Blechrechen aus Chromstahl - Wuest Bäckerei- und Gastrobedarf

is 31. Mai 09 

Guido Wüst 

Bäckerei- & Konditoreibedarf

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Abhol-Barzahlungsrabatt 5% 

Guido Wüst 

Bäckerei- & Konditoreibedarf 

Letzaustrasse 1 

CH-9462 Montlingen 

T 071 763 60 90 

F 071 763 60 91 

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Achtung: Bei grösseren Abnahmemengen: 

Immer unsere Spezialangebote verlangen! 

Komplettes Gerätschaften-Sortiment am Lager.

Ofenhandschuhe Frottée 

Waschbar bis 60°C 

Länge 31 cm 

7087 Listenpreis CHF 18.20 

Mehlsack-Rolli aus Chromstahl 

6099 Katalogpreis CHF 285.– 

Mehlsack Rolli für 

25 kg + 50 kg Mehlsäcke. 

Auch für andere Lasten zu 

gebrauchen. 

Stapelbar 

15.80 

252.– 

Blechwagen mit Tischplatte 

Teigschneider «Ruck-Zuck» 

Aus Chromnickelstahl, starke Ausführung 

max. Schnittbreite 12,5 cm, 

Rad- � 55 mm 

Komplett aus Chromstahl. 

für Bleche 65�53 cm 

mit 10 Auflagen 

Auflagenabstand 6.5 cm 

Fahrbar mit 4 Lenkrollen, 

2 davon feststellbar. 

Höhe 90 cm 

7509 Katalogpreis CHF 595.– 533.– 

7270 5-tlg., glatt CHF 87.— 

7271 7-tlg., glatt CHF 108.— 

7272 5-tlg., glatt und gezackt CHF 108.— 

7273 7-tlg., glatt und gezackt CHF 139.— 

78.– 

97.– 

97.– 

125.–

Backtrennmatten 

Teflonbeschichtet 

Materialstärke 0,13 mm, ca. 1000 � verwendbar, 

vorzügliche Backeigenschaften 

7110 64�52 cm, braun, 

für GN-Bleche CHF 10.90 

7111 77�57 cm, 

für EN-Bleche CHF 13.90 

8.90 

11.40 

Backtrennpapier weiss, 64 x 52cm 

Beidseitig silikonisiert, mehrmals verwendbar, 

bis 290°C, Paket à 500 Bogen. 

8721 64 x52 cm, NPU weiss 

58.–/Paket 

(anstatt 74.–) 

58.–

Einschiessapparatetücher 

grün 

Für alle Ofentypen lieferbar. 

Tuchpreis normal: CHF 145.– 133.– 

Einschiessapparatetücher 

weiss 

Für alle Ofentypen lieferbar. 

aus Baumwolle – mit Anti-Haftbeschichtung 

waschbar bis 60°C 

151.–

Teigbehälterrechen 20 CNS 

55176 Behälterrechen für 9�20 lt. 

ohne Behälter aus Kunststoff 

anstatt CHF 530.– 

7511 Teigbehälter 20 lt. CHF 27.50 

7512 Deckel zu Teigbehälter, 20 lt. CHF 15.– 

475.– 

Aus Chromstahl, 

fahrbare Ausführung. 

für 9 Teigbehälter 

aus Kunststoff, 20 lt. 

Im Vergleich zu einem 

anderen, bewährten Modell: 

Sie sparen ca. CHF 400.– !! 

20.– 

12.– 

Neue Teigbehälter-Modelle 

Teigbehälterdeckel, Kunststoff 

Neue 

Ausführung 

Inhalt: 20 lt., weiss, aus Kunststoff 

7511 Behälter CHF 27.50 

7512 Deckel CHF 15.– 

12785 Lenkroller für Teigbehälter CHF 95.– 

12786 Teigbehälter-Stapelboy 

mit 10 Behälter, 10 Deckel, 1 Lenkroller CHF 455.– 

Stapelbar mit Deckel 

20.– 

12.– 

85.– 

395.–

Gebäckfüllmaschine 1- und 2-Kolben mit Zubehör 

15600 Gebäckfüllmaschine 1-Kolben für Berliner 

inkl. Kunststoff-Schüssel 

Listenpreis: CHF 420.– 

15601 Gebäckfüllmaschine 2-Kolben für Berliner 

inkl. Kunststoff-Schüssel 

inkl. Schüsseleinsatzpaar (zum Trennen der Konfitüre) 


