Montag - ConvaTec

IV. 10 Regeln zur
gesunden Ernährung
Vollwertig essen hält uns rundum fit und gesund. Deshalb hat die Deutsche Gesellschaft für
Ernährung die folgenden 10 Richtlinien formuliert. Mit diesen Regeln fällt auch Ihnen als Stoma -
patienten eine genuss volle und gleichzeitig gesund erhaltende Ernährung leichter.
1. Vielseitig essen
Genießen Sie die Lebensmittelvielfalt. Denn: Eine ausgewogene Ernährung besteht aus einer
ab wechs lungsreichen Auswahl, einer geeigneten Kombination und einer angemessenen
Menge nährstoffreicher und energiearmer Lebensmittel.
2. Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln
Brot, Nudeln, Reis, Getreideflocken – am besten aus Vollkorn – enthalten kaum Fett, aber viel
Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Gleiches
gilt für Kartoffeln.
3. 5-mal Gemüse und Obst
Genießen Sie 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag,
möglichst frisch, nur kurz gegart, oder auch 1 Portion
als Saft – idealerweise zu jeder Hauptmahlzeit und auch
als Zwischenmahlzeit: So werden Sie mit Vitaminen,
Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzen -
stoffen (z. B. Carotinoiden, Flavonoiden) versorgt. Das
Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können!
4. Täglich eiweißreiche Lebensmittel
Essen Sie 1- bis 2-mal in der Woche Fisch, in Maßen
auch Fleisch, Wurstwaren und Eier. Diese Lebensmittel
enthalten wertvolle Nährstoffe, wie z. B. Calcium in
Milch, Jod, Selen und Omega-3-Fettsäuren in Seefisch.
Fleisch ist wegen des hohen Beitrags an verfügbarem
Eisen und an den Vitaminen B1, B6 und B12 zu empfehlen.
300 – 600 g Fleisch und Wurst pro Woche reichen
aber hierfür aus. Bevorzugen Sie fettarme Produkte, vor
allem bei Fleischerzeugnissen und Milchprodukten.
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