Die Panik-Macher - Dr. Gerald Mackenthun

Die vom Menschen beigetragenen Pfl anzengift e und Krebserreger
machen etwa ein Zehntausendstel der natürlich hergestellten
aus. Eine Portion biologisch angebauter Broccoli
enthält die 15000fache »Referenzdosis« des in der Öff entlichkeit
gern als Krebsgift Nr. 1 angesehenen Tetrachlordibenzodioxins,
kurz auch TCDD oder Dioxin, denn das in Broccoli
wie auch in Kohl und Blumenkohl enthaltene Indolcarbinol
wird im Magen in Moleküle umgewandelt, die im Körper die
gleichen Enzymreaktionen ablaufen lassen wie TCDD. Aber
dieses »natürliche« Dioxin scheint anders als das künstliche,
von dem man etwa glaubt, daß es über Verpackungsmaterialien
unser Obst und unser Gemüse verunreinigen könnte, niemand
um den Schlaf zu bringen.
Die gleiche Ungleichbehandlung auch bei der Lebensmittelkonservierung:
»Dem Glauben, daß traditionell konservierte
Nahrung bekömmlich, modern-chemisch konservierte
hingegen gefährlich sei, kann nur der anhängen, der die Krebsgefährdung
durch die Räucher- und Pökelverfahren unserer
Vorfahren geringschätzt, weil er nicht bedenkt, daß diese in
aller Regel starben, bevor sich ein Tumor entwickeln konnte«,
äußerte sich Hubert Markl, Präsident der Deutschen Forschungsgemeinschaft
, in einem Aufsatz in der Zeit.
Auch unsere Angst vor Strahlen entspricht in keiner Weise
der jeweiligen Gefahr. Denn die mit Abstand gefährlichste
Strahlenquelle ist nicht die vielfach gefürchtete Kernkraft industrie,
sondern das radioaktive, fast überall im Gesteinsmantel der
Erde vorkommende Edelgas Radon, das zusammen mit anderen
Erdstrahlen für durchschnittlich 50 Millirem Strahlenbelastung
pro Jahr und Bundesbürger verantwortlich zeichnet. Aus der
anderen Richtung, nämlich aus dem Weltall, kommen nochmals
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