von der Bass-Gitarre bis zur Ukulele. 

Mit Hannes Waders Lied „Gut wieder hier zu sein“ 

beginnt ein Abend, an dem man sich geborgen fühlt. 

Der alte Ratssaal ist einer von vier liebevoll eingerichteten 

Museumsräumen; in der Vitrine im Hintergrund 

steht eine Auswahl der Salzstreuer, die zum 

Markenzeichen des Museums geworden sind – rund 

2500 Stück gehören insgesamt zum Fundus – ein 

Alleinstellungsmerkmal für Schlüsselfeld sagt Bürgermeister 

Johannes Krapp. 

Vor den Porzellanstreuern sitzen Auer, Embacher 

und die Band. Auer im grauen kurzärmligen Hemd 

mit olivgrüner Weste stützt die Hände auf die Oberschenkel 

und erzählt via Gedicht ganz unaufgeregt 

von alten Häusern, weiten Wegen, Steinen (moosbesonnten), 

die sprechen können von deiner Zeit; 

„Kannst kein’ Weg auf Wolken gehen, brauchst’n 

Halt, brauchst’n Grund.“ 

Und da sind sie dann wieder die Steine, hinter 

denen der Grabungstechniker Leben vermutet. 

Die Steine die einmal wirklich gelebt haben, wie 

die versteinerten Ammoniten, die er manchmal 

wie zum Beispiel am Scheinfelder Holztag verkauft, 

eingerahmt in Holz – als Stein im Brett (letzterer 

muss kein Fossil sein; Kristalle oder Kieselsteine im 

Brett trägt Auer auch zu Markte). Auer, der bodenständige 

Handwerker mit der „Noasn in der Grubn“. 

Als junger Mann ging er noch mehr in die Tiefe. Er 

ist bis heute Mitglied der „Forschungsgruppe Höhle 

& Karst Franken e.V.“; Auer als Höhlenforscher. 

Wilfried der Ritter 

Eine Verbandsmitgliedschaft scheint nicht so 

ganz zu passen: An einem frühsommerlich warmen 

Tag Ende Mai steht ein vornehmer Herr in weißem 

Gewand verziert mit den Emblemen eines roten 

Kreuzes und eines roten Schwerts beim Sektempfang 

vor der alten Aschbacher Synagoge: Wilfried Graf 

von Auer zu Tobel vom Orden der Schwertbrüder 

zu Livland. Umgeben von anderen ehrwürdig anmutenden 

Männern in blauen und roten Gewändern 

mit bisweilen federgeschmückter mittelalterlicher 

Ein Ameis unter deinem Fuß 

erkennt nicht drohenden Verdruss 

und, dass er von dem Druck der Sohle 

zeitlebens sich nicht mehr erhole. 

So 

Er pflegt sein Muss, genau wie du, 

strebt unbegriffnen Zielen zu. 

klein 

Wenn du nun denkst, du seist gereift, 

dein Geist nach der Erkenntnis greift 

mit Schöpfungskronenschläue, 

kanns sein, daß aus des Himmels Bläue 

eh Du's gedacht 

ein Riesenfuß dich niedermacht. 

Nachsatz: 

Und hast du Glück 

wie Eis am Stiel, 

dann überlebst du 

im Profil. 

41

42 

Bild rechts: 

Ein »Stein im Brett«. Friedel Auer fügt Kunstwerke 

der Natur zu neuen Kompositionen. 

Unten: 

Friedel Auer 

im Ornat der „Schwertbrüder zu Livland“, 

die sich ritterlicher Tugenden 

der Humanität verschworen haben. 

Kopfbedeckung. 

Alle sind irgendwann zum Ritter 

geschlagen worden, kommen aus Nürnberg, 

Kronach, Bamberg oder 

eben aus dem Steigerwald. Die Gastgeber 

sind Burgfrau Christa und ihr 

Mann Ritter Friedrich Schetzler von 

Sulzfeld, im profanen Leben Christa und 

Fritz Schierer. Sie haben nach dem Krieg 

die ehemalige Aschbacher Synagoge ben und zum Wohnhaus umgebaut. 

erwor- 

Im Obergeschoss im geräumigen Wohnzimmer, 

das immer noch ein wenig den Atem eines Gotteshauses 

in sich trägt, leitet Friedel Auer alias Ritter 

Tobel von Livland in antiquierter Sprache den offi ziellen 

Teil des Rittertreffens. Auer hält sich an die Vorgaben 

der Freundschaftsorden, die sich auf ritterliche 

Tugenden beziehen und sich nach dem Verbot durch 

die Nationalsozialisten in den 50er Jahren in der Bundesrepublik 

wieder gegründet haben. 

o Mensch! 

Auer entzündet die Freundschaftskerze als 

„Zeichen des Lebens“ und „um den feierlichen Ernst 

unseres Strebens aufzufassen“; er grüßt die „vielminniglichen 

Burgfrauen“ und preist das „unsichtbare 

Ein hoch evolutioniertes Tier: 

Es kann Geräte bauen, 

Band der Freundschaft zum Schutze edler Träume“. 

kann singen, schreiben, morden, 

Er lobt den Ort, „wo der Mensch seinen Nachbar 

noch Bruder genannt, wo Treue noch zählte“. Und 

kann lachen und auf Gott vertrauen. 

fröhlich und herzlich soll’n die Sassen sein, auf dass 

den tapferen Recken nach einem rechten Weg im 

Doch kann es leider nichts dafür: 

Leben das Tor zur Wallhall offen stehe. 

„Ein Grillabend bei einer Kollegin hat ihren Mann 

Es hat in seinem Käfi gleben 

zum Ritter gemacht“, erzählt Monika Auer. Ein Gast 

beileibe nicht die kleinste Chance 

schilderte sein Eintauchen in diese alte Welt – und 

die Gitterstäbe aufzuheben 

auch diesmal war Auer aufgeschlossen für etwas 

für den Blick aufs Ganze. 

Neues. Am Mittelalter hatte ihn bislang mehr die 

Handwerkskunst interessiert; nun also die Zuwendung 

zum sagenumwobenen Rittertum und der 

damit verbundenen Geistesgeschichte – auch der des 

Humanismus. 

Wobei die Auers unumwunden zugeben, dass nach 

dem förmlichen Teil des ritterlichen „Provinzkapitels“ 

gerne wieder „abgerüstet“ wird, um im Gasthaus 

(diesmal in Geiselwind, „im hintersten Winkel Unterfrankens“) 

gemütlich beieinanderzusitzen. Und das 

hat sich der ehrenamtliche Museumsleiter und Grabungstechniker 

im Ruhestand, der seit einiger Zeit 

einem Rentnerjob als Stadtarchivar von Schlüsselfeld 

nachgeht und schon lange in der LAG Südlicher Steigerwald 

aktiv ist, dann auch redlich verdient. 

Foto: H. P. Bacherle

An dieser Stelle haben schon viele 

nicht mehr weiter gewusst. 

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hat viele Sehenswürdigkeiten, zum Beispiel 

die mittelalterliche Altstadt 

mit großem fränkischen Marktplatz 

das bekannte Stadtmuseum 

mit den Schwerpunkten Geologie, Natur, 

Leben im Steigerwald, 

Kirchen, wie die gotische Pfarrkirche 

St. Johannes d. T., die barocke Marienkirche 

„Klein-Mariazell im Steigerwald“, 

die St. Laurentiuskirche mit dem spätgotischen 

Flügelaltar in Aschbach und im gesamten 

Stadtgebiet viele weitere Kirchen mit jeweils 

eigenem traditionellem und auch modernem 

Gepräge 

die Schlösser in Aschbach und Reichmannsdorf 

Von Schlüsselfeld aus kann man zahlreiche 

Wanderungen oder Radtouren durch den 

Naturpark Steigerwald starten. 

Gleichzeitig ist Schlüsselfeld der ideale 

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1.000jährige Kaisereiche Bibelgarten Naturerlebnispfade 

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Kultur erleben 

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Bamberg 

Erlangen 

Fürth 

Nürnberg 

43

Talauen-Radweg 

»Bocksbeutel-Tour« 

Krassolzheim 

Blick über Schloss Seehaus 

nach Ezelheim 

Bocksbeutel 

44 

In den Weinbergen über 

Herbolzheim

Schöner Ausblick 

E-Bike-Ladestation 

Einkehrmöglichkeit 

(Öffnungszeiten beachten) 

Krassolzheim 

Ingolstadt 

Ulsenheim 

Wüstphül 

Tour 

Herbolzheim 

Kottenheim 

Markt 

Nordheim 

Schloss Seehaus 

Ezelheim 

Krautostheim 

Wer es einmal gemütlicher 

angehen lassen will, der wählt 

diese Route. Inmitten einer kleinstrukturierten 

Landschaft mit 

idyllischen Streuobstwiesen und 

Weinbergen werden die kleinen Orte 

der WeinWanderWelt (fast) ohne 

touristischen Trubel angefahren. 

Wenn eines der Weinfeste oder das 

Krautfest in Krautostheim angesagt 

sind, dann ändert sich das Bild ein 

wenig. 

Die Strecke ist kurz genug, um 

die Räder einmal abzustellen und 

zwischendurch einen Spaziergang in 

den Weinbergen zu unternehmen 

oder vielleicht auch einen Schoppen 

zu genießen… 

Talauen-Radweg 6 

24 km 

Haben Sie sich von der „Rauf-und-runter“-Tour aus dem letzten einSteiger 

gut erholt? Dann haben Sie sich diese gemütliche Genießerroute redlich verdient. 

Und wenn nicht, dann ist es ein schöner Einstieg für künftige Herausforderungen … 

Text und Fotos: Oliver Hug 

45

46 

Scheinfeld –

600 Jahre Stadt 

Text: Karin Eigenthaler, Claus Seifert. Fotos: Richard Scharnagel (Luftaufnahme), Oliver Hug 

Scheinfeld wird erstmals im 

letzten Drittel des 8. Jahrhunderts 

urkundlich erwähnt. In einer Urkunde, 

die die Zeit 776 bis 796 umfasst, 

schenkten Egilolf und sein Sohn Helpfolf 

dem Reichskloster Fulda Besitz in 

dem im Ehegau gelegenen Scegifeldum 

(=Scheinfeld). Zwar fi ndet sich in 

der Folgezeit gelegentlich der Name 

„Scheinfeld“ in verschiedenen Schreibweisen 

erwähnt, doch erst ab dem 15. 

Jahrhundert wird es klarer, wer in 

diesem Ort herrscht, lebt, verwaltet, 

arbeitet. 

Am Montag nach Sankt Margaretentag 

1415 (15. Juli) erteilte 

König Sigismund auf dem Konzil zu 

Konstanz dem Erkinger von Seinsheim 

das Privileg, den Markt Scheinfeld 

zur Stadt zu erheben und mit einer 

Mauer zu umgeben. Erkinger hatte seit 

1405 das mehrheitliche Eigentum der 

Burg Schwarzenberg und damit auch 

die Herrschaft über den Ort erworben. 

Gelten sollte das Stadtrecht wie in 

Gelnhausen, welches auch weitgehende 

Gerichtsrechte enthielt. 

Nun, im Jahr 2015, erinnert sich 

Scheinfeld an diesen bedeutsamen 

Tag für die Stadtgeschichte. Die 

Entwicklung des Ortes wäre ohne 

Stadtrecht sicher anders verlaufen. 

Eine Stadt mit Stadtmauer, Bürgermeister, 

Stadtrat, Bürgerschaft, 

Schule konnte anders handeln, sich 

verteidigen, wirtschaften als ein 

Dorf. Doch wie erinnert man sich 

an einen Tag vor 600 Jahren? Wie 

versteht man die Bedeutung des 

Geschehenen? Wie lange sind 600 

Jahre? 

Am einfachsten fragen wir doch 

Scheinfeld. Der Ort – die Stadt – 

kann uns erklären, was er/sie seitdem 

erlebt hat. 

Links: Die Luftaufnahme zeigt deutlich 

das Oval der Altstadt wie sie in früherer 

Zeit von der Stadtmauer umringt war. 

Unten: Bei dem Pergament handelt es 

sich um eine frühe Abschrift der Stadterhebungsurkunde 

mit der Bestätigung 

der Privilegien durch Kaiser Rudolf aus 

dem Jahr 1598. 

Diese Seite : Die Burg Schwarzenberg 

über der Stadt Scheinfeld in einer Darstel- 

Eine Stadtmauer und drei Türme 

bewachen die Stadt im 15. Jahrhundert. 

Sie kontrollieren den 

Zugang, schaffen Sicherheit vor 

räuberischen Horden, Dieben und 

sonstigem Gesindel. Das erste 

Mauersystem wird im Krieg des 

Würzburger Bischofs Johann von 

Grumbach gegen den Markgrafen 

Albrecht Achilles 1462 durch die 

Würzburger Truppen zerstört. Ab 

1463 wird alles wieder aufgebaut 

und in den folgenden Jahrhunderten 

genutzt. Im Oberen Turm 

wohnt ab 1766 der jeweilige 

Stadttürmer, in dessen Aufgabenbereich 

auch die Feuerwache über die 

Stadt fällt. In den anderen Türmen 

sitzen Torwärter und Torsperrer, 

die die Tore rechtzeitig öffnen und 

schließen, Bettelleute abweisen, bei 

Nacht absperren und niemanden 

ein- noch auslassen. 1865 wird der 

Klettenturm Richtung Schnodsenbach, 

1878 der Büttelturm Richtung 

Markt Bibart abgerissen. Als 

Wahrzeichen der Stadtbefestigung 

bleibt nur noch der Obere Turm 

stehen. 

lung aus dem Jahr 1560. 

47

Scheinfeld für Fortgeschrittene: 

1906 musste das damalige Rathaus 

dem Gebäude des Bezirksamts weichen. 

Die Uhr wurde in den oberen Torturm 

eingebaut, der in diesem Zuge auch einen 

Aufsatz für die Glocke erhielt. 

Das damals neue Rathaus (Abb. links) 

war vorher Gerichtsgebäude und ist heute 

das „Alte Rathaus”, da der aktuelle Sitz 

der kommunalen Verwaltung ins Bezirksamt 

überwechselte. 

48

D 

Das 16. Jahrhundert bringt 

viele Veränderungen in das sonst 

beschauliche Leben in Scheinfeld. 

Die Reformation verändert den 

Alltag der Menschen, der Bauernaufstand 

bringt Angst, Unruhe 

und Krieg. Bereits seit dem 14. 

Jahrhundert ist in Scheinfeld eine 

Frühmesse erwähnt, spätestens 

im 15. Jahrhundert wird die erste 

Kirche gebaut. 1524 führt Johann 

„der Starke“ zu Schwarzenberg in 

Scheinfeld und seinem weiteren 

Herrschaftsgebiet die Reformation 

ein. Die Scheinfelder Kirche 

erhält einen protestantischen 

Pfarrer. Johanns Sohn Friedrich der 

Unglückliche (†1561) und dessen 

Sohn Johann (†1588) werden in 

der nun evangelischen Pfarrkirche 

begraben. Ab 1627 wird Scheinfeld 

wieder katholisch. Als schwedische 

Truppen im 30-jährigen Krieg das 

Schloss und die Stadt erobern und 

von 1632 bis 1634 auch besetzen, 

ist Scheinfeld wieder evangelisch. 

Ab 1634 ist es wieder katholisch. 

Große politische Ereignisse 

beeinflussen natürlich auch das 

Leben der „einfachen“ Bevölkerung. 

So hat der 30-jährige Krieg auch 

den Alltag in Scheinfeld massiv 

verändert. Durchziehende Truppen 

quartieren sich bei den Bauern und 

Handwerkern ein, müssen verpflegt 

werden. Und nicht nur die Soldaten 

wollen Essen und Trinken, auch die 

Pferde müssen versorgt werden. So 

finden sich in Scheinfelds Stadtchronik 

von Max Bernhard Schwab 

von 1912 allein zwei Seiten über 

die Kosten der Einquartierungen 

von Truppen, sei es von den katholischen 

oder protestantischen Heeren, 

die Bier, Wein, Schlachtochsen, 

Stadtansicht am Fuße des Schlosses 

in einem Merian-Stich von ca. 1648 

Schweine, Karpfen, Brot, Korn und 

Hafer benötigen. Schloss Schwarzenberg 

ist wechselnd von schwedischen 

und kaiserlichen Truppen 

besetzt, Scheinfeld hat die Soldaten 

aufzunehmen. Als dann 1642 Graf 

Johann Adolf zu Schwarzenberg die 

fränkischen Besitzungen übernimmt, 

hat der Magistrat der Stadt 

Scheinfeld das Problem, ihm ein 

würdiges Geschenk zu überreichen. 

Die Stadt ist finanziell stark belastet, 

der Magistrat und die Bürger 

haben leider kein Geld mehr. Wer 

genau auf die Idee kommt, dem 

Grafen den städtischen Löschweiher, 

den jetzigen Stadtsee, zu schenken, 

ist nicht überliefert. Am 19. 

