Ausseerland - Salzkammergut
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NR. 58 · SOMMER 2013<br />
<strong>Ausseerland</strong> - <strong>Salzkammergut</strong><br />
ALTAUSSEE · BAD AUSSEE · BAD MiTTERNDORF · GRUNDLSEE · piCHL-KAiNiSCH · TAUpLiTZ/-ALM
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Telefon: +43 3622 / 525 07-0 • Fax DW 680<br />
2 Postillion Sommer 2013
Essentielles & Wissenswertes<br />
für unsere Gäste<br />
Die „<strong>Ausseerland</strong> Sommer-Clou-Card“<br />
Der Sommer-Clou <strong>Ausseerland</strong> vereint tolle<br />
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Tourismusverbandes <strong>Ausseerland</strong> - <strong>Salzkammergut</strong><br />
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Grundlsee, Tauplitz).<br />
willkommen!<br />
Kulinarischer Mittelpunkt<br />
Österreichs – das <strong>Ausseerland</strong><br />
Als gebürtiger Steirer habe ich natürlich einen besonderen Bezug<br />
zum steirischen <strong>Salzkammergut</strong>. Die Berge und Seen, regionale<br />
Spezialitäten und ein wirklich gelebtes Brauchtum, gepaart mit<br />
der einmaligen Gastfreundschaft und der Mentalität der Einheimischen,<br />
lassen mich immer wieder gerne ins <strong>Ausseerland</strong> reisen.<br />
Hecht, Saibling, Forelle, Eitel und Barsch werden in dieser<br />
Region gefangen, ebenso die seltenen Reinanken, eine Fischart,<br />
die nur in tiefen Seen vorkommt. Die malerischen alten Fischerboote<br />
aus früheren Zeiten, die Plätten, werden zu besonderen<br />
Gelegenheiten hervorgeholt – etwa wenn es ans südliche Ufer der<br />
Seen zur alljährlichen Lechpartie geht. Am Ende der Saison<br />
treffen sich die Fischer traditionell zu ihrem Herbstfest. Dieses<br />
althergebrachte Fest gibt es nur hier im <strong>Ausseerland</strong>. Im gezimmerten<br />
Holzblockhaus wo sich im Inneren eine offene Feuerstelle<br />
befindet, werden Saiblinge und Forellen in einer ausgeklügelten<br />
Prozedur gegart – halb geräuchert, halb gegrillt – und<br />
schmecken unvergleichlich gut.<br />
Wir Steirer feiern gerne mit edlen Tröpfchen und kulinarischen<br />
Gaumenfreuden, deshalb wünsche ich Ihnen einen wunderschönen<br />
Aufenthalt und lassen sie sich von den vielen Spezialitätenrestaurants<br />
im <strong>Ausseerland</strong> verwöhnen!<br />
Ihr<br />
Johann Lafer<br />
Gastro- und Freizeitführer<br />
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A-8990 Bad Aussee<br />
Tel.: +43/(0)3622 / 540 40-0<br />
E-Mail: info@ausseerland.at<br />
Tipp:<br />
Die Redaktion des<br />
Postillion empfiehlt:<br />
„Meine Heimatküche –<br />
Lieblingsrezepte aus dem<br />
grünen Herzen Österreichs“<br />
Johann Lafer<br />
ISBN 978-3-8338-2214-8<br />
GräfeundUnzer Verlag<br />
Impressum<br />
Medieninhaber, Herausgeber u. Verleger: Ralf Tornow, Digi-Art Wer be agen tur, 8990 Bad Aussee, Altausseer Straße 74, Tel.: 03622/52508, E-Mail:<br />
office@digiart-studios.at; Redaktion, Gestaltung und Produktion: Ralf Tornow, Digi-Art Werbeagentur, Tel.: 03622/52508; Anzeigenverwaltung: Bettina Scheck,<br />
Tel.: 03622/52508-3, office@digiart-studios.at Fotos: TVB/Himsl/Mirja Geh/<strong>Salzkammergut</strong>-Tourismus/Pirker/Pliem/H.Rastl; Meisterstrasse, Salzwelten, Mittendorfer,<br />
K+S. Digi-ART Grundlegende Richtung: Der „Postillion Ausseer land - <strong>Salzkammergut</strong>“ dient der Gäste-In for ma ti on und er scheint 2-mal jähr lich.<br />
Postillion Sommer 2013<br />
3
Der Mensch für d<br />
die Natur für d<br />
natur<br />
Mit der Betreuung von 10% der Staatsfläche sind die Österreichischen<br />
Bundesforste der größte Naturraummanager. Dementsprechend groß ist<br />
die Verantwortung gegenüber der Umwelt und den Menschen. Daher<br />
trägt das Leitbild der Österreichischen Bundesforste dem Schutz der<br />
Natur, den Bedürfnissen der Gesellschaft wie auch dem wirtschaftlichen<br />
Erfolg Rechnung. Unter all den unverwechselbaren Regionen Österreichs<br />
ragt der Natur- und Kulturraum <strong>Salzkammergut</strong> ganz besonders hervor.<br />
4 Postillion Sommer 2013<br />
© Fotos: ÖBf Archiv, Digi-ART Ralf Tornow
natur<br />
die Natur und<br />
r den Menschen<br />
Die 4 Elemente:<br />
Wasser, Erde, Luft & Fisch<br />
Diese Bausteine machen das<br />
<strong>Salzkammergut</strong> weltweit so<br />
einzigartig: Klares Bergwasser,<br />
steinige Erde, wiesenfrische<br />
Luft und Fische, die seit Tausenden<br />
von Jahren heimisch<br />
sind. Qualität, Nachhaltigkeit<br />
und natürlich Zufriedenheit<br />
der Kunden stehen im Mittelpunkt.<br />
Um all diese Anforderungen<br />
erfüllen zu können<br />
gibt es in der Fischerei der<br />
Österreichischen Bundesforste<br />
drei Arten der Bewirtschaftung:<br />
Der WILDFANG ist Fisch in<br />
seiner reinsten Form. Er ist<br />
von Menschenhand völlig unberührt<br />
und lebt mindestens<br />
drei Jahre in freier Wildbahn.<br />
Die Fische der WILDKUL-<br />
TUR sind direkte Nachkommen<br />
der frei lebenden Wildfang<br />
Naturfische. Die Aufzucht<br />
erfolgt nach den Grundsätzen<br />
der Natur. Um die hohe<br />
Nachfrage gewährleisten und<br />
das natürliche Gleichgewicht<br />
bewahren zu können, gibt es<br />
die REINKULTUR. Diese<br />
Fische werden auf höchstem<br />
Niveau kultiviert.<br />
Tradition des Fischfangs<br />
Gefangen wird der Fisch wie<br />
zu Zeiten der ersten urkundlichen<br />
Erwähnung (1280) des<br />
gewerblichen Fischfangs im<br />
<strong>Salzkammergut</strong>. Er kommt im<br />
Altausseer See, im Grundlsee,<br />
Toplitzsee, Vorderen und Hinteren<br />
Lahngangsee, Wildensee<br />
und im Stausee Pass Stein vor.<br />
In den kleineren Seen im<br />
Toten Gebirge und des Dachsteinplateaus<br />
kommen die<br />
sogenannten „Schwarzreiter“<br />
vor, eine Kümmerform des<br />
Seesaiblings.<br />
Die Seenfischerei in der Region<br />
hat eine sehr lange Tradition<br />
und reicht bis in das<br />
13. Jahrhundert zurück. Im<br />
16. Jahrhundert wurden die<br />
<strong>Ausseerland</strong> Seesaiblinge sogar<br />
an den Wiener Hof geliefert.<br />
Kulinarik des Fisches<br />
In den <strong>Salzkammergut</strong>-Fischrestaurants<br />
sowie in weiteren<br />
heimischen Betrieben werden<br />
die fangfrischen Fische auf<br />
unterschiedlichste Arten zubereitet.<br />
Eine ebenfalls köstliche<br />
Variante ist die geräucherte,<br />
die in den Verkaufsgeschäften<br />
des ÖBf neben köstlichen<br />
Fischpasteten angeboten werden.<br />
Tipp:<br />
Fischerei Grundlsee<br />
Mosern 19, 8993 Grundlsee<br />
Tel. 03622 / 85 13<br />
Fischverkauf Bad Aussee<br />
Altausseer Straße 356<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622 / 53 760<br />
ÖBf – Fischwelten<br />
Fischerei Kainisch<br />
8984 Pichl-Kainisch 103<br />
Tel. 03624 / 289<br />
Infos zu den<br />
Fischereilizenzen unter<br />
Tel. 03624 / 289<br />
Restaurant „Zur Fischerin“<br />
bei den ÖBf-Fischwelten<br />
in Kainisch<br />
täglich: 10–22 Uhr<br />
Juli bis Aug.: täglich geöffnet<br />
Mai bis Juni & Sept. bis Okt.:<br />
Montag & Dienstag Ruhetag<br />
Reservierungen unter:<br />
Tel. 03624 / 28 94<br />
Postillion Sommer 2013<br />
5
kulinarik<br />
Fisch, ganz mein<br />
Geschmack<br />
Mitten im Herzen Österreichs, im<br />
malerischen <strong>Salzkammergut</strong>, wo<br />
die Seen Trinkwasserqualität aufweisen,<br />
landet nur fangfrischer<br />
Fisch direkt aus den glasklaren<br />
Gewässern auf dem Teller.<br />
© Fotos: <strong>Salzkammergut</strong> Fischrestaurants<br />
Möchten Sie sich wieder einmal<br />
so richtig verwöhnen lassen?<br />
Oder suchen Sie einen besonderen<br />
Platz, um mit Familie<br />
oder Freunden ein unvergessliches<br />
Mittag- oder Abendessen<br />
zu genießen? Dann hat<br />
Ihre Suche jetzt ein Ende.<br />
Denn wir haben sie gefunden<br />
– Orte des Genusses und der<br />
Lebensfreude. In den <strong>Salzkammergut</strong><br />
Fischrestaurants erfreut<br />
man sich nicht nur an der<br />
atemberaubenden Kulisse der<br />
heimischen Berg- und Seenlandschaft,<br />
sondern genießt<br />
vor allem die herrlichen Fischgerichte,<br />
die aus den täglich<br />
frisch gefangenen Fischen mit<br />
großer Begeisterung zubereitet<br />
werden.<br />
Reinste Gaumenfreuden<br />
Was allen Küchenchefs der<br />
<strong>Salzkammergut</strong> Fischrestaurants<br />
gemeinsam ist, ist diese<br />
uneingeschränkte Leidenschaft<br />
für Fische aus den glasklaren<br />
Flüssen und Seen des<br />
<strong>Salzkammergut</strong>es. Und diese<br />
Leidenschaft schmeckt man<br />
auch auf dem Teller. Die<br />
knusprig gebratene Regenbogenforelle,<br />
die aromatische<br />
Reinanke im Salzmantel oder<br />
die „<strong>Salzkammergut</strong>-Saiblings-<br />
Sushi“ sind für den Gaumen<br />
ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.<br />
Ob auf der<br />
sonnigen Seeterrasse oder im<br />