15605 Schüsseleinsatzpaar Kunststoff 

passend zu Gebäckfüllmaschine 

15602 Croissantkolben (zusätzlich) für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Gipfeli 


15603 Donutkolben (zusätzlich) für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Donuts 


15604 Brezelkolben (zusätzlich) für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Brezeln 


69.– 

350.– 

550.– 

110.– 

199.– 

199.–

Abdeckhaube transparent 

Mit innenliegenden Gewebeverstärkungsfäden. 

Mit 2 Reissverschlüssen leicht 

zu öffnen und zu schliessen. 

Schutz bei Transport und Lagerung. 

Verhindert das Austrocknen und die 

Verschmutzung der Teiglinge. 

6970 für Blechrechen 65�53 cm, GN CHF 139.– 

6971 für Blechrechen 78�58 cm, EN CHF 146.– 

120.– 

125.– 

Das grüne Tuch 

(«Anti-Schimmel-Tuch») 

Besonderer Vorteil: 

Beste Teigablösung 

8728 53 cm�65 cm CHF 15.– 

13999 58 cm�78 cm CHF 19.– 

Das orange Tuch 

mit Anti-Haftbeschichtung - hervorragende 

Teigablösung 

waschbar bis 60°C 

15567 53 cm�65 cm 

15568 78 cm�58 cm 

11.– 

14.– 

17.– 

21.–

Blechrechen aus Chromstahl 

Die Rohrsäulen der Seitenteile sind aus einem Stück gebogen. Sehr stabile Ausführung. 

Fahrbar, mit starken, grauen Gummilenkrollen, temperaturbeständig von -40° bis + 80°C 

8280 65�53 cm CHF 499 

7516 78�58 cm CHF 555.– 

- Höhe 180 cm 

- 24 Auflagen 

- 1.5 mm stark 

- Auflagenabstand 

6.5 cm 

Materialeigenschaften: 

Chromstahl- 

Bezeichnung 1.4301 

Sehr gute Qualität - 

100% rostfrei ! 

399.– 

490.– 

Leichtbleche aus Aluminium 

- Materialstärke 2 mm 

- mit 2-Rand auf den Breitseiten 

- Randhöhe 1.5 cm 

8250 65�53 cm CHF 18.50 

7205 78�58 cm CHF 22.50 

Lochbleche aus Aluminium 

- Materialstärke 2 mm 

- mit 2-Rand auf den Breitseiten 

- Randhöhe 1.5 cm 

- Lochung 3 mm 

8252 65�53 cm CHF 17.70 

7525 78�58 cm CHF 21.80 

14.50 

18.– 

13.50 

17.–

Lenkroller Kunststoff 

In den Farben rot, blau, gelb und grün erhältlich. 

Unzerbrechlicher Lenkroller, eignet sich für alle Transportbehälter bis 60�40 cm. 

Traglast 250 kg. 

22172 Blau, Gummi-Rollen 

55173 Grün, Gummi-Rollen 

55172 Gelb, Gummi-Rollen 

Lenkroller Alu 

Eignet sich für alle Transportbehälter bis 60�40 cm, 

4 Gummi-Lenkrollen, Traglast bis 260 kg. 

8110 CHF 89.– 

49.– 

49.– 

49.– 

79.– 

40424 Rot, Gummi-Rollen 

45.–

Teigbehälterrechen 

25 CNS Aus Chromstahl, fahrbare Ausführung. 

Inkl. 9 Teigbehälter aus Kunststoff, 25 lt. 

575.– 

9807 Behälterrechen mit 9�25 lt. 

Behälter aus Kunststoff, 25 lt. CHF 645.– 

Ausbackwagen 

Für Holzroste 120�40 cm, stabile Konstruktion aus 

Vierkant-Chromstahlrohr, mit 10 Winkelauflagen, 

vorne und hinten angehoben, somit kann der Wagen 

von beiden Seiten bestückt werden. 