August 1643 jedenfalls machen 

Bürgermeister und Rat sowie die 

gesamte Bürgerschaft dem Grafen 

Johann Adolf zu dessen Regierungsantritt 

den Marktsee zum 

Geschenk und äußern den Wunsch, 

dass „sich der Herr Graf damit 

begnügen wolle und mit dem wenigen 

vorlieb nehme“. Vierzig Jahre 

später kaufen sich die Scheinfelder 

ihren Stadtsee für 100 fränkische 

Reichstaler, zahlbar in 5 Jahresraten, 

zurück. 

Zwei wichtige Gebäude in der 

Kirchstraße entstehen im 18. Jahrhundert, 

die katholische Pfarrkirche 

„Mariä Himmelfahrt“ und das Antonius-Spital. 

Die Stiftung für das 

Spital ist bereits 1687 von Fürst 

Ferdinand zu Schwarzenberg eingerichtet, 

das bis heute erhaltene 

Spitalgebäude entsteht 1771–73. 

Der Bau der Pfarrkirche zieht 

sich länger dahin. Der Vorgängerbau 

wird häufig repariert, ab 

dem Beginn des 18. Jahrhunderts 

wird die alte Kirche als baufällig 

beschrieben. Ab 1766 wird neu 

gebaut nach den Plänen des Würzburger 

Architekten und Hofkammerrats 

Johann Philipp Geigel. Die 

Inneneinrichtung erfolgt durch den 

Bamberger Bildhauer Franz Martin 

Mutschele und den Goldschmied 

Karl Lebender. Am 28. August 

1794 wird die neue Pfarrkirche 

eingeweiht. Deshalb ist die Scheinfelder 

Kirchweih auch immer am 

Sonntag nach dem 28. August. Die 

Kosten für den Kirchbau hat die 

Pfarrgemeinde zu tragen. Die letzten 

Schulden sind erst seit Mitte 

des 19. Jahrhundert bezahlt. 

49


Im 20. Jahrhundert findet sich eine 

Stadtansicht auf den Notgeldscheinen, 

die in den 20er Jahren 

herausgegeben wurden. 

Wenig verändert zeigt sich der 

Blick in die Kirchstraße – sieht 

man einmal von der Kindermeute 

auf der historischen Aufnahme ab. 

Das 19. Jahrhundert bringt 

mit dem Ende des Heiligen Römischen 

Reiches Deutscher Nation 

die Eingliederung der gefürsteten 

Grafschaft Schwarzenberg in das 

Königreich Bayern. 1806 werden 

die rund 950 Einwohner Scheinfelds 

Untertanen des Wittelsbacher 

Königs Max I. Joseph. 

Scheinfeld entwickelt sich zu einer 

Markt- und Verwaltungsstadt. 

Die Bevölkerung nimmt zu. Die 

Stadtmauer ist bedeutungslos, es 

entstehen Wohngebäude außerhalb 

entlang der Schwarzenberger 

Straße. Dazu wird auch ein Teil 

des Stadtsees, der ursprünglich bis 

zur Straße ging, verfüllt und für 

Krautbeete genutzt. Später wird 

diese Fläche bebaut. Zeugnis dieser 

Veränderungen sind auch die 

beiden Stadttürme, die 1865 und 

1878 abgerissen werden. 

Die wirtschaftliche Entwicklung 

ist eng mit den Viehmärkten 

verbunden, die zunächst in der 

Hauptstraße, dann gegenüber dem 

alten Friedhof abgehalten werden. 

Das 20. Jahrhundert verändert 

Scheinfeld wohl am deutlichsten. 

1914, kurz vor dem Beginn des 

1. Weltkrieges, wohnten 1250 

Personen in Scheinfeld. Beide Weltkriege 

fordern viele Opfer. Sowohl 

in der Katholischen Pfarrkirche 

als auch am Kriegerdenkmal in 

der Würzburger Straße wird an die 

Toten und Vermissten erinnert. Die 

dunklen Zeiten des Nationalsozialismus 

bringen auch das Ende der 

jüdischen Gemeinde in Scheinfeld. 

An sie erinnert eine Gedenktafel am 

Aufgang zum Stadtsee. 

Mit der Aufnahme einiger Hundert 

Flüchtlinge aus dem Sudeten- 

land und den ehemaligen zenberger Besitzungen in der 

Schwar- 

Tschechischen Republik vergrößert 

sich die Bevölkerung, die Wohnungen 

und Arbeitsplätze braucht. 

1959 siedelt sich die Sportartikelfirma 

adidas an, sie beschäftigt zu 

Beginn der 1980er Jahr fast 1100 

Menschen. Die Gebietsreform von 

1972 verändert die Struktur der 

Gemeinde mit der Aufnahme der 

umliegenden kleineren Gemeinden. 

Die Volksschule (jetzt Grund- und 

Mittelschule) Scheinfeld und das 

Freibad werden neu gebaut. Gewerbegebiete 

und die Wohngebiete 

am Lerchenbühl und Schelmsgraben 

entstehen. Die Evangelisch- 

Lutherische Erlöserkirche in der 

Bergstraße wird 1979 geweiht. Mit 

dem Bau des Logistikzentrums 

am Taubenfeld schafft adidas einen 

zweiten Standort in Scheinfeld. 

Zu Beginn des 21. Jahrhunderts 

zählt Scheinfeld 4800 Einwohner. 

Eine seit Beginn der 1990er 

Jahre rasch sinkende Geburtenzahl 

kann durch das positive Saldo von 

Zuzügen und Wegzügen nicht 

mehr ausgeglichen werden, so dass 

die Stadt zur 600-Jahrfeier nur 

noch rund 4550 Einwohner zählt. 

Ihre Bedeutung als Standort für 

Bildungseinrichtungen (Krippen, 

Kindergärten, Grund- und Mittelschule, 

private Real- und Fachoberschule 

mit Internat, Gymnasium, 

Berufsschulzentrum mit verschiedenen 

Fachrichtungen, Volkshochschule, 

katholisches Bildungshaus 

im Kloster, evangelische einrichtung) sowie als Standort 

für den Einzelhandel geben dem 

Ort indes weiterhin eine zentrale 

Bildungs- 

Funktion in der Region. 

Scheinfeld ist überdies Sitz der 

Verwaltungsgemeinschaft Scheinfeld 

mit sechs Kommunen, Sitz der 

Tourismuszentrale für den gesamten 

Steigerwald sowie des Büros 

der LAG Südlicher Steigerwald. 

Weit reicht auch das Angebot im 

Gesundheitsbereich, eine überörtlich 

herausragende Stellung genießt 

schließlich das für die Stadtgröße 

verhältnismäßig große Alten- und 

Pflegeheim der Caritas. 

Die großen Herausforderungen 

der Stadt liegen sicher in der 

Gestaltung des demografischen 

Wandels, der Ansiedlung weiterer 

Betriebe sowie der Modernisierung 

der Infrastruktur. Gerade junge 

Familien profitieren schon heute 

von günstigen Lebenshaltungskosten, 

einer Vielzahl von Vereinen 

und einem ebenso beachtlichen wie 

bezahlbaren Kulturangebot. 

Die Feiern zur Stadterhebung vor 

600 Jahren sind für die Stadt ein 

großer Moment, sich der eigenen 

Geschichte bewusst zu werden, 

durchaus auch mit Stolz auf Erreichtes 

zurückzublicken und aus 

dieser Entwicklung Mut zu schöpfen 

für die künftigen Aufgaben. 

50

Bei Spaziergängen 

entlang der Scheine, Ehe, Ebrach, 

Gollach oder Bibart(!) kann man es sehen: 

Der Biber ist zurück 

in seinem natürlichen 

Verbreitungsgebiet 

BIBER 

Biberdamm, -burg und 

-spuren bei Markt Bibart 

52

Auch wenn das scheinbare Fabeltier kaum 

als Biber erkennbar ist, sind sowohl das Wappen 

als auch der Name von Markt Bibart Beleg dafür, 

dass der Biber auch in unserer Region überall 

verbreitet war. In der Gründungsurkunde des 

Klosters Megingaudshausen wird der Ort 816 als 

Biberoth erwähnt. 

Wissenswertes über 

Biber (Castor fiber) 

Gewicht bis 36 kg 

Gesamtlänge bis 135 cm 

Schwanzlänge (Kelle) bis 35 cm 

Lebenserwartung: im Durchschnitt ca. 8 Jahre, bis max. 20 Jahre 

Vermehrung: durchschnittlich 2 bis 3 Junge, höchstens 5 Junge 

pro Wurf, einmal im Jahr 

text: Karin Eigenthaler, Fotos: Karin Eigenthaler, Doris Hofmann 

Bis der Biber im 19. Jahrhundert fast überall 

ausgerottet wurde, war das größte heimische Nagetier 

ursprünglich in ganz Europa verbreitet. Sein dichtes 

Fell, aber auch das Bibergeil, ein Drüsensekret, das als 

Wundermittel galt, und sein schmackhaftes Fleisch, 

das zur Fastenzeit gegessen wurde, wurden ihm zum 

Verhängnis. In Bayern fi el der letzte Biber 1867 der 

Jagd zum Opfer. Es folgte eine hundert Jahre dauernde 

„biberfreie“ Zeit. Ab 1967 wurden auf Weisung 

des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums in 

Zusammenarbeit mit dem BUND Naturschutz in 

Bayern 120 Biber ausgesetzt, die sich eifrig vermehrten 

und nun wieder die Flüsse, Bäche, Seen und 

Weiher erobern. 

Biberspuren 

Der Biber ist ein dämmerungs- und nachtaktives 

Tier. Der Mensch bekommt ihn eher selten zu Gesicht. 

Seine Spuren allerdings fallen auf: angenagte Bäume 

und geschälte Äste entlang der Gewässer oder aufgestaute 

Bäche mit beeindruckenden Dämmen. Für 

den Laien kaum zu erkennen sind die Biberrutschen, 

glatte, erdige Stellen, an denen die Biber das Gewässer 

verlassen oder ins Wasser zurückkehren. 

Biber sind reine Vegetarier. Sie fressen, was in 

ihrer Umgebung wächst. Dabei sind sie durchaus 

wählerisch. Gräser, Kräuter, Wasserpfl anzen aber 

auch Getreide, Mais, Rüben oder Obst stehen auf 

dem Speisezettel. Im Herbst müssen sich die Tiere 

dann auf Gehölze umstellen, von denen sie sich über 

den Winter ernähren. Dabei bevorzugen sie Knospen, 

feine Rinde und weiche Äste von Weiden, Pappeln 

und anderen Laubbäumen. Da Biber nicht klettern 

können, fällen sie die Bäume, um an das Futter zu 

gelangen. Und sie legen Vorräte für den Winter an, 

sogenannte Nahrungsfl öße. Das sind Bündel von 

Ästen, die auf dem Grund der Gewässer verankert 

werden und bei geschlossener Eisdecke unter Wasser 

für den Biber zugänglich sind. 

Der Biber mit seinen kurzen Beinen läuft nicht 

gern. Schwimmen ist einfacher, schneller und bequemer. 

Außerdem kann er Äste schwimmend besser 

transportieren. Er baut beeindruckende Dämme, 

wenn die Wasserhöhe zum Schwimmen zu niedrig ist 

und um den Zugang zur Biberburg unter Wasser zu 

halten. Kunstvoll werden Äste ineinander verwoben 

und mit Erde abgedichtet. Reicht ein Damm nicht 

aus, werden mehrere Dämme hintereinander im 

Gewässer angelegt, eine ganze Dammkette, bis das 

gewünschte Stauziel erreicht wird. 

Der Eingang zur Biberburg liegt immer unter 

Wasser und hält Feinde fern. Die Wohnhöhle, der 

Kessel, im Inneren der Burg liegt über Wasser. Dort 

werden die Jungen geboren, gesäugt und aufgezogen. 

Der Biber ist ein soziales Tier. Er lebt in Familienverbänden. 

Die Elterntiere, die Jungen des aktuellen 

Jahres und die Geschwister des Vorjahres teilen sich 

die Burg. Vor der Geburt der neuen Jungen im Mai 

wird die älteste Geschwistergeneration aus dem Bau 

vertrieben. Diese Jungtiere müssen nun losziehen und 

sich ein eigenes Revier suchen. Biber leben in markierten 

Revieren. Die Größe der Familienverbände 

und die Menge des vorhandenen Futters bestimmen 

die Reviergröße. Die vertriebenen Jungen müssen 

entlang der Bäche und Flüsse suchen, bis sie ein freies 

Revier fi nden. Dies ist für sie die gefährlichste Zeit in 

ihrem jungen Leben, denn Revierinhaber verteidigen 

ihr Revier in Kämpfen. Dabei können sie sich mit 

ihren großen Vorderzähnen schwer verletzen. Ist ein 

freies Gebiet gefunden, lebt der Biber dort zunächst 

bis er mit ca. 3 Jahren geschlechtsreif ist und sich ein 

Partner zu ihm gesellt. 

Biber als Gestalter der Auen 

Der Biber hat sich in den langen Zeiten der Evolution 

perfekt an seinen Lebensraum, den Auebereich 

der europäischen Gewässer, angepasst. Deshalb ist 

der Biber ein genialer Gestalter, wenn es darum geht, 

wieder Auen zu schaffen. Was Wasserbauingenieure 

lange studiert haben und mit großen Plänen und 

schwerem Gerät an Gewässern umsetzen, macht der 

Biber ganz umsonst, wenn man ihn nur lässt. 

Das einzige was er dazu braucht ist Platz und 

Zeit. Platz für Dämme und den Aufstau von Gräben, 

Platz für dann entstehende Vernässungszonen, Verlandungen 

im Gewässer und neue Gerinne, Zeit für die 

Entwicklung von Uferbewuchs und Pfl anzenvielfalt in 

den vernässenden Wiesen, Zeit für sich neu ansiedelnde 

Tierarten. 

Für Biodiversität an Gewässern ist der Biber der 

beste Baumeister. Und Hochwasserschutz gibt es 

gleich gratis dazu. 

53

Die Tätigkeiten des Bibers wirken sich in vielerlei Hinsicht positiv auf Artenvielfalt, Grundwasserhaushalt, 

Gewässerqualität und Hochwasserschutz aus. Dabei entstehen jedoch immer wieder 

Konflikte, sobald der Biber das vom Menschen genutzte Land entlang der Gewässer umgestaltet. 

Diese Konflikte sollen mit Hilfe des Bayerischen Bibermanagements vermieden oder gelöst, 

bzw. Schäden minimiert werden. Zuständig dafür ist die Untere Naturschutzbehörde am 

Landratsamt. Angelika Bader, die zuständige Fachkraft an der Unteren Naturschutzbehörde 

beim Landratsamt Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim beantwortet unsere Fragen. 

Probleme mit Bibern? 

Das Bayerische 

Bibermanagement 

Warum braucht es überhaupt ein Bibermanagement? 

Der Biber ist in Europa und daher auch in Deutschland 

eine streng geschützte Tierart. Er darf grundsätzlich 

nicht gefangen oder getötet werden. Auch seine 

Lebensstätten, vor allem die Burgen, aber auch die 

Biberdämme sind somit geschützt. Diese dürfen daher 

nicht ohne Erlaubnis entfernt oder beschädigt werden. 

Aufgrund des strengen Schutzstatus des Bibers stellen 

alle unerlaubten Eingriffe eine Straftat dar. 

Wie funktioniert das Bayerische Bibermanagement? 

Das Bayerische Bibermanagement ruht auf mehreren 

Säulen. Der erste Schritt ist die Beratung der 

betroffenen Grundstückseigentümer und Bewirtschafter 

durch die Untere Naturschutzbehörde, den Biberberatern 

und in besonders schwierigen Fällen dem 

Bibermanager. Hier wird auch geklärt, ob und welche 

Maßnahmen als zweiter Schritt folgen. Hier kommen 

präventive Maßnahmen in Frage wie Verbissschutz, 

Teilnahme an Agrarumweltprogrammen, Einbau von 

Dammdrainagen etc. Diese Maßnahmen haben Vorrang 

vor dem dritten Schritt, den Zugriffsmaßnahmen, 

also dem Eingriff in die Lebensstätten und dem Fangen 

und Töten der Tiere. Der Fang und die Tötung des 

Bibers kann nur dann zugelassen werden, wenn dies 

zur Abwehr erheblicher wirtschaftlicher Schäden erforderlich 

ist und Präventivmaßnahmen keinen Erfolg 

versprechen oder unverhältnismäßig sind. 

Was, wenn tatsächlich ein wirtschaftlicher Schaden entsteht? 

Bei Schäden an land- und forstwirtschaftlichen Kulturen, 

an teichwirtschaftlich genutzten Fischteichen 

sowie bei Flur- und Maschinenschäden gibt es die 

Möglichkeit der Entschädigung aus dem Schadenfonds 

des Bayerischen Umweltministeriums. Schäden von 

Gemeinden, Landkreisen und sonstigen juristischen 

Personen des öffentlichen Rechts werden nicht ersetzt. 

Was muss der Betroffene tun? 

Die Schäden müssen unverzüglich bei der Unteren 

Naturschutzbehörde telefonisch oder schriftlich angemeldet 

werden. In einfachen Fällen kann der Schaden 

direkt durch die Untere Naturschutzbehörde oder den 

Biberberater erfasst werden. In schwierigeren Fällen 

wird hierzu die Regulierungskommission eingeschaltet. 

