Der perfekte Gastgeber

Vorworte
Schwarzwald Tourismus GmbH – Ratgeber für Beherbergungsbetriebe Ausgabe 3
Liebe Gastgeber,
Liebe Gastgeber,
Ich bewundere Sie. Perfekte
Gastgeber müssen
heute ja alles in
einer Person sein: gute
Köche, gute Betriebswirte,
schlaue Marketingexperten,
erfolgreiche
Vertriebsgenies,
findige Personalchefs.
Man erwartet von Ihnen,
dass Sie stets die
Bedürfnisse der Gäste
im Blick haben, immer
gut gelaunt sind sowie Geschmack für Architektur
und gefällige Ausstattung beweisen, für jeden Gast
ein freundliches Wort haben und und und...
Gäste erwarten viel, gute Gastgeber und ihre Mitarbeiter
leisten noch mehr. Wenn es gelingt die
Gäste zu begeistern, werden diese sich bei Ihnen
wohlfühlen. Sie werden vielleicht wiederkommen
und sie werden auf jeden Fall zu ihren besten Werbeträgern
für neue Gäste. Dann haben beide Seiten
gewonnen.
Erfolgreiche Gastgeber sind Wohlfühldienstleister.
Für den Erfolg einer Ferienregion sind sie so entscheidend
wie die Landschaft, die Sehenswürdigkeiten,
das perfekte touristische Angebot. Ohne
gute Gastgeber und freundliche Wirte kann Tourismus
nicht wachsen.
Als nationale und internationale Marketingorganisation
wirbt die Schwarzwald Tourismus GmbH
(STG) in Deutschland, Europa und Übersee erfolgreich
um Urlauber. Ganz gleich, ob diese im Bergschwarzwald
oder im Rebland Ferien machen, ob im
Rheintal oder im Neckar- und Nagoldtal, auf dem
Land oder in der Stadt – entscheidend ist letztlich
wie wohl sich die Gäste bei den Gastgebern fühlen.
Sie sind Dienstleister für den Gast. Wir wollen ein
guter Dienstleister für Sie sein. Auch so verstehen
wir den Auftrag der 12 Landkreise und vier Stadtkreise,
die Gesellschafter der STG sind und unsere
Arbeit finanziell unterstützen.
Als Dienstleister wollen wir Sie bei der permanenten
Qualifizierung und Weiterbildung unterstützen.
Schon 1996 wurde im Schwarzwald die „Service
Initiative“ gestartet. Wir sind stolz darauf, dass
sie über das Land Baden-Württemberg inzwischen
als „Service-Q“ zu einer bundesweiten Initiative
wurde.
Dieser Ratgeber greift den Leitgedanken auf und
will Anregung sein. Er will Tipps geben, Anstoß für
neue Entwicklungen sein, Sie und Ihre Mitarbeiter
beim permanenten Lernen unterstützen.
Der Ratgeber ist für Gastgeber in der Ferienregion
Schwarzwald kostenfrei. Laufende Aktualisierungen
stellen wir zum Download bereit unter
www. derperfektegastgeber.info
Wir danken der Europäischen Reiseversicherung
(ERV) und dem Deutschen Wirtschaftswissenschaftlichen
Institut für Fremdenverkehr e.V. an der
Universität München (dwif), die uns bei der Erstellung
inhaltlich unterstützt haben. Dem Landkreis
Lörrach danken wir für den Anstoß zu diesem Ratgeber
und die inhaltliche Mitarbeit. Und ich persönlich
danke meinen Mitarbeitern in der STG und allen,
die an dieser Sammlung mitgearbeitet haben.
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und Freude bei der Arbeit
und viele begeisterte Gäste
Wie in allen Branchen, so ist auch im Beherbergungsgewerbe
der Konkurrenzkampf härter geworden
und die Notwendigkeit für Effizienzverbesserungen
unabdingbar. Wir wollen Ihnen ein
Stück weit dabei helfen. Im Auge haben wir dabei
nicht nur die Verbesserungen von betriebswirtschaftlichen
Ergebnissen, sondern vor allem die
Steigerung der Kundenzufriedenheit.
Derzeit erlebt der touristische Markt vielfältige
Entwicklungen. Der Gast wird zunehmend reiseerfahrener,
er vergleicht die Angebote sehr genau
und der Wettbewerb zwischen den touristischen
Regionen und damit das Ringen um die Urlauber
nehmen immer weiter zu. Der Urlauber stellt
heute hohe Ansprüche an die Qualität seines
Urlaubsquartiers und an seinen Aufenthalt. Die
Qualität touristischer Dienst- und Serviceleistungen
ist zu einem wichtigen und selbstverständlichen
Wettbewerbsfaktor geworden. Sie als Gastgeber
sind immer stärker gefordert, schnell und
flexibel auf die Wünsche Ihrer Gäste zu reagieren,
um sie auch in Zukunft in Ihrem Haus begrüßen
zu können. Der Umgang mit den Gästen erfordert
eine hohe Einsatzbereitschaft und Sensibilität
der Gastgeber. Eine optimale Vorbereitung auf
den Aufenthalt des Gastes, die Ausrichtung Ihrer
Serviceleistungen und Angebote an den Bedürfnissen
des Gastes sowie die Bereitstellung vieler
„kleiner“ Annehmlichkeiten in Ihrem Haus werden
den Urlaub für Ihren Gast zu etwas ganz Besonderem
machen. Oft sind es gerade die kleinen
Dinge, mit denen Sie Ihren Gästen eine Freude
bereiten können.
Die Broschüre ist ein praktischer Leitfaden, der
Ihnen helfen soll, sich besser und professioneller
auf die Bedürfnisse Ihrer Gäste einzustellen. Sie
gibt Ihnen vielfältige Tipps und Anregungen, um
den Aufenthalt Ihres Gastes so angenehm wie
möglich zu gestalten. Vom Erscheinungsbild Ihres
Betriebes, der gästefreundlichen Ausstattung,
über vielfältige Hinweise im Umgang mit Ihren
Gästen, bis hin zu praktischen Tipps zur besseren
Vermarktung Ihres Hauses und Hilfestellungen
bei rechtlichen und steuerrechtlichen Fragestellungen,
deckt die Broschüre vielfältige Themenfelder
ab.
Nutzen Sie die Chance, Ihren Mitbewerbern einen
Schritt voraus zu sein. Bieten Sie dem Gast
mehr als nur das gewöhnliche Bett zum Schlafen.
Lassen Sie den Aufenthalt Ihres Gastes zu einem
unvergesslichen Erlebnis werden. Er wird es Ihnen
danken, gerne wieder zu Ihnen kommen und Ihr
Haus auch an andere weiterempfehlen.
Die ERV ist seit über 100 Jahren Ihr verlässlicher
Partner in allen Versicherungsfragen rund um das
Thema Reisen. Dies nicht nur bei Auslandsreisen,
sondern auch bei Reisen in und nach Deutschland,
einem Markt, dem wir für die Zukunft große
Chancen geben.
Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Lektüre!
Hans Stadler
Direktor / Bereichsleiter Vertrieb
Europäische Reiseversicherung
Christopher Krull
Geschäftsführer Schwarzwald Tourismus GmbH
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Die aktuellste Version finden Sie unter www.derperfektegastgeber.info
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