Behälter-Rolli aus 

Chromstahl 

Zur Aufnahme 

von sämtlichen 

Norm-Behältern 

60�40�15 cm. 

Platzsparend, ideal 

zur Verwendung 

z.B. im Kühlraum. 

Länge: 128 cm 

Tiefe: 42 cm 

Höhe: 166 cm 

Auflagenabstand: 14 cm 690.– 

7500 inkl. 10 Holzroste CHF 750.– 

650.– 

625.– 

8240 BR-10 für 10 Behälter, 

Masse 46�61�169 cm CHF 750.– 

8241 BR-6 für 6 Behälter, mit Arbeitsfläche 

oben, Masse 46�61�110 cm CHF 695.–

Waage EB-30 OHAUS 30 kg / 1 g 

ungeeicht 

Robustes Kunststoffgehäuse mit Edelstahl-Wägeplatte. 

Kapazität: 30 kg 

Teilung: 1 g 

Plattformgrösse: 294�226 mm 

Display: Kontrastreiches, hinterleuchtetes 

LCD Display mit markanten 25 mm hohen Zeichen. 

Betrieb: Netz oder 80 Stunden durch internen aufladbaren Akku mit automatischer 

Abschaltung; definierte TARA Taste für einfache und schnelle Bedienung. 

12787 

575.– 

Waage Hofmann «Racer» 

- Gehäuse aus Aluminium-Guss 

- extrem schnelle Messtechnik 

- übersichtliche Anzeige 

- beliebige Tarierung 

- Plattform aus Chromstahl 

- Plattformgrösse 350�240 mm 

Wägebereich Teilung Ausführung 

10085 0-35000 g 1 g ungeeicht 

10086 0-15000 g 5 g geeicht 

15000-35000 g 10 g 

970.– 

990.–

Trempierapparat 3.5 lt 

mit Temperaturanzeige Digital, Temperatur einstellbar von 25°C bis 90°C 

mit Schüssel aus Chromstahl rostfrei, Schüssel nicht herausnehmbar. Mit Deckel, Durchmesser 

25.4 cm, 

Höhe 18.8 cm, 

Leistung 200 Watt 

13900 CHF 650.– 

Trempierapparat 

Modell «G» 

Eckige Ausführung, mit 

Luftheizung, 

220 V 

mit 1 Chromstahlschüssel, 

9 lt. Inhalt 

7222 CHF 1 250.– 

550.– 

1 100.– 

Trempierapparat Modell «32» 

7220 CHF 1 305.– 

runde Ausführung, 

mit Luftheizung, 220 V 

inkl. 2 Chromstahlschüsseln 

32 cm 

6 lt. Inhalt 

Trempiergabelsatz 12-tlg. 

7175 Katalogpreis CHF 76.– 

1 150.– 

in solider Blechschachtel 

Trempiergabeln mit Nylongriff 

67.–

Thermoboxen «Thermo Future Box» 

Isolieren + Transportieren 

- robust aus EPP (Expandiertes Polypropylen, FCKW-frei) 

- bruchstabil, langlebig und leicht 

- beste Isoliereigenschaften (von -40°C bis +120°C) 

- sicherer Lebensmitteltransport: heiss, kalt und frisch 

- hygienisch und spülmaschinenfest 

- festsitzender Deckel 

All-Round Box: 

Art. Aussenmasse Innenmasse Inhalt 

12613 685�485�140 mm 625�425�80 mm 21 lt. 

12623 685�485�180 mm 625�425�120 mm 32 lt. 

12633 685�485�220 mm 625�425�160 mm 42 lt. 

12643 685�485�260 mm 625�425�200 mm 53 lt. 

12673 685�485�360 mm 625�425�300 mm 80 lt. 

54.– 

57.– 

61.– 

65.– 

79.–

Frontloader 

sehr stabiler Transportbehälter, stabil aus einem Stück. Deckel frontseitig, gut verschliessend. Stapelbar. 