Die Schadensanträge werden von der Unteren Naturschutzbehörde 

am Ende jeden Jahres dem Bayerischen 

Umweltministerium vorgelegt. Dort wird dann die 

Quote der Erstattungsbeträge festgelegt. Anschließend 

kann die Auszahlung erfolgen. 

Mit welchen Konflikten haben Sie im „Biber-Alltag“ zu tun? 

Die meisten Konflikte treten im gewässernahen Bereich 

bis zu zehn Meter vom Wasser auf. Biber nagen 

am Ufer stehende Bäume an oder fällen sie, damit sie 

die Rinde fressen können. Außerdem fressen sie Feldfrüchte 

wie Getreide, Mais oder Rüben. Eine gewisse 

Gefahr sind die Biberröhren an befahrenen Stellen. 

Bricht man hier ein, kann Schaden z.B. an landwirtschaftlichen 

Fahrzeuge entstehen. Wenn der Biber 

mit seinen Dämmen das Gewässer anstaut, können 

angrenzende Flächen überschwemmt werden, Drainagen 

laufen nicht mehr richtig ab, die Bewirtschaftung 

der Flächen wird erschwert. 

Was empfehlen Sie betroffenen Anrainern? 

Rufen Sie im Landratsamt an. Mit einer Begehung 

vor Ort mit dem Biberberater können die meisten 

Probleme gelöst werden. 

Fragen: Karin Eigenthaler, Fotos: Landratsamt Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim 

54

Die Gemeinde Langenfeld hat mit Ihrem MehrGenerationenHaus 

»Dorflinde« eine Einrichtung für bürgerschaftliches Engagement 

geschaffen, die auf ein LEADER-Konzept zurückgeht und bundesweit 

Anerkennung gefunden hat. Sie gilt als beispielgebend für Bemühungen 

kleiner Gemeinden, sich den Auswirkungen des demographischen 

Wandels aktiv mit Kreativität und Bürgerengagement zu stellen. 

Fortsetzung eines 

Erfolgsprojektes 

Im nächsten Schritt wurde in unmittelbarer Nachbarschaft der 

»Dorflinde« an Stelle einer seit Jahren leer stehenden, nicht sanierbaren 

Althofstelle und einiger ebenso maroder Scheunen ein neues Gebäude 

mit barrierefreien kleineren Wohneinheiten errichtet. Diese Wohnungen 

für ältere Menschen aber auch junge Erwachsene bzw. Familien wurden 

über einen Bauträger realisiert und vermarktet. Die Gemeinde stellte 

die baureifen Grundstücke zur Verfügung, wobei der Weg dorthin von 

langjährigen Verhandlungen und Grenzausgleichsverfahren begleitet war. 

Das Erdgeschoss des Gebäudes wird für die vollwertige Tagespflege 

eines professionellen Pflegedienstes genutzt. Damit wird das Verbleiben 

älterer Menschen am Ort wie auch die häusliche Pflege durch Angehörige 

erheblich erleichtert. 

Mieter der Wohnungen und Gäste der Tagespflege werden durch die 

Anbindung an die »Dorflinde« von deren ehrenamtlichen Dienstleistungen, 

Verpflegungsangeboten und dem Demenzhelferkreis aktiv unterstützt. 

Der Kern dieses Konzepts besteht also darin, dass die Tagespflege in die 

bereits bestehenden Angebote eingebettet wurde und somit ein weiterer 

Baustein des integrierten Versorgungskonzeptes realisiert werden konnte. 

Die Visionen geht aber noch weiter: 

Die etablierten Pflegedienste sollen mittels ambulant betreuter 

Wohngemeinschaften vertieft und erweitert werden. Pflegekompetenz 

an 365 Tagen jeweils 24 Stunden wäre angesichts der gesellschaftlichen 

Veränderungen in unserer alternden Gesellschaft ein Quantensprung für 

die Gemeinde und ihr unmittelbares Umland. 

Dieses Vorhaben soll als Startprojekt in der kommenden LEADER- 

Periode die Erfolgsgeschichte weiterschreiben. 

Daneben wird erwogen, außerhalb der Öffnungszeiten des Kindergartens 

behinderten betreuungsbedürftigen Kindern im Rahmen der 

Inklusion eine generationenübergreifende Betreuung zusammen mit der 

Tagespflege für Senioren zu ermöglichen. 

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55

Ausblicke 

und Einblicke in unsere Leserstruktur 

Ergebnis unseres Fotowettbewerbs 

Im »einSteiger« 2014 haben 

wir Sie dazu aufgerufen, uns Bilder 

aus dem LAG-Gebiet zum Thema 

„Weitblick” zu senden. 

Das Bild von Ernst Rummel aus 

Fürth mit dem Blick zum Osing 

hat die meisten Stimmen unserer 

Jury erhalten. Er darf sich über 100 

Euro freuen. 

Mit 75 Euro ist der zweite Platz 

dotiert, der an Hendrik Schönfeld 

aus Scheinfeld/Schnodsenbach geht. 

Das Bild vom Aussichtsturm Ruine 

Scharfeneck ist im Infoteil auf Seite 

6B gezeigt. 

Der dritte Preis und damit 50 

Euro gehen an Sebastian Göttfert, 

Scheinfeld, für die stimmungs- 

volle Aufnahme des Abstiegs von 

Schloss Frankenberg auf Seite 57. 

Gleich viele Stimmen teilen 

sich auf Rang vier Guido Bluemlein 

aus Neustadt a.d. Aisch und 

Ralf Martin Schreck aus Eggenstein-Leopoldshafen 

in der Nähe 

von Karlsruhe, die jeweils mit 25 

Euro belohnt werden. 

56

Bitte Heft drehen 

Die Adressen der Teilnehmer 

zeigen, dass der »einSteiger« 

sowohl von Bewohnern der Mitgliedsgemeinden 

gelesen wird als 

auch gut bei Besuchern aus den an 

den Südlichen Steigerwald angrenzenden 

Regionen ankommt. 

Auch ein zweites Gewinnspiel 

zeigt eine ähnliche Verteilung. 

Die drei ausgelobten Jahres-Abonnements 

der Zeitschrift »Althaus 

modernisieren« gehen nach Markt 

Bibart, Volkach und Dessau. 

Natürlich sind wir auch weiterhin 

am Kontakt mit Ihnen als 

unseren Lesern interessiert. Schreiben 

Sie uns per Post oder Mail, was 

Ihnen gut gefällt, wie Sie den »ein- 

Steiger« nutzen oder wie wir das 

Magazin noch verbessern können. 

Der nebenstehende Leserbrief 

zeigt, wie der »einSteiger« eine 

alte Freundschaft auffrischt. Vielleicht 

ist es eine Anregung für Sie, 

das Magazin als gerne gesehenes 

Mitbringsel oder als Gruß aus der 

Heimat zu nutzen. 

Leserbrief 

Ein Hamburger liest den "einSteiger" 

Heinz Zwiebler, 1920 geboren, erinnert sich 

immer noch gern an Scheinfeld, obwohl er das 

Städtchen nur aus den späten 40er- und 5Oer- 

Jahren kennt. Aus der Ferne interessiert er sich 

für alles, was hier geschieht, freut sich über den 

Erfolg der Holztage und über die Wahl charmanter 

Weinköniginnen. Er staunt über gelungene 

Hausrenovierungen, über die Kunst der ansässigen 

Töpfer und über vieles mehr, das er der schönen 

Zeitschrift „einSteiger“ entnimmt. 

Wie kam Heinz Zwiebler nach Scheinfeld? Nach 

dem Krieg Heimatvertriebener, Jurastudent im zerstörten 

trostlosen Würzburg, beinamputiert, so 

fand er Weihnachten 1948 über den evangelischen 

Studentenpfarrer in Würzburg Anschluss und Unterschlupf 

bei einer Scheinfelder Familie. Rührend 

kümmert er sich um die vier Kinder, und so wird 

aus dieser ersten Begegnung bald eine langjährige 

Freundschaft. Aber wie so manche Freundschaft, 

so dümpelt auch diese allmählich dahin, nicht zuletzt 

wegen des weiten räumlichen Abstands. Bis 

Heinz Zwiebler eines Tages zum Telefon greift und 

den Verfasser dieser Zeilen anruft. So wird der Kontakt 

neu belebt: Anrufe, Briefe, Besuche in Hamburg. 

Dazu seine Freude über den „einSteiger“ mit 

seinen informativen Artikeln und den zahlreichen 

ansprechenden Fotos. Keine Zeile bleibt ungelesen, 

Rückfragen und immer wieder die dankbare Freude 

über seine Scheinfelder Zeit. – Wünschen wir ihm 

in seinem hohen Alter und dem noch jungen „ein- 

Steiger“ noch viele schöne Jahre. Peter Stahl, Scheinfeld 

! 

Ende des Reportage-Teils 

57

www.porit-kann-das.de 

Effizenzhaus 

Plus 

Der Stein für Profis und Selberbauer. 

Mit Griffhilfen und Nut-Feder-System lassen sich 

PORIT Porenbeton Plansteine leicht und schnell verarbeiten. 

Der Baustoff mit Nachhaltigkeit. 

Natürliche Rohstoffe, umweltschonende Produktionsverfahren 

und einhundertprozentige Recyclingfähigkeit 

machen PORIT Porenbeton zum ökologischen 

Bauprodukt. 

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Die massive Bauweise mit hochwärmedämmenden 

PORIT Steinen sorgt für gesundes Wohnen, höchste 

Energieeffizienz und Wertbeständigkeit. So baut 

man heute für morgen. 

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helfen auf Wunsch bei der Organisation Ihrer 

Baustelle oder stellen für Sie den Kontakt zu regionalen 

Baupartnern her. 

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Rodgauer Baustoffwerke GmbH & Co. KG 

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Tel (09381) 8089-0 

Fax (09381) 8089-20 

kontakt@rodgauer-baustoffwerke.de 

Wir haben unser Haus 

mit PORIT gebaut.

WILLKOMMEN 

4B 

Die LAG-Gemeinden und ihre 

Kontaktdaten im Überblick 

Freizeittipps 

Bäder 

Campingplätze 

Golfplätze 

Lehrpfade 

Museen 

… 

8 B 

Zentral zwischen Nürnberg, Würzburg 

und Bamberg gelegen, hat der Südliche 

Steigerwald viel zu bieten: Hier stoßen 

Ober-, Mittel- und Unterfranken zusammen. 

Weinfranken trifft auf Bierfranken, 

das Franken der Wälder und Berge 

begegnet dem Franken der Flüsse und 

Talauen, barocke fränkische Lebenslust 

vereint sich mit mit der typischen fränkischen 

Innerlichkeit. 

Wü 

Kitzingen 

Uffenheim 

Ergersheim 

Markt 

Bibart 

Geiselwind 

Bad Windsheim 


Burghaslach 

Markt 

Taschendorf 

Scheinfeld 



Ippesheim 

Sugenheim 

Weigenheim 

Markt 

Nordheim 

Hemmersheim 

Simmershofen 

Baudenbach 

Langenfeld 

Neustadt a. d. Aisch 

AN 

Ufr. 

Mfr. 

Ofr. 

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Fü 

ER 

N 

Die LAG Südlicher Steigerwald – 

das sind 18 Gemeinden im Schwarzenberger 

Land und im Drei-Franken-Eck, 

die sich zur „Lokalen AktionsGruppe“ 

zusammen geschlossen haben, um ihre 

Region nachhaltig weiterzuentwickeln 

und zu stärken. Seit 1997 werden 

entsprechende Projekte umgesetzt und 

dafür vor allem Fördermittel des europäischen 

LEADER-Programms genutzt. 

Essen und Trinken im 

Südlichen Steigerwald – 

Gasthöfe, Direktvermarkter 

10B 

Eine Auswahl aus dem 

Veranstaltungskalender 

15B 

Impressum 

Autoren dieser Ausgabe: 

Karin Eigenthaler, Oliver Hug, Judith Marschall, 

Stefanie Rauh, Ursula Schenke, Claus Seifert 

Fotos: Archiv LAG, sowie die bei den Abbildungen 

genannten Fotografen 

Titelbilder (Münster Münchsteinach, 

Markttag in Schlüsselfeld): Oliver Hug 

Mitarbeit: 

Andrea Gehles, Jutta Höfler, 

sowie die Bürgermeister der LAG-Gemeinden 

Layout | Druckvorlagen: Oliver Hug, Scheinfeld 

www.oh-werbung.de 

Druck: Delp, Bad Windsheim, 30.000 Stück 

Herausgeber: LAG Südlicher Steigerwald e. V. 

Hauptstraße 3 | 91443 Scheinfeld 

Tel. 09162 / 923157 | lag-steigerwald@t-online.de 

www.lag-steigerwald.de 

5. Jahrg. 2015, 2011 entstanden als LEADER-Projekt

Adressen 

Auf dieser und der nächsten Doppelseite 

finden Sie die Kontaktdaten der 18 Mitgliedsgemeinden 

der LAG in alphabetischer 

Reihenfolge sowie einige wenige Stichworte 

zu herausragenden Baudenkmälern oder 

sonstigen Besonderheiten. 

Baudenbach 

Marktgemeinde Baudenbach 

Marktplatz 1 

91460 Baudenbach 

Tel.: 0 9164 / 426 

gemeinde@baudenbach.de 

www.baudenbach.de 

Historische Brunnen 

Ehem. Wehrkirche St. Lambert (ev.) 

Bibelweg, Obst-Lehrpfad 

Kneippanlage 

Ergersheim 

Gemeinde Ergersheim 

Neuherberger Str. 6, 91465 Ergersheim 

Tel.: 09847 / 96800 

gemeinde@ergersheim.de 

www.ergersheim.de 

Abb.: Altes Schulhaus und Wehrkirche 

St. Ursula (Flügelaltar), Kapelle St. Stephan, 

Markgrafenkirchen in Ermetzhofen und Neuherberg, 

Kirche „St. Margaretha“ in Seenheim 

Ermetzhofen: Jüdischer Friedhof 

Gastgeber, Freizeittipps … 

erfahren Sie beim 

Tourismusverband Steigerwald 

Naturpark Steigerwald 



Tel.: 09162 / 12424 

info@steigerwald-info.de 

www.steigerwald-info.de 

NATURPARK 

© 

STEIGERW LD 

Burghaslach 

Marktgemeinde Burghaslach 

Kirchplatz 1, 96152 Markt Burghaslach 

Tel.: 09552 / 9320-0 

gemeinde@burghaslach.de 

www.burghaslach.de 

Ehem. Casteller Schloss, Schloss Breitenlohe (Abb.) 

St. Aegidius (ev.) 

St. Mauritius-Kapelle, Kirchrimbach 

Kulturweg, Wasserweg, Sagenweg 

Naturlehrpfad Fürstenforst 

Bibelgarten (Baumschule Schlierf) 

Freibad mit 80-m-Rutsche 

Geiselwind 

Marktgemeinde Geiselwind 

Marktplatz 1, 96160 Geiselwind 

Tel.: 09556 / 9222-0 

markt@geiselwind.de 

www.geiselwind.de 

Fachwerk-Rathaus, Murrmann-Statue 

St. Burkard (kath.), Rehweiler: Saalkirche im 

Herrnhuter Stil 

Freizeit-Land Geiselwind 

Gräfenneuses: Mehrgenerationen-Trimm- 

Dich-Pfad 

Kletterstudio 

Hemmersheim 

Gemeinde Hemmersheim 

Dorfstraße 14 

97258 Hemmersheim 

Tel: 09848/573 (Bürgermeister Ballmann) 

www.hemmersheim.de 

Ensemblegeschützter Ort 

Bildstockwanderweg 

Hemmersheim feierte 2014 sein 1100-jähriges 

Jubiläum der ersten Erwähnung. Der gesamte 

Ortskern ist als Ensemble denkmalgeschützt und 

eine ganze Reihe der Gebäude in der Dorfstraße 

ist liebevoll renoviert und herausgeputzt. 

4 B

Ippesheim 

Marktgemeinde Ippesheim 

Schlossplatz 1, 97258 Ippesheim 

Tel: 09339/1444 

ippesheim@t-online.de 

www.ippesheim.de 

Bullenheim: Kunigundenkapelle, Wehrkirche 

St. Leonhard mit Gaden, Fachwerk-Rathaus 

Ippesheim: Schloss Lichtenstein 

Herrnberchtheim: Pfarrkirche m. Epitaphien 

Rebsortenlehrpfad, 

Wein-, Natur- und Erlebnislehrpfad 

Aussichtsturm, Ultraleichtflugplatz 

Langenfeld 

Gemeinde Langenfeld 

Schulstraße 1, 91474 Langenfeld 

Tel.: 09164 / 1347 

info@langenfeld-mfr.de 

www.langenfeld-mfr.de 

Ehem. Poststation (Abb.) 