schattigen Kastaniengarten,<br />
die herzliche Gastfreundschaft<br />
ist bei den <strong>Salzkammergut</strong><br />
Fischrestaurants immer inklusive.<br />
Egal, ob im eleganten<br />
Haubenlokal oder im gemütlichen<br />
Gasthaus.<br />
Kochkurse & Fliegenfischen<br />
Um Einheimische und Gäste<br />
zum Thema Fisch zu begeistern,<br />
werden auch Fliegenfisch-Guidings<br />
und Fisch-<br />
Kochkurse angeboten. Hier erfährt<br />
man nicht nur Wissenswertes<br />
über Fisch, sondern erhält<br />
auch viele Tipps und<br />
Tricks. Ein beliebtes Geschenk<br />
sind die Genuss-Gutscheine<br />
der <strong>Salzkammergut</strong> Fischrestaurants.<br />
Nähere Informationen<br />
und viele köstliche<br />
Rezeptideen findet man auf<br />
www.fischrestaurants.at<br />
Tipp:<br />
Alle <strong>Salzkammergut</strong><br />
Fischrestaurants<br />
finden Sie unter<br />
www. fischrestaurants.at<br />
6 Postillion Sommer 2013
kulinarik<br />
Ein Fest für<br />
den Saibling<br />
in Altaussee<br />
stellen Altaussee‘s Gasthäuser<br />
und Restaurants den Saibling<br />
und den Altausseer See in den<br />
Mittelpunkt. Gasthof Zum<br />
Loser, Gasthof zum Hirschen,<br />
Gasthof Berndl, kuk Jagdhaus<br />
Seewiese, Hotel Seevilla, Jausenstation<br />
Kahlseneck, Restaurant<br />
Max‘s und das Strandcafé<br />
Restaurant, lassen mit Musik in<br />
den jeweiligen Locations, ausgewählten<br />
Rezepten und Literatur<br />
zum Thema Fisch mit kurzweiligen<br />
Lesungen am 27.7. rund<br />
um den Saibling und dem<br />
Ausstellen historischer und aktueller<br />
Fischfang-Instrumente den<br />
edelsten Fisch der Region hochleben.<br />
Traditionelle Musikgruppen<br />
spielen in den Häusern<br />
auf und begleiten dargebotene<br />
Kulinarik rund um den edlen<br />
Wildfang-Fisch.<br />
Das Bestreben der Gastbetriebe<br />
ist es, den hervorragenden,<br />
naturbelassenen Fisch aus dem<br />
Trinkwasser medial zu platzieren<br />
für die Themen: Intakte Natur,<br />
Sommerfrische, Lebensgenuss,<br />
slow food, sanfter und intelligenter<br />
Tourismus.<br />
Speziell angefertigte Tafeln werden<br />
die Betriebe, die sich mit<br />
dem Thema Saibling in Altaussee<br />
in besonderer Weise auseinandersetzen,<br />
kennzeichnen.<br />
in Grundlsee<br />
Findet das See & Saiblingsfest<br />
rund um den Gemeindepark<br />
und den Pavillion statt. Zur Stärkung<br />
gibt es Fischspezialitäten<br />
und andere heimische Köstlichkeiten,<br />
sowie ein Kinderprogramm,<br />
musikalisch umrahmt<br />
von Musikkapellen und als<br />
Höhepunkt ein großes Feuerwerk.<br />
Ein besonderes Angebot<br />
stellt die Überfahrt mit einer<br />
Plätte zur Lechhütte des ÖBf<br />
dar, wo Kostproben eines<br />
gebratenen Saiblings angeboten<br />
werden.<br />
Tipp:<br />
Saiblingsfest<br />
in Altaussee<br />
Fr, 26.–So, 28. Juli 2013<br />
See- & Saiblingsfest<br />
in Grundlsee<br />
Sa, 27. Juli ab 17 Uhr<br />
Ersatztermin:<br />
So, 28. Juli 2013<br />
DAS KULINARISCHE WANDERZIEL<br />
Mitglied der „<strong>Salzkammergut</strong>-Fisch restaurants“,<br />
Spezialitätenrestaurant mit großer<br />
Seeterrasse, Fisch- u. Jausengerichte sowie<br />
Kaffee-Eis-Kuchen ganztägig; angeschlossenes<br />
kleines Toplitzsee-Museum; Betriebssperre<br />
vom 10. 11.–20. 12. 2013; Ruhetag:<br />
Mittwoch (außer Saison Juli + Aug.).<br />
Fischerhütte am Toplitzsee<br />
Gößl 172, 8993 Grundlsee<br />
Tel. 03622/8296<br />
info@toplitzsee.at, www.toplitzsee.at<br />
Gelebte Gastlichkeit, Gastfreundschaft<br />
und Tradition in der Villa Salis<br />
Mitgliedsbetrieb der <strong>Salzkammergut</strong> Fischrestaurants<br />
Prädikat „Gute steirische Gaststätte“<br />
Großer Gastgarten<br />
durchgehend Küchenbetrieb 11–21.30 Uhr<br />
Romantikzimmer/-suiten/Ferienwohnungen<br />
03622 71227 oder Mobil 0664 444 10 69<br />
www.villa-salis.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
7
kulinarik genuss<br />
... und<br />
gibt se<br />
Gut essen und trinken lag<br />
immer schon im interesse von<br />
Rainer Haar. Auf seinen Reisen<br />
als Begleiter einer Fluglinie<br />
durch die Welt hatte er<br />
Gelegenheit, Eindrücke zu<br />
sammeln, zu bündeln und mit<br />
Offenheit zu pflegen. Als er<br />
schließlich in Aussee festen<br />
Boden unter den Füßen hatte,<br />
begann er diese Leidenschaft<br />
einem breiten publikum zu<br />
vermitteln.<br />
8 Postillion Sommer 2013<br />
© Fotos: Digi-ART Ralf Tornow
kulinarik<br />
AnnaMax<br />
einen Senf dazu<br />
Am Anfang stand der Wein<br />
Die schier endlosen Möglichkeiten<br />
der Winzer, die Geschmacksnoten<br />
des Weines zu betonen, zu<br />
verfeinern und dadurch den<br />
Wein zum Klingen zu bringen,<br />
haben ihn begeistert. Dazu kam,<br />
dass sich das <strong>Ausseerland</strong> immer<br />
mehr zu einer Region für Genießer<br />
entwickelte und heute als<br />
Genussregion „<strong>Ausseerland</strong> Seesaibling“<br />
einen internationalen<br />
Ruf hat. Dies hat schließlich<br />
dazu geführt, dass Rainer mit<br />
drei namhaften Winzern eine<br />
Eigenmarke abfüllt: den<br />
<strong>Ausseerland</strong> Fischwein – bestens<br />
zu Fischgerichten passend. Drei<br />
Sorten die er gemeinsam mit<br />
Elisabeth in der „Senferei - Vinothek<br />
und Spezerei“ anbietet: Der<br />
„Fischwein“, der „Wildfisch“<br />
und der „Rotfisch“. Darüber<br />
hinaus ist natürlich eine breite<br />
Palette von Wein, Sekt und<br />
Spirituosen im Geschäft zu<br />
haben. Beim Schnaps wird auch<br />
die Eigenmarke „Gingasz“ gepflegt.<br />
Universum an Geschmack<br />
Was fehlt noch zum Speck-,<br />
Wurst- und Käseangebot im<br />
Spezerei-Laden? Vom Korn bis<br />
zum Glas – von Rainer selbst<br />
gemacht. In seiner „Senferei“<br />
mahlt, mischt und rührt der<br />
„Senfbaron“ alle möglichen<br />
Zutaten zusammen und öffnet<br />
mit diesen Variationen, wie er<br />
sagt, ein „Universum an Geschmack“,<br />
von milden bis zu<br />
scharfen Sorten, z.B. empfiehlt<br />
er Marillensenf zu gebeizter<br />
Lachsforelle, Mohnsenf zu Käse<br />
oder Lebkuchensenf zur<br />
Weißwurst. Derzeit hat er 15<br />
verschiedene Geschmacksvariationen<br />
im Programm, viele<br />
weitere Rezepte sind in Gedanken<br />
gespeichert und folgen.<br />
Dabei ist wichtig, dass das<br />
Wesen des Senfes als Würze erhalten<br />
bleibt und ausgewählte<br />
Zutaten verwendet werden. So<br />
wird einerseits hochwertigster<br />
Gölles-Essig verwendet und<br />
zum anderen als Konservierungsmittel<br />
ausschließlich<br />
Ausseer Nat(Ur)salz.<br />
Eine wahrhaftige Kost-Bar!<br />
Als künstlerischer Höhepunkt<br />
im neuen Geschäft am Meranplatz<br />
36, in Bad Aussee gilt der<br />
Senftisch. Dieser wurde vom<br />
in Aussee ansässigen Künstler<br />
Anton S. Frick entworfen und<br />
vom universal holzwerkenden<br />
Geigenbauer Andreas Mayer<br />
gefertigt. Eine wahrhaftige<br />
Kost-Bar! Mit diesem neuen<br />
„Laden“ wird die Genusswelt<br />
des <strong>Ausseerland</strong>es so richtig<br />
abgerundet. Das Sahnehäubchen<br />
ist der kleine Gastgarten<br />
am historischen Meranplatz,<br />
dessen Kulisse mit der Spitalkirche<br />
ein wenig italienisches<br />
Flair vermittelt.<br />
Tipp:<br />
Vinothek, Senferei, Spezerei<br />
AnnaMax,<br />
Rainer Haar<br />
Meranplatz 36<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622 / 52 554<br />
www. senferei.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
9
kultur<br />
Am 9., 10., und 11. August<br />
treffen im Kur- und<br />
Congresshaus Bad Aussee<br />
zwei faszinierende Welten<br />
aufeinander: Afrika,<br />
„Die Wiege der Menschheit“,<br />
und das <strong>Ausseerland</strong>,<br />
der geographische Mittelpunkt<br />
Österreichs. im Zentrum<br />
des getanzten Dialoges<br />
stehen die Geschichten<br />
von kleinen und ganz<br />
großen Leuten, von Katastrophen<br />
und Festen, von<br />
Liebe, Freude und Leid,<br />
von Farbenpracht und<br />
purer Lebensfreude.<br />
Welcom<br />
w<br />
© Fotos: Harald Eisenberger<br />
10 Postillion Sommer 2013
kultur<br />
me Africa,<br />
willkommen in<br />
Bad Aussee!<br />
Afrikanische Rhythmen<br />
treffen auf die unverwechselbare<br />
Volksmusik der Ausseer<br />
Bradlmusi, auf swingende Improvisationen<br />
des Ausseer Jazzquartetts,<br />
auf das Trommelfeuer<br />
der afrikanischen Gruppe<br />
Insingizi und auf den harmonischen<br />
Klangteppich des großen<br />
Streichorchesters der Bürgermusikkapelle<br />
Bad Aussee.<br />
Es wäre nicht Afrika, wenn es<br />
dabei nicht auch um den Ursprung<br />
der Musik ginge. Der<br />
elementare Rhythmus, der untrennbar<br />
mit der Bewegung<br />
verbunden ist, findet sein alpines<br />
Gegenüber in den ursprünglichsten<br />
Melodien des<br />
<strong>Ausseerland</strong>es und in einer<br />
ganz besonderen Form des Paschens.<br />
Rhythmus und musikalische<br />
