COMPENDIUM 2015
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ZUCCHINI, Cucurbita pepo<br />
Black Beauty<br />
Cocozelle von Tripolis<br />
Gold Rush<br />
Zucchini-Mix<br />
lange, mittel- bis dunkelgrüne Früchte; hoher Ertrag<br />
bekannte Zucchini; grüngelb gestreift, festes Fleisch, massenwüchsig, reichtragend, frühreif<br />
lange, glatte, goldgelbe, sehr dekorative Früchte<br />
Mischung aus rankenden (nicht kletternden) Zucchinis, mit grünen, gelben und dunklen Früchten,<br />
oval-rund oder länglich<br />
GURKE, Cucumis und Cyclanthera<br />
Chinesische Schlangengurke<br />
Cucumis sativus<br />
Delikatess<br />
Cucumis sativus<br />
Dickfleischige Gelbe<br />
Cucumis sativus<br />
Russische Traubengurke<br />
Cucumis sativus<br />
Scheibengurke<br />
Cyclanthera pedata<br />
35-40 cm lange, schlanke Früchte; als Salatgurke und später als Schmorgurke<br />
zuzubereiten; rankend und freilandtauglich; seit 1879 im Handel<br />
Freilandgurke; seit 1925 im Handel; grüne Hausgurke, Einlegegurke;<br />
guter Ertrag<br />
Hausgurke; gebogen länglich, grün-gelbfleischig<br />
länglich-ovale Gurke; reif rötlichbraune Schale und weißfleischig;<br />
relativ kleine Frucht (200 g / Stück); sehr schmackhaft;<br />
freilandtauglich<br />
eignet sich als rankende Kletterpflanze; nicht vor Mai säen, ggf. vorziehen; sonniger, warmer<br />
Standort; ab Ende Juni erscheinen kleine, hellgrüne Früchte (~5 cm) die frisch, im Salat oder auch<br />
gedünstet verzehrt werden können<br />
Blattgemüse<br />
SALAT, SPINAT und RARITÄTEN<br />
Die Besonderheit von alten Kopfsalatsorten<br />
(Lactuca sativa var. capitata) sind die zarten<br />
und buttrigen Blätter; daher wurden sie<br />
früher auch Butterkopfsalate genannt.<br />
Außerdem heben sich einige Salate durch<br />
ihr ungewöhnliches Aussehen hervor.<br />
Der VERN e.V. hat in Kooperation mit der Humboldt-<br />
Universität zu Berlin in den Jahren 2007 bis 2009 ein<br />
Projekt zu alten Salatsorten bearbeitet. Ein umfangreiches<br />
Sortiment von 60 seltenen, gefährdeten und<br />
erhaltenswerten Salatsorten wurden gesichtet. Die erhobenen<br />
Daten sind in einer Sortenbroschüre mit dem<br />
Titel „Die Vielfalt alter Salatsorten – eine Dokumentation“<br />
erschienen (die Broschüre kann beim VERN<br />
e.V. bestellt werden, bei Versand müssen die Portogebühren<br />
bezahlt werden). Von einem Teil dieser<br />
Sorten kann Saatgut für die Nutzung in Gartenbaubetrieben<br />
oder in privaten Gärten abgegeben werden.<br />
WWW.VERN.DE 25
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