Friedhof in der ehem. Schlossanlage 

Historischer Dorfrundgang (m. Schautafeln) 

Skaterpaltz mit Stretballkorb 

»Dorflinde« mit Tagescafé und Mittagstisch 

www.dorflinde-langenfeld.de 

Markt Bibart 

Marktgemeinde Markt Bibart 

Rathausgasse 2, 91477 Markt Bibart 

Tel.: 0 9162 / 8247 

kanzlei-marktbibart@t-online.de 

www.markt-bibart.de 

Kath. Pfarrkirche St. Marien (Julius-Echter-Kirche) 

Torschreinerhaus (Abb.) 

Bahnstation (VGN Nürnberg und WVV Würzburg) 

Aussichtsturm 


Marktgemeinde Markt Nordheim 

Ulsenheim 75, 91478 Markt Nordheim 

Tel.: 09842 / 694 99 20 

Gemeinde@Markt-Nordheim.de 

www.markt-nordheim.de 

Schloss Seehaus, Pfarrkirche St. Georg (ev.), 

Burgruine Hohenkottenheim 

Herbolzheim: Osingmuseum (Abb.) 

Ulsenheim: Meditationswege und Naturerfahrungsweg 

„Natur und Wengert“, Mkt. Nordheim: 

Naturerlebnisgelände, Kneippbecken 

Das Torschreinerhaus 

Foto: Tilman2, wikipedia 

Das so genannte „Torschreinerhaus“ in 

Markt Bibart ist ein Rest der früheren Ortsummauerung 

und stand direkt neben dem 

damaligen Nürnberger Tor. Es stammt im 

Kern um 1600, wurde im frühen 18. Jahrhundert 

verändert. Heute ragt der markante 

Bau spitz in die Bundesstraße 8 hinein und 

verengt die Fahrbahn deutlich. Aufgrund 

seiner exponierten Lage ist er Wahrzeichen 

und Erkennungsmerkmal für Markt Bibart und 

eine bauliche Besonderheit des Südlichen 

Steigerwalds. 

Das Gebäude stand ca. 18 Jahre leer und 

wies starke Bauschäden auf, als es von der 

Gemeinde erworben wurde. Gefördert mit 

Mitteln aus der Städtebauförderung sanierte 

sie es in den vergangenen Jahren. Die LAG 

trug mit LEADER-Mitteln zur Finanzierung der 

Innenausstattung bei. Das „Torschreinerhaus“ 

steht heute Vereinen und Gruppierungen für 

Versammlungen, Besprechungen und kleinere 

Ausstellungen zur Verfügung und wird von 

diesen gerne angenommen. 

5 B



Erlanger Straße 15 

91480 Markt Taschendorf 

Tel.: 09552 / 1309 

info@markttaschendorf.de 

Ev. Kirche St. Johannis (mit Fresken aus dem 14. Jh.) 

Schloss Obersteinbach (Schullandheim) 

Mariengrotte (Frankfurt) 

Scheinfeld 

Stadt Scheinfeld 



Tel.: 09162 / 9291- 0 

info@scheinfeld.de 

www.scheinfeld.de 

Hist. Altstadt mit Torturm, Stadtpfarrkirche 

Kloster und Schloss Schwarzenberg (Abb.) 

Jahresbaumallee, Thai-Chi-Chuan-Weg, 

Nordic-Walking-Park 

Hallenbad, beheiztes Freibad, Campingplatz 

Simmershofen 

Gemeinde Simmershofen 


97215 Simmershofen 

Tel: 09848/96871 

info@simmershofen.de 

www.simmershofen.de 

Abb.: Heilig Kreuz Kapelle mit Originalmalereien 

aus dem 14. Jh. 

Schloss Walkershofen 

Kirche St. Blasius in Auernhofen 

Campingplatz in Walkershofen 


Gemeinde Münchsteinach 

Kirchenweg 6, 91481 Münchsteinach 

Tel.: 09166 / 210 

gemeinde@muenchsteinach.de 

www.muenchsteinach.de 

Romanisches Münster „St. Nikolaus“ 

Abtschlösschen 

Historienweg „Zeitreise“ 

Naturerlebnisweg „Oasen der Sinne“ 

Campingplatz, Mineralbad 


Stadt Schüsselfeld 

Marktplatz 5, 96132 Schlüsselfeld 

Tel.: 09552 / 9222-0 

stadt@schluesselfeld.de 


Hist. Altstadt mit Stadttor und Kirchen, Petrusbrunnen, 

Karner, Schlösser in Aschbach und 

Reichmannsdorf 

Krippenweg, Walderlebnispfad 

Golfplatz Reichmannsdorf 

Stadtmuseum 

Sugenheim 

Gemeinde Sugenheim 

Kirchstraße 17, 91484 Sugenheim 

Tel.: 09165 / 968896 

info@sugenheim.de 

www.sugenheim.de 

Schlösser in Sugenheim (2), Ullstadt und 

Dutzenthal, Fachwerkbauten, 

Kirche St. Erhard (Epitaphien) 

Spielzeugmuseum im Alten Schloss (Abb.) 


Marktgemeinde Oberscheinfeld 

Marktplatz 1, 91483 Oberscheinfeld 

Tel.: 09167 / 244 

info@oberscheinfeld.de 

www.oberscheinfeld.de 

Abb.: Burgruine Scharfeneck (Aussichtsturm) 

Attraktive Ortsbilder in 

Oberscheinfeld, Stierhöfstetten, Prühl 

Bildstockweg 

6 B

Uffenheim 

Stadt Uffenheim 

Marktplatz 16, 97215 Uffenheim 

Tel: 09842/207-0 

info@uffenheim.de 

www.uffenheim.de 

Histor. Altstadt mit Toren, Schloss und Kirchen 

Gollachgaumuseum 

Obstlehrpfad 

Campingplatz, Hallenbad, beheiztes Freibad 

Weigenheim 

Gemeinde Weigenheim 

Kirchplatz 2, 97215 Weigenheim 

Tel.: 09842 / 952650 

gemeinde@weigenheim.de 

Marienkirche Reusch (Flügelaltar) 

Schloss Frankenberg, Ruine Hinterfrankenberg, 

Ruine Hohenlandsberg 

Bauernhofmuseum 

Baumschule mit Park, Hof Zellesmühle 

Tel.: 09842/7066 

Aussichtstürme 

Bullenheim/Ippesheim 

Aussichtsturm auf dem Bullenheimer Berg, 

nahe der Kunigundenkapelle; geöffnet Anfang 

April bis Ende Oktober an Sonn- und Feiertagen 

von 13.00 bis 17.00 Uhr. Ansonsten Schlüssel in 

der Weinparadiesscheune oder Johannesstuben, 

Bullenheim. 

Markt Bibart 

„König-Ludwig-Turm“ südlich des Ortes, 

am Wanderweg MB 2 gelegener 20 Meter 

hoher Holzturm, immer geöffnet 


„Ruine Scharfeneck“ nordöstlich des Ortes, 

Rest einer mittelalterlichen Burganlage; 

sonn- und feiertags Ostern bis Ende Oktober 

geöffnet von 13 bis 17 Uhr (außerhalb der 

Öffnungszeiten ist der Schlüssel erhältlich im 

Autohaus Hager und bei H. Murk, Langgasse 1) 

2012 

2013 

2014 

Porträts einer Region und ihrer Menschen 

Gratis zum 

Mitnehmen 

Magazin 2012 

Hat das Apple-Museum 

eine Chance? 

Auf dem Holzweg 

zum Erfolg: Der Scheinfelder 

Holztag 

Kreative Ruhe 

statt Starrummel 

Der Sänger Jan Kobow 

auf Schloss Seehaus 

Haben Sie 

Interesse an den 

bisherigen Ausgaben des 

Regionalmagazins »einSteiger« ? 

Gegen Einsendung von je € 1,45 in Briefmarken 

erhalten Sie die bisher erschienenen Ausgaben 

2012–2014 gerne zugeschickt (die Ausgabe 1/2011 

ist vergriffen). 

Schreiben Sie an: 

LAG Südlicher Steigerwald e. V. 



Absender nicht vergessen! 

LAG Südlicher Steigerwald 

aktuell 

Die LAG Südlicher Steigerwald e.V. 

hat sich mit ihrer Lokalen Entwicklungsstrategie 

(LES) für die neue LEADER- 

Förderperiode 2014-2020 beworben – und 

ist aufgenommen worden! 

Das Büro kommunare, Dorle und Stefan 

Gothe, Bonn, hat in enger Zusammenarbeit 

mit dem LAG-Management die Strategie 

entwickelt. 

Wichtig bei LEADER ist nach wie vor 

die Bürgerbeteiligung. So haben sich 

bei verschiedenen Veranstaltungen der 

LAG, z. B. bei der Zukunftskonferenz, der 

Auftaktveranstaltung, den Arbeitskreissitzungen, 

dem Unternehmerabend oder 

der Jugendwerkstatt, mehr als 200 Bürger 

beteiligt, um aktiv an der Regionalentwicklung 

ihrer Heimat mitzuarbeiten. 

Die LES umfasst 50 Seiten plus Anhang 

und enthält u. a. folgende Inhalte 

• Evaluierungsbericht 2007-2013 

• Organisation und Gebiet der LAG 

• Südlicher Steigerwald e.V. 

• Ausgangslage/SWOT 

• Entwicklungs-und Handlungsziele 

• Projektauswahlkriterien 

• Aktionspläne 

Sie können das komplette LES sowie 

eine Kurzfassung auf der Homepage der 

LAG downloaden. www.lag-steigerwald.de 

Wir freuen uns, dass die erfolgreiche 

Arbeit für die Region weiter gehen kann! 

Foto: Hendrik Schönfeld 

Das Bild errang den zweiten Preis unseres 

Fotowettbewerbs des letzten Jahres zum 

Thema „Weitblick“. 

7 B

Freizeittipps 

Der Südliche Steigerwald hat viel zu bieten. 

Einige Anregungen geben wir Ihnen auf 

diesen Seiten. Aktuelle Informationen finden 

Sie auf den Internetseiten der LAG, ihrer 

Mitgliedsgemeinden oder bei der Tourist-Info 


Irrtum vorbehalten. Kein Anspruch auf Vollständigkeit. 

Bäder 

Burghaslach 

25 m Schwimmer/16 m Nichtschwimmer, beheizt 

Riesenwasserrutsche, ca. 80 m 

Kinder-Rutschbecken, Baby-Planschbecken 

Mo–Fr 10–20, Sa,So/Ft 9–20 Uhr 

Info: 09552 / 981153 o. 0171 / 7720196 

www.aquafun-baederbetriebe.de 


Steigerwald-Mineralbad mit natürlichem Quellwasser, 

25 x 20 m, unbeheizt, Kinderrutsche 

Mitte Mai–September: Mo–Do 13–20, 

Schulferien 12–20, Sa,So/Ft 12–20 Uhr 

Info: 09166 / 996516 

www.muenchsteinach.de 

Scheinfeld 

50 x 20 m mit abgetrenntem Nichtschwimmerbereich, 

1m- und 3m-Sprungbrett, separates Kinderrutschbecken, 

separates Baby-Planschbecken 

alle Becken durch Biogas-Anlage beheizt, 

Mindesttemperatur 25 °C 

Mo–So 10–20 

Info: 09162 / 988748 während der Öffnungszeiten 

oder 09162 / 1834 (Stadtwerke Scheinfeld) 

www.freibad-scheinfeld.de 

Uffenheim 

Großes Schwimmer/Nichtschwimmerbecken mit 

Riesenrutsche, 1m- und 3m-Sprungbrett, separates 

Baby-Planschbecken, beheizt 

Mo–Do 10–20, Fr,Sa,So/Ft 9–20 Uhr 

Info: 0 9842 / 985881 

www.uffenheim.de 

Beachten Sie die örtlichen Regelungen der 

Öffnugszeiten bei schlechtem Wetter. 

Hallenbäder 

Geiselwind im Autohof Strohofer 09556/1860-0 

Scheinfeld 

25 x 10 m Becken mit 4 Bahnen 

Nichtschwimmerbereich, Babybecken mit 35 °C 

Sauna mit Tauchbecken, Solarium 

Mo–Fr 16–21.30, So/Ft 9–17 Uhr (Sa geschlossen) 

www.hallenbad-scheinfeld.de 

Uffenheim 

09842 / 8257 

Beachvolleyball 

Burghaslach im Freibad 


Scheinfeld im Freibad 


Sugenheim 

Burghaslach 

Büchereien 

s. Seite 11 im vorderen Teil des Heftes 

Camping 

Burghaslach Jugendzeltplatz am Freibad 

Münchsteinach für Kurzzeit- u. Dauercamper 

Tel.: 09166/996516 | www.muenchsteinach. 

Scheinfeld Zeltwiese am Freibad 

www.camping-scheinfeld.de 

Uffenheim am Freibad 

Tel.: 09842 /1568 | www.camping-uffenheim.de 

Simmershofen/Walkershofen 

Camping Paradies Franken | Tel.: 09848 / 969633 

www.camping-paradies-franken.de 

Wohnmobilstellplätze 

Burghaslach 

Geiselwind Autohof Strohofer 09556/1860-0 


Scheinfeld mit Strom/Du/WC/Entsorgung, 

am Freibad | www.camping-scheinfeld.de 

Schlüsselfeld mit Servicestation 

Freizeitpark 

Geiselwind Freizeit-Land 

Ostern – Oktober, tägl. ab 9 Uhr 

www.freizeit-land.de 

Golf 

Geiselwind 

Golfclub Steigerwald 

0 95 56 / 4 84 | www.golfclub-steigerwald.de 

Schlüsselfeld/Reichmannsdorf 

Golfanlage Schloß Reichmannsdorf 

09546 / 59 54 964 

www.golfanlage-reichmannsdorf.de 

Kegeln 

Burghaslach Gasthaus Haslachtal, Kirchplatz 6 

Tel.: 09552/92250 

Geiselwind Gasthaus Lamm, Marktplatz 8 

Tel.: 09556/247 

Münchsteinach Abtsgreuth 09166/246 

Scheinfeld Gasthof Krone, Hauptstraße 17 

Tel.: 09162 / 546 

Schlüsselfeld Stadthalle, An der Reichen Ebrach 1 

09552 / 9222-0 

Uffenheim 


Scheinfeld 

8 B

Kneippanlagen 

Baudenbach am Rüblingsbach 

Burghaslach 

Markt Nordheim am Freizeitgelände 

und in Herbolzheim am Freizeitsee 

Münchsteinach am Wasserrad 

Kutschfahrten 

Markt Taschendorf/Frankfurt 

Haflingerhof Oeder, Tel.: 09162/204 

Schlüsselfeld/Debersdorf 

W. Hoffmann, Tel.: 09555/464 

Baudenbach Baudenbach 

Sugenheim 

F. Schülein, Tel.: 09165/776 | www.kutscher-fritz.de 

Fam. Veh, Tel: 09165/579 | www.kutschen-veh.de 

Museen 

Geiselwind 

Murrmannmuseum im Rathaus, 

auf Anfrage geöffnet: 09556 / 92 22-0 

Ippesheim 

Heimat- und Handwerkermuseum 

sowie archäologischer Museumsraum im 

Schloss Lichtenstein, 

auf Anfrage geöffnet: 0 9339 /1444 

Markt Nordheim/Herbolzheim 

Osingmuseum 

auf Anfrage geöffnet: 09842/2978 

www.osingverein.de 

Münchsteinach/Altershausen 

Tier- und Jagdmuseum, Dorfstraße 37 

auf Anfrage für Schulklassen o. Gruppen 

geöffnet: 09166/310 o. 861 


Stadtmuseum in der Hauptstraße 

Ostern – Advent, So 10–16 Uhr und nach 

Vereinbarung, 09552 / 92 22-0 


Sugenheim 

Spielzeugmuseum im Alten Schloss 

Ostern – 1. Advent, Sa, So/Ft 14–17 Uhr, 

Gruppen ab 15 Personen nach Vereinbarung, 

09165 / 650 

www.spielzeugmuseum-sugenheim.de 

Uffenheim 

Gollachgaumuseum in Schnellerturm, Oberamtskanzlei 

und Schranne (Schlossplatz) 

letzter Aprilsonntag – 2. Sonntag im Oktober, 

So 13.30–16 Uhr und nach Vereinbarung, 

09842/ 952858 | www.gollachgaumuseum.de 

Museum für Zivil- und Wehrtechnik 

Wiesenstraße 20, geöffnet April – Oktober, 

jeweils am ersten So im Monat 10 –16 Uhr 

und nach Vereinbarung 

www.zivilundwehrtechnik.de 

Weigenheim/Geckenheim 

Bauernhofmuseum Fam. Rückert 

auf Anfrage geöffnet: 09842/2422 

Tipps aus der Nachbarschaft 

Bad Windsheim 

Fränkisches Freilandmuseum 

Mitte März – Mitte Oktober tägl. außer Mo. 

www.freilandmuseum.de 

Reichsstadtmuseum im Ochsenhof Seegasse 27 

Ostersonntag – 5. Jan. Sa, So/Ft (außer Hlg. 