Lebensfreude finden<br />
sich dort wie da – und alles<br />
vereint sich im Tanz, der ein<br />
besseres Verstehen der Völker<br />
und Kulturen ermöglicht.<br />
„Let’s come together”<br />
in Freundschaft und Lebensfreude,<br />
wenn es heißt: „Welcome<br />
Africa – willkommen in<br />
Bad Aussee!”<br />
Es tanzen die besten Tänzerinnen<br />
und Tänzer der „Vereinigung<br />
Wiener Staatsopernballett“,<br />
die Choreographie und<br />
künstlerische Gesamtleitung<br />
liegt in den bewährt kreativen<br />
Händen von Christian Tichy.<br />
Das Große Streichorchester<br />
der Bürgermusikkapelle Bad<br />
Aussee hat heuer mit Werken<br />
von Johann Sebastian Bach<br />
und Georg Friedrich Händel<br />
besonders reizvolle Stücke im<br />
Programm, die Ausseer Bradlmusi<br />
spielt selten gehörte Weisen<br />
aus dem großen Fundus<br />
der authentischen Volksmusik,<br />
wird aber auch mit neuen Akzenten<br />
überraschen, und das<br />
Ausseer Jazzquartett entführt<br />
die Besucher in die Welt des<br />
Blues und Swing. Dazu werden<br />
erstmals afrikanische Musiker<br />
der Gruppe Insingizi ihr<br />
rhythmisches Feuer entfachen.<br />
Als besondere Überraschung<br />
musizieren in einem Stück<br />
Kinder der Wilhelm Kienzl-<br />
Musikschule gemeinsam mit<br />
ihren erwachsenen Vorbildern.<br />
Es ist dies ein Symbol für die<br />
lückenlose Weitergabe der<br />
Kultur im Musikland Österreich.<br />
Für den Kultursommer<br />
in Bad Aussee bedeutet dieses<br />
Gastspiel eine große Aufwertung.<br />
Die intensive Begegnung<br />
des international renommierten<br />
Balletts mit heimischen<br />
Musikern fördert das gegenseitige<br />
Verständnis und ist eine<br />
Quelle gegenseitiger Inspiration.<br />
Als Ort der Begegnung<br />
fungiert in bewährter Weise<br />
das Hotel „Die Wasnerin“, das<br />
sich mit vielen Initiativen für<br />
Kultur auf hohem Niveau engagiert<br />
und für die heurige<br />
Veranstaltung ein eigenes Package<br />
anbietet. Gäste der Wasnerin<br />
haben die Möglichkeit,<br />
die Tänzer auch bei einem gemeinsamen<br />
Brunch persönlich<br />
kennenzulernen.<br />
Tipp:<br />
Termine:<br />
9.,10. und 11. August 2013,<br />
19.30 Uhr, Kur- und Congresshaus<br />
Bad Aussee<br />
Karten unter:<br />
Tel. 03622 / 54 040-33 oder<br />
0676 / 83 62 25 46<br />
silvia.froemmel@congressausseerland.at,<br />
www.ballett.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
11
kulinarik<br />
Gaum<br />
al<br />
Geschmackserlebnisse Entdecken. Erleben. Genießen.<br />
in Bad Mitterndorf, mitten im Ortszentrum findet man<br />
einen Gourmettempel der besonderen Art – die<br />
„Schupfer´s Dorfschmiede“ geführt von einem Koch<br />
aus Leidenschaft. Roland Schupfer ein kongenialer<br />
Qualitätsfanatiker, der seinesgleichen sucht. Mit viel<br />
Liebe kreiert der mehrfach ausgezeichnete Haubenkoch<br />
zauberhafte Gaumenfreuden.<br />
12 Postillion Sommer 2013 2011<br />
© Fotos: Digi-ART Ralf Tornow
kulinarik<br />
menfreuden in<br />
lten Gemäuern<br />
Berufung statt Beruf<br />
Für viele ist kochen eine Notwendigkeit,<br />
für manche ein<br />
Beruf und für wenige eine Berufung.<br />
Denn mit viel Liebe<br />
zum Beruf und dem entsprechenden<br />
Ehrgeiz und Fleiß<br />
kann man die Karriereleiter bis<br />
zum Spitzen- und Haubenkoch<br />
hinaufsteigen.<br />
Beginn einer Leidenschaft<br />
Die Liebe zum Kochen hat<br />
Roland von seiner Mutter geerbt.<br />
Schon in der Jugend<br />
durfte er mithelfen, wurde so<br />
vom „Kochfieber“ gepackt und<br />
äußerte den Wunsch „Koch“<br />
zu werden. Nach Absolvierung<br />
seiner Lehrzeit arbeitete Roland<br />
in vielen renommierten<br />
Gast- und Hotelbetrieben wie<br />
Schlosshotel Pichlarn, Zürserhof,<br />
Schloß Halbthurn, im<br />
Landhaus Bacher in Mautern<br />
a.d. Donau bei Lisl Wagner-<br />
Bacher und im Salzburger<br />
Nobelrestaurant „Magazin“<br />
wo er zwei Hauben und einen<br />
Michelin-Stern erkochte. Als<br />
Privatkoch eines Großindustriellen<br />
in der Schweiz durfte<br />
Roland seine Kochkünste Tag<br />
für Tag unter Beweis stellen.<br />
Das eigene Lokal<br />
Der mehrmals ausgezeichnete<br />
Koch betreibt nun seit gut einem<br />
Jahr die „Schupfer´s<br />
Dorfschmiede“ in Bad Mitterndorf<br />
unter dem Motto:<br />
Von der Natur auf den Teller!<br />
Bewahre Traditionelles, kombiniere<br />
es mit neuen Geschmacksrichtungen<br />
und erhalte<br />
dabei stets die Linie der<br />
guten „Österreichischen Küche“.<br />
Vom Wirtshaus-Klassiker<br />
bis zum raffinierten Feinschmeckergericht<br />
wird alles<br />
frisch zubereitet, um selbst anspruchsvollste<br />
Gaumen genussreich<br />
zu verwöhnen.<br />
Dank der regionalen Produktvielfalt<br />
wie dem wertvollen<br />
Fleisch des „Mangalitza-<br />
Schweins“ (Wollschwein) sowie<br />
des „Schottischen Hochlandrindes“<br />
– beides aus biologischer<br />
Freilandhaltung – und<br />
der kulinarischen Besonderheit<br />
des „Ausseer Seesaiblings“<br />
eröffnen sich die besten Voraussetzungen,<br />
um äußerst genussvolle<br />
Kreationen zaubern<br />
zu können.<br />
Tipp:<br />
Schupfer´s Dorfschmiede<br />
Roland Schupfer<br />
Nr. 56<br />
8983 Bad Mitterndorf<br />
Tel. 0676 / 75 02 858<br />
www.schupfersdorfschmiede.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
13
nostalgie<br />
Seit Josef Loitzl denken kann sammelt er<br />
sämtliche Zeitungsausschnitte, Fotos,<br />
Berichte, Filme, über 1200! Modellautos und<br />
alles was es rund um LOTUS, Jochen Rindt<br />
und Colin Chapman sonst noch so gibt. Der<br />
erste gebrauchte Lotus eröffnete den<br />
rasanten Werdegang über ein Lotus Museum<br />
zum präsidenten des Club Lotus Austria.<br />
14<br />
Postillion Sommer 2013 2011<br />
© Fotos: Mag. Florian Schulte
nostalgie<br />
Ein Leben<br />
für Lotus<br />
Die internationalen Erfolge im<br />
Motorsport machten Lotus in<br />
den 60er Jahren auch bei österreichischen<br />
Fahrern populär.<br />
Schon damals als junger Bub<br />
wurde Josef Loitzl vom Lotusfieber<br />
infiziert und seine Sammelleidenschaft<br />
geweckt. Bücher,<br />
Fotos, Berichte sowie Modelle<br />
von Lotus ließen mit den Jahren<br />
eine beachtliche Sammlung entstehen.<br />
Ein Traum wird wahr<br />
Bald erstand er auch den ersten<br />
gebrauchten Lotus Europa,<br />
dem noch weitere folgen sollten.<br />
Teilweise war „da Sepp“<br />
tage- und nächtelang damit<br />
beschäftigt seine Autos zu reparieren<br />
und restaurieren, wie<br />
beispielsweise beim Super 7<br />
der pünktlich zum 40. Geburtstag<br />
seiner Frau Angelika<br />
fahrtüchtig sein sollte. Denn<br />
auch sie teilt die Leidenschaft<br />
ihres Mannes und nicht nur<br />
ihre Unterstützung war ihm sicher,<br />
sondern sie nahm mit<br />
ihm an allen Veranstaltungen<br />
teil und saß bei Rennen selbst<br />
hinterm Steuer.<br />
Das Lotusmuseum<br />
In den Jahren wuchs nicht nur<br />
die Zahl der Lotus-Bekanntschaften<br />
die Josef wegen seiner<br />
Fachkenntnisse aufsuchten<br />
oder seine Fahrzeuge besichtigen<br />
wollten, auch seine ganzen<br />
Sammlerstücke nahmen ein<br />
Ausmaß an, welches bald nicht<br />
mehr unterzubringen war. So<br />
wurde kurzerhand der ehemalige<br />
Stall zu einem Museum<br />
umfunktioniert und bis dato<br />
sogar schon zweimal vergrößert.<br />
Dort können je nach Saison<br />
15–20 Lotus-Modelle –<br />
darunter Formelfahrzeuge,<br />
Oldtimer wie Europa, Esprit,<br />
Super 7, Elite, Exel – aber auch<br />
neue Modelle wie Elise und<br />
Exige besichtigt werden. Eine<br />
große Jochen Rindt-Sammlung<br />
mit Gedenk-Eck und einer<br />
Slotcarbahn aus dem Jahre<br />
1960 vervollständigen das europaweit<br />
einzige Lotus-Museum<br />
in Bad Aussee.<br />
Präsidentschaften<br />
Da mit den Jahren viele Bekanntschaften<br />
mit Gleichgesinnten<br />
geknüpft wurden,<br />
schloss man sich 2001 zum<br />
Verein „Lotusfreunde <strong>Ausseerland</strong>“<br />
zusammen bei dem Sepp<br />
als Präsident fungiert. Gemeinsam<br />
organisierte man Lotustreffen,<br />
Ausfahrten und<br />
2003 die vom ihm und seinem<br />
Freund ins Leben gerufene<br />
„Loser Berg Throphy“. Mit<br />
der 2. Präsidentschaft des<br />
„Club Lotus Austria“ wurde er<br />
2006 betraut, dessen Mitgliederzahl<br />
von 35 bis heute auf<br />
über 110 anstieg.<br />
Tipp:<br />
Lotus Museum<br />
Josef & Angelika Loitzl<br />
Pötschenstrasse 11<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 0664/2144824<br />
www.clublotus.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
15
Einheimisch in jedem Ort.<br />
Regional verankert, kundennah und partnerschaftlich<br />
an 5 Standorten in unserer Region.<br />
So stärken wir seit über 115 Jahren Land und Leute.<br />
www.badaussee.volksbank.at<br />
Volksbank. Ihre Regionalbank.<br />
Hechl Hütte<br />
