COMPENDIUM 2015
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Wurzelgemüse<br />
HERBST- UND MAIRÜBEN, Brassica rapa<br />
Teltower Rübchen<br />
Brassica rapa L. rapifera<br />
subvar. minima teltoviensis<br />
6-8 cm groß; längliche Speiserübe mit würzig zartem, leicht<br />
süßlichem Geschmack; Aussaat August, Ernte Oktober<br />
KOHLRABI, Brassica oleracea<br />
Gigant / Superschmelz<br />
Brassica oleracea var.<br />
gongylodes L.<br />
sehr groß; kann über mehrere Wochen geerntet werden;<br />
die Basis verholzt, aber das Innere bleibt selbst bei größeren<br />
Exemplaren zart und saftig; lange lagerfähig<br />
RADIESCHEN, Raphanus sativus L. convar. sativus, Small radish group<br />
Eiszapfen<br />
Rundes Gelbes<br />
weißes Radieschen, ca. 10 cm lang, eiszapfenförmig<br />
rundes, gelbes, sehr festes Radieschen<br />
RETTICH, Raphanus sativus L. convar. sativus, radish group<br />
Langer Weißer<br />
Rosa Ostergruß<br />
weißer Rettich<br />
rot, halblang<br />
ROTE BETE, Beta vulgaris<br />
Rote Kugel<br />
Weiße Bete<br />
Rote Bete; klassische alte Sorte; rundkugelig, lagerfähig, auch als Frührübe; Aussaat ab<br />
April bis Juni, auf 10 cm in der Reihe vereinzeln<br />
weiße Sorte mit mildem Geschmack<br />
Zwiebelgemüse<br />
Porree „Blaugrüner Winter“<br />
Allium ampeloprasum<br />
Schnittknoblauch<br />
Allium tuberosum<br />
Winterheckenzwiebel<br />
Allium fistulosum<br />
winterharter Porree; mittellange, dicke Schäfte; Ernte September<br />
bis März<br />
mehrjährige Pflanze; bis 60 cm hoch; Verwendung vorwiegend<br />
in der ostasiatischen Küche<br />
winterharte, Stock bildende Zwiebel; Pflanze alle 2 bis 3 Jahre teilen;<br />
Verwendung der vitaminreichen Schalotten im Frühjahr und Sommer;<br />
Herkunft Sibirien<br />
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VEREIN ZUR ERHALTUNG UND REKULTIVIERUNG VON NUTZPFLANZEN IN BRANDENBURG e.V.
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