Abend, 1. Weihnachtstag, Silvester), 14–17 Uhr 

www.reichsstadtmuseum-ochsenhof.de 

Neustadt an der Aisch 

Karpfenmuseum im Alten Schloss 

Sa 10.30–13, So 14–17, Di 19–21 Uhr 

www.karpfenmuseum.de 

Iphofen/Mönchsondheim 

Kirchenburgmuseum Luitpoldstr. 4 

14. März – 01. Nov Di–So/Ft 10–18 Uhr 

02. – 1. Advent Sa, So 10 – 16 Uhr 

www.kirchenburgmuseum.de 

aus 

dem Spielzeugmuseum, 

Sugenheim 

Natur- u. Kulturlehrpfade etc. 

Baudenbach 

Obst- und GeologieLehrpfad an der Fledermausgrube 

Bibelweg 

Burghaslach Naturlehrpfad Fürstenforst 

Burghaslach 

Wasserwirtschaftlicher Lehrpfad an der Haslach 

Kulturweg 

Sagenweg 

Ippesheim 

Rebsortenlehrpfad – Wein-, Natur- und Erlebnislehrpfad 

Langenfeld 

Historischer Dorfrundgang 

Markt Nordheim westl. des Dorfes 

Naturerlebnisgelände am Geroldsbach mit 

Matschbereich 

Markt Nordheim/Ulsenheim 

Naturerlebnisweg „Natur und Wengert – Kleine 

Welten der Entfaltung“ – in den Weinbergen 

oberhalb des Ortes 


Oasen der Sinne (mit Kunst- und Spielstationen) 

sowie Keltenareal 

Geschichtspfad – Historienweg (im Ort) 


Bildstockweg 

Scheinfeld 

Jahresbaumallee an der alten Straße nach Markt 

Bibart – alle Jahresbäume mit Beschreibungen 


Walderlebnispfad Grabengrund mit Info- und 

Spielstationen 

Skaterplätze 

Burghaslach am Festplatz 

Fürstenforst Schlüsselfelder Weg 

Langenfeld Ortseingang, mit Streetballkorb 

Markt Bibart beim Sportplatz 

Scheinfeld am Freibad 

Schlüsselfeld an der Reichen Ebrach 

Uffenheim 

Sportparcours 

Keltenareal, Münchsteinach 

Geiselwind/Gräfenneuses 

am Ortsende Richtung Ebersbrunn): 

Mehrgenerationen-Trimm-Dich-Pfad 

Scheinfeld 

Nordic-Walking-Park Start am Marktplatz 

3 Rundkurse 4, 8 und 16 km 

9 B

Essen und Trinken 

im Südlichen 

Steigerwald 

Baudenbach 

Gasthaus „Zum Schwan“ 

Hauptstr. 1, 91460 Baudenbach 

Tel.: 09164/633 | www.gasthaus-wiessner.de 

Ö: täglich 11–01 Uhr, R: Di 

Café Fleck 

Am Steigfeld 9, 91460 Baudenbach 

Tel.: 09164 /1206 | Ö: So/Ft 

„Bärthleins’s Hofladen 

Hauptstr. 11, Baudenbach 

Tel. 09164/605 | Ö: Mi, Fr 8–18:30, Do, Sa 8–14 

„Bioland-Hofladen A. u F. Deininger 

Hambühl 1, Baudenbach, Tel.: 09164/529 

Ö: Fr 13–18, Sa 9–13 

Burghaslach 

Gasthof „Zur Krone“ 

Marktplatz 1, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 237 

www.kroneburghaslach.com 

Ö: Mo, Do–Sa ab 16, So/Ft ab 11 

Gasthof Metzgerei „Rotes Ross“ 

Kirchplatz 5, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 3 74 

www.rotes-ross-burghaslach.de 

Ö: V–IX: Mo–Sa 8–21, X–IV: 8–18, So/Ft 

mit Reservierung, Januar geschlossen 

Melbers Schoppeneck 

Neustädter Str. 2, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 60 11 

www.schoppeneck.de 

Ö: Di–Fr 10–13.30 u. 16–23 Uhr, Sa, So/Ft ab 10 

China-Restaurant „Fu Jian“ 

Marktplatz 6, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 66 96 

Ö: Di–So 17.30–23, So/Ft 11.30 – 14.30 

Gasthaus „Dreifrankeneck“ 

Münchhof 3, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 98 10 15 | R: Mi 

Gasthaus „Steigerwaldhöhe“ 

Fürstenforst 15, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 3 98 

www.steigerwaldgasthaus.de 

Ö: Mo, Mi–Fr 8–14, 16.30–23, Sa, So/Ft 8 – 23 

Hofladen Brendel-Rieder 

Hosler 

Früchtchen 

Marmeladen & 

Fruchtspezialitäten 

Haslachstraße 2 | Burghaslach 

Tel. 09552/7910 

Landhotel „Steigerwaldhaus“ 

Oberrimbach 2, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 92 39-0 

www.steigerwaldhaus.de 

Ö: Mo, Do–So/Ft 8-14, 17.30–23, Mi ab17.30, 

Sa 8–23 

Gasthof „Grüner Baum“ 

Rosenbirkach 10, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 76 32 | R: Mo 

Kempe‘s Autohof Burghaslach 

An der Eichelfahrt 1, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 9 30 94-11, Fax: -19 

www.kempes-autohof.de/burghaslach 

Ö: Mo –Fr 6 – 23, Sa, So 7 – 23 

„Bierkeller zum Hopfengarten“ 

Unterrimbach 38, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 15 46 

Ö: Di–Fr ab 16, Sa ab 14, So/Ft ab 10 

Wachenröther Bäck im Rewe-Markt 


Ö: Mo–Fr 7–20, Sa 7–18, So 8–11 

Bäckerei-Konditorei Schmitt Stehcafé 


Tel.: 0 95 52 / 65 05 

Ö: Mo–Fr 6–18, Sa 6–13 

Bernhard Sänger Heidschnucken 

Wurst und Fleisch vom Schaf, Verkauf ab Hof 

nach tel. Vereinbarung: 0 95 52 / 13 33 

Breitenlohe 48, Burghaslach s. Anzeige unten 

Hofladen Brendel-Rieder 

Hosler Früchtchen, Marmeladen 

Haslachstr. 2, Burghaslach | Tel.: 0 95 52 / 79 10 

Fr 8–18, Sa 8–13 u. nach Vereinbarung 

s. Anzeige unten 

Eduard Kern 

Honig, Bienenwachskerzen, Verkauf ab Hof 

nach tel. Vereinbarung: 0 95 52 / 17 76 

Breitenlohe 62, Burghaslach 

Werner Dietsch 

Schwein, Rind und Kalb vom Angus 

Verkauf ab Hof nach tel. Vereinbarung: 

0 95 52 / 76 48 

Mühlgasse 25, Burghaslach 

Hans Huscher 

Salat und Gemüse der Saison 


Tel.: 0 95 52 / 13 56 

Schokoladen-Creationen 

mkm - Manufaktur für Genießer 

Am Laubanger 2, Burghaslach 

Tel.: 0 95 52 / 93 09-0 

www.einfach-nur-genießen.de 

Ergersheim 

Winzerhof-Gasthof „Zum Roß“ 

Herrengasse 9, Ergersheim, Tel.: 0 98 47 / 203 

www.winzerhof-hofmann.de 

Ö: Mo–Sa 9–18, So 10–17 u. n. Vereinb. 

Gasthof Goldenes Kreuz 

Herrengasse 4, Ergersheim 

Tel.: Tel.: 0 9847 / 482; Vesper 

Ö: Mi ab 17, Sa ab 20 u. n. Vereinbarung 

Gasthaus „Zum Rannachgrund“ 

Ermetzhofen 19 

Tel.: Tel.: 0 9847 / 776; Ö: n. Vereinbarung 

Brennerei Kner 

Hausgem. Brände und Liköre, Neuherberg 6 

Tel.: 098 47 / 985689; Ö: Mo–Sa 8–18 

Winzerhof Grötsch 

Seenheimer Str. 21, Ergersheim | Tel.: 0 9847 / 277 

Winzerhof Stefan Hofmann 

Herrengasse 9, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 203 

www.winzerhof-hofmann.de 

Weinbau Helmut Döbert 

Häzelgasse 9, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 239 

Weinbau Rudolf Dornberger 

Mühlleite 40, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 464 

Weinbau Anne Gesell 

Kirchenbuck 24, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 595 

Weinbau Martin Gesell 


Weinbau Karl Holzmann 


Weinbau Willi Kreiselmeyer 


Winzerhof Heinrich Selbert 


Weinbau Marlene Staudinger 

Kirchenbuck 5, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 95920 

Weinbau Ludwig Steinkrug 

Seenheimer Str. 8, Ergersheim | Tel.: 0 9847 / 321 

Weinbau Leonhard Weinmann 

An der Kapelle 3, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 439 

Wassermühle Rabenstein – Mehl 

Untere Gasse 14, Ergersheim | Tel.: 0 98 47 / 242 

Zeichenerklärung 

Gasthaus / Restaurant 

Café 

Weinstube / Heckenwirtschaft 

Brotzeitstube / Biergarten 

Direktvermarkter 

Bernhard Sänger 

Breitenlohe 48 

96152 Burghaslach 

Tel. 09552 1333 

Fr. 8.00–18.00 | Sa. 8.00–13.00 Uhr 


Wir biet 

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te 

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a : 

Zuchttiere | Landschaftspfleger | Lammfleisch | Ziegenlammfleisch | Felle 

10 B

Geiselwind 

Restaurant-Gasthof Hotel 

Autohof Strohofer 

Scheinfelder Str. 15–23, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 1 81 81 oder 1 86 00 

www.autohof-strohofer.de | Ö: Mo–So 0–24 

Landhotel Geiselwind 

Friedrichstr. 10, Geiselwind | Tel.: 0 95 56 / 92 25-0 

www.landhotel-geiselwind.de 

Ö: Sommer tägl. 11–22, Winter 11:30–14 u. 

17.30–21.30 

Hotel Restaurant „Stern“ 

Marktplatz 11, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 2 17 

www.hotel-stern-geiselwind.de 

Ö: Mo–So 7–23, Nov. – März Mi Ruhetag 

Landgasthof Kupferpfanne“ 

Wiesentheider Str. 4, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 10 35 

www.kupferpfanne-geiselwind.de 

Ö: Di–Fr 17–22, Sa 11:30–14 u.17–22, So 11–14 

u. 17–21 

Hotel & Restaurant Krone 

Kirchplatz 2, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 9 23 80-0 | www.krone-hotel.net 

Ö: Mo–Sa ab 15:30, So/Ft ab 11; R: 24.12. 

Gasthof „Lamm“ 

Marktplatz 8, Geiselwind | Tel.: 0 95 56 / 2 47 

www.gasthof-lamm-geiselwind.de 

Ö: Mo–So/Ft 7–23, Mo, Di ab 16 Uhr geschl. 

Waldgasthof „Zehnder“ 

Rehweiler 1, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 3 23 

Ö: Mo–Fr 10–14, 16–21, Sa, So/Ft durchgehend 

Gasthaus „Zum Hirschen“ 

Ebersbrunn 25, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 2 00 

www.ebersbrunn-gasthaus.de 

Ö: Mo–Fr 11–21, Sa/So 10–21; R: Mi 

Gasthof „Zur Rose“ 

Gräfenneuses 6, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 3 15 

www.geiselwind-rose.de 

Ö: M –Sa ab 17, So/Ft ab 11; R: Do 

Bäckerei-Konditorei-Café Müller 

Marktplatz 6, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 2 38 | www.schreinercafe.com 

Ö: Mo–Fr 5:30–18, Sa 5–15, So/Ft 9:30–17 

Das Schreinercafé 

Hutzelmühle 3, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 92 10 25 

Ö: Mo–Mi 10–17, So 14–17 

Café u. Imbiss in der Aral-Tankstelle 

Schlüsselfelder Str. 32, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 98 15 81 

Ö: Mo–Fr 6.30–19, Sa 7–19, So/Ft 8–19 (Mai–Okt. 

jeweils –20 Uhr) R: 26.12. u. 1.1. 

Geflügelhof Huscher 

Beckerschlag 17, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 4 97 

www.gefluegelhof-huscher.de 

Ö: Do 15–17 und nach Absprache 

Rudolf Schaller 

Haag 38, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 14 83 

www.schallerhof.de 


Steigerwaldhof Hack 

Ebersbrunn 36, Geiselwind 

Tel.: 0 95 56 / 5 89 

www.steigerwaldhof.de 


Fenster 

Rolladen 

Insektenschutz 

Markisen 

Fuchsau 5 · 91477 Markt Bibart 

Garagentore 

Tel. 09162 / 98 99 - 0 

www.thiel-fensterbau.de 

Fax 09162 / 98 99 - 20 

info@thiel-fensterbau 

Ausstellung auch Samstag 9.00 bis 12.00 Uhr geöffnet 

Hemmersheim 

Gasthaus zum Stern, Vesperstube 

Pfahlenheim, Ö: So ab 14.30 u. n. Vereinbarung 

Tel.: 09339/407 

www.weingut-johannesstuben.de 

Ö: Sa, So/Ft ab 11 Uhr oder nach Anmeldung 

Demeterhof Dietlinde Primbs 

Dorfstr. 40 | Hemmersheim 

Tel.: 09335/352 | Ö: auf Anfrage 

Demeterhof Gärttling & Hägele 

Dorfstr. 67 | Hemmersheim 


Ippesheim 

Weinstube „Johannesstuben“ 

Weingut Frank & Lukas Schmidt 

Bullenheim 157, 97258 Ippesheim | 

Tel.: 09339/407 | www.weingut-johannesstuben.de 

Ö: Sa, So/Ft ab 11 Uhr oder nach Anmeldung 

„Häckerscheune“ und Winzerhof H. Volkamer 

Bullenheim 114 | 97258 Ippesheim 


Weinparadiesscheune 

Weinparadies 1 | 97258 Ippesheim 

Tel.: 0 93 39/98 96 80 

www.weinparadiesscheune.de 

Ö: Nov.–März: Mi – Fr ab 14, Sa, So/Ft ab 11 Uhr 

April–Okt.: Mi – Fr ab 13, Sa, So/Ft ab 11 Uhr 

Ristorante-Pizzeria „La Piazetta“ 

Marktplatz 10, 97258 Ippesheim 

Tel.: 0 93 39 / 9 89 92 32 

Ö: Mo–So 17.30–13 Uhr, R: Di 

„Kutschenstube“ Fam. Drechsler 

Bullenheim 38, 97258 Ippesheim 

Tel.: 0 93 39 / 99 14 24 | www.kutschenstube.de 

Weinbau Fam. Alt 

Schmiedsgasse 8 | 97258 Ippesheim 

Tel.: 09339/549 

Winzerstube und Gästehaus Dürr 


Tel.: 09339/14 36 | www.weinbau-duerr.de 

Heckenwirtschaft Herbert Jamm 


Tel.: 09339/989557 | weinbau-jamm@t-online.de 

Weingut Kistner 


Tel.: 093 39 /342 | www.weingut-kistner.de 

Weinbau Gerhard Mann 


Tel.: 09339/604 

Weinbau/Weinstube Ott 

Brunnengasse 3 | 97258 Ippesheim 

Tel.: 09339/1007 | www.weinstube-ott.de 

„Paradiesstübchen“, Winzerhof Soldner 


Tel.: 09339/505 | www.winzerhof-soldner.de 

Weingut/Heckenwirtsch. K. Schmidt 

Hauptstraße 29 | 97258 Ippesheim 

Tel.: 09339/99006 | www.weingut-schmidt.de 

„Wengertsstübla“ Weinbau E. Schwemmer 


Tel.: 09332/1406 

„Weinstall“ Winzerhof/Weinstube R. Schmidt 


Tel.: 09339/520 | winzerhof-r.schmidt@t-online.de 

Weinstube, Bauernladen Wellmann 

Weinlaubengasse 11 | 97258 Ippesheim 

Tel.: 09339/1014 | www.weinbau-wellmann.de 

Heidschnucken am Frankenberg 

Bruno Buchen, Roter Bügel 8 | 97258 Ippesheim 


Peter Jordan: Destillate 


Tel.: 0 93 39 / 99 14 28 | labor@weinanalytik.de 

Weinbau Erich Lange 

Herrnberchtheim 40, 97258 Ippesheim 

Tel.: 0 93 39 / 4 45 

Weinbau Richard Lehrieder 

Bullenheim 185, 97258 Ippesheim, 

Tel.: 0 93 39 / 4 32 

Gästehaus Neumeister 

Weinlaubengasse 15, 97258 Ippesheim, 

Tel.: 0 93 39 / 10 02 | www.oswald-neumeister.de 

Jürgen Ruhl: Wein, Säfte, Destillate 

Bullenheim 141, 97258 Ippesheim, Tel. 0 93 39 / 2 23 

K. Stierhof: Hausmacher Wurstwaren 

Bullenheim 205, 97258 Ippesheim, Tel. 0 93 39 / 5 87 

Edwin Volkamer: Honig 


Tel. 0 93 39 / 16 88 

Siegfried Volkamer: Hausm. Wurst 

Bullenheim 7, 97258 Ippesheim, Tel.: 0 93 39 / 10 30 

Weinbau Wolfgang Volkamer 

Bullenheim 20, 97258 Ippesheim, Tel.: 0 93 39 / 406 

Langenfeld 

Tagescafé Dorflinde 

Flößleinstr. 6, Langenfeld 

Tel.: 0 91 64 / 99 66 38 

www.dorflinde-langenfeld.de 

Ö: Mo–Do 11–16, Fr 11–17, 

Di ab 9 Uhr Frühstückstreff 

Hausbrennerei A. Meyer 

Hauptstr. 22, Langenfeld 

Tel.: 0 91 64 / 12 41 

Ö: täglich 

Markt Bibart 

Gasthaus „Ross“ 

Würzburger Str. 2, Markt Bibart 

Tel.: 0 91 62 / 82 69 | Ö: tägl. 10–24; R: Di 

„Stockseeklause“ 

Stocksee 1, Markt Bibart 

Tel.: 0 91 62 / 9886921 

Ö: Fr, Sa ab 18, So ab 10.30 (Küche –21 Uhr) 

