Landurlaub Brandenburg

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Regionales wird auf der
BUGA großgeschrieben
Mehrere regionale Partner wollen dazu beitragen, dass die BUGA 2015 ein Erfolg
wird. Einer verwöhnt die Besucher mit Apfelsaft aus der Region, ein anderer
bietet spezielle Pakete mit Übernachtung und Leihfahrrad zur Erkundung der
Havelregion.
Informationen
Der Bio-Ferienhof von Familie
Käthe befindet sich im Zentrum
von Gräningen, einem Ortsteil
der Gemeinde Nennhausen.
Die Mosterei von Kai Braß liegt
in Ketzür, unweit von Brandenburg
an der Havel. Der Hofladen
ist von Ostern bis Ende Oktober
immer donnerstags von 15 bis 18
Uhr geöffnet, zu anderen Zeiten
vorher telefonisch anfragen.
Die Adressen der auf diesen Seiten
vorgestellten Unternehmen
finden Sie auf Seite 97.
Partner der BUGA
Ein blaues Schild mit dem Logo
der BUGA zeigt Besuchern den
Weg zu Betrieben, die gute
Gastgeber und kompetente
Ansprechpartner rund um die
Gartenschau sind. Das offizielle
Siegel wird Beherbergungsbetrieben,
Gaststätten und anderen
touristischen Anbietern verliehen,
die zuvor das Qualitätssiegel
ServiceQualität Deutschland
erworben haben, an Schulungen
zur BUGA teilgenommen und
spezielle BUGA-Angebote entwickelt
haben. Mit dem blauen
Schild darf sich zum Beispiel
die Ferienhausvermietung von
Liane Zemlin in Stechow-Ferchesar
schmücken, die auch
Fahrräder verleiht und touristische
Programme in der Region
organisiert.
Referenzstandorte für die BUGA
sind Schloss Ribbeck sowie
das Landgut A. Borsig in Groß
Behnitz. Beide sind während
der BUGA erste Anlaufstelle für
Besucher und beteiligen sich mit
eigenen Veranstaltungen an dem
sechsmonatigen Gartenfest.
Schon als er vor Jahren zum ersten
Mal von der BUGA in der Havelregion
hörte, kam Kai Braß die Idee
von einem eigenen Apfelsaft für
das Großereignis – denn Apfelbäume
gehören zum Havelland fast so wie der
namensgebende Fluss. Braß macht daraus in
seiner Mosterei in Ketzür leckere Säfte. In
den Aktivisten der Internetplattform mundraub.org
fand er geeignete Partner. Ein
Konzept wurde geschrieben, den BUGA-
Verantwortlichen präsentiert und lange verhandelt
– denn einen eigenen BUGA-Apfelsaft
aus der Region, das gab es in der
Vergangenheit noch nie.
Nun gibt es ihn, den Bugaloo, hergestellt
aus rund 30 Tonnen Havelländer Obst. Die
Mundräuber, die mit ihrer Internetplattform
auf herrenlose Früchte aufmerksam
machen wollen, organisierten drei Camps
mit Freiwilligen, bei denen das Obst von
Streuobstwiesen geerntet wurde. In der
Mosterei wurde daraus Saft gepresst und
abgefüllt. Neben Apfel pur gibt es auch Mischungen
mit Birne, Möhre oder Holunder
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sowie ausgefallenere Kreationen mit Aronia
oder Roter Beete.
Kai Braß, Töpfermeister aus Schleswig-Holstein,
zog es vor mehr als zehn Jahren ans
Ufer des Beetzsees im Havelland. Weil sich
mit Kunsthandwerk für ihn kaum noch Geld
verdienen ließ, sattelte er bald um und gründete
die Mosterei. Von den Gärten und
Streuobstwiesen der Umgebung kommen die
Äpfel für seine Säfte – ungespritzt und bei
niedrigen Temperaturen schonend verarbeitet.
Verkauft werden sie vor Ort in Ketzür,
aber auch in ausgewählten Restaurants und
Läden der Region.
Gepresst werden in Ketzür vor allem die
Früchte anderer Leute, die in der Erntezeit
mit ihren Kisten ankommen und mit Flaschen
voller frischer Säfte aus den eigenen
Äpfeln wieder abfahren. In guten Jahren hat
Braß rund 100.000 Liter Saft in seiner klei-
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