Volken und die Keller, von 1314 bis 1888 - Gemeinde Volken
Volken und die Keller, von 1314 bis 1888 - Gemeinde Volken
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Die Arbeit einer Bäuerin<br />
Über <strong>die</strong> Rolle der Bäuerin wird im bereits früher zitierten Abschnitt über den Wandel der bäuerlichen Arbeitswelt<br />
folgendes geschrieben:<br />
„Im Rahmen der Selbstversorgung musste <strong>die</strong> ganze Familie als Arbeits- <strong>und</strong> Produktionsgemeinschaft vielfältige<br />
Arbeiten ausführen, <strong>die</strong> heute <strong>von</strong> der Nahrungsmittelindustrie besorgt werden. So war das Fleisch zu<br />
räuchern, man musste Hanfsamen <strong>und</strong> Baumnüsse für <strong>die</strong> Ölproduktion vorbereiten, Erbsen für Suppen <strong>und</strong><br />
Breie ausschoten, Äpfel zum Dörren „stückeln“ usw. Bei <strong>die</strong>sen Arbeiten leisteten <strong>die</strong> Bäuerinnen einen entscheidenden<br />
Beitrag zur Existenzsicherung, sie litten aber auch unter harter Belastung. Eine teilweise Freistellung<br />
der Frau aus dem Arbeitsprozess zur Pflege bürgerlicher Häuslichkeit war in Bauernfamilien unvorstellbar.“<br />
Soweit zur Lebensaufgabe auch <strong>von</strong> Anna <strong>Keller</strong>-Wiesendanger.<br />
Beispiele der veränderten Produktionsweise. Oben Pfluggespann mit drei Ochsen, um 1800<br />
Unten Grasmähmaschine mit Pferdezug, <strong>die</strong> seit 1870 <strong>die</strong> bäuerliche Arbeit erleichterte. 95<br />
95 Geschichte des Kantons Zürich, Werd-Verlag, Band 3, Seite 29<br />
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