Gasthaus „Zur Traube“ 

Ziegenbach 8, Markt Bibart 

Tel.: 09167 / 783 

Ö: Mo u. Do ab 17, Fr–So ab 11 

„Beim Hofbauern“ 

Stocksee 3, Markt Bibart 

Tel.: 0 91 62 / 83 42 

www.hofbauer-kaeppner.de 

11 B


im Südlichen 



Gasthaus „Wirtshaus am Markt“ 

Familie Kruse – Gästezimmer - 

91478 Markt Nordheim 111 | Tel. 09165/8489903 

www.wirtshaus-nordheim.de 

Ö: ab 17, Sa/So ab 11 u. nach Vereinb., R: Mo 

Gasthaus „Grüner Baum“ 

Herbolzheim 33, Markt Nordheim 

Tel. und Fax: 0 98 42 / 2189 | Ö: tägl. 9–24, R: Do 

Landgasthof „Zum Schwarzen Adler“ 

Ulsenheim 97, Markt Nordheim 

Tel.: 09842 / 8206 | www. frankenurlaub.de 

Ö: 11:30–14 u. 17–21(So warme Küche bis 20 h) 

R: Mo, Nov.–März auch Mi 

„Wildberghof auf Wildberghaag“ 


Tel.: 0 98 42 / 82 05 bzw. 93 62 37 

www.wildberghof.de 

Ö: Ostermontag – Ende Oktober: So/Ft ab 14 

Winzerhof u. Häckerstube Felbinger 

Wüstphül-Siedlung 3, Markt Nordheim 

Ö: Tel.: 0 98 42 / 95 19-29 

www.winzerbauernhof-felbinger.de 

Winzerstube Weingut Meier 


Tel.: 0 98 42 / 9 35 50 55 | www.weingutmeier.de 

Ö: 03.10. bis 24.11.2013 Sa/So/Ft ab 14 

zusätzlich Panormahütte im Weinberg 

Weingut-Tenne „Probst“ 

Haus-Nr. 35, Markt Nordheim 

Tel.: 0 91 65 / 12 31 | www.weingut-probst.de 

Ö: n. Vereinbarung | Weinverkauf tägl ab 14 

Winzerbauernhof „Zum Alten Kuhstall“ 

Fam. Vicedom, Hs-Nr. 117, Markt Nordheim 

Tel.: 09165 / 847 | Ö: Feb – Mai u. Sept – Nov. 

Sa ab 15, So ab 13, u. n. Vereinbarung 

Lindhof-Weincafe, Hillenbrand GbR 

Ulsenheim 44, Markt Nordheim, 

Tel.: 0 98 42 / 6 58 o. 01 60 / 7 64 07 89 

E-mail: b.heinkel@web.de 

Ö: Fr 15–19 u. letzter So im Monat ab 11 

Meier Weinerlebnis.Vinothek 


Tel.: 09842 / 2479 | www.weingutmeier.de 

Ö: Mo–Fr 13–19, Sa 10–18 

Weinbau Fam. Bergmann 


Tel.: 09842 / 1473 | Verkauf ab Hof jederzeit 

Fam. W. Dürr 


Tel./Fax: 09842 / 7198 | Verkauf ab Hof jederzeit 

Fam. M. Hess 


Tel.: 09842 / 679 | martin.hess@vl-web.de 

Verkauf ab Hof jederzeit 

Lindhof, Hofladen mit Hofbäckerei 

Fam. Hillenbrand, Ulsenheim 44, Mkt. Nordheim 

Tel. 0 98 42 / 6 58 o. 01 60 / 7 64 07 89 

Ö: Fr 15 – 19 Uhr, bzw. auf Anfrage 

„Bioland-Hof“ E. Lindner 

Herbolzheim 100, Markt Nordheim 

Tel.: 0 98 42 / 29 41 

Geöffnet: nach Absprache Mai – Juni 

Fam. G. Meyer 

Haus-Nr. 24, 91478 Markt Nordheim 

Tel.: 0 91 65 / 3 81 | Verkauf ab Hof jederzeit 

Brennerei-Kelterei Probst 


Tel.: 0 91 65 / 4 32 | Ö: Sa 9 – 12 

Fam. K. Stich 


Tel.: 0 91 65 / 7 50 oder 01 70 / 4 76 14 19 

karlstich@gmx.de | Verkauf ab Hof jederzeit 


„Tannenhof Schorr“ 

Erlanger Str. 2, Markt Taschendorf 

Tel.: 09552 / 518, Fax: 921324 

Ö: Mi – Fr 17–24, Sa 15–24, So 11– 24 


Landgasthof „Wellmann“ 

Hauptstr. 2, Markt Taschendorf 

Tel.: 09552 / 7863, Fax: 9307887 

www.hotel-wellmann.de 

Ö: Mo, Di 17–24, Fr, Sa 11–24, So 11–16 | R: Mi, Do 

Gasthaus „Zur frohen Einkehr“ 

Frankfurt 30, Markt Taschendorf 

Tel.: 09162 / 7140, Fax: 9281069 | Ö: 8 – 24, R: Mo 

Fischräucherei Trost 

Frankfurt 30, Markt Taschendorf 

Tel.: 09162 /1820 oder 0171/7969352 

Hofladen „Geflügel Hofmann“ 

Obersteinbach 11, Markt Taschendorf 

Tel.: 09166 / 480 

Gefluegelhof-Hofmann@t-online.de 

Ö: Mo, Mi, Do, Fr 8–17; Di, Sa. 8–13 


Brauerei-Gasthof „Krone“ 

Steigerwaldstr. 21, Münchsteinach 

Tel. und Fax: 0 91 66 / 2 27 

Ö: Di – So 11 – 24 Uhr, R: Mo 

Gasthaus „Steinachstube“ 

Badstr. 10, Münchsteinach 

Tel.: 0151/1533325 

Ö: Mo – Fr 16.30 – 23, Sa/So 9–23; R: Do 

Gasthaus Klosterschänke 

Raiffeisenstraße 3, Münchsteinach 

Tel.: 09166 / 758 

Ö: Mo–Sa 16–23 Uhr, So/Ft 11.30–23 

Gasthaus „Schlager“ 

Dorfstr. 4, Altershausen-Münchsteinach 

Tel.: 09166/252 

Ö: Mi, Fr Schankbetrieb, So Mittagstisch 

Roßberghof-Bauernhofcafe 

Roßbacher Str. 2, Münchsteinach 

Tel.: 0 91 66 / 8 15, Fax: 0 91 66 / 99 67 42 

Ö: Sa, So ab 13.30 Uhr u.n.Vereinbarung 

Büttnerei-Kelterei A. Kellermann 

Raiffeisenstr. 8, Münchsteinach 

Tel.: 09166 / 567, Ö: ganztägig 

Familien-Brauerei Loscher 

„Der Brauerei Getränkemarkt“ 

Steigerwaldstr. 21–23, Münchsteinach 

Tel.: 09166 / 607 | www.brauerei-loscher.de 


Brauereigasthof „Schwarzer Adler“ 

Marktplatz 6, Oberscheinfeld, Tel.: 09167 / 204 

Ö: Di–Do 14:30–16:30 geschlossen, 

am Wochenende durchg. geöffnet, R: Mo 

Gasthof „Roter Ochs“ 

Marktplatz 8, Oberscheinfeld 

Tel.: 09167/262 

Landgasthof „Zur Rose“ 

Prühl, Hauptstr. 24, Oberscheinfeld 

Tel.: 09167 / 212, Fax: 09167 / 1211 

Ö: 10:30–14 u. 17–21, Sa/So durchg., R: Di 

Gasthaus „Zur Linde“ 

Oberambach 10, Oberscheinfeld 

Tel.: 09162 / 7145 

Gasthaus „Zur Linde“ 

Herpersdorf 2, Oberscheinfeld 

Tel.: 09162 / 1673 

Aischtaler Käse, U. u. E. Höfler GbR 

Schönaich 11, Oberscheinfeld 

Tel.: 09167 / 966508 

www.regionalbuffet.de 

„Naturlandhof“ M. u. I. Ruhl 

Stierhöfstetten, Dorfstr. 4, Oberscheinfeld 

Tel.: 09167 / 284, Fax: 09167 / 344 

Ö: Fr 16 – 18 Uhr, Sa 9 – 12 Uhr 

„Steigerwald-Mineralbrunnen- 

Getränkepunkt“ 

Erlabronner Str. 10, Oberscheinfeld 

Tel.: 09167 / 205, Fax: 09167 / 1248 

Ö: Mo, Mi 8–12, Fr 8– 18, Sa 9–12 

Neustädter Str. 3 

91481 Münchsteinach 

Tel. 09166 318 

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Scheinfeld 

Gasthof „Krone“ 

Hauptstr. 17, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 546 | www.gasthof-krone.de.vu 

Ö: 10–14 und ab 17, R: Mi 

Gasthaus „Zur Schrotmühle“ 

Fränkische und Griechische Küche 

Würzburger Str. 19, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 441 | hotel-schrotmuehle@t-online.de 

Ö: 11 – 15 und 17 – 01 Uhr, R: Di 

Pizzeria „Weißes Ross“ 

Kirchstraße 1, 91443 Scheinfeld 

Tel: 09162 / 18 22 

Ö: Di, Do, Fr, Sa, So 11–14 u. 17–23, Mi 17 – 23 

Pizzeria im Hallenbad 

Ö: in der Hallenbad-Saison 

Taverne Zorbas – „Zum Löwen“ 

Kirchstraße 16, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 9888514 

Ö: Di–Sa ab 17, So/Ft 11–14:30 und ab 17, R: Mo 

Gasthaus „Zum Löwen“ 

Unterlaimbach 16, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 7117 | www.loewenwirtin-Heidrun.de 

Ö: 10–14 u. 17–24, R: Di 

Siggi’s Grillstübla 

Geiselwinder Str. (gegenüber Aldi) 

91443 Scheinfeld | Tel: 09162 / 7610 

Gasthaus-Biergarten „Zum Amtsgericht“ 

Schwarzenberger Str. 26, Scheinfeld 

Tel: 09162 / 1872 

SpEis & more Biergarten am Stadtsee 

Tel: 0151 / 11 02 99 09 

Ö: in der warmen Jahreszeit tägl. 12–21, 

Sa, So 14–21 Uhr, R: Fr 

Café „Lindwurm“ 

Hauptstr. 16, 91443 Scheinfeld 

Ö: Mo, Di, Mi, Fr, Sa 9 – 18 Uhr 

So, Feiertage 13 – 18 Uhr, R: Do 

Café „Kunterbunt“ 

Schillerstr. 7, 91443 Scheinfeld 

Tel: 09162 / 1327, Ö: Mo, Mi, Do, Fr. 11–18 

Sa, So 13.30 – 18 Uhr, R: Di 

Brothaus Café 

Hauptstraße 13, 91443 Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 98 87 20 

Eis-Cafe „Venezia“ 

Würzburger Str. 1, Scheinfeld | Tel.: 09162 / 7647 

Ö: Mo–Fr 9–22:30, Sa/So 10–22:30 

Laimbachhof Johannes Buchner 

Oberlaimbach 14, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 23 00 00 Mobil: 0176/ 64 12 59 37 

www.laimbachhof.de 

Ö: Fr 9–18, Lieferservice: Sa (14tägig) 

Weinkellerei-Süßmosterei-Likörfabrik 

G. Heim KG, Südring 2-4, Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 215 | www.heim-kg.de 

Ö: Mo – Fr. 8 – 17, Sa 9 – 12 

Ohlmannsmühle „Mühlenladen“ 

Oberlaimbach 38, 91443 Scheinfeld 

Tel.: 09162 / 7188, Fax. 09162 / 8660 

Ohlmannsmuehle@web.de 

Imkerhonig und Bienenprodukte 

Dr. W. Sichert-Hellert | Tel.: 09162 / 123129 

Talaue 24, Scheinfeld, OT Grappertshofen 


Gasthof „Zum Storch“ 

Marktplatz 20, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 9 24-0 | www.hotel-storch.de 

Ö: tägl. 7 – 24 

Hotel Schloss Reichmannsdorf 

Schlosshof 4, Schlüsselfeld - Reichmannsdorf 

Tel.: 09546 / 5951-0 

www.schloss-reichmannsdorf.de 

Ö: Di–So 8–22 

Gasthof „Krone“ 

Marktplatz 34, Schlüsselfeld | Tel.: 0 95 52 / 3 64 

www.krone-schluesselfeld.de | Ö: ab 10; R: Mi 

Hotel Gasthof „Herderich“ 


Tel.: 0 95 52 / 4 19 | www.gasthof-herderich.de 

Ö: Mo–Sa 18 – 21, So/Ft 11.30–14 

Landgasthof „Sternbräu“ 

Braugasse 2, Elsendorf | Tel.: 0 95 52 / 3 10 

www.landgasthof-sternbraeu.de 

Ö: Mo–Fr ab 17, Sa ab 10.30, So ab 9, R: Di 

Brauerei-Gasthof „Schwarzer Adler“ 

Marktpl. 6, Schlüsselfeld | Tel.: 0 95 52 / 3 59 

www.schwarzer-adler-schluesselfeld.de 

Ö: Mi–So/Ft 10–23 

Brauerei-Gasth. „Stern-Bräu-Scheubel“ 

Kirchplatz 12, Schlüsselfeld | Tel.: 0 95 52 / 3 20 

www.brauerei-scheubel.de | Ö: Di–So/Ft 9–23 

Restaurant Cenaticus-Marcus Beran 

im ADAC Fahrsicherheitszentrum 

ADAC-Nordbayern-Str. 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 9315521 | www.cenaticus.de 

Ö: täglich 9-21 

Restaurant „Fränkischer Hof“ 

Bergstr. 8, Aschbach | Tel.: 0 95 55 / 12 74 

www.fraenkischer-hof-aschbach.keepfree.de 

Ö: Mo, Mi–So/Ft 10– 14, 17–22 

Sportlerheim Aschbach 

Schlüsselfelder Weg 11, Aschbach 

Tel.: 0 95 55 / 4 99 

Ö: Mo, Di 17–23, Mi–So 11– 14, 17–23 

Pizzeria bei Marija 

Kirchplatz 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 75 77 

Ö: Di–Fr, So 17–23, Sa u. Ft (auch Mo) 17–24 

„Rasoi“ Indische Spezialitäten 

Marktplatz 8, Schlüsselfeld | Tel.: 0 95 52 / 61 95 

www.rasoi-online.de 

Ö: Mo, Mi–Sa 10 – 21:30, So/Ft 15–21:30 

Gasthaus „Ritter“ 

Heuchelheim 6, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 55 / 5 83, Fax: 0 95 55 / 80 93 68 

Gaststätte „Zum Adlerwirt“ 

Hauptstr. 10, Aschbach | Tel.: 0 95 55 / 6 77 

Hotel „Panorama“ 


Tel.: 0 95 52 / 15 00, Fax: 0 95 52 / 62 24 

www.hotel-panorama-schluesselfeld.de 

Ö: Mo -So 16–23 

Trattoria-Pizzeria „La Fortuna“ 

Eckersbacher Str. 33, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 92 93 38 

Gastwirtschaft Hertrich 

Obere Hauptstr. 6, Reichmannsdorf 

Tel.: 0 95 46 / 4 34 | Ö: abends geöffnet 

Joe‘s Kneipe 

Hohn am Berg 20, Schlüsself. | Tel.: 0 95 55 / 2 86 

„Scheubelkeller“ 

Am Weinberg, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 3 20 | www.brauerei-scheubel.de 

Ö: 1. Mai – Sep. Fr/Sa ab 17, So/Ft ab 14 

Bäckerei-Café Ley 


Tel.: 0 95 52 / 5 14 | www.baeckerei-ley.de 

Ö: Mo–Fr 5–18, Mi 5–12.30, Sa 5–13, So 13–16 

Café Fischer 


Tel.: 0 95 52 / 18 45 

Ö: Di–Fr 8:30–18, Sa 8–18, So/Ft 12:30–18 

Bäckerei-Konditorei Schmitt 

Hauptstr. 8, Aschbach | Tel.: 0 95 55 / 2 59 

Bäckerei-Konditorei Schmitt 

Bamberger Str. 32, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 61 28 

Bäckerei Burkhard GmbH 

Tannenberg 2, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 9 29 37 55 

Ö: Mo–Fr 7–19, Sa 7–16 

Valentin Süß - Bäckerei 

Thüngfeld 13, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 4 78, Fax: 0 95 52 / 65 60 