Beidseitig mit Griffleisten. Inklusive Extra-Einschübe für Warmhalteplatten oder Kühlakkus. 

Aussenmasse Innenmasse Inhalt Auflagen 

10300 635�465�660 mm 550�335�545 mm 100 lt 8 Einschübe 

12900 700�540�640 mm 610�410�510 mm 128 lt. 9 Einschübe 

Warmhalteplatte «Hot Plate» 

Flache, leichte und robuste Warmhalteplatte. 

Temperatur fix eingestellt auf 75°C, 

aufgeheizt in 5 Minuten. 

295.– 

335.– 

13294 595�325�34 mm 249.–

Dosenöffner 

«Bonzer Easyclean» 

ungeeicht 

für Dosen bis 56 cm Höhe 

Zahnrad-Ø 40 mm 

Handkurbel aus glasfaserverstärktem Kunststoff 

Alle Metallteile aus Chromstahl 

Messerblock kann schnell und einfach entfernt werden z.B. für Reinigung in Spülmaschine. 

Die spezielle Geometrie des Öffnungsmechanismus verhindert die Entstehung von Metallspänen 

und scharfen Rändern. 

Das speziell gehärtete Messer und Zahnrad können bei Bedarf schnell und einfach ohne 

Werkzeug ersetzt werden. 

15064 Dosenöfner 

Bonzer Easyclean 

390.–

Arbeitstisch HIT 

Mit Chromstahlplatte 190�80 cm 

Mit Rückbord 4 cm, Mit Abstellboden geschlossen 

7700 Katalogpreis CHF 1 100.– 

Arbeitstisch HIT 

Mit Chromstahlplatte 190�80 cm 

Mit Rückbord 4 cm, Unterbau offen 

O c c a s i o n 

Fahrbare Ausführung: 

Mehrpreis von CHF 200.– 

Fahrbare Ausführung: 

Mehrpreis von CHF 200.– 

7702 Katalogpreis CHF 1 080.– 

850.– 


800.– 

Weitere 

Occasionstische 

in verschiedenen 

Grössen an Lager 

- bitte anfragen.

Gerätespülmaschine GS 650 

für Gerätschaften und Bleche bis 600x800 mm 

Elektroanschluss: 400 V, 50 Hz 

Gesamtanschlusswert: 8,4 kW (bei Anschluss an Warmwasser) 

B�T�H: 750�870�1788 mm 

Tiefe bei geöffneter Tür: 1310 mm 

Höhe bei geöffneter Tür: 2205 mm 


9300 Listenpreis: CHF 14 700.– 

8 900.– 

Blechrechen aus Chromstahl (8 Stk.) 

Die Rohrsäulen der Seitenteile sind aus einem Stück gebogen. Sehr stabile Ausführung. 

Fahrbar, mit starken, grauen Gummilenkrollen, temperaturbeständig von -40° bis + 80°C 

8280 65�53 cm CHF 499 

- Höhe 180 cm 

- 24 Auflagen 

- 1.5 mm stark 

- Auflagenabstand 

6.5 cm 


330.–

Spiralkneter «Ferneto» 

Typ AEF 035 

Mehlmenge min. 1.75 kg 

Mehlmenge max. 35 kg (55 kg Teig) 

Dimensionen: B 550mm / T 1100mm / H 1180 mm 

Anschlusswerte: 

400 V / 50 Hz 

2.5 / 1.5 kW Spirale 

0.4 / 0.7 kW Kesselantrieb 


Listenpreis: CHF 11 250.– Ausstellungsmodell FBK: 

10 000.– 

Brotschneidemaschine 

JAC Picomatic 

Vorführmodell wie NEU 

Farbe: grau/silber - nicht wie Abbildung rot/silber 

Brotdurchlassbreite 45 cm, Schnittstärke 10 mm 

Breite 60 cm, Tiefe 64 cm, Höhe 60 cm 


Listenpreis: CHF 5 450.– Vorführmodell 

Untergestell dazu CHF 550.– 

4 450.–

Fax Bestellung: 071 763 60 91 

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