Die Hechl Hütte liegt 9 km vom Ort Tauplitz entfernt in der Gnanitzalm (1.080 m Seehöhe)<br />
und ist durch viele verschiedenste Wanderungen gut zu erreichen. (ca. 2 Stunden zu Fuß<br />
oder mit PKW bis zum Schranken, dann ca. 40 Minuten zu Fuß). Sie haben einen wunderschönen<br />
Blick auf den Dachstein! Es gibt auch eine Transfermöglichkeit - bitte im<br />
Hotel Hechl nachfragen. Geeignet für Ausflüge, Hüttenfeiern und Hüttenabende, Geburtstagsfeiern,<br />
Jahrgangstreffen, Almjausen, Almkaffee. Freitag frische Steirerkrapfen,<br />
täglich frische Mehlspeisen, Grillen auf Anfrage. Kein Ruhetag!<br />
Geöffnet: von Anfang Juni bis Mitte Oktober täglich ab 11 Uhr bei jedem Wetter<br />
Hechl Hütte – Genovefa Hechl – Gnanitzalm – 8982 Tauplitz<br />
Tel: 03688/2268 – Mobil: 0664/5603774 – info@hotel-hechl.at – www.hotel-hechl.at<br />
16 Postillion Sommer 2013
Gerlinde Kalss<br />
Bahnhofstraße 322<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622/53999<br />
Mobil: 0664/21 41 611<br />
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Herrenausstatter<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel.: 036 22 / 54 78 5<br />
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Leuner<br />
Barbara<br />
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A-8992 Altaussee<br />
A-8992 Altaussee<br />
Tel.: +43/3622/71650 Tel.: +43/3622/71650 • Fax: +43/3622/71070<br />
• Fax: +43/3622/71070<br />
gasthof.leuner@altaussee.at<br />
gasthof.leuner@altaussee.at<br />
www.gasthof.leuner.at<br />
www.gasthof.leuner.at<br />
Frei nach dem Motto „Alles neu macht der Mai“ hat<br />
unser Gasthof im April ein neues Erscheinungsbild<br />
bekommen, so dass wir ab Mai nun mit neuer<br />
gedämmter Fassade in den Sommer starten können.<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!<br />
Barbara Leuner samt Familie<br />
Postillion Sommer 2013<br />
17
Traditi<br />
a<br />
handwerk natur<br />
Leopold und Margaretha Steiner<br />
erlernten beide ihr Handwerk in der<br />
Goldschmiede Elßenwenger in Bad<br />
Aussee. Gemeinsam machten sie sich in<br />
der Uhren- und Schmuckstadt<br />
pforzheim selbstständig, bis zu ihrer<br />
Rückkehr ins <strong>Ausseerland</strong> im Jahre<br />
1968. Die damals gegründete Goldund<br />
Silberschmiede Steiner ist nun<br />
bereits in dritter Generation tätig und<br />
arbeitet gemäß dem Leitsatz: „Tradition<br />
ist wichtig, aber nicht alles!“<br />
18 Postillion Sommer 2013 2011<br />
© Fotos: Digi-ART Ralf Tornow
handwerk<br />
Ein Kunsthandwerk<br />
In der Goldschmiede-Produktion<br />
sind vier Personen tätig<br />
um auch noch jedes kleinste<br />
und feinste Detail anzupassen<br />
und in ein persönliches<br />
Schmuckstück zu verwandeln.<br />
Für diese Arbeit braucht man<br />
ein gutes Vorstellungsvermögen,<br />
ein Gefühl für Proportionen,<br />
ein aufmerksames Auge,<br />
eine ruhige Hand aber vor allem<br />
Respekt vor dem Material.<br />
Der handgefertigte Antikschmuck<br />
wird in der Goldschmiede<br />
Steiner seit Jahrzehnten<br />
verändert und aktuallisiert.<br />
So auch beim traditionellen<br />
Steiner Jagd- und Trachtion<br />
ist wichtig<br />
aber nicht alles<br />
In die Wiege gelegt<br />
wurde sozusagen der Beruf von<br />
Lena Steiner-Reiter: Der Vater<br />
gelernter Goldschmied, die<br />
Mutter gelernte Goldschmiedin.<br />
Im Jahr 1989 wurde die<br />
Gold- und Silberschmiede Lena<br />
Steiner-Reiter übertragen<br />
und in absehbarer Zeit erfolgt<br />
die Übergabe an ihre Kinder.<br />
tenschmuck, der ständig weiterentwickelt<br />
und behutsam<br />
dennoch unübersehbar der<br />
Mode angepasst wird. Hier<br />
werden die „Grandeln“ – Eckzähne<br />
vom Hirsch – mit dem<br />
Schmuckstück so verbunden,<br />
dass die Trophäe voller Stolz<br />
zur Schau getragen werden<br />
kann.<br />
Von Tüachl und Bindl<br />
Das <strong>Ausseerland</strong> ist naturgemäß<br />
ein hervorragender Platz<br />
für die Herstellung von Jagdund<br />
Trachtenschmuck, da im<br />
Herzen des <strong>Salzkammergut</strong>s<br />
zu jedem Anlass, bei Jung und<br />
Alt, die Tracht getragen wird.<br />
Ein in Gold und Silber gearbeitetes<br />
und meist mit Edelsteinen,<br />
Perlen oder Grandeln<br />
veredeltes Schmuckstück gehört<br />
zu den unverzichtbaren<br />
Accessoires der Ausseer Tracht.<br />
Beim Kauf einer Broschen-Nadel<br />
wird auch gerne das korrekte<br />
Anbringen des Seidentuches<br />
an der Rückenpartie des<br />
Ausseer Dirndls – genannt<br />
„Tüachl“ – gezeigt. Die Männer<br />
tragen den „Bindlring“ auf<br />
ihren Handdruck-Krawatten,<br />
die Uhrenkette mit Anhänger<br />
am Leibel, die Hutnadel und<br />
ein Messer im Stilettsackl in<br />
der Lederhose. Neben dem<br />
Trachtenschmuck werden im<br />
Fachgeschäft in Bad Aussee<br />
auch Kreationen aus Gold und<br />
Silber sowie aus Schmucksteinen<br />
– in den saisonalen Trendfarben<br />
angeboten.<br />
Tipp:<br />
Goldschmiede Steiner<br />
Magdalena Steiner-Reiter<br />
Bahnhofstraße 103<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622 / 524 16<br />
www.steiner-schmuck.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
19
feiern<br />
Lange Nächte in Aussee<br />
Auch heuer wieder lädt der<br />
Verein „Einkaufs- und Tourismusstadt<br />
Bad Aussee“ zu den<br />
schon zur Tradition gewordenen<br />
„Langen Einkaufsnächten“<br />
ins Stadtzentrum von Bad<br />
Aussee.<br />
Ein bunt gemischtes Publikum<br />
von Einheimischen und Gästen,<br />
Jung und Alt in Tracht<br />
oder im Freizeitlook, tummeln<br />
sich auf den Flaniermeilen in<br />
den Gassen und Straßen von<br />
Bad Aussee, wo sonst der Verkehr<br />
fließt. Mittendrin laden<br />
Tische und Bänke, bewirtschaftet<br />
von der ansässigen<br />
Gastronomie oder Standeln<br />
mit regionalen Leckerbissen<br />
zum Innehalten und Verweilen<br />
ein. Die bis 22 Uhr geöffneten<br />
Geschäfte mit ihrer bunten<br />
Vielfalt lassen den Einkaufsbummel<br />
zum Erlebnis werden.<br />
Für die Kleinen gibt es ein lustiges<br />
Kinderprogramm, unter<br />
anderem mit einer Hüpfburg<br />
und Ponyreiten.<br />
Auf den Plätzen und Straßen<br />
schaffen verschiedene Musikgruppen,<br />
deren Repertoire von<br />
Volksmusik bis hin zum Jazz<br />
reicht, eine fröhliche Atmosphäre<br />
die den Abend harmonisch<br />
ausklingen lässt.<br />
Tipp:<br />
Lange Einkaufsnächte<br />
jeweils am Dienstag,<br />
16.7., 30.7., 13.8. und<br />
27.8.2013<br />
von 19 bis 23 Uhr nur bei<br />
geeigneter Witterung.<br />
InfoHotline:<br />
0676 / 83 62 2546<br />
20 Postillion Sommer 2011 2013<br />
© Fotos: Digi-ART Ralf Tornow
erleben<br />
Golfen im Mittelpunkt Österreichs<br />
Im Herzen Österreichs gelegen,<br />
passen sich die Bahnen<br />
des Golfclubs <strong>Ausseerland</strong> ideal<br />
der natürlichen Landschaft<br />
an – einem Hochplateau inmitten<br />
der prachtvollen Bergwelt<br />
des Salz kam mer gutes. Die<br />
Spielbahnen wechseln von geraden<br />
Fairways zu Doglegs,<br />
teils hügelig, teils eben. Mit jedem<br />
neuen Abschlag eröffnet<br />
sich eine neue Bergkulisse:<br />
Dachstein, Sarstein, Loser,<br />
Trisselwand, Totes Gebirge<br />
und Zinken. Es ist unbestritten:<br />
der Golfclub <strong>Ausseerland</strong><br />
zählt zu den schönstgelegenen<br />
Plätzen Österreichs. Die Schule<br />
des international renommierten<br />
Golflehrers Brian Diver<br />
bietet ein umfassendes<br />
Kursangebot. Und das reicht<br />
von der soliden Ausbildung<br />
von Golfeinsteigern bis zur<br />
Perfektionierung von fortgeschrittenen<br />
Spielern. Seit der<br />
Saison 2011 sorgt der Haubenkoch<br />
Stefan Haas für das<br />
kulinarische Wohlergehen der<br />
Gäste auf höchstem Niveau.<br />
Dies wissen mittlerweile nicht<br />
nur die Golfspieler zu schätzen.<br />
Deshalb unser Tipp:<br />
Besuchen Sie das Restaurant<br />
am Golfplatz und lassen Sie<br />
sich verwöhnen.<br />
Golfplatz <strong>Ausseerland</strong><br />
Herausforderung für Könner<br />
Schnupperstunden zum<br />
Ausprobieren<br />
Bad Aussee, Sommersbergseestraße<br />
Tel. 03622/54185, Fax 03622/55593<br />
Postillion Sommer 2013<br />
E-Mail: mail@golfclub-ausseerland.at Internet: www.golfclub-ausseerland.at<br />
21
entspannung<br />
B A D M I T T E R N D O R F<br />
Mittendrin in traumhafter Bergwelt am Ortsrand von<br />
Bad Mitterndorf liegt die GrimmingTherme mit dem<br />
4**** Clubhotel Aldiana <strong>Salzkammergut</strong>.<br />
Was die GrimmingTherme von anderen unterscheidet<br />
ist aber nicht nur die fantastische Bergkulisse. Den Gast<br />
erwartet eine perfekte Kombination aus Aktivität in<br />
atemberaubender Natur, Entspannung in der Therme<br />
und Unterhaltung im Clubhotel.<br />
Eintauchen ins Thermenvergnügen<br />
Urlaub dahoam<br />
Radl- und Wander-Freunde<br />
finden ein Eldorado: Ursprüngliche<br />