Eis Capriccio 


Tel.: 0 95 52 / 93 17 83, Fax: 0 95 52 / 93 17 93 

Ö: Ende Februar bis Mitte Oktober 

Attelsdorfer Mosterei 

Gepresster Apfelsaft, Apfelmost, Apfel-Birnensaft, 

Apfel-Quittensaft, Birnensaft & Quittensaft 


Tel.: 0 95 52 / 93 14 37 

Imkerei Wächtler 

Honig, Bienenprodukte 

Karlsbader Str. 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 79 20 | Ö: nach Vereinbarung 

Steigerwälder-Brennerei Güttler 

Untermelsendorf 1, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 46 / 3 52, Fax: 0 95 46 / 87 02 

www.steigerwaldfeuer.de 

Ö: Mo – Fr 9.30 – 18 Uhr, Sa 9.30 – 16 Uhr 

Edelbrennerei Hofmann 

Königsberger Str. 6, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 61 15 

„Schwarzbrennerei“ 

Sudetenstr. 21, Schlüsselfeld 

Tel.: 0 95 52 / 9 80 38-6, Fax: -3 

www.schwarzbrennerei.com 

13 B


im Südlichen 


Simmershofen 

Gasthaus „Fränkischer Hof“ 

Hauptstraße 18, Simmershofen 

Tel.: 0 98 48 / 2 39 | www.fraenkischerhof.com 

Ö: 11 – 14 u. 17 – 21, R: Mi 

Winzerhof Stahl 

Lange Dorf Str. 61, Auernhofen 

Tel.: 0 98 48 / 9 68 96 | www.winzerhof-stahl.de 

Ö: Feb/März: Fr/Sa ab 18 Uhr (Reservierung) 

Apr–Dez nach Vereinbarung 

Wirtshaus im Ried 

Walkershofen 40 | Telefon 0 98 48 / 96 96 33 

www.camping-paradies-franken.de 

Ö: Di–Fr ab 15, Sa/So ab 14 (warme Kü ab 17) 

R: Mo (Dez–Apr auch Di) 

Gudrun Gebhardt, Bauernbrot 

Adelhofen 49 | Tel.: 0 98 48 / 231 

h.g.gebhardt@t-online.de 

Backtage: Donnerstag und Freitag 

Geflügelhof Wilfried Mend 

Enten, Gänse, Puten, Hähnchen, Perlhühner, 

Tauben aus Freilandhaltung 

Adelhofen 47 | Tel.: 0 98 48 / 661 

Sugenheim 

Landgasthof „Ehegrund“ 

Hauptstr. 30, Sugenheim, Tel.: 09165 / 360 

www. landgasthof-ehegrund.de 

Ö: durchg., warme K.: 11–14,17–21:30 (So-21) R: Mo 

Pizzeria Canosa, RSV-Sportgaststätte 

Am Sportplatz 1, 91484 Sugenheim 

Tel. 09165/1380, Ö: durchgehend, R: Mi 

Gasthaus „Marion“ 

Lange Str. 28, Sugenheim-Ullstadt 

Tel.: 09164 / 262, Fax. 09164 / 1637 

www.Ferienpension-Marion.de | Ö: tägl. 10–20 

Gasthof Pension „Zur Wolfsschlucht“ 

Hirtenweg 5, 91484 Sugenheim-Ullstadt 

Tel.: 09164/99839-0, Fax: -88 

Ö: Sa/So durchg., sonst 9–13:30, 16–22, R: Di 

Landmetzgerei Kachler-Hoferer 

Kirchstr. 13, 91484 Sugenheim, 09165/250 

wochentags wechselnder Mittagstisch 

Wein-Gasthaus „Zur Linde“ 

Krassolzheim 36, Sugenheim 

Tel.: 09165 / 377, Fax. 09165/ 995625 

Ö: durchgehend, R: Mo 

Heckenwirtschaft Fam. H. Düll 

Krassolzheim 38, Sugenheim | Tel.: 09165 / 863 

„Freimann’s Weinstuben“ 

Ingolstadt 11, Sugenheim | Tel.: 09165 / 210 

Weinhof „Grosch“ 

Krassolzheim 64, 91484 Sugenheim 

Tel.: 09165 / 99562-1, Fax:-2 

www. weinhof-grosch.de 

Biolandhof – Heckenwirtschaft 

Fam. Pflüger, Krassolzheim 20, Sugenh. 

Tel. und Fax: 09165 / 489 

Fam. I. u. E. Billenstein 

Krautostheim 72, Sugenheim 

Tel./Fax.: 09165 / 878 

www.krautostheim.de/Weinbau 

Brennerei G. Billenstein 

Krautostheim 15, Sugenheim 

Tel.: 09165 / 461, Fax: 09165/ 995305 

billenstein@vr-web.de 

F. Fürstenhöfer 

Ingolstadt 28, Sugenheim | Tel./Fax 09165/576 

Weinbau W. Gleiß 

Krassolzheim 32, Sugenheim | 

Tel.: 09165 / 995517 

Weinbau Fam. H. Kloha 

Krassolzheim 19, Sugenheim | Tel. 09165/427 

Weinbau G. u. C. Vicedom 


Weinbau Friedrich Gleiß 


Weinbau W. u. I. Hübner 

Ingolstadt 23, 91484 Sugenheim | Tel. 09165/258 

Weinbau Fam. Zwanzger 

Ingolstdt 27, Sugenheim | Tel. 09165/501 

Weinbau Berwind 

Ingolstadt 13, Sugenheim | Tel. 09165/219 

Weinbau Fam. Friedrich 

Ingolstadt 3, Sugenheim | Tel. 09165/968810 

Imker Matthias Rühl 


Imker Scheitacker Wilhelm 


Imker Josef Kopelent 

Deutenheim 18, Sugenheim | Tel. 09165/995820 

Uffenheim 

Gasthof „Schwarzer Adler“ 

Adelhofer Str. 1, Uffenheim 

Ö: So–Do 10–23, R: Fr, Sa 17–23 

Tel.: 0 98 42 / 98 80-0 | www.gastsein.de 

Landgasthof „Hotel Lichterhof“ 

Am Marktplatz 14, Uffenheim 

Tel. 0 98 42 / 98 31-0 | www.lichterhof.com 

Gasthof „Alte Kelterei“ 

Amtsgartenweg 13, Uffenheim, 

Tel. 0 98 42 / 951075 

„Delphi“ 

Am Marktplatz 14, Uffenheim, Tel. 0 98 42 / 14 78 

Gasthaus „Zur goldenen Krone“ 

Hauptstr. 40, Uffenheim-Welbhausen 

Tel. 0 98 42 / 349 

„Glockenhäusle“ 

Kleinharbach 8, Uffenheim-Kleinharbach 

Tel. 0 98 65 / 95 20 

Pizzeria „Calabria“ 

Marktplatz 17, Uffenheim | Tel. 0 98 42 / 79 15 

Ö: 11–14 u. 17–23.30 R: Do u. Sa Vormittag 

Pizzeria Ristorante „La Locanda“ 

Würzburger Str. 4, Uffenh. | Tel. 0 98 42 / 95 32 81 

Anadolu Imbiss 

Bahnhofstr. 9, Uffenheim | Tel. 0 98 42 / 8970 

Ö: tägl. 10–0 R: So 

Konditoreicafé „Ritter“ 

Spitalplatz 10, Uffenheim | Tel. 0 98 42 / 456 

Ö: Mo–Fr 8–18, So 13–18, R: Sa 

Café Grammetbauer 

Luitpoldstr. 7, Uffenheim | Tel. 0 98 42 / 88 13 

Eiscafe „Cremarena“ 

Ansbacher Str. 15 , Tel. 0 98 42 / 93 56 23 

Eiscafe „Da Mauri“ 

Würzburger Str. 6 , Tel. 0 98 42 / 95 32 81 

Spargelhof Thomas Frieß 

Schafhof 2, Uffenheim | Tel. 0 98 42 / 82 11 

Ö: in der Saison tägl. 10–12.30 u. 14.30–18 

Weigenheim 

Café Rebstock 

Alte Reuscher Straße 2, Weigenheim 

Tel.: 09842/8722, ab 18:00 Uhr 09868/1080 

Ö: Sa, So/Ft ab 13 und auf Anfrage 

Landrefugium Schloss Frankenberg 

Schloss Frankenberg 1, Tel.: 09339/97140 

www.schloss-frankenberg.de | Ö: So 12 – 17 

Gasthaus Schwarzer Adler 

Hauptstraße 26, Weigenheim 

Tel.: 09842/601 | Ö: Di – So ab 11.30, R: Mo 

Weinbergshütte Gref und Kistner 

Postanschrift: Mönchstr. 16, 97215 Weigenheim 

Tel.: 09842/2492 oder 09842/953940 

heidigref@web.de | Ö: auf Anfrage 

„Taubenlochhütte“, Weinbau Geuder 

Reusch 102 | Weigenheim | Tel.: 09842/7360 

www.taubenloch-huette.de | Ö: auf Anfrage 

Weinbau Eduard Hopfner 

Hauptstraße 17 | Weigenheim | Tel.: 09842/1787 

weinbau-hopfner@t-online.de | Ö: auf Anfrage 

„Bacchusstube“ Winzerhof Markert 

Hauptstraße 12 | Weigenheim | Tel.: 09842/1622 

www.weinbau-markert.de | Ö: auf Anfrage 

Weinbau Karl und Bernhard May 

Hauptstr. 25 | Weigenheim | Tel.: 09842/951213 

Weinbau Karl und Jörg Kistner 

Mönchstr. 16 | Weigenheim | Tel.: 09842/13 81 

Weinbau Fritz und Friedrich May 

Hauptstr. 35 | Weigenheim | Tel.: 09842/14 62 

Weinbau Richard May 

Marktstr. 7 | Weigenheim | Tel.: 09842/26 82 

Weinbau Wilhelm May 


Weinbau Hans und Edith Müller 

Hohenlandsbergstr. 13 | Weigenheim 

Tel.: 09842/13 13 

Weinbau Gerhard u. Norbert Sämann 


Weinbau Wilhelm Sämann 


Weinbau Robert Schmidt 


Weinbau Hermann Schmidt 


Weinbau Walter Schneider 

Mönchstr. 14 | Weigenheim | Tel.: 09842/363 

Weinbau Richard Stäck 

Marktstr. 15 | Weigenheim | Tel.: 09842/2257 

Weinbau Thomas Weidt 


Weinbau Fam. Hahn 

Reusch 3 | Weigenheim | Tel.: 09842/2851 

Winzerhof Familie Franke 

Marktstraße 4–6 | Weigenheim | Tel.: 09842 / 8894 

Steigerwald-Lamm Familie Auer 

Schafhof Bauernschaft | Tel.: 0177 / 6248685 

Irrtum und Änderungen vorbehalten. 

Die Aufnahme in den »kulinarischen Gäste(ver) 

führer« ist für gastronomische und selbstvermarktende 

Betriebe der LAG-Gemeinden 

kostenlos. Die Redaktion behält sich Kürzungen 

der Angaben aus Platzgründen vor. 

Für eine Aufnahme in die nächste Ausgabe 

wenden Sie sich bitte an die LAG Südlicher 


14 B

Ausgewählte 

Veranstaltungen 

Foto: O. Hug 

Mitglieder des Klarinetten-Ensembles 

»Scorzonera« beim Tag des offenen 

Denkmals im ehem. Schlossgasthof 

Schwarzenberg. An diesem Tag – 

2015 fällt er auf den 13. September – 

lassen sich sonst meist verschlossene 

Baudenkmäler entdecken 

Theater / Kleinkunst 

Konzert 

Markt 

Ausstellung 

Vortrag / Lesung 

Weinfest 

Fest 

Irrtum und Änderungen vorbehalten. 

Bitte informieren Sie sich über aktuelle 

Termine z. B. auf der Homepage der LAG, 

denen der Mitgliedsgemeinden oder der 

Tourist-Information Steigerwald. 

März 

Fr. 6.3./Sa. 7.3. | Fr. 20 / Sa. 19.30 Uhr 

Deutenheim, Dorfhaus: »Gspenstermacher« 

Theaterstadl 

Fr. 13.3. | 19.30 Uhr | Sugenheim, 

Schäferhaus: „Heywood“, Irish Music 

Sa. 14.3./So. 15.3. | Sa. 19.30 / So.20 Uhr 

Deutenheim, Dorfhaus: »Gspenstermacher« 

Theaterstadl 

So. 15.3. | Uffenheim: Autofrühling 

Di. 17.3./Mi. 18.3. | 19 Uhr | Scheinfeld, 

Aula d. Gymn.: »Biedermann 

und die Brandstifter« Theatergruppe 

Sa. 21.3. | Schlüsselfeld, Pfarrsaal: 

Edgar und Irmi, Kabarett 

So. 22.3. | Geiselwind: Gewerbeschau 

So. 29.3. | Markt Bibart: Palmsonntagsmarkt 

So. 29.3. – So. 26.4. | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: Hartmut Klinge / 

Elmar Berner: Papierkunst 

April 

Fr. 17.4. | 19.30 Uhr | Münchsteinach, 

Kulturscheune: FKK–Fränkisches 

Kirchenkabarett 

Sa. 18.4. | 19.30 Uhr | Scheinfeld, 

Aula d. Gymn.: Schwarzenberger 

Schlosskonzert: Josef-Suk-Ensemble 

Sa. 18.4. | 18 Uhr | Uffenheim, Obere 

Mühle: Lesung mit Sabine Weigand 

So. 19.4. | Burghaslach: Frühjahrsmarkt 

So. 19.4. | Markt Nordheim: Frühjahrsmarkt 

Fr. 24.4. | 19.30 Uhr | Sugenheim, 

Schäferhaus: Konzert mit „Nauswärts“ 

So. 26.4. | 10 Uhr | Uffenheim: Musikalischer 

Gottesdienst mit dem „Te 

Deum“ von W.A. Mozart 

So. 26.4. | Mkt. Nordheim, Schloss 

Seehaus: Konzert, Meisterkurs Gesang, 

Martin Wölfel 

Do. 30.4.–Mo. 4.5 | Uffenheim: Walpurgifest 

Mai 

Fr. 1.5. | Uffenheim: Festumzug der 

Maienkönigin, Walpurgifest bis 4.5. 

Sa. 2.5. | 9–17 Uhr | Scheinfeld: Offener 

Malwettbewerb der LAG, Treffpunkt 

Altes Rathaus (bis 10 Uhr) 

So. 3.5. | Sugenheim: Frühjahrsmarkt 

Sa. 9.5. | 18 Uhr | Scheinfeld, Altes 

Rathaus, Bürgersaal: Eröffnung KisS 

mit Vernissage 

Sa. 9.5. | 19 Uhr | Münchsteinach, 

Kulturscheune: Vernissage Werke 

von Bärbel Kachler, im Anschluss: > 


Kerzenscheinkonzert im Münster: 

»Trio differente e percussione« 

15 B

Information und 

gute Unterhaltung 

Sugenheimer Gartennacht 

16.Mai ab 18 Uhr 

Gartengestaltung 

Landschaftsbau 

Ihr Garten als Erlebnisraum. 

www.edelhaeuser-gartengestaltung.de 

Sonntag 

17.Mai 

Tag der offenen 

Schaugärten 


Handwerker-, 

Bauern- und 

Kunstmarkt 

11–17 Uhr 

Thema 

ME X ICO 

Sugenheim | Schloßstr. 43 | 09165 / 12 70 

10 Uhr 

Weißwurstfrühstück 

11 Uhr Eröffnung 


Große Oldtimerparade · Vielfältiges Marktangebot · 

Die Blaskapelle Oberscheinfeld spielt auf · 

Kinderunterhaltung · Kutschenfahrten · Kinderflohmarkt · 

Die Gastronomie erwartet Sie 

mit fränkischen Spezialitäten · 

Einladung zum offenen 

Malwettbewerb 

Samstag, 2. Mai 2015 (9 – 17 Uhr) 

Treffpunkt: Scheinfeld, Altes Rathaus 

Alle Teilnehmer müssen sich dort zwischen 9 und 10 Uhr ihre Zeichenpapiere auf der 

Rückseite stempeln lassen, bevor sie mit der künstlerischen Ausführung beginnen! 

Verlangt wird: 

Ein Landschaftsbild oder Ortsmotiv von Scheinfeld oder eines der Ortsteile in frei 

gewählter Technik, das an diesem Tag gemalt wird (Größe max. 50 x 40 o. 60 x 50 cm). 

Bei schlechtem Wetter stehen örtliche Räumlichkeiten zur Verfügung.Teilnahmebetrag: 

5,- € pro Teilnehmer. 

