Trio 15 auf Deutsch - Schule mehrsprachig

Nr. 15 / März 2013
Ölpumpe
Fast jeder zweite Iraker
ist jünger als 15 Jahre
Öl und Getreide
Fast die Hälfte der Iraker arbeiten
auf Bauernhöfen. Sie
bauen Weizen, Gerste und
Reis an. Der Irak ist ein reiches
Land, denn er verfügt
über die zweitgrößten Erdölvorräte
der Welt. Das Öl wird
verkauft, doch die Bevölkerung
hat wenig davon. Die Regierung
hat drei lange Kriege geführt.
Die Feinde haben viele
Gebäude zerstört. Deshalb
sind die meisten Iraker arm.
Menschen und Sprache
In der Schule und auf den Ämtern spricht man Arabisch.
Im Irak leben viele junge Menschen. Fast jeder zweite Iraker
ist unter 15 Jahre alt. In Österreich nur jeder siebte.
Alle Kinder bis 12 Jahre müssen in die Schule gehen. Die
Österreicher gehen bis 15 Jahre zur Schule. Aber der
Krieg hat viele Schulen zerstört. Deshalb können nur drei
von vier irakischen Kindern in die Schule gehen.
Tatchina (Irakisches Gericht)
(Zutaten für 4 Personen)
500 g Lammfleisch
300 g Reis
2 kleine Zwiebeln
70 g Mandeln,
geschält, halbiert
50 g Rosinen
1–2 EL Currypulver
Pfeffer, Salz
Sonnenblumenöl
Zubereitung
1. Reis in Salzwasser kochen.
2. Zwiebeln fein hacken, in Öl anbraten, herausnehmen.
3. Lammfleisch in kleine Würfel schneiden, scharf
anbraten, aber nicht gar, herausnehmen.
4. Rosinen und Mandeln anbraten.
5. Zwiebeln und Lammfleisch wieder dazugeben.
6. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
7. Mit dem Reis vermischen und 15 Minuten
auf kleiner Flamme köcheln.
8. Wenn das Tatchina zu trocken ist, heiße Gemüsesuppe dazugeben.
9. Mit grünem Salat servieren.
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