Natur erkunden, zu Fuß,<br />
mit Fahrrad oder Bike, danach<br />
in einer der zahlreichen urigen<br />
Hütten „jausnen“ - und danach<br />
das Verwöhn-Ambiente der<br />
GrimmingTherme genießen.<br />
Was kann es Schöneres geben?<br />
Der Aldiana Rad- und Bike-<br />
Verleih befindet sich direkt<br />
neben dem Hotel-Eingang.<br />
Hier erwarten Sie hochwertige<br />
MountainBikes und Touren-<br />
Räder der Marke „Steirer<br />
Bike“. Neben Top-Material<br />
bietet Ihnen das Aldiana-Team<br />
an bestimmten Tagen auch geführte<br />
Touren im <strong>Ausseerland</strong>.<br />
Mehr Infos dazu unter<br />
03623 / 21000.<br />
Freunde der Entspannung<br />
tauchen ein in eine Welt des<br />
Wohlbefindens und genießen<br />
den weitläufigen Thermal-<br />
Relax-Bereich, das herrliche<br />
Saunadorf und das breite<br />
Angebot an Behandlungen im<br />
Wellness- und Beauty-Center.<br />
Dazu kommen 600 Ruheplätze<br />
auf 5 Ebenen - so sieht<br />
Thermenkomfort aus, wie<br />
man sich ihn wünscht.<br />
Der Familien-Bereich<br />
garantiert Thermen-Spaß für<br />
die ganze Familie: Das Grimmaldi-Kinderland<br />
mit Kinderbecken,<br />
Riesenrutsche und ganz<br />
neuer NINTENDO-Lounge<br />
lässt Kinderherzen höher<br />
schlagen. Weitere Überraschungen<br />
folgen…<br />
Kenner genießen<br />
neben dem Thermen-Angebot<br />
die Annehmlichkeiten des<br />
4 Sterne Clubhotels Aldiana<br />
<strong>Salzkammergut</strong> mit dem<br />
Halbpension „plus“-Konzept:<br />
Eintritt in die Thermenwelt<br />
mit komfortablem Saunadorf,<br />
Getränke zum Abendessen,<br />
Jaus’n Zeit am Nachmittag,<br />
Mitternachts-Snack, Kinderbetreuung<br />
an 6 Tagen die<br />
Woche, Unterhaltungs-Programm<br />
– vom Aktiv-<br />
Programm im Haus und in der<br />
Region bis hin zum Abend-<br />
Programm mit Shows im hauseigenen<br />
Theater oder Livebzw.<br />
Hütten-Abende. Das<br />
alles ist bei Buchung<br />
inkludiert.<br />
Das gut gelaunte Team an<br />
Gästebetreuern und Mitarbeitern<br />
ist von morgens bis nachts<br />
für seine Gäste da und sorgt für<br />
die persönliche und herzliche<br />
Atmosphäre.<br />
Tipp:<br />
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Sommersaison 2013<br />
(bis zum 31. Oktober):<br />
Kinder bis 14 Jahre schlafen<br />
im Zustellbett<br />
im Doppelzimmer<br />
der<br />
Eltern kostenfrei.<br />
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Die Anlage wurde bereits<br />
mehrfach ausgezeichnet –<br />
unter anderem für das<br />
hervorragende Essen.<br />
WWW.GRIMMING-THERME.COM<br />
WWW.ALDIANA-SALZKAMMERGUT.AT<br />
22 Postillion Sommer 2013<br />
Wal
Kulinarische Veranstaltungen<br />
Veranstaltung Wann? Wo?<br />
kulinarik<br />
Hüttenschmankerl<br />
Pizza-Tag<br />
Hüttenabend m. steir. Volksmusik<br />
Hüttenabend mit Musik<br />
Lebertag<br />
Salatvariationen<br />
Backhendl aus Mutters Küche<br />
Frische Backhendl<br />
Ripperl-Abend<br />
Musik im Kahlseneck<br />
Hüttenabend<br />
Holzofenbraten m. Kraut u. Knödel<br />
Schnitzel aus Mutters Küche<br />
Nockentag<br />
Hausgemachte süße Bauernkrapfen<br />
„Grundlseer Geigenmusi“<br />
Hittnmusi<br />
Max´s geräucherte Saiblinge<br />
Fischspezialitäten mit Volksmusik<br />
Frische Steirerkrapfen<br />
Scheibtruhenessen<br />
Forellen aus Mutters Küche<br />
Fleischkrapfen<br />
Ripperlessen<br />
Spezialitäten vom Almlamm<br />
Knusprige Grillhax’n<br />
Palatschinken in allen Variationen<br />
Ofenfrischer Schweinsbraten<br />
„Steirischer Abend“<br />
Ofenrohr-Bradl-Essen<br />
jeden Montag, ab 12 Uhr<br />
jeden Montag und Freitag ab 12 Uhr<br />
jeden Dienstag, 19 Uhr<br />
jeden Dienstag, 19 Uhr<br />
jeden Dienstag und Mittwoch<br />
jeden Mittwoch<br />
jeden Mittwoch, mittags und abends<br />
jeden Mittwoch, ab 17 Uhr<br />
jeden Mittwoch, ab 18 Uhr<br />
jeden Mittwoch, ab 19 Uhr<br />
jeden Mittwoch, 20 Uhr<br />
jeden Mittwoch, Samstag, Sonntag<br />
ab 11 Uhr<br />
jeden Donnerstag, mittags u. abends<br />
jeden Donnerstag, 11 Uhr<br />
jeden Donnerstag, 12 Uhr<br />
jeden Donnerstag, 19 Uhr<br />
jeden Donnerstag, 20 Uhr<br />
jeden Freitag<br />
jeden Freitag<br />
jeden Freitag<br />
jeden Freitag<br />
jeden Freitag, mittags und abends<br />
jeden Freitag, ab 11 Uhr<br />
jeden Freitag, ab 12 Uhr<br />
jeden Freitag<br />
jeden Samstag<br />
jeden Samstag, ab 11 Uhr<br />
jeden Samstag, ab 12 Uhr<br />
jeden Samstag, ab 19 Uhr<br />
jeden Sonntag<br />
Eselalm, Bad Mitterndorf, 0664/75001013<br />
Gasthof Zlaimwiesn, Grundlsee, 03622/20167<br />
Blaa Alm, Altaussee, 03622/71102<br />
Eselalm, Bad Mitterndorf, 0664/75001013<br />
Gasthof Thomahof, Tauplitz, 03688/2110<br />
Gasthof Moser, Tauplitz<br />
Restaurant Traunwirt, Altaussee, 03622/71043<br />
Gasthof Hofmann, Grundlsee, 03622/8215<br />
Gasthof Stöckl, Grundlsee, 03622/8471<br />
Jausenstation f. Feinschmecker, 0664/4102545<br />
Mostschenke Goaßhitt’n, Bad Mitterndorf,<br />
0664/5058220<br />
Lenzbauerhütte, Tauplitzalm, nur bei Schönwetter<br />
Restaurant Traunwirt, Altaussee, 03622/71043<br />
Kraglhittn, Bad Mitterndorf, 0664/1409201<br />
Eselalm, Bad Mitterndorf, 0664/75001013<br />
Restaurant Max´s im Seewirt, 0676/843425746<br />
Knödl-Alm, Pichl-Kainisch, 03624/21132<br />
Restaurant Max´s im Seewirt,<br />
Vorbestellung bis Donnerstag: 0676/843425746<br />
Fischerhütte-Toplitzsee, Grundlsee, 03622/8296<br />
Hechlhütte, Gnanitz, Tauplitz, 03688/2268<br />
Gasthof Moser, Tauplitz<br />
Restaurant Traunwirt, Altaussee, 03622/71043<br />
Kraglhitt’n, Bad Mitterndorf, 0664/1409201<br />
Eselalm, Bad Mitterndorf, 0664/75001013<br />
Knödl-Alm, Pichl-Kainisch, 03624/21132<br />
Knödl-Alm, Pichl-Kainisch, 03624/21132<br />
Kraglhitt’n, Bad Mitterndorf, 0664/1409201<br />
Gasthof Sarsteinblick, Waldgraben, Altaussee<br />
Gasthof zum Hirschen, Altaussee, 03622/71347<br />
Knödl-Alm, Pichl-Kainisch, 03624/21132<br />
SiGi H.:<br />
„MiT Meiner Druckerei<br />
wirD’S nieMAlS enG!”<br />
Wallig, Ennstaler Druckerei und Verlag GmbH<br />
Mitterbergstraße 36, A-8962 Gröbming, Österreich<br />
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Postillion Sommer 2013<br />
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23
was ist los?<br />
Geführte Wanderungen<br />
Wohin? Wann? Treffpunkt<br />
3-Sandling-Almen-Wanderung,<br />
Anmeldung bis Do, 18 Uhr<br />
im Info-Büro Altaussee: 03622/71643<br />
Abendspaziergang der anderen Art,<br />
bei Vollmondnächten, Anmeldung bis 12 Uhr<br />
im Info-Büro Altaussee: 03622/71643<br />
Backensteinwanderung,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Info-Büro Grundlsee: 03622/8666<br />
Drei-Seen-Blick-Wanderung,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Info-Büro Grundlsee: 03622/8666<br />
Familienwanderung auf die Zimitzalm,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Info-Büro Grundlsee: 03622/8666<br />
Geführte Wanderung rund um den<br />
Sandling,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung Lahngangseen,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung Kampl,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung Gößler Alm,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung Backenstein,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung Zinken,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Gasthof Staudnwirt: 03622/54565<br />
Geführte Wanderung auf die Tauplitzalm,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend:<br />
0664/34 14 942<br />
„Historischer Steig “ auf den Loser,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Info-Büro Altaussee: 03622/71643<br />
„Naturwanderung“ mit Hannerl Reichenvater,<br />
Wanderzeit ca. 2 Stunden<br />
Naturerlebnis gef. Wanderung Ödensee,<br />
Anmeldung: 0664/27 62 794<br />
Spaziergang durch das Literaturdorf<br />
Altaussee<br />
Vollmond/Kraftplatzwanderung<br />
mit einer „Hagiza“ – Energien des Vollmondes<br />
und des Kraftplatzes spüren<br />
Wanderung „Das Glück entdecken und das<br />
Ursprüngliche spüren.“<br />
Wanderung rund um den Loser,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend<br />
im Info-Büro Altaussee: 03622/71643<br />
jeden Freitag, jeweils um 8 Uhr<br />
So, 23. 6., Mo, 22. 7., Mi, 21. 8.,<br />
Do, 19. 9., jeweils um 21 Uhr<br />
Mo, 22. 7., Di, 13. 8., Mo, 9. 9.,<br />
jeweils um 9 Uhr<br />
Fr, 14. 6., Mo, 15. 7., Mo, 29. 7.,<br />
Fr, 9. 8., Fr, 23. 8., Fr, 30. 8.,<br />
Di, 3. 9., Fr, 13. 9., jeweils 9 Uhr<br />
Mo, 1. 7., 12. 8.,<br />
jeweils um 10 Uhr<br />
Do, 27. 6., Do, 18. 7., Fr, 9. 8.,<br />
Do, 29. 8.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
Do, 20. 6., 11. 7., 1. 8., 22. 8., 12.9.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
Di, 25. 6., 16. 7., 27. 8., 17. 9.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
Di, 11. 6., 2. 7., 23. 7., 13. 8., 3. 9.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