Leitung: Rektor a. D. Jürgen Schülein 

Veranstalter: LAG Südlicher Steigerwald und 

Stadt Scheinfeld 

So. 10.5. | 10 Uhr | Oberscheinfeld: 

Kunst-, Bauern- u. Handwerkermarkt 

So. 10.5. | Schlüsselfeld: Pfingstmarkt 

So. 10.5. | Ippesheim: Frühjahrsmarkt 

So. 10.5. | 18 Uhr | Uffenheim, Atrium 

der Christian-von-Bomhard-Schule: 

canorusquintett & Sonia Achkar 

Do. 14.5. | Mkt. Nordheim, Schloss 

Seehaus: Cembalo-Konzert 

Sa. 16.5. | 18 Uhr | Sugenheim, Hof 

und Schaugärten Fa. Edelhäuser: Sugenheimer 

Gartennacht: »Mexiko« 


Aula Gymn.: Schwarzenb. Schlossk.: 

Charles Davis & Captured Moments 

Sa. 16.5. | 19.30 Uhr | Burghaslach: 

Konzert mit Böhmischer Blasmusik 

So. 17.5. | Sugenheim, Altes Schloss: 

Jungweinprobe d. WeinWanderWelt 

Fr. 22.5.–Mo. 25.5. | Geiselwind, 

Eventzentrum Strohofer: Trucker- & 

Country Festival 

So. 24.5. | Krassolzheim: Wein- und 

Honigfest 

Sa. 30.5./So. 31.5. | Ippesheim, Weinfest 

Juni 

Fr. 5.6. | 19.30 Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schloss Seehaus: Barockorchester 

Compagnia da Punto – Fagott-, Hornu. 

Flötenkonzerte v. Rosetti u. Danzi 

Do. 11.6. | 19.30 Uhr | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: »Musik & Poesie«, 

Friedel Auer und Just friends 

Sa. 13.6. | Bullenheim, Straßenweinfest 

Sa. 13.6. | 20 Uhr | Burghaslach: Kirchenkonzert 

Sa. 20.6. | Ergersheim: Weinfest 

So. 21.6. | 10.30 Uhr | Burghaslach, 

Kulturtankstelle: »Magie d. Blasmusik« 

So. 14.6. | Wandertag »Wein und 

Natur«, Ippesheim 

Fr.–So. 26.–28.6. | Ergersheim: Seefest 

Sa. 27.6. | Scheinfeld, Kloster Schwarzenberg: 

»Schwarzenbergtag« 

Sa. 27.6. | 19.30 Uhr | Münchsteinach, 

Wagners Dachboden: Fränkischer 

Abend, Lesung Hans Meyer 

Sa. 27.6. | 19.30 Uhr | Burghaslach, 

Baumschule Schlierf: »Harp & Harp 

–Konzert im Park«, Lilo Kraus & Chris 

Schmitt – von Bach bis Bluesbrothers 

So. 28.6. | Langenfeld: Dorfkulturtag 

So. 28.6. | Schlüsselfeld: Winkelmarkt 

Di. 30.6. | 19.30. Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schloss Seehaus: Annie Laflamme & 

Friends Dozentenkonzert Traversflöte 

Juli 

Sa. 4.7./So. 5.7. | Ulsenheim: Weinfest 


Kulturscheune: Wandelkonzert mit 

„Der kleine Chor“ 

16 B

Sa. 4.7. | 19 Uhr | Schlüsselfeld, 

Marktplatz: „Spanische Nacht“ 

Sa. 4.7. /So. 5.7. | Welbhausen (UFF): 

100-Jahr-Feier 

Sa. 4.7. | 19.30 Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schloss Seehaus: Annie Laflamme & 

Friends, Teilnehmerkonz. Traversflöte 

So. 5.7. | 11 Uhr | Uffenheim, Musikpavillon 

Konrad-Adenauer-Str. 23: 

Matinee mit Nachwuchskünstlern 

der Hochschule für Musik Würzburg 

Fr./Sa. 10./11.7. | 20.30 Uhr | Scheinfeld, 

Wolfgang-Graf-Halle: »Immer 

wieder Insekten«, Lustspiel, Passionsspielgemeinschaft 

Sa. 11.7./So. 12.7. | ab 17/15 Uhr | 

Uffenheim, Schlossplatz: »Italienisches 

Weinfest « 

Mo. 13.7. | 19.30 Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schloss Seehaus: Jan Kobow, Liederab. 

So. 12.7. | Münchsteinach: »Klosterhofkonzert 

des Männergesangvereins« 

Do. 16.7. | Schlüsselfeld, Kirchenvorplatz: 

»Der eingebildete Kranke« v. 

Molière, Fränkischer Theatersommer 

Fr. 17.7. | 19.30 Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schloss Seehaus: Teilnehmerkonzert 

Liedkurs Jan Kobow 

Sa. 18.7./So. 19.7. | Ippesheim: Weinfest 

„Rund ums Schloss“ 

Fr. 24.7. | Mkt. Nordheim, Schloss 

Seehaus: Konzert d. Slotkoors 

Fr. 24.7./So. 26.7.| Markt Nordheim: 

Weinfest 



von Jürgen Schülein, im Anschluss: > 



Ensemble „Art d’Echo“, Potsdam 

Sa. 25.7. | 19 Uhr | Uffenheim, 

Dammgasse, Innenhof: Irischer 

Abend mit der Black Velvet Band 

So. 26.7. | Scheinfeld, Altstadt: »Historische 

Gruppen zur 600-Jahr-Feier« 

August 

Sa. 1.8. | 18 Uhr | Krassolzheim: 

Mondscheinweinfest 

Sa. 1.8. | Ippesheim: Straßenweinfest 

der Direktvermarkter 

Sa. 1.8. | 18 Uhr | Münchsteinach: 

Nacht der offenen Keller 

So. 2.8. | 14 Uhr | Oberscheinfeld: 

Burgruine Scharfeneck: Waldfest des 

Steigerwaldclubs 

So. 2.8. | Markt Nordheim, Schloss 

Seehaus: Wandelkonzerte im Rahmen 

des Fränkischen Sommers 


Münster: 30 Minuten Orgelmusik 

So. 2.8. | Markt Nordheim, Schloss 

Seehaus: Elisabeth Ort, Chansons der 

20er/30er Jahre 

Einladung 

zum Festprogramm 

Freitag, 17. Juli 2015 

Scheinfelder Schulen feiern 

die Stadterhebung 

Samstag, 18. Juli 2015 

Straßenfest in und um die Hauptstraße 

mit Musik, Tanz und Theater 

Sonntag, 19. Juli 2015 

– Geschichtsinseln – 

Stationen der Stadtgeschichte 

an 6 Orten der Altstadt 

im Halbstundentakt 

Sonntag, 26. Juli 2015 

Mittelalterdorf, Lagerleben, 

Schaukämpfe und 

Historischer Handwerkermarkt 

600Jahre 

Scheinfeld 

Vortragsreihe 

Freitag, 27. Februar 

„Scheinfeld auf dem Weg zur Stadt“ 

Dr. Daniel Burger, Bay. Staatsarchiv 

Freitag, 20. März 

„Scheinfeld in der Zeit von Reformation 

und 30-jährigem Krieg“ 

Jesko Graf zu Dohna, Fürstlich Castell'sches Archiv 

Aktuelle 

Informationen 

im Internet 

Freitag, 17. April 

„Scheinfeld im 18. Jahrhundert“ 

Studiendirektor a.D. Peter Stahl 

Freitag, 8. Mai 

„Jüdisches Leben in Scheinfeld“ 

Änderungen vorbehalten 

www.scheinfeld.de

18 B 

KULTURAREAL 

„ALTES SCHLOSS“ 

Neustadt an der Aisch 

Sie werden überrascht sein, was es 

zum Thema Karpfen in der Natur, 

Volkskunde und Kultur zu erfahren 

und zu sehen gibt. 

Öffnungszeiten: 

Sa. 10.30 bis 13.00 Uhr 

So. 14.00 bis 17.00 Uhr 

Di. 19.00 bis 21.00 Uhr 

Mi. 14.00 bis 17.00 Uhr 

Gruppen nach tel. Vereinbarung 

Auskünfte: 

Stadt Neustadt a. d. Aisch, 

Kulturamt, Tel. 09161 / 66614 

Alles Holz vom heimischen Wald 

Siegfried Völker 

Brunnengasse 6 

91477 Markt Bibart 

Tel./Fax 09162 / 88 99 4 

schreinerei.s.voelker@t-online.de 

So. 9.8. | Ergersheim: Weinwandertag 

Do. 13.8. | Mkt. Nordheim, Schl. Seehaus: 

Dozentenkonzert Gambenmusik 

Heidi Gröger, Viola da Gamba 



So. 16.8. | Am Osing: Osingfest 

Di. 18.8. | Mkt. Nordheim, Schl. Seehaus: 

Teilnehmerkonz. Gambenmusik 

m. H. Gröger, J. Weiss u. K. Nicolai 



So. 30.8. | 13 Uhr | Scheinfeld: »Wein- 

Kunst- und Handwerkermarkt« 

September 

So. 6.9. – So. 4.10. | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: »Küchen an-tick« – 

Uhren und Geräte aus Omas Küche 

Sa. 12.9. | 20 Uhr | Mkt. Nordheim, 

Schl. Seehaus: Weinprobe mit Tafelmusik 

mit Jan Kobow u. Chr. Probst 

davor, 19 Uhr: Einstimmungskonzert 

in der Schlosskapelle 

So. 13.9. | Mkt. Nordheim, Schl. Seehaus: 

Teilnehmerkonzert Cello- und 

Klavierkurs Gutmann/Rivinius 

So. 13.9. | Tag des offenen Denkmals 

– Thema »Handwerk, Technik, Industrie« 

| Veranstaltungen an vielen 

Orten. z. B. Scheinfeld: ab 11 Uhr: 

Ausstellungen im ehem. Schlossgasthof 

Schwarzenberg 



von Ute Alberti, im Anschluss: > 



Stefan Grasse and Friends, Nürnberg 

Sa. 19.9. | 19 Uhr | Geiselwind, Eventzentrum 

Strohofer: Oswald Sattler 

So. 20.9. | Markt Nordheim: Herbstmarkt 

Sa. 27.9. | 10 Uhr | Krautostheim: 

Kraut & Kulinarisches 

Sa. 27.9. | 18 Uhr | Uffenheim, Musikpavillon 

Konrad-Adenauer-Str. 23: 

Klavierduo Klett-Ammon 

www.kirchenburgmuseum.de 

Oktober 


Klosterhof: Bremserfest mit Steffi 

Zachmeier 

Sa. 3.10. | Uffenheim: Handwerkermarkt 

Sa. 3.10./So. 4.10. | Ingolstadt/Krassolzheim: 

Bremsertour 

So. 4.10. | Schlüsselfeld, Stadtmuseum: 

»Küchen an-tick« – Uhren und 

Geräte aus Omas Küche 

Do. 8.10. | 18 Uhr | Uffenheim, Obere 

Mühle: Swing, Jazz, Rhythm‘n Blues 

mit der Barbara Bürkle Band 



Schlosskonz.: Podium Junge Künstler 

Do. 15.10. | 19.30 Uhr | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: »Café Sehnsucht« 

Chansons 

So. 18.10. | 11 Uhr | Scheinfeld: 

»Faszination Holz« – Holztag und 

Herbstmarkt 

So. 25.10. | 20 Uhr | Münchsteinach, 

Steinachgrundh.: Hobbykünstlerm. 

Sa. 28.11. | 14+19.30 Uhr | Münchsteinach, 

Steinachgrundhalle: Theater 

November 

Sa. 7.11. | 13 Uhr | Scheinfeld: 

»Kunst(Handwerker)Markt« im ehem. 

Schlossgasthof, Schwarzenberg 

Sa. 14.11./So. 15.11. | 11 Uhr | Unterlaimbach, 

Gasth. Löwen: »Werkstattausst.« 

Clemens Schleifer & Freunde 

Do. 12.11 | 19.30 Uhr | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: »Kabarett fränkischirisch« 

Killen und Brigitte McNeill, 

Wigbert Winkler 

So. 15.11. | Schlüsselfeld: Martinimarkt 

Fr. 20.11. | Scheinfeld: »3. Literaturtag« 

Do. 26.11 | 19.30 Uhr | Schlüsselfeld, 

Stadtmuseum: »Russische Märchen« 

erzählt von Evi Schöllmann 

Fr. 27.11. | Uffenheim: »Lange Nacht« 

Besuchen Sie das „neue“ Kirchenburgmuseum! 

Fränkische Kultur, anschaulich vermittelt in den 

neu eingerichteten Abteilungen „Weinbau“, „Handwerk“, 

„Kirchenburgen“ und „Das mainfränkische Dorf“. 

Außerdem zeigt der Freilandbereich die typischen Bauwerke 

eines mainfränkischen Ortes: Rathaus, Gasthaus „Schwarzer Adler, 

Schule, Mesnerhaus und einen Kleinbauernhof. 

Kirchenburgmuseum Mönchsondheim 

geöffnet: 14. März–1. November: Di bis So, Feiertag 10.00 bis 18.00 Uhr, 

2. November bis 1. Advent: Sa, So 10.00 bis 16.00 Uhr, 

Vom 1. Mai–1. November pendelt an den Wochenenden 

der Kirchenburg-Express ab Bahnhof Iphofen. 

An der Kirchenburg 5, 97346 Iphofen, Tel: 09326/1224, Fax: 979317 

E-Mail: kirchenburgmuseum@kitzingen.de

Sa. 28.11. | 14+19.30 Uhr | Münchsteinach, 

Steinachgrundhalle: Theater 



Schlosskonzert: Weihnachtslesung 

mit Nina Hoger (begleitet v. Claus 

Schmidt, Gitarre) 

Dezember 

Sa. 5.12./So. 6.12. | 19.30 Uhr | 

Münchsteinach, Steinachgrundhalle: 

Theater 

Sa. 12.12. | 18 Uhr | Burghaslach: 

Waldweihnacht m. Familienwanderung 

So. 13.12. | 19 Uhr | Sugenheim, Kirche: 

Adventskonz. d. »Kreuzschnäbel« 

So. 20.12. | 16 Uhr | Scheinfeld, Stadtpfarrkirche: 

»Fränkische Weihnacht« 

Do. 31.12. | 20 Uhr | Sugenheim, 

Altes Schloss: »Silvesterkonzert« 

Weihnachtsmärkte: 

Bitte Heft drehen 

Sa. 21./So. 22.11. Dutzenthaler 

Künstlerweihnacht 

So. 22.11. Bullenheim 

Sa. 28.11. Oberscheinfeld 

Sa. 28./So. 29.11. Sugenheim: 

Adventsmarkt im Spielzeugmuseum 

So. 29.11. Klosterhof Münchsteinach, 

Markt Bibart und Geiselwind 

Sa. 5.12. Burghaslach 

Sa./So. 5./6.12. Uffenheim 

So. 6.12. Sugenheim und Ippesheim 

Sa./So. 12./13.12. Scheinfeld 

Sa./So. 12./13.12. Adventszauber, 


So. 29.11. bis 19. 1. 16 | Schlüsselfeld: 

Krippenweg 

Reichsstadtmuseum im Ochsenhof Bad Windsheim 

Das Reichsstadtmuseum befindet 

sich in einem prächtigen Fachwerkbau 

aus dem Jahre 1537. Die Dauerausstellung 

zeigt „Facetten aus der 

Stadtgeschichte“ aus 1200 Jahren 

sowie umfangreiche Spezialsammlungen 

zur bürgerlichen Wohnkultur, 

Zunftwesen, Glas, Porzellan, Keramik, 

Kupfer, Zinn und vieles andere 

aus vergangenen Jahrhunderten. 

Sonderausstellung 2015: 

»Mehr als nur Klamotten« 

Facetten der Mode aus 200 Jahren 

Seegasse 27 | 91438 Bad Windsheim 

Tel. 09841 / 1073 

www.reichsstadtmuseum-ochsenhof.de 

Öffnungszeiten: Ostersonntag bis 6.Januar 

Samstag, Sonntag und Feiertag 14.00 bis 17.00 Uhr 

sowie 2. Weihnachtsfeiertag, Neujahrstag u. Dreikönig 

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Spielzeugmuseum im Alten Schloss Sugenheim 

Sonderausstellung 2015 

»Die kleinste 

Spielewelt« 

Miniaturen historischer 

Gesellschaftsspiele 

In der ehemaligen Wasserburg aus 

dem 14. Jhdt., im 19. Jhdt. neugotisch 

umgebaut, befindet sich das reizvolle 

und umfangreiche Spielzeugmuseum 

mit über 2500 Exponaten. „Kinderträume“ 

von Groß und Klein werden wahr: 

Puppen, Puppenstuben und -küchen, 

Erzgebirgs-Holzspielzeug, Eisenbahnen, 

Spiele, Dampfmaschinen, Blechspielzeug, 

Kinderuniformen und Militärspielzeug 

des 19. Jhdts. und vieles 

mehr sind zu bestaunen! 

Öffnungszeiten: Karfreitag bis 1. Advent Samstag, Sonntag und Feiertag 14.00 bis 17.00 Uhr 

Sonderführungen für Gruppen ab 15 Personen jederzeit nach Voranmeldung! 09165 / 650 

www.spielzeugmuseum-sugenheim.de | Landgasthof „Ehegrund“ gegenüber vom Schloss! 

19 B

Gaststätten 

Direktvermarkter 

Kultureinrichtungen 

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