Jahresbericht 2006/2007 der - Höhere Bundeslehranstalt für Land

FRAU DR. PETRA KÜHNE ZU GAST AN DER HBLA KEMATEN
Wir, die 3B, hatten die Möglichkeit im Februar an einem 3-stündigen Vortrag über Allergien und
Unverträglichkeiten von Lebensmitteln teilzunehmen. In Zusammenarbeit mit der LLK Tirol hatten
wir die Möglichkeit im Februar an einem Workshop zum Thema „Wie kann man sich vor Allergien
und Unverträglichkeiten durch Ernährung schützen?“Die Referentin Frau Dr. Petra Kühne klärte uns
darüber auf, was Allergien sind, wie diese entstehen bzw. wo die Ursachen liegen können und wie
man als Betroffener damit umgehen kann bzw. muss. Sie erklärte uns auch, dass die Bildung von
Allergien mit Haltung, Züchtung und Fütterung von Tieren sowie mit der Verarbeitung der Produkte
zusammenhängen können.
In der Pause gab es eine kleine Stärkung, die von SchülerInnen zubereitet wurde. Nachher konnten wir
noch an einer Verkostung von Soja- und Reismilch
teilnehmen, die bei Allergien als Ersatz von Milchprodukten
empfohlen werden.
Anschließend wurden uns einige Bücher und Broschüren zur
Verfügung gestellt, in denen wir stöbern durften.
- 35 -
Die SchülerInnen der 3B
Maria Raitmair