Di, 18. 6., 9. 7., 30. 7., 20. 8.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
Do, 13. 6., 4. 7.,<br />
jeweils um 8.30 Uhr<br />
jeden Mittwoch um 9 Uhr<br />
Do, 25. 7. um 8 Uhr<br />
Fr, 31. 5., Di, 11. 6., Di, 9. 7.,<br />
jeweils um 10 Uhr<br />
jeden Freitag um 13.30 Uhr<br />
Mo, 1. 7., 15. 7., 29. 7., 12. 8.,<br />
26. 8., 9. 9., jeweils um 10 Uhr<br />
Sa, 25. 5., So, 23. 6., Mo, 22. 7.,<br />
Mi, 21. 8., Do, 19. 9.,<br />
jeweils um 19 Uhr<br />
Mo, 24. 6., 8. 7., 22. 7., 5. 8., 19. 8.,<br />
Mi, 4. 9., jeweils 10 Uhr<br />
Do, 8. 8., um 8 Uhr<br />
Kur- u. Amtshaus Altaussee<br />
Neben dem Hotel Seevilla<br />
Altaussee<br />
Informationsbüro<br />
Grundlsee<br />
Parkplatz beim GH Rostiger Anker in<br />
Gößl, Grundlsee<br />
Informationsbüro<br />
Grundlsee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Gasthof Staudnwirt<br />
Bad Aussee<br />
Mautstelle<br />
Bad Mitterndorf<br />
Kur- und Amtshaus<br />
Altaussee<br />
Kur- und Amtshaus<br />
Altaussee<br />
Altarm Riedlbach<br />
Kainisch<br />
Kur- und Amtshaus<br />
Altaussee<br />
Parkplatz beim Gasthaus Rostiger Anker<br />
Gößl, Grundlsee<br />
Kur- und Amtshaus<br />
Altaussee<br />
Kur- und Amtshaus<br />
Altaussee<br />
24 Postillion Sommer 2013
was ist los?<br />
Wöchentliche Gäste-Veranstaltungen<br />
Jeden Dienstag, 16–18 Uhr<br />
Jeden Dienstag, 18.30 Uhr<br />
Jeden Mittwoch, 10–16 Uhr<br />
Jeden Mittwoch, 17 Uhr<br />
Lustige Pferdekutschenfahrt<br />
mit Grillen, Ponyhof<br />
Schartner, Altaussee,<br />
Anmeldung:<br />
0676/782 79 17<br />
Training mit den<br />
Stocksport-Schützen,<br />
Stockbahnen,<br />
Bad Mitterndorf,<br />
Stockmaterial vorhanden<br />
Ab Hofverkauf beim<br />
Simmerlhof, Bad Mitterndorf,<br />
0664/203 05 47<br />
Kräuterprodukte, Tees,<br />
Essig, Kräutersalze<br />
Schaumahlen in der<br />
Mühlbergmühle,<br />
Sie erleben, wie Getreide zu<br />
Mehl vermahlen wird,<br />
Altaussee<br />
Jeden Mittwoch, 19 Uhr Jeden Donnerstag, ab 7 Uhr Jeden Donnerstag, 9 Uhr Jeden Donnerstag, 18 Uhr<br />
Abendführungen in den<br />
Salzwelten Altaussee,<br />
weitere Führungen stündlich<br />
von 9–16 Uhr im Salzbergwerk<br />
Altaussee,<br />
06132/200 24 00<br />
Wochenmarkt, Artikel des<br />
täglichen Bedarfs in einmaliger<br />
Atmosphäre,<br />
Chlumeckyplatz, Bad Aussee,<br />
von 7–12 Uhr<br />
Schauschmiede,<br />
Meranplatz,<br />
Bad Aussee<br />
Nordic-Walking-Treffs<br />
mit dem Team XundFit,<br />
Altaussee Kur- u. Amtshaus,<br />
Bitte anmelden:<br />
0650/206 19 49<br />
Jeden Freitag, 13–17 Uhr<br />
Jeden Freitag, 10 u. 14 Uhr<br />
Jeden Freitag, 15.30 Uhr<br />
Jeden Samstag, 9 Uhr<br />
Kulturstall Jagl-Tenn,<br />
Bauern- und Holzknechtmuseum,<br />
Obersdorf, Bad<br />
Mitterndorf,<br />
0664/222 10 63<br />
Ab Hofverkauf beim<br />
Marchnerhof, Bad Mitterndorf,<br />
0676/340 97 70<br />
Marmeladen, Chuttneys<br />
und Eingemachtes, von<br />
10–12 Uhr und 14–16 Uhr<br />
s´Gschäft, heimische<br />
Qualitätswaren aus der<br />
Landwirtschaft, Bräuhof,<br />
Grundlsee,<br />
von 15.30–18.30 Uhr<br />
Bauernmarkt, heimische<br />
und frische Qualitätswaren<br />
aus der Landwirtschaft,<br />
Hauptplatz am Dorfbrunnen,<br />
Bad Mitterndorf<br />
Jeden Samstag, 9–12 Uhr<br />
Jeden Dienstag<br />
Jeden Mittwoch<br />
Jeden Donnerstag<br />
Kulturstall Jagl-Tenn,<br />
Bauern- und Holzknechtmuseum,<br />
Obersdorf, Bad<br />
Mitterndorf,<br />
0664/222 10 63<br />
Seniorentag in der<br />
Grimmingtherme,<br />
Bad Mitterndorf,<br />
03623/21010<br />
Männerabend in der<br />
Grimmingtherme,<br />
Bad Mitterndorf,<br />
03623/21010<br />
Mädelsabend in der<br />
Grimmingtherme,<br />
Bad Mitterndorf,<br />
03623/21010<br />
Postillion Sommer 2013<br />
25
natur<br />
Wander- &<br />
Mountainbike-<br />
Glückstage<br />
im Grünen<br />
Die AlpenParks Hagan Lodge<br />
ist der Geheimtipp im Grünen<br />
gelegen und das Ferien-Hüttendorf<br />
der perfekte Ort für einen<br />
sportlich aktiven oder genussvoll<br />
entspannten Bike-Urlaub.<br />
Die AlpenParks Hagan Lodge<br />
ist Mitglied bei den Mountainbike<br />
Profis der Alpen. „Wir führen<br />
3 Ritzel, das bedeutet dass<br />
es 4 geführte Touren pro Woche<br />
in 2 Leistungsklassen pro Tag<br />
gibt“, anspruchsvolle Up-Hills<br />
und rasante Downhills. Mit<br />
Tourentipps und GPS-Daten<br />
versorgt geht’s los. Altaussee–<br />
Tressenstein–<br />
Grundlsee,<br />
die<br />
Dachsteintour<br />
mit<br />
der WM-Runde und vieles<br />
mehr.<br />
Nach einem Power-Tag ist das<br />
Heimkommen noch viel schöner.<br />
Das Feriendorf am Fuße<br />
des Losers mit seinen 46 Ferienhäusern<br />
ist mehr als nur ein<br />
Hüttendorf. ****Komfort im<br />
eigenen Ferienhaus, bestens<br />
ausgestattet, zum Großteil mit<br />
Privatsauna<br />
im Haus<br />
verspricht<br />
Erholung<br />
und Relaxzeit<br />
nach einem aktiven<br />
Tag. Wer will, kocht selbst,<br />
wer’s gesellig mag, trifft sich<br />
mit Gleichgesinnten in der<br />
Alpenstub´n.<br />
Und wer sich noch nicht genug<br />
ausgepowert hat, den erwartet<br />
im Resort ein fantastisches<br />
Erlebnis. Die 6 Parcours<br />
im Outdoor-Kletterpark mit<br />
Hochseilgarten dürfen Sie<br />
nicht versäumen. Bei dem in<br />
Europa einzigartigen Parcours<br />
wurde besonderes Augenmerk<br />
auf Sicherheit und Naturnähe<br />
gelegt.<br />
Genuss-Biker, Wanderer,<br />
Familien finden ein sanftes<br />
Wald- und Wiesengebiet mit<br />
zahlreichen leichten Wanderungen,<br />
direkt von der Lodge<br />
aus.<br />
AlpenParks Hagan Lodge<br />
Altaussee, <strong>Salzkammergut</strong><br />
Tel. +43 3622/72323<br />
hagan-lodge@alpenparks.at<br />
www.hagan-lodge.at<br />
26 Postillion Sommer 2013
natur<br />
HEiRATEN, auf den<br />
schönsten Flecken<br />
des <strong>Ausseerland</strong>es<br />
Sie bereiten sich gerade auf<br />
den wohl schönsten Tag in ihrem<br />
Leben vor? Dann sollten<br />
sie nichts dem Zufall überlassen<br />
und die Momente des<br />
Glücks vom Professionisten<br />
festhalten lassen. Dieser dokumentiert<br />
ihren Ehrentag in allen<br />
Details. Je nach Wunsch<br />
eine komplette Hochzeitsreportage<br />
bei der das Brautpaar<br />
in allen Situationen vom Fotografen<br />
begleitet und die Einzigartigkeit<br />
ihrer Hochzeit eingefangen<br />
wird. Bei den Hochzeitsportraits<br />
wiederum wird<br />
das Brautpaar auf den schönsten<br />
Flecken des <strong>Ausseerland</strong>es<br />
perfekt in Szene gesetzt. Mit<br />
den Lichtverhältinssen zu den<br />
verschiedensten Tageszeiten<br />
bestens vertraut, findet der<br />
Profi die ideale Kulisse für ihre<br />
individuellen Hochzeitsfotos.<br />
Auch das eigene Fotostudio<br />
bietet Platz für eine ganze<br />
Hochzeitsgesellschaft. Von<br />
den Hochzeitseinladungen<br />
über die Slideshow im Internet<br />
bis zu den Danksagungsbillets<br />
wird alles vom Profi übernommen.<br />
Alle Partner rund um das<br />
Thema Hochzeit finden sie auf<br />
www.heiratenimausseerland.at.<br />
Somit steht ihrer Traumhochzeit<br />
im <strong>Ausseerland</strong> nichts<br />
mehr im Wege.<br />
Tipp:<br />
Fotograf<br />
Ralf Tornow<br />
Altausseer Straße 74<br />
8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622 / 52 508<br />
www.digiart-studios.at<br />
Seit über 40 Jahren<br />
Steinhuber in Bad Aussee<br />
1970 eröffnete Steinhuber sein<br />
Erlebnishaus in Bad Aussee.<br />
Besuchen sie die Steinhuber<br />
Tracht- und Modewelt auf<br />
1.000 m 2 . Echte und sportive<br />
Tracht machen Steinhuber zur<br />
Nummer eins in der Region. Neben<br />
Marken wie Gerry Weber und<br />
Brax finden sie bei uns die größte<br />
Trachtenabteilung des <strong>Salzkammergut</strong>es.<br />
Übersichtliche Auswahl<br />
und gute Beratung machen Ihren<br />
Einkauf zu einem besonderen<br />
Erlebnis.<br />
Täglich 2 preiswerte Menüs. Wir führen Fleisch- und<br />
Wurstqualität aus heimischer Landwirtschaft.<br />
Grimming-Schinkenspeck und Edelbrände<br />
aus eigener Erzeugung!<br />
Hauptstraße 31 • 8983 Bad Mitterndorf<br />
Tel. 03623/2321 • Fax 2321-4<br />
Öffnungszeiten: Mo–Fr von 7.30–19 Uhr, Sa 7.30–13 Uhr<br />
Das führende Trachtenhaus der Steiermark<br />
Echt gut zum Wohlfühlen.<br />
Ausseer Lebkuchen<br />
In der Pötschenstraße:<br />
• Lebzelterei<br />
• Panorama-Café<br />
• Wirtshaus zum Lebzelter<br />
In der Ischlerstraße:<br />
• Café Strenberger<br />
• „Altes Lebzelterhaus“<br />
(Lebkuchenverkauf)<br />
Hugo Rubenbauer, 8990 Bad Aussee<br />
Tel. 03622/52943, www.lebkuchen.at<br />
ausseer.lebkuchen@aon.at<br />
geöffnet: täglich von 8–18 Uhr<br />
Bei einem Einkauf ab € 20,–<br />
erhalten Sie ein Sackerl<br />
geschenkt!<br />
„Elisen-Lebkuchen“<br />
Postillion Sommer 2013<br />
27
Museum Naturhaus Seewiese Ruine pflindsberg Altaussee Via Artis in Altaussee Kammerhofmuseum Bad Aussee Stadtführungen<br />
Besichtigungs-Tipps<br />
ALTAUSSEE: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ Salzwelten Altaussee – „Berg der Schätze“; Ein spannendes Erlebnis für die<br />
ganze Familie! Das größte Salzbergwerk Österreichs verzaubert den Besucher schon<br />
allein durch die Präsenz des Salzes. Nur hier führen die Stollen durch pures Steinsalz.<br />
Über zwei lange Bergmannsrutschen gelangen die Besucher tief in die zauberhafte<br />
Welt unter Tage. Kinder ab 4 Jahren dürfen die Salz welten besuchen!<br />
Öffnungszei ten 2013: 20. 4.–27. 10. 2013 täglich, weiters ganzjährig jeden Mittwoch<br />
Abendführung um 19 Uhr; Juli + August jeden Montag Kinderführung um<br />
15 Uhr. 8992 Altaussee 06132/200-2400<br />
info@salzwelten.at; www.salzwelten.at<br />
■ Altaussee Schifffahrt GmbH, Stern & Hafferl Verkehrsgesellschaft mbH, Linienschifffahrt,<br />
Themenfahrten, Charter, 8992 Alt aus see 03622/20501<br />
1. Solarschiff auf österreichischen Seen! office@altausseeschifffahrt.at<br />
www.altausseeschifffahrt.at<br />
■ Gradieranlage (Sole-Inhalations-Frei luft an la ge) von Anfang Mai bis Ende<br />
Oktober, Fischerndorf, 8992 Altaussee 03622/71643<br />
■ Helis Loserhütte, Alpenvereinshütte auf 1.540 m Seehöhe mit prächtigem Panoramablick<br />
über das ganze <strong>Ausseerland</strong>. Bequem mit PKW oder Bus über die Loser-<br />
Panoramastraße erreichbar; gro ße Sonnenterrasse, durchgehend warme Küche,<br />
kulinarische Überraschungen; Fischerndorf 81, 8992 Altaussee 03622/71202<br />
■ Loser-Panoramastraße, von Mai–Okt. be fahr bar, Ziel: Parkplatz Lo ser-Alm auf<br />
1.600 m, ak tu el le Wetterkamera auf www.loser.at, 8992 Altaussee 03622/71315<br />
info@loser.at; www.loser.at<br />
■ Mühlberg-Mühle, Schaumahlen jeden Mittwoch von Juni bis August, Fischerndorf,<br />
8992 Altaussee 03622/71643<br />
■ Museum Naturhaus Seewiese, geöffnet von Mai bis Oktober, „Der Altausseer<br />
See – Leben im Wasser und am Wasser“, Auskünfte: In for ma tionsbüro Altaussee,<br />
Fi schern dorf – Amts haus, 8992 Altaussee 0664/280 90 17<br />
■ Pfarrkirche St. Ägidius, Ursprünge 11. Jhdt., neugotischer Umbau 1856, alte<br />
Glasfenster (14. Jhdt.), gotisches Sa kra ments-Häuschen (15. Jhdt.), Maximilian-<br />
Glocke (1506), Eisenbarth-Orgel (2002; 3-ma nu a lig; romantisch), Aus künf te: Pfarrhof<br />
Bad Aussee 03622/52214<br />
■ Ruine Pflindsberg + Waldgraben, „Glücksplatz“; interessanter Ausflug in die<br />
Geschichte Altaussees; Aussichts plattform mit grandiosem Rundblick über das ganze<br />
<strong>Ausseerland</strong>; Spazierweg von Altaussee zur Ruine (30 Min.) und weiter in den<br />
Waldgraben zum Ausflugsgasthof „Sarsteinblick“, 8992 Altaussee<br />
■ VIA ARTIS Altaussee, Künst ler we ge im <strong>Ausseerland</strong>, Frühjahr bis Herbst begehbar,<br />
Prospekte in den Info-Büros, 8992 Altaussee 03622/71643<br />
■ VIA SALIS Altaussee, „Auf den Spu ren der Salz berg leu te“, ganzjährig be geh bar,<br />
8992 Altaussee 03622/71643<br />
■ „Wirtshaus auf der Blaa“, Blaa-Alm, beliebtes Ausflugsziel am Fuße des Losers<br />
und Sandlings, über Straße oder Wanderweg erreichbar per PKW, zu Fuß oder Loipe,<br />
Alm hüt ten, alte Berg ahorne, idyllische Lage, Augstbach-Ursprung; Ausflugsgasthof<br />
mit Kinderspielplatz und Murmeltiergehege, Nähe Hochseilklettergarten „Omunduntn“,<br />
Platz der mystischen Sinne… 8992 Altaussee 03622/71102<br />
BAD AUSSEE: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ Alpengarten Bad Aussee, beim Som mers berg see-Ko gel an der B 145 ge legen,<br />
ge öff net Mitte Mai–Mitte Sept. von 8–18 Uhr, Füh run gen: jeden Mo, 14.30<br />
Uhr oder gegen Voranmeldung; Jausenstation im Garten am Sa, So u. Feiertagen<br />
bewirtschaftet; Leiter: DI Tho mas Stei ner, 8990 Bad Aussee<br />
0676/836 22 543<br />
■ Erholungsparadies „Berta“, erster rollstuhlgerechter Permakulturgarten Europas<br />
unter der Schirmherrschaft Agrarrebell Sepp Holzer; Führungen von Mai–Oktober<br />
nach tel. Vereinbarung; Sigmund-Freud-Straße 222, 8990 Bad Aussee<br />
03622/54245<br />
office@oase-berta.at; www.oase-berta.at<br />
■ Kalvarienbergkirche, St. Leonhard, Anger (Alte Salz stra ße), 8990 Bad Aussee,<br />
Anmeldung erbeten! 03622/53344<br />
■ Kammerhofmuseum Bad Aussee, Chlumeckyplatz 1, 8990 Bad Aussee<br />
0676/836 22 520<br />
■ Stadtpfarrkirche St. Paul, Ursprün ge 11. Jhdt., berühmtes gotisches Sa kraments-Häuschen<br />
(15. Jhdt.), gotische Madonna, Friedrich-III-Glocke „Kunigunde“<br />
(1445), Rie ger-Orgel (1987), Aus künf te: Pfarrhof Bad Aussee, Kir chen gas se, 8990<br />
Bad Aussee 03622/52214<br />
■ Spitalkirche am Meranplatz, Ur sprün ge 15. Jhdt., Flügelaltar (15. Jhdt.),<br />
Auskünfte: Fr. Haas, 8990 Bad Aussee 0676/393 99 60<br />
■ Stadtführungen Bad Aussee, Dauer ca. 1 Stunde, Terminvereinbarung erbeten!<br />
Kontakte: Wolfgang Stadler 0664/513 27 47<br />
oder Sissy Fröhlich 0664/495 28 59<br />
oder Waltraud Zach 0664/730 072 11<br />
■ VIA ARTIS Bad Aussee, Künst ler we ge im <strong>Ausseerland</strong>, Frühjahr bis Herbst begehbar<br />
03622/54040-0<br />
BAD MITTERNDORF: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ GrimmingTherme – die Wohlfühlwelt für Jung und Alt! Relaxen, Schwimmen<br />
und Saunieren im Thermal-Relaxbereich, Rutschen und Spaß haben im Familienbereich.<br />
Täglich geöffnet von 9–22 Uhr; 8983 Bad Mit tern dorf 03623/21000<br />
www. grimming-therme.com<br />
■ Heimatkundliche Sammlung, Puppenausstellung, Nr. 67, 8983 Bad Mit terndorf;<br />
um tel. Anmeldung wird gebeten! 03623/2217<br />
■ Jagl Tenn, Bauern- u. Holzknechtmuseum in Obersdorf, 8983 Bad Mitterndorf<br />
0664/222 10 63<br />
■ Moorlandschaft Laasen, Na tur schutz ge biet Salza-Stausee, ca. 10 km lang,<br />
wildromantisch, 8983 Bad Mit tern dorf<br />
■Pfarrkirche St. Margaretha, c/o Pfarr hof, 8983 Bad Mittern dorf 1 03623/2228<br />
■ Salza-Stausee + Bootsverleih, eingebettet zwischen den Ausläufern des Grimmings<br />
und dem Kemetgebirge liegt wildromantisch der Salza Stausee mit einer<br />
Länge von 5 km und einem Wasserinhalt von 11 Mil. m³, 8983 Bad Mittern dorf 1<br />
0664/207 66 63<br />
28 Postillion Sommer 2013
tführungen Bad Aussee<br />
Stadtpfarrkirche St. paul Erholungsparadies „Berta“ – rollstuhlgerechte App.-Anlage Salza-Stausee Bad Mitterndorf<br />
■ Tauplitzalm Alpenstraße, Pan ora ma stra ße, 10 km, ganzjährig be fahr bar.<br />
Be ginn der mautpflichtigen Stra ße in Thörl–Mautstelle Zau chen, 8983 Bad Mitterndorf<br />
03623/2264<br />
■ VIA ARTIS Grimmingorte, Künst ler we ge im <strong>Ausseerland</strong>, Frühjahr bis Herbst<br />
begehbar, Prospekte in den Info-Büros, 8983 Bad Mitterndorf 03622/54040-0<br />
■ Wallfahrtskirche Maria Kumitz, 18. Jhdt., in Obersdorf, 8983 Bad Mit tern dorf<br />
03623/2228<br />
GRUNDLSEE: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ 3-Seen-Schifffahrt Grundlsee-Toplitzsee-Kammersee, Bräuhof 162, 8993<br />
Grundlsee 0676/646 25 10<br />
www.3-seen-tour.at<br />
■ Toplitzsee und Toplitzseemuseum, (in der Fischerhütte Toplitzsee)<br />
03622/8296<br />
■ Tressen-Sattl mit Gasthof Tris sel wand, beliebter Stützpunkt für Tris sel wandund<br />
Tressenstein-Geher, be quem per PKW von Grundlsee aus erreichbar, zu Fuß von<br />
Bad Aussee oder Altaussee; aus sichts reich ge le ge ner Gasthof auf fast 1.000 Meter<br />
See hö he am Sattl, Küche ganz tä gig. Ru he tag: Mittwoch (außer Sai son Juli + Aug.),<br />
Untertressen 37, 8993 Grundl see 03622/53008<br />
■ VIA ARTIS Grundlsee, Künst ler we ge im <strong>Ausseerland</strong>, Frühjahr bis Herbst be gehbar,<br />
Prospekte in den Info-Büros 8993 Grundlsee 03622/54040-0<br />
■ Zimitzalm mit Seidlhütte: gemütliche Familienwanderung, Aufstieg nach Gasthof<br />
Ladner (beschil dert) vorbei am Wasserfall zur romantischen Zimitzalm. Einkehr<br />
in der urigen Seidlhütte. Juli + August durchgehend geöffnet, Gehzeit: 1 Std.<br />
0664/866 16 16<br />
Klettern – Gipfel – Wanderungen<br />
Nach 9 km Panoramastraße erreichen Sie den optimalen Ausgangspunkt<br />
auf 1.600 Höhenmetern für zahlreiche Klettertouren und Wanderungen<br />
ins Herz des Toten Gebirges. Genießen Sie den einzigartigen Panoramablick<br />
über die Niederen Tauern und den glänzenden Dachsteingletscher<br />
bis hin zur Firnkuppe des Großvenedigers. Der 400 m lange<br />
Loser-Panorama-Klettersteig Sisi trägt die Bezeichnung „Panorama“<br />
absolut zu Recht: Die Aussicht in die landschaftlich äußerst reizvolle Gegend<br />
(Dachstein, Altausseer See usw.) ist einfach umwerfend. Drachenflieger<br />
und Paragleiter kreisen im beliebten Fluggebiet mit atemberaubenden<br />
Einblicken in das tief unten gelegene Tal. Wer Lust hat, nimmt<br />
die Herausforderung der Panoramastraße an und radelt hoch zum<br />
Bergrestaurant.<br />
Weniger sportlich, aber genauso reizvoll lassen sich die 9 km der beliebten<br />
Motorradstrecke vorbei an gewaltigen Bergmassiven auch mit Bus<br />
oder Auto zurücklegen. Die Panoramastraße ist von Mai bis Oktober<br />
befahrbar.<br />
Kontakt & Info: Loser Bergbahnen Altaussee • Tel. 03622/71 315<br />
PICHL-KAINISCH: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ Natura 2000 Ödensee: Am Ödensee und den Erlebnispunkten Fischzucht Kainisch,<br />
Altarm Riedlbach, Öden see-Hochmoor, Torfstich Kainisch moos und Karstquellen<br />
Strumern er fährt der Wanderer auf Info-Tafeln von Fischen und ihrer Lebensweise,<br />
von Schatz su chern, fleischfressenden Pflanzen im Hochmoor und der ge heim nisvol<br />
len Unterwelt des Karstes; geführte Gruppenwanderung 03623/2444<br />
0664/276 27 94<br />
www.naturerlebnis-oedensee.at<br />
■ Karstquelle Strumern: besonders se hens wert zur Schneeschmelze und nach<br />
heftigen Niederschlägen, 8984 Pichl-Kainisch 03623/2444<br />
■ Spezialitäten-Brennerei Knödl-Alm Knop pen berg, Alfred Pohn; Brennzeit:<br />
Oktober–Dezember immer Donnerstag–Sonntag ganztägig; Besichtigung und Verkauf<br />
ganzjährig; Bio-Bauernhof mit Ab-Hof-Verkauf, mautfreie Panoramastraße;<br />
8984 Pichl-Kainisch 03624/21132<br />
TAUPLITZ: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ „Die Tauplitz“, die 4er-Sesselbahn bringt Dich auch im Sommer bequem auf die<br />
Alm, direkt ins idyllische Tauplitzalm-Dorf – idealer Ausgangspunkt für die 6-Berg-<br />
Seen-Wanderung im „schönsten Seen-Hochplateau Europas“ und den Klettersteig<br />
„Gamsblick“ auf die Traweng (Verleih von Kletterausrüstung bei der Bergbahn). Im<br />
Sommer: Dienstag + Mittwoch Ruhetag. 8982 Tau plitz, 71 03688/2252<br />
■ Bergkirche auf der Tauplitzalm, er baut 1963, ganzjährig geöffnet,<br />
8982 Tauplitz 03688/2259<br />
MODEVIELFALT<br />
Mac<br />
Brax<br />
Cecil<br />
Opus<br />
Moser<br />
s.Oliver<br />
Triumph<br />
Allwerk<br />
Wenger<br />
Lodenfrey<br />
Street One<br />
Gerry Weber<br />
Tommy Hilfiger Echt gut zum Wohlfühlen.<br />
E-Mail: zwetti@aon.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
29
Wanderung „6-Berg-Seen“<br />
Enzian- und Almrauschblüte<br />
Wasserfall Tauplitz<br />
Dachstein-Eishöhle<br />
Besichtigungs-Tipps<br />
■ Enzian- und Almrauschblüte, rund um die 6 Bergseen auf der Tau plitzalm<br />
(Mitte Juli bis August), 8982 Tauplitz 03688/2446<br />
■ Historische Nähmaschinen-Sammlung, Seiringer Erich, Kulm hof,<br />
8982 Tauplitz 03688/2363<br />
■ Nikolmuseum, mit 60 Holzmasken, Besdichtigung nachVoranmeldung, Gasthof<br />
Thomahof, Klachau 22, 8982 Tauplitz 03688/2110<br />
■ Pfarrkirche zum Hl. Kreuz, Hoch al tar von Kremser Schmidt, 8982 Tau plitz<br />
03688/2259<br />
■ Tauplitzalm-Alpenstraße, Maut stel le in Bad Mitterndorf, ganzjährig be fahr bar,<br />
Mautgebühr, Bergparkplatz auf der Tauplitzalm, 8982 Tauplitz 03623/2264<br />
■ VIA ARTIS Grimmingorte, Künst ler we ge im <strong>Ausseerland</strong>, Frühjahr bis Herbst<br />
begehbar, Prospekte in den Info-Büros, 8982 Tauplitz 03622/54040-0<br />
■ Wasserfall, Frühjahr bis Herbst be geh bar 03688/2446<br />
SONSTIGE: SEHENSWERT – ERLEBENSWERT<br />
■ Dachstein-Krippenstein-Seilbahn, geöffnet vom 1. 5.–27. 10. 2013<br />
■ Dachstein-Eishöhle, geöffnet vom 1. 5.–27. 10. 2013<br />
■ Dachstein-Mammuthöhle, geöffnet vom 11. 5.–27. 10. 2013<br />
■ Dachstein-Koppenbrüllerhöhle, geöffnet vom 1. 5.–29. 9. 2013<br />
Auskünfte: OÖ Seilbahnenholding, Winkl 34, 4831 Obertraun 050/140<br />
www.dachstein-salzkammergut.com<br />
■ Schloss Trautenfels Universalmuseum Joanneum, Landschaftsmuseum zur<br />
Kultur- und Naturgeschichte des steirischen Ennstales und <strong>Ausseerland</strong>es.<br />
Begehbarer Aussichtsturm. 23. 3.–31. 10. 2013 täglich von 10–17 Uhr. Sonderausstellung<br />
„Schlösser im Schloss – Vom Fallriegel zum Mikrochip“ vom 23. 3. bis 31.<br />
10. 2013 täglich von 10–17 Uhr. 8951 Trautenfels 1 03682/22233<br />
www.museum-joanneum.at<br />
■ Stift Admont, erleben Sie die weltweit größte Klosterbibliothek sowie eines der<br />
kontrastreichsten Privatmuseen Österreichs. Sonderausstellungen: 10 Jahre Museum<br />
des Stiftes Admont – Es lebe die Vielfalt einer mittelalterlichen Büchersammlung<br />
(24. 3. –31. 12. 2013), Bibliotheca Universalis – Von der Vielfalt einer mittelalterlichen<br />
Büchersammlung (24. 3.–3. 11. 2013), tägl. 10–17 Uhr. Juli und August: jeden<br />
Freitag bis 20 Uhr geöffnet. 03613/2312-601<br />
www.stiftadmont.at<br />
Blumen<br />
Maierhofer<br />
Ihr Blumenfachgeschäft<br />
für jeden Anlass!<br />
5 Autofahrminuten von Bad Aussee. Mit eigenem Kunden-Parkplatz!<br />
8983 Bad Mit tern dorf 225<br />
Tel. 03623/2350 u. 3168, Fax 2308<br />
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 8.30–12.30 Uhr und 13.30–18.30 Uhr;<br />
Sa: 8.30–12.30 Uhr u. 1. Samstag im Monat: 8.30–12.30 Uhr u. 14–17 Uhr<br />
www.trachten.haselnus.at Tel. 03622/71252 Fax DW 4<br />
30 Postillion Sommer 2013
• Café Neumann<br />
Steirische Frische Mehlspeisen Hausmusik und<br />
jeden Strudeln Samstag – auch zum<br />
Mitnehmen<br />
ab 19 Uhr<br />
Juli/August • Wintergarten<br />
©IDEE AUSSEERLAND Werbeagentur<br />
• Gastgarten<br />
Gemütlicher und ruhiger<br />
mit Blick Loserblick auf den Loser<br />
• Vinothek<br />
Weine zum Mitnehmen<br />
Weine zum Mitnehmen.<br />
• Steirische Hausmusik<br />
jeden Samstag ab 19 Uhr<br />
Juli + August<br />
Tischreservierung: 03622/71 347, Fax - 17, gasthof@hirschen-altaussee.at<br />
Fischerndorf 17, 8992 Altaussee, www.hirschen-altaussee.at<br />
Neu ist nicht nur die Erzherzog Johann<br />
Brücke direkt bei Rastl Gwånd am<br />
MERANPLATZ – Neues gibt es von diesem<br />
renommierten Trachtenhaus ebenso zu berichten!<br />
Durch ein größeres Raumangebot konnte<br />
eine eigene Abteilung für Männergwånd<br />
gemacht werden. Ebenso erhielten die Kinder<br />
einen eigenen Raum mit Spielecke.<br />
Dirndlstoffe, Handdrucke, Dirndln und alles was<br />
dazugehört haben nun auch mehr Platz. In der<br />
Schnäppchen-Galerie kann ganzjährig so manches<br />
preiswerte Stück ergattert werden.<br />
ALLES NEU MACHT DER MAI<br />
Zeichnung: Reinhard Schlüter<br />
Neu -Gwånd hat bei<br />
am KURHAUSPLATZ<br />
seine neue Heimstätte mit<br />
kompetenter Beratung gefunden.<br />
Naturkosmetik, Salzprodukte,<br />
Geschenkartikel, Naturseifen und vieles mehr, runden das<br />
Angebot an diesem Standort ab, von wo sie auch ein Stück<br />
<strong>Ausseerland</strong> mit nach Hause nehmen können. Sonderausstellungen<br />
sowie kleine Veranstaltungen lassen den Besuch bei Rastl zum<br />
Erlebnis werden.<br />
Ulli Brandauer und ihr Team freuen sich wie immer auf<br />
Ihren Besuch. Also nichts wie hin zum Meranplatz wo die<br />
Tracht und der Genuss zu Hause sind!<br />
Neu sind auch die<br />
ÖFFNUNGSZEITEN<br />
in beiden Geschäften bei<br />
Montag–Freitag<br />
8.30 durchgehend bis 18.00 Uhr<br />
Samstag<br />
8.30–12.30 Uhr<br />
Tel.: 03622/532 78 • glueck@rastl.info<br />
www.rastltracht.at<br />
Postillion Sommer 2013<br />
31
FOTO: NARZISSENFESTVEREIN<br />
Unter dem Dach „Selektion <strong>Ausseerland</strong><br />
<strong>Salzkammergut</strong>“ versammeln<br />
sich ganz besondere regionale<br />
Anbieter. Nur ausgewählte Erzeugnisse<br />
tragen die Marke „Selektion<br />
<strong>Ausseerland</strong> <strong>Salzkammergut</strong>“ und<br />
sind „haftig & echt!“ Obwohl sie<br />
strenge Qualitätskriterien erfüllen<br />
müssen, wächst die Anzahl der<br />
Produkte und Dienst leistungen, die<br />
wahrhaftig etwas Besonderes sind,<br />
kontinuierlich. Sie sind in ausgewählten<br />
Geschäften direkt bei den<br />
Erzeugern und Anbietern erhältlich.<br />
Selektion-Mitgliedsbetriebe:<br />
Ausseer G’wand, A. Schmidt, Bad Aussee<br />
Ausseer Lebkuchen, Bad Aussee<br />
„Ausseer-Wassermann“, Bad Aussee<br />
Goldschmiede Steiner, Grundlsee<br />
Hotel Erzherzog Johann, Bad Aussee<br />
Knödl-Alm/Alfred Pohn, Pichl-Kainisch<br />
Licht-Quell-Alm/Dr. Ewald Töth, Pichl-Kainisch<br />
Massage-Praxis Johanna Pichler, Bad Mitterndorf<br />
Maßschneiderei F&A Greul, Bad Aussee<br />
Maßschneiderei KR Georg & René Haselnus,<br />
Altaussee<br />
Matthias Grill, Bad Aussee<br />
Österreichische Bundesforste AG<br />
Fischereizentrum Kainisch, Pichl-Kainisch<br />
Rastl Tracht am Meranplatz, Bad Aussee<br />
Salinen Tourismus GmbH, Hallstatt<br />
Tourismusverband <strong>Ausseerland</strong> - <strong>Salzkammergut</strong>,<br />
Bad Aussee<br />
Tracht & Mode Steinhuber KG, Bad Aussee<br />
VitalZentrum Kur&Fit Bad Aussee, Bad Aussee<br />
Zaisenberger-Schuhe, Pichl-Kainisch/Bad Aussee<br />
Verein „Regionalmarke <strong>Ausseerland</strong> - <strong>Salzkammergut</strong>“<br />
Bahnhofstraße 132, A-8990 Bad Aussee, Tel. +43 3622 54040-0, Fax +43 3622 54040-7<br />
info@selektion-ausseerland.at, www.selektion-ausseerland.at<br />
32 Postillion